DE102016121319A1 - Cooking device and method - Google Patents

Abstract

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Gareinrichtung (1) mit wenigstens einer Grillplatteneinrichtung (2) mit wenigstens einer beheizbaren Grillplatte (3) sowie ein Verfahren zur Herstellung einer solchen Gareinrichtung (1). Dabei umfasst die Grillplatte (3) wenigstens eine Unterplatte (13) und wenigstens eine Oberplatte (23). Zwischen der Unterplatte (13) und der Oberplatte (23) ist wenigstens ein Heizelement (4) angeordnet.The present invention relates to a cooking device (1) having at least one grill plate device (2) with at least one heatable grill plate (3) and a method for producing such a cooking device (1). In this case, the grill plate (3) comprises at least one lower plate (13) and at least one upper plate (23). Between the lower plate (13) and the upper plate (23) at least one heating element (4) is arranged.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Gareinrichtung mit wenigstens einer Grillplatteneinrichtung mit wenigstens einer beheizbaren Grillplatte sowie ein Verfahren zur Herstellung einer solchen Gareinrichtung.The present invention relates to a cooking device with at least one grill plate device with at least one heatable grill plate and a method for producing such a cooking device.

Eine Grillplatte, häufig auch als Griddleplatte bezeichnet, bietet bei der Zubereitung von Gargut viele Vorteile. Auf einer Grillplatte können z. B. größere Fleisch- bzw. Fischstücke besonders gleichmäßig angebraten werden. Zudem kann auf einer Grillplatte auch eine größere Anzahl an Bratstücken zeitgleich zubereitet werden, sodass nicht auf mehrere Pfannen aufgeteilt werden muss.A grill plate, often referred to as a griddle plate, offers many advantages in the preparation of food. On a grill plate z. B. larger meat or fish pieces are fried particularly evenly. In addition, a larger number of roasting pieces can be prepared at the same time on a grill plate, so that does not have to be divided into several pans.

Die bekannten Grillplatten weisen allerdings oft einen ungünstigen Energieverbrauch auf. Beispielsweise wird bei elektrisch beheizten Grillplatten in der Regel ein Heizkörper unterhalb der Grillplatte angeordnet. So steht ein großer der Teil der Wärmeleistung nicht zum Erhitzen der Grillplatte bereit. Dadurch ergibt sich ein entsprechend hoher Energiebedarf für die gewünschte Aufheizung der Grillplatte.However, the known grill plates often have an unfavorable energy consumption. For example, a radiator is arranged below the grill plate in electrically heated grill plates usually. Thus, a large part of the heat output is not ready for heating the grill plate. This results in a correspondingly high energy consumption for the desired heating of the grill plate.

Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Gareinrichtung und ein Verfahren zur Herstellung einer Gareinrichtung zur Verfügung zu stellen, welche eine verbesserte Beheizung einer Grillplatte ermöglichen, die insbesondere wirtschaftlich umsetzbar ist.It is therefore an object of the present invention to provide a cooking device and a method for producing a cooking device available, which allow improved heating of a grill plate, which is particularly economically feasible.

Diese Aufgabe wird gelöst durch eine Gareinrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 1 sowie durch ein Verfahren gemäß den Merkmalen des Anspruchs 10. Bevorzugte Merkmale sind Gegenstand der Unteransprüche. Weitere Vorteile und Merkmale ergeben sich aus der allgemeinen Beschreibung der Erfindung und der Beschreibung der Ausführungsbeispiele.This object is achieved by a cooking device with the features of claim 1 and by a method according to the features of claim 10. Preferred features are the subject of the dependent claims. Further advantages and features will become apparent from the general description of the invention and the description of the embodiments.

Die erfindungsgemäße Gareinrichtung umfasst wenigstens eine Grillplatteneinrichtung mit wenigstens einer beheizbaren Grillplatte. Dabei umfasst die Grillplatte wenigstens eine Unterplatte und wenigstens eine Oberplatte. Zwischen der Unterplatte und der Oberplatte ist wenigstens ein Heizelement angeordnet. The cooking device according to the invention comprises at least one grill plate device with at least one heatable grill plate. In this case, the grill plate comprises at least one lower plate and at least one upper plate. At least one heating element is arranged between the lower plate and the upper plate.

Die erfindungsgemäße Gareinrichtung hat viele Vorteile. Ein erheblicher Vorteil ist, dass das Heizelement von Teilen der Grillplatte umgeben ist. Dadurch wird verhindert, dass die nach unten abgestrahlte Strahlungswärme verloren geht bzw. für die Beheizung der Grillplatte nicht zur Verfügung steht. Aufgrund der geringeren Wärmeverluste ergeben sich eine erheblich energieeffizientere Beheizung der Grillplatte und insgesamt ein geringerer Energiebedarf der Gareinrichtung. Zudem kann das Heizelement durch die Aufteilung der Grillplatte in Unter- und Oberplatte konstruktiv unaufwendig in der Grillplatte aufgenommen werden. Ein weiterer Vorteil ist, dass weniger Hitze auf Bauteile unterhalb der Grillplatte einwirkt, sodass eine Reduzierung von Bauteiltemperaturen möglich ist.The cooking device according to the invention has many advantages. A significant advantage is that the heating element is surrounded by parts of the grill plate. This prevents the heat radiated downwards being lost or being unavailable for heating the grill plate. Due to the lower heat loss results in a much more energy efficient heating of the grill plate and overall lower energy consumption of the cooking device. In addition, the heating element can be added structurally by the division of the grill plate in lower and upper plate in the grill plate. Another advantage is that less heat acts on components below the grill plate, so that a reduction of component temperatures is possible.

Die Grillplatte wird insbesondere durch die Unterplatte und die Oberplatte zur Verfügung gestellt.The grill plate is provided in particular by the lower plate and the top plate.

Es ist bevorzugt, dass das Heizelement zwischen der Unterplatte und der Oberplatte eingespannt ist. Besonders bevorzugt ist das Heizelement mit einer Presspassung zwischen der Unterplatte und der Oberplatte eingespannt. Insbesondere ist das Heizelement derart eingespannt, dass es wenigstens abschnittsweise sowohl die Unterplatte als auch die Oberplatte berührt. Durch das Einspannen und insbesondere durch die Presspassung wird der Wärmeübergang vom Heizelement auf die Grillplatte erheblich verbessert. Das bietet eine energetisch günstige und gleichmäßige Beheizung der Grillplatte. Die Unterplatte und die Oberplatte sind insbesondere derart miteinander verspannt, dass diese einen Druck auf das Heizelement ausüben. Die Presspassung ist insbesondere in einem betriebsgemäß montierten Zustand der Gareinrichtung vorgesehen.It is preferred that the heating element is clamped between the lower plate and the upper plate. Particularly preferably, the heating element is clamped with a press fit between the lower plate and the upper plate. In particular, the heating element is clamped in such a way that, at least in sections, it touches both the lower plate and the upper plate. By clamping and in particular by the interference fit, the heat transfer from the heating element is significantly improved on the grill plate. This provides an energetically favorable and uniform heating of the grill plate. The lower plate and the upper plate are in particular braced with each other so that they exert a pressure on the heating element. The press fit is provided in particular in an operationally mounted state of the cooking device.

Besonders bevorzugt sind die Unterplatte und die Oberplatte wenigstens abschnittsweise aneinanderliegend angeordnet. Dadurch kann die an die Unterplatte abgegebene Wärme besonders gut zur Zubereitung des auf der Oberplatte liegenden Garguts eingesetzt werden. Insbesondere sind die Unterplatte und die Oberplatte über wenigstens die Hälfte ihrer jeweils zueinander benachbarten Flächen aneinanderliegend angeordnet. Insbesondere berühren sich die Unterplatte und die Oberplatte wenigstens abschnittsweise. Vorzugsweise weist die Grillplatte für einen betriebsgemäßen Einsatz eine Stärke auf, welche sich aus der Stärke der Oberplatte und der Stärke Unterplatte zusammensetzt. Besonders bevorzugt sind die Unterplatte und die Oberplatte mit einem Druck aneinanderliegend angeordnet. Vorzugsweise sind die Unterplatte und die Oberplatte wenigstens abschnittsweise wärmeleitend aneinander angeordnet.Particularly preferably, the lower plate and the upper plate are at least partially arranged adjacent to each other. As a result, the heat given off to the lower plate can be used particularly well for preparing the food to be placed on the upper plate. In particular, the lower plate and the upper plate are arranged adjacent to each other over at least half of their respective mutually adjacent surfaces. In particular, the lower plate and the upper plate touch at least in sections. Preferably, the grill plate for a proper use on a strength, which is composed of the strength of the top plate and the thickness of the lower plate. Particularly preferably, the lower plate and the upper plate are arranged adjacent to one another with a pressure. Preferably, the lower plate and the upper plate are arranged at least partially heat-conductive together.

Es ist möglich, dass wenigstens bereichsweise eine Beabstandung zwischen Unterplatte und Oberplatte vorgesehen ist, beispielsweise durch einen Spalt oder eine Ausnehmung. Es ist aber auch möglich, dass die Unterplatte und die Oberplatte vollständig beabstandet voneinander angeordnet sind.It is possible that a spacing between the lower plate and upper plate is at least partially provided, for example by a gap or a recess. But it is also possible that the lower plate and the upper plate are arranged completely spaced from each other.

Das Heizelement ist vorzugsweise wenigstens teilweise in wenigstens eine Ausnehmung eingebettet. Durch das Einbetten ist ein besonders guter Wärmeübergang zwischen Heizelement und Grillplatte möglich. Die Ausnehmung wird von der Unterplatte und/oder der Oberplatte bereitgestellt. Insbesondere wird die Ausnehmung aus wenigstens einer Teilausnehmung in der Unterplatte und wenigstens einer Teilausnehmung in der Oberplatte bereitgestellt. Vorzugsweise ergänzen sich die beiden Teilausnehmungen zu einem gemeinsamen Querschnitt. Möglich ist aber auch, dass wenigstens eine Ausnehmung in nur einer der beiden Platten vorgesehen ist. Die Ausnehmung ist vorzugsweise als eine Ausfräsung ausgebildet.The heating element is preferably at least partially embedded in at least one recess. By embedding a particularly good heat transfer between the heating element and grill plate is possible. The recess is from the Sub-plate and / or the top plate provided. In particular, the recess is provided from at least one partial recess in the lower plate and at least one partial recess in the upper plate. Preferably, the two partial recesses complement each other to a common cross-section. But it is also possible that at least one recess is provided in only one of the two plates. The recess is preferably formed as a cutout.

Vorzugsweise umfasst das Heizelement wenigstens ein Heizrohr. Das Heizrohr weist insbesondere einen mäanderartigen Verlauf auf. Insbesondere folgt die Ausnehmung wenigstens abschnittsweise dem Verlauf des Heizrohrs. Insbesondere ist die Ausnehmung dem Verlauf des Heizrohrs formschlüssig angepasst. Beispielsweise ist eine Anpassung der Ausnehmung an eine dreidimensionale Geometrie des Heizelementes vorgesehen. Eine derartige Ausnehmung bietet eine besonders gleichmäßige und energieeffiziente Erwärmung der Grillplatte.Preferably, the heating element comprises at least one heating tube. The heating tube has in particular a meandering course. In particular, the recess at least partially follows the course of the heating tube. In particular, the recess is adapted to the course of the heating tube form fit. For example, an adaptation of the recess to a three-dimensional geometry of the heating element is provided. Such a recess provides a particularly uniform and energy-efficient heating of the grill plate.

Möglich ist auch, dass die Ausnehmung wenigstens einen durchgehenden Aufnahmeraum für eine oder mehrere Windungen des Heizrohrs umfasst. Beispielsweise ist der Aufnahmeraum derart ausgestaltet, dass das Heizelement mit seiner Gesamtbreite und/oder Gesamtlänge und/oder Gesamthöhe darin aufnehmbar ist. Ein solcher durchgehender Aufnahmeraum kann besonders unaufwendig in die Unterplatte und/oder Oberplatte eingearbeitet werden. Zudem können darin Heizelemente mit verschiedenen Verläufen des Heizrohrs eingesetzt werden.It is also possible that the recess comprises at least one continuous receiving space for one or more turns of the heating tube. For example, the receiving space is designed such that the heating element with its overall width and / or total length and / or total height can be accommodated therein. Such a continuous receiving space can be incorporated particularly inexpensively in the lower plate and / or top plate. In addition, heating elements with different profiles of the heating tube can be used therein.

Das Heizelement umfasst vorzugsweise wenigstens ein Heizrohr und insbesondere das zuvor erwähnte Heizrohr. Das Heizrohr weist insbesondere einen Heizrohrquerschnitt auf. Die Ausnehmung weist insbesondere einen Querschnitt auf, welche an einen Radius des Heizrohrquerschnitts angepasst ist. Der Querschnitt der Ausnehmung ist insbesondere an den kleinsten und/oder größten Radius des Heizrohrquerschnitts angepasst. Das hat den Vorteil, dass eine gezielte Passung des Heizrohrs in der Ausnehmung möglich ist. Die Ausnehmung kann auch einen Querschnitt aufweisen, welcher an die Höhe und/oder Breite und/oder Kontur des Heizrohrquerschnitts angepasst ist. Derartige Anpassungen der Ausnehmung an den Heizrohrquerschnitt ermöglichen eine verbesserte Wärmeleitung zwischen Heizelement und Grillplatte.The heating element preferably comprises at least one heating tube and in particular the aforementioned heating tube. The heating tube has in particular a Heizrohrquerschnitt. The recess has, in particular, a cross section which is adapted to a radius of the heating tube cross section. The cross section of the recess is particularly adapted to the smallest and / or largest radius of the Heizrohrquerschnitts. This has the advantage that a targeted fit of the heating tube in the recess is possible. The recess may also have a cross section which is adapted to the height and / or width and / or contour of the Heizrohrquerschnitts. Such adjustments of the recess on the Heizrohrquerschnitt allow improved heat conduction between the heating element and grill plate.

Vorzugsweise ist der Querschnitt der Ausnehmung derart an den Heizrohrquerschnitt angepasst, dass das Heizrohr in einem montierten Zustand wenigstens abschnittsweise formschlüssig von der Unterplatte und Oberplatte umgeben ist. Preferably, the cross-section of the recess is adapted to the Heizrohrquerschnitt such that the heating tube is in an assembled state at least partially positively surrounded by the lower plate and top plate.

Der Querschnitt der Ausnehmung kann auch derart an den Heizrohrquerschnitt angepasst sein, dass das Heizrohr in einem montierten Zustand wenigstens abschnittsweise mit einem Spiel in der Ausnehmung aufnehmbar ist.The cross section of the recess can also be adapted to the Heizrohrquerschnitt so that the heating tube is at least partially accommodated in a mounted state with a game in the recess.

In einer besonders bevorzugten Ausgestaltung weist der Heizrohrquerschnitt ein Übermaß gegenüber dem Querschnitt der Ausnehmung auf. Das Übermaß ist vorzugsweise derart ausgebildet, dass das Heizrohr mit einer Presspassung in der Ausnehmung aufnehmbar ist. Eine Aufnahme des Heizrohrs mit einer Presspassung bietet einen sehr guten Wärmeübergang und somit eine energieeffiziente Beheizung der Grillplatte.In a particularly preferred embodiment, the Heizrohrquerschnitt on an over the cross section of the recess. The oversize is preferably designed such that the heating tube can be received in the recess with a press fit. A recording of the heating tube with a press fit provides a very good heat transfer and thus an energy-efficient heating of the grill plate.

Beispielsweise ist der Querschnitt der Ausnehmung derart angepasst, dass er bezüglich seiner Breite größer und bezüglich seiner Höhe kleiner als der Radius des Heizrohrquerschnitts ist. So ergibt sich zum Beispiel eine Presspassung von oben und unten, während an den Seitenbereichen das Heizrohr ohne Pressung bzw. freiliegt. For example, the cross section of the recess is adapted such that it is larger in terms of its width and smaller in height than the radius of the Heizrohrquerschnitts. For example, there is a press fit from above and below, while at the side areas the heating tube without pressure or exposed.

Der Querschnitt der Ausnehmung kann auch derart angepasst sein, dass er einen einheitlichen Radius aufweist, welcher kleiner als der Radius des Heizrohrquerschnitts ist. Dadurch ergibt sich insbesondere eine vollumfängliche Presspassung. Bei einer solchen Presspassung ist das Heizrohr vorzugsweise vollumfänglich über den Heizrohrquerschnitt von der Unterplatte und der Oberplatte berührend umgeben.The cross-section of the recess may also be adapted to have a uniform radius which is smaller than the radius of the Heizrohrquerschnitts. This results in particular a full press fit. In such a press fit, the heating tube is preferably completely surrounded over the Heizrohrquerschnitt by the lower plate and the upper plate touching.

In einer ebenfalls bevorzugten Weiterbildung weist der Querschnitt der Ausnehmung ein Übermaß gegenüber dem Heizrohrquerschnitt auf. Das Übermaß ist vorzugsweise derart ausgestaltet, dass das Heizrohr mit einer Spielpassung in der Ausnehmung aufnehmbar ist. Eine Spielpassung ermöglicht eine besonders wirtschaftliche Herstellung und Montage der Gareinrichtung.In a likewise preferred development, the cross-section of the recess has an oversize relative to the heating tube cross-section. The excess is preferably designed such that the heating tube can be accommodated with a clearance fit in the recess. A clearance allows a particularly economical production and assembly of the cooking device.

In einer vorteilhaften Ausgestaltung umfasst die Gareinrichtung wenigstens ein Kochfeld mit wenigstens einer beheizbaren Kochstelle. Dabei ist die Grillplatteneinrichtung vorzugsweise in dem Kochfeld angeordnet und insbesondere in dem Kochfeld integriert. Die Grillplatteneinrichtung kann auch neben zwei oder mehr Kochstellen auf dem Kochfeld angeordnet sein. Möglich ist auch, dass die Grillplatteneinrichtung von einer Mehrzahl von Kochstellen umgeben ist. Eine solche Gareinrichtung kann besonders vielseitig in einer Küche eingesetzt werden. Möglich ist aber auch, dass sich die Grillplatteneinrichtung über das gesamte Kochfeld oder über einen wesentlichen Teil des Kochfeldes erstreckt.In an advantageous embodiment, the cooking device comprises at least one hob with at least one heatable cooking point. In this case, the grill plate device is preferably arranged in the hob and integrated in particular in the hob. The grill plate device can also be arranged next to two or more hotplates on the hob. It is also possible that the grill plate device is surrounded by a plurality of cooking zones. Such a cooking device can be used very versatile in a kitchen. But it is also possible that the grill plate device extends over the entire hob or over a substantial part of the hob.

Die Gareinrichtung kann als ein Herd mit einem Kochfeld und einem beheizbaren Garraum ausgebildet sein. Der Herd kann als Einbaugerät oder als frei stehender Herd ausgebildet sein. Möglich ist auch, dass die Gareinrichtung als ein eigenständiges Kochfeld ausgebildet ist.The cooking device can be used as a stove with a hob and a heated cooking space be educated. The stove can be designed as a built-in appliance or as a free-standing stove. It is also possible that the cooking device is designed as a separate hob.

Die Gareinrichtung kann auch eine mobile Grillplatteneinrichtung umfassen, welche beispielsweise auf einem Tisch angeordnet werden kann. Möglich ist aber auch, dass die Gareinrichtung eine als Standgerät ausgebildete Grillplatteneinrichtung umfasst. Es ist möglich, dass die Gareinrichtung zwei oder mehr Grillplatteneinrichtungen umfasst.The cooking device can also comprise a mobile grill plate device, which can be arranged for example on a table. It is also possible that the cooking device comprises a grill plate device formed as a stand-alone device. It is possible that the cooking device comprises two or more grill plate devices.

Die Grillplatte ist insbesondere dazu geeignet und ausgebildet, beim Garen in einen direkten Kontakt mit dem Gargut zu kommen. Die Grillplatte stellt insbesondere eine ebene Bratfläche und/oder eine Bratfläche mit durchgehender, geschlossener Oberfläche zur Verfügung. Die Grillplatte kann auch eine oder mehrere Aussparungen an der Oberfläche aufweisen. Die Grillplatte kann auch eine mit Erhebungen und/oder Vertiefungen ausgestaltete Bratfläche zur Verfügung stellen. Vorzugsweise wird die Grillplatte aus einer Unterplatte aus Metall und einer Oberplatte aus Metall gebildet.The grill plate is particularly suitable and designed to come into direct contact with the food during cooking. In particular, the grill plate provides a flat frying surface and / or a frying surface with a continuous, closed surface. The grill plate may also have one or more recesses on the surface. The grill plate can also provide a roasting surface designed with elevations and / or depressions. Preferably, the grill plate is formed of a lower plate of metal and a top plate of metal.

Es ist möglich, dass nur ein Teil des Heizelementes zwischen Unterplatte und Oberplatte angeordnet ist. Möglich ist aber auch, dass das Heizelement vollständig zwischen Unterplatte und Oberplatte angeordnet ist.It is possible that only a part of the heating element is arranged between the lower plate and the upper plate. It is also possible that the heating element is arranged completely between the lower plate and the upper plate.

Die Grillplatte kann auch durch zwei oder drei oder eine Mehrzahl von Heizelementen beheizbar sein. Dabei sind vorzugsweise wenigstens ein Heizelement und besonders bevorzugt alle Heizelemente zwischen Unterplatte und Oberplatte angeordnet.The grill plate can also be heated by two or three or a plurality of heating elements. In this case, preferably at least one heating element and particularly preferably all heating elements between the lower plate and upper plate are arranged.

Zur Aufnahme der Grillplatte umfasst Grillplatteneinrichtung vorzugsweise wenigstens eine Aufnahmeeinrichtung. Die Aufnahmeeinrichtung erstreckt sich insbesondere unterhalb und/oder seitlich und/oder oberhalb der Grillplatte. Es ist möglich, dass für die Grillplatte wenigstens ein Deckel vorgesehen ist. Die Aufnahmeeinrichtung und die Unterplatte und/oder Oberplatte können einstückig ausgebildet sein.To accommodate the grill plate grill plate device preferably comprises at least one receiving device. The receiving device extends in particular below and / or laterally and / or above the grill plate. It is possible that at least one lid is provided for the grill plate. The receiving device and the lower plate and / or top plate may be integrally formed.

Das erfindungsgemäße Verfahren dient zur Herstellung einer Gareinrichtung mit wenigstens einer Grillplatteneinrichtung mit wenigstens einer beheizbaren Grillplatte. Dabei wird die Grillplatte aus wenigstens einer Unterplatte und wenigstens einer Oberplatte zusammengesetzt. Wenigstens ein Heizelement wird wenigstens teilweise zwischen der Unterplatte und Oberplatte angeordnet.The inventive method is used to produce a cooking device with at least one grill plate device with at least one heatable grill plate. In this case, the grill plate is composed of at least one lower plate and at least one upper plate. At least one heating element is at least partially disposed between the lower plate and the upper plate.

Insbesondere dient das erfindungsgemäße Verfahren zur Herstellung der zuvor beschriebenen Gareinrichtung.In particular, the inventive method for producing the cooking device described above.

Das erfindungsgemäße Verfahren ermöglicht eine unaufwendige und wirtschaftliche Herstellung einer Grillplatte, welche besonders energieeffizient beheizbar ist.The inventive method allows an inexpensive and economical production of a grill plate, which is particularly energy efficient heatable.

Besonders bevorzugt wird das Heizelement zwischen der Unterplatte und der Oberplatte eingespannt. Insbesondere wird das Heizelement durch das Einspannen zwischen Unterplatte und Oberplatte wenigstens abschnittsweise umgeformt. Besonders bevorzugt wird das Heizelement zwischen der Unterplatte unter Oberplatte mit einer Presspassung eingespannt. Ein solches Einspannen des Heizelementes innerhalb der Grillplatte ist durch die Herstellung aus Unterplatte und Oberplatte besonders unaufwendig möglich. Particularly preferably, the heating element is clamped between the lower plate and the upper plate. In particular, the heating element is at least partially reshaped by the clamping between the lower plate and the upper plate. Particularly preferably, the heating element is clamped between the lower plate under the upper plate with a press fit. Such a clamping of the heating element within the grill plate is particularly inexpensive possible by the production of lower plate and upper plate.

Das Einspannen des Heizelementes zwischen der Unterplatte und der Oberplatte erfolgt vorzugsweise unter Aufbringung eines definierten Drucks bzw. einer definierten Kraft. Das Heizelement wird insbesondere so eingespannt, dass im montierten und betriebsgemäßen Zustand der Gareinrichtung die Unterplatte und die Oberplatte berührend und insbesondere flächenbündig aneinander anliegen. Das Einspannen des Heizelementes erfolgt beispielsweise durch Verschrauben von Unterplatte und Oberplatte miteinander. Durch das Einspannen des Heizelementes zwischen Unterplatte und Oberplatte kann auch eine Nachverdichtung des Heizelementes erfolgen. The clamping of the heating element between the lower plate and the upper plate is preferably carried out under application of a defined pressure or a defined force. The heating element is in particular clamped so that in the assembled and operating state of the cooking device, the lower plate and the upper plate touching and in particular flush with each other abut each other. The clamping of the heating element, for example, by screwing the lower plate and upper plate together. By clamping the heating element between the lower plate and top plate can also be done a re-compression of the heating element.

Möglich ist auch, dass das Heizelement zwischen der Unterplatte und der Oberplatte ohne eine Umformung eingespannt wird. Vorzugsweise ist das Heizelement dann formschlüssig oder mit einer Spielpassung zwischen der Oberplatte und der Unterplatte eingespannt.It is also possible that the heating element is clamped between the lower plate and the upper plate without forming. Preferably, the heating element is then clamped in a form-fitting or with a clearance fit between the top plate and the bottom plate.

Insbesondere wird wenigstens eine Ausnehmung in die Unterplatte eingearbeitet. Vorzugsweise wird auch wenigstens eine Ausnehmung in die Oberplatte eingearbeitet. Das Heizelement wird vorzugsweise in die Ausnehmung der Unterplatte und/oder Oberplatte eingebettet. Vorzugsweise werden sich ergänzende Ausnehmungen in die Unterplatte und Oberplatte eingearbeitet, sodass sich ein gemeinsamer Querschnitt ergibt. In particular, at least one recess is incorporated in the lower plate. Preferably, at least one recess is incorporated into the top plate. The heating element is preferably embedded in the recess of the lower plate and / or top plate. Preferably, complementary recesses are incorporated into the lower plate and upper plate, so that there is a common cross-section.

Insbesondere wird bei der Herstellung der Ausnehmung die Geometrie des Heizelementes eingearbeitet bzw. abgetragen. Möglich ist auch, dass das Heizelement wenigstens ein Heizrohr mit einem mäanderartigen Verlauf aufweist. Dann wird insbesondere die Geometrie des Verlaufs des Heizrohrs bei der Herstellung der Ausnehmung eingearbeitet bzw. abgetragen. In particular, the geometry of the heating element is incorporated or removed in the production of the recess. It is also possible that the heating element has at least one heating tube with a meandering course. Then, in particular, the geometry of the course of the heating tube is incorporated or removed during the production of the recess.

Die Herstellung der Ausnehmung erfolgt insbesondere durch spanabhebende Verfahren, beispielsweise Fräsen. Möglich ist auch, dass die Ausnehmung bereits während der Herstellung bzw. Urformung der Unterplatte und/oder Oberplatte angelegt wird, beispielsweise während eines Gießvorgangs.The recess is produced in particular by machining processes, for example, milling. It is also possible that the recess is already applied during the production or molding of the lower plate and / or top plate, for example during a casting process.

In einer bevorzugten Ausgestaltung umfasst das Heizelement wenigstens ein Heizrohr. Vorzugsweise wird durch das Umformen ein Radius eines Heizrohrquerschnitts wenigstens abschnittsweise reduziert. Beispielsweise wird bei einem kreisrunden Heizrohrquerschnitt der Radius einheitlich reduziert, sodass sich ein kleinerer kreisrunder Heizrohrquerschnitt ergibt. Möglich ist auch, dass bei einem kreisrunden Heizrohrquerschnitt der Radius nur abschnittsweise bzw. unterschiedlich stark reduziert wird, sodass sich ein ovaler und insbesondere elliptischer Heizrohrquerschnitt ergibt. Möglich ist auch, dass die Höhe und/oder Breite und/oder Kontur des Heizrohrquerschnitts durch das Umformen reduziert wird. Der Heizrohrquerschnitt weist vor der Umformung insbesondere ein Übermaß gegenüber dem Querschnitt der Ausnehmung auf. Durch die Verwendung eines Heizrohrs mit Übermaß bzw. durch das Umformen wird ein besonders fester Sitz des Heizelementes zwischen Oberplatte und Unterplatte gewährleistet. So kann ein sehr guter Wärmeübergang erreicht werden.In a preferred embodiment, the heating element comprises at least one heating tube. Preferably, a radius of a Heizrohrquerschnitts is at least partially reduced by the forming. For example, in the case of a circular heating tube cross section, the radius is reduced uniformly, resulting in a smaller circular heating tube cross section. It is also possible that in the case of a circular heating tube cross section, the radius is reduced only in sections or to different degrees, so that an oval and in particular elliptical heating tube cross section results. It is also possible that the height and / or width and / or contour of the Heizrohrquerschnitts is reduced by the forming. The heating tube cross-section has, in particular, an oversize relative to the cross-section of the recess prior to forming. By using a heating tube with oversize or by forming a particularly tight fit of the heating element between the top plate and bottom plate is guaranteed. So a very good heat transfer can be achieved.

Weitere Vorteile und Merkmale der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus dem Ausführungsbeispiel, welches im Folgenden mit Bezug auf die beiliegenden Figuren erläutert wird. Further advantages and features of the present invention will become apparent from the embodiment, which will be explained below with reference to the accompanying figures.

In den Figuren zeigen:In the figures show:

1 eine schematische, perspektivische Darstellung einer erfindungsgemäßen Gareinrichtung, welche hier als ein Herd ausgebildet ist; 1 a schematic perspective view of a cooking device according to the invention, which is designed here as a stove;

2 eine schematische Darstellung einer Gareinrichtung in einer perspektivischen Ansicht; 2 a schematic representation of a cooking device in a perspective view;

3 eine schematische Gareinrichtung in einer Explosionsdarstellung; 3 a schematic cooking device in an exploded view;

4 die Gareinrichtung der 3 in einer geschnittenen Vorderansicht; 4 the cooking device of 3 in a cut front view;

5 eine vergrößerte Darstellung des Ausschnitts A der 4; 5 an enlarged view of the section A of 4 ;

6 eine vergrößerte Darstellung des Ausschnitts B der 4; 6 an enlarged view of the section B of 4 ;

7 eine schematische Darstellung einer weiteren Gareinrichtung in einer Explosionsdarstellung; 7 a schematic representation of another cooking device in an exploded view;

8 die Gareinrichtung der 7 in einer geschnittenen Vorderansicht; 8th the cooking device of 7 in a cut front view;

9 eine vergrößerte Darstellung des Ausschnitts A der 8; und 9 an enlarged view of the section A of 8th ; and

10 eine vergrößerte Darstellung des Ausschnitts B der 8. 10 an enlarged view of the section B of 8th ,

Die 1 zeigt eine erfindungsgemäße Gareinrichtung 1. Die Gareinrichtung wurde hier nach dem erfindungsgemäßen Verfahren hergestellt.The 1 shows a cooking device according to the invention 1 , The cooking device was produced here by the process according to the invention.

Die Gareinrichtung 1 ist hier als ein Herd 10 mit einem Kochfeld 12 und einem Backofen 20 ausgebildet. Zur besseren Übersichtlichkeit ist das Kochfeld 12 hier in der Art einer Explosionsdarstellung vom Rest des Herdes 10 abgehoben. Der Herd 10 kann als Einbaugerät oder als freistehend ausgebildet sein.The cooking device 1 is here as a stove 10 with a hob 12 and an oven 20 educated. For better clarity, the hob is 12 here in the manner of an exploded view of the rest of the hearth 10 lifted. The stove 10 can be designed as a built-in device or as a freestanding.

Der Backofen 20 umfasst einen beheizbaren Garraum 101, welcher durch eine Tür 102 verschließbar ist. Zur Beheizung des Garraumes 101 können verschiedene Heizquellen vorgesehen sein. Beispielsweise kann dem Garraum 101 eine Oberhitze- und/oder Unterhitzeheizquelle, eine Umluftheizquelle, einer Heißluft Heizquelle, eine Mikrowellenheizquelle und/oder eine Dampfheizquelle zugeordnet sein. Die Heizquellen können elektrisch und/oder gasbetrieben ausgebildet sein.The oven 20 includes a heated cooking space 101 which through a door 102 is closable. For heating the cooking space 101 different heating sources can be provided. For example, the cooking space 101 a top heat and / or bottom heat, a Umluftheizquelle, a hot air heating source, a Mikrowellenheizquelle and / or a steam heating be assigned. The heat sources may be electrically and / or gas-operated.

Der Herd 10 und insbesondere das Kochfeld 12 sowie der Backofen 20 sind über eine Bedieneinrichtung 103 bedienbar. Das Kochfeld 12 kann auch als ein autarkes Kochfeld mit einer eigenen Bedieneinrichtung 103 ausgebildet sein. Der Gareinrichtung 1 umfasst vorzugsweise auch eine hier nicht dargestellte Steuereinrichtung, beispielsweise zur Einstellung von Gerätefunktionen und/oder zur Ausführung einer Automatikfunktion.The stove 10 and in particular the hob 12 as well as the oven 20 are via an operating device 103 operable. The stove top 12 can also act as a self-sufficient cooking hob with its own control device 103 be educated. The cooking device 1 preferably also includes a control device, not shown here, for example, for setting device functions and / or for performing an automatic function.

Das Kochfeld 12 umfasst hier neben der Grillplatteneinrichtung 2 vier Kochstellen 22. Die Kochstellen 22 weisen hier jeweils eine Gasheizquelle und ein Traggitter zum Abstellen von Gargutbehältern auf. Die Kochstellen 22 können auch elektrisch beheizbar ausgebildet sein. Die Kochstellen 22 können auch in einem Glaskeramik-Kochfeld eingebettet sein. Beispielsweise können die Kochstellen 22 eine elektrische Widerstandsheizquelle und/oder eine Induktionsheizquelle umfassen.The stove top 12 includes here next to the grill plate device 2 four hotplates 22 , The hotplates 22 have here each a gas heat source and a support grid for parking Gargutbehältern on. The hotplates 22 can also be designed electrically heated. The hotplates 22 can also be embedded in a glass ceramic hob. For example, the hotplates 22 an electrical resistance heating source and / or an induction heating source.

Die Grillplatteneinrichtung 2 umfasst hier eine elektrisch beheizbare Grillplatte 3. Die Grillplatteneinrichtung 2 wird mit Bezug zu den nachfolgenden Figuren näher beschrieben. Bei dem hier gezeigten Kochfeld 12 ist die Grillplatteneinrichtung 2 zentral auf dem Kochfeld 12 angeordnet. Die Grillplatteneinrichtung 2 kann aber auch beliebig anders positioniert sein, beispielsweise seitlich neben den Kochstellen 22.The grill plate device 2 here includes an electrically heated grill plate 3 , The grill plate device 2 will be described with reference to the following figures. In the hob shown here 12 is the grill plate device 2 centrally on the hob 12 arranged. The grill plate device 2 but can also be positioned differently, for example, laterally next to the hobs 22 ,

In der 2 ist eine Gareinrichtung 1 mit einer Grillplatteneinrichtung 2 mit einer elektrisch beheizbaren Grillplatte 3 gezeigt. Die Grillplatteneinrichtung 2 kann, wie zuvor beschrieben, in einem Kochfeld 12 bzw. einem Herd 10 integriert sein. Die Grillplatteneinrichtung 2 kann aber auch als ein autarkes Gerät ausgebildet sein. Dann kann die Grillplatteneinrichtung 2 zum Betrieb beispielsweise auf einer Arbeitsplatte oder einem Tisch abgestellt werden. In einer solchen Ausgestaltung umfasst die Grillplatteneinrichtung 2 vorzugsweise wenigstens eine eigene Bedieneinrichtung 103.In the 2 is a cooking device 1 with a grill plate device 2 with an electrically heated grill plate 3 shown. The grill plate device 2 can, as previously described, in a hob 12 or a stove 10 be integrated. The grill plate device 2 but can also be designed as a self-sufficient device. Then the grill plate device 2 to be parked for example on a countertop or a table. In such an embodiment, the grill plate device comprises 2 preferably at least one own operating device 103 ,

Die Grillplatte 3 besteht hier aus einer Oberplatte 23 und einer nicht sichtbar darunter angeordneten Unterplatte 13. Zwischen der Unterplatte 13 und der Oberplatte 23 ist hier ein Heizelement 4 zur elektrischen Beheizung der Grillplatte 3 eingespannt, vorzugsweise mit einer Presspassung. Das Heizelement umfasst hier ein Heizrohr 14, welches nicht sichtbar zwischen der Unterplatte 13 und Oberplatte 23 verläuft. The grill plate 3 consists of a top plate here 23 and a non-visible underneath lower plate 13 , Between the lower plate 13 and the top plate 23 here is a heating element 4 for electrically heating the grill plate 3 clamped, preferably with a press fit. The heating element here comprises a heating tube 14 which is not visible between the lower plate 13 and top plate 23 runs.

Die Grillplatte 3 ist hier in einer Aufnahmeeinrichtung 32 aufgenommen. Die Aufnahmeeinrichtung 32 dient insbesondere zur Installation auf einem geeigneten Kochfeld 12. Die Aufnahmeeinrichtung 32 kann auch dazu ausgebildet sein, die Grillplatteneinrichtung 3 freistehend aufzustellen, beispielsweise auf einem Tisch.The grill plate 3 is here in a recording device 32 added. The recording device 32 especially for installation on a suitable hob 12 , The recording device 32 may also be adapted to the grill plate device 3 set up freestanding, for example, on a table.

Die 3 zeigt eine Grillplatteneinrichtung 2 in einer Explosionsdarstellung. Die aus einer Unterplatte 13 und einer Oberplatte 23 zusammengesetzte Grillplatte 3 ist hier besonders gut zu erkennen. Die Unterplatte 13 ist hier in einer Aufnahmeeinrichtung 32 aufgenommen. The 3 shows a grill plate device 2 in an exploded view. The from a lower plate 13 and a top plate 23 composite grill plate 3 is particularly easy to recognize here. The lower plate 13 is here in a recording device 32 added.

Das Heizelement 4 ist hier in eine Ausnehmung 5 eingebettet. So können in einem montierten und betriebsgemäßen Zustand die Unterplatte 13 und die Oberplatte 23 trotz des dazwischen angeordneten Heizelementes 4 berührend aneinander liegen. Die Unterplatte 13 und die Oberplatte 23 sind dabei unter Druck bzw. mit einer Spannkraft miteinander verspannt, insbesondere verschraubt. So wird ein besonders guter Wärmeübergang ermöglicht.The heating element 4 is here in a recess 5 embedded. Thus, in a mounted and operational condition, the lower plate 13 and the top plate 23 despite the interposed heating element 4 touching each other. The lower plate 13 and the top plate 23 are clamped together under pressure or with a clamping force, in particular screwed. This allows a particularly good heat transfer.

Das Heizelement 4 weist hier ein Heizrohr 14 mit einem mäanderförmig den Verlauf mit einer Mehrzahl von Windungen auf. Dadurch kann die Grillplatte 3 besonders gleichmäßig erhitzt werden. Die Ausnehmung 5 folgt hier dem mäanderartigen Verlauf des Heizrohrs 14. Dazu wurde die dreidimensionale Geometrie des Heizrohrs 14 von der Unterplatte 13 und der Oberplatte 23 entsprechend abgetragen. Die Ausnehmung 5 besteht hier somit aus einer Teilausnehmung in der Unterplatte 13 und einer Teilausnehmung in der Oberplatte 23, welche sich zu einem gemeinsamen Querschnitt ergänzen.The heating element 4 here has a heating tube 14 with a meandering the course with a plurality of turns on. This allows the grill plate 3 be heated evenly. The recess 5 here follows the meandering course of the heating tube 14 , This was the three-dimensional geometry of the heating tube 14 from the lower plate 13 and the top plate 23 removed accordingly. The recess 5 consists here of a partial recess in the lower plate 13 and a partial recess in the top plate 23 , which complement each other to a common cross-section.

In einer hier nicht dargestellten Ausgestaltung kann die Ausnehmung 5 aber auch nur in der Unterplatte 13 oder der Oberplatte 23 angeordnet sein.In an embodiment not shown here, the recess 5 but only in the lower plate 13 or the top plate 23 be arranged.

In der 4 ist die Gareinrichtung 1 der 3 in einer geschnittenen Vorderansicht gezeigt. Dabei ist im linken Teil der Darstellung eine andere Art der Aufnahme des Heizelementes 4 als im linken Teil gezeigt. Die Gareinrichtung 1 weist vorzugsweise entweder die eine oder die andere Art der Aufnahme auf. Es können aber auch beide Arten in einer Gareinrichtung 1 umgesetzt sein. Zur besseren Anschaulichkeit sind der mit A markierte Bereich in der 5 und der mit B markierte Bereich in der 6 stark vergrößert dargestellt.In the 4 is the cooking device 1 of the 3 shown in a cut front view. Here, in the left part of the illustration, another type of recording of the heating element 4 as shown in the left part. The cooking device 1 preferably has either one or the other type of recording. But it can also be both types in a cooking device 1 be implemented. For better clarity, the area marked A is in the 5 and the area marked B in the 6 shown greatly enlarged.

Der linke Teil der 4 sowie die 5 zeigen ein Heizelement 4, welches mit einer Spielpassung zwischen der Unterplatte 13 und der Oberplatte 23 angeordnet ist. Dazu wurde die Ausnehmung 5 in die Unterplatte 13 und die Oberplatte 23 so eingearbeitet, dass ihr Querschnitt auf den Heizrohrquerschnitt des Heizrohrs 14 hinsichtlich dessen Kontur angepasst ist. Die Kontur des Heizrohrquerschnitts und des Querschnitts der Ausnehmung 5 sind hier beide rund. Der Querschnitt der Ausnehmung kann aber auch eine andere Kontur als die des Heizrohrquerschnitts aufweisen.The left part of the 4 as well as the 5 show a heating element 4 , which with a clearance fit between the lower plate 13 and the top plate 23 is arranged. This was the recess 5 in the lower plate 13 and the top plate 23 so incorporated that their cross-section on the Heizrohrquerschnitt the heating tube 14 is adjusted in terms of its contour. The contour of the Heizrohrquerschnitts and the cross section of the recess 5 Both are around here. However, the cross section of the recess may also have a different contour than that of the Heizrohrquerschnitts.

Für die Spielpassung wurde der Querschnitt der Ausnehmung 5 mit einem Übermaß gegenüber dem Heizrohrquerschnitt ausgearbeitet, sodass das Heizrohr 14 mit einem definierten Spiel in der Ausnehmung 5 aufgenommen ist. Durch die Spielpassung können Unterplatte 13 und Oberplatte 23 fest aneinandergedrückt werden, ohne dass es zu einer Umformung des Heizrohrs 14 kommt.For the clearance fit was the cross section of the recess 5 worked with an excess of the Heizrohrquerschnitt so that the heating tube 14 with a defined play in the recess 5 is included. Due to the clearance fit lower plate 13 and top plate 23 firmly pressed together, without causing a deformation of the heating tube 14 comes.

Im linken Teil der 4 sowie in der 6 ist eine Ausgestaltung der Gareinrichtung 1 gezeigt, bei der das Heizelement 4 mit einer Presspassung zwischen der Unterplatte 13 und der Oberplatte 23 eingespannt ist. In the left part of the 4 as well as in the 6 is an embodiment of the cooking device 1 shown at the heating element 4 with a press fit between the lower plate 13 and the top plate 23 is clamped.

Die Presspassung wird hier dadurch erreicht, dass der Heizrohrquerschnitt des Heizrohrs 14 ein Übermaß gegenüber dem Querschnitt der Ausnehmung 5 aufweist. Durch eine solche Übermaßpassung wird das Heizrohr 14 entsprechend umgeformt, wenn die Platten 13, 23 bei der Montage fest gegeneinandergedrückt werden, beispielsweise durch Verschrauben. Hier wird der Heizrohrquerschnitt von einer ursprünglich runden Kontur auf eine ovale bzw. elliptische Kontur umgeformt.The interference fit is achieved here in that the Heizrohrquerschnitt the heating tube 14 an oversize relative to the cross section of the recess 5 having. By such a Übermaßpassung the heating tube 14 transformed accordingly when the plates 13 . 23 be firmly pressed against each other during assembly, for example by screwing. Here, the heating tube cross-section is transformed from an originally round contour to an oval or elliptical contour.

Der Querschnitt der Ausnehmung ist hier bezüglich seiner Breite größer und bezüglich seiner Höhe kleiner als der Radius im entsprechenden Bereich des Heizrohrquerschnitts. Durch eine solche Ausgestaltung des Querschnitts der Ausnehmung 5 wird der Radius des Heizrohrquerschnitts beim Verbinden von Unterplatte 13 und Oberplatte 23 abschnittsweise so reduziert, dass sich ein ovaler bzw. elliptischer Heizrohrquerschnitt ergibt. Im montierten Zustand liegt das Heizrohr 14 oben und unten mit einer Presspassung an der Oberplatte 23 bzw. der Unterplatte 13 an. An den Seitenbereichen liegt das Heizrohr 14 entsprechend frei. The cross-section of the recess is larger here in terms of its width and smaller in its height than the radius in the corresponding region of the Heizrohrquerschnitts. By such a configuration of the cross section of the recess 5 is the radius of the heating tube cross-section when connecting the lower plate 13 and top plate 23 Sectionally reduced so that results in an oval or elliptical Heizrohrquerschnitt. When assembled, the heating tube is located 14 top and bottom with a press fit on the top plate 23 or the lower plate 13 at. On the side areas is the heating tube 14 accordingly free.

In einer hier nicht gezeigten Ausgestaltung kann auch vorgesehen sein, dass beim Einspannen des Heizelementes 4 zwischen Unterplatte 13 und Oberplatte 23 eine einheitliche Reduzierung des Radius des Heizrohrquerschnitts auftritt. So wird beispielsweise ein zuvor kreisrunder Heizrohrquerschnitt auf einen entsprechend kleineren, ebenfalls runden Heizrohrquerschnitt reduziert.In an embodiment not shown here can also be provided that when clamping the heating element 4 between lower plate 13 and top plate 23 a uniform reduction of the radius of the Heizrohrquerschnitts occurs. Thus, for example, a previously circular Heizrohrquerschnitt is reduced to a correspondingly smaller, also round Heizrohrquerschnitt.

Die 7 zeigt eine Explosionsdarstellung einer Weiterbildung der in der 2 dargestellten Gareinrichtung 1. Die Ausnehmung 5 wird hier ebenfalls durch eine Teilausnehmung in der Unterplatte 13 und einer Teilausnehmung in der Oberplatte 23 gebildet. Die Ausnehmung weist hier jedoch einen durchgehenden Aufnahmeraum 15 auf. In dem durchgehenden Aufnahmeraum 15 können hier alle Windungen des mäanderartigen Verlaufs des Heizrohrs 14 aufgenommen werden. The 7 shows an exploded view of a development of the in the 2 cooking device shown 1 , The recess 5 is also here by a partial recess in the lower plate 13 and a partial recess in the top plate 23 educated. However, the recess here has a continuous receiving space 15 on. In the continuous recording room 15 Here all turns of the meandering course of the heating tube 14 be recorded.

In einer hier nicht dargestellten Ausgestaltung kann der Aufnahmeraum 15 aber auch nur in der Unterplatte 13 oder der Oberplatte 23 angeordnet sein.In an embodiment not shown here, the receiving space 15 but only in the lower plate 13 or the top plate 23 be arranged.

Die 8 zeigt eine geschnittene Vorderansicht der in der 7 gezeigten Gareinrichtung 1. Dabei ist im linken Teil der 8 eine andere Art der Aufnahme für das Heizelement 4 als im rechten Teil gezeigt. Ähnlich wie mit Bezug zu der 4 beschrieben, ist das Heizelement 4 im linken Teil mit einer Spielpassung und im rechten Teil mit einer Presspassung in der jeweiligen Ausnehmung 5 angeordnet. Zur besseren Anschaulichkeit sind der mit A markierte Bereich in der 9 und der mit B markierte Bereich in der 10 stark vergrößert dargestellt.The 8th shows a sectional front view of the in the 7 cooking device shown 1 , It is in the left part of the 8th Another type of recording for the heating element 4 as shown in the right part. Similar to the relation to the 4 described, is the heating element 4 in the left part with a clearance fit and in the right part with a press fit in the respective recess 5 arranged. For better clarity, the area marked A is in the 9 and the area marked B in the 10 shown greatly enlarged.

Für die Spielpassung ist die Breite der Ausnehmung 5 hier so gewählt, dass der durchgehende Aufnahmeraum 15 für die Windungen des Heizrohrs 14 möglich ist. Die Höhe der Ausnehmung 5 wurde hingegen so gewählt, dass dieser ein Übermaß gegenüber dem Heizrohrquerschnitt aufweist.For the clearance fit is the width of the recess 5 chosen here so that the continuous recording room 15 for the turns of the heating tube 14 is possible. The height of the recess 5 On the other hand, it was chosen so that it has an excess compared to the heating tube cross-section.

Für die Presspassung wurde der Radius des Heizrohrquerschnitts hier so gewählt, dass dieser ein Übermaß gegenüber der Höhe der Ausnehmung 5 bzw. des Aufnahmeraums 15 aufweist. Beim Einspannen des Heizelementes 4 zwischen Unterplatte 13 und Oberplatte 23 wird der Heizrohrquerschnitt dann so umgeformt, dass sich sein Radius abschnittsweise reduziert. So ergibt sich ein ovaler bzw. elliptischer Heizrohrquerschnitt.For the press fit, the radius of the Heizrohrquerschnitts was chosen here so that this is over the height of the recess 5 or the recording room 15 having. When clamping the heating element 4 between lower plate 13 and top plate 23 the Heizrohrquerschnitt is then reshaped so that its radius is reduced in sections. This results in an oval or elliptical Heizrohrquerschnitt.

Bei der Herstellung der hier gezeigten Grillplatte 3 wird diese aus einer Unterplatte 13 und einer Oberplatte 23 zusammengesetzt. In die Unterplatte 13 und Oberplatte 23 wird zuvor die entsprechende Geometrie des Heizelementes 4 eingearbeitet und insbesondere eingefräst. Das Heizelement 4 wird anschließend in die Ausnehmung 5 eingelegt und die Platten 13, 23 miteinander verspannt und insbesondere verschraubt. In the production of the grill plate shown here 3 this is made from a lower plate 13 and a top plate 23 composed. In the lower plate 13 and top plate 23 is previously the corresponding geometry of the heating element 4 incorporated and in particular milled. The heating element 4 is then in the recess 5 inserted and the plates 13 . 23 clamped together and screwed in particular.

Bevorzugt wird ein Heizrohr 14 mit einem definierten Übermaß in die Ausnehmung 5 eingelegt. Bei dem Verspannen der Platten 13, 23 wird dann insbesondere ein definierter Druck bzw. eine definierte Kraft aufgewandt, sodass es zu einer gezielten Umformung des Heizelementes 4 bzw. dessen Heizrohrs 14 kommt. So wird eine Presspassung erreicht, die eine besonders große Anlagefläche des Heizelementes 4 an die Platten 13, 23 und somit einen verbesserten Wärmeübergang ermöglicht.Preference is given to a heating tube 14 with a defined excess in the recess 5 inserted. When clamping the plates 13 . 23 In particular, a defined pressure or a defined force is then expended, so that there is a targeted transformation of the heating element 4 or its heating tube 14 comes. Thus, a press fit is achieved, which is a particularly large contact surface of the heating element 4 to the plates 13 . 23 and thus enables improved heat transfer.

Durch die Presspassung kann zudem eine gezielte Nachverdichtung des Heizrohrs 14 erfolgen. Das kann besonders bei Heizrohren von Vorteil sein, bei denen eine innere Heizwendel von einem Füllmaterial sowie einem äußeren Heizrohrmantel umgeben ist.Due to the interference fit, a targeted re-compression of the heating tube can also be achieved 14 respectively. This can be particularly advantageous in heating pipes in which an inner heating coil is surrounded by a filling material and an outer heating jacket.

Die hier vorgestellte Gareinrichtung 1 sowie das Herstellungsverfahren für die Gareinrichtung 1 bieten eine besonders energieeffiziente Beheizung einer Grillplatte 3. Durch die Einbettung des Heizelementes 4 in der Grillplatte 3 treten erheblich geringere Wärmeverluste auf. Insbesondere wird vermieden, dass ein großer Teil der Strahlungswärme ungenutzt auf ein Unterteil der Gareinrichtung angestrahlt wird, welches nicht Teil der Grillplatte ist. The cooking device presented here 1 as well as the production process for the cooking device 1 offer a particularly energy-efficient heating of a grill plate 3 , By embedding the heating element 4 in the grill plate 3 occur significantly lower heat loss. In particular, it is avoided that a large part of the radiant heat is irradiated unused to a lower part of the cooking device, which is not part of the grill plate.

Durch die Aufteilung der Grillplatte 3 in eine Unterplatte 13 und eine Oberplatte 23 ist zudem eine konstruktiv unaufwendige und leicht zu montierende Einbettung des Heizelementes 4 in die Grillplatte 3 möglich. Die Einbettung mit Presspassung bietet einen erheblich verbesserten Wärmeübergang zwischen Heizelement 4 und Grillplatte 3. So kann ein besonders großer Teil der von dem Heizelement 4 bereitgestellten Wärme direkt in die Grillplatte 3 einfließen. By dividing the grill plate 3 in a lower plate 13 and a top plate 23 is also a structurally inexpensive and easy to install embedding of the heating element 4 in the grill plate 3 possible. Embedded with a press fit provides significantly improved heat transfer between the heating element 4 and grill plate 3 , So can a very large part of the heating element 4 provided heat directly into the grill plate 3 incorporated.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11

Gareinrichtung cooking means

22

Grillplatteneinrichtung Grill plate means

33

Grillplatte grill plate

44

Heizelement heating element

55

Ausnehmung recess

1010

Herd stove

1212

Kochfeld hob

1313

Unterplatte lower plate

1414

Heizrohr heating pipe

1515

Aufnahmeraum accommodation space

2020

Backofen oven

2222

Kochstelle cooking

2323

Oberplatte top plate

3232

Aufnahmeeinrichtung recording device

101101

Garraum oven

102102

Tür door

103103

Bedieneinrichtung operating device

Claims (13)

Gareinrichtung (1), umfassend wenigstens eine Grillplatteneinrichtung (2) mit wenigstens einer beheizbaren Grillplatte (3), dadurch gekennzeichnet, dass die Grillplatte (3) wenigstens eine Unterplatte (13) und wenigstens eine Oberplatte (23) umfasst und dass zwischen Unterplatte (13) und Oberplatte (23) wenigstens ein Heizelement (4) angeordnet ist.Cooking device ( 1 ) comprising at least one grill plate device ( 2 ) with at least one heatable grill plate ( 3 ), characterized in that the grill plate ( 3 ) at least one lower plate ( 13 ) and at least one top plate ( 23 ) and that between sub-plate ( 13 ) and top plate ( 23 ) at least one heating element ( 4 ) is arranged. Gareinrichtung (1) nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das Heizelement (4) zwischen der Unterplatte (13) und der Oberplatte (23) eingespannt ist, insbesondere mit einer Presspassung, sodass das Heizelement (4) wenigstens abschnittsweise sowohl die Unterplatte (13) als auch die Oberplatte (23) berührt.Cooking device ( 1 ) according to the preceding claim, characterized in that the heating element ( 4 ) between the lower plate ( 13 ) and the top plate ( 23 ) is clamped, in particular with a press fit, so that the heating element ( 4 ) at least in sections, both the lower plate ( 13 ) as well as the top plate ( 23 ) touched. Gareinrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Unterplatte (13) und die Oberplatte (23) wenigstens abschnittsweise aneinander liegend angeordnet sind.Cooking device ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the lower plate ( 13 ) and the top plate ( 23 ) are arranged adjacent to each other at least in sections. Gareinrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Heizelement (4) wenigstens teilweise in wenigstens eine Ausnehmung (5) eingebettet ist, welche von der Unterplatte (13) und/oder der Oberplatte (23) bereitgestellt wird.Cooking device ( 1 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the heating element ( 4 ) at least partially into at least one recess ( 5 ) embedded, which of the lower plate ( 13 ) and / or the top plate ( 23 ) provided. Gareinrichtung (1) nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das Heizelement (4) wenigstens ein Heizrohr (14) umfasst, welches einen mäanderartigen Verlauf aufweist und dass die Ausnehmung (5) dem Verlauf des Heizrohrs (14) wenigstens abschnittsweise folgt und/oder dass die Ausnehmung (5) wenigstens einen durchgehenden Aufnahmeraum (15) für eine oder mehrere Windungen des Heizrohrs (14) umfasst.Cooking device ( 1 ) according to the preceding claim, characterized in that the heating element ( 4 ) at least one heating tube ( 14 ), which has a meandering course and that the recess ( 5 ) the course of the heating tube ( 14 ) follows at least in sections and / or that the recess ( 5 ) at least one continuous receiving space ( 15 ) for one or more turns of the heating tube ( 14 ). Gareinrichtung (1) nach einem der beiden vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Heizelement (4) wenigstens ein Heizrohr (14) umfasst und dass die Ausnehmung (5) einen Querschnitt aufweist, welcher an einen Radius eines Heizrohrquerschnitts angepasst ist.Cooking device ( 1 ) according to one of the two preceding claims, characterized in that the heating element ( 4 ) at least one heating tube ( 14 ) and that the recess ( 5 ) has a cross section which is adapted to a radius of a Heizrohrquerschnitts. Gareinrichtung (1) nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Heizrohrquerschnitt ein Übermaß gegenüber dem Querschnitt der Ausnehmung (5) aufweist, sodass das Heizrohr (14) mit einer Presspassung in der Ausnehmung (5) aufnehmbar ist. Cooking device ( 1 ) according to the preceding claim, characterized in that the Heizrohrquerschnitt an oversize relative to the cross section of the recess ( 5 ), so that the heating tube ( 14 ) with a press fit in the recess ( 5 ) is receivable. Gareinrichtung (1) nach einem der beiden vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Querschnitt der Ausnehmung (5) ein Übermaß gegenüber dem Heizrohrquerschnitt aufweist, sodass das Heizrohr (14) mit einer Spielpassung in der Ausnehmung (5) aufnehmbar ist.Cooking device ( 1 ) according to one of the two preceding claims, characterized in that the cross section of the recess ( 5 ) has an excess of the Heizrohrquerschnitt so that the heating tube ( 14 ) with a clearance fit in the recess ( 5 ) is receivable. Gareinrichtung (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, umfassend wenigstens ein Kochfeld (12) mit wenigstens einer beheizbaren Kochstelle (22), wobei die Grillplatteneinrichtung (2) in dem Kochfeld (12) angeordnet ist.Cooking device ( 1 ) according to one of the preceding claims, comprising at least one hob ( 12 ) with at least one heatable hotplate ( 22 ), wherein the grill plate device ( 2 ) in the hob ( 12 ) is arranged. Verfahren zur Herstellung einer Gareinrichtung (1) mit wenigstens einer Grillplatteneinrichtung (2) mit wenigstens einer beheizbaren Grillplatte (3), dadurch gekennzeichnet, dass die Grillplatte (3) aus wenigstens einer Unterplatte (13) und wenigstens einer Oberplatte (23) zusammengesetzt wird und dass wenigstens ein Heizelement (4) wenigstens teilweise zwischen der Unterplatte (13) und der Oberplatte (23) angeordnet wird.Method for producing a cooking device ( 1 ) with at least one grill plate device ( 2 ) with at least one heatable grill plate ( 3 ), characterized in that the grill plate ( 3 ) of at least one lower plate ( 13 ) and at least one top plate ( 23 ) and that at least one heating element ( 4 ) at least partially between the lower plate ( 13 ) and the top plate ( 23 ) is arranged. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Heizelement (4) zwischen der Unterplatte (13) und der Oberplatte (23) eingespannt wird und dass das Heizelement (4) dabei wenigstens abschnittsweise umgeformt wird.Method according to one of the preceding claims, characterized in that the heating element ( 4 ) between the lower plate ( 13 ) and the top plate ( 23 ) and that the heating element ( 4 ) is thereby at least partially reshaped. Verfahren nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass wenigstens eine Ausnehmung (5) in die Unterplatte (13) und/oder in die Oberplatte (23) eingearbeitet wird und dass das Heizelement (4) darin eingebettet wird.Method according to the preceding claim, characterized in that at least one recess ( 5 ) in the lower plate ( 13 ) and / or in the top plate ( 23 ) and that the heating element ( 4 ) is embedded in it. Verfahren nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das Heizelement (4) wenigstens ein Heizrohr (14) umfasst und dass durch das Umformen wenigstens abschnittsweise ein Radius eines Heizrohrquerschnitts reduziert wird.Method according to the preceding claim, characterized in that the heating element ( 4 ) at least one heating tube ( 14 ) and that at least in sections a radius of a Heizrohrquerschnitts is reduced by the forming.

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