CN2284571Y - 便利型煮食装置 - Google Patents
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Abstract
一种便利型煮食装置,主要包括在一炉体上装设一锅体,该炉体内设有瓦斯燃烧器,炉体内侧周壁间形成有环列的水室,在燃烧器供应火焰热源时能从旁加热该水室内的水流,将该热水适时供排至锅体内,可作为煮食汤料食物所需的热水汤液,藉此节省以冷水作为锅中汤液时所需耗费较多燃烧器热源的浪费;在锅体料槽内活动跨设一刮料板,能将汤料食物中的块料食物推刮至单侧集结,使与食物中的汤液分离而便于捞取,并可将锅体料槽活动隔离成已煮熟的块料食物保温区及一可重新置入生块料的生食加热区。
Description
本实用新型涉及加热煮熟食物的炊具，尤指一种用于含有汤液及料块食物的加热煮食的便利型煮食装置。
在人们的生活中，含有汤液及料块所构成的食物种类繁多，例如常见于汤液中炖煮牛肉、猪蹄或其它利用炖煮等方法所煮食的食物；其方式是先利用热源加热汤液，再藉热汤液煮熟汤液中的料块；然知，以目前煮食此类型汤料与料块混合为一体的食物时，业者皆是以一般圆桶锅搭配一可供应加热火焰的燃烧器，在圆桶锅内倒入冷水汤液，并开启燃烧器加热锅内的冷水汤液，待至汤液沸腾后煮熟汤液中的料块；于贩卖时，于汤液中选择式的捞取所需料块食物，并于汤液欠缺时，直接再替补冷水汤液，用燃烧器再次煮沸该汤液，并下料煮熟块料。惟知，其缺点是在于：
1.于煮食过程中，为能煮沸冷水汤液所需的热媒需求量无法节省。
2.于煮熟汤液及其料块食物后，难于汤液中捞取并挑选所需的料块食
物，迫使用勺挑选料块的次数增加。
3.于汤液及已煮熟的料块中欲再放入未熟的新料块加热煮食时，该新、
旧料块未能加以隔离，因此当在用勺选取熟料时颇为费神，欠缺便利
性。
针对上述缺点，实已为煮食贩售业者所困扰，亦是为本实用新型特予改善并提增功效的动机所在，兹如本实用新型后述的目的：
本实用新型的主要目的为：提供一种便利型煮食装置，其在利用同一燃烧器热媒加热锅体内的食物时，能从旁加热一水室中的水流，使该已经加热的水流可适时被供排至锅体内，作为煮食的热水汤液使用，或作为清洗锅体所需的热水使用；藉此充份利用热媒，并节省其重新加热冷水的浪费。
本实用新型的另一目的为：提供一种便利型煮食装置，其在锅体内保有一集结汤液中已煮熟的料块的刮料板装置，使在用勺选取料块时能达到便利的效能。
本实用新型的再一目的为：提供一种便利型煮食装置，使能利用锅体内的刮料板的装设，而将锅体料槽内区隔成已熟的料块保温区，以及另一可放置生料块再予炖煮的生食加热区。
为达上述的目的，本实用新型一种「便利型煮食装置」，主要包括：
一炉体，其中心为一开放腔槽，自开放腔槽顶部扣设一锅体入内，开放腔槽的底部架设有瓦斯燃烧器供应热媒加热锅体；
一锅体，其内部为制成有一底段的煮汤槽，以及顶段的煮料槽，煮汤槽与煮料槽间设有一槽板，此槽板的一侧板面切制有遍布的透水孔，藉此构成煮汤槽与煮料槽间的汤液连通形态；
其特征为：炉体内侧炉壁间制有环列水室，水室一侧设有水流进出管，水流进出管分别叉接外界的冷水进管并将水室的水流连通至锅体顶部的热水龙头处；且炉体内的锅体底部与燃烧器之间形成有环列式隔板，将炉体内部的加热腔槽区隔成内环的锅体加热槽以及外环的水室加热槽，使燃烧器所产生的热源能先予升至内环的锅体加热槽内加热锅体内汤料，再推排到外环的水室加热槽内加热水室内的冷水使成热水，并藉水流进出管适时供排至锅体内，作为节省燃烧热媒的热水汤液使用；该锅体的煮料槽内并活动跨设有一刮料板，此刮料板的板身上遍设有透液孔，且刮料板两侧设有可滑推于锅槽壁面的肋部，两侧肋部上并设有握把，供使用者以手握持，提举并滑推刮料板往返于煮料槽内，刮推集结汤液中的料块食物，或将煮料槽活动间隔成已煮熟的料块食物保温区，以及另一可重新置入生料块加以煮食的生食加热区。
本实用新型在炉体内的水室加热槽外侧另设有一降压的排烟口，藉以使燃烧器所产生的热媒能依序经内环锅体加热槽、外环水室加热槽，终而经排烟口排流至外界。
下面配合附图及具体实施例对本实用新型作一详细说明如下：
图1：为本实用新型的立体外观图。
图2：为本实用新型的立体分解图。
图3：为图1所示的便利型煮食装置沿A-A’剖示图。
图4：为图1所示的便利型煮食装置沿B-B’剖示图。
首先参阅图1、图2所示，本实用新型所提供的一种便利型煮食装置，主要是包括一炉体1及一锅体2所组成；其中，
在炉体1中心为一开放腔槽11，自开放腔槽11顶部扣设锅体2入内，开放腔槽11的底部架设有瓦斯(煤气、天然气)燃烧器3，此瓦斯燃烧器3为采用自动供应主、母火瓦斯以及自动点火并检知火焰的已知设备加以安全控管，藉以供应热源并加热锅体2；配合图3或图4所示，炉体1内部形成有容套锅体2底部的环列式隔板12，并将炉体1内部的加热腔槽区隔成内环的锅体加热槽13以及外环的水室加热槽14；炉体1内侧炉壁间并制成有环列的水室15，且正好位于水室加热槽14中，形成当炉体1底部的燃烧器3产生火焰热气时，是先予上升排流至内环部的锅体加热槽13内加热锅体2的底部，煮食锅体2内的食物，待锅体加热槽13内的热气已近饱合后，再自然推排到外环的水室加热槽14内窜升，充分加热该水室15内的冷水，使之成为热水；
该水室15一端的侧壁设有水流进出管151(参阅图1、图3所示)，水流进出管151一端先予叉接热水龙头152，次予叉接泄气排放管153，再予叉接一冷水进管154，并于水流进出管151的上述叉接口的最末端组设一泄压阀155，形成水室15所外接的进/排水流管路；其中是利用该冷水进管154自外界导引常温冷水进入水室15内，并当水室15内的水流已经加热成热水时，经热水龙头152的适时开启而排入锅体2内成为已经加热的汤液使用；该泄气排放管153是用于当水室15内的水流已被煮沸后，提供一泄放蒸汽的管道，此泄气排放管153可与外界的排水管相连接，作为排放多余水蒸汽使用；同时该泄压阀155的设置是为提高此管路的安全保障，避免一旦泄气排入管153堵塞时，当水室15内的蒸汽压超过设定极限时，能藉泄压阀155排气，提高其安全性。水室15的一侧底部另设有排水阀管156(如图3所示)，藉此可在欲清洗水室或欲泄出水室内的沉积水垢时，利用该排水阀管156***水流。
该炉体1内的水室加热槽14外侧另设有一降压的排烟口17，藉此使燃烧器所产生的热媒能依序经内环锅体加热槽13、外环水室加热槽14，终而经排烟口17排流至外界(如图4所示)。
锅体2的内部为制成有一底段的煮汤槽21以及顶段的煮料槽22，配合图2及图3、图4所示，煮汤槽21与煮料槽22间设有一槽板23，此槽板23的一侧板面切制有遍布的透水孔231，藉此构成煮汤槽21与煮料槽22间的汤液连通，同时并使锅体2底部受热较快的热水汤液，能经透水孔231快速对流至煮料槽22内，煮熟煮料槽22内所置放的料块4，另，煮汤槽21底部设有一排汤管20，使能将残留汤液排流至外界收集。
锅体2的煮料槽22内并活动跨设有一刮料板24，能将汤料食物中的块料食物4推刮至槽体一侧集结，使与食物中的汤液40分离，藉此提高煮食者在汤液中用勺捞取块料食物时的选别便利性；此刮料板24两侧设有可滑推于锅槽壁面的肋部241，且该两侧肋部241上并设有握把242，供使用者以手握持，提举并滑推刮料板24往返于煮料槽22内，刮推集结汤液40中的料块食物4；此刮料板24的板身上并设有多个透液孔243，使于刮集料块4时，汤液40能从透液孔243中排流，藉此减少刮料板24于推刮操作时的阻力；同时藉此刮料板24的隔挡，使锅体2上层的煮料槽22的汤液间活动隔离成已煮熟的料块食物保温区41，以及另一可重新置入生料块加以煮食的生食加热区42，进而提高其附加的使用效益，以达实用的创设目的。
Claims (2)
1、一种便利型煮食装置，主要包括：
一炉体，其中心为一开放腔槽，自开放腔槽顶部扣设一锅体入内，开放腔槽的底部架设有瓦斯燃烧器供应热媒加热锅体；
一锅体，其内部为制成有一底段的煮汤槽，以及顶段的煮料槽，煮汤槽与煮料槽间设有一槽板，此槽板的一侧板面切制有遍布的透水孔，藉此构成煮汤槽与煮料槽间的汤液连通形态；
其特征在于：炉体内侧炉壁间制有环列水室，水室一侧设有水流进出管，水流进出管分别叉接外界的冷水进管并将水室的水流连通至锅体顶部的热水龙头处；且炉体内的锅体底部与燃烧器之间形成有环列式隔板，将炉体内部的加热腔槽区隔成内环的锅体加热槽以及外环的水室加热槽，使燃烧器所产生的热源能先予升至内环的锅体加热槽内加热锅体内汤料，再推排到外环的水室加热槽内加热水室内的冷水使成热水，并藉水流进出管适时供排至锅体内，作为节省燃烧热媒的热水汤液使用；该锅体的煮料槽内并活动跨设有一刮料板，此刮料板的板身上遍设有透液孔，且刮料板两侧设有可滑推于锅槽壁面的肋部，两侧肋部上并设有供使用者以手握持进行提举并滑推刮料板往返于煮料槽内，刮推集结汤液中的料块食物，或将煮料槽活动间隔成已煮熟的料块食物保温区，以及另一可重新置入生料块加以煮食的生食加热区的握把。
2、根据权利要求1所述的便利型煮食装置，其特征在于：炉体内的水室加热槽外侧另设有一藉以使燃烧器所产生的热媒能依序经内环锅体加热槽、外环水室加热槽最终经其排流至外界的降压的排烟口。
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN103920401A (zh) * | 2014-04-25 | 2014-07-16 | 滨州医学院附属医院 | 一种甘露醇水浴加热溶解保温装置 |
| CN106691204A (zh) * | 2016-12-15 | 2017-05-24 | 江门市永成厨具设备有限公司 | 一种灼炉 |
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1997
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| CN103920401B (zh) * | 2014-04-25 | 2015-08-05 | 滨州医学院附属医院 | 一种甘露醇水浴加热溶解保温装置 |
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