DE10234625B4 - Steam generator with reactor for Kalkkristallkeimbildung - Google Patents

Steam generator with reactor for Kalkkristallkeimbildung Download PDF

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Abstract

Dampferzeuger (1, 1a-1d), insbesondere für ein Gargerät, mit einem Gehäuse (3, 3a-3d), das zumindest einen Wassereinlaß (4, 4a-4d), zumindest einen Wasserauslaß (5, 5a-5d) und zumindest einen Dampfaustritt (6, 6a-6d) aufweist, und einer Heizeinrichtung (9) zum zumindest teilweisen Verdampfen von Wasser in dem Gehäuse (3, 3a-3d) zwecks Austretens von Dampf aus dem Gehäuse (3, 3a-3d) über den Dampfaustritt (6, 6a-6d), insbesondere zu mindestens einem Garraum des Gargeräts, gekennzeichnet durch einen Reaktor (20) mit mindestens einem Reaktorbett im Gehäuse (3, 3a-3d) zumindest bereichsweise zwischen dem Wassereinlaß (4, 4a-4d) und dem Wasserauslaß (5, 5a-5d), wobei das Reaktorbett zum Fällen oder Ausflocken von Inhaltsstoffen aus Wasser mindestens ein Ionenaustauschmaterial (24) umfaßt, das die Fällung oder Ausflockung bewirkende Ionen in das Wasser abgibt und/oder die Fällung oder Ausflockung katalytisch bewirkende funktionelle Gruppen an seiner Oberfläche aufweist.steam generator (1, 1a-1d), in particular for a cooking appliance, with a housing (3, 3a-3d), at least a water inlet (4, 4a-4d), at least one water outlet (5, 5a-5d) and at least a steam outlet (6, 6a-6d), and a heater (9) for at least partially evaporating water in the housing (3, 3a-3d) to escape of steam from the case (3, 3a-3d) the steam outlet (6, 6a-6d), in particular to at least one cooking chamber of the cooking appliance, marked by a reactor (20) having at least one reactor bed in the housing (3, 3a-3d) at least partially between the water inlet (4, 4a-4d) and the water outlet (5, 5a-5d), wherein the reactor bed is for precipitating or flocculating ingredients from water comprises at least one ion exchange material (24), the the precipitation or flocculating causing ions into the water and / or the precipitation or flocculation catalytically effecting functional groups its surface having.

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Figure 00000001

Description

Die Erfindung betrifft einen Dampferzeuger, insbesondere für ein Gargerät, mit einem Gehäuse, das zumindest einen Wassereinlaß, zumindest einen Wasserauslaß und zumindest einen Dampfaustritt aufweist, und einer Heizeinrichtung zum zumindest teilweisen Verdampfen von Wasser in dem Gehäuse zwecks Austretens von Dampf aus dem Gehäuse über den Dampfaustritt, insbesondere zu mindestens einem Garraum des Gargeräts.The The invention relates to a steam generator, in particular for a cooking appliance, with a Housing, the at least one water inlet, at least one water outlet and has at least one steam outlet, and a heater for at least partially evaporating water in the housing for purposes Exiting steam from the housing over the Steam outlet, in particular to at least one cooking chamber of the cooking appliance.

Solche Dampferzeuger kommen insbesondere bei Gargeräten, wie Dämpfern und Kombidämpfern, bei denen mit Heißluft und/oder Dampf gegart werden kann, zum Einsatz. Bei derartigen Dampferzeugern, die normalerweise in Folge intensiver Nutzung der betreffenden Gargeräte starken thermischen Belastungen ausgesetzt sind, besteht das Problem, daß sich im Laufe der Zeit insbesondere an den Wärmetauscherflächen der Heizeinrichtung starke Kalkablagerung bilden. Kalkablagerungen treten weiterhin auch an den Gehäusewänden auf. Ferner hat Kalk einen negativen Einfluß auf den im Dampferzeuger zu erzeugenden Dampf, was im Endeffekt selbst zur Beeinflussung des Geschmackes des zu garenden Erzeugnisses und/oder zu einer Verstopfung beispielsweise der Zuleitungen zum Garraum, einschließlich einer Beschwadungsdüse, führen kann. Aus diesem Grunde sind zahlreiche Anstrengungen unternommen worden, Entkalkungseinrichtungen vorzusehen, wobei hier beispielhaft auf die EP 0 383 327 B1 hingewiesen wird. Ferner ist es bei Dampferzeugern üblich, Füllvolumenveränderungen aufgrund von Kalkablagerungen zu überwachen, um anzeigen zu können, wann eine Entkalkung durchzuführen ist, und/oder eine Entkalkung automatisch durchführen zu lassen, sobald notwendig, siehe die DE 199 12 444 C2 .Such steam generators are used in particular in cooking appliances, such as steamers and combi steamer, where hot air and / or steam can be used for cooking. In such steam generators, which are usually exposed as a result of intensive use of the relevant cooking appliances strong thermal loads, there is the problem that form over time, especially on the heat exchanger surfaces of the heater strong limescale. Lime deposits continue to occur on the housing walls. Furthermore, lime has a negative influence on the steam to be generated in the steam generator, which in the end itself can influence the taste of the product to be cooked and / or clogging, for example, the leads to the cooking chamber, including a Beschwadungsdüse. For this reason, numerous efforts have been made to provide decalcifying, here exemplified in the EP 0 383 327 B1 is pointed out. Further, in steam generators, it is common to monitor fill volume changes due to limescale to indicate when descaling is to be performed and / or to have descaling done automatically, as necessary DE 199 12 444 C2 ,

Eine Entkarbonisierung ist auch in Installations- und Rohrleitungssystemen, insbesondere zum Schutz einer Trinkwasserinstallation im Haushalt, von großer Bedeutung. Beispielsweise aus der DE 299 17 556 U1 ist eine Vorrichtung zum Fällen oder Ausflocken von Inhaltsstoffen aus Lösungen bekannt, die ein Ionenaustauschmaterial enthält, welches die Fällung oder Ausflockung bewirkende Ionen in die Lösung abgibt und/oder die Fällung oder Ausflockung katalytisch bewirkende funktionelle Gruppen an seiner Oberfläche aufweist. Eine entsprechende Vorrichtung kann als Vorschaltgerät für Trinkwasseranlagen eingesetzt werden.Decarbonisation is also of great importance in installation and piping systems, in particular for the protection of a domestic drinking water installation. For example, from the DE 299 17 556 U1 For example, an apparatus for precipitating or flocculating ingredients from solutions containing an ion exchange material which releases precipitating or flocculating ions into the solution and / or precipitating or flocculating has catalytically functional groups on its surface. A corresponding device can be used as a ballast for drinking water systems.

In der DE 44 249 24 A1 wird ein Dampferzeuger beschrieben, in den Fasermatten eingelassen sind, damit sich die Mineralsalze aus dem Wasser auf diesen Matten und nicht auf anderen Innenflächen des Verdampfers niederschlagen. Die Vliesmatten setzen sich aus Polyesterfasern, insbesondere Polyterephthalatfasern, zusammen. Die Abscheidung der Mineralsalze soll gemäß der DE 44 249 24 A1 auf das unterschiedliche Zeta-Potential von Fasern und umge ßender Verdampfer-Kammerfläche zurückzuführen sein. Die US 3,775,589 offenbart einen elektrisch heizbaren Dampfgenerator mit einer Heizkammer und einem Wasserreservoir, wobei das Wasserreservoir über einen Filter bzw. ein Sieb an dem Wasserauslaß verfügt, um Wasserverunreinigungen zurückzuhalten. Der DE 694 11 127 T2 ist ein Dampferzeuger zu entnehmen, der einen austauschbaren Behälter aufweist, um durch Austausch und/oder Reinigung desselben Kalkablagerungen beseitigen zu können. Über elektrische Kontakte soll darüber hinaus der Wasserstand sowie eine Steuereinheit erfaßt bzw. kontrolliert werden. Aus der DE 41 08 817 A1 geht eine magnetische Behandlungsvorrichtung von insbesondere strömendem Wasser hervor, mit deren Hilfe sich Kalkablagerungen und Korrosion verringern lassen sollen.In the DE 44 249 24 A1 a steam generator is described, are embedded in the fiber mats, so that the mineral salts from the water precipitate on these mats and not on other inner surfaces of the evaporator. The nonwoven mats are composed of polyester fibers, in particular polyterephthalate fibers. The deposition of mineral salts should according to the DE 44 249 24 A1 be due to the different zeta potential of fibers and vice boilers evaporator chamber surface. The US 3,775,589 discloses an electrically heatable steam generator having a heating chamber and a water reservoir, the water reservoir having a filter at the water outlet to retain water contaminants. Of the DE 694 11 127 T2 is to remove a steam generator, which has a replaceable container in order to eliminate by replacing and / or cleaning the same limescale. In addition, the water level and a control unit should be detected or controlled via electrical contacts. From the DE 41 08 817 A1 goes out a magnetic treatment device of particular flowing water, with the help of limescale and corrosion should be reduced.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, den gattungsgemäßen Dampferzeuger derart weiterzuentwickeln, daß auf konstruktiv einfache Weise Kalkschäden im Dampferzeuger selbst vermieden werden. Ferner sollen Kalkschäden in einem mit dem Dampferzeuger verbundenen Gargerät und zeitgleich eine Beeinflussung von zu garendem Gut durch Kalk in dem zum Verdampfen genutzten Wasser vermieden werden.task The present invention is the generic steam generator in such a way that on structurally simple way lime damage in the steam generator itself be avoided. Furthermore, lime damage in one with the steam generator connected cooking appliance and at the same time an influence of good to be cooked by lime be avoided in the water used for evaporation.

Diese Aufgabe wird gelöst durch einen Reaktor mit mindestens einem Reaktorbett im Gehäuse zumindest bereichsweise zwischen dem Wassereinlaß und dem Wasserauslaß, wobei das Reaktorbett zum Fällen oder Ausflocken von Inhaltsstoffen aus Wasser mindestens ein Ionenaustauschmaterial umfaßt, das die Fällung oder Ausflockung bewirkende Ionen in das Wasser abgibt und/oder die Fällung oder Ausflockung katalytisch bewirkende funktionelle Gruppen an seiner Oberfläche aufweist.These Task is solved by a reactor having at least one reactor bed in the housing at least partially between the water inlet and the water outlet, wherein the reactor bed for felling or flocculating ingredients from water, at least one ion exchange material comprises that the precipitation or flocculating causing ions into the water and / or the precipitation or flocculation catalytically effecting functional groups its surface having.

Dabei kann vorgesehen sein, daß das Ionenaustauschmaterial von einem Granulat umfaßt ist, dessen Oberfläche zur Kalkkristallkeimbildung in Wasser katalytisch wirkt, und/oder einen schwachsaueren Ionenaustauscherharz, vorzugsweise in Form von Polyacrylat-Harzkugeln, auf deren Oberfläche Ca2+-Ionen angeordnet sind, umfaßt.It can be provided that the ion exchange material is comprised of a granulate whose surface catalyzes the formation of lime crystals in water, and / or a faintly acidic ion exchange resin, preferably in the form of polyacrylate resin beads, on the surface Ca 2+ ions are arranged comprises ,

Mit der Erfindung werden auch Dampferzeuger vorgeschlagen, die gekennzeichnet sind durch ein Leitungssystem zum Zirkulieren von Wasser aus dem Reaktorbett und dem Gehäuse zurück in das Gehäuse, wobei vorzugsweise das Leitungssystem eine Pumpeinheit umfaßt und/oder über zumindest ein erstes Absperrglied, wie in Form eines Ventils, mit dem Wasserauslaß verbunden ist.The invention also proposes steam generators characterized by a conduit system for circulating water from the reactor bed and the housing back into the housing, wherein preferably the conduit system comprises a pumping unit and / or via at least a first shut-off member, such as in the form of a valve, is connected to the water outlet.

Ferner wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß zumindest eine Filtereinheit, vorzugsweise im Gehäuse, im Bereich des Wassereinlaßes, des Wasserauslaßes und/oder des Dampfaustritts vorzusehen ist.Further is proposed according to the invention, that at least a filter unit, preferably in the housing, in the region of the water inlet, the water outlet and / or the steam outlet is provided.

Dabei ist es bevorzugt, daß die Filtereinheit ein Sieb umfaßt.there it is preferred that the Filter unit comprises a sieve.

Gemäß der Erfindung kann auch vorgesehen sein, daß im Bereich des Wassereinlaßes ein zweites Absperrglied, wie in Form eines Ventils, und/oder im Bereich des Dampfaustritts ein drittes Absperrglied, wie in Form eines Ventils, angeordnet ist bzw. sind.According to the invention can also be provided that in Area of water intake a second shut-off member, such as in the form of a valve, and / or in the Area of the steam outlet, a third shut-off, as in shape a valve, is arranged or are.

Bevorzugt ist erfindungsgemäß, daß das Ionenaustauschmaterial in dem Reaktorbett über eine Trennwand zurückhaltbar ist, die für Wasser, vorzugsweise einschließlich Kalkkristallkeimen, durchströmbar ist.Prefers is according to the invention that the ion exchange material in the reactor bed over a partition retained is that for Water, preferably including Kalkkristallkeimen, permeable is.

Erste Ausführungsbeispiele der Erfindung sind dadurch gekennzeichnet, daß das Reaktorbett durch einen Teil des Gehäuses, insbesondere im Bodenbereich des Gehäuses, und die Trennwand begrenzt ist.First embodiments the invention are characterized in that the reactor bed by a Part of the housing, especially in the bottom area of the housing, and limits the partition wall is.

Dabei kann vorgesehen sein, daß der Bodenbereich auf eine Vertiefung zuläuft, in der sich das Ionenaustauschmaterial aufgrund seiner Schwere zumindest ansammelt.there can be provided that the Bottom area tapers to a recess in which the ion exchange material at least accumulates due to its severity.

Andere Ausführungsbeispiele sind gekennzeichnet durch zumindest ein Reaktorbettgehäuse, das die Trennwand aufweist und vorzugsweise mit dem Wasserauslaß in Wirkverbindung steht.Other embodiments are characterized by at least one reactor bed housing, the having the partition and preferably in operative connection with the water outlet stands.

Die Erfindung kann auch gekennzeichnet sein durch zumindest eine Einheit zum Regenerieren, Desinfizieren und/oder Waschen des Ionenaustauschmaterials, die mit dem Reaktorbett über eine Saug- und/oder Pumpleitung verbunden ist.The The invention may also be characterized by at least one unit for regenerating, disinfecting and / or washing the ion exchange material, the over with the reactor bed a suction and / or pumping line is connected.

Ferner können erfindungsgemäße Dampferzeuger gekennzeichnet sein durch eine Entkalkungseinrichtung zum Abführen und/oder Ausschwemmen von Kalkkristallen.Further can Steam generator according to the invention be characterized by a descaling device for discharging and / or Flocculation of lime crystals.

Auch ist es erfindungsgemäß bevorzugt, Dampferzeuger zu kennzeichnen durch zumindest einen Sensor zum Erfassen des Wasserstands im Gehäuse, der Wasserdurchflußrate durch den Wassereinlaß und/oder Wasserauslaß, der Dampfdurchflußmenge durch den Dampfaustritt und/oder des pH-Wertes des Wassers und/oder Dampfs.Also it is inventively preferred steam generator to be characterized by at least one sensor for detecting the water level in the case, the water flow rate through the water inlet and / or water outlet, the steam flow rate by the steam outlet and / or the pH of the water and / or Steam.

Ferner kann auch ein Mittel zur Erzeugung eines elektrischen, magnetischen oder elektromagnetischen Feldes in dem Wasser und/oder Dampf vorgesehen sein.Further can also be a means of generating an electrical, magnetic or electromagnetic field in the water and / or steam provided be.

Schließlich wird mit der Erfindung auch vorgeschlagen, eine Steuer- und/oder Regeleinheit in Wirkverbindung mit dem ersten Absperrglied, dem zweiten Absperrglied, dem dritten Absperrglied, der Filtereinheit, der Pumpeinheit, der Einheit zum Regenerieren, Desinfizieren und/oder Waschen, der Entkalkungseinrichtung, dem Mittel zur Erzeugung eines elektrischen, magnetischen oder elektromagnetischen Feldes und/oder der Heizeinrichtung zu nutzen.Finally will with the invention also proposed a control and / or regulating unit in operative connection with the first obturator, the second obturator, the third shut-off member, the filter unit, the pump unit, the Unit for regeneration, disinfection and / or washing, the descaling device, the means for generating an electrical, magnetic or electromagnetic Field and / or the heater to use.

Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung, in der Ausführungsbeispiele der Erfindung anhand von schematischen Zeichnungen im Einzelnen erläutert sind. Dabei zeigt:Further Features and advantages of the invention will become apparent from the following Description, in the embodiments the invention with reference to schematic drawings in detail explained are. Showing:

1 eine Schnittansicht durch einen ersten erfindungsgemäßen Dampferzeuger, und 1 a sectional view through a first steam generator according to the invention, and

2a – 2d Schnittsansichten durch weitere erfindungsgemäße Dampferzeugern. 2a - 2d Sectional views through further steam generators according to the invention.

Wie 1 zu entnehmen ist, umfaßt ein erfindungsgemäßer Dampferzeuger 1 ein Gehäuse 3 mit einem Wassereinlaß 4, einem Wasserauslaß 5 und einem Dampfaustritt 6. Zudem ist in dem Gehäuse 3 ein Heizkörper 9 in Form eines Heizrohres angeordnet. Das Gehäuse 3 ist über den Wassereinlaß 4 bis zu einem Wasserstand 11 oberhalb des Heizkörpers 9 mit Wasser auffüllbar, so daß nach Einschalten des Heizkörpers 9 Wasser verdampft werden kann und der erzeugte Dampf aus dem Dampfaustritt 6 das Gehäuse 3 verlassen kann.As 1 can be seen, comprises a steam generator according to the invention 1 a housing 3 with a water inlet 4 , a water outlet 5 and a steam outlet 6 , In addition, in the case 3 a radiator 9 arranged in the form of a heating tube. The housing 3 is over the water inlet 4 up to a water level 11 above the radiator 9 Can be filled with water, so that after switching on the radiator 9 Water can be evaporated and the steam generated from the steam outlet 6 the housing 3 can leave.

Erfindungsgemäß ist in dem Dampferzeuger 1 ein Reaktor 20 eingebaut, der ein Reaktorbett zwischen einer Trennwand 22 und dem Bodenbereich des Gehäuses 3 aufweist, wobei die Trennwand 22 derart angeordnet ist, daß der Wassereinlaß 4 in das Gehäuse 3 zwischen der Trennwand 22 und besagtem Bodenbereich des Gehäuses 3 mündet. Zwischen der Trennwand 22 und besagtem Bodenbereich des Gehäuses 3 ist ein Granulat 24, insbesondere ein Keramikgranulat, angeordnet, dessen Oberfläche als Katalysator wirkt. Beispielsweise können Polyacrylat-Harzkugel zum Einsatz, kommen auf deren Oberfläche das schwach saure Ionen austauschharz Lewatit CNP80 der Firma Bayer angeordnet ist, so daß Ca2+-Ionen für eine katalytsche Reaktion zur Verfügung stehen. Bei dieser katalytischen Reaktion werden in kalkhaltigem Wasser Kalkkristallkeimbildungen ausgelöst. An der tiefsten Stelle des Gehäuses 3 und somit auch des Reaktorbetts führt eine Leitung zu dem Wasserauslaß 5 über ein Absperrglied in Form eines Ventils 8. Stromaufwärts des Ventils 8 teilt sich besagte Leitung, so daß über eine Pumpe 26 eine Rückführung von Wasser in das Gehäuse 3 im Bereich des Reaktorbetts möglich ist. Somit kann eine Umwälzung oder gar Verwirbelung des Granulats 24 im Reaktorbett stattfinden, so daß durch eine ständige Strömung und Reibung des Granulats 24 eine Verblockung desselben verhindert und zusätzlich eine Ablösung von Kristallkeimen von der Katalysatoroberfläche des Granulats 24 unterstützt wird. Daher dient der Reaktor 20 insgesamt zur Bildung von Kalkkristallkeimen, die auch Impfkristalle genannt werden. Da von der Trennwand 22 lediglich das Granulat 24 im Reaktorbett festgehalten wird, können die Kalkkristallkeime, mit dem Wasser mitströmen und sich dabei ständig vergrößern. Durch diesen Wachstumsprozess werden Kalkablagerungen im Gehäuse 3 im wesentlichen vermieden. Zudem kann der durch die Kalkkristallkeime ausgeflockte Kalk in dem Gehäuse 3 durch den Einsatz von Filtern 28, 29 und 30 zurückgehalten und in regelmäßigen Abständen gezielt entfernt, beispielsweise ausgeschwemmt, werden, wie bereits in der EP 0 383 327 B1 beschrieben.According to the invention is in the steam generator 1 a reactor 20 built in, which is a reactor bed between a dividing wall 22 and the bottom portion of the housing 3 having, wherein the partition wall 22 is arranged such that the water inlet 4 in the case 3 between the partition 22 and said bottom portion of the housing 3 empties. Between the partition 22 and said bottom portion of the housing 3 is a granule 24 , In particular, a ceramic granules, arranged, whose surface acts as a catalyst. For example, polyacrylate resin beads can be used, on the surface of which the weak acid ion exchange resin Lewatit CNP80 from Bayer is arranged, so that Ca 2+ ions are available for a catalytic reaction. In this catalytic reaction lime-nucleation is triggered in calciferous water. At the lowest point of the hous ses 3 and thus also the reactor bed leads a line to the water outlet 5 via a shut-off member in the form of a valve 8th , Upstream of the valve 8th shares said line, so that via a pump 26 a return of water in the housing 3 is possible in the reactor bed. Thus, a circulation or even turbulence of the granules 24 take place in the reactor bed, so that by a constant flow and friction of the granules 24 a blocking of the same prevents and additionally a detachment of crystal nuclei from the catalyst surface of the granules 24 is supported. Therefore, the reactor serves 20 in total for the formation of Kalkkristallkeimen, which are also called seed crystals. Because of the dividing wall 22 only the granules 24 held in the reactor bed, the Kalkkristallkeime can flow with the water and thereby constantly increase. Through this growth process limescale deposits in the housing 3 essentially avoided. In addition, the lime flocculated by the Kalkkristallkeime in the housing 3 through the use of filters 28 . 29 and 30 retained and regularly removed at regular intervals, for example, flushed out, as already in the EP 0 383 327 B1 described.

In den 2a-2d sind Dampferzeuger 1a-1d dargestellt, die sich durch unterschiedliche Geometrien sowohl des Gehäuses 3a-3d als auch des Reaktorbetts unterscheiden. Das Reaktorbett ist entweder durch eine Trennwand 22a, 22b und den Boden des Gehäuses 3a, 3b oder durch zumindest einen in dem Gehäuse 3c, 3d angeordneten Granulatbehälter 23c, 23'c, 23d, 23'd, insbesondere durch die Trennwand 22c, 22'c, 22d, 22'd, festgelegt. Die übrigen Teile, wie ein Wassereinlaß 4a-4d, ein Wasserauslaß 5a-5d, ein Dampfaustritt 6a-6d, ein Ventil 7a-7d im Bereich des Wassereinlasses 4a-4d, ein Ventil 8a-8d im Bereich des Wasserauslasses 5a-5d sowie eine Pumpe 26a-26d zur Umwälzung des Wassers zumindest im Reaktorbett sind für alle Ausführungsformen gleich. Ferner ist durch die Bezugszeichen 11a-11d der Wasserstand in den Gehäusen 3a-3d gekennzeichnet. Die Ausführungsformen gemäß den 2a und 2b haben den Vorteil eines einfachen Aufbaus mit wenigen Teilen, jedoch muß der Bodenbereich des Gehäuses 3 gewährleisten, daß das Granulat stets zum tiefsten Punkt des Dampferzeugers 1a, 1b sinken kann, um beim Befüllen desselben mit Rohwasser zwangsweise von dem Rohwasser umströmt zu werden, so daß möglichst viel Granulatoberfläche als Katalysator zur Verfügung gestellt wird. Die Ausführungsformen gemäß den 2c-2d sieht zwar vor, daß in dem Gehäuse 3c, 3d des Dampferzeugers 1c, 1d zusätzlich Granulatbehälter 23c-23'd vorgesehen sind, ermöglicht jedoch dadurch die freie Wahl der Form des Gehäuses 3c, 3d, da eine Zwangsdurchströmung des Granulats mit Rohwasser und ein Zurücksinken des Granulats zum tiefsten Punkt des Reaktorbetts einzig durch die Formgebung der Granulatbehälter 23c-23'd sichergestellt wird.In the 2a - 2d are steam generators 1a - 1d represented by different geometries of both the housing 3a - 3d and the reactor bed. The reactor bed is either through a partition wall 22a . 22b and the bottom of the case 3a . 3b or by at least one in the housing 3c . 3d arranged granule container 23c . 23'c . 23d . 23'd , in particular through the partition wall 22c . 22'c . 22d . 22'd , set. The remaining parts, like a water inlet 4a - 4d , a water outlet 5a - 5d , a steam outlet 6a - 6d , a valve 7a - 7d in the area of the water inlet 4a - 4d , a valve 8a - 8d in the area of the water outlet 5a - 5d and a pump 26a - 26d for circulating the water at least in the reactor bed are the same for all embodiments. Furthermore, by the reference numerals 11a - 11d the water level in the housings 3a - 3d characterized. The embodiments according to the 2a and 2 B have the advantage of a simple construction with few parts, but the bottom portion of the housing must 3 ensure that the granules always to the lowest point of the steam generator 1a . 1b can sink to forcibly filled with raw water while filling it with the raw water, so that as much granular surface is provided as a catalyst available. The embodiments according to the 2c - 2d Although it provides that in the housing 3c . 3d of the steam generator 1c . 1d additionally granule container 23c - 23'd are provided, however, thereby allowing the free choice of the shape of the housing 3c . 3d , As a forced flow through the granules with raw water and a sinking back of the granules to the lowest point of the reactor bed only by the shape of the granules 23c - 23'd is ensured.

Die erfindungsgemäßen Dampferzeuger zeichnen sich also durch die Integration eines Reaktors zur Bildung von Kalkkristallkeimen in das Gehäuse eines Dampferzeugers zwecks Entkarbonisierung des Wassers im Gehäuse über ein Wachsen von Kalkkristallen an den Kalkkristallkeimen aus. Die Kalkkristalle sind einfach und ohne Beschädigung des Dampferzeugers aus demselben abführbar.The Drawing steam generator according to the invention So by the integration of a reactor for the formation of Kalkkristallkeimen in the case a steam generator for the purpose of decarbonating the water in the housing via a Grow lime crystals on the Kalkkristallkeimen. The lime crystals are easy and without damaging the Steam generator from the same deductible.

Die in der vorstehenden Beschreibung, in den Zeichnungen sowie in den Ansprüchen offenbarten Merkmale der Erfindung können sowohl einzeln als auch in jeder beliebigen Kombination für die Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungsformen wesentlich sein.The in the above description, in the drawings and in the claims disclosed features of the invention can both individually and also in any combination for the realization of the invention in their various embodiments be essential.

1, 1a-1d1, 1a-1d
Dampferzeugersteam generator
3, 3a-3d3, 3a-3d
Gehäusecasing
4, 4a-4d4, 4a-4d
Wassereinlaßwater inlet
5, 5a-5d5, 5a-5d
Wasserauslaßwater outlet
6, 6a-6d6 6a-6d
Dampfaustrittsteam outlet
7a-7d7a-7d
VentilValve
8, 8a-8d8th, 8a-8d
VentilValve
99
Heizkörperradiator
11, 11a-11d11 11a-11d
Wasserstandwater level
2020
Reaktorreactor
22, 22a-22d, 22'c, 22'd22 22a-22d, 22'c, 22'd
Trennwandpartition wall
23c, 23d, 23'c, 23'd23c, 23d, 23'c, 23'd
Granulatbehältergranule units
2424
Granulatgranules
26, 26a-26d26 26a-26d
Pumpepump
2828
Filterfilter
2929
Filterfilter
3030
Filterfilter

Claims (15)

Dampferzeuger (1, 1a-1d), insbesondere für ein Gargerät, mit einem Gehäuse (3, 3a-3d), das zumindest einen Wassereinlaß (4, 4a-4d), zumindest einen Wasserauslaß (5, 5a-5d) und zumindest einen Dampfaustritt (6, 6a-6d) aufweist, und einer Heizeinrichtung (9) zum zumindest teilweisen Verdampfen von Wasser in dem Gehäuse (3, 3a-3d) zwecks Austretens von Dampf aus dem Gehäuse (3, 3a-3d) über den Dampfaustritt (6, 6a-6d), insbesondere zu mindestens einem Garraum des Gargeräts, gekennzeichnet durch einen Reaktor (20) mit mindestens einem Reaktorbett im Gehäuse (3, 3a-3d) zumindest bereichsweise zwischen dem Wassereinlaß (4, 4a-4d) und dem Wasserauslaß (5, 5a-5d), wobei das Reaktorbett zum Fällen oder Ausflocken von Inhaltsstoffen aus Wasser mindestens ein Ionenaustauschmaterial (24) umfaßt, das die Fällung oder Ausflockung bewirkende Ionen in das Wasser abgibt und/oder die Fällung oder Ausflockung katalytisch bewirkende funktionelle Gruppen an seiner Oberfläche aufweist.Steam generator ( 1 . 1a - 1d ), in particular for a cooking appliance, with a housing ( 3 . 3a - 3d ), which has at least one water intake ( 4 . 4a - 4d ), at least one water outlet ( 5 . 5a - 5d ) and at least one steam outlet ( 6 . 6a-6d ), and a heating device ( 9 ) for at least partially evaporating water in the housing ( 3 . 3a - 3d ) for the escape of steam from the housing ( 3 . 3a - 3d ) over the steam outlet ( 6 . 6a - 6d ), in particular to at least one cooking chamber of the cooking appliance, characterized by a reactor ( 20 ) with at least one reactor bed in the housing ( 3 . 3a - 3d ) at least partially between the water inlet ( 4 . 4a - 4d ) and the water outlet ( 5 . 5a - 5d wherein the reactor bed for precipitating or flocculating constituents from water comprises at least one ion exchange material ( 24 ) which releases the precipitation or flocculation causing ions into the water and / or the precipitation or flocculation catalytically having functionalizing groups on its surface. Dampferzeuger nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Ionenaustauschmaterial von einem Granulat (24) umfaßt ist, dessen Oberfläche zur Kalkkristallkeimbildung in Wasser katalytisch wirkt, und/oder einen schwachsaueren Ionenaustauscherharz, vorzugsweise in Form von Polyacrylat-Harzkugeln, auf deren Oberfläche Ca2+-Ionen angeordnet sind, umfaßt.Steam generator according to claim 1, characterized in that the ion exchange material consists of granules ( 24 ), the surface of which acts to catalyze lime nucleation in water, and / or a faintly acidic ion exchange resin, preferably in the form of polyacrylate resin spheres, on the surface of which Ca 2+ ions are arranged. Dampferzeuger nach Anspruch 1 oder 2, gekennzeichnet durch ein Leitungssystem zum Zirkulieren von Wasser aus dem Reaktorbett und dem Gehäuse (3, 3a-3d) zurück in das Gehäuse (3, 3a-3d), wobei vorzugsweise das Leitungssystem eine Pumpeinheit (26, 26a-26d) umfaßt und/oder über zumindest ein erstes Absperrglied, wie in Form eines Ventils (8, 8a-8d), mit dem Wasserauslaß (5, 5a-5d) verbunden ist.Steam generator according to claim 1 or 2, characterized by a piping system for circulating water from the reactor bed and the housing ( 3 . 3a - 3d ) back into the housing ( 3 . 3a - 3d ), wherein preferably the line system is a pump unit ( 26 . 26a - 26d ) and / or via at least one first shut-off member, such as in the form of a valve ( 8th . 8a - 8d ), with the water outlet ( 5 . 5a - 5d ) connected is. Dampferzeuger nach einem der vorangehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch zumindest eine Filtereinheit (28, 29, 30), vorzugsweise im Gehäuse (3), im Bereich des Wassereinlaßes (4), des Wasserauslaßes (5) und/oder des Dampfaustritts (6).Steam generator according to one of the preceding claims, characterized by at least one filter unit ( 28 . 29 . 30 ), preferably in the housing ( 3 ), in the area of water intake ( 4 ), the water outlet ( 5 ) and / or the steam outlet ( 6 ). Dampferzeuger nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Filtereinheit ein Sieb umfaßt.Steam generator according to claim 4, characterized that the Filter unit comprises a sieve. Dampferzeuger nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß im Bereich des Wassereinlaßes (4a-4d) ein zweites Absperrglied, wie in Form eines Ventils (7a-7d), und/oder im Bereich des Dampfaustritts ein drittes Absperrglied, wie in Form eines Ventils, angeordnet ist bzw. sind.Steam generator according to one of the preceding claims, characterized in that in the region of the water inlet ( 4a - 4d ) a second shut-off member, such as in the form of a valve ( 7a - 7d ), and / or in the region of the steam outlet, a third shut-off member, such as in the form of a valve, is or are arranged. Dampferzeuger nach einem der vorangegangenen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Ionenaustauschmaterial (24) in dem Reaktorbett über eine Trennwand (22, 22a-22d, 22'c, 22'd) zurückhaltbar ist, die für Wasser, vorzugsweise einschließlich Kalkkristallkeimen, durchströmbar ist.Steam generator according to one of the preceding claims, characterized in that the ion exchange material ( 24 ) in the reactor bed via a partition wall ( 22 . 22a - 22d . 22'c . 22'd ), which is permeable to water, preferably including lime seed crystals. Dampferzeuger nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Reaktorbett durch einen Teil des Gehäuses (3, 3a, 3b), insbesondere im Bodenbereich des Gehäuses (3, 3a, 3b), und die Trennwand (22, 22a, 22b) begrenzt ist.Steam generator according to one of the preceding claims, characterized in that the reactor bed is replaced by a part of the housing ( 3 . 3a . 3b ), in particular in the bottom region of the housing ( 3 . 3a . 3b ), and the partition ( 22 . 22a . 22b ) is limited. Dampferzeuger nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß der Bodenbereich auf eine Vertiefung zuläuft, in der sich das Ionenaustauschmaterial (24) aufgrund seiner Schwere zumindest ansammelt.Steam generator according to claim 8, characterized in that the bottom area tapers towards a depression in which the ion exchange material ( 24 ) at least accumulates due to its severity. Dampferzeuger nach einem der Ansprüche 1 bis 7, gekennzeichnet durch zumindest ein Reaktorbettgehäuse (23c, 23d, 23'c, 23'd), das die Trennwand (22c, 22d, 22'c, 22'd) aufweist und vorzugsweise mit dem Wasserauslaß (5c, 5d) in Wirkverbindung steht.Steam generator according to one of claims 1 to 7, characterized by at least one reactor bed housing ( 23c . 23d . 23'c . 23'd ), the partition ( 22c . 22d . 22'c . 22'd ) and preferably with the water outlet ( 5c . 5d ) is in operative connection. Dampferzeuger nach einem der vorangehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch zumindest eine Einheit zum Regenerieren, Desinfizieren und/oder Waschen des Ionenaustauschmaterials, die mit dem Reaktorbett über eine Saug- und/oder Pumpleitung verbunden ist.Steam generator according to one of the preceding claims, characterized by at least one unit for regenerating, disinfecting and / or Washing the ion exchange material with the reactor bed via a Suction and / or pumping line is connected. Dampferzeuger nach einem der vorangehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch eine Entkalkungseinrichtung zum Abführen und/oder Ausschwemmen von Kalkkristallen.Steam generator according to one of the preceding claims, characterized by a descaling device for discharging and / or flushing out of lime crystals. Dampferzeuger nach einem der vorangehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch zumindest einen Sensor zum Erfassen des Wasserstands im Gehäuse, der Wasserdurchflußrate durch den Wassereinlaß und/oder Wasserauslaß, der Dampfdurchflußmenge durch den Dampfaustritt und/oder des pH-Wertes des Wassers und/oder Dampfs.Steam generator according to one of the preceding claims, characterized by at least one sensor for detecting the water level in the housing, the water flow through the water inlet and / or water outlet, the steam flow rate by the steam outlet and / or the pH of the water and / or Steam. Dampferzeuger nach einem der vorangehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch ein Mittel zur Erzeugung eines elektrischen, magnetischen oder elektromagnetischen Feldes in dem Wasser und/oder Dampf.Steam generator according to one of the preceding claims, characterized by a means for generating an electrical, magnetic or electromagnetic field in the water and / or steam. Dampferzeuger nach einem der vorangehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch eine Steuer- und/oder Regeleinheit in Wirkverbindung mit dem ersten Absperrglied, dem zweiten Absperrglied, dem dritten Absperrglied, der Filtereinheit, der Pumpeinheit, der Einheit zum Regenerieren, Desinfizieren und/oder Waschen, der Entkalkungseinrichtung, dem Mittel zur Erzeugung eines elektrischen, magnetischen oder elektromagnetischen Feldes und/oder der Heizeinrichtung.Steam generator according to one of the preceding claims, characterized by a control and / or regulating unit in operative connection with the first Obturator, the second obturator, the third obturator, the filter unit, the pump unit, the unit for regeneration, Disinfecting and / or washing, the descaling device, the agent for generating an electrical, magnetic or electromagnetic Field and / or the heater.
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