DE1004416B - Attachment for the drive device of milk centrifuges for the production of butter - Google Patents

Description

DEUTSCHESGERMAN

Die Herstellung von Butter aus Milchrahm erfolgt in der Regel in geschlossenen Gefäßen, sogenannten Butterfässern oder Baratten, die mit verhältnismäßig langsamer Umdrehungszahl bewegt werden. Diese Art der Vorrichtung hat indessen den Nachteil, daß der Inhalt eines derartigen Butterfasses nur schwer beobachtet werden kann. In der Regel erfolgt die Beobachtung durch ein Schauglas, das anfänglich trübe und bei Einsetzen des Trennprozesses, abgewaschen durch die Buttermilch, klarer wird. Ein weiterer Nachteil dieser Vorrichtung ist darin zu erblicken, daß das Innere einer derartigen Baratte während des Arbeitsprozesses nicht zugängig ist, so daß also auf das in der Hausbutterei übliche und vorteilhafte Mittel zum Beschleunigen des Trennprozesses durch Zufügen von je nach den Temperaturverhältnissen kaltem oder warmem Wasser praktisch verzichtet werden muß. Da sich die Erfindung insbesondere auf Vorrichtungen bezieht, wie sie in der Landwirtschaft selbst oder im Haushalt, d. h. also nicht in Molkereien verwandt werden — obwohl eine Anwendung in Molkereien ebenso möglich ist —, ist gerade an der Verwendung dieses Hausmittels zur Einstellung der Temperatur stark gelegen.The production of butter from milk cream usually takes place in closed vessels, so-called Churns or barattas that are moved at a relatively slow speed. This kind the device, however, has the disadvantage that the contents of such a churn can only be observed with difficulty can be. As a rule, observation takes place through a sight glass, which is initially cloudy and at the onset of the separation process, washed off by the buttermilk, becomes clearer. Another disadvantage This device can be seen in the fact that the interior of such a baratte during the The working process is not accessible, so that is what is usual and advantageous in house butter Means for accelerating the separation process by adding depending on the temperature conditions cold or warm water has to be practically dispensed with. As the invention relates in particular to Devices refer to, as they are in agriculture itself or in the household, d. H. so not in dairies used - although an application in dairies is just as possible - is currently at the Use this home remedy to adjust the temperature strongly located.

Ein weiterer Nachteil der bisherigen in Einzelbetrieben verwandten Buttervorrichtungen besteht darin, daß diese einen besonderen Antrieb benötigen, während das Interesse derartiger Betriebe dahin geht, die Zahl der in ihm verwandten Einzelantriebe möglichst herabzusetzen und vorhandene Antriebsvorrichtungen, wie Elektromotoren, zu benutzen.Another disadvantage of the butter devices previously used in individual businesses is in the fact that they need a special drive, while the interest of such businesses goes to to reduce the number of individual drives used in it as far as possible and existing drive devices, like electric motors.

Es ist ferner bekannt, Haushaltsmischer (Mixer) zur Herstellung von kleinen Buttermengen zu verwenden. It is also known to use household mixers (mixers) for the production of small amounts of butter.

Durch die schnell umlaufenden Messer wird zunächst der Rahm abgeschieden oder bei Verwendung von Rahm als Ausgangsmaterial Schlagsahne gebildet, die sich alsbald wieder verflüssigt und anschließend einen Butterkloß bildet.The cream is first separated by the fast rotating knives or when used Formed from cream as the starting material whipped cream, which is soon liquefied again and then forms a butter dumpling.

Diese Haushaltmischer müssen bei der Butterher-Stellung mehrfach aus- und eingeschaltet werden, damit der Arbeitsprozeß in der gewünschten Weise abläuft und der Elektromotor nicht überlastet wird, sie erfordern daher eine große Aufmerksamkeit in ihrer Bedienung.These household mixers have to be switched off and on several times during the butter making process the work process runs in the desired way and the electric motor is not overloaded, they therefore require a great deal of attention in their operation.

Der Erfindung liegt das Bestreben zugrunde, eine einfach zu bedienende und betriebssichere Vorrichtung zu schaffen, die sich als Aufsatzgerät für die bekannten Milchzentrifugen verwenden läßt und größere Mengen Butter liefern kann, als dies mit den Haushaltsmischern möglich ist.The invention is based on the endeavor to provide a device that is easy to use and reliable in operation to create that can be used as an attachment for the known milk centrifuges and larger Can deliver amounts of butter than is possible with household mixers.

Überraschenderweise wurde festgestellt, daß die bei Zentrifugen übliche hohe Drehzahl der Antriebswelle ohne Schwierigkeiten bei der Butterbereitung Aufsatzgerät für die Antriebsvorrichtung von Milchzentrifugen zum HerstellenSurprisingly, it was found that the high speed of the drive shaft which is usual in centrifuges without difficulties in butter making attachment for the drive device of milk centrifuges to manufacture

von Butterof butter

Anmelder:
Gebr. Steimel, Hennef/Sieg, Steinstr. 4Applicant:
Gebr. Steimel, Hennef / Sieg, Steinstr. 4th

Richard Steimel, Hennef/Sieg,
ist als Erfinder genannt wordenRichard Steimel, Hennef / Sieg,
has been named as the inventor

beibehalten werden kann, wenn eine relativ kleine Scheibe im Boden des Gefäßes als tragendes Element verwendet wird.can be retained if a relatively small disc in the bottom of the vessel as a supporting element is used.

Ausgehend von diesen Erkenntnissen besteht also die Erfindung, losgelöst von der besonderen konstruktiven Ausbildung als Aufsatzgerät, in allgemeiner Form darin, daß die Vorrichtung aus einem Gefäß besteht, an dessen Boden, und zwar in seiner Mitte, eine sich mit hoher Drehzahl bewegende Scheibe angeordnet ist.On the basis of these findings, there is the invention, detached from the special constructive one Training as an attachment device, in general that the device consists of a vessel, at the bottom, namely in its center, a disk moving at high speed is arranged is.

Diese Anordnung hat nämlich nicht nur den vorerwähnten Vorteil der erheblichen Verkürzung der Arbeitsdauer, sondern weiterhin den, daß durch das nach oben offene Gefäß eine zwanglose Beobachtung der in ihm vorhandenen Rahm- bzw. Buttermenge möglich ist und daß es weiterhin ohne Schwierigkeiten gelingt, eine gleichmäßige Temperatur der Füllung auch im Einzelbetrieb durch Zuschütten von den Verhältnissen nach kaltem oder warmem Wasser zu erreichen. This arrangement not only has the aforementioned advantage of significantly shortening the Duration of work, but also the fact that an informal observation through the vessel that is open at the top the amount of cream or butter present in it is possible and that it continues without difficulty succeeds in maintaining a uniform temperature of the filling even in individual operation by adding the conditions to reach after cold or warm water.

Bei der erfindungsgemäßen Anordnung ist es zunächst gleichgültig, ob die Scheibe selbst einen Teil des Bodens ausmacht, der dementsprechend eine Bohrung, eine Ausnehmung, eine Vertiefung od. dgl. aufweist, ob die Welle, an deren Ende die Scheibe sitzt und welche zur Übertragung der Drehbewegung dient, zusammen mit der Antriebsvorrichtung von oben in das Gefäß hineinragt oder aber von unten durch den Boden geführt ist. Ferner ist zunächst ohne weiteres die Möglichkeit gegeben, die Scheibe mit Unebenheiten, wie Rippen, Spiralen, radialen Nocken oder sonstigen Erhebungen oder Vertiefungen, zu versehen.In the case of the arrangement according to the invention, it is initially irrelevant whether the disk itself is a part of the bottom, which accordingly has a bore, a recess, a depression or the like. whether the shaft at the end of which the disc sits and which is used to transmit the rotary motion, together with the drive device protrudes from above into the vessel or from below through the Floor is led. Furthermore, the possibility is initially given without further ado to the disc with unevenness, such as ribs, spirals, radial cams or other elevations or depressions.

Zweckmäßig ist es indessen, die Scheibe nicht von gleichbleibender Stärke vorzusehen, sondern sie als Kegel oder Kegelstumpf, als Pyramide oder Pyramidenstumpf auszubilden, wobei wiederum die Mantellinie verschiedenartig, so z. B. hohl oder erhaben ge-It is useful, however, not to provide the disc of constant thickness, but as Cones or truncated cones, designed as pyramids or truncated pyramids, in turn the surface line variously, so z. B. hollow or raised

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wölbt oder geradlinig verlaufen könne. Es ist also auf diese Weise je nach Wunsch und Verhältnissen als Scheibe ein Körper verwendbar, der im Gefäß eine Strömung von oben nach unten in der Gefäßachse, eine Radialströmung in der Nähe des Gefäßbodens und eine aufsteigende Strömung an den Gefäßwandungen, also eine Strömung in zwei im Querschnitt gegenläufigen Kreisen zur Voraussetzung hat und dabei tote Ecken vermeidet. Jede beliebigen anderenbulges or can run in a straight line. So it's on In this way a body can be used as a disc, depending on the requirements and circumstances, the one in the vessel Flow from top to bottom in the axis of the vessel, a radial flow near the bottom of the vessel and an ascending flow on the vessel walls, i.e. a flow in two in cross section opposing circles is a prerequisite and avoids dead corners. Any other

schieben und ihm gegenüber verklemmen läßt. Man erhält auf diese Weise eine sehr einfache und zweckmäßige Deckelbefestigung, wobei sich der Deckel im wesentlichen lediglich über die Hälfte erstreckt, sich aber auch an der quer über die Gefäß öffnung verlaufenden Kante sowohl weiter als auch weniger weit über die Gefäßöffnung hinziehen kann, so daß eine gute Beobachtung sowie die Zugabe von heißem oder kaltem Wasser ohne weiteres möglich ist, dabei aberpush and jam across from him. A very simple and practical one is obtained in this way Lid attachment, wherein the lid extends essentially only over half, extends but also on the edge running across the vessel opening both further and less Can pull over the vessel opening, so that a good observation as well as the addition of hot or cold water is easily possible, but

Zentripetalkraft durch Anordnen von Schaufeln hervorrufen, und solche, bei welchen sich die Kreise ganz oder zum Teil überschneiden bzw. sich nicht erreichen oder auch berühren.Generate centripetal force by arranging vanes, and those in which the circles are completely or partially overlap or not reach each other or even touch.

Insbesondere für die Verwendung mit einem hochtourigen Antrieb geringer Leistung, wie er z. B. beim direkten Antrieb durch Elektromotor ohne Verwendung von Übersetzungsvorrichtungen gegeben istIn particular for use with a high-speed, low-power drive, as it is, for. B. is given in the case of direct drive by an electric motor without the use of transmission devices

Scheibenformen sind indessen ebenfalls denkbar, so io der Inhalt des Gefäßes doch weitgehend geschützt ist. solche, welche an Stelle einer Zentrifugalkraft eine Eine weitere Verbesserung besteht darin, daß in anDisc shapes are, however, also conceivable, provided that the contents of the vessel are largely protected. those which, instead of a centrifugal force, a further improvement is that in an

sich bekannter Weise am Randumfang des Deckels oder des Gefäßes Öffnungen vorgesehen sind, so daß das Gefäß zusammen mit dem Deckel abgenommen und durch die öffnungen die Buttermilch abgegossen werden kann, während die Butter im Innern des Gefäßes verbleibt. Hierbei richtet sich die Größe und Ausdehnung des Deckels unter anderem auch nach diesen Ausgießverhältnissen, so z. B. nach dem ver-In a known manner, openings are provided on the edge circumference of the lid or the vessel, so that Remove the jar together with the lid and pour the buttermilk through the openings while the butter remains inside the jar. This depends on the size and Expansion of the lid, among other things, also after these pouring conditions, so z. B. after the

— sei es als fester Antrieb für die Buttervorrichtung 20 bleibenden Buttervolumen.- Be it as a fixed drive for the butter device 20 remaining butter volume.

oder in der Verwendung der erfindungsgemäßen Vor- Weitere Einzelheiten der Erfindung mögen aus deror in the use of the inventive advantages. Further details of the invention may be found in the

richtung als Aufsatzgerät an Mischern und Zentrifugen —, empfiehlt es sich nun, die Scheibe in ihrer
Umfangsrichtung nicht, wie vorstehend erwähnt, mit
Schaufeln, Erhebungen und Vertiefungen od. dgl. zu 25
versehen, sondern sie in Umfangsrichtung glatt auszubilden, da sich gezeigt hat, daß allein schon hierdurch und die auf diese Weise gegebene Zentrifugalbewegung der Trenneffekt in voll befriedigender
Weise erreicht wird. Vor allem hat diese Ausführung 30 zungsaggregat selbstverständlich ihre Bedeutung bei der Verwen- bildet ist;direction as an add-on device on mixers and centrifuges - it is now advisable to put the disc in your
Circumferential direction not, as mentioned above, with
Shovels, elevations and depressions or the like for 25
provided, but to make them smooth in the circumferential direction, since it has been shown that this alone and the centrifugal movement given in this way, the separating effect is fully satisfactory
Way is achieved. Above all, this version has, of course, its importance when it is used;

Beschreibung eines Beispiels hervorgehen, das an Hand der Zeichnung erläutert sein möge. In dieser zeigtDescription of an example emerge that may be explained with reference to the drawing. In this shows

Abb. 1 einen Längsschnitt durch eine Vorrichtung gemäß der Erfindung sowie eine Ansicht der Antriebsvorrichtung, die indessen ursprünglich eine solche für eine Milchzentrifuge ist, wobei also die erfindungsgemäße Vorrichtung als Aufsatzgerät und Ergänzu einer Milchzentrifuge durchge-Fig. 1 is a longitudinal section through a device according to the invention and a view of the drive device, which, however, is originally one for a milk centrifuge, ie the one according to the invention Device as an add-on device and in addition to a milk centrifuge

dung der erfindungsgefäßen Vorrichtung als Aufsatz-formation of the device according to the invention as an attachment

Abb. 2 ist eine Aufsicht auf den Gefäßboden, zur Veranschaulichung einer anderen Rippenanordnung als der gemäß Abb. 1.Fig. 2 is a top plan view of the bottom of the vessel to illustrate another fin arrangement than that according to Fig. 1.

Von der als bekannt vorausgesetzten Antriebsvorrichtung für eine Milchzentrifuge ist lediglich das Gehäuse 5 dargestellt, das auf Gummifüßen 6 ruht und in seinem Innern einen nicht dargestellten Elektromotor aufweist, welcher über einen Riementrieb undOf the known drive device for a milk centrifuge, only that is Housing 5 shown, which rests on rubber feet 6 and in its interior an electric motor, not shown has, which via a belt drive and

aggregat zu Mischern und Zentrifugen.aggregate for mixers and centrifuges.

In weiterer Verbesserung der Erfindung können am
Gefäßboden und, soweit erforderlich, auch an den 35
Seitenwänden im wesentlichen radial verlaufende
Rippen angeordnet werden, wobei Querschnittsform,
Länge und Höhe sowie Längsverlauf der Rippen, ihre
Zahl und ihre Anordnung in radialer, tangentialer,
gleichlaufend oder gegenläufig spiralförmiger Rieh- 40 eine Spannrolle die Zentrifugenspindel 7 mit hoher tung od.. dgl. von der jeweiligen Ausbildung der Drehzahl antreibt. Im Gehäuse 5 ist eine Bohrung 8 Scheibe, ihrer Größe, ihrer Drehzahl, der Gefäßaus- vorgesehen, in welche das Oberteil der Zentrifuge einbildung und -größe od. dgl. abhängig ist. Versuche gefügt wird. Hier kann nun gemäß der Erfindung ein haben hierbei ergeben, daß unter gewissen Umständen Gehäuse 9 eingesetzt werden, das gegenüber dem Anbereits mit der Verwendung einer einzigen Rippe die 45 triebsgehäuse 5 z. B. durch einen Sicherungsstift 10 erforderliche Bremswirkung auf die im Gefäß be- gegen Drehung gesichert ist. Das als Rotationskörper findlicbe und durch die Scheibe in Drehung versetzte ausgebildete Gehäuse 9 weist in seinem oberen Teil Flüssigkeit ausgeübt werden kann, daß indessen die und in der Nähe der mittleren Höhe einen nach innen Anordnung zumindest einer derartigen Rippe zweck- vorspringenden Flansch 11 auf und ist an dem darmäßig ist und daß schließlich in anderen Fällen 50 überliegenden Teil 12 mit Innengewinde 13 versehen, mehrere Rippen vorteilhaft sein können. In dieses wird ein Gewindering 14 eingeschraubt, derIn a further improvement of the invention can on
Bottom of the vessel and, if necessary, also on the 35
Sidewalls running essentially radially
Ribs are arranged, with cross-sectional shape,
Length and height as well as the longitudinal course of the ribs, their
Number and its arrangement in radial, tangential,
parallel or counter-rotating spiral belt 40 a tensioning roller drives the centrifuge spindle 7 with high device or the like. In the housing 5 a bore 8 disk, its size, its speed, the vessel design is provided, in which the upper part of the centrifuge imagination and size od. The like. Dependent. Attempts is attached. Here, according to the invention, a have shown that under certain circumstances housing 9 is used, which compared to the already with the use of a single rib 45 drive housing 5 z. B. by a locking pin 10 required braking action on which is secured against rotation in the vessel. The housing 9, designed as a rotating body and set in rotation by the disk, has liquid can be exerted in its upper part, while in the vicinity of the central height there is an inwardly arranged flange 11 of at least one such rib on which is darweise and that finally in other cases 50 overlying part 12 is provided with internal thread 13, several ribs can be advantageous. In this a threaded ring 14 is screwed, the

Die Anwendung einer möglichst geringen Anzahl in der Mitte des Bodens 15 eines Gefäßes 16 nach zweckmäßig geformter Rippen hat dabei den Vorteil unten zu vorspringend angeordnet und mit ihm z. B. der erleichterten Reinigungsmöglichkeit. durch Schweißung verbunden ist. Dieser Ring drücktThe application of the smallest possible number in the middle of the bottom 15 of a vessel 16 after appropriately shaped ribs has the advantage of being arranged protruding below and with it z. B. the easier cleaning option. connected by welding. This ring pushes

Um die vorstehend beschriebenen Kreisbewegungen 55 mit seiner unteren Stirnfläche 17 auf einen Radialdes Gefäßinhaltes zu begünstigen, empfiehlt es sich, in flansch 18, der am Rand eines Lagergehäuses 19 für an sich bekannter Weise ein schalenförmiges Gefäß zu eine Welle 20 vorgesehen ist. Der Flansch 18 ist am verwenden, das, um es möglichst klein zu halten und Rand mit einer U-förmigen Ringdichtung 21 ausgesowohl bei der Verarbeitung als auch beim Tragen des stattet, welche die Abdichtung zwischen Innenflansch vorteilhaft abnehmbaren Gefäßes ein Verschütten von 60 H des Gehäuses 9, Radialflansch 18 des LagergehäusesTo the above-described circular movements 55 with its lower end face 17 on a Radialdes To favor the contents of the vessel, it is recommended that in flange 18, which is on the edge of a bearing housing 19 for In a manner known per se, a bowl-shaped vessel is provided for a shaft 20. The flange 18 is on use that in order to keep it as small as possible and with a U-shaped ring seal 21 along the edge in processing as well as in wearing the which equips the seal between the inner flange advantageously removable vessel a spillage of 60 H of the housing 9, radial flange 18 of the bearing housing

Flüssigkeit zu vermeiden, einen eingezogenen oberen Rand aufweisen möge. Dieser kann sich weiterhin nach außen wiederum umgekehrt kegelstumpfförmig erweitern, wodurch das Ausgießen der Flüssigkeit begünstigt wird.To avoid liquid, may have a necked-in top edge. This can continue to the outside, in turn, expand in the shape of a truncated cone, which favors the pouring out of the liquid will.

Das Gefäß der erfindungsgemäßen Vorrichtung läßt sich durch einen Deckel abdecken, wobei es indessen zweckmäßig ist, diesen mit einem nach unten abstehenden, innen eingezogenen Rand zu versehen, derThe vessel of the device according to the invention can be covered by a lid, while it is it is useful to provide this with a downwardly protruding, inwardly drawn-in edge, the

und Stirnseite 17 des Gefäßringes 14 vornimmt.and end face 17 of the vessel ring 14.

Am oberen Ende der Welle 20 ist gemäß der Erfindung eine Scheibe 22 angeordnet, die kurz oberhalb des Bodens 15 des Gehäuses 16 liegt und im wesentliehen Kegelstumpfform aufweist. Die Neigung des Kegels paßt sich in etwa der Rundung des Gefäßes 16 an, dessen Boden 15 und Seitenwände 23 durch große Rundungen unmittelbar ineinander übergehen und dessen oberer Rand 24 der Seitenwandungen einge-At the upper end of the shaft 20, a disk 22 is arranged according to the invention, which is just above of the bottom 15 of the housing 16 and is essentially frustoconical. The slope of the Cone adapts roughly to the rounding of the vessel 16, the bottom 15 and side walls 23 of which by large Curves merge directly into one another and its upper edge 24 of the side walls is

sich über den kegelförmigen Gefäßrand seitlich über- 70 zogen ist. Dieser setzt sich in einen umgekehrt kegel-is drawn over the side of the conical edge of the vessel. This sits in an inverted conical

Claims (16)

stumpfförmigen und sich demgemäß erweiternden Ausgußrand 25 fort.frustum-shaped and accordingly widening spout rim 25. Am unteren Ende der Welle 20 ist eine Kupplungshälfte 26 vorgesehen, welche radiale Klauen 27 aufweist. In diese greifen entsprechende Klauen einer Gegenkupplungshälfte 28 ein, die an einem wellenförmigen Zwischenstück 29 befestigt ist. Dieses ist mit einer nach dem Durchmesser verlaufenden Lasche 30 in das entsprechend mit einer Einkerbung 31 versehene obere Ende 32 der Zentrifugenspindel 7 einsteckbar, wobei die Verbindung zwischen beiden Teilen durch eine diese Teile eng umschließende Schraubenfeder 33 aufrechterhalten wird. Eine gegenseitige Winkelbewegung der beiden Teile und eine Selbstzentrierung ist hierbei möglich.At the lower end of the shaft 20, a coupling half 26 is provided which has radial claws 27. Corresponding claws of a mating coupling half 28 engage in this, which is connected to a wave-shaped Intermediate piece 29 is attached. This is with a tab that runs along the diameter 30 can be inserted into the upper end 32 of the centrifuge spindle 7, which is provided with a corresponding notch 31, the connection between the two parts by a tightly enclosing these parts Coil spring 33 is maintained. A mutual angular movement of the two parts and one Self-centering is possible here. Zum Gefäß 16 ist noch zu bemerken, daß dies mit vier radial verlaufenden Rippen¹35 ausgestattet ist, welche sich über den Boden und die Seitenwandungen erstrecken. Gemäß einer anderen Ausführungsform können die Rippen, wie Abb. 2 zeigt, auch tangential angeordnet sein.To the vessel 16 is also to be noted that this is equipped with four radially extending ribs ¹ 35, which extend over the bottom and the side walls. According to another embodiment, as FIG. 2 shows, the ribs can also be arranged tangentially. Der Ausgußrand 25 des Gefäßes wird durch einen Deckel 36 abgedeckt, der sich über die Hälfte der öffnung erstreckt und an dessen Umfangskanten seitlich zwei gestrichelt eingezeichnete Laschen 37 angeschweißt sind, die im Querschnitt etwa winkelförmig sind, sich dabei aber der umgekehrten Kegelstumpfform des Ausgußrandes 25 anpassen, so daß der Deckel von der linken Seite der Zeichnung her über den Rand geschoben und' mit ihm verklemmt wird. Da die Laschen, deren am Deckel anliegende und mit ihm verschweißte Schenkel eine gewisse Stärke aufweisen, sich von den einander gegenüberliegenden Punkten des Deckels nur über einen geringfügigen Teil seines Halbumfangs, etwa über einen Winkel von 30 bis 45°, erstrecken, bleibt im übrigen, also mittleren Umfangsteil ein Spalt 38 zwischen Deckel 36 und Ausgußrand 25 frei, durch den nach vollendetem Trennungsprozeß die Buttermilch abgegossen werden kann. Hierzu wird die gesamte erfindungsgemäße Vorrichtung einschließ-Hch des Gehäuses 9 vom Antriebsgehäuse 5 abgehoben und entsprechend verschwenkt.The pouring edge 25 of the vessel is covered by a lid 36 which extends over half of the Opening extends and two tabs 37 drawn in dashed lines are welded laterally to its peripheral edges which are roughly angular in cross-section, but have the inverted truncated cone shape of the pouring edge 25 adjust so that the lid from the left side of the drawing over pushed the edge and 'jammed with it. There are the tabs, the ones resting on the lid and with it welded legs have a certain thickness, from the opposite points of the Cover only over a small part of its half-circumference, approximately over an angle of 30 to 45 °, extend, a gap 38 remains between the cover 36 and the pouring edge in the rest, that is to say the central peripheral part 25 free, through which the buttermilk can be poured off after the separation process is complete. This is done the entire device according to the invention including Hch of the housing 9 lifted from the drive housing 5 and pivoted accordingly. Paten ta ns ρ R Och ε-1 . Aufsatzgerät für die Antriebsvorrichtung von Milchzentrifugen zum Herstellen von Butter, gekennzeichnet durch ein auf die Antriebswelle einer Milchzentrifuge aufsetzbares Gefäß, in dem dicht oberhalb des Bodens eine Scheibe angeordnet ist, die Mittel zur Kupplung mit der Antriebswelle aufweist.Paten ta ns ρ R Och ε-1 . Attachment device for the drive device of milk centrifuges for the production of butter, characterized through a container that can be placed on the drive shaft of a milk centrifuge and in which the A disk is arranged above the bottom, the means for coupling to the drive shaft having. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Scheibe (22) in ihrer Stärke aus der Bodenfläche (15) nach dem Gefäß innern zu herausragt.2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the thickness of the disc (22) protrudes from the bottom surface (15) to the inside of the vessel. 3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Scheibe die Form eines Kegels, eines Kegelstumpfes od. dgl. mit geraden oder z. B. hohl bzw. erhaben gekrümmten Mantellinien aufweist.3. Apparatus according to claim 2, characterized in that the disc has the shape of a Cone, a truncated cone od. Like. With straight or z. B. hollow or raised curved surface lines having. 4. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 3, gekennzeichnet durch eine in Umfangsrichtung glatte Oberfläche der Scheibe (22).4. Device according to one or more of claims 1 to 3, characterized by a smooth surface of the disc (22) in the circumferential direction. 5. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 4, gekennzeichnet durch im wesentlichen radial oder tangential verlaufende Rippen (35) am Gefäßboden (15) und/oder den Wandungen (23) des Gehäuses (16), die auch glatt sein können.5. Device according to one or more of claims 1 to 4, characterized by im substantially radially or tangentially extending ribs (35) on the vessel bottom (15) and / or the Walls (23) of the housing (16), which can also be smooth. 6. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 5, gekennzeichnet durch ein schalenförmiges Gefäß (16), vorzugsweise mit nach innen eingezogenem Rand (24).6. Device according to one or more of claims 1 to 5, characterized by a bowl-shaped vessel (16), preferably with an inwardly drawn-in edge (24). 7. Vorrichtung nach Anspruch 6, gekennzeichnet durch einen sich an den eingezogenen Rand (24) nach oben zu anschließenden, sich erweiternden, z. B. umgekehrt kegelstumpfförmigen Ausgußrand (25).7. The device according to claim 6, characterized by a to the retracted edge (24) upwards to be connected, widening, z. B. inverted frustoconical spout edge (25). 8. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 7, gekennzeichnet durch einen mit dem Gefäßrand (Ausgußrand 25) lösbar verbundenen Deckel (36), der jedoch das Gefäß nur zum Teil abdeckt, sowie durch an an seinem Umfang oder dem des Gefäßrandes vorgesehene öffnungen.8. Device according to one or more of claims 1 to 7, characterized by a with the vessel edge (spout rim 25) releasably connected lid (36), which, however, the vessel only for Part covers, as well as through openings provided on its circumference or that of the vessel rim. 9. Vorrichtung nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen Deckel (36) und Gefäßrand (25) im mittleren Bereich des Deckelumfangs ein Spalt (38) frei bleibt.9. Apparatus according to claim 8, characterized in that between the cover (36) and The edge of the vessel (25) leaves a gap (38) free in the middle area of the circumference of the lid. 10. Vorrichtung nach Anspruch 9, gekennzeichnet durch je eine winkelförmige, in den äußeren Randbereichen des Deckels angeordnete und mit ihm verbundene, z. B. verschweißte Klemmlasche (37), deren Wandstärke der der Spaltbreite gleichkommt und mittels welcher der Deckel gegenüber dem Gefäßrand verklemmbar ist.10. The device according to claim 9, characterized by an angular each in the outer Edge areas of the lid arranged and connected to it, for. B. welded clamping strap (37), the wall thickness of which equals that of the gap width and by means of which the lid can be clamped in relation to the edge of the vessel. 11. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 10, gekennzeichnet durch ein am Boden (15) des Gefäßes (16) angeordnetes Gehäuse (9), in dem die Scheibe gelagert ist und aus dem sie — nach unten abgedichtet — herausgeführt ist.11. The device according to one or more of claims 1 to 10, characterized by an am Bottom (15) of the vessel (16) arranged housing (9) in which the disc is mounted and from which it - sealed at the bottom - is led out. 12. Vorrichtung nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß das Gehäuse (9) mit seinem unteren Rand auf einem hochtourigen Antrieb (5 bis T) eines anderen Gerätes, z. B. auf einem Zentrifugenantrieb, einem Mischerantrieb od. dgl., aufsetzbar und mit ihm lösbar verbunden ist.12. The device according to claim 11, characterized in that the housing (9) with its lower edge on a high-speed drive (5 to T) of another device, for. B. od on a centrifuge drive, a mixer drive. Like., Can be placed and detachably connected to it. 13. Vorrichtung nach Anspruch 12, gekennzeichnet durch eine am unteren Ende der Scheibenwelle (20) angeordnete Axialkupplung (26 bis 28) gegenüber der Antriebsspindel (7).13. The apparatus according to claim 12, characterized by one at the lower end of the disk shaft (20) arranged axial coupling (26 to 28) opposite the drive spindle (7). 14. Vorrichtung nach Anspruch 13, gekennzeichnet durch ein auf die Antriebsspindel (7) aufsetzbares Zwischenstück (29), dessen oberes Ende den einen Kupplungsteil (28) trägt.14. The device according to claim 13, characterized by one on the drive spindle (7) can be placed Intermediate piece (29), the upper end of which carries one coupling part (28). 15. Vorrichtung nach Anspruch 14, gekennzeichnet durch ein das Zwischenstück (29) und das obere Ende (32) der Antriebsspindel (7) eng umschließendes, mit dem ersteren verbundenes elastisches Führungselement (33; Schraubenfeder, Gummimuffe od. dgl.), das auf das Spindelende (32) aufschiebbar ist.15. The device according to claim 14, characterized by the intermediate piece (29) and the upper end (32) of the drive spindle (7) tightly enclosing elastic connected to the former Guide element (33; coil spring, rubber sleeve od. The like.) On the spindle end (32) can be pushed open. 16. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüchen bis 15, gekennzeichnet durch einen Innenflansch (11) am Gehäuse und einen in das Gehäuse (9) einschraubbaren Gewindering (14) am Boden (15) des Gefäßes (16) sowie durch ein Scheibenlager (19), das mit einem Außenflansch (18) auf dem Innenflansch (11) des Gehäuses aufsetzbar ist, durch das Gehäuse zentriert und durch den Gewindering verspannt wird, wobei die Dichtung des Lagerflansches (18) zweckmäßigerweise über einen seinen Rand U-förmig umgebenden Dichtungsring (21) erfolgt.16. The device according to one or more of claims to 15, characterized by a Inner flange (11) on the housing and a threaded ring (14) that can be screwed into the housing (9) on the bottom (15) of the vessel (16) and by a disk bearing (19) which has an outer flange (18) can be placed on the inner flange (11) of the housing, centered by the housing and through the threaded ring is clamped, the seal of the bearing flange (18) expediently takes place via a sealing ring (21) surrounding its edge in a U-shape. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings © 609 839/47 3.57© 609 839/47 3.57