CN2477989Y - 多功能蒸汽锅灶 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种多功能蒸汽锅灶,它包括有锅灶体、锅灶腔,其特点是,在锅灶体上设有分流循环吸热器,分流循环吸热器由管道重叠连通而成,分流循环吸热器的入口与外界水源连通,出口与锅灶腔连通,分流循环吸热器采用分流循环流动吸热工作原理,使流体(水、汽)不断地扩大受热面积,吸热升温快,其产生的热量能够直接或间接地传递给锅灶腔,供锅灶腔内加工食品,本实用新型热效率高,具有煎炒、蒸煮、烘烤等多种功能。

Description

多功能蒸汽锅灶

本实用新型涉及一种炊事用的多功能蒸汽锅灶，属厨房用具。

目前人们使用的炊事用锅灶，如饭锅、电饭锅、电炒锅等，主要靠发热源加热锅体，由受热锅体传递热量加工食品，此种加工食品方式，速度慢，时间长，受热不均匀，热效率低，而且功能单一。

本实用新型的目的在于克服上述技术的不足，而提供一种加工食品速度快，热效率高，功能多的多功能蒸汽锅灶。

本实用新型是通过以下方案实现的：一种多功能蒸汽锅灶，包括有锅灶体，锅灶体内设有锅灶腔，其特殊之处是在锅灶体上设有分流循环吸热器，分流循环吸热器由管道重叠连通而成，分流循环吸热器上设有入口和出口，入口与外界水源连通，出口与锅灶腔连通。

分流循环吸热器是本实用新型的核心部件，它的主要功能是借助发热源发出的热量将水加工成热开水、蒸汽或过热蒸汽，向锅灶腔内传递热量，供锅灶腔或饭锅加工食品使用。分流循环吸热器是由两个以上的管道重叠连通组合而成的(所有管道的长短不限，一般都弯转盘曲在一起)，管道内流体的运行方向是，后一个重叠管道从前一个重叠管道下流引出流体而又同时向前一个重叠管道上流管道里注入流体，形成分流循环流动。分流循环吸热器的重叠管道数量与其分流次数不是一致的，重叠管道数量比分流次数总是多一，如，两个管道重叠连通组成一次分流循环流动，三个管道重叠连通构成二次分流循环流动，四个管道重叠连通构成三次分流循环流动等等，重叠组合的管道越多，分流循环的次数就越多，而分流循环的次数越多，流动的水、汽受热面积就越大，因而水、汽吸热就快，温度升的就快。因为整个循环吸热过程中是不断地分流循环流动，而分流循环流动过程中又总是由温度高的流体推动温度低的流体前进，因而不会因为水、汽受热膨胀而造成管道阻塞倒流，使水、汽受热流动过程中一直畅行无阻，可以使沸腾后形成的蒸汽任意循环流动吸热，形成任意温度要求的过热蒸汽。

分流循环吸热器的入口必须跟外界水源连通，其出口既可以跟锅灶腔连通，也可以跟锅灶腔外界连通，也可以同时跟锅灶腔内外连通。炊事时，根据需要，或令分流循环吸热器向锅灶腔内提供热开水或蒸汽加工食品，或者令分流循环吸热器提供洗涤和饮用水，或者令其同时既向锅灶腔内提供热开水或蒸汽加工食品，又向锅灶腔外界提供洗涤和饮用水。分流循环吸热器的入口和出口数量不限，可根据实际需要而定。

根据使用需要不同和采用发热装置的不同，分流循环吸热器可以被设计在锅灶体的不同部位上。分流循环吸热器的数量不限，可以只设置一个，也可以设置多个。如果设置了两个以上的分流循环吸热器，可令其中一个或几个提供热开水、蒸汽，另外几个提供过热蒸汽，此种形式使本实用新型将会有更多的功能和更大的灵活性。

为了能更好地加工食品和提高热效率，本实用新型还可以设有灶腔传热器。灶腔传热器设置在锅灶体的内壁上，其结构为格栅状，或由管道盘旋而成，或类似于一般取暖器的散热片结构，它可以设置在锅灶体的整个内壁上(例如采用管道盘旋形式布满整个锅灶体内壁)，跟原来的锅灶腔一起构成统一的锅灶腔；也可以做成多个单体(例如采用类似于暖气片的结构)分散设置在锅灶体内壁上，其功能就是传热。灶腔传热器的入口必须跟分流循环吸热器连通，但它的出口除了跟分流循环吸热器连通以外还可以跟锅灶腔内外连通，灶腔传热器的入口和出口数量不限，应根据实际需要而定。

如果灶腔传热器出口跟分流循环吸热器连通，则它就跟分流循环吸热器组成统一的循环流动通道，这样使分流循环吸热器产生的高温度水汽进入灶腔传热器，水汽的热量通过灶腔传热器向外散发，加工置于锅灶腔内的食品，降温后又回到分流循环吸热器内循环流动吸热升温，再被输入灶腔传热器内散热使用，如此持续不断地往复循环，既可以有效地加工食品，又能节省能源。

灶腔传热器出口与分流循环吸热器连通的同时，可以再设几个出口与锅灶腔连通，则除了具有上述功能外，灶腔传热器还能为锅灶腔内提供热开水或蒸汽，以适应加工不同食品的各种需要。

灶腔传热器出口与分流循环吸热器连通的同时，也可以再设几个出口与锅灶腔外界连通，则灶腔传热器既能为锅灶腔内的食品提供热量，又能为外界提供洗涤或饮用水。

如果让灶腔传热器出口既跟分流循环吸热器连通。又跟锅灶体内、外界同时连通，只要控制循环通道内的水量和水、汽的温度，完全可以做到一机多用，功能增加，使用效率就得到提高。

本实用新型可以和多种发热装置搭配使用，发热装置可为电热元件、电炉、燃气(油、煤)炉灶等。发热装置可以直接加热分流循环吸热器，分流循环吸热器吸收热量，使内部的冷水成为热水或蒸汽，使整个锅灶运行工作。

本实用新型主要依靠分流循环吸热器产生热量，分流循环吸热器采用分流循环流动吸热工作原理，工作时，借助分流循环流动可以使流体(水、汽)不断地扩大受热面积，吸热快、升温快，其产生的热量(如过热蒸汽)既可以直接加工锅灶腔内的食品，又可以借助灶腔传热器传递热量间接加工食品，具有煎炒、蒸煮、烘烤等多种功能，同时蒸汽还可以在分流循环吸热器与灶腔传热器之间循环流动着吸热和传热，蒸汽余热得以充分循环再利用，从而可以最大限度地节省能源。

附图说明：

图1-本实用新型的一种结构示意图；

图2-分流循环吸热器的结构示意图；

图3-本实用新型的另一种结构示意图；

图4-本实用新型的再一种结构示意图。

附图图面说明：

1锅灶体，2锅灶腔，3分流循环吸热器，3′分流循环吸热器，4入口，4′入口，5出口，5′出口，6灶腔传热器，7管道，8出口，8′出口，9排气管，10电热元件，11安全阀门，12外界水源，13温度显示器，14外用出水口。

下面结合附图给出实施例，对本实用新型作进一步的解释说明：

实施例1，参考图1、图2，一种多功能蒸汽锅灶，它有圆筒状的锅灶体1，锅灶体1内设有锅灶腔2，在锅灶体1的一端设置分流循环吸热器3，分流循环吸热器3是由三个铁制管道7重叠连通组合而成，分流循环吸热器3上设有带阀门的入口4和出口5，入口4跟外界水源12连通，出口5跟锅灶腔2连通，在锅灶体1上设有两个电热元件10，电热元件10置于分流循环吸热器3的两侧，在分流循环吸热器3上还设有温度显示器13，锅灶体1的另一端设有与锅灶腔连通的排气管9，在锅灶腔2内可以吊挂待加工的食品。

炊事时，通电使电热元件10生热，分流循环吸热器3的管道7就会受热升温，打开入口4的阀门，让水注入分流循环吸热器3内循环流动吸热，调整入口4的进水流量，直到取得要求温度的过热蒸汽，然后再打开分流循环吸热器出口5的阀门，往锅灶腔2内喷射过热蒸汽，在过热蒸汽的直接作用下，待加工的食品很快就会熟透。使用后温度降低的混合气体将通过设置在锅灶体另一端的排气管9排出。由于食品是在特定温度的过热蒸汽的直接作用下被加工，锅灶腔2内各处的温度又趋向均衡，所以即可保证食品能够熟透，又可保证食品内外一样的成色火候。

实施例2，参考图3(为了表达清楚，图3中将分流循环吸热器3的结构展开说明)，本实施例与实施例1的结构基本相同，不同之处是，在锅灶体1的内壁上设有灶腔传热器6，灶腔传热器6为管道盘旋式，它衬在锅灶体1的内壁上，跟原来的锅灶腔组成统一的锅灶腔2，分流循环吸热器3的入口4跟外界水源12连通，出口5跟灶腔传热器6连通，灶腔传热器6的出口8通过管道与分流循环吸热器的入口4连通。

工作时，水在分流循环吸热器3内循环流动吸热升温，打开出口5的阀门，让加工后的开水(或过热蒸汽，可通过温度显示器选择需要的流体)进入灶腔传热器6内，热量通过灶腔传热器6的壁向锅灶腔2内散热以供使用，降温后的水汽通过灶腔传热器6的出口8回到分流循环吸热器3内吸热，吸热后再输送到灶腔传热器6内散热，如此反复，形成循环流动。

工作过程中可随时关闭入口4的阀门，让定量的水汽在循环通道中往返循环，既有利于控制水汽的温度，又可以减少水资源的浪费。为了安全，可设置安全阀门11(一般应设在靠近分流循环吸热器3的出口5处，因为这里的温度是最高的)，当压力超过额定值时，可通过安全阀门11自动放出过量蒸汽。

本实施例最适宜做成烘烤食品用的烤炉或烤箱。

实施例3，参考图4，本实施例是在实施例2的结构基础上，再增设一个分流循环吸热器3′，分流循环吸热器3′的入口4′跟外界水源12连通，出口5′跟锅灶腔2连通。

这样，本实施例除了具有实施例2所述的功能外，当锅灶腔2内的待加工食品需要蒸汽或热开水时，可随时打开出口5′的阀门，为锅灶腔2内提供所需的蒸汽(或热开水)。

在本实施例中，还可以同时在灶腔传热器6上设置出口8′，出口8′与锅灶腔2连通，打开出口8′也能够为锅灶腔2内提供所需的水汽。将出口5′和出口8′分别设置在锅灶腔2的不同位置上，可提供不同温度的水汽。

在分流循环吸热器3′的出口5′处还可以设置一个外用出水口14，外用出水口14与锅灶体1的外界连通，能够随时提供洗涤或饮用水。

上面几个实施例所述的结构并不是本实用新型的穷举，例如实施例3是在实施例2的基础上再增设一个分流循环吸热器3′及其出口5′，目的是为了向锅灶腔内提供水汽，实际操作中，根据需要可直接将实施例2中分流循环吸热器3的出口5做成两个或几个，一个与灶腔传热器连通，一个与锅灶腔连通，一个与锅灶腔外界连通提供洗涤及饮用水等等。总之，分流循环吸热器和灶腔传热器的数量不限，其出口的连通部位也可任意设置，只要控制循环通道内的水量和水、汽的温度，完全可以做到一机多用，提高使用效率。

本实用新型在工作时，可将食品直接放入锅灶腔中进行加工，也可先将饭锅置入锅灶腔中，再将食品放入饭锅中进行加工，这样就使本实用新型同时具有煎炒、蒸煮、烘烤等多种功能。

Claims (6)

1、多功能蒸汽锅灶，包括有锅灶体(1)，锅灶体(1)内设有锅灶腔(2)，其特征在于，在锅灶体(1)上设有分流循环吸热器(3)，分流循环吸热器(3)由管道(7)重叠连通而成，分流循环吸热器(3)上设有入口(4)和出口(5)，入口(4)与外界水源连通，出口(5)与锅灶腔(2)连通。

2、根据权利要求1所述的多功能蒸汽锅灶，其特征在于，所述分流循环吸热器(3)的出口(5)与锅灶腔(2)外界连通。

3、根据权利要求1或2所述的多功能蒸汽锅灶，其特征在于，在锅灶体(1)的内壁上设有灶腔传热器(6)，灶腔传热器(6)的入口和出口与分流循环吸热器(3)连通。

4、根据权利要求3所述的多功能蒸汽锅灶，其特征在于，所述灶腔传热器(6)的出口与锅灶腔(2)连通。

5、根据权利要求3所述的多功能蒸汽锅灶，其特征在于，所述灶腔传热器(6)的出口与锅灶腔，(2)外界连通。

6、根据权利要求3所述的多功能蒸汽锅灶，其特征在于，所述灶腔传热器(6)的出口与锅灶腔(2)内、外界同时连通。

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