DE102019110649B4 - Stamp for moving a product to be processed and device for processing a product to be processed - Google Patents

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Abstract

Ein Stempel (4) zum Bewegen eines zu verarbeitenden Produkts (2), insbesondere eines Lebensmittels, weist einen in einer Bewegungsrichtung (x) verschieblich angeordneten Stempelkörper (9) auf, der eine dem zu verarbeitenden Produkt (2) zugewandte Frontfläche (10) und wenigstens eine im Wesentlichen parallel zu der Bewegungsrichtung (x) des Stempelkörpers (9) ausgerichtete Seitenfläche (11) aufweist. An der Seitenfläche (11) ist wenigstens ein Dichtungselement (12) angeordnet. Das wenigstens eine Dichtungselement (12) weist einen Dichtkörper (13) und eine sich von dem Dichtkörper (13) in Richtung zu der Frontfläche (10) weg erstreckende Dichtlippe (14) auf. Die Dichtlippe (14) bildet eine sich in Richtung zu der Frontfläche (10) hin öffnende Hinterschneidung (15).A stamp (4) for moving a product (2) to be processed, in particular a foodstuff, has a stamp body (9) which is arranged displaceably in a direction of movement (x) and has a front surface (10) facing the product (2) to be processed has at least one side surface (11) oriented essentially parallel to the direction of movement (x) of the stamp body (9). At least one sealing element (12) is arranged on the side surface (11). The at least one sealing element (12) has a sealing body (13) and a sealing lip (14) extending away from the sealing body (13) in the direction of the front surface (10). The sealing lip (14) forms an undercut (15) which opens in the direction of the front surface (10).

Description

Die Erfindung betrifft einen Stempel zum Bewegen eines zu verarbeitenden Produkts, insbesondere eines Lebensmittels, mit einem in einer Bewegungsrichtung verschieblich angeordneten Stempelkörper nach der im Oberbegriff von Anspruch 1 näher definierten Art. Des Weiteren betrifft die Erfindung eine Vorrichtung zum Verarbeiten eines zu verarbeitenden Produkts.The invention relates to a stamp for moving a product to be processed, in particular a foodstuff, with a stamp body arranged displaceably in a direction of movement according to the type defined in more detail in the preamble of claim 1. The invention also relates to a device for processing a product to be processed.

Ein gattungsgemäßer Stempel ist aus der DE 23 62 016 A1 bekannt.A generic stamp is from the DE 23 62 016 A1 known.

Die DE 30 10 010 A1 beschreibt einen Drehschieber für Abfüllmaschinen zum Dosieren von flüssigen und pastösen Produkten, die einen in Längsrichtung beweglichen Kolben aufweist.The DE 30 10 010 A1 describes a rotary slide valve for filling machines for dosing liquid and pasty products, which has a piston that is movable in the longitudinal direction.

Ein weiterer Kolben für eine Dosierpumpe zum Dosieren von fließfähigem Füllgut ist in der DE 10 2014 007 221 A1 beschrieben.Another piston for a dosing pump for dosing flowable products is in the DE 10 2014 007 221 A1 described.

Die EP 2 198 970 A1 beschreibt einen Kartuschenkolben mit einem Führungselement zur Führung desselben in einer Kartusche.The EP 2 198 970 A1 describes a cartridge piston with a guide element for guiding the same in a cartridge.

Eine weitere derartige Vorrichtung und ein dabei zum Bewegen des zu verarbeitenden Produkts vorgesehener Stempel sind in der DE 10 2007 021 369 B4 beschrieben.Another such device and a stamp provided for moving the product to be processed are shown in FIG DE 10 2007 021 369 B4 described.

Bei solchen Vorrichtungen besteht ein grundsätzliches Problem darin, dass das in Richtung zu einer Schneid- oder einer ähnlichen Einrichtung verschobene, zu verarbeitende Produkt aufgrund des hohen, auf dasselbe wirkenden Drucks dazu tendiert, sich entgegen der Bewegungsrichtung des Stempels in einen aufgrund des hohen Drucks entstehenden Spalt zwischen dem Gehäuse und dem Stempel zu drücken. Dadurch geht ein vergleichsweise hoher Anteil des zu verarbeitenden Produkts verloren, was einen entsprechenden Wertverlust darstellt.A fundamental problem with such devices is that the product to be processed, which is shifted in the direction of a cutting device or a similar device, tends, due to the high pressure acting on it, to move counter to the direction of movement of the stamp into a product which is produced due to the high pressure Press gap between the housing and the punch. As a result, a comparatively high proportion of the product to be processed is lost, which represents a corresponding loss of value.

Es ist daher Aufgabe der vorliegenden Erfindung, einen Stempel zum Bewegen eines zu verarbeitenden Produkts sowie eine Vorrichtung zum Verarbeiten eines zu verarbeitenden Produkts zu schaffen, die so ausgeführt sind, dass bei deren Benutzung eine geringere Menge des zu verarbeitenden Produkts verlorengeht.It is therefore the object of the present invention to provide a stamp for moving a product to be processed and a device for processing a product to be processed which are designed such that a smaller amount of the product to be processed is lost when they are used.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe durch die in Anspruch 1 genannten Merkmale gelöst.According to the invention, this object is achieved by the features mentioned in claim 1.

Das erfindungsgemäße Dichtungselement stellt durch die Dichtlippe, welche die sich in Richtung zu der Frontfläche hin öffnende Hinterschneidung bildet, sicher, dass das zu verarbeitende Produkt nicht entgegen der Bewegungsrichtung des Stempelkörpers an demselben vorbei gelangen kann, da das zu verarbeitende Produkt vielmehr in die Hinterschneidung gedrückt wird und dadurch die Dichtlippe zur benachbarten Außenwand hin verformt und das Dichtungselement auf diese Weise vorspannt bzw. vergrößert. Üblicherweise befindet sich in diesem Bereich ein Deckel, eine Seitenwand oder ähnliches, gegen den die Dichtlippe dann gepresst wird und mit dem das Dichtungselement auf diese Weise eine Abdichtung bildet.The sealing element according to the invention ensures through the sealing lip, which forms the undercut opening towards the front surface, that the product to be processed cannot pass the stamp body against the direction of movement of the stamp body, since the product to be processed is rather pressed into the undercut is and thereby deformed the sealing lip towards the adjacent outer wall and the sealing element is pretensioned or enlarged in this way. In this area there is usually a cover, a side wall or the like, against which the sealing lip is then pressed and with which the sealing element forms a seal in this way.

Bei dem Dichtungselement handelt es sich demnach um eine dynamische Dichtung, die durch das zu verarbeitende Produkt selbst in eine abdichtende Stellung gebracht wird. Dabei ergibt sich durch das Dichtungselement eine Reaktionskraft auf den Stempel, der dadurch auf der dem Dichtungselement gegenüberliegenden Seite gegen eine Wandung gedrückt wird, wodurch sich auch in diesem gegenüberliegenden Bereich eine verbesserte Abdichtung ergibt.The sealing element is accordingly a dynamic seal which is brought into a sealing position by the product to be processed itself. In this case, the sealing element produces a reaction force on the stamp, which is thereby pressed against a wall on the side opposite the sealing element, which also results in an improved seal in this opposite area.

Durch die beschriebene Ausgestaltung des Dichtungselements kann der Anteil des an dem Stempel vorbei gelangenden zu verarbeitenden Produkts und somit der Verlust minimiert werden, was eine erhebliche Kosteneinsparung ermöglicht.As a result of the described configuration of the sealing element, the proportion of the product to be processed that passes the stamp and thus the loss can be minimized, which enables considerable cost savings.

Dadurch, dass erfindungsgemäß die Frontfläche eine im Wesentlichen rechteckige Form aufweist und an einer oberen Seitenfläche und an wenigstens einer seitlichen Seitenfläche das Dichtungselement angeordnet ist, ergibt sich ein Stempel, der einfach herzustellen ist und mit dem insbesondere Lebensmittel sehr gut verarbeitet werden können.The fact that, according to the invention, the front surface has an essentially rectangular shape and the sealing element is arranged on an upper side surface and on at least one lateral side surface, results in a stamp that is easy to manufacture and with which food in particular can be processed very well.

In einer sehr vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung kann vorgesehen sein, dass das Dichtungselement aus einem elastisch verformbaren Material besteht. Auf diese Weise ist sichergestellt, dass das zu verarbeitende Produkt die Dichtlippe in die gewünschte abdichtende Position bringt.In a very advantageous development of the invention it can be provided that the sealing element consists of an elastically deformable material. This ensures that the product to be processed brings the sealing lip into the desired sealing position.

In einer sehr einfach zu realisierenden Ausführungsform der Erfindung kann vorgesehen sein, dass das Dichtungselement aus Kunststoff besteht.In an embodiment of the invention that is very easy to implement, it can be provided that the sealing element consists of plastic.

Wenn das Dichtungselement über die gesamte Breite der wenigstens einen Seitenfläche verläuft, so ist die Funktionsweise des Dichtungselements, nämlich zu verhindern, dass sich das zu verarbeitende Produkt an dem Stempel vorbeibewegt, gewährleistet.If the sealing element extends over the entire width of the at least one side surface, the functioning of the sealing element, namely to prevent the product to be processed from moving past the stamp, is guaranteed.

Eine weitere vorteilhafte Ausführungsform der Erfindung kann darin bestehen, dass die Dichtlippe weiter außen an dem Stempel liegt als eine von der Frontfläche und der Seitenfläche, an der das wenigstens eine Dichtungselement angeordnet ist, gebildete Kante. Dadurch kann zwar ein Teil des zu verarbeitenden Produkts an der Frontfläche des Stempels vorbei in Richtung des Dichtungselements gelangen, auf diese Weise wird jedoch die Funktion des Dichtungselements sichergestellt, nämlich dass, wie oben beschrieben, die Dichtlippe durch das zu verarbeitende Produkt nach oben gedrückt wird.A further advantageous embodiment of the invention can consist in that the sealing lip lies further outside on the stamp than an edge formed by the front surface and the side surface on which the at least one sealing element is arranged. This can be part of the too processed product pass the front surface of the punch in the direction of the sealing element, but in this way the function of the sealing element is ensured, namely that, as described above, the sealing lip is pressed upward by the product to be processed.

Eine Vorrichtung zum Verarbeiten eines Produkts mit einem Gehäuse und einem erfindungsgemäßen Stempel ist in Anspruch 6 angegeben.A device for processing a product with a housing and a stamp according to the invention is specified in claim 6.

Mit dieser Vorrichtung lassen sich die unterschiedlichsten Produkte, insbesondere Lebensmittel, verarbeiten, wobei aufgrund des erfindungsgemäßen Dichtungselements der Verlust an zu verarbeitendem Produkt, das an dem Stempel vorbei gelangt, äußerst gering gehalten wird. Auf diese Weise lassen sich erhebliche Kosten einsparen, da gegenüber bekannten Vorrichtungen größere Mengen des zu verarbeitenden Produkts tatsächlich dorthin gelangen, wo dies gewünscht ist.A wide variety of products, in particular food, can be processed with this device, the loss of product to be processed which passes the stamp being kept extremely low due to the sealing element according to the invention. In this way, considerable costs can be saved, since larger quantities of the product to be processed, compared with known devices, actually get to where this is desired.

In einer vorteilhaften Weiterbildung der Vorrichtung kann vorgesehen sein, dass das Gehäuse eine Öffnung und einen die Öffnung verschließenden Deckel aufweist, wobei die Dichtlippe des Dichtungselements so angeordnet ist, dass sie bei der Verarbeitung des zu verarbeitenden Produkts gegen den Deckel gedrückt wird. Ein solcher Deckel und das mit demselben zusammenwirkende Dichtungselement führen zu einem geringstmöglichen Verlust an zu verarbeitendem Produkt.In an advantageous development of the device, it can be provided that the housing has an opening and a cover closing the opening, the sealing lip of the sealing element being arranged such that it is pressed against the cover when the product to be processed is being processed. Such a cover and the sealing element cooperating with it lead to the lowest possible loss of product to be processed.

Wenn in einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Vorrichtung eine Einrichtung zum Überwachen eines von dem Stempel zurückgelegten Wegs und/oder einer Einsatzzeit des Stempels und zum Ausgeben eines Signals zum Austauschen des wenigstens einen Dichtungselements vorgesehen sind, so lassen sich Ausfälle der Vorrichtung vermeiden, indem das Dichtungselement bereits vor seinem endgültigen Verschleiß ausgetauscht wird.If, in a further advantageous embodiment of the device, a device is provided for monitoring a path covered by the stamp and / or an operating time of the stamp and for outputting a signal to replace the at least one sealing element, then failures of the device can be avoided by removing the sealing element is replaced before it is finally worn out.

In einer weiteren Ausführungsform der Vorrichtung kann eine Zerkleinerungseinrichtung zum Zerkleinern des zu verarbeitenden Produkts vorgesehen sein. Gerade wenn eine solche Zerkleinerungseinrichtung, wie zum Beispiel ein Schneidmesser, ein Gatter, eine Matrize oder ähnliches, vorgesehen ist, lässt sich das erfindungsgemäße Dichtungselement besonders vorteilhaft einsetzen.In a further embodiment of the device, a comminution device can be provided for comminuting the product to be processed. The sealing element according to the invention can be used particularly advantageously when such a comminuting device, such as a cutting knife, a gate, a die or the like, is provided.

Nachfolgend ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung anhand der Zeichnung prinzipmäßig dargestellt.An exemplary embodiment of the invention is shown in principle below with reference to the drawing.

Es zeigt:

  • 1 eine sehr schematische Draufsicht auf eine erfindungsgemäße Vorrichtung zum Verarbeiten eines zu verarbeitenden Produkts;
  • 2 eine Seitenansicht gemäß dem Pfeil II aus 1;
  • 3 eine alternative Ausführung der Vorrichtung aus 1 mit einer beweglichen Seitenwand;
  • 4 eine perspektivische Ansicht eines erfindungsgemäßen Stempels zum Bewegen des zu verarbeitenden Produkts;
  • 5 einen Schnitt nach der Linie V-V aus 4;
  • 6 eine Darstellung gemäß 4 in einem anderen Zustand; und
  • 7 einen Schnitt nach der Linie VII-VII aus 4.
It shows:
  • 1 a very schematic plan view of a device according to the invention for processing a product to be processed;
  • 2 a side view according to arrow II 1 ;
  • 3 an alternative embodiment of the device 1 with a movable side wall;
  • 4th a perspective view of a stamp according to the invention for moving the product to be processed;
  • 5 a section along the line VV 4th ;
  • 6th a representation according to 4th in a different state; and
  • 7th a section along the line VII-VII 4th .

1 zeigt in einer sehr schematischen Ansicht eine Vorrichtung 1 zum Verarbeiten eines mittels einer gestrichelten Linie angedeuteten, zu verarbeitenden Produkts 2. Bei dem Produkt 2 handelt es sich insbesondere um ein Lebensmittel, beispielsweise um Käse. 1 shows a device in a very schematic view 1 for processing a product to be processed, indicated by a dashed line 2 . With the product 2 it is in particular a food, for example cheese.

Die Vorrichtung 1 weist ein Gehäuse 3 zum Aufnehmen des zu verarbeitenden Produkts 2 und einen Stempel 4 zum Bewegen des zu verarbeitenden Produkts 2 auf. Der Stempel 4 kann in an sich bekannter Weise mittels einer nicht dargestellten Antriebseinrichtung in einer mit „x“ bezeichneten Bewegungsrichtung zu einer im vorliegenden Fall als Zerkleinerungseinrichtung 5 ausgebildeten Verarbeitungseinrichtung hin bewegt werden, mittels der das Produkt 2 auf die gewünschte Art und Weise verarbeitet wird. Beispielsweise kann es sich bei der Zerkleinerungseinrichtung 5 um ein Schneidmesser, ein Gatter, eine Matrize oder eine ähnliche, an sich bekannte Einrichtung zum Zerkleinern des zu verarbeitenden Produkts 2 handeln.The device 1 has a housing 3 to pick up the product to be processed 2 and a stamp 4th for moving the product to be processed 2 on. The Stamp 4th can in a manner known per se by means of a drive device (not shown) in a direction of movement designated by “x” to what is in the present case a shredding device 5 trained processing device are moved out, by means of which the product 2 processed in the desired manner. For example, it can be the shredding device 5 around a cutting knife, a gate, a die or a similar, per se known device for comminuting the product to be processed 2 act.

Das zu verarbeitende Produkt 2 ist in einem durch das Gehäuse 3 gebildeten Aufnahmeraum 6 aufgenommen, der, wie in 2 zu erkennen ist, nach oben geöffnet und mittels eines mit einer gestrichelten Linie angedeuteten Deckels 7 verschließbar ist. Zum Einlegen des Produkts 2 in den Aufnahmeraum 6 wird der Deckel 7 abgenommen. Nachdem das Produkt 2 in den Aufnahmeraum 6 eingelegt wurde, kann der Deckel 7 verschlossen werden. Der Deckel 7 kann an dem Gehäuse 3 fixiert werden, was in den Figuren jedoch nicht dargestellt ist. Dann wird der Stempel 4 innerhalb des Aufnahmeraums 6 in der Bewegungsrichtung „x“ bewegt und drückt das zu verarbeitende, sich in dem Aufnahmeraum 6 befindende Produkt 2 zu der Zerkleinerungseinrichtung 5.The product to be processed 2 is in one through the housing 3 formed recording space 6th recorded, which, as in 2 can be seen, opened upwards and by means of a cover indicated by a dashed line 7th is lockable. For inserting the product 2 in the recording room 6th becomes the lid 7th removed. After the product 2 in the recording room 6th inserted, the lid can 7th be locked. The lid 7th can on the housing 3 are fixed, which is not shown in the figures. Then the stamp 4th within the recording room 6th in the direction of movement "x" moves and pushes the to be processed in the recording space 6th located product 2 to the shredder 5 .

3 zeigt eine alternative Ausführungsform der Vorrichtung 1, bei der das Gehäuse 3 zum Aufnehmen des zu verarbeitenden Produkts 2 eine bewegliche Seitenwand aufweist, die in einer mit „y“ bezeichneten Richtung verschieblich ist, sodass das zu verarbeitende Produkt 2 in den Aufnahmeraum 6 gepresst bzw. bewegt werden kann. Das Prinzip dieser beweglichen Seitenwand, nämlich das Bewegen des zu verarbeitenden Produkts 2, entspricht demjenigen des Stempels 4, weshalb die bewegliche Seitenwand in 3 ebenfalls mit dem Bezugszeichen 4 versehen wurde. 3 shows an alternative embodiment of the device 1 where the housing 3 to pick up the product to be processed 2 has a movable side wall which is displaceable in a direction labeled “y”, so that the product to be processed 2 in the recording room 6th can be pressed or moved. The principle of this movable side wall, namely moving the product to be processed 2 , corresponds to that of the stamp 4th , which is why the movable side wall in 3 also with the reference number 4th was provided.

In den 4 bis 7 ist der Stempel 4 der Vorrichtung 1 detaillierter dargestellt. Der Stempel 4 weist eine in den 1 bis 3 angedeutete Schubstange 8 und einen an der Schubstange 8 angebrachten Stempelkörper 9 auf. Mittels der Schubstange 8 ist der Stempelkörper 9 mit der nicht dargestellten Antriebseinrichtung verbunden. Der Stempelkörper 9 weist eine dem zu verarbeitenden Produkt 2 zugewandte Frontfläche 10 und wenigstens eine, im vorliegenden Fall vier, im Wesentlichen parallel zu der Bewegungsrichtung x des Stempelkörpers 9 angeordnete bzw. verlaufende Seitenflächen 11 auf. Die Frontfläche 10 ist dabei in Kontakt mit dem in den 4 bis 7 nicht dargestellten zu verarbeitenden Produkt 2. Mit den Seitenflächen 11 liegt der Stempelkörper 9 an den Wandungen des Gehäuses 3 an.In the 4th to 7th is the stamp 4th the device 1 shown in more detail. The Stamp 4th has one in the 1 to 3 indicated push rod 8th and one on the push rod 8th attached stamp body 9 on. Using the push rod 8th is the stamp body 9 connected to the drive device, not shown. The stamp body 9 indicates the product to be processed 2 facing front surface 10 and at least one, in the present case four, essentially parallel to the direction of movement x of the stamp body 9 arranged or running side surfaces 11 on. The front surface 10 is in contact with the in the 4th to 7th not shown product to be processed 2 . With the side faces 11 lies the stamp body 9 on the walls of the housing 3 at.

Im vorliegenden Fall weist die Frontfläche 10 des Stempels 4 eine im Wesentlichen rechteckige Form auf.In the present case, the front surface 10 of the stamp 4th has a substantially rectangular shape.

An wenigstens einer der Seitenflächen 11 ist ein Dichtungselement 12 angeordnet. Hierzu weist der Stempelkörper 9 eine entsprechende Vertiefung auf. Im vorliegenden Fall sind an einer oberen, dem Deckel 7 zugewandten Seitenfläche 11 und an einer der beiden seitlichen Seitenfläche 11 jeweilige Dichtungselemente 12 angeordnet. Wie insbesondere in 4 zu erkennen ist, verlaufen die beiden Dichtungselemente 12 jeweils über die gesamte Breite der beiden Seitenflächen 11.On at least one of the side faces 11 is a sealing element 12 arranged. To this end, the stamp body 9 a corresponding recess. In the present case there is an upper one, the lid 7th facing side surface 11 and on one of the two side surfaces 11 respective sealing elements 12 arranged. As in particular in 4th can be seen, the two sealing elements run 12 each over the entire width of the two side surfaces 11 .

Wie oben erläutert kann auch die in Form des Stempels 4 ausgebildete bewegliche Seitenwand gemäß der Ausführungsform von 3 das wenigstens eine Dichtungselement 12 aufweisen. Dieses kann nur an der unteren Seitenfläche bzw. am Boden der beweglichen Seitenwand angeordnet sein. Dabei ist es möglich, dass das Dichtungselement 12 nur über einen Teil der Breite der beweglichen Seitenwand bzw. des Stempels 4 verläuft, da während des Einsatzes der Vorrichtung 1 üblicherweise nur in diesem Bereich ein Druck anliegt.As explained above, it can also take the form of a stamp 4th formed movable side wall according to the embodiment of FIG 3 the at least one sealing element 12 exhibit. This can only be arranged on the lower side surface or on the bottom of the movable side wall. It is possible that the sealing element 12 only over part of the width of the movable side wall or the stamp 4th runs because during the use of the device 1 pressure is usually only applied in this area.

Das wenigstens eine Dichtungselement 12 bzw. im vorliegenden Fall beide Dichtungselemente 12 weisen einen Dichtkörper 13 und eine sich von dem Dichtkörper 13 in Richtung zu der Frontfläche 10 weg erstreckende Dichtlippe 14 auf. Die Dichtlippe 14 bildet eine sich in Richtung zu der Frontfläche 10 hin öffnende Hinterschneidung 15, was insbesondere in den beiden Schnittansichten der 5 und 7 erkennbar ist. Das Dichtungselement 12 kann aus einem elastisch verformbaren Material, beispielsweise aus Kunststoff, insbesondere einem Elastomer, bestehen, wobei jedoch auch bestimmte Metalle für das Dichtungselement 12 geeignet sein können.The at least one sealing element 12 or in the present case both sealing elements 12 have a sealing body 13 and one from the sealing body 13 towards the front surface 10 sealing lip extending away 14th on. The sealing lip 14th one forms towards the front surface 10 opening undercut 15th , which is particularly evident in the two sectional views of the 5 and 7th is recognizable. The sealing element 12 can consist of an elastically deformable material, for example plastic, in particular an elastomer, although certain metals are also used for the sealing element 12 may be suitable.

Im dargestellten Ausführungsbeispiel bildet die Dichtlippe 14 zusammen mit dem Dichtkörper 13 die Hinterschneidung 15. Dies ist jedoch nicht zwingend notwendig. Vielmehr kann die Dichtlippe 14 auch so angeordnet sein, dass sie mit dem Stempelkörper 9 die Hinterschneidung 15 bildet.In the illustrated embodiment, the sealing lip forms 14th together with the sealing body 13 the undercut 15th . However, this is not absolutely necessary. Rather, the sealing lip 14th also be arranged so that they are with the stamp body 9 the undercut 15th forms.

Wie in 6 dargestellt, dient die Hinterschneidung 15 dazu, dass sich aufgrund des hohen, auf dasselbe wirkenden Drucks an dem Stempelkörper 9 entgegen der Bewegungsrichtung x vorbei bewegendes Produkt 2 in die Hinterschneidung 15 gelangt und die Dichtlippe von dem Stempelkörper 9 weg in Richtung des Deckels 7 drückt. Auf diese Weise ergibt sich eine Abdichtung des Aufnahmeraums 6 gegenüber dem Bereich hinter dem Stempelkörper 9, so dass das zu verarbeitende Produkt 2 innerhalb des Aufnahmeraums 6 verbleibt und zu der in den 4 bis 7 nicht dargestellten Zerkleinerungseinrichtung 5 gelangen kann.As in 6th shown, the undercut is used 15th to the fact that due to the high pressure acting on the same on the stamp body 9 Product moving past against the direction of movement x 2 into the undercut 15th arrives and the sealing lip of the stamp body 9 away towards the lid 7th presses. In this way, the receiving space is sealed 6th opposite the area behind the stamp body 9 so that the product to be processed 2 within the recording room 6th remains and to the in the 4th to 7th crushing device, not shown 5 can arrive.

Zusätzlich erstreckt sich die Dichtlippe 14 weiter nach außen, d. h. weiter weg von dem Stempelkörper 9 und, im Falle des oberen Dichtungselements 12, in Richtung des Deckels 7 bzw., im Falle des seitlichen Dichtungselements 12, in Richtung einer Seitenwand des Gehäuses 3 als eine von der Frontfläche 10 und der Seitenfläche 11, an der das Dichtungselement 12 angeordnet ist, gebildete Kante 16. Dadurch ist die Kante 16 gegenüber der oberen Seitenfläche 11 bzw. der seitlichen Seitenfläche 11 oder allgemein ausgedrückt gegenüber derjenigen Seitenfläche 11, an der sich das Dichtungselement 12 befindet, zurückversetzt, so dass das zu verarbeitende Produkt 2 leichter in den Schlitz zwischen dem Stempelkörper 9 und dem Gehäuse 3 der Vorrichtung 1 und damit in die Hinterschneidung 15 des Dichtungselements 12 gelangen kann. Letztendlich sorgt das zu verarbeitende Produkt 2 dann, wie oben beschrieben, dafür, dass die Dichtlippe 14 von dem Stempelkörper 9 weg in Richtung des Gehäuses 3 gedrückt wird und sich die beschriebene Abdichtung ergibt.In addition, the sealing lip extends 14th further outwards, ie further away from the stamp body 9 and, in the case of the upper sealing element 12 , towards the lid 7th or, in the case of the side sealing element 12 , in the direction of a side wall of the housing 3 than one from the front face 10 and the side face 11 on which the sealing element 12 is arranged, formed edge 16 . This is the edge 16 opposite the upper side surface 11 or the lateral side surface 11 or in general terms opposite that side face 11 on which the sealing element 12 located, set back so that the product to be processed 2 easier into the slot between the stamp body 9 and the case 3 the device 1 and thus into the undercut 15th of the sealing element 12 can arrive. Ultimately, the product to be processed ensures 2 then, as described above, ensure that the sealing lip 14th from the stamp body 9 away towards the housing 3 is pressed and the seal described results.

Des Weiteren ist das Dichtungselement 12 im vorliegenden Fall von der Frontfläche 10 entgegen der Bewegungsrichtung x auf der entsprechenden Seitenfläche 11 des Stempelkörpers 9 nach hinten versetzt. In nicht dargestellter Weise kann das Dichtungselement 12 jedoch auch unmittelbar an der Kante 16 angeordnet sein.Furthermore is the sealing element 12 in the present case from the front surface 10 against the direction of movement x on the corresponding side surface 11 of the stamp body 9 offset to the rear. In a manner not shown, the sealing element 12 but also right on the edge 16 be arranged.

In nicht dargestellter Weise kann die Vorrichtung 1 eine Einrichtung zum Überwachen eines von dem Stempel 4 zurückgelegten Wegs und/oder einer Einsatzzeit des Stempels 4 und zum Ausgeben eines Signals zum Austauschen des wenigstens einen Dichtungselements 12 aufweisen. Dabei wird über den von dem Stempel 4 zurückgelegten Weg bzw. der Einsatzzeit des Stempels 4 der Verschleiß des Dichtungselements 12 ermittelt, sodass dieses ausgetauscht werden kann, bevor möglicherweise seine Dichtwirkung nicht mehr gewährleistet ist. Eine derartige Überwachungseinrichtung ist auch losgelöst von dem oben beschriebenen Dichtungselement 12 denkbar, d.h. bei Vorrichtungen 1, die kein derart ausgebildetes Dichtungselement 12 aufweisen.In a manner not shown, the device 1 means for monitoring one of the stamps 4th traveled distance and / or a time the stamp was used 4th and for outputting a signal to replace the at least one sealing element 12 exhibit. This is done by the stamp 4th distance covered or the time the stamp was used 4th the wear of the sealing element 12 determined so that this can be replaced before its sealing effect is no longer guaranteed. Such a monitoring device is also detached from the sealing element described above 12 conceivable, ie with devices 1 that do not have a sealing element designed in this way 12 exhibit.

Claims (9)

Stempel (4) zum Bewegen eines zu verarbeitenden Produkts (2), insbesondere eines Lebensmittels, mit einem in einer Bewegungsrichtung (x) verschieblich angeordneten Stempelkörper (9), der eine dem zu verarbeitenden Produkt (2) zugewandte Frontfläche (10) und wenigstens eine im Wesentlichen parallel zu der Bewegungsrichtung (x) des Stempelkörpers (9) ausgerichtete Seitenfläche (11) aufweist, wobei an der Seitenfläche (11) wenigstens ein Dichtungselement (12) angeordnet ist, wobei das wenigstens eine Dichtungselement (12) einen Dichtkörper (13) und eine sich von dem Dichtkörper (13) in Richtung zu der Frontfläche (10) weg erstreckende Dichtlippe (14) aufweist, wobei die Dichtlippe (14) eine sich in Richtung zu der Frontfläche (10) hin öffnende Hinterschneidung (15) bildet, dadurch gekennzeichnet, dass die Frontfläche (10) eine im Wesentlichen rechteckige Form aufweist, und dass an einer oberen Seitenfläche (11) und an wenigstens einer seitlichen Seitenfläche (11) das Dichtungselement (12) angeordnet ist.Stamp (4) for moving a product (2) to be processed, in particular a foodstuff, with a stamp body (9) which is arranged displaceably in a direction of movement (x), a front surface (10) facing the product (2) to be processed and at least one has side surface (11) oriented essentially parallel to the direction of movement (x) of the stamp body (9), at least one sealing element (12) being arranged on the side surface (11), the at least one sealing element (12) having a sealing body (13) and a sealing lip (14) extending away from the sealing body (13) in the direction of the front surface (10), the sealing lip (14) forming an undercut (15) opening in the direction of the front surface (10), thereby characterized in that the front surface (10) has a substantially rectangular shape, and that the sealing element (12) is located on an upper side surface (11) and on at least one lateral side surface (11) ) is arranged. Stempel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Dichtungselement (12) aus einem elastisch verformbaren Material besteht.Stamp after Claim 1 , characterized in that the sealing element (12) consists of an elastically deformable material. Stempel nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Dichtungselement (12) aus Kunststoff besteht.Stamp after Claim 2 , characterized in that the sealing element (12) consists of plastic. Stempel nach Anspruch 1, 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, dass das Dichtungselement (12) über die gesamte Breite der wenigstens einen Seitenfläche (11) verläuft.Stamp after Claim 1 , 2 or 3 , characterized in that the sealing element (12) extends over the entire width of the at least one side surface (11). Stempel nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Dichtlippe (14) weiter außen an dem Stempel (4) liegt als eine von der Frontfläche (10) und der Seitenfläche (11), an der das wenigstens eine Dichtungselement (12) angeordnet ist, gebildete Kante (16).Stamp after one of the Claims 1 to 4th , characterized in that the sealing lip (14) lies further outside on the punch (4) than an edge (16) formed by the front surface (10) and the side surface (11) on which the at least one sealing element (12) is arranged ). Vorrichtung (1) zum Verarbeiten eines zu verarbeitenden Produkts (2), insbesondere eines Lebensmittels, mit einem Gehäuse (3) zum Aufnehmen des zu verarbeitenden Produkts (2) und mit einem Stempel (4) nach einem der Ansprüche 1 bis 5.Device (1) for processing a product (2) to be processed, in particular a foodstuff, with a housing (3) for receiving the product (2) to be processed and with a stamp (4) according to one of the Claims 1 to 5 . Vorrichtung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse (3) eine Öffnung und einen die Öffnung verschließenden Deckel (7) aufweist, wobei die Dichtlippe (14) des Dichtungselements (12) so angeordnet ist, dass sie bei der Verarbeitung des zu verarbeitenden Produkts (2) gegen den Deckel (7) gedrückt wird.Device according to Claim 6 , characterized in that the housing (3) has an opening and a cover (7) closing the opening, the sealing lip (14) of the sealing element (12) being arranged in such a way that it is during processing of the product (2) to be processed is pressed against the cover (7). Vorrichtung nach Anspruch 6 oder 7, gekennzeichnet durch eine Einrichtung zum Überwachen eines von dem Stempel (4) zurückgelegten Wegs und/oder einer Einsatzzeit des Stempels (4) und zum Ausgeben eines Signals zum Austauschen des wenigstens einen Dichtungselements (12).Device according to Claim 6 or 7th , characterized by a device for monitoring a path covered by the stamp (4) and / or a usage time of the stamp (4) and for outputting a signal to replace the at least one sealing element (12). Vorrichtung nach Anspruch 6, 7 oder 8, gekennzeichnet durch eine Zerkleinerungseinrichtung (5) zum Zerkleinern des zu verarbeitenden Produkts (2).Device according to Claim 6 , 7th or 8th , characterized by a comminution device (5) for comminuting the product (2) to be processed.
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