CN2503840Y

CN2503840Y - 餐具洗涤消毒装置

Info

Publication number: CN2503840Y
Application number: CN 01261690
Authority: CN
Inventors: 许栋五
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2001-09-15
Filing date: 2001-09-15
Publication date: 2002-08-07
Anticipated expiration: 2011-09-15

Abstract

本实用新型属于餐具清洁消毒技术。提出的餐具洗涤消毒装置主要包括餐具洗涤清洁和高温消毒两部分,洗涤清洁部分中主要包括上、下部指状洗刷器,上、下部环形喷淋管、供水机构和洗涤剂容器、管路;指状洗刷器主体为柔性材料制成的带刷毛的指状洗刷杆,多根洗刷杆以其主轴为中心向四周呈辐射状设置,上、下环形喷淋管分别对应上、下指状洗刷器设置;餐具高温消毒部分中主要由壳体、传送辊道、一组多个红外线高温管和保洁柜组成,红外线高温管设置在传送辊道的下部,在壳体表面开置的散热孔上部设置餐具保洁柜。本实用新型对餐具进行揉搓洗涤、并加以保洁,具有洗涤、消毒效果好的特点,适合于酒店、餐馆及职工食堂对餐具洗涤清洁、消毒使用。

Description

餐具洗涤消毒装置

(一)技术领域：

本实用新型属于餐具洗涤消毒技术，主要提出一种餐具洗涤消毒装置。

(二)背景技术：

现有酒店、餐馆和企事业单位食堂对餐具的洗涤、消毒基本上还是采用手工方式(星级高的酒店可能配置有洗碗机和消毒装置)，手工洗涤清洁效率较低，清洁干净程度比较随意。而现在已提出的洗碗机基本上是采用喷淋洗涤方式，即采用喷洒洗涤剂再用水喷淋干净的方式对餐具洗涤清洁，完成一次洗涤时间较长，清洁量大时往往会缩短洗涤时间，影响洗涤清洁效果。而对餐具的消毒则是利用消毒柜进行，即将经洗涤清洁的餐具放置在消毒柜中进行消毒处理，由于消毒柜一般容积较小，所以大部分酒店、餐馆仅是象征性进行消毒处理，而根本达不到餐具消毒要求。

(三)发明内容：

本实用新型的目的是提出一种餐具洗涤消毒装置，使其可完成餐具的洗涤消毒作业并具有洗涤、消毒效果好、适应餐饮业要求的特点。

本实用新型完成其发明任务采取的技术方案是：其主要包括餐具洗涤清洁和高温消毒两部分，洗涤清洁部分中主要包括设置在壳体内的上、下指状洗刷器，上、下环形喷淋管、供水机构和洗涤剂容器、管路；上、下指状洗刷器分别由电机和主轴驱动，指状洗刷器主体为柔性材料制成的带刷毛的指状洗刷杆，多根洗刷杆以其主轴为中心向四周呈辐射状设置，上、下环形喷淋管分别对应上、下洗刷器设置，设置的洗涤剂管连通洗涤剂容器并对应上、下指状洗刷器开置洗涤剂出孔；餐具高温消毒部分中主要由壳体、传送辊道和辊道的驱动机构、一组多个红外线高温管和保洁柜组成，传送辊道由多个在驱动机构作用下转动的传送辊组成，一组多个红外线高温管设置在传送辊道的下部位置，以对扣放在传送辊道上的餐具进行高温消毒，在壳体后端表面开置有散热孔，并在散热孔上部设置餐具保洁柜，用以将经消毒处理的餐具放置在保洁柜内，使餐具在一定温度下保洁。

本实用新型餐具洗涤和消毒装置采用上、下指状洗刷器对餐具进行揉搓洗涤并设置洗涤剂点喷和洗涤水喷淋，利用传送辊道下部红外线高温管对餐具进行高温消毒处理并利用高温对餐具加以保洁，具有洗涤、消毒效果好的特点，适合于酒店、餐馆及职工食堂对餐具洗涤清洁、消毒使用。

(四)附图说明：

附图1为本实用新型洗涤清洁部分结构示意图。

附图2为指状洗刷器结构示意图。

附图3为本实用新型高温消毒部分结构示意图。

图中，1—上电机，2—洗涤剂容器、管路，3—壳体，4—取碗口，5—上、下横梁，6—下主轴，7—排水孔，8—下电机，9—下部喷淋管，10—下部指状洗刷器，11—送碗口，12—上部指状洗刷器，13—上部喷淋管，14—上主轴，15—复位弹簧，16—活塞杆，17—气缸，18—指状洗刷杆，19—电机，20—链条，21—传送辊，22—挡热帘，23—壳体，24—红外线高温管，25—散热孔，26—保洁柜，27—餐具出口。

(五)具体实施方式：

结合实施例给出的附图对其结构加以进一步说明：

如附图1所示，本实用新型餐具洗涤清洁部分主要由壳体3、上、下指状洗刷器12、10，上、下环形喷淋管13、9、供水机构和洗涤剂容器、管路2组成；上、下指状洗刷器12、10主体为由柔性材料制成的带刷毛的指状洗刷杆18。如附图2所示，多根指状洗刷杆18以其主轴为中心向四周呈辐射状设置。上、下指状洗刷器12、10由电机和主轴驱动，即设置上部洗刷器12的驱动电机1和主轴14，设置一推动上电机向下移动的气缸17，当上电机下移到位时行程开关启动上、下电机工作，当一次洗涤过程完成(时间预置)，上、下电机停止工作，气缸17泄压，活塞杆16回移，上电机在复位弹簧15作用下向上复位。每一次洗涤过程，洗涤剂容器内的水泵点动一次，向餐具喷洒洗涤剂。下部洗刷器由下电机8、主轴6驱动。上部洗刷器向下贴合碗背、下部洗刷器贴合碗内面，上、下电机同时转动，上、下洗刷器转动方向相反。洗刷器12、10的指状洗刷杆18具有一定曲率，即向下弯曲一定弧度。对应上、下洗刷器12、10、设置上、下环形喷淋管13、9，上部环形喷淋管13位于上部洗刷器的上部，并在管壁开置向下的喷淋孔，下部环形喷淋管9位于下部洗刷器的下部，并在管壁上开置向上的喷淋孔，以为在揉搓的同时向碗内、外面喷水。设置洗涤剂容器和管路2，洗涤剂出孔对应上、下洗刷器即碗的内面、背面位置设置。壳体的操作面可设计为透明结构，以为观察洗涤过程，并设置送碗口11，通过其将碗放置在下部洗刷器上。相应设置取碗口4，环形喷淋管13、9连通自来水管，并设置电磁阀控制供水，壳体底部设置排水孔7，其可通过排水管将水排出，类似洗衣机的排水结构。

如附图2所示，餐具消毒部分中主要具有壳体23、传送辊道和辊道的驱动机构、一组多个红外高温管24和餐具保洁柜26；传送辊道前端设置挡热帘22，以不使热量散失。传送辊道由多根并排设置的传送辊21组成，传送辊21一端为链轮结构，设置电机19(包括减速器)带动的链条并由链条20驱动链轮转动，从而使辊子旋转，构成传送辊道驱动机构，并设置调整支架，用以调整链条的松紧度。在传送辊道的下部设置有一组多个红外线高温管24，用以对扣放在传送辊道上的餐具进行高温消毒，在消毒装置前端的壳体表面开置有多个散热孔25，在散热孔上部设置保洁柜26，经过高温消毒的餐具从后端出口27取出后直接放入保洁柜26内，使餐具继续存放在高温环境中进行保洁。

Claims

1、一种餐具洗涤消毒装置，其特征是：主要包括餐具洗涤清洁和高温消毒两部分，洗涤清洁部分中主要包括设置在壳体(3)内的上、下部指状洗刷器(12)(10)，上、下部环形喷淋管(13)(9)、供水机构和洗涤剂容器、管路(2)；上、下部指状洗刷器(12)(10)分别由电机(1)(8)和主轴(14)(6)驱动，指状洗刷器主体为柔性材料制成的带刷毛的指状洗刷杆(18)，多根洗刷杆(18)以其主轴为中心向四周呈辐射状设置，上、下部环形喷淋管(13)(9)分别对应上、下指状洗刷器(12)(10)设置，设置的洗涤剂管路对应上、下指状洗刷器开置洗涤剂出孔；餐具高温消毒部分中主要由壳体(23)、传送辊道和辊道的驱动机构、一组多个红外线高温管(24)和保洁柜(26)组成，传送辊道由多个在驱动机构作用下转动的传送辊(21)组成，一组多个红外线高温管(24)设置在传送辊道的下部位置，在壳体(23)后端表面开置有散热孔(25)，并在散热孔上部设置餐具保洁柜(26)。