DE10005542A1

DE10005542A1 - Household bread toasters

Info

Publication number: DE10005542A1
Application number: DE2000105542
Authority: DE
Inventors: Alfred Fraunhofer; Robert Sturm; Thomas Dorn; Rudolf Kloetscher; Matthias Gradl; Hansjuergen Linde; Michael Lechner; Matthias Schaefer
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2000-02-08
Filing date: 2000-02-08
Publication date: 2001-08-09
Also published as: GB0102125D0; GB2361412B; FR2804590A1; GB2361412A

Abstract

Die Erfindung geht aus von einem Haushaltsbrotröster mit mindestens einem Röstraum und mindestens einem Heizelement (1, 7). DOLLAR A Es wird vorgeschlagen, daß das Heizelement (1, 7) einen Sandwichaufbau mit mindestens zwei Schichten aufweist, bei der die die Heizeinrichtung bildende Schicht keinen unmittelbaren Kontakt mit dem Röstgut hat, und die oberste Schicht elektrisch isolierend ist. Das Heizelement (1, 7) liegt dabei mit dieser obersten Schicht direkt als Kontaktheizelement an dem Röstgut an.The invention relates to a household bread roaster with at least one roasting space and at least one heating element (1, 7). DOLLAR A It is proposed that the heating element (1, 7) have a sandwich structure with at least two layers, in which the layer forming the heating device has no direct contact with the roasted material, and the top layer is electrically insulating. The heating element (1, 7) lies with this uppermost layer directly as a contact heating element on the roasted material.

Description

Die Erfindung geht aus von einer Haushaltsbrotröster nach dem Oberbegriff des An spruchs 1.The invention is based on a household bread roaster according to the preamble of An saying 1.

Bekannt sind Haushaltsbrotröster mit einem Röstraum oder zwei Rösträumen in Form eines Schlitzes, bei denen die Heizelemente von dem Röstgut beabstandet angeordnet sind.Household bread roasters with one roasting room or two roasting rooms in shape are known a slot in which the heating elements are spaced from the roasted material are.

Nachteilig an bekannten Haushaltsbrotröstern ist, daß durch die Beabstandung der Heiz elemente von dem Röstgut der Wirkungsgrad des Haushaltsbrotrösters niedrig ist und die Luft zwischen Röstgut und Heizelement sich stark erwärmt und infolgedessen in dem Röstraum nach oben steigt und aus dem Schlitz mit sehr hoher Temperatur austritt, so daß eine Verbrennungsgefahr der Bedienperson besteht.A disadvantage of known household bread roasters is that the spacing of the heating elements of the roasted material the efficiency of the household bread roaster is low and the Air between the roasted material and the heating element heats up considerably and consequently in the Rooftop rises and exits the slot at a very high temperature, see above that there is a risk of burns for the operator.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Haushaltsbrotröster zu schaffen, bei dem der Wirkungsgrad hoch und die Verbrennungsgefahr der Bedienperson niedrig ist. Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die Merkmale des Anspruchs 1 gelöst, wäh rend vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung den Unteransprü chen entnommen werden können.The invention has for its object to provide a household bread roaster where the efficiency is high and the risk of burns for the operator is low. This object is achieved according to the invention by the features of claim 1 rend advantageous refinements and developments of the invention, the dependent claims Chen can be removed.

Der Haushaltsbrotröster beinhaltet dazu mindestens ein Heizelement, das einen Sand wichaufbau mit mindestens zwei Schichten aufweist. Dabei hat die die Heizeinrichtung bil dende Schicht keinen unmittelbaren Kontakt mit dem Röstgut. Die oberste Schicht ist elektrisch isolierend. Auf dieses Weise kann das Heizelement mit dieser obersten Schicht direkt als Kontaktheizelement an dem Röstgut anliegen.The household bread roaster contains at least one heating element that contains sand wich structure with at least two layers. The heater has bil layer does not come into direct contact with the roasted material. The top layer is electrically insulating. In this way, the heating element with this top layer lie directly on the roasted material as a contact heating element.

In einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist das Kontaktheizelement als Ceran- Heizelement mit mindestens einer die Heizeinrichtung bildenden Schicht und einer Schicht aus Ceran ausgebildet. Dabei liegt die Ceran-Schicht an dem Röstgut an.In an advantageous embodiment of the invention, the contact heating element is designed as a ceramic Heating element with at least one layer forming the heating device and one Ceran layer formed. The Ceran layer lies against the roasted material.

In einer anderen vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist das Heizelement als Heiz matte ausgeführt. Eine Heizmatte bietet den Vorteil; sich an die Form der Backware an zupassen.In another advantageous embodiment of the invention, the heating element is a heater matte finish. A heating mat has the advantage; the shape of the baked goods to fit.

Vorzugsweise ist die die Heizeinrichtung bildende Schicht eine Dickschichtheizung. Dick schichtheizungen sind im Pastenverfahren einfach auf einem Träger aufzubringen. Ihre Herstellung ist bei großen Stückzahlen sehr kostengünstig, da die Beschichtung großflä chig erfolgen kann, beispielsweise durch Siebdruckverfahren und die beschichteten Trä ger nur noch in flachen Durchlauföfen getempert werden müssen.The layer forming the heating device is preferably a thick-film heater. Thick Layer heaters are easy to apply to a carrier using the paste process. Your Manufacturing is very inexpensive in large quantities, since the coating is large chig can be done, for example by screen printing and the coated Trä only have to be annealed in flat continuous furnaces.

In einer anderen vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung beinhaltet das Heizelement mindestens eine Halogenheizung. Die Halogenheizung kann dabei durch ein Spezialglas, wie z. B. Ceran, abgedeckt werden.In another advantageous embodiment of the invention, the heating element includes at least one halogen heater. The halogen heater can be replaced by a special glass, such as B. Ceran, are covered.

In einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist der Röstraum von einem flachen Raum bis zu einem Raum mit in allen Raumrichtungen vergleichbaren Abmessungen variierbar. Dabei ist innerhalb eines vertikal verschiebbaren Röstgutträgers ein Heizele ment angeordnet. Ein weiteres Heizelement ist vorzugsweise an der Decke des Röst raums waagrecht angeordnet. Dieses Heizelement ist damit dem Heizelement im Röst gutträger gegenüberliegend angeordnet. Bei geringem Abstand zwischen Röstgutträger und Decke sind die Röstbedingungen mit denen des klassischen Brötrösters vergleich bar, nur mit dem Unterschied, daß die Heizelemente waagrecht angeordnet sind und da mit das Röstgut, beispielsweise ein flaches Toastbrot waagrecht eingebracht werden muß:In an advantageous embodiment of the invention, the roasting space is flat Room to a room with dimensions comparable in all spatial directions variable. There is a heating element within a vertically displaceable roasting pan ment arranged. Another heating element is preferably on the roof of the roast arranged horizontally. This heating element is the roasting element in the roasting well carriers arranged opposite each other. With a small distance between the roasted food carriers and the blanket are the roasting conditions compared to those of the classic bread roaster bar, only with the difference that the heating elements are arranged horizontally and there with the toast, for example a flat toasted bread, horizontally got to:

Vorteilhaft bildet der vertikal verschiebbare Röstgutträger eine variable Berandung des Röstraums. Die Höhe des derart gebildeten, als Röstraum dienenden Innenraums ist vor zugsweise von nahezu Null bis zu einer Höhe variierbar, deren Ausmaß Breite und Tiefe des Röstraums übersteigt. Dies bietet den Vorteil, daß nicht nur flaches Toastbrot, son dern auch Brötchen und andere Teigwaren geröstet oder aufgebacken werden können.The vertically displaceable roasted food carrier advantageously forms a variable border of the Roaring dreams. The height of the interior space thus formed, which serves as a roasting space, is in front preferably variable from almost zero to a height, the extent of which is width and depth of the roasting room. This has the advantage that not only flat toast bread, son bread rolls and other pasta can also be roasted or baked.

Vorteilhaft ist der auf diese Weise maximal auszubildende Innenraum des Haushaltsbrot rösters nur in seinem oberen Bereich durch Seitenwände seitlich vollständig abgeschlos sen. In seinem unteren Bereich weist er an seiner seitlichen Berandung eine große Zu gangsöffnung auf. Über diese Zugangsöffnung wird der Haushaltsbrotröster mit Röstgut oder Backware bestückt. Zum Rösten oder Backen kann der Röstgutträger in den obe ren, durch Seitenwände seitlich vollständig abgeschlossen Bereich angehoben werden.The maximum interior space of the household bread to be trained in this way is advantageous roaster is only completely closed off in the upper area by side walls sen. In its lower area it has a large border on its side opening. The household bread roaster with toasted goods is placed through this access opening or baked goods. For roasting or baking, the roasted food carrier can be placed in the top area that is completely closed off by side walls.

Vorzugsweise ist der Röstgutträger mit mindestens einem Zahnrad verbunden, das in mindestens eine ortsfeste Zahnstange eingreift. Bei einer vertikalen Verschiebung kämmt das Zahnrad mit der Verzahnung der Zahnstange. Vorzugsweise bestimmt dabei die Anpreßkraft zwischen Zahnrad und Zahnstange die Rücklaufdämpfung, d. h. der Röst gutträger wird durch eine vorgegebene Eingriffskraft zwischen Zahnräd und Zahnstange in seiner durch die Gewichtskraft bedingten Abwärtsbewegung auf definierte Weise ge dämpft. Vorteilhafterweise weist er zudem eine Einrichtung auf, die die Eingriffskraft zwi schen Zahnrad und Zahnstange derart stark erhöht, daß seine durch die Gewichtskraft bedingte Abwärtsbewegung gestoppt wird. Diese Einrichtungen sind vorteilhaft an fest gelegten Orten angebracht, so daß der Röstgutträger in definierten vertikalen Verschie bepositionen gehalten werden kann. In einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung beinhaltet diese Einrichtung einen Elektromagneten, der das Zahnrad an die Zahnstange anpresst. Dazu kann der Elektromagnet auf einen Anker, der über eine Wippe oder über einen Hebel mit dem Zahnrad verbunden ist, eine Kraft ausüben. Nach Zubereitungsende wird der Elektromagnet abgeschaltet, der Röstgutträger fährt damit, bedingt durch sein Eigengewicht oder Federkraft nach unten und das Röstgut bzw. die Backware kann durch die Zugangsöffnung entnommen werden.The roasted product carrier is preferably connected to at least one toothed wheel which is in engages at least one stationary rack. Combs in a vertical shift the gear with the toothing of the rack. Preferably, the Contact pressure between gear and rack the return damping, d. H. the roast Gutträger becomes by a predetermined engagement force between the toothed wheel and rack in its downward movement due to the weight force in a defined way dampens. Advantageously, it also has a device that the engagement force between rule gear and rack so much that its due to the weight conditional downward movement is stopped. These facilities are advantageous to firm placed places attached so that the Röstgutträger in defined vertical diff positioning can be held. In an advantageous embodiment of the invention This facility includes an electromagnet that connects the gear to the rack pressed. To do this, the electromagnet can be attached to an armature by means of a rocker or over a lever is connected to the gear, exert a force. After the end of preparation If the electromagnet is switched off, the roasted product carrier moves with it due to its being Dead weight or spring force down and the toasted goods or the baked goods can pass through the access opening can be removed.

In einer besonderen Ausgestaltung der Erfindung kann der Röstgutträger auch motorisch angetrieben sein.In a special embodiment of the invention, the roasted product carrier can also be motorized be driven.

Der Röstgutträger wird vorteilhafterweise zu seiner vertikalen Verschiebung mittels min destens zweier Stangen geführt. The Röstgutträger is advantageously to its vertical displacement by means of min guided at least two rods.

Um den Röstgutträger in definierten vertikalen Verschiebepositionen zu halten, können Rastmittel vorgesehen werden. Dazu kann als Rastmittel eine Nase an einem Betäti gungshebel für den Röstgutträger vorgesehen sein, die in Aussparungen des Gehäuses des Haushaltsbrotrösters eingreift.To keep the roasted product carrier in defined vertical displacement positions, you can Locking means are provided. A nose on an actuator can be used as a locking device tion lever for the Röstgutträger be provided in the recesses of the housing of the household bread roaster intervenes.

Diese definierten vertikalen Verschiebepositionen des Röstgutträgers entsprechen vor zugsweise einer Bestückstellung, einer Stellung zum Backen und einer Stellung zum Rö sten.These defined vertical displacement positions of the roasted goods carrier correspond to preferably a loading position, a position for baking and a position for roasting most.

In einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung befindet sich der Röstgutträger in einer seiner definierten vertikalen Verschiebepositionen am unteren Ende der umlaufenden Seitenwände und bildet im Zusammenwirken mit den umlaufender Seitenwände und der Decke des Innenraums einen geschlossener Röstraum aus. Der in dieser Ausführungs form auf diese Weise gebildete maximale geschlossene Röstraum dient vorteilhafterwei se zum Backen oder Aufbacken von Backware. Vorzugsweise ist ein Sichtfenster in den Wänden des Röstraums angeordnet, so daß der Zubereitungsprozeß der Backware beo bachtet werden kann.In an advantageous embodiment of the invention, the roasted product carrier is in one its defined vertical displacement positions at the lower end of the rotating Side walls and forms in cooperation with the surrounding side walls and the Cover the interior of a closed roasting room. The one in this execution The maximum closed roasting space formed in this way advantageously serves se for baking or baking baked goods. A viewing window is preferably in the Walls of the roasting room arranged so that the preparation process of the baked goods beo can be booked.

In einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung sind Dunstabzugsöffnungen in den Wänden des Röstraums angeordnet.In an advantageous embodiment of the invention, extractor openings are in the Walls of the rooftop room.

Die Temperaturstufe des Haushaltsbrotrösters bzw. der Bräunungsgrad der Backware oder des Röstgutes wird vorzugsweise mittels einer Wählscheibe eingestellt.The temperature level of the household bread roaster or the degree of browning of the baked goods or the roasted material is preferably set by means of a dial.

Das komplette Gerätemanagement kann über eine "intelligente" Elektronik, insbesondere bei einem motorischen Antrieb des Röstgutträgers gehandhabt werden.The complete device management can be via "intelligent" electronics, in particular can be handled with a motor drive of the roasted food carrier.

In einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist in dem Haushaltsbrotröster eine Be feuchtungsvorrichtung angeordnet, die Feuchtigkeit in den Röstraum abgibt. Die Vorzüge eine Befeuchtungsvorrichtung kommen insbesondere beim Aufbacken zum tragen, da auf diese Weise ein Abplatzen der Kruste von beispielsweise Brötchen verhindert werden kann. Dieser Umstand kann durch einen Umluft- und/oder Heißluftbetrieb noch verbessert werden. In an advantageous embodiment of the invention, there is a loading in the household bread roaster arranged dampening device that releases moisture into the roasting chamber. The benefits a moistening device is particularly useful when baking, because on this prevents chipping of the crust of, for example, rolls can. This circumstance can be further improved by circulating air and / or hot air operation become.

In einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung beinhalltet diese Befeuchtungsvorrich tung eine die Luftfeuchtigkeit bei Raumtemperatur absorbierende Substanz, die bei Be triebstemperaturen des Haushaltsbrotrösters Feuchtigkeit abgibt. Diese Substanz besitzt vorzugsweise die Eigenschaft, daß sie bei Raumtemperaturen Feuchtigkeit der Umge bungsluft entzieht. Dazu geeignet sind im Wesentlichen alle hygroskopischen chemi schen Verbindungen. Vorteilhafterweise ist diese Substanz entnehmbar in dem Haus haltsbrotröster angeordnet. Auf diese Weise kann sie, wenn der Brotröster nicht im Be feuchtungsbetrieb ist, aus ihm entnommen werden und beispielsweise in einen Kühl- oder Eisschrank als Trocknungsmittel eingebracht werden. Dabei werden die beiden Vorteile vereinigt, einerseits diese Substanz schnell zu regenerieren, so daß sie wieder Feuchtig keit in den Brotröster abgeben kann, andererseits den Kühlschrank vor dem Vereisen zu schützen. Zur einfacheren Handhabung ist die Feuchtigkeit absorbierende Substanz vor teilhafterweise in einer Patrone mit luftdurchlässiger Ummantelung aufgenommen.In an advantageous embodiment of the invention, this moistening device includes tion is a substance that absorbs the air humidity at room temperature operating temperatures of the household bread roaster releases moisture. Possesses this substance preferably the property that it dampens the environment at room temperature removes exercise air. Essentially all hygroscopic chemi are suitable for this connections. This substance is advantageously available in the house bread loaf arranged. In this way, if the toaster is not in the loading dampening operation, can be removed from it and, for example, in a cooling or Refrigerator can be introduced as a drying agent. The two advantages united, on the one hand, to regenerate this substance quickly, so that it becomes moist again into the toaster, on the other hand, close the refrigerator before freezing protect. The moisture absorbing substance is available for easier handling partially taken up in a cartridge with an air-permeable casing.

Eine Ausbildung dieser Luftfeuchtigkeit bei Raumtemperatur absorbierenden Substanz als hygroskopische chemische Verbindung beinhaltet den Vorteil, daß sie sich ohne Zu tun einer Bedienperson regeneriert. Typischerweise wird ein Haushaltsbrotröster zu Auf backen oder Rösten von Brötchen oder anderer Teigwaren am Morgen für den Bedarf einer Familie betrieben. Danach bleibt er in der Regel einen halben oder ganzen Tag au ßer Betrieb. In diesem kalten Zustand kann die hygroskopische chemische Verbindung bis zu ihrem Sättigungszustand wieder Feuchtigkeit aufnehmen oder aber von einer Be dienperson manuell mit Wasser aufgeladen werden.Formation of this humidity absorbing substance at room temperature as a hygroscopic chemical compound has the advantage that it can be do an operator regenerates. Typically, a household bread roaster becomes Auf bake or toast rolls or other pasta in the morning for your needs run by a family. After that, he usually stays out for half a day or a whole day Operation. In this cold state, the hygroscopic chemical compound absorb moisture again until it is saturated or from a loading the operator can be manually charged with water.

In einer anderen vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung besitzt die die Luftfeuchtigkeit bei Raumtemperatur absorbierende Substanz eine im Vergleich zu ihren äußeren Ab messungen hohe innere Oberfläche. Auf diese Oberfläche schlägt sich bei Raumtempe ratur ein dünner Wasserfilm nieder, der bei Betriebstemperatur ausgeheizt wird.In another advantageous embodiment of the invention, it has air humidity at room temperature absorbing substance compared to its external Ab measurements high inner surface. This is the surface that is reflected in Raumtempe a thin film of water that is baked out at operating temperature.

In einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist die die Luftfeuchtigkeit bei Raum temperatur absorbierende Substanz Zeolith. Zeolith kann aufgrund seiner zellulären Kristallstruktur große Mengen Wasser aufnehmen. Darüber hinaus bietet es den Vorteil, frei formbar zu sein und damit in einfacher Weise im Brotröster unterzubringen zu sein. Anstelle von Zeolith kann aber auch ein beliebig anderes, lebensmittelrechtlich unbe denkliches Trocknungsmittel wie beispielsweise Silikagel zur Anwendung kommen. In an advantageous embodiment of the invention, this is the air humidity in the room temperature-absorbing substance zeolite. Zeolite can be due to its cellular Crystal structure absorb large amounts of water. It also has the advantage to be freely formable and thus to be easily accommodated in the toaster. Instead of zeolite, however, any other one that is not subject to food law can be used conceivable drying agent such as silica gel are used.

In einer anderen vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung besteht die Befeuchtungsvor richtung aus mindestens einem Eintropfverdampfer. Ein Eintropfverdampfer bietet den Vorteil, daß die zuzuführende Wassermenge genau gesteuert werden kann. Der Wasser vorrat des Eintropfverdampfers kann jederzeit und unverzüglich aufgefüllt werden. Der Brotröster kann damit beliebig häufig betrieben werden. Es ist nicht nötig, wie bei der oben beschriebenen Ausgestaltung der Erfindung eine Regenerationsphase eines Trock nungsmittels abzuwarten oder dieses durch eine Bedienperson aktiv zu regenerieren. Der Eintropfverdampfer ist vorzugsweise über ein Ventil mit einem Tank gekoppelt. Dies er möglicht es, den Tank zu entnehmen, um ihm separat zu befüllen bzw. zu entleeren. Der Eintropfverdampfer tropft vorzugsweise in eine Verdampfungsrinne mit einer ausgepräg ten Rillenstruktur. Diese Rillenstruktur teilt Wassertropfen in mehrere Teile auf und ver größert somit die gesamte Verdampfungsoberfläche. Damit verdampft die eingebrachte Flüssigkeit sehr effektiv. Die Verdampfung kann vorteilhafterweise noch gesteigert wer den, wenn die Verdampfungsrinne eine Heizeinheit umgibt. Auf diese Weise verdampft das zugeführte Wasser sofort und bleibt nicht in Form von Tropfen im Brotröster zurück. In einer dazu alternativen vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist die Befeuchtungs vorrichtung als mindestens ein Verdampfer ausgebildet. Der Verdampfer arbeitet dabei vorzugsweise nach dem Prinzip des Durchlauferhitzers. Der Tank kann dabei - wie im Falle des Eintropfverdampfers - über ein Ventil mit dem Verdampfer gekoppelt sein. Dies ermöglicht es wiederum, den Tank zu entnehmen, um ihm separat zu befüllen bzw. zu entleeren. Der Verdampfer ist ein sehr hygienische Lösung einer Befeuchtungsvorrich tung, da er komplett entleerbar ist, und keine Wasserrückstände zurückbleiben. Der Auf bau des Verdampfers kann einfach gestaltet werden. An einen Wassertank schließt sich ein Durchlaufrohr an, das von Heizspiralen umgeben ist. Am vorderen Ende des Durch laufrohres ist eine Dampfdüse mit Überdruckventil angebracht. Zwischen Wassertank und Durchlaufrohr kann ein Ventil angeordnet sein, das ein Abnehmen des Wassertanks er möglicht. Der Verdampfer kann vorzugsweise über eine Verkalkungsanzeige verfügen. In einer anderen vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung besteht die Befeuchtungsvor richtung aus mindestens einem lnjektionsflüssigkeitszerstäuber. Ein Injektionsflüssig keitszerstäuber bietet den Vorteil einer optimalen Zerstäubung der Flüssigkeit im Brot röster. Das zugeführte Wasser verdampft dabei sofort nach der Zerstäubung und bleibt nicht in Form von Tropfen im Brotröster zurück. Dabei kann der lnjektionsflüssigkeitszer stäuber als Handzerstäuber ausgebildet sein. Dies bietet den Vorteil, daß die Feuchtig keitseinbringung von der Bedienperson unmittelbar beeinflußbar ist. Eine alternative Aus gestaltung hierzu ist eine automatisierte Injektionseinheit. Mit dieser kann im Zusammen wirken mit Feuchtigkeitssensoren im Backraum die Feuchtigkeitszufuhr exakt geregelt werden.In another advantageous embodiment of the invention, there is the moistening direction from at least one drip evaporator. A drip evaporator offers that Advantage that the amount of water to be supplied can be controlled precisely. The water the dropper evaporator can be replenished at any time and immediately. The It can be used as often as you like. It is not necessary as with the An embodiment of the invention described above is a regeneration phase of a dry waiting for the agent or to actively regenerate it by an operator. The The drip evaporator is preferably coupled to a tank via a valve. This he It is possible to remove the tank in order to fill or empty it separately. The The dropping evaporator preferably drips into an evaporation channel with a pronounced groove structure. This groove structure divides water drops into several parts and ver thus enlarges the entire evaporation surface. This evaporates the introduced Liquid very effective. The evaporation can advantageously be increased if the evaporation channel surrounds a heating unit. Evaporated this way the water supplied immediately and does not remain in the form of drops in the toaster. In an alternative advantageous embodiment of the invention, the humidification device designed as at least one evaporator. The evaporator works preferably on the principle of the instantaneous water heater. The tank can - as in the In the case of the dropping-in evaporator - be coupled to the evaporator via a valve. This enables the tank to be removed in order to fill or close it separately empty. The evaporator is a very hygienic solution of a humidification device tion because it can be completely emptied and no water residues remain. The up construction of the evaporator can be easily designed. Connects to a water tank a flow pipe surrounded by heating coils. At the front end of the through a steam nozzle with pressure relief valve is attached. Between water tank and Flow tube, a valve can be arranged to remove the water tank possible. The evaporator can preferably have a calcification display. In another advantageous embodiment of the invention, there is the moistening Direction from at least one injection liquid atomizer. An injection liquid nebulizer offers the advantage of optimal atomization of the liquid in the bread roaster. The water supplied evaporates immediately after atomization and remains not in the form of drops in the toaster. The injection fluid can be designed as a hand atomizer. This has the advantage of being moist keitseintrag is directly influenced by the operator. An alternative out The design for this is an automated injection unit. Together with this with moisture sensors in the baking chamber, the moisture supply is precisely regulated become.

Bei dieser Ausgestaltungen der Erfindung erweist es sich als vorteilhaft, wenn der Injekti onsflüssigkeitszerstäuber die Feuchtigkeit in den Luftstrom eines Ventilators abgibt. Eine Alternative hierzu ist, daß der Injektionsflüssigkeitszerstäuber Flüssigkeit auf eine Prall platte spritzt. Dabei wird die Flüssigkeit fein zerstäubt und verdampft unverzüglich. In einer anderen vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung spritzt der Injektionsflüssig keitszerstäuber Flüssigkeit auf eine Heizeinrichtung. Durch die unmittelbar zugeführte Wärme und die große Gesamtoberfläche der zerstäubten Flüssigkeit verdampft diese unverzüglich.In this embodiment of the invention, it proves to be advantageous if the injection ons liquid atomizer releases the moisture into the air flow of a fan. A An alternative to this is that the injection liquid atomizer bounces liquid on a bump plate splashes. The liquid is atomized and evaporates immediately. In another advantageous embodiment of the invention, the injection liquid is injected liquid atomizer on a heater. Through the directly fed Heat and the large total surface of the atomized liquid evaporates it immediately.

Vorzugsweise befindet sich die Heizeinrichtung sich im Luftstrom eines Ventilators. In einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung besteht die Befeuchtungsvorrichtung aus mindestens einem Piezozerstäuber. Auf einfache Weise kann damit eine sehr gute Verteilung des zugeführten Wassers erzielt werden.The heating device is preferably located in the air flow of a fan. In an advantageous embodiment of the invention, the moistening device is provided from at least one piezo atomizer. In a simple way it can be a very good one Distribution of the water supplied can be achieved.

Vorzugsweise gibt die Befeuchtungsvorrichtung die Feuchtigkeit bei Betriebstemperatu ren des Haushaltsbrotrösters in den Röstraum ab. Damit kann eine Tropfenbildung im Brotröster vermieden werden.The humidifying device preferably gives the moisture at operating temperature from the household bread roaster in the roasting room. This can form a drop in the Bread toasters should be avoided.

In einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist das Heizelement aus einer Aufnah meschale, einer Mikanitheizung und einer Abdeckplatte aufgebaut. Vorzugsweise besteht die Abdeckplatte aus einem hitzebeständigen Glas oder einem teflonbeschichtetem Alu miniumblech. Dabei ist die Abdeckplatte vorteilhafterweise entnehmbar. Als weiterer Vorteil ist sie aus einem spülmaschinenfesten Material. Dabei weist die Abdeckplatte vor zugsweise eine Antihaftbeschichtung auf. In an advantageous embodiment of the invention, the heating element is made of a receptacle mesh, a micanite heater and a cover plate. Preferably there is the cover plate made of a heat-resistant glass or a teflon-coated aluminum mini sheet. The cover plate can advantageously be removed. As another The advantage is that it is made of a dishwasher-safe material. The cover plate shows preferably a non-stick coating.

In einer anderen vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung besteht das Heizelement aus einer Trägerplatte, in der Heizleiter integriert sind. Vorzugsweise sind die Heizleiter über eine seitlich an der Trägerplatte angebrachte Kontaktleiste kontaktiert.In another advantageous embodiment of the invention, the heating element consists of a carrier plate in which heating conductors are integrated. The heating conductors are preferably over contacted a contact bar attached to the side of the carrier plate.

Vorteilhafterweise ist die Trägerplatte aus dem Haushaltsbrotröster entnehmbar.The carrier plate can advantageously be removed from the household bread roaster.

Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung sind in den Unteran sprüchen definiert.Advantageous refinements and developments of the invention are in the Unteran sayings defined.

Weitere Vorteile ergeben sich aus der folgenden Zeichnungsbeschreibung. In der Zeich nung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Die Zeichnung, die Beschrei bung und die Ansprüche enthalten zahlreiche Merkmale in Kombination. Der Fachmann wird die Merkmale zweckmäßigerweise auch einzeln betrachten und zu sinnvollen weite ren Kombinationen zusammenfassen.Further advantages result from the following description of the drawing. In the drawing An embodiment of the invention is shown. The drawing, the description Exercise and the claims contain numerous features in combination. The expert will expediently also consider the features individually and to a reasonable extent summarize their combinations.

Es zeigen:Show it:

Fig. 1 ein Heizelement eines Haushaltsbrotrösters in einem Sandwichauf bau, bestehend aus einer Aufnahmeschale, einer Mikanitheizung und einer Abdeckplatte und Fig. 1 is a heating element of a household bread roaster in a sandwich construction, consisting of a receptacle, a micanite heater and a cover plate and

Fig. 2 ein Heizelement eines Haushaltsbrotrösters, aufgebaut aus einer Trägerplatte mit integrierten Heizleitern. Fig. 2 shows a heating element of a household bread roaster, constructed from a carrier plate with integrated heating conductors.

Fig. 1 zeigt ein Heizelement 1 eines Haushaltsbrotrösters in einem Sandwichaufbau. An einer Aufnahmeschale 2 wird der Rahmen 3 einer Mikanitheizung 4 befestigt. Auf diesem Rahmen 3 sind Heizdrähte 5 aufgespannt. Über den Verbund aus Aufnahmeschale 2 und Mikanitheizung 4 wird eine Abdeckplatte 6 angebracht. Diese Abdeckplatte 6 kann aus hitzebeständigem Glas oder teflonbeschichtetem Aluminium bestehen. Das Röstgut liegt im Betrieb direkt an der Abdeckplatte 6 an. Die Wärme ist durch ihre flächige Einbringung in das Röst- oder Backgut bzw. in den Backraum gleichmäßig verteilt. Die Abdeckplatte 6 ist mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet, so daß wenig Schmutzreste auf ihr nach dem Betrieb des Haushaltsbrotrösters zurückbleiben. Die Abdeckplatte 6 kann von dem Heizelement 1 entnommen werden und in einer Spülmaschine gereinigt werden. Fig. 1 shows a heating element 1 of a household bread roaster in a sandwich construction. The frame is attached a 3 Mikanitheizung 4 at a receiving tray. 2 Heating wires 5 are stretched on this frame 3 . A cover plate 6 is attached over the combination of the receiving shell 2 and the micanite heater 4 . This cover plate 6 can consist of heat-resistant glass or Teflon-coated aluminum. The roasted material lies directly against the cover plate 6 during operation. The heat is evenly distributed due to its flat introduction into the roasted or baked goods or in the baking chamber. The cover plate 6 is equipped with a non-stick coating, so that little dirt remains on it after the operation of the household bread roaster. The cover plate 6 can be removed from the heating element 1 and cleaned in a dishwasher.

Fig. 2 zeigt ein Heizelement 7 eines Haushaltsbrotrösters, bei dem integrierte Heizleiter 8 in einer Trägerplatte 9 untergebracht sind. Die Trägerplatte 9 kann beispielsweise aus Ceran bestehen. Die als Leiterbahnen ausgebildeten integrierten Heizleiter 8 sind über ei ne Kontaktleiste 10 an der Seite der Trägerplatte 9 elektrisch angeschlossen. Die hohe Verlegungsdichte der Leiterbahnen und die gute Wärmeleitung der Ceranplatte bewirkt eine gleichmäßige Wärmeverteilung, so daß die Wärme flächig in das Backgut bzw. den Backraum eingebracht wird. Das Heizelement 7 ist über eine nicht dargestellte Steck kupplung im Haushaltsbrotröster angeschlossen. Auf diese Weise ist sie entnehmbar und dadurch leicht zu reinigen. Das Heizelement 7 weist eine ebene Oberfläche auf, so daß Rückstände nach dem Betrieb des Haushaltsbrotrösters leicht zu entfernen sind. Das Heizelement 7 ist derart aufgebaut, daß es in einer Spülmaschine gereinigt werden kann. Mittels einer intelligenten Steuerung kann die Größe der beiheizten Fläche an die Größe der Backware angepaßt werden. Es können dabei auch wahlweise nur bestimmte Flä chensegmente des Heizelements 7 zugeschaltet werden. 7 Fig. 2 shows a heating element of a household toaster, are housed in the integrated heating conductor 8 in a supporting plate 9. The carrier plate 9 can for example consist of ceran. The integrated heating conductors 8 designed as conductor tracks are electrically connected via a contact strip 10 on the side of the carrier plate 9 . The high routing density of the conductor tracks and the good heat conduction of the ceramic plate result in an even heat distribution, so that the heat is introduced across the surface of the baked goods or the baking space. The heating element 7 is connected via a plug coupling, not shown, in the household bread roaster. In this way it is removable and therefore easy to clean. The heating element 7 has a flat surface, so that residues can be easily removed after the household bread roaster has been operated. The heating element 7 is constructed such that it can be cleaned in a dishwasher. The size of the heated area can be adapted to the size of the baked goods by means of an intelligent control. It can also be switched on selectively only certain surface segments of the heating element 7 .

Bezugszeichenreference numeral

11

Heizelement
Heating element

22

Aufnahmeschale
Holder

33rd

Rahmen
frame

44

Mikanitheizung
Micanite heater

55

Heizdrähte
Heating wires

66

Abdeckplatte
Cover plate

77

Heizelement
Heating element

88th

Heizleiter
Heating conductor

99

Trägerplatte
Carrier plate

1010th

Kontaktleeste
Contact read

Claims

1. Haushaltsbrotröster mit mindestens einem Röstraum und mindestens einem Heiz element (1, 7), dadurch gekennzeichnet, daß das Heizelement (1, 7) einen Sandwichaufbau mit mindestens zwei Schichten aufweist, bei der die die Heizein richtung bildende Schicht keinen unmittelbaren Kontakt mit dem Röstgut hat, und die oberste Schicht elektrisch isolierend ist, und das Heizelement (1, 7) mit dieser obersten Schicht direkt als Kontaktheizelement an dem Röstgut anliegt.1. Household bread roaster with at least one roasting room and at least one heating element ( 1 , 7 ), characterized in that the heating element ( 1 , 7 ) has a sandwich structure with at least two layers, in which the layer forming the heating device has no direct contact with the Has roasted material, and the top layer is electrically insulating, and the heating element ( 1 , 7 ) with this uppermost layer is in direct contact with the roasted material as a contact heating element.

2. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Kon taktheizelement als Ceran-Heizelement mit mindestens einer die Heizeinrichtung bildenden Schicht und einer Schicht aus Ceran ausgebildet ist, und mit der Ceran- Schicht an dem Röstgut anliegt.2. Household bread roaster according to claim 1, characterized in that the Kon Clock heating element as a ceramic heating element with at least one heating device forming layer and a layer of ceran is formed, and with the ceran Layer on the roasted material.

3. Haushaltsbrotröster mit mindestens einem Röstraum und mindestens einem Heiz element (1, 7), dadurch gekennzeichnet, daß das Heizelement (1, 7) als Heiz matte ausgeführt ist.3. Household bread roaster with at least one roasting room and at least one heating element ( 1 , 7 ), characterized in that the heating element ( 1 , 7 ) is designed as a heating mat.

4. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die die Heizeinrichtung bildende Schicht eine Dickschichtheizung ist.4. Household bread roaster according to claim 1, characterized in that the Layer forming heater is a thick film heater.

5. Haushaltsbrotröster mit mindestens einem Röstraum und mindestens einem Heiz element (1, 7), dadurch gekennzeichnet, daß das Heizelement (1, 7) mindestens eine Halogenheizung beinhaltet.5. Household bread roaster with at least one roasting room and at least one heating element ( 1 , 7 ), characterized in that the heating element ( 1 , 7 ) contains at least one halogen heater.

6. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Röst raum von einem flachen Raum bis zu einem Raum mit in allen Raumrichtungen vergleichbaren Abmessungen variierbar ist und innerhalb eines vertikal verschieb baren Röstgutträgers ein Heizelement (1, 7) angeordnet ist.6. Household bread roaster according to claim 1, characterized in that the roasting space can be varied from a flat space to a space with dimensions comparable in all spatial directions and a heating element ( 1 , 7 ) is arranged within a vertically displaceable roasting material carrier.

7. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß an der Decke des Röstraums ein Heizelement (1, 7) waagrecht angeordnet ist. 7. Household bread roaster according to claim 6, characterized in that a heating element ( 1 , 7 ) is arranged horizontally on the ceiling of the roasting room.

8. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Röst gutträger mittels mindestens eines Ritzels, das in mindestens eine Zahnstange eingreift, vertikal verschiebbar ist.8. Household bread roaster according to claim 6, characterized in that the toasting Good carrier by means of at least one pinion, which is in at least one rack engages, is vertically displaceable.

9. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Röst gutträger zu seiner vertikalen Verschiebung mittels mindestens zweier Stangen geführt ist.9. Household bread roaster according to claim 6, characterized in that the toasting good carrier for its vertical displacement by means of at least two rods is led.

10. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß Rastmittel vorgesehen sind, mittels denen der Röstgutträger in vordefinierten vertikalen Ver schiebepositionen gehalten werden kann.10. Household bread roaster according to claim 6, characterized in that locking means are provided, by means of which the Röstgutträger in predefined vertical Ver sliding positions can be maintained.

11. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß die vorde finierten vertikalen Verschiebepositionen des Röstgutträgers einer Bestückstel lung, einer halbhohen Stellung, einer Stellung zum Backen und einer Stellung zum Rösten entsprechen.11. Household bread roaster according to claim 10, characterized in that the vorde defined vertical displacement positions of the roasted product carrier of an assembly lung, a half-high position, a position for baking and a position for Toasting.

12. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß der den maximalen Röstraum bildende Innenraum des Haushaltsbrotrösters nur in seinem oberen Bereich durch Seitenwände vollständig abgeschlossen ist und in seinem unteren Bereich an seiner seitlichen Berandung eine große Zugangsöffnung auf weist.12. Household bread roaster according to claim 6, characterized in that the maximum roasting space forming the interior of the household bread roaster only in his upper area is completely completed by side walls and in its a large access opening at the lower area on its lateral edge has.

13. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß in dem Haushaltsbrotröster eine Befeuchtungsvorrichtung angeordnet ist, die Feuchtigkeit in den Röstraum abgibt.13. Household bread roaster according to claim 1, characterized in that in the Household bread toasters a humidifier is arranged, the moisture in the roasting room.

14. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, daß die Be feuchtungsvorrichtung eine die Luftfeuchtigkeit bei Raumtemperatur absorbieren de Substanz beinhaltet, die bei Betriebstemperaturen des Haushaltsbrotrösters Feuchtigkeit abgibt. 14. Household bread roaster according to claim 13, characterized in that the loading dampening device to absorb the humidity at room temperature de Contains substance at operating temperatures of the household bread roaster Releases moisture.

15. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, daß die die Luftfeuchtigkeit bei Raumtemperatur absorbierende Substanz in einer Patrone mit luftdurchlässiger Ummantelung aufgenommen ist.15. Household bread roaster according to claim 14, characterized in that the Humidity absorbing substance at room temperature in a cartridge air-permeable casing is added.

16. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, daß die die Luftfeuchtigkeit bei Raumtemperatur absorbierende Substanz eine hygroskopi sche chemische Verbindung ist.16. Household bread roaster according to claim 14, characterized in that the Humidity absorbing substance at room temperature is a hygroscopic chemical compound.

17. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, daß die die Luftfeuchtigkeit bei Raumtemperatur absorbierende Substanz eine im Vergleich zu ihren äußeren Abmessungen hohe innere Oberfläche besitzt.17. Household bread roaster according to claim 14, characterized in that the Humidity absorbing substance at room temperature compared to its outer dimensions have a high inner surface.

18. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, daß die die Luftfeuchtigkeit bei Raumtemperatur absorbierende Substanz Zeolith ist.18. Household bread roaster according to claim 14, characterized in that the Humidity absorbing substance at room temperature is zeolite.

19. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, daß die Be feuchtungsvorrichtung aus mindestens einem Eintropfverdampfer besteht.19. Household bread roaster according to claim 13, characterized in that the loading Moisture device consists of at least one drip evaporator.

20. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 19, dadurch gekennzeichnet, daß der Ein tropfverdampfer Flüssigkeit auf eine Heizeinrichtung abgibt.20. Household bread roaster according to claim 19, characterized in that the one Drip evaporator dispenses liquid onto a heater.

21. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, daß die Be feuchtungsvorrichtung aus mindestens einem Injektionsflüssigkeitszerstäuber be steht.21. Household bread roaster according to claim 13, characterized in that the loading dampening device from at least one injection liquid atomizer stands.

22. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 21, dadurch gekennzeichnet, daß der Injek tionsflüssigkeitszerstäuber Feuchtigkeit in den Luftstrom eines Ventilators abgibt.22. Household bread roaster according to claim 21, characterized in that the injection tion liquid atomizer releases moisture into the air flow of a fan.

23. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 21, dadurch gekennzeichnet, daß der Injek tionsflüssigkeitszerstäuber Flüssigkeit auf eine Heizeinrichtung spritzt.23. Household bread roaster according to claim 21, characterized in that the injection tion liquid atomizer spraying liquid onto a heating device.

24. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, daß die Be feuchtungsvorrichtung aus mindestens einem Piezozerstäuber besteht. 24. Household bread roaster according to claim 13, characterized in that the loading Moisture device consists of at least one piezo atomizer.

25. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Heiz element (1) aus einer Aufnahmeschale (2), einer Mikanitheizung (4) und einer Ab deckplatte (6) aufgebaut ist.25. Household bread roaster according to claim 1, characterized in that the heating element ( 1 ) from a receiving shell ( 2 ), a micanite heater ( 4 ) and a cover plate ( 6 ) is constructed.

26. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 25, dadurch gekennzeichnet, daß die Ab deckplatte (6) aus einem hitzebeständigen Glas oder einem teflonbeschichtetem Aluminiumblech besteht.26. Household bread roaster according to claim 25, characterized in that the cover plate ( 6 ) consists of a heat-resistant glass or a Teflon-coated aluminum sheet.

27. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 25, dadurch gekennzeichnet, daß die Ab deckplatte (6) entnehmbar ist.27. Household bread roaster according to claim 25, characterized in that the cover plate ( 6 ) can be removed.

28. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 25, dadurch gekennzeichnet, daß die Ab deckplatte (6) aus einem spülmaschinenfesten Material ist.28. Household bread roaster according to claim 25, characterized in that the cover plate ( 6 ) is made of a dishwasher-safe material.

29. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 25, dadurch gekennzeichnet, daß die Ab deckplatte (6) eine Antihaftbeschichtung aufweist.29. Household bread roaster according to claim 25, characterized in that the cover plate ( 6 ) has a non-stick coating.

30. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Heiz element (1) aus einer Trägerplatte (9) besteht, in der Heizleiter (8) integriert sind.30. Household bread roaster according to claim 1, characterized in that the heating element ( 1 ) consists of a carrier plate ( 9 ) in the heating conductor ( 8 ) are integrated.

31. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 30, dadurch gekennzeichnet, daß die Heiz leiter (8) über eine seitlich an der Trägerplatte (9) angebrachte Kontaktleiste (10) kontaktiert sind.31. Household bread roaster according to claim 30, characterized in that the heating conductor ( 8 ) via a laterally on the carrier plate ( 9 ) attached contact strip ( 10 ) are contacted.

32. Haushaltsbrotröster nach Anspruch 30, dadurch gekennzeichnet, daß die Trä gerplatte (9) aus dem Haushaltsbrotröster entnehmbar ist.32. Household bread roaster according to claim 30, characterized in that the carrier plate ( 9 ) can be removed from the household bread roaster.

33. Haushaltsbrotröster nach einem der Ansprüche 30-32, dadurch gekennzeich net, daß die Heizleiter (8) als Leiterbahnen ausgebildet.33. Household bread roaster according to one of claims 30-32, characterized in that the heating conductor ( 8 ) is designed as conductor tracks.