DE102009055198A1 - System-steamer for use in baking oven, has bottom frame partially made from stainless steel, and attachment part arranged on bottom frame and comprising saucer-shaped cover, where attachment part is directly used as dishware - Google Patents

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steam cooker
system steam
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Ralf 75015 Grobleben
Tobias 80636 Schmidt
Anne 98587 Schlehahn
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BSH Hausgeraete GmbH
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BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
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    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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Abstract

The steamer (G) has a bottom frame (1), and an attachment part i.e. cooking good container, arranged on the bottom frame, where the attachment part is directly used as a dishware. The attachment part has a cover that is designed in a saucer-shape. The cover is made from glass or glass ceramics, and the frame is partially made from stainless steel. A raised base is inserted into the bottom frame and into the cover, and an intermediate module is arranged between the frame and the cover, where the module is arranged on the frame. The attachment part is made from heat-resistant plastic.

Description

Die Erfindung betrifft einen Systemdampfgarer, der mindestens eine Bodenschale und mindestens ein auf die Bodenschale aufsetzbares Aufsatzteil aufweist.The invention relates to a Systemdampfgarer having at least one bottom shell and at least one attachable to the bottom shell attachment part.

Ein bekannter Systemdampfgarer S ist beispielsweise in 12 gezeigt. An einem Rand 111 eines als Bodenschale dienenden herkömmlichen Backblechs 101 ist ein als Zwischenmodul dienender starrer Rahmen 102 aufgesetzt, welcher vier durchsichtige Seitenwände 103 aufweist. Genauer gesagt ist der Rahmen 102 in einem umlaufenden innenseitigen Rücksprung 112 des Rands 111 eingesetzt. Benachbarte Seitenwände 103 sind durch jeweils ein starres Verbindungselement in Form einer Aluminiumstrebe 104 miteinander verbunden. Auf den Rahmen 102 ist ein Deckelmodul in Form eines gebogenen Deckels 105 aufgesetzt. Das Backblech 101, der Rahmen 102 und der Deckel 105 bilden einen für Wasserdampf im Wesentlichen dichten Hohlraum. Auf den Rücksprung 112 wird innerhalb des Rahmens 102 ferner ein gelochtes Blech 106 aufgelegt, welches einen Abstand zu einem Boden 107 des Backblechs 101 einnimmt. Das gelochte Blech 106 kann als eine untere Ablageebene für zu dämpfendes Gargut dienen. Auf das gelochte Blech 106 kann ein Traggestell 108 aufgesetzt werden, in welches Gargutbehälter hier: Gastronorm-Behälter 109, 110, eingehängt werden können. Die Gargutbehälter 109, 110 können als eine jeweilige obere Ablageebene für Gargut dienen. Der Systemdampfgarer S ist als Ganzes in einen Ofen, insbesondere Backofen, einschiebbar und kann typischerweise über eine Aktivierung eines Unterhitzeheizkörpers von unten erwärmt werden. Für einen Betrieb wird der Boden 107 des Backblechs 101 mit Wasser bedeckt. Dieses Wasser verdampft und verteilt sich durch das gelochte Blech 106 hindurch in dem Hohlraum und dämpft so das Gargut. Nachteilig ist hier, dass ein großer Stauraum für den Systemdampfgarer S, insbesondere für den Rahmen 102 und das Traggestell 108, benötigt wird. Nachteilig bei dem Systemdampfgarer S ist, dass der Systemdampfgarer S nur sehr eingeschränkt variabel an Nutzerwünsche anpassbar ist. Zudem sind die einzelnen Teile groß und somit schwierig zu verstauen und zu reinigen.A known system steam cooker S is for example in 12 shown. At one edge 111 a serving as a bottom tray conventional baking tray 101 is a rigid frame serving as an intermediate module 102 mounted, which four transparent side walls 103 having. More precisely, the frame is 102 in a circumferential inside recess 112 of the edge 111 used. Adjacent sidewalls 103 are each characterized by a rigid connecting element in the form of an aluminum strut 104 connected with each other. On the frame 102 is a cover module in the form of a curved lid 105 placed. The baking sheet 101 , the frame 102 and the lid 105 form a substantially dense for water vapor cavity. On the return 112 will be within the frame 102 Furthermore, a perforated plate 106 hung up, which is a distance to a ground 107 of the baking tray 101 occupies. The perforated sheet metal 106 can serve as a lower storage level for food to be steamed. On the perforated plate 106 can be a support frame 108 in which food containers here: Gastronorm container 109 . 110 , can be hung. The food containers 109 . 110 can serve as a respective upper storage level for food. The system steam cooker S can be inserted as a whole into an oven, in particular an oven, and can typically be heated from below by activation of a bottom heat radiator. For a business becomes the ground 107 of the baking tray 101 covered with water. This water evaporates and spreads through the perforated sheet 106 through in the cavity and thus dampens the food. The disadvantage here is that a large storage space for the Systemdampfgarer S, especially for the frame 102 and the support frame 108 , is needed. A disadvantage of the system steam cooker S is that the system steam cooker S can be adapted to user requirements only to a very limited extent. In addition, the individual parts are large and therefore difficult to stow and clean.

Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, mindestens einige der Nachteile des Standes der Technik zumindest abzuschwächen oder sogar zu beseitigen und insbesondere einen besonders variabel nutzbaren und einfacher zu verstauenden und zu reinigenden Systemdampfgarer bereitzustellen.It is the object of the present invention, at least to mitigate or even eliminate at least some of the disadvantages of the prior art and in particular to provide a particularly variable usable and easier to stow and clean Systemdampfgarer.

Diese Aufgabe wird gemäß den Merkmalen der unabhängigen Ansprüche gelöst. Bevorzugte Ausführungsformen sind insbesondere den abhängigen Ansprüchen entnehmbar.This object is achieved according to the features of the independent claims. Preferred embodiments are in particular the dependent claims.

Die Aufgabe wird gelöst durch einen Systemdampfgarer, der mindestens eine Bodenschale und mindestens ein auf die Bodenschale aufsetzbares Aufsatzteil aufweist, wobei das Aufsatzteil als ein. Geschirr nutzbar ist.The object is achieved by a Systemdampfgarer having at least one bottom shell and at least one attachable to the bottom shell attachment part, wherein the attachment part as a. Harness is usable.

Während also im bekannten Fall das Bodenblech als die Bodenschale den sperrigen Rahmen und das ebenso sperrige Traggestell als Aufsatzteile trägt, wobei das Traggestell wiederum die Gastronorm-Behälter trägt, kann im Gegensatz dazu das hier verwendete mindestens eine Aufsatzteil direkt oder eigenständig als Geschirr genutzt werden. Dadurch können die Einzelteile des Systemdampfgarers kompakter verstaut werden, und durch die Multifunktionalität lässt sich Küchenzubehör einsparen.Thus, while in the known case, the bottom plate as the bottom shell carries the bulky frame and the equally bulky support frame as attachment parts, wherein the support frame in turn carries the Gastronorm container, in contrast, the at least one attachment used here can be used directly or independently as crockery. As a result, the components of the system steam cooker can be stowed more compact, and the multifunctionality saves kitchen accessories.

Der Systemdampfgarer umfasst sowohl den Fall, dass mindestens ein Aufsatzteil aus der Menge der mindestens einen Aufsatzteile als ein Geschirr nutzbar ist. Somit kann das einzige Aufsatzteil auch als ein Geschirr verwendet werden, ein oder mehrere Aufsatzteile aus einer Gruppe von mehreren Aufsatzteilen können jeweils als ein Geschirr verwendet werden oder alle Aufsatzteile können jeweils als ein Geschirr verwendet werden.The system steam cooker comprises both the case that at least one attachment part from the set of at least one attachment parts is usable as a harness. Thus, the single attachment can also be used as a harness, one or more attachments from a group of multiple attachments can each be used as a harness, or all attachment parts can each be used as a harness.

Unter einem Geschirr kann ein Gargeschirr (z. B. ein Backblech, eine Pfanne, eine Auflaufform usw.) und/oder ein Essgeschirr (z. B. ein Teller, eine Schüssel usw.) verstanden werden.Crockery may be understood to mean cookware (eg, a baking tray, a pan, a casserole dish, etc.) and / or a dinnerware (eg, a plate, a bowl, etc.).

Die Aufsatzteile können insbesondere stapelbar sein.The attachment parts can in particular be stackable.

Es ist eine Ausgestaltung, dass das mindestens eine Aufsatzteil mindestens einen Deckel umfasst und der Deckel schalenförmig ausgebildet ist. Der Deckel kann insbesondere einen ebenen Boden aufweisen. Der Deckel kann somit eine Doppelfunktion als ein den Systemdampfgarer abschließendes Element und als ein Geschirr und/oder Gargutbehälter einnehmen. Beispielsweise kann der Deckel Gargut während des Dampfgarprozesses aufnehmen und somit gleichzeitig als Deckel und als Gargeschirr (z. B. als eine Warmhalteschale) dienen. Alternativ kann der Deckel aufgrund seiner schalenförmigen Ausgestaltung auch als ein eigenständiges Gargeschirr dienen, z. B. als eine Auflaufform. Der Deckel kann auch als ein Essgeschirr verwendet werden, z. B. als eine Schüssel. Der Systemdampfgarer kann einen oder mehrere Deckel oder Deckelelemente aufweisen. Eine Verwendung nur eines Deckel verbessert die Dampfdichtigkeit, eine Verwendung mehrerer Deckelelemente erleichtert deren Reinigung. Der mindestens eine Deckel ist insbesondere direkt auf die Bodenschale aufsetzbar, d. h., ohne Zwischenelemente wie ein Traggestell. Jedoch kann der Deckel auch auf Zwischenelemente oder Zwischenmodule aufsetzbar sein.It is an embodiment that the at least one attachment part comprises at least one lid and the lid is cup-shaped. The lid may in particular have a flat bottom. The lid can thus assume a dual function as an element closing off the system steam cooker and as a crockery and / or food container. For example, the lid can accommodate food to be cooked during the steam cooking process and thus serve at the same time as a lid and as cooking utensils (eg as a warming tray). Alternatively, the lid can also serve as a stand-alone cooking dishes due to its cup-shaped design, z. B. as a casserole dish. The lid can also be used as a dinnerware, e.g. B. as a bowl. The system steam cooker may have one or more lid or lid members. Use of only one cover improves the vapor-tightness, a use of multiple cover elements facilitates their cleaning. The at least one cover can be placed in particular directly on the bottom shell, d. h., Without intermediate elements such as a support frame. However, the lid can also be placed on intermediate elements or intermediate modules.

Es ist eine Ausgestaltung, dass der Deckel aus Glas oder Glaskeramik besteht. So kann er einen Blick auf das Innere des Systemdampfgarers gewähren und zudem als eigenständiges Geschirr für Garvorgänge bei höherer Temperatur, z. B. Backvorgänge, verwendet werden, beispielsweise als eine Auflaufform. It is an embodiment that the lid consists of glass or glass ceramic. So he can provide a view of the interior of the Systemdampfgarers and also as a stand-alone dishes for cooking at a higher temperature, eg. As baking operations, are used, for example, as a casserole dish.

Es ist zudem eine Ausgestaltung, dass die Bodenschale zumindest teilweise aus Edelstahl besteht. Dadurch kann die Bodenschale nicht nur als Backzubehör dienen, z. B. als Backblech, sondern auch als Kochzubehör, typischerweise zur Verwendung an einer Kochstelle. So können noch mehr Zubehörteile eingespart werden.It is also an embodiment that the bottom shell is at least partially made of stainless steel. As a result, the bottom shell not only serve as a baking accessory, z. B. as a baking tray, but also as a cooking accessory, typically for use at a cooking area. So even more accessories can be saved.

Es ist auch eine Ausgestaltung, dass die Bodenschale induktionsfähig ist. So kann sie auch an Induktionskochstellen verwendet werden.It is also an embodiment that the bottom shell is capable of induction. So it can also be used at induction cookers.

Es ist ferner eine Ausgestaltung, dass die Bodenschale als eine Pfanne nutzbar ist. Dazu eignet sie sich aufgrund ihrer vergleichsweise großen ebenen Ausdehnung besonders gut.It is also an embodiment that the bottom shell is usable as a pan. For this it is particularly well suited due to its comparatively large planar extent.

Es ist noch eine Ausgestaltung, dass der Systemdampfgarer mindestens einen erhöhten Boden aufweist, wobei der mindestens eine erhöhte Boden sowohl in die Bodenschale als auch in den mindestens einen Deckel passend einsetzbar ist. Der erhöhte Boden stellt eine unterste Garebene des Systemdampfgarers bereit.It is yet another embodiment that the system steam cooker has at least one raised floor, wherein the at least one raised floor is suitably usable both in the bottom pan and in the at least one lid. The raised floor provides a lowermost cooking level of the system steam cooker.

Es ist noch eine Ausgestaltung, dass zwischen der Bodenschale und dem mindestens einen Deckel mindestens ein Zwischenmodul anordenbar ist, wobei das mindestens eine Zwischenmodul auf die Bodenschale aufsetzbar ist und der mindestens eine Deckel auf das mindestens eine Zwischenmodul aufsetzbar ist. Dadurch kann der Systemdampfgarer erhöht werden, beispielsweise um einen Prozessraum oder Behandlungsraum des Systemdampfgarers zu vergrößern (z. B. für großvolumiges Gargut) und/oder um mindestens eine weitere Garebene bereitzustellen. Die Zwischenmodule können insbesondere aufeinander stapelbar sein.It is yet another embodiment that at least one intermediate module can be arranged between the base shell and the at least one cover, wherein the at least one intermediate module can be placed on the base shell and the at least one cover can be placed on the at least one intermediate module. As a result, the system steam cooker can be increased, for example to enlarge a process space or treatment space of the system steam cooker (eg for large-volume food to be cooked) and / or to provide at least one further cooking level. The intermediate modules can in particular be stackable on each other.

Es ist noch eine weitere Ausgestaltung, dass das mindestens eine Zwischenmodul mindestens ein schalenförmiges Aufsatzteil umfasst. Das mindestens eine schalenförmige Aufsatzteil kann als Gargutbehälter in dem Systemdampfgarer und auch als eigenständiges Geschirr (Gargeschirr und/oder Essgeschirr) verwendet werden. So kann das schalenförmige Aufsatzteil als Teil des Systemdampfgarers Gargut zum Dämpfen aufnehmen und danach entnommen und als eine Servierschale oder sogar als eine Essschale verwendet werden. Auf einen die schalenförmigen Aufsatzteile umgebenden Rahmen kann verzichtet werden, eine ausreichende Dampfdichtigkeit kann durch ausreichend kleine Spaltbreiten zwischen den schalenförmigen Aufsatzteilen erreicht werden. So können Zubehörteile eingespart werden, und es kann eine Nutzerfreundlichkeit erhöht werden.It is yet another embodiment that the at least one intermediate module comprises at least one cup-shaped attachment part. The at least one bowl-shaped attachment can be used as a food container in the system steam cooker and also as stand-alone dishes (cooking utensils and / or dinnerware). Thus, as part of the system steam cooker, the bowl-shaped attachment can receive food for steaming and then removed and used as a serving dish or even as a serving dish. On a the shell-shaped attachment parts surrounding frame can be omitted, sufficient vapor-tightness can be achieved by sufficiently small gap widths between the cup-shaped attachment parts. Thus, accessories can be saved, and user-friendliness can be increased.

Die Aufteilung in mehrere Aufsatzteile ergibt den weiteren Vorteil, dass diese entsprechend kleiner ausfallen können und somit leichter verstaubar und reinigbar sind.The division into several attachments gives the further advantage that they can be correspondingly smaller and thus easier to stow and clean.

Es ist außerdem eine Ausgestaltung, dass das schalenförmige Aufsatzteil aus einem wärmebeständigen Kunststoff besteht, insbesondere wärmebeständig bis ca. 120°C oder mehr. Dadurch kann das schalenförmige Aufsatzteil als Gargutbehälter in dem Systemdampfgarer und z. B. als Essgeschirr verwendet werden. Alternativ kann das schalenförmige Aufsatzteil beispielsweise aus Metall, Glas und/oder Glaskeramik bestehen und dann auch für Garvorgänge bei erhöhter Temperatur, z. B. Backvorgänge, verendet werden.It is also an embodiment that the bowl-shaped attachment is made of a heat-resistant plastic, in particular heat-resistant to about 120 ° C or more. This allows the bowl-shaped attachment as a food container in the system steam cooker and z. B. be used as dinnerware. Alternatively, the cup-shaped attachment part, for example, made of metal, glass and / or glass ceramic and then also for cooking operations at elevated temperature, for. B. baking operations are used.

Es ist noch eine Ausgestaltung, dass das mindestens eine Zwischenmodul mindestens einen auf die Bodenschale aufsetzbaren Rahmen aufweist. Der Rahmen kann beispielsweise zur Erhöhung des Behandlungsraums und so einer Aufnahme größeren Garguts dienen. Auf den Rahmen kann der mindestens eine Deckel aufgesetzt werden.It is still an embodiment that the at least one intermediate module has at least one attachable to the bottom shell frame. The frame can serve, for example, to increase the treatment space and thus a larger food to be taken. On the frame, the at least one lid can be placed.

Es ist eine besondere Ausgestaltung, dass das mindestens eine Zwischenmodul mindestens einen auf den Rahmen aufsetzbaren Gargutträger aufweist. Dadurch kann das Zwischenmodul außerdem noch eine weitere Garebene bereitstellen. Es ist eine besondere Ausgestaltung, dass der auf den Rahmen aufsetzbare Gargutträger als ein Essgeschirr, insbesondere Teller, nutzbar ist.It is a particular embodiment that the at least one intermediate module has at least one food support that can be placed on the frame. As a result, the intermediate module can also provide another cooking level. It is a particular embodiment that the food rack which can be placed on the frame can be used as a dinnerware, in particular a plate.

Es ist auch eine Ausgestaltung, dass unterschiedliche Ebenen des Systemdampfgarers in Aufsicht eine in Draufsicht von oben (oder unten) im Wesentlichen gleiche Außenkontur aufweisen. Dies verbessert eine Stapelbarkeit der unterschiedlichen Ebenen (Bodenschale, Zwischenmodul(e), Deckel). Die Außenkontur kann in Draufsicht insbesondere im Wesentlichen rechteckig sein.It is also an embodiment that different levels of Systemdampfgarers in plan view in plan view from above (or below) have substantially the same outer contour. This improves a stackability of the different levels (bottom shell, intermediate module (s), cover). The outer contour can be substantially rectangular in plan view in particular.

Die Zwischenmodule können dampfdurchlässig sein.The intermediate modules can be vapor permeable.

Der Systemdampfgarer kann ein oder mehrere übereinander gestapelte oder aufgesetzte Zwischenmodule umfassen, so dass der Systemdampfgarer besonders einfach an individuelle Bedürfnisse des Benutzers anpassbar ist. Ein weniger hoher Systemdampfgarer kann aufgrund seines geringeren Behandlungsvolumens schneller und mit weniger Wasser aufgeheizt werden, während ein höherer Systemdampfgarer mehr Gargut aufnehmen kann.The system steam cooker may comprise one or more intermediate modules stacked on top of each other so that the system steam cooker is particularly easy to adapt to the individual needs of the user. A lower system cooker can be faster and with less because of its lower treatment volume Be heated, while a higher system steam cooker can accommodate more food.

Es ist auch eine Ausgestaltung, dass unterschiedliche Ebenen des Systemdampfgarers eine jeweils im Wesentlichen konstante Höhe aufweisen. Die unterschiedlichen Ebenen können untereinander unterschiedliche Höhen aufweisen. Jede der Ebenen passt somit im Wesentlichen in ein gedachtes quaderförmiges Volumen. So können Zwischenmodule mit Rahmen unterschiedlicher Höhe zur Einstellung der Größe des Behandlungsraums zusammengestellt werden.It is also an embodiment that different levels of Systemdampfgarers each having a substantially constant height. The different levels may have different heights among each other. Each of the levels thus essentially fits into a conceived cuboidal volume. Thus, intermediate modules with frames of different heights can be put together to adjust the size of the treatment room.

Insgesamt ergibt sich eine besonders leichte Handhabbarkeit (Verstaubarbeit, Reinigbarkeit) und flexible Verwendbarkeit des Systemdampfgarers und seiner Komponenten.Overall, a particularly easy handling (dusting, cleanability) and flexible usability of Systemdampfgarers and its components.

In den folgenden Figuren wird die Erfindung anhand von Ausführungsbeispielen schematisch genauer beschrieben. Dabei können zur Übersichtlichkeit gleiche oder gleichwirkende Elemente mit gleichen Bezugszeichen versehen sein.In the following figures, the invention will be described schematically with reference to exemplary embodiments. In this case, the same or equivalent elements may be provided with the same reference numerals for clarity.

1 zeigt in Schrägansicht eine Bodenschale eines erfindungsgemäßen Systemdampfgarers; 1 shows an oblique view of a bottom shell of a Systemdampfgarers invention;

2 zeigt in Schrägansicht das Bodenteil aus 1 mit einem eingesetzten Boden; 2 shows in an oblique view of the bottom part 1 with an inserted floor;

3 zeigt in Schrägansicht das Bodenteil aus 1 mit zwei eingesetzten Böden; 3 shows in an oblique view of the bottom part 1 with two inserted floors;

4 zeigt in Schrägansicht den betriebfertigen Systemdampfgarer in einer ersten Konfiguration mit einem zusätzlich auf das Bodenteil aus 3 aufgesetzten Deckel; 4 shows in an oblique view the operational system steam cooker in a first configuration with an additional on the bottom part 3 fitted lid;

5 zeigt in Schrägansicht den Deckel aus 5 mit zwei eingesetzten Böden; 5 shows an oblique view of the lid 5 with two inserted floors;

6 zeigt in Schrägansicht das Bodenteil mit den zwei eingesetzten Böden aus 3 mit einem zusätzlich aufgesetzten Gargutbehälter; 6 shows an oblique view of the bottom part with the two floors used 3 with an additionally mounted food container;

7 zeigt in Schrägansicht das Bodenteil mit den zwei eingesetzten Böden aus 3 mit zwei zusätzlich aufgesetzten Gargutbehältern; 7 shows an oblique view of the bottom part with the two floors used 3 with two additional food containers;

8 zeigt in Schrägansicht den betriebfertigen Systemdampfgarer in einer zweiten Konfiguration mit einem zusätzlich auf die Gargutbehälter aus 7 aufgesetzten Deckel; 8th shows in an oblique view the operational system steam cooker in a second configuration with an addition to the food containers 7 fitted lid;

9 zeigt in Schrägansicht den betriebfertigen Systemdampfgarer in einer dritten Konfiguration; 9 shows an oblique view of the operational system steam cooker in a third configuration;

10 zeigt in Schrägansicht den betriebfertigen Systemdampfgarer in einer vierten Konfiguration; und 10 shows an oblique view of the operational system steam cooker in a fourth configuration; and

11 zeigt in Schrägansicht den betriebfertigen Systemdampfgarer in der vierten Konfiguration in einem zum Servieren teilweise wieder auseinander genommenen Zustand. 11 shows in an oblique view the operational system steam cooker in the fourth configuration in a partially disassembled for serving state.

1 zeigt eine Bodenschale 1 eines Systemdampfgarers G. Die Bodenschale 1 weist in Draufsicht eine im Wesentlichen rechteckige Grundform auf. Geringfügige Abweichungen von der Grundform treten beispielsweise durch das Vorhandensein abgerundeter Ecken auf. Insbesondere weist die Bodenschale 1 eine schalenförmige Vertiefung 2 auf, an deren oberem Rand ein seitlich vorspringender, umlaufender Rand 3 anschließt. In die Vertiefung 2 kann zu verdampfendes Wasser eingefüllt werden, während der Rand 3 als ein Auflagerand für eine Einschubebene eines Ofens dienen kann. An einer Innenseite des Rands 3 beim Übergang in die Vertiefung 2 ist eine Stufe 4 ausgebildet. Die Bodenschale 1 besteht aus induktionsfähigem Edelstahl und kann somit auch als ein eigenständiges Gargeschirr, z. B. als eine Pfanne, verwendet werden. Dazu kann das Bodenteil 1 mindestens ein Adapterelement oder Adapterstruktur (nicht gezeigt) zum Befestigen eines Griffs aufweisen. Jedoch kann auch auf ein solches Adapterelement verzichtet werden. Die Bodenschale 1 kann auch als Backblech verwendet werden. Somit kann ein Benutzer Zubehörteile einsparen. 1 shows a bottom shell 1 of a system steam cooker G. The bottom pan 1 has a substantially rectangular basic shape in plan view. Minor deviations from the basic form occur, for example, through the presence of rounded corners. In particular, the bottom shell 1 a bowl-shaped depression 2 on, at the upper edge of a laterally projecting, circumferential edge 3 followed. In the depression 2 can be filled to evaporating water while the edge 3 can serve as a support for a shelf level of a furnace. On an inside of the edge 3 at the transition to the depression 2 is a level 4 educated. The bottom shell 1 consists of induction-capable stainless steel and can therefore be used as an independent cooking utensils, eg. As a pan. This can be the bottom part 1 at least one adapter element or adapter structure (not shown) for attaching a handle. However, it is also possible to dispense with such an adapter element. The bottom shell 1 can also be used as a baking tray. Thus, a user can save on accessories.

2 zeigt das Bodenteil 1 des Systemdampfgarers G, wobei nun in die Vertiefung 2 ein erhöhter Boden 5, z. B. aus einem Edelstahl oder Kunststoff, eingesetzt worden ist. Der erhöhte Boden 5 weist mehrere Dampfdurchtrittsöffnungen in Form von Löchern (ohne Bezugszeichen) auf. Im Querschnitt kann der erhöhte Boden 5 z. B. eine Form eines umgekehrten 'U' aufweisen. Durch den erhöhten Boden 5 wird in der Bodenschale 1 eine zur Auflage von zu dämpfendem Gargut geeignete unterste Garebene bereitgestellt. 2 shows the bottom part 1 the Systemdampfgarers G, where now in the recess 2 a raised ground 5 , z. B. from a stainless steel or plastic, has been used. The raised ground 5 has several vapor passage openings in the form of holes (without reference numerals). In cross section, the raised floor 5 z. B. have a shape of an inverted 'U'. Through the raised ground 5 gets in the bottom shell 1 provided for the application of to be steamed food suitable lowermost cooking plane.

Der erhöhte Boden 5 füllt als Einzelstück die Hälfte der Vertiefung 2 aus. Die Vertiefung 2 kann folglich durch benachbarten Einsatz zweier erhöhter Böden 5 im Wesentlichen vollständig abgedeckt werden, wie beispielsweise in 3 gezeigt. Anstelle von zwei erhöhten Böden 5 kann auch ein einziger, entsprechend doppelt so großer, erhöhter Boden 5 verwendet werden. Dies spart Einzelteile. Ein Vorteil von zwei (oder mehr) erhöhten Böden 5 ist ihre kleinere Baugröße und damit leichtere Verstaubarkeit und Reinigbarkeit.The raised ground 5 fills as a single piece half of the recess 2 out. The depression 2 can therefore by adjacent use of two raised floors 5 are essentially completely covered, such as in 3 shown. Instead of two raised floors 5 can also be a single, twice as large, elevated soil 5 be used. This saves items. An advantage of two (or more) raised floors 5 is their smaller size and therefore easier to store and clean.

Zum Dampfgaren kann die Vertiefung 2 beispielsweise bis auf eine Höhe unterhalb der Oberseite der erhöhten Bodens 5 mit Wasser bedeckt werden und dann die erhöhten Böden 5 in die Vertiefung 2 eingesetzt werden. Bei einem folgenden Erwärmen der Bodenschale 1, beispielsweise durch Einsatz des Systemdampfgarers G in eine Einschubebene eines Backofens und folgendes Aktivieren eines Unterhitzeheizkörpers, kann das in der Bodenschale 1 befindliche Wasser verdampfen und folgend durch die Dampfdurchtrittsöffnungen der erhöhten Böden 5 in den gesamten Prozessraum oder Behandlungsraum des Systemdampfgarers G gelangen. Der Behandlungsraum ist im vollständig zusammengesetzten Zustand des Systemdampfgarers G im Wesentlichen dampfdicht.For steaming, the recess 2 for example, to a level below the top of the raised floor 5 covered with water and then the raised floors 5 into the depression 2 be used. Upon subsequent heating of the bottom shell 1 , For example, by using the Systemdampfgarers G in a rack level of a baking oven and subsequent activation of a lower heat radiator, the in the bottom shell 1 evaporate water and following through the steam passages of the raised floors 5 enter the entire process space or treatment room of the system steam cooker G. The treatment chamber is substantially vapor-tight in the fully assembled state of the system steam cooker G.

4 zeigt den Systemdampfgarer G in einem fertig zusammengesetzten Zustand, wobei nun auf die Bodenschale 1, insbesondere deren Stufe 4, ein schalenförmiger Deckel 6, welcher beispielsweise aus Glas oder einer Glaskeramik bestehen kann, direkt aufgesetzt ist. Durch den aufgesetzten Deckel 6 wird die Vertiefung 2 im Wesentlichen dampfdicht abgeschlossen, so dass sich hier ein vergleichsweise niedriger und kompakter Systemdampfgarer G in einer ersten Konfiguration ergibt. 4 shows the Systemdampfgarer G in a ready assembled state, where now on the bottom shell 1 , especially their level 4 , a cup-shaped lid 6 , which may for example consist of glass or a glass ceramic, is placed directly on. Through the attached lid 6 becomes the depression 2 essentially vapor-tight, so that here a comparatively low and compact system steam cooker G results in a first configuration.

Der Deckel 6 kann, wie in 5 gezeigt, als ein Gargutbehälter verwendet werden. Dazu können die erhöhten Böden 5 auch passend in den Deckel 6 eingesetzt werden, wodurch der Deckel 6 als ein weiter modifizierter Gargutbehälter verwendet werden kann. Der Deckel 6 kann auch während eines Einsatzes des Systemdampfgarers G mit Gargut bestückt sein. Alternativ kann der Deckel 6 als ein eigenständiges Gargeschirr verwendet werden, z. B. als eine Auflaufform. So wird die Zahl der Geschirrteile verringert. Der Systemdampfgarer G verbessert die Verstaubarkeit und Reinigbarkeit von Garzubehör erheblich.The lid 6 can, as in 5 shown used as a food container. These can be the raised floors 5 also fits in the lid 6 be used, causing the lid 6 can be used as a further modified food container. The lid 6 can also be equipped with food during use of the system steam cooker G. Alternatively, the lid 6 be used as a separate cooking utensils, z. B. as a casserole dish. This reduces the number of dishes. The Systemdampfgarer G improves the stowage and cleanability of Garzrabehör considerably.

6 zeigt den Systemdampfgarer G, bei dem nun zuerst ein schalenförmiger Gargutbehälter 7 auf die mit den erhöhten Böden 5 versehene Bodenschale 1 aufgesetzt ist und dann, wie in 7 gezeigt, zwei Gargutbehälter 7. Die Gargutbehälter 7 bilden ein Zwischenmodul, welches wiederum eine weitere Garebene bereitstellt. 6 shows the Systemdampfgarer G, in which now first a bowl-shaped food container 7 on top of the raised floors 5 provided bottom shell 1 is set up and then, as in 7 shown, two food containers 7 , The food containers 7 Form an intermediate module, which in turn provides another Garebene.

Die Gargutbehälter 7 weisen jeweils und zusammen eine in Draufsicht rechteckige Grundform mit abgerundeten Ecken auf, wobei ein Gargutbehälter 7 in etwa eine Hälfte einer Fläche der Vertiefung 2 aufweist oder abdeckt. In anderen Worten wird die Vertiefung 2 der Bodenschale 1 durch zwei nebeneinander auf die Stufe 4 aufgesetzte Gargutbehälter 7 abgedeckt. Um eine Dampfzirkulation zuzulassen, ist der Boden der Gargutbehälter 7 mit mindestens einer Dampfdurchtrittsöffnung versehen, hier mit einer Gruppe von Löchern (ohne Bezugszeichen).The food containers 7 have in each case and together in plan view rectangular basic shape with rounded corners, wherein a food container 7 in about one half of a surface of the recess 2 has or covers. In other words, the indentation becomes 2 the bottom shell 1 by two side by side on the step 4 mounted food containers 7 covered. To allow a vapor circulation, the bottom of the food containers 7 provided with at least one vapor passage opening, here with a group of holes (without reference numerals).

Bei der gezeigten Konfiguration des Systemdampfgarers G ist bis auf die erhöhten Böden 5 jedes der Einzelteile 1, 6 und 7 auch als ein eigenständiges Geschirr verwendbar, so dass sich eine sehr ausgeprägte Mehrfachfunktionalität und damit Einsparung an Zubehörteilen ergibt.In the illustrated configuration of the system steam cooker G is except for the raised floors 5 each of the items 1 . 6 and 7 Also usable as a separate harness, so that there is a very pronounced multiple functionality and thus saving on accessories.

Zum im Wesentlichen dampfdichten Abschließen des dann betriebbereiten Systemdampfgarers G wird der Deckel 6 auf die beiden Gargutbehälter 7 aufgelegt, wie in 8 gezeigt. Der so konfigurierte Systemdampfgarer G weist somit zwei Gargutebenen für zu dämpfendes Gargut auf sowie eine weitere Gargutebene in dem Deckel 6. Dieser Systemdampfgarer G ist sehr einfach aufgebaut, reinigbar und kompakt verstaubar. Dabei ist die Zahl der zu konfigurierenden Gargutebenen des Systemdampfgarers G allgemein nicht auf eine oder zwei Gargutebenen beschränkt; vielmehr können noch weitere Garebenen bzw. Zwischenmodule nach Belieben eingefügt werden.For substantially vapor-tight completion of the then ready Systemdampfgarers G, the lid 6 on the two food containers 7 like in 8th shown. The Systemdampfgarer G thus configured thus has two Gargutebenen for to be steamed food and a further Gargutebene in the lid 6 , This Systemdampfgarer G is very simple, cleanable and compact stowable. The number of cooking levels of the system steam cooker G to be configured is generally not limited to one or two cooking levels; rather, even more garden levels or intermediate modules can be inserted at will.

Dabei ist die in Draufsicht betrachtete Außenkontur der verschiedenen Garebenen (Bodenschale 1; die Gesamtmenge der Gargutbehälter 7 des Zwischenmoduls; der Deckel 6) im Wesentlichen gleich. So entspricht eine Außenkontur der Bodenschale 1 (ohne den Rand 3) einer Außenkontur der beiden Gargutbehälter 7 zusammen (unter Vernachlässigung geringfügiger Spalte oder Einkerbungen zwischen den beiden Gargutbehältern 7). Dazu ist auch die Außenkontur des Deckels 6 im Wesentlichen gleich ausgeformt, wobei deren ebene Abmessungen etwas größer sein können, damit der Deckel 6 für eine sichere Abdeckung seitlich etwas über die Gargutbehälter 7 vorsteht.In this case, the outer contour of the various cooking levels considered in plan view (bottom shell 1 ; the total amount of food containers 7 the intermediate module; the lid 6 ) are essentially the same. Thus, an outer contour corresponds to the bottom shell 1 (without the edge 3 ) an outer contour of the two food containers 7 together (ignoring minor gaps or notches between the two food containers) 7 ). This is also the outer contour of the lid 6 essentially the same shape, with their planar dimensions may be slightly larger, so that the lid 6 For a secure cover on the side something about the food containers 7 protrudes.

Alternativ zu der Verwendung der zwei Gargutbehälter 7 ist beispielsweise auch die Verwendung nur eines Gargutbehälters möglich. Dies reduziert die Anzahl der zu verstauenden Teile. Eine Verwendung von zwei oder mehr Gargutbehältern 7 weist den Vorteil auf, dass diese kompakter verstaubar und deshalb unter Anderem auch einfacher reinigbar sind, da sie sich besser in eine Spüle oder eine Spülmaschine einpassen lassen.Alternatively to the use of the two food containers 7 For example, the use of only one Gargutbehälters is possible. This reduces the number of parts to be stowed. A use of two or more food containers 7 has the advantage that these are more compact stowable and therefore easier to clean, among other things, because they can better fit into a sink or a dishwasher.

9 zeigt den Systemdampfgarer G in noch einer anderen Konfiguration, bei dem nun das Zwischenmodul, das auf die Bodenschale 1 aufsetzbar oder stapelbar ist, einen Rahmen 8, z. B. aus Metall oder Kunststoff, aufweist. Die Kontur des Rahmens 8 in Draufsicht entspricht im Wesentlichen der Außenkontur der Bodenschale 1 (ohne den Rand 3) und derjenigen des Deckels 6. Analog kann dies auch so ausgedrückt werden, dass sich deren Grundflächen im Wesentlichen entsprechen. Der Rahmen 8 ist auf die Stufe 4 der Bodenschale 1 aufgesetzt. Der Rahmen 8 weist einen in seiner Symmetrieebene liegenden Querträger 9 auf, welcher ein integraler Bestandteil des Rahmens 8 sein kann oder als ein separates Bauteil auf den Rahmen 8 aufsetzbar ist. Der Rahmen 8 ermöglicht es, eine Höhe des Behandlungsraums oder Prozessraums des Systemdampfgarers G, welcher durch den auf dem Rahmen 8 aufliegenden Deckel 6 abgeschlossen wird, zu erhöhen. Dadurch kann beispielsweise großvolumiges zu dämpfendes Gargut, z. B. ein Blumenkohl, problemlos durch Ablegen auf die erhöhten Böden 5 untergebracht werden. 9 shows the Systemdampfgarer G in yet another configuration, in which now the intermediate module, which on the bottom shell 1 attachable or stackable is a frame 8th , z. B. of metal or plastic, has. The contour of the frame 8th In plan view corresponds substantially to the outer contour of the bottom shell 1 (without the edge 3 ) and that of the lid 6 , Analogously, this can also be expressed in such a way that their base areas essentially correspond. The frame 8th is on the level 4 the bottom shell 1 placed. The frame 8th has a cross member lying in its plane of symmetry 9 on which is an integral part of the frame 8th can be or as a separate component on the frame 8th can be placed. The frame 8th allows a height of the treatment room or process space of the system steam cooker G, which by the on the frame 8th overlying lid 6 is completed, increase. As a result, for example, large-volume food to be steamed, z. As a cauliflower, easily by placing on the raised floors 5 be housed.

10 zeigt den Systemdampfgarer G in noch einer weiteren Konfiguration, bei dem nun eine Oberseite des Rahmens 8 durch mehrere, hier: vier, gleiche Gargutträger 10 abgedeckt ist. Der Rahmen 8, der Querträger 9 und der Gargutträger 10 bilden nun das Zwischenmodul. 10 shows the Systemdampfgarer G in yet another configuration, in which now a top of the frame 8th by several, here: four, same Gargutträger 10 is covered. The frame 8th , the crossbeam 9 and the food support 10 now form the intermediate module.

Die Gargutträger 10 weisen im Wesentlichen die (in Draufsicht) gleiche Form, aber nicht Größe, der Außenkontur des Rahmens 8 oder deren Grundfläche auf. Jeder der Gargutträger 10 liegt teilweise auf dem Rahmen 8 und teilweise auf dem Querträger 9 auf. Zur Ermöglichung einer Dampfzirkulation sind auch die Gargutträger 10 dampfdurchlässig, hier durch Einbringen von als Dampfdurchtrittsöffnung dienenden Löchern in ihrem Boden (ohne Bezugszeichen). Die Gargutträger 10 werden wiederum von dem. Deckel 6 in ihrer Gesamtheit abgedeckt. Durch die Verwendung der mehreren Gargutträger 10 kann Gargut separat behandelt werden, wobei ein Volumen des Garguts im Wesentlichen durch eine Höhe der Gargutträger 10 bestimmt ist.The food carriers 10 essentially have the same shape (but not the size, in outline view) of the outer contour of the frame 8th or their base area. Each of the food carriers 10 is partly on the frame 8th and partly on the cross member 9 on. To enable a steam circulation and the food support 10 vapor-permeable, here by introducing holes serving as a vapor passage opening in their bottom (without reference numerals). The food carriers 10 turn from the. cover 6 covered in their entirety. By using the multiple food carriers 10 Gargut can be treated separately, with a volume of the food essentially by a height of the food support 10 is determined.

Zum Servieren des gedämpften Garguts aus dem Systemdampfgarer G in der in 10 gezeigten Konfiguration wird, wie in 11 gezeigt, zunächst der Deckel 6 abgenommen. Folgend können die Gargutträger 10 herausgenommen und als Essgeschirr verwendet werden. Beispielsweise können die Gargutträger jeweils mit unterschiedlichem Gargut bestückt sein und dann als Servierteller verwendet werden. Alternativ kann jeder der Gargutträger 10, beispielsweise durch Aufsetzen auf einen Unterteller, Benutzern (Gästen usw.) individuell zugeteilt werden. Dadurch kann wiederum Garzubehör eingespart werden. Die Gargutträger 10 sind zudem selbst aufeinander stapelbar und somit einfach und kompakt verräumbar sowie durch ihre vergleichsweise geringe Größe gut reinigbar, z. B. auch in einer Spülmaschine.To serve the steamed food from the system steam cooker G in the in 10 shown configuration, as in 11 shown, first the lid 6 removed. Following can the food support 10 taken out and used as eating utensils. For example, the food supports can each be equipped with different food and then be used as a serving dish. Alternatively, each of the food support 10 For example, by placing on a saucer, users (guests, etc.) are assigned individually. This in turn can be saved Garzrabehör. The food carriers 10 are also stackable on top of each other and thus easy and compact verräumbar and easily cleanable by their relatively small size, z. B. also in a dishwasher.

Selbstverständlich ist die vorliegende Erfindung nicht auf die gezeigten Ausführungsbeispiele beschränkt.Of course, the present invention is not limited to the embodiments shown.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11
Bodenschalebottom tray
22
Vertiefungdeepening
33
Randedge
44
Stufestep
55
erhöhter Bodenraised ground
66
Deckelcover
77
Gargutbehälterfood to be cooked
88th
Rahmenframe
99
Querträgercrossbeam
1010
Gargutträgerfood support
101101
Backblechbaking sheet
102102
Rahmenframe
103103
SeitenwandSide wall
104104
Aluminiumstrebealuminum strut
105105
Deckelcover
106106
gelochtes Blechpunched sheet metal
107107
Bodenground
108108
Traggestellsupporting frame
109109
Gastronorm-BehälterGastronorm containers
110110
Gastronorm-BehälterGastronorm containers
111111
Randedge
112112
Rücksprung des RandsReturn of the edge
GG
SystemdampfgarerSystemdampfgarer
SS
Bekannter SystemdampfgarerKnown system steam cooker

Claims (15)

Systemdampfgarer (G), mindestens aufweisend eine Bodenschale (1) und mindestens ein auf die Bodenschale (1) aufsetzbares Aufsatzteil (6, 7; 8, 9, 10), dadurch gekennzeichnet, dass das mindestens eine Aufsatzteil (6, 7; 8, 9, 10) als ein Geschirr nutzbar ist.System steam cooker (G), at least comprising a bottom pan ( 1 ) and at least one on the bottom shell ( 1 ) attachable attachment ( 6 . 7 ; 8th . 9 . 10 ), characterized in that the at least one attachment part ( 6 . 7 ; 8th . 9 . 10 ) is usable as a harness. Systemdampfgarer (G) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das mindestens eine Aufsatzteil mindestens einen Deckel (6) umfasst und der Deckel (6) schalenförmig ausgebildet ist.System steam cooker (G) according to claim 1, characterized in that the at least one attachment part at least one lid ( 6 ) and the lid ( 6 ) is cup-shaped. Systemdampfgarer (G) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel (6) aus Glas oder Glaskeramik besteht.System steam cooker (G) according to one of the preceding claims, characterized in that the lid ( 6 ) consists of glass or glass ceramic. Systemdampfgarer (G) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Bodenschale (1) induktionsfähig ist.System steam cooker (G) according to one of the preceding claims, characterized in that the bottom pan ( 1 ) is capable of induction. Systemdampfgarer (G) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Bodenschale (1) zumindest teilweise aus Edelstahl besteht.System steam cooker (G) according to one of the preceding claims, characterized in that the bottom pan ( 1 ) consists at least partially of stainless steel. Systemdampfgarer (G) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Bodenschale (1) als ein Gargeschirr, insbesondere Pfanne, nutzbar ist. System steam cooker (G) according to one of the preceding claims, characterized in that the bottom pan ( 1 ) as a cooking utensil, in particular pan, is usable. Systemdampfgarer (G) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Systemdampfgarer (G) zudem mindestens einen erhöhten Boden (5) aufweist, wobei der mindestens eine erhöhte Boden (5) sowohl in die Bodenschale (1) als auch in den mindestens einen Deckel (6) passend einsetzbar ist.System steam cooker (G) according to one of the preceding claims, characterized in that the system steam cooker (G) also has at least one raised floor ( 5 ), wherein the at least one raised floor ( 5 ) in both the bottom shell ( 1 ) as well as in the at least one lid ( 6 ) is suitable for use. Systemdampfgarer (G) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen der Bodenschale (1) und dem mindestens einen Deckel (6) mindestens ein Zwischenmodul (7; 8, 9, 10) anordenbar ist, wobei das mindestens eine Zwischenmodul (7; 8, 9, 10) auf die Bodenschale (1) aufsetzbar ist und der mindestens eine Deckel (6) auf das mindestens eine Zwischenmodul (7; 8, 9, 10) aufsetzbar ist.System steam cooker (G) according to one of the preceding claims, characterized in that between the bottom pan ( 1 ) and the at least one lid ( 6 ) at least one intermediate module ( 7 ; 8th . 9 . 10 ) can be arranged, wherein the at least one intermediate module ( 7 ; 8th . 9 . 10 ) on the bottom shell ( 1 ) and the at least one lid ( 6 ) to the at least one intermediate module ( 7 ; 8th . 9 . 10 ) can be placed. Systemdampfgarer (G) nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass das mindestens eine Zwischenmodul (7; 8, 9, 10) mindestens ein schalenförmiges Aufsatzteil (7) umfasst.System steam cooker (G) according to claim 8, characterized in that the at least one intermediate module ( 7 ; 8th . 9 . 10 ) at least one cup-shaped attachment ( 7 ). Systemdampfgarer (G) nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass das schalenförmige Aufsatzteil (7) aus einem wärmebeständigen Kunststoff besteht.Systemdampfgarer (G) according to claim 9, characterized in that the cup-shaped attachment part ( 7 ) consists of a heat-resistant plastic. Systemdampfgarer (G) nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass das mindestens eine Zwischenmodul (8, 9, 10) mindestens einen auf die Bodenschale (1) aufsetzbaren Rahmen (8) aufweist.System steam cooker (G) according to claim 8, characterized in that the at least one intermediate module ( 8th . 9 . 10 ) at least one on the bottom shell ( 1 ) attachable frame ( 8th ) having. Systemdampfgarer (G) nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass das mindestens eine Zwischenmodul (8, 9, 10) mindestens einen auf den Rahmen (8) aufsetzbaren Gargutträger (10) aufweist.System steam cooker (G) according to claim 11, characterized in that the at least one intermediate module ( 8th . 9 . 10 ) at least one on the frame ( 8th ) mountable food support ( 10 ) having. Systemdampfgarer (G) nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass der auf den Rahmen (8) aufsetzbare Gargutträger (10) als ein Essgeschirr, insbesondere Teller, nutzbar ist.System steam cooker (G) according to claim 12, characterized in that on the frame ( 8th ) mountable food supports ( 10 ) as a dinnerware, especially plates, is usable. Systemdampfgarer (G) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass unterschiedliche Ebenen (1; 6; 7; 8, 9, 10) des Systemdampfgarers (G) in Aufsicht eine im Wesentlichen gleiche Außenkontur aufweisen.System steam cooker (G) according to one of the preceding claims, characterized in that different levels ( 1 ; 6 ; 7 ; 8th . 9 . 10 ) of the Systemdampfgarers (G) in supervision have a substantially same outer contour. Systemdampfgarer (G) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass unterschiedliche Ebenen (1; 6; 7; 8, 9, 10) des Systemdampfgarers (G) eine jeweils im Wesentlichen konstante Höhe aufweisen.System steam cooker (G) according to one of the preceding claims, characterized in that different levels ( 1 ; 6 ; 7 ; 8th . 9 . 10 ) of the system steam cooker (G) each have a substantially constant height.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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ITPD20120279A1 (en) * 2012-09-26 2014-03-27 Unox Spa DEVICE FOR REALIZING A STATIC COOKING OF FOOD, IN PARTICULAR PIZZA, BREAD AND RELATED PRODUCTS, IN CONVECTION OVENS, OF VENTILATED TYPE AND OVEN WITH CONVECTION INCLUDING THE DEVICE
DE102012222148A1 (en) * 2012-12-04 2014-06-18 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Food carrier for steam cooking apparatus introduced into cooking chamber of e.g. oven, has support region for supporting food to be cooked, which is provided with through-holes and bump-like projections
FR3060961A1 (en) * 2016-12-23 2018-06-29 Groupe Brandt ACCESSORY FOR COOKING OVEN
WO2020212118A1 (en) * 2019-04-15 2020-10-22 Miele & Cie. Kg Method for operating a cooking appliance, and cooking appliance

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