DE1026931B - Cutting device - Google Patents
Cutting deviceInfo
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- DE1026931B DE1026931B DEF17516A DEF0017516A DE1026931B DE 1026931 B DE1026931 B DE 1026931B DE F17516 A DEF17516 A DE F17516A DE F0017516 A DEF0017516 A DE F0017516A DE 1026931 B DE1026931 B DE 1026931B
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- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
- B26D1/01—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work
- B26D1/12—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis
- B26D1/25—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a non-circular cutting member
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- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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- B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
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Description
Die Erfindung betrifft eine Schneidvorrichtung zum Schneiden dünner Schnitten von Käse, Gurken, Mohrrüben und ähnlichen Eßwaren.The invention relates to a cutting device for cutting thin sections of cheese, cucumbers, carrots and similar edibles.
Es ist üblich, Schneidvorrichtungen mit Einrichtungen zu versehen, mit deren Hilfe ein Andrücken des Schnittgutes in die mit dem Schneidmesser ausgerüstete Platte erfolgt, um zu gewährleisten, daß bei jeder Relativbewegung des Schnittgutes gegenüber der Schneide eine Scheibe abgeschnitten wird, die danach durch eine nahe dem Messer befindliche Öffnung der Bodenplatte auf eine geeignete Sammelvorrichtung herunterfällt. Es sind Ausführungsformen bekannt, l>ei denen die mit dem Messer ausgerüstete Bodenplatte relativ gegenüber einem Schnittgutbehälter verschiebbar ist. wobei der Schnittgutbehälter mit einem darin geführten Stempel zum Andrücken des Schnittgutes an die hin und her verschiebbare Bodenplatte versehen ist. Auch sind Platten od. dgl. bekannt, die schwenkbar vorzugsweise an einem der relativ gegenüber der mit dem Messer versehenen Platte beweglichen Teile gelagert sind, die an der auf dem Schnittgut aufliegenden Fläche mit Zähnen od. dgl. versehen sind, um ein Verrutschen des Schnittgutes zu vermeiden. Bei beiden Ausführungsformen wird die Platte oder der Stempel von Hand auf das Gut aufgedrückt. Außerdem sind noch federbelastende Druckplatten bekanntgeworden, die mit der jeweiligen Vorspannkraft der Feder das Schnittgut an die Messerplatte andrücken. It is common practice to provide cutting devices with devices by means of which they can be pressed on of the cut material is carried out in the plate equipped with the cutting knife to ensure that at each relative movement of the cut material with respect to the cutting edge a slice is cut off, which is then through an opening in the base plate near the knife onto a suitable collecting device falls down. Embodiments are known which include the base plate equipped with the knife is displaceable relative to a clippings container. wherein the clippings container with one therein guided punch for pressing the cut material against the back and forth displaceable base plate is. Also plates or the like are known, which can be pivoted preferably on one of the relative to the provided with the knife plate moving parts are mounted, which rest on the cut material Surface with teeth or the like. Are provided to prevent slipping of the cut material. at In both embodiments, the plate or the stamp is pressed onto the material by hand. aside from that spring-loaded pressure plates are still known, with the respective biasing force the spring press the cut material against the knife plate.
Gemäß der Erfindung wird eine Schneidvorrichtung in Vorschlag gebracht, die mit einer von einer Druckvorrichtung betätigten Druckplatte versehen ist. Die Druckvorrichtung besteht aus einer mit der Druckplatte verbundenen Zahnstange, die einen oben geschlossenen Schnittgutbehälter sowie eine Öffnung eines am Behälter schwenkbar gelagerten Druckarms durchsetzt, der seinerseits über einen mit der Zahnstange im Eingriff stehenden Sperrhaken auf jene einwirkt und wobei der Druckarm unter Einwirkung einer vorgespannten Feder steht, die die Druckplatte auf das Schnittgut drückt. Der Druckarm ist dabei derart am Behälter gelagert, daß dessen Eigengewicht den vorzugsweise schwenkbar am Druckarm gelagerten Sperrhaken mit der Zahnstange im Eingriff hält, wenn der Druckarm gegen die Wirkung der Feder 22 betätigt wird. Auf diese Weise wird erreicht, daß das Schnittgut stets mit einer ausreichend großen Kraft auf die Bodenplatte aufgedrückt wird, ohne daß die Kraft von Seiten des Bedienenden aufgebracht werden muß. Auch wird die Kraft, mit der das Schnittgut an die Bodenfläche angedrückt wird, stets annähernd gleich groß gehalten. Als Vorteil der Schneidvorrichtung ist noch zu erwähnen, daß durch die Verwendung des nach oben geschlossenen Behälters ein geschlos-Schneidvorrichtung According to the invention, a cutting device is proposed which is equipped with one of a printing device actuated pressure plate is provided. The printing device consists of one with the printing plate connected rack, which has a clippings container closed at the top and an opening penetrated by a pressure arm pivotably mounted on the container, which in turn is connected to the rack via a engaged ratchet acts on those and wherein the pressure arm acts a preloaded spring that presses the pressure plate onto the cut material. The pressure arm is there mounted on the container in such a way that its own weight is preferably pivotably mounted on the pressure arm Locking hook with the rack in engagement when the pressure arm against the action of the spring 22 is operated. In this way it is achieved that the clippings always with a sufficiently large force is pressed onto the base plate without the force being applied by the operator got to. The force with which the clippings are pressed against the floor surface is also always approximate kept the same size. An advantage of the cutting device that should be mentioned is that by using of the container closed at the top a closed cutting device
Anmelder:
Gerhard Friberg, Insjön (Schweden)Applicant:
Gerhard Friberg, Insjön (Sweden)
Vertreter: Dipl.-Ing. E. Rathmann, Patentanwalt,
Frankfurt/M., Neue Mainzer Str. 40-42Representative: Dipl.-Ing. E. Rathmann, patent attorney,
Frankfurt / M., Neue Mainzer Str. 40-42
Beanspruchte Priorität:
Schweden vom 12. Mai 1954Claimed priority:
Sweden 12 May 1954
Gerhard Friberg, Insjön (Schweden),
ist als Erfinder genannt wordenGerhard Friberg, Insjön (Sweden),
has been named as the inventor
sener Aufbewahrungsraum für das Schnittgut erhalten wird.This storage space for the clippings is preserved.
Die Erfindung soll an Hand der Zeichnung in einer als Beispiel gewählten Ausführungsform einer Schneidvorrichtung im folgenden näher beschrieben werden. Es zeigtThe invention is based on the drawing in an embodiment selected as an example Cutting device will be described in more detail below. It shows
Fig. 1 einen Längsschnitt der Vorrichtung nach der Linielll-III in Fig. 2;1 shows a longitudinal section of the device according to Linielll-III in FIG. 2;
Fig. 2 ist ein Querschnitt der Vorrichtung nach der Linie II-II in Fig. 1 undFig. 2 is a cross-section of the device along the line II-II in Figs
Fig. 3 ein Perspektivbild der Schneidvorrichtung. Die Bodenplatte 1 ist mit Füßen 2 und 3 versehen, die diese in einem bestimmten Abstand von der Unterlage halten sollen. Gemäß der gezeigten Ausführungsform besteht die Bodenplatte 1 aus einem rechteckigen Blech aus einem nichtrostenden Material, dessen Enden derart nach unten abgebogen sind, daß sie die Füße 2 und 3 bilden. Die Bodenplatte 1 ist an ihren Längskanten 4 und 5 für einen auf der Bodenplatte 1 angeordneten Behälter 7 für Eßwaren mit Führungsnuten versehen oder zu solchen Nuten geformt. Der Behälter 7 besitzt an seinen Längskanten mit den Führungsnuten zusammenwirkende Vorsprünge 13 und 14 od. dgl., so daß er nur in der LängsrichtungFig. 3 is a perspective view of the cutting device. The base plate 1 is provided with feet 2 and 3, which should keep them at a certain distance from the base. According to the embodiment shown the base plate 1 consists of a rectangular sheet of a stainless material, whose The ends are bent downwards in such a way that they form the feet 2 and 3. The bottom plate 1 is on their Longitudinal edges 4 and 5 for a container 7 for edible goods arranged on the base plate 1 are provided with guide grooves or shaped into such grooves. Of the The container 7 has projections 13 cooperating with the guide grooves on its longitudinal edges and 14 or the like. So that it is only in the longitudinal direction
+5 der Bodenplatte 1 hin und her verschiebbar ist. Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform sind die Kanten 4 und 5 der Platte 1 so umgebogen, daß sie die Nuten für die Vorsprünge des Behälters 7 bilden, welche aus von den unteren Längskanten des Behälters 7 hinausragenden Rippen 13 und 14 bestehen.+5 of the base plate 1 can be moved back and forth. According to A preferred embodiment, the edges 4 and 5 of the plate 1 are bent so that they Form grooves for the projections of the container 7, which from the lower longitudinal edges of the container 7 protruding ribs 13 and 14 are made.
Zwischen den an den Kanten 4 und 5 der Bodenplatte 1 angeordneten Nuten ist die Platte 1 mit einer in Querrichtung angeordneten Schneide 6 versehen, welche gemäß der gezeigten Ausführungsform ausBetween the grooves arranged at the edges 4 and 5 of the base plate 1, the plate 1 is provided with a provided in the transverse direction arranged cutter 6, which according to the embodiment shown
709 957/26709 957/26
einem hochgebogenen und geschliffenen Teil der Bodenplatte 1 besteht. An dieser Schneide 6 weist die Bodenplatte 1 eine öffnung 15 auf, durch welche die geschnittenen Scheiben unter die Bodenplatte 1 herunterfallen sollen.a bent and sanded part of the Base plate 1 consists. At this cutting edge 6 has Base plate 1 has an opening 15 through which the cut slices fall under the base plate 1 should.
: Der Behälter oder die Glocke 7, welche zweckmäßigerweise aus durchsichtigem Kunststoff od. dgl. hergestellt sein kann, ist oben geschlossen, so daß der Behälter oder die Glocke zusammen mit dem darunterliegenden Teil der Bodenplatte 1 einen geschlosseneu Aufbewahrungsraum für Eßwaren bildet. : The container or the bell 7, which can expediently be made of transparent plastic or the like, is closed at the top, so that the container or the bell together with the underlying part of the base plate 1 forms a closed storage space for food.
Der Behälter 7 ist zu seiner Verschiebung längs der Bodenplatte 1 mit einem Griff 9 versehen, der einerseits an der einen Schmalseite 25 des Behälters 1 befestigt ist und andererseits an einer Platte 8, die von einer umgebogenen und an der Bodenplatte 1 anliegenden Verlängerung der Behälterschmalseite 25 gebildet wird. Die Kanten dieser Platte 8 greifen in die Nuten an den Kanten 4 und 5 der Bodenplatte 1 ein.The container 7 is provided for its displacement along the base plate 1 with a handle 9, which on the one hand is attached to one narrow side 25 of the container 1 and on the other hand to a plate 8, which of a bent extension of the narrow side 25 of the container resting against the base plate 1 is formed will. The edges of this plate 8 engage in the grooves on the edges 4 and 5 of the base plate 1.
Innerhalb des Behälters 7 befindet sich die Druckplatte 16, die zur Bodenplatte 1 hauptsächlich parallel ist und gegenüber der Bodenplatte 1 verstellbar ist. Die Druckplatte 16 wirkt mit einer Druckvorrichtung zusammen, welche bestrebt ist, die Druckplatte 16 auf die Bodenplatte 1 hin zu bewegen, wodurch die unter der Druckplatte 16 angebrachte Eßware gegen die Bodenplatte 1 gedrückt wird, so daß jedesmal, wenn der Behälter 7 gegen die Schneide 6 verschoben wird, eine Scheibe von dem Schnittgut abgeschnitten wird.Inside the container 7 is the pressure plate 16, which is mainly parallel to the base plate 1 is and is adjustable with respect to the base plate 1. The pressure plate 16 acts with a pressure device together, which strives to move the pressure plate 16 towards the bottom plate 1, whereby the under the pressure plate 16 attached edible is pressed against the bottom plate 1, so that every time the container 7 is moved against the cutting edge 6, a slice is cut from the cut material.
Die Druckvorrichtung besteht aus einer an der Druckplatte 16 befestigten Zahnstange 17, welche einerseits durch ein Loch 12 in dem Oberteil des Behälters 7 und andererseits durch ein Loch 21 in einem mit einem Sperrhaken 23 versehenen, von einer Feder 22 betätigten Druckarm 20 hindurchgreift, wobei letzterer an der Oberseite des Behälters 7 schwenkbar gelagert ist. Die zwischen zwei auf der Oberseite des Behälters 7 angeordneten Führungsklötzen 10 und 11 od. dgl. vorgesehene Lagerung des Druckarmes 16 ist dabei so getroffen, daß der Sperrhaken 23 durch sein Eigengewicht mit den Zähnen der Zahnstange 17 im Eingriff steht, wenn der Druckarm 20 entgegen der Wirkung der Feder 22 gegen den Behälter 7 gedruckt wird, wodurch die Feder 22 während der sukzessiven Verschiebung der Druckplatte 16 auf die Bodenplatte 1 hin unter Vermittlung des Druckarmes 20, des Sperrhakens 23 und der Zahnstange 17 den Druck der Druckplatte 16 gegen die Eßware bewirkt.The printing device consists of a rack 17 attached to the printing plate 16, which on the one hand through a hole 12 in the upper part of the container 7 and on the other hand through a hole 21 in one provided with a locking hook 23, actuated by a spring 22 pressure arm 20 engages therethrough, wherein the latter is pivotably mounted on the top of the container 7. The one between two on top of the Container 7 arranged guide blocks 10 and 11 or. The like. Provided mounting of the pressure arm 16 is taken so that the locking hook 23 by its own weight with the teeth of the rack 17 in the There is engagement when the pressure arm 20 presses against the action of the spring 22 against the container 7 is, whereby the spring 22 during the successive displacement of the pressure plate 16 on the bottom plate 1 through mediation of the pressure arm 20, the locking hook 23 and the rack 17 the pressure of the Pressure plate 16 causes against the edible product.
Die Zahnstange 17, welche runden oder eckigen Querschnitt haben kann, ist durch eine Mutter 18 an der Druckplatte 16 befestigt. Zur Vermeidung der Anlage der Mutter 18 gegen die Eßware ist die Druckplatte 16 in ihrer Mitte mit einer Vertiefung oder einem aufwärts eingedrückten Teil versehen,- in welcher die Mutter 18 angeordnet ist.The rack 17, which can have a round or angular cross-section, is connected by a nut 18 the pressure plate 16 attached. To avoid the plant of the nut 18 against the edible product, the pressure plate 16 provided with a depression or an upwardly indented part in its center, - in which the nut 18 is arranged.
Das von der zweckmäßigerweise durchsichtigen Druckplatte 16 abgekehrte Ende der Zahnstange 17 ist mit einem aufgeschraubten Kunststoffknopf 19 od. dgl. versehen, welcher als Anschlag für die Druckplatte 16 dient, wenn diese ihre unterste Lage erreicht.That end of the rack 17 facing away from the expediently transparent pressure plate 16 is provided with a screwed-on plastic button 19 or the like, which acts as a stop for the pressure plate 16 is used when it reaches its lowest position.
Der Druckarm 20, der zweckmäßigerweise aus Kunststoff hergestellt ist, ist um die Achse 24 schwenkbar gelagert, welche in den beiden Führungsklötzen 10 und 11 gelagert ist. Mit der Achse 24 wirkt auch die Feder 22 zusammen, deren eines Ende sich auf dem Druckarm 20 abstützt, während deren anderes Ende an der Oberseite des Behälters 7 angreift. Der Sperrhaken 23, welcher zweckmäßigerweise aus Blech besteht, ist am Druckarm 20 schwenkbar gelagert.The pressure arm 20, which is expediently made of plastic, is around the axis 24 pivotably mounted, which is mounted in the two guide blocks 10 and 11. With the axis 24 acts also the spring 22 together, one end of which is supported on the pressure arm 20, while the other The end engages the top of the container 7. The locking hook 23, which is expediently made of sheet metal exists, is pivotally mounted on the pressure arm 20.
Nach Anordnung des in Scheiben zu schneidenden Schnittgutes innerhalb des Behälters wird der Sperrhaken in die Zahnstange derart eingesetzt, daß dasAfter arranging the cut material to be cut into slices within the container, the locking hook is inserted into the rack in such a way that the
ίο Schnittgut durch die Druckplatte auf die mit der Schneide ausgerüstete Bodenplatte aufgedrückt wird. Zur Verschiebung der Druckplatte erfolgt ein Niederdrücken des Druckarmes gegen die Feder 22, wonach der Sperrhaken einen Zahn weiterspringt und somit eine Verstellung der Platte erfolgt. Je nach der Größe der Zähne der Stange und der Dicke der Scheiben kann entweder nach Abschneiden nur einer Scheibe eine Verstellung des Sperrhakens um einen Zahn erfolgen oder aber erst nachdem mehrere Scheiben abgeschnitten sind.ίο Cut material through the pressure plate onto the with the Cut equipped base plate is pressed on. To move the pressure plate, it is pressed down of the pressure arm against the spring 22, after which the locking hook jumps one tooth and thus an adjustment of the plate takes place. Depending on the size of the teeth on the bar and the thickness of the washers the locking hook can either be adjusted by one tooth after cutting off only one disc or only after several slices have been cut.
Der Behälter 7 ist am unteren Ende seiner der Schneide 6 zugekehrten Schmalseite 25 mit einer Ausnehmung versehen, welche sich über die ganze Breite der Schneide 6 erstreckt, um zu erreichen, daß die von dem Messer abgeschnittene Scheibe sicher vom Behälter 7 losgelöst wird und auf eine unterhalb der Bodenplatte angeordnete geeignete Sammelvorrichtung herabfällt.The container 7 is at the lower end of its narrow side 25 facing the cutting edge 6 with a recess provided, which extends over the entire width of the cutting edge 6 in order to achieve that of the knife cut disc is safely detached from the container 7 and on a below the Suitable collecting device arranged on the bottom plate falls down.
Die Erfindung ist nicht auf das oben Beschriebene und in der Zeichnung Dargestellte beschränkt, sondern kann in verschiedener Weise im Rahmen der nachfolgenden Patentansprüche abgeändert werden.The invention is not limited to what is described above and shown in the drawing, but rather can be modified in various ways within the scope of the following patent claims.
Claims (2)
- französische Patentschriften Nr. 402 374, 551979.U.S. Patent Nos. 1,452,724, 1,974,194,2441027; -
- French patents nos. 402 374, 551979.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE1026931X | 1954-05-12 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE1026931B true DE1026931B (en) | 1958-03-27 |
Family
ID=20418855
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEF17516A Pending DE1026931B (en) | 1954-05-12 | 1955-05-12 | Cutting device |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE1026931B (en) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR402374A (en) * | 1908-08-26 | 1909-10-06 | Francois Henri Vienot | Potato cutting machine |
| FR551979A (en) * | 1922-05-24 | 1923-04-18 | Improvements to cutting devices | |
| US1452724A (en) * | 1922-07-25 | 1923-04-24 | Jose M Blanco | Vegetable slicer |
| US1974194A (en) * | 1933-03-11 | 1934-09-18 | Carl Edward | Food comminuting utensil |
| US2441027A (en) * | 1946-09-12 | 1948-05-04 | Masrob George | Potato slicer, including stationary horizontal and vertical knives and a reciprocating carriage |
-
1955
- 1955-05-12 DE DEF17516A patent/DE1026931B/en active Pending
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