DE102016222650B4 - Cooling arrangement for a galley and method for operating such a cooling arrangement - Google Patents
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Abstract
Kühlanordnung (10) für eine zur Installation in einem Verkehrsmittel vorgesehene Bordküche, die umfasst:
- einen Kühlenergieverbraucher (16) mit einem Gehäuse (18), das mit einer Kühlfluideinlassöffnung (20) zum Zuführen eines Kühlfluids in das Gehäuse (18) und einer Kühlfluidauslassöffnung (22) zum Abführen des Kühlfluids aus dem Gehäuse (18) versehen ist;
- ein Kühlfach (12) mit einem Innenraum (14) zum Aufnehmen des Kühlenergieverbrauchers (16), das einen Kühllufteinlass (30) zum Zuführen von Kühlluft in den Innenraum (14) des Kühlfachs (12) und einem Kühlluftauslass (32) zum Abführen der Kühlluft aus dem Innenraum (14) des Kühlfachs (12) aufweist, wobei der Kühllufteinlass (30) dazu eingerichtet ist, die dem Innenraum (14) des Kühlfachs (12) zugeführte Kühlluft über eine Außenfläche des Gehäuses (18) des Kühlenergieverbrauchers (16) zu leiten; und
- eine Fördereinrichtung (36), die dazu eingerichtet ist, die dem Innenraum (14) des Kühlfachs (12) zugeführte und über die Außenfläche des Gehäuses (18) des Kühlenergieverbrauchers (16) geleitete Kühlluft über die Kühlfluideinlassöffnung (20) und Kühlfluidauslassöffnung (22) durch das Gehäuse (18) des Kühlenergieverbrauchers (16) zu leiten.
- a cooling energy consumer (16) with a housing (18) which is provided with a cooling fluid inlet opening (20) for supplying a cooling fluid into the housing (18) and a cooling fluid outlet opening (22) for discharging the cooling fluid from the housing (18);
- a cooling compartment (12) with an interior (14) for accommodating the cooling energy consumer (16), which has a cooling air inlet (30) for supplying cooling air into the interior (14) of the cooling compartment (12) and a cooling air outlet (32) for discharging the Cooling air from the interior (14) of the cooling compartment (12), the cooling air inlet (30) being set up to convey the cooling air supplied to the interior (14) of the cooling compartment (12) via an outer surface of the housing (18) of the cooling energy consumer (16). to direct and
- A conveying device (36) which is set up to convey the cooling air supplied to the interior (14) of the cooling compartment (12) and guided over the outer surface of the housing (18) of the cooling energy consumer (16) via the cooling fluid inlet opening (20) and cooling fluid outlet opening (22 ) through the housing (18) of the cooling energy consumer (16).
Description
Die Erfindung betrifft eine Kühlanordnung für eine zur Installation in einem Verkehrsmittel, insbesondere einem Flugzeug, vorgesehene Bordküche und eine mit einer derartigen Kühlanordnung ausgestattete Bordküche. Ferner betrifft die Erfindung ein Verfahren zum Betreiben einer derartigen Kühlanordnung.The invention relates to a cooling arrangement for a galley provided for installation in a means of transport, in particular an aircraft, and a galley equipped with such a cooling arrangement. Furthermore, the invention relates to a method for operating such a cooling arrangement.
Moderne Verkehrsflugzeuge sind üblicherweise mit beispielsweise aus der
Ferner sind Flugzeugbordküchen mit Trolleyfächern bekannt, die zur Aufnahme von mit zu kühlenden Gütern beladenen Trolleys vorgesehen sind. So können während des Fluges beispielsweise gekühlte Getränke und Lebensmittel an die Passagiere an Bord des Flugzeugs ausgegeben werden. Derartige Trolleyfächer können eine dezentrale Kühlvorrichtung mit einer eigenen Kompressionskältemaschine aufweisen, mittels derer ein Kühlmedium, üblicherweise Kühlluft, zur Kühlung der in den Trolleyfächern aufgenommenen Trolleys bereitgestellt wird. Weiterhin ist die Verwendung eines zentralen Kühlsystems eines Verkehrsmittels bekannt, wie beispielsweise aus der
Unabhängig von der Art der Bereitstellung der Kühlenergie zur Kühlung der in den Trolleyfächern aufgenommenen Trolleys unterscheidet man grundsätzlich zwischen sogenannten „Air-over“-Kühlanordnungen und „Air-through“-Kühlanordnungen, die beispielsweise in der
In einer „Air-through“-Kühlanordnung erfolgt eine gegenüber der „Air-over“-Kühlanordnung schnellere Kühlung der zu kühlenden Güter in den Trolleys. Die in den „Air-through“-Kühlanordnungen verwendeten Trolleys weisen im Betrieb jedoch an den Außenflächen ihres Gehäuses eine gegenüber ihrer Umgebung geringere Temperatur auf. Dies führt dazu, dass Wasser aus der die Trolleys umgebenden warmen, feuchten Luft an den Außenflächen des Gehäuses der Trolleys kondensiert und sich in einem Bodenbereich eines die Trolleys aufnehmenden Abteils sammelt. Um das so entstehende Kondensat zu entfernen, ist ein Wasserabführungssystem im Bodenbereich des die Trolleys aufnehmenden Abteils vorgesehen.In an "air-through" cooling arrangement, the goods to be cooled in the trolleys are cooled more quickly than in the "air-over" cooling arrangement. During operation, however, the trolleys used in the "air-through" cooling arrangements have a lower temperature on the outer surfaces of their housing than their surroundings. As a result, water from the warm, humid air surrounding the trolleys condenses on the outer surfaces of the housing of the trolleys and collects in a floor area of a compartment accommodating the trolleys. In order to remove the resulting condensate, a water drainage system is provided in the floor area of the compartment accommodating the trolleys.
Weiterhin ist aus der
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine einbauraumoptimierte Kühlanordnung für eine zur Installation in einem Verkehrsmittel vorgesehene Bordküche bereitzustellen, die effizient betrieben werden kann. Ferner ist die Erfindung auf die Aufgabe gerichtet, eine mit einer derartigen Kühlanordnung ausgestattete Bordküche anzugeben. Schließlich liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren zum Betreiben einer derartigen Kühlanordnung vorzuschlagen.The invention is based on the object of providing a cooling arrangement which is optimized for installation space and can be operated efficiently for a galley provided for installation in a means of transport. Furthermore, the invention is aimed at the task of specifying a galley equipped with such a cooling arrangement. Finally, the invention is based on the object of proposing a method for operating such a cooling arrangement.
Diese Aufgabe wird durch eine Kühlanordnung mit den Merkmalen des Anspruchs 1, einer Bordküche mit den Merkmalen des Anspruchs 11 sowie ein Verfahren mit den Merkmalen des Anspruchs 13 gelöst.This object is achieved by a cooling arrangement having the features of claim 1, a galley having the features of claim 11 and a method having the features of claim 13.
Eine Kühlanordnung für eine zur Installation in einem Verkehrsmittel, insbesondere einem Flugzeug, vorgesehene Bordküche umfasst wenigstens einen Kühlenergieverbraucher. Dieser kann in Form eines fahrbaren Trolleys ausgebildet sein, der mit zu kühlenden Gütern beladen ist, wie zum Beispiel Getränken, Lebensmitteln oder anderen zur Ausgabe an Passagiere des Verkehrsmittels vorgesehenen Gegenständen. Der Kühlenergieverbraucher umfasst ein Gehäuse, das mit einer Kühlfluideinlassöffnung zum Zuführen eines Kühlfluids in das Gehäuse und einer Kühlfluidauslassöffnung zum Abführen des Kühlfluids aus dem Gehäuse versehen ist. Mit anderen Worten, über die Kühlfluideinlassöffnung kann ein Kühlfluid, vorzugsweise Kühlluft, in das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers und zu den darin aufgenommenen, zu kühlenden Gütern geleitet werden. Entsprechend kann durch die Kühlfluidauslassöffnung das durch das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers und über die zu kühlenden Güter geleitete Kühlfluid aus dem Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers abgeführt werden. Indem das Kühlfluid durch das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers strömt, wird Wärme von den in dem Kühlenergieverbraucher aufgenommenen, zu kühlenden Gütern an das Kühlfluid übertragen, wodurch diese gekühlt werden.A cooling arrangement for a galley provided for installation in a means of transport, in particular an aircraft, comprises at least one cooling energy consumer. This can be designed in the form of a mobile trolley that is loaded with goods to be cooled, such as drinks, food or other items intended to be handed out to passengers of the means of transport. The cooling energy consumer comprises a housing which is provided with a cooling fluid inlet opening for supplying a cooling fluid into the housing and a cooling fluid outlet opening for discharging the cooling fluid from the housing. In other words, a cooling fluid, preferably cooling air, can be conducted via the cooling fluid inlet opening into the housing of the cooling energy consumer and to the goods to be cooled that are accommodated therein. Correspondingly, the cooling fluid conducted through the housing of the cooling energy consumer and over the goods to be cooled can be discharged from the housing of the cooling energy consumer through the cooling fluid outlet opening. As the cooling fluid flows through the housing of the cooling energy consumer, heat is transferred from the goods to be cooled accommodated in the cooling energy consumer to the cooling fluid, thereby cooling them.
Die Kühlanordnung umfasst ferner ein Kühlfach mit einem Innenraum zum Aufnehmen des wenigstens einen Kühlenergieverbrauchers. Das Kühlfach weist vorzugsweise eine frontseitige Zugangsöffnung sowie eine der Zugangsöffnung gegenüberliegende Rückwand des Innenraums auf. Über die frontseitige Zugangsöffnung kann der wenigstens eine Kühlenergieverbraucher in den Innenraum des Kühlfachs und aus demselben heraus befördert werden. Das Kühlfach kann ferner eine den Innenraum begrenzende Tür zum Verschließen der Zugangsöffnung aufweisen und mittels eines in der
Das Kühlfach weist einen Kühllufteinlass zum Zuführen von Kühlluft in den Innenraum des Kühlfachs und einen Kühlluftauslass zum Abführen der Kühlluft aus dem Innenraum des Kühlfachs auf. Der Kühllufteinlass ist dazu eingerichtet, die dem Innenraum des Kühlfachs zugeführte Kühlluft über eine Außenfläche des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers zu leiten.The cooling compartment has a cooling air inlet for supplying cooling air into the interior of the cooling compartment and a cooling air outlet for discharging the cooling air from the interior of the cooling compartment. The cooling air inlet is set up to direct the cooling air supplied to the interior of the cooling compartment via an outer surface of the housing of the cooling energy consumer.
Der Kühllufteinlass kann über eine von Kühlluft durchströmbare Kühllufteinlassleitung, die stromaufwärts des Kühllufteinlasses angeordnet ist, mit einer Kühlvorrichtung zum Bereitstellen von Kühlenergie verbunden sein. Der Begriff „stromaufwärts“ sowie der Begriff „stromabwärts“ beziehen sich hier auf die Strömungsrichtung der durch die Kühlanordnung strömenden Kühlluft. Die Kühlvorrichtung kann dazu eingerichtet sein, Kühlenergie an die durch die Kühllufteinlassleitung strömende Kühlluft zu übertragen. Im Speziellen kann die Kühlvorrichtung einen Wärmetauscher aufweisen, der mit der Kühllufteinlassleitung thermisch gekoppelt ist und Wärme von der die Kühllufteinlassleitung durchströmenden Kühlluft an einen Kühlmittelkreislauf einer Kompressionskältemaschine der Kühlvorrichtung überträgt. Die Kühlvorrichtung kann beispielsweise als eine dezentrale Kühlvorrichtung, beispielsweise in Form eines sogenannten „Air chillers“, oder als ein zentrales Kühlsystem des Verkehrsmittels ausgebildet sein. Die derart gekühlte, in den Innenraum des Kühlfachs geleitete Luft weist vorzugsweise eine Taupunkttemperatur auf, die unterhalb einer Oberflächentemperatur der Trolley in dem Innenraum des Kühlfachs liegt.The cooling air inlet can be connected to a cooling device for providing cooling energy via a cooling air inlet line through which cooling air can flow and which is arranged upstream of the cooling air inlet. The term "upstream" as well as the term "downstream" refer here to the direction of flow of the cooling air flowing through the cooling arrangement. The cooling device can be set up to transfer cooling energy to the cooling air flowing through the cooling air inlet line. In particular, the cooling device can have a heat exchanger which is thermally coupled to the cooling air inlet line and transfers heat from the cooling air flowing through the cooling air inlet line to a coolant circuit of a compression refrigeration machine of the cooling device. The cooling device can be designed, for example, as a decentralized cooling device, for example in the form of a so-called “air chiller”, or as a central cooling system of the means of transport. The air which has been cooled in this way and is conducted into the interior of the refrigeration compartment preferably has a dew point temperature which is below a surface temperature of the trolley in the interior of the refrigeration compartment.
Der Kühlluftauslass kann mit einer von Kühlluft durchströmbaren Kühlluftauslassleitung verbunden sein. Über den Kühlluftauslass und die damit verbundene Kühlluftauslassleitung kann die dem Innenraum des Kühlfachs zugeführte und beim Durchströmen des Innenraums des Kühlfachs erwärmte Kühlluft aus demselben abgeführt werden.The cooling air outlet can be connected to a cooling air outlet line through which cooling air can flow. The cooling air supplied to the interior of the refrigeration compartment and heated as it flows through the interior of the refrigeration compartment can be discharged from the same via the cooling air outlet and the cooling air outlet line connected thereto.
Eine Fördereinrichtung der Kühlanordnung ist dazu eingerichtet, die dem Innenraum des Kühlfachs zugeführte und über die Außenfläche des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers geleitete Kühlluft über die Kühlfluideinlassöffnung und Kühlfluidauslassöffnung des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers durch das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers zu leiten. Mit anderen Worten, die in den Innenraum des Kühlfachs zugeführte Kühlluft weist einen Strömungspfad auf, bei dem ein in den Innenraum zugeführter Kühlluftstrom sowohl über eine Außenfläche des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers als auch in das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers geleitet wird. Die Fördereinrichtung stellt dabei sicher, dass Kühlluft, die in dem Innenraum des Kühlfachs entlang einer Außenfläche des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers strömt, über die Kühlfluideinlassöffnung des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers in das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers geleitet wird. Entsprechend kann bei der hier vorgeschlagenen Kühlanordnung auf in dem Kühlfach anzuordnende Kühlfluidzuführkanäle und Kühlfluidabführkanäle bzw. Kühlfluidverteilkanäle, die ein Kühlfluid in den und aus dem Kühlenergieverbraucher leiten, verzichtet werden. Im Vergleich zu herkömmlichen „Air-Through“-Kanälen zeichnet sich die Kühlanordnung somit durch einen geringen Einbauraumbedarf, insbesondere eine geringe Einbautiefe aus.A conveying device of the cooling arrangement is set up to convey the cooling air supplied to the interior of the cooling compartment and guided over the outer surface of the housing of the cooling energy consumer via the cooling fluid inlet opening and cooling fluid outlet opening of the housing of the cooling energy consumer through the housing of the cooling to guide energy consumers. In other words, the cooling air supplied into the interior of the cooling compartment has a flow path in which a flow of cooling air supplied into the interior is guided both over an outer surface of the housing of the cooling energy consumer and into the housing of the cooling energy consumer. The conveying device ensures that cooling air flowing in the interior of the cooling compartment along an outer surface of the housing of the cooling energy consumer is guided into the housing of the cooling energy consumer via the cooling fluid inlet opening of the housing of the cooling energy consumer. Correspondingly, with the cooling arrangement proposed here, cooling fluid supply channels and cooling fluid discharge channels or cooling fluid distribution channels, which conduct a cooling fluid into and out of the cooling energy consumer, to be arranged in the cooling compartment can be dispensed with. In comparison to conventional "air-through" channels, the cooling arrangement is characterized by a small installation space requirement, in particular a small installation depth.
Indem in der Kühlanordnung ein Kühlluftstrom in dem Innenraum des Kühlfachs sowohl entlang einer Außenfläche des Gehäuses als auch durch das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers geleitet wird, basiert die vorliegende Erfindung auf einer Kombination des „Air-through“-Prinzips mit dem „Air-over“-Prinzip.The present invention is based on a combination of the “air through” principle with the “air over” Principle.
Gemäß des „Air-through“-Prinzips wird in der vorliegenden Kühlanordnung Kühlluft durch das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers geleitet. Mit anderen Worten, die Kühlluft kann so unmittelbar zu in den in dem Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers angeordneten, zu kühlenden Gütern geleitet werden. Auf diese Weise kann eine schnelle Abkühlung der Güter in den Trolleys erfolgen.According to the "air-through" principle, cooling air is passed through the housing of the cooling energy consumer in the present cooling arrangement. In other words, the cooling air can thus be routed directly to the goods to be cooled which are arranged in the housing of the cooling energy consumer. In this way, the goods in the trolleys can be cooled down quickly.
Weiterhin wird entsprechend dem „Air-over“-Prinzip Kühlluft in den den Kühlenergieverbraucher aufnehmenden Innenraum des Kühlfachs der Kühlanordnung geleitet, sodass Kühlluft entlang einer Außenfläche des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers strömt. Dadurch kann eine Kondensatbildung an den Außenflächen des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers verhindert werden, die, wie oben beschrieben, üblicherweise bei „Air-through“-Kühlanordnungen durch Eintreten von feuchter, warmer Umgebungsluft in ein den Energieverbraucher aufnehmendes Abteil auftritt. Somit kann bei der vorliegenden Kühlanordnung auch auf in „Air-through“-Kühlanordnungen üblicherweise eingesetzte Wasserabführungssysteme verzichtet werden.Furthermore, according to the “air-over” principle, cooling air is routed into the interior of the cooling compartment of the cooling arrangement that accommodates the cooling energy consumer, so that cooling air flows along an outer surface of the housing of the cooling energy consumer. This prevents the formation of condensate on the outer surfaces of the housing of the cooling energy consumer, which, as described above, usually occurs in "air-through" cooling arrangements due to the entry of moist, warm ambient air into a compartment accommodating the energy consumer. Thus, with the present cooling arrangement, it is also possible to dispense with water drainage systems that are usually used in “air-through” cooling arrangements.
Um ein effizientes Durchströmen des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers zu erzielen, kann die Fördereinrichtung mit der Kühlfluideinlassöffnung und/oder der Kühlfluidauslassöffnung des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers verbindbar sein. Wenn die Fördereinrichtung mit der Kühlfluideinlassöffnung des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers verbindbar ist, ist die Fördereinrichtung vorzugsweise dazu eingerichtet, Kühlluft aus dem Innenraum des Kühlfachs anzusaugen und in das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers über die Kühlfluideinlassöffnung zu fördern. Die Kühlluft tritt dann nach dem Durchströmen des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers durch die Kühlfluidauslassöffnung wieder aus dem Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers aus. Wenn die Fördereinrichtung mit der Kühlfluidauslassöffnung des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers verbindbar ist, ist diese vorzugsweise dazu eingerichtet, Kühlluft aus dem Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers über die Kühlfluidauslassöffnung anzusaugen und in den Innenraum des Kühlfachs zu fördern. Infolge der dadurch im Bereich der Kühlfluideinlassöffnung entstehenden Druckverhältnisse strömt Kühlluft aus dem Innenraum des Kühlfachs in das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers.In order to achieve efficient flow through the housing of the cooling energy consumer, the conveying device can be connectable to the cooling fluid inlet opening and/or the cooling fluid outlet opening of the housing of the cooling energy consumer. If the conveying device can be connected to the cooling fluid inlet opening of the housing of the cooling energy consumer, the conveying device is preferably set up to draw in cooling air from the interior of the cooling compartment and convey it into the housing of the cooling energy consumer via the cooling fluid inlet opening. After flowing through the housing of the cooling energy consumer, the cooling air then exits the housing of the cooling energy consumer again through the cooling fluid outlet opening. If the conveying device can be connected to the cooling fluid outlet opening of the housing of the cooling energy consumer, it is preferably set up to draw in cooling air from the housing of the cooling energy consumer via the cooling fluid outlet opening and to convey it into the interior of the cooling compartment. As a result of the resulting pressure conditions in the area of the cooling fluid inlet opening, cooling air flows from the interior of the cooling compartment into the housing of the cooling energy consumer.
Die Fördereinrichtung ist vorzugsweise im Bereich der Rückwand des Innenraums des Kühlfachs angeordnet. Dabei kann die Fördereinrichtung mit der Rückwand des Kühlfachs verbunden sein. Beispielsweise kann die Fördereinrichtung an der Rückwand angeordnet sein, insbesondere auf einer dem Kühlenergieverbraucher zugewandten Oberfläche, wenn dieser in dem Innenraum des Kühlfachs aufgenommen ist. Alternativ kann die Fördereinrichtung in die Rückwand des Innenraums des Kühlfachs integriert sein. Entsprechend sind/ist die Kühlfluideinlassöffnung und/oder die Kühlfluidauslassöffnung vorzugsweise in einer Rückwand des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers ausgebildet. Alternativ kann die Fördereinrichtung an dem Kühlenergieverbraucher befestigt sein, insbesondere an der Rückwand des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers.The conveyor device is preferably arranged in the area of the rear wall of the interior of the refrigerated compartment. In this case, the conveying device can be connected to the rear wall of the cooling compartment. For example, the conveying device can be arranged on the rear wall, in particular on a surface facing the cooling energy consumer when this is accommodated in the interior of the cooling compartment. Alternatively, the conveying device can be integrated into the rear wall of the interior of the refrigerated compartment. Correspondingly, the cooling fluid inlet opening and/or the cooling fluid outlet opening are/is preferably formed in a rear wall of the housing of the cooling energy consumer. Alternatively, the conveying device can be attached to the cooling energy consumer, in particular to the rear wall of the housing of the cooling energy consumer.
In dem Kühlenergieverbraucher wird der Kühlluftstrom vorzugsweise derart durch das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers geleitet, dass die durch den Kühlluftstrom bereitgestellte Kühlenergie gleichmäßig auf die in dem Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers angeordneten, zu kühlenden Güter freigegeben wird. Dies kann beispielsweise dadurch erreicht werden, dass die Kühlfluideinlassöffnung in einem oberen Abschnitt der Rückwand des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers und die Kühlfluidauslassöffnung in einem unteren Abschnitt der Rückwand des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers angeordnet sind. Im Speziellen ermöglicht diese Anordnung, dass Kühlluft in einem oberen Bereich des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers dem Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers zugeführt wird, absteigend durch das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers gefördert wird, bevor diese über die Kühlfluidauslassöffnung aus einem unteren Bereich des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers geleitet wird. Selbstverständlich sind auch andere, davon abweichende Strömungspfade der Kühlluft in und durch das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers denkbar. Je nach Ausgestaltungsform und Größe des Energieverbrauchers kann sein Gehäuse mit zwei oder mehr Kühlfluideinlassöffnungen und/oder Kühlfluidauslassöffnungen versehen sein. Weiterhin kann der Kühlenergieverbraucher Verschlussklappen umfassen, die dazu eingerichtet sind, in einem Zustand, in dem der Kühlenergieverbraucher nicht in dem Innenraum des Kühlfachs aufgenommen ist, die Kühlfluideinlassöffnung und die Kühlfluidauslassöffnung zu verschließen.In the cooling energy consumer, the cooling air flow is preferably conducted through the housing of the cooling energy consumer in such a way that the cooling energy provided by the cooling air flow is released uniformly to the goods to be cooled that are arranged in the housing of the cooling energy consumer. This can be achieved, for example, by arranging the cooling fluid inlet opening in an upper section of the rear wall of the housing of the cooling energy consumer and the cooling fluid outlet opening in a lower section of the rear wall of the housing of the cooling energy consumer. In particular, this arrangement enables cooling air to be supplied to the cooling energy consumer housing in an upper region of the cooling energy consumer housing, being conveyed downwards through the cooling energy consumer housing before being conveyed via the cooling fluid outlet opening is passed out of a lower area of the housing of the cooling energy consumer. Of course, other, deviating flow paths of the cooling air into and through the housing of the cooling energy consumer are also conceivable. Depending on the design and size of the energy consumer, its housing can be provided with two or more cooling fluid inlet openings and/or cooling fluid outlet openings. Furthermore, the cooling energy consumer can comprise closing flaps which are set up to close the cooling fluid inlet opening and the cooling fluid outlet opening in a state in which the cooling energy consumer is not accommodated in the interior of the cooling compartment.
In einer Weiterentwicklung kann die Fördereinrichtung, insbesondere wenn diese mit der Rückwand des Innenraums des Kühlfachs verbunden oder darin integriert ist, relativ zu der Rückwand des Kühlfachs verstellbar, insbesondere höhenverstellbar sein. Dadurch kann die Fördereinrichtung an eine damit zu verbindende Kühlfluideinlassöffnung und/oder Kühlfluidauslassöffnung eines austauschbaren, in dem Innenraum des Kühlfachs aufnehmbaren Kühlenergieverbrauchers auf einfache Weise angepasst werden. Eine mit einer derartigen Fördereinrichtung ausgestattete Kühlanordnung zeichnet sich durch eine einfache Konfigurierbarkeit zur Aufnahme unterschiedlicher, gegeneinander austauschbarer Kühlenergieverbraucher aus. Entsprechend wird dadurch ein modularer Aufbau der Kühlanordnung bereitgestellt.In a further development, the conveying device, in particular if it is connected to the rear wall of the interior of the refrigerated compartment or is integrated therein, can be adjustable relative to the rear wall of the refrigerated compartment, in particular adjustable in height. As a result, the conveying device can be adapted in a simple manner to a cooling fluid inlet opening and/or cooling fluid outlet opening of an exchangeable cooling energy consumer that can be accommodated in the interior of the cooling compartment. A cooling arrangement equipped with such a conveying device is characterized by a simple configurability for accommodating different cooling energy consumers that can be exchanged for one another. Accordingly, a modular design of the cooling arrangement is thereby provided.
Die Fördereinrichtung kann in Form eines Gebläses oder Ventilators bereitgestellt sein. Insbesondere kann die Fördereinrichtung ein Radialventilator sein, der eine von Kühlluft durchströmbare axiale Öffnung und eine von Kühlluft durchströmbare radiale Öffnung aufweist. Der Radialventilator kann eine zu der axialen Öffnung entgegengesetzt angeordnete ebene Rückwand aufweisen, die im Wesentlichen senkrecht zu der radialen Öffnung angeordnet ist. In einem in der Kühlanordnung montierten Zustand des Radialventilators ist dessen Rückwand vorzugsweise gegenüberliegend, und insbesondere an der Rückwand des Innenraums des Kühlfachs angeordnet.The conveyor may be provided in the form of a blower or fan. In particular, the conveying device can be a radial fan which has an axial opening through which cooling air can flow and a radial opening through which cooling air can flow. The centrifugal fan can have a flat rear wall which is arranged opposite the axial opening and is arranged essentially perpendicular to the radial opening. When the radial fan is installed in the cooling arrangement, its rear wall is preferably arranged opposite, and in particular on the rear wall of the interior of the cooling compartment.
Die axiale Öffnung der Fördereinrichtung ist vorzugsweise mit der Kühlfluideinlassöffnung oder der Kühlfluidauslassöffnung des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers verbindbar. Im Speziellen kann die Fördereinrichtung dazu eingerichtet sein, Kühlluft über die radiale Öffnung aus dem Innenraum des Kühlfachs anzusaugen und über die axiale Öffnung und die damit verbindbare Kühlfluideinlassöffnung des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers in das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers zu fördern. Entsprechend kann die radiale Öffnung als Teil einer Einlassdüse des Radialventilators ausgebildet sein, wobei die axiale Öffnung einen Teil einer Auslassdüse des Radialventilators bildet. Alternativ oder zusätzlich kann die Fördereinrichtung dazu eingerichtet sein, Kühlluft über die axiale Öffnung und die damit verbindbare Kühlfluidauslassöffnung des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers aus dem Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers anzusaugen und über die radiale Öffnung in den Innenraum des Kühlfachs zu fördern. Entsprechend kann die radiale Öffnung als Teil einer Auslassdüse des Radialventilators ausgebildet sein, wobei die axiale Öffnung einen Teil einer Einlassdüse des Radialventilators bildet.The axial opening of the conveying device can preferably be connected to the cooling fluid inlet opening or the cooling fluid outlet opening of the housing of the cooling energy consumer. In particular, the conveying device can be set up to draw in cooling air via the radial opening from the interior of the cooling compartment and to convey it into the housing of the cooling energy consumer via the axial opening and the cooling fluid inlet opening of the housing of the cooling energy consumer that can be connected thereto. Correspondingly, the radial opening can be designed as part of an inlet nozzle of the radial fan, with the axial opening forming part of an outlet nozzle of the radial fan. Alternatively or additionally, the conveying device can be set up to draw cooling air out of the housing of the cooling energy consumer via the axial opening and the cooling fluid outlet opening that can be connected thereto and convey it via the radial opening into the interior of the cooling compartment. Correspondingly, the radial opening can be designed as part of an outlet nozzle of the radial fan, with the axial opening forming part of an inlet nozzle of the radial fan.
Die Kühlanordnung kann weiterhin mehrere Fördereinrichtungen umfassen. Eine Anzahl der Fördereinrichtungen entspricht dabei vorzugsweise einer Anzahl von Kühlenergieverbrauchern, die gleichzeitig in dem Innenraum des Kühlfachs aufnehmbar sind.The cooling arrangement can furthermore comprise several conveying devices. A number of conveyor devices preferably corresponds to a number of cooling energy consumers that can be accommodated simultaneously in the interior of the cooling compartment.
Das Kühlfach der Kühlanordnung kann ferner eine Arbeitsplatte umfassen, die eine obere Begrenzung des Innenraums des Kühlfachs bildet. In einer Weiterentwicklung kann ein Abschnitt der mit dem Kühlluftauslass verbundenen Kühllufteinlassleitung und/oder ein Abschnitt der mit dem Kühlluftauslass verbundenen Kühlluftauslassleitung in der Arbeitsplatte integriert sein. Durch die zumindest abschnittsweise Integration der Kühllufteinlassleitung und/oder der Kühlluftauslassleitung in der Arbeitsplatte kann zusätzlich Einbauraum eingespart werden. Insbesondere kann auf die Anordnung von Kühllufteinlassleitungen und/oder Kühlluftauslassleitungen im Bereich der Rückwand des Innenraums, und insbesondere im Innenraum des Kühlfachs verzichtet werden, wodurch sich der Einbauraum der Kühlanordnung in seiner Tiefe weiter verringern lässt.The refrigeration compartment of the refrigeration arrangement can also include a worktop, which forms an upper boundary of the interior space of the refrigeration compartment. In a further development, a section of the cooling air inlet line connected to the cooling air outlet and/or a section of the cooling air outlet line connected to the cooling air outlet can be integrated in the worktop. By integrating the cooling air inlet line and/or the cooling air outlet line at least in sections in the worktop, additional installation space can be saved. In particular, the arrangement of cooling air inlet lines and/or cooling air outlet lines in the area of the rear wall of the interior, and in particular in the interior of the cooling compartment, can be dispensed with, as a result of which the depth of the installation space for the cooling arrangement can be further reduced.
Um einen vorteilhaften Strömungspfad der Kühlluft in und durch den Innenraum des Kühlfachs zu erreichen, bei dem eine gleichmäßige Umströmung und Durchströmung des Gehäuses des in dem Innenraum des Kühlfachs angeordneten Kühlenergieverbrauchers erfolgt, kann der Kühllufteinlass in einem Bodenbereich des Innenraums des Kühlfachs angeordnet sein, wobei der Kühlluftauslass im Bereich der Arbeitsplatte des Kühlfachs angeordnet sein kann. Beispielsweise kann die mit dem Kühllufteinlass verbundene Kühllufteinlassleitung einen weiteren Abschnitt umfassen, der stromabwärts des in der Arbeitsplatte integrierten Abschnitts der Kühllufteinlassleitung angeordnet ist und in einer Seitenwand oder einer Zwischenwand des Kühlfachs integriert ist. Dabei kann der Kühllufteinlass stromabwärts des weiteren Abschnitts der Kühllufteinlassleitung in der Seitenwand oder Zwischenwand des Kühlfachs ausgebildet sein. Der Kühlluftauslass kann stromaufwärts mit der Kühlluftauslassleitung verbunden und in der Arbeitsplatte des Kühlfachs ausgebildet sein. Eine alternative Anordnung des Kühllufteinlasses und des Kühlluftauslasses ist selbstverständlich ebenfalls denkbar. Beispielsweise können in einer alternativen Anordnung der Kühllufteinlass im Bereich der Arbeitsplatte und der Kühlluftauslass im Bodenbereich des Innenraums des Kühlfachs angeordnet sein.In order to achieve an advantageous flow path for the cooling air into and through the interior of the refrigeration compartment, in which there is a uniform flow around and through the housing of the cooling energy consumer arranged in the interior of the refrigeration compartment, the cooling air inlet can be arranged in a bottom area of the interior of the refrigeration compartment, with the Cooling air outlet can be arranged in the area of the worktop of the cooling compartment. For example, the cooling air inlet line connected to the cooling air inlet can comprise a further section which is arranged downstream of the section of the cooling air inlet line integrated in the worktop and is integrated in a side wall or a partition wall of the cooling compartment. In this case, the cooling air inlet can be formed downstream of the further section of the cooling air inlet line in the side wall or intermediate wall of the cooling compartment. The cool air outlet can be upstream with the cool air outlet duct be connected and formed in the worktop of the refrigerator compartment. An alternative arrangement of the cooling air inlet and the cooling air outlet is of course also conceivable. For example, in an alternative arrangement, the cooling air inlet can be arranged in the area of the worktop and the cooling air outlet can be arranged in the floor area of the interior of the cooling compartment.
Um die Feuchtigkeit der in den Innenraum des Kühlfachs geleiteten Kühlluft zu reduzieren und dadurch eine Kondensatbildung in dem Innenraum zu verhindern, kann ein Wasserabscheider in der Kühllufteinlassleitung stromaufwärts des Kühllufteinlasses, insbesondere in dem weiteren Abschnitt der Kühllufteinlassleitung, angeordnet sein. Weiterhin kann in der Kühlluftauslassleitung, beispielsweise in dem in der Arbeitsplatte integrierten Abschnitt, ein Filter vorgesehen sein, um Gerüche und Schmutz aus der den Filter durchströmenden Kühlluft zu entfernen.In order to reduce the moisture in the cooling air conducted into the interior of the cooling compartment and thereby prevent condensation from forming in the interior, a water separator can be arranged in the cooling air inlet line upstream of the cooling air inlet, in particular in the further section of the cooling air inlet line. Furthermore, a filter can be provided in the cooling air outlet duct, for example in the section integrated in the worktop, in order to remove odors and dirt from the cooling air flowing through the filter.
Eine zur Installation in einem Verkehrsmittel vorgesehene Bordküche umfasst eine oben beschriebene Kühlanordnung.A galley provided for installation in a means of transport comprises a cooling arrangement as described above.
Eine oben beschriebene Kühlanordnung und/oder eine oben beschriebene Bordküche sind/ist besonders vorteilhaft zur Verwendung in einem Flugzeug geeignet.A cooling arrangement described above and/or a galley as described above are/is particularly advantageously suitable for use in an aircraft.
Ein Verfahren zum Betreiben einer Kühlanordnung für eine zur Installation in einem Verkehrsmittel vorgesehene Bordküche umfasst einen Schritt des Zuführens von Kühlluft in einen Innenraum des Kühlfachs der Kühlanordnung, in dem ein Kühlenergieverbraucher aufgenommen ist, wobei die in den Innenraum des Kühlfachs zugeführte Kühlluft über eine Außenhaut eines Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers geleitet wird. Weiterhin erfolgt ein Leiten der in den Innenraum des Kühlfachs zugeführten und über die Außenhaut des Gehäuses des Kühlenergieverbrauchers geleiteten Kühlluft durch das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers mittels einer Fördereinrichtung und ein Abführen der Kühlluft aus dem Innenraum des Kühlfachs.A method for operating a cooling arrangement for a galley provided for installation in a means of transport comprises a step of supplying cooling air to an interior of the cooling compartment of the cooling arrangement, in which a cooling energy consumer is accommodated, the cooling air supplied to the interior of the cooling compartment being fed via an outer skin of a Housing of the cooling energy consumer is passed. Furthermore, the cooling air fed into the interior of the cooling compartment and conducted via the outer skin of the housing of the cooling energy consumer is guided through the housing of the cooling energy consumer by means of a conveying device and the cooling air is discharged from the interior of the cooling compartment.
Die Fördereinrichtung kann im Bereich einer Rückwand des Innenraums des Kühlfachs angeordnet sein. Weiterhin kann mittels der Fördereinrichtung Kühlluft aus dem Innenraum des Kühlfachs angesaugt und in das Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers gefördert werden. Alternativ oder zusätzlich kann mittels der Fördereinrichtung Kühlluft aus dem Gehäuse des Kühlenergieverbrauchers angesaugt und in den Innenraum des Kühlfachs gefördert werden.The conveying device can be arranged in the area of a rear wall of the interior of the cooling compartment. Furthermore, by means of the conveying device, cooling air can be sucked in from the interior of the refrigerated compartment and conveyed into the housing of the cooling energy consumer. Alternatively or additionally, cooling air can be sucked out of the housing of the cooling energy consumer by means of the conveying device and conveyed into the interior of the cooling compartment.
Bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung werden nun anhand der beigefügten, schematischen Zeichnungen näher erläutert, von denen
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1 eine Querschnittsansicht einer Kühlanordnung einer Bordküche in einem Flugzeug zeigt, -
2 eine perspektivische Frontansicht der Kühlanordnung gemäß1 zeigt, -
3 eine vergrößerte perspektivische Ansicht einer Fördereinrichtung der Kühlanordnung gemäß1 zeigt und -
4 eine Querschnittsansicht einer weiteren Ausführungsform einer Kühlanordnung einer Bordküche in einem Flugzeug zeigt.
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1 shows a cross-sectional view of a cooling arrangement of a galley in an aircraft, -
2 a front perspective view of the cooling arrangement according to FIG1 indicates, -
3 an enlarged perspective view of a conveyor of the cooling arrangement according to FIG1 shows and -
4 FIG. 1 shows a cross-sectional view of a further embodiment of a cooling arrangement of a galley in an aircraft.
Der Kühlenergieverbraucher 16 weist ein Gehäuse 18 auf, das mit einer Kühlfluideinlassöffnung 20 zum Zuführen eines Kühlfluids in Form von Kühlluft in das Gehäuse 18 und einer Kühlfluidauslassöffnung 22 zum Abführen des Kühlfluids aus dem Gehäuse 18 versehen ist. Wie durch die einen Strömungspfad der Kühlluft durch den Innenraum 14 und das Gehäuse 16 anzeigenden, gestrichelten Pfeile in
Das Kühlfach 12 weist eine frontseitige Zugangsöffnung 26 sowie eine der Zugangsöffnung 26 gegenüberliegende Rückwand 28 des Innenraums 14 auf. Über die frontseitige Zugangsöffnung 26 kann der wenigstens eine Kühlenergieverbraucher 16 in den Innenraum 14 des Kühlfachs 12 und aus demselben heraus befördert werden. Das Kühlfach 12 umfasst weiterhin eine hier aus Übersichtsgründen nicht dargestellte, den Innenraum 14 begrenzende Tür, die dazu eingerichtet ist, den Innenraum 14 des Kühlfachs 12 zu verschließen und gegenüber der Umgebungsatmosphäre abzudichten. In einem durch die Tür verschlossenen Zustand des Kühlfachs 12, ist dieses gegenüber seiner Umgebungsatmosphäre wärmeisoliert.The
Wie in
Die Kühlanordnung 10 umfasst ferner wenigstens eine Fördereinrichtung 36, die dazu eingerichtet ist, die dem Innenraum 14 des Kühlfachs 12 zugeführte und über die Außenfläche des Gehäuses 18 des wenigstens eines Kühlenergieverbrauchers 16 geleitete Kühlluft über die Kühlfluideinlassöffnung 20 und Kühlfluidauslassöffnung 22 durch das Gehäuse 18 des Kühlenergieverbrauchers 16 zu leiten. Mit anderen Worten, die in den Innenraum 14 des Kühlfachs 12 zugeführte Kühlluft weist einen Strömungspfad auf, bei dem ein in den Innenraum 14 zugeführte Kühlluftstrom sowohl entlang der Außenfläche des Gehäuses 18 als auch in das Gehäuse 18 des Kühlenergieverbrauchers 16 geleitet wird. Auf dieser Weise basiert die Kühlanordnung 10 auf einer Kombination des „Air-over“-Prinzips mit dem „Air-through“-Prinzip.The
Die Fördereinrichtung 36 ist an der Rückwand 28 des Innenraums 14 des Kühlfachs 12 angeordnet und mit der Kühlfluideinlassöffnung 20 des Kühlenergieverbrauchers 16 verbindbar. Alternativ kann die Fördereinrichtung 36 auch in die Rückwand 28 des Innenraums 14 des Kühlfachs 12 integriert sein. Die Fördereinrichtung 36 ist dabei in einer derartigen Position an der Rückwand 28 des Innenraums 14 des Kühlfachs 12 befestigt oder in die Rückwand 28 des Innenraums 14 des Kühlfachs 12 integriert, dass, wenn der Kühlenergieverbraucher 16 über die Zugangsöffnung 26 in den Innenraum 14 des Kühlfachs 12 geschoben wird und seine Verstauposition erreicht, die Kühlfluideinlassöffnung 20 und die Fördereinrichtung 36 ineinandergreifen und dadurch miteinander verbunden sind.The
Um ein Verbinden der Fördereinrichtung 36 mit Kühlfluideinlassöffnungen 20 unterschiedlicher, gegeneinander austauschbarer Kühlenergieverbraucher 16 sicherzustellen, die einen unterschiedlichen Aufbau, insbesondere bezogen auf die Kühlfluideinlassöffnung 20 und Kühlfluidauslassöffnung 22 aufweisen, ist die Fördereinrichtung 36 relativ zu der Rückwand 28 des Innenraums 14 des Kühlfachs 12 höhenverstellbar, wie durch Pfeil A in
Die axiale Öffnung 38 der Fördereinrichtung 36 ist dafür vorgesehen, mit der Kühlfluideinlassöffnung 20 des Gehäuses 18 des Kühlenergieverbrauchers 16 verbunden zu werden. Im Speziellen ist die Fördereinrichtung 36 dazu eingerichtet, Kühlluft über die radiale Öffnung 40 aus dem Innenraum 14 des Kühlfachs 12 anzusaugen und über die axiale Öffnung 38 und die damit verbindbare Kühlfluideinlassöffnung 20 des Gehäuses 18 des Kühlenergieverbrauchers 16 in das Gehäuse 18 des Kühlenergieverbrauchers 16 zu fördern. Alternativ oder zusätzlich kann die Fördereinrichtung dazu eingerichtet sein, Kühlluft über die axiale Öffnung 38 und die damit verbindbare Kühlfluidauslassöffnung 22 des Gehäuses 18 des Kühlenergieverbrauchers 16 aus dem Gehäuse 18 des Kühlenergieverbrauchers 16 anzusaugen und über die radiale Öffnung 40 in den Innenraum 14 des Kühlfachs 12 zu fördern. Mit anderen Worten, die durch die Fördereinrichtung 36 geleitete Kühlluft kann je nach Betriebsmodus der Fördereinrichtung 36 in entgegengesetzte Richtungen gefördert werden.The
Im Speziellen ist das Kühlfach 12 der Kühlanordnung 10 dazu eingerichtet, gleichzeitig insgesamt fünf Kühlenergieverbraucher 16 nebeneinander in dem Innenraum 14 aufzunehmen, wie in
Das Kühlfach 12 umfasst ferner eine Arbeitsplatte 42, die eine obere Begrenzung des Innenraums 14 des Kühlfachs 12 bildet. Ein Abschnitt der mit dem Kühllufteinlass 30 verbundenen Kühllufteinlassleitung 34 und ein Abschnitt der mit dem Kühlluftauslass 32 verbundenen Kühlluftauslassleitung sind in der Arbeitsplatte 42 integriert.The
Der Kühlluftauslass 32 ist in der Arbeitsplatte 42 integriert und weist mehrere, der Anzahl von in dem Innenraum 14 des Kühlfachs 12 gleichzeitig aufnehmbaren Kühlenergieverbrauchern 16 entsprechende Kühlluftaustrittsöffnungen 44 auf. Die Kühlluft Austrittsöffnungen 44 sind jeweils einem in dem Innenraum 14 des Kühlfachs 12 aufzunehmenden Kühlenergieverbraucher 16 zugeordnet.The cooling
Die mit dem Kühllufteinlass 32 verbundene Kühllufteinlassleitung umfasst einen weiteren Abschnitt, der stromabwärts des in der Arbeitsplatte 42 integrierten Abschnitts der Kühllufteinlassleitung angeordnet ist und in einer Zwischenwand 46 des Kühlfachs 12 integriert ist. Der Kühllufteinlass 30 ist ebenfalls in der Zwischenwand 46 des Innenraums 14 des Kühlfachs integriert und umfasst eine erste und eine zweite Kühllufteinlassöffnung 48, 50 die an entgegengesetzten Seitenflächen der Zwischenwand 46 ausgebildet sind.The cooling air inlet line connected to the cooling
In der Kühllufteinlassleitung 34 ist stromaufwärts des Kühllufteinlasses 30 in dem weiteren Abschnitt der Kühllufteinlassleitung ein Wasserabscheider 52 angeordnet, der dazu eingerichtet ist, der in den Innenraum 14 des Kühlfachs 12 zuzuführenden Kühlluft Feuchtigkeit zu entziehen, d.h. Wassertropfen aus der Kühlluft abzuscheiden. A
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