CN2284370Y - 一种速冻和解冻兼具的冰箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种速冻和解冻兼具的冰箱,包括:冷冻室和其内设速冻室门、门封和外壳组成的速冻室;其特点是,速冻室里置有半导体制冷芯片,其散热片位于速冻室外,冰箱温度最低空间处;冷冻室内设有一能改变半导体制冷芯片输入电源正负极性以实现速冻或解冻功能的选择开关。本实用新型由于采用半导体致冷源,使其结构简单且无噪声与污染;由于采用能改变致冷源电源极性的选择开关,使速冻室能速冻与解冻且操作简单。

Description

一种速冻和解冻兼具的冰箱

本实用新型涉及家用电器的制冷技术领域，尤其涉及一种速冻和解冻兼具的冰箱。

随着人们物质生活水平的提高和对冷冻食品质量(包括食品色、香、味和营养成份)的追求，以及现代食品冷冻技术的进步，在人们的日常生活中，开始出现对有关食品所需的冷冻、冷藏、冰温和速冻等的技术要求。

最新研究表明，为了在冷冻过程中，最大限度地保存食品特别是新鲜鱼、肉类食品的鲜度和营养成份，可以用速冷的方法保存食品。如由日本东芝提供的电冰箱技术说明指出：即时冷冻使食品保持原有风味的秘诀在于冷冻速度快，只要在30分钟时间内使食物于冷冻温度-1～-5℃速冻，就不致破坏食品组织。

根据研究提供的资料，在食品冻结过程中，食品内含80％的水分在0℃～-5℃温度范围内形成冰晶，由于食品细胞内液体的含盐量高于细胞间液体的含盐量，当温度缓慢下降时，冰晶首先产生在细胞与细胞之间，并且颗大粒粗。众所周知，水在结成冰时其体积要增大9％，因此其结晶对细胞壁产生张力，这种不均匀的张力，会破坏细胞原生质膜，当食品解冻时，大量汁液流失，食品品质明显降低。研究表明，如果食物的中心部分温度在30分钟时间内通过-1～-5℃，则细胞内外的水分几乎同时达到形成冰晶条件，从而形成分布均匀、颗小粒细的晶粒，细胞膜破坏少，解冻时细胞汁流失少，食品的品质也就高。

这种能保持食品原有风味的速冻与一般概念上的速冻其最大差别在于冻结时间与速度范围的给定。不同的食品其冻结时间和冻结速度各不相同。因此，作为家用的电冰箱来说，特别对于用于新鲜鱼、肉等动物类食品的贮藏保鲜所需的速冻应是：“在30分钟时间内，通过食品的最大冰晶区(大部分食品-1～-5℃)，及食品冻结终了温度是-18℃”。

在现有带速冻功能的电冰箱中，实现速冻采用的技术方案主要有以下几种：1.如申请号为91215843.3所公开的，利用鼓风机和进回风导板构成的鼓风环流回路，即利用附加风机和风道结构，采用强迫吸冷风的方法实现加速冷冻，其缺点是，由于鼓风机的增加而引起噪声的增大；2.如由无锡小天鹅有限公司与日本松下合资生产上市的带速冻功能的电冰箱，它是利用在冷冻室内蓄冷器事先贮存的部分冷量的释放和压缩机产生的冷量共同作用实现加速食品的冷冻过程，其不足之处是，蓄冷器事先贮存的冷量不足以达到速冻所需的要求；3.又如申请号为94221177.4公开的技术方案，它是利用加注速冻液或其他液体的方法，对紧挨隔温室内壁的食品进行冷冻，由此也带来了使用上的不便等。

本实用新型的目的在于提出一种改进的速冻和解冻兼具的冰箱，它能减少噪声，无污染，并且结构简单，使用方便，操作易行。

本实用新型的目的是这样实现的：一种速冻和解冻兼具的冰箱，包括：一冷冻室；设置在冷冻室内的速冻室，它由速冷室门、速冻室门封和速冻室外壳所组成，其特点在于，所述的速冻室里置有半导体制冷芯片，其散热片位于速冻室外，冰箱温度最低空间处；在所述的冷冻室内设有一能改变半导体制冷芯片的输入电源正负极性以实现速冻或解冻功能的选择开关11。

本实用新型由于在速冻室内设置一长寿命的半导体致冷源，不仅能实现速冻，并且使速冻室可减少鼓风机或蓄冷器或速冻液，使之结构简单，由此可减少冰箱的噪声与污染；同时，由于使用能改变半导体制冷芯片输入电源正负极性的选择开关，利用半导体制冷原件的物理特性使本实用新型的速冻室既能速冻又能解冻，并且操作简单易行。

本实用新型的具体结构由以下的实施例及其附图给出。

图1为根据本实用新型提出的一种速冻和解冻兼具的冰箱的结构示意图。

图2为根据本实用新型提出的另一种速冻和解冻兼具的冰箱的结构示意图。

图3为根据本实用新型提出的又一种速冻和解冻兼具的冰箱的结构示意图。

下面结合附图详细说明依据本实用新型提出的具体装置的细节及其工作情况，从中也可以进一步看出本实用新型的其他的目的、特征和优点。

本实用新型的工作原理是：

在位于由冰箱冷冻室1内的速冻室2里，装有无噪声、无污染、易控制、长寿命的致冷源一一由半导体制冷芯片6和散热片7构成主要部件的半导体制冷器件一一依据珀尔帖效应制成的一种固体制冷元件。

利用珀尔帖效应，设计制造制冷器具，早在50年代初即取得成功。为提高半导体制冷器的效率，寻求新的P-N结材料，至60年代中期半导体制冷已发展到相当成熟。通过恰当的组合与设计，可使半导体制冷器获得一定范围的制冷量及制冷温度，特别采用串级的方法，即用一级的冷端去冷却另一级的热端(散热片)的方法，就可获得更低的温度。基于这种技术，本实用新型的一种技术方案，即利用冰箱冷冻室1内最低温度空间9的冷量来冷却半导体制冷器件的散热片7(热端)，以此达到在速冻室2内半导体制冷芯片6放出更多的冷量、更低的温度之目的。

请参见图1，这是本实用新型提出的一种实施例的结构示意图。其中，标号1为冷冻室，在冷冻室1内设由速冻室门3、速冻室门封4和速冻室外壳5组成的速冷室2，在所述的速冻室2里置有半导体制冷芯片6，其散热片7位于速冻室2外，冰箱温度最低空间9处；在所述的冷冻室1内设有一能通过改变半导体制冷芯片6的输入电源正负极性，以实现速冻或解冻功能的选择开关11。

请参见图2，这是本实用新型提出的另一种实施例的结构示意图。它在冰箱的冷冻室1中分割出一块空间形成速冷室2，包括速冻室门3，速冻室门封条4，速冻室2的内胆采用铝合金，速冻室外壳5与铝合金内胆间填充绝热材料，在速冻室2内底部装上半导体制冷器，其中制冷芯片6紧贴在速冷室2铝合金内胆的底部，芯片的另一面上的散热片7位于速室2外，为冰箱蒸发器10的组成部分；在所述的冷冻室1内设有一能通过改变半导体制冷芯片6的输入电源正负极性，以实现速冻或解冻功能的选择开关11。

请参见图3，这是本实用新型提出的又一种实施例的结构示意图。它在冰箱的冷冻室1中分割出一块空间形成速冻室2，包括速冻室门3，速冻室门封条4，速冻室2的内胆采用铝合金，速冻室外壳5与铝合金内胆间填充绝热材料，在速冻室2内底部装上半导体制冷器，其中制冷芯片6紧贴在速冻室2铝合金内胆的底部，芯片的另一面上的散热片7位于冷冻室1的低温出风口8处；半导体制冷之件的电源由变压整流器件提供，电源极性和电流大小通过选择开关11改变和调节。

当本实用新型需要速冻时，将选择开关11拨向“冷”端，开始制冷，制冷芯片6产生冷量通过铝合金传给食物，而制冷元件的另一端产生的热量通过散热器7排放到冷冻室1中，该部分热量由压缩机产生的冷量予以迅速平衡。通过这种串级制冷的方法以达到速冻的目的。而当需要对冷冻食品进行解冻时，只需将切换开关11拨向“热”端，此时电流反向，原来制冷的一面开始制热，热量通过铝合金内胆传给冷冻食物进行解冻，而原先的热端开始制冷。

本实用新型由于采用成熟的半导体制冷技术，尤其是把串级制冷技术方案与在温度差较小的工况条件下，半导体制冷效率可明显提高的物理特性的结合和巧妙地利用控制改变半导体制冷元件输入电源极性，即可实现速冻或解冻功能，使本实用新型冰箱不仅其体积大大缩小，并且具有无噪声、无污染、长寿命、易控制等特点，为人们提供了一种既可最大限度地保存食品原有风味，且成本又较低的制冷器具，因此，极为实用。

Claims (3)

1.一种速冻和解冻兼具的冰箱，包括：

一冷冻室(1)；

一设置在冷冻室(1)内的速冻室(2)，它由速冻室门(3)、速冻室门封(4)和速冻室外壳(5)所组成；

其特征在于，

所述的速冻室(2)内置有半导体制冷芯片(6)，其散热片(7)位于速冻室(2)外，冰箱温度最低空间(9)处；

在所述的冷冻室(1)内设有一能改变半导体制冷芯片(6)输入电源正负极性以实现速冻或解冻功能的选择开关(11)。

2.如权利要求1所述的一种速冻和解冻兼具的冰箱，其特征在于，所述的散热片(7)位于速冻室(2)外，为冰箱蒸发器(10)的组成部分。

3.如权利要求1所述的一种速冻和解冻兼具的冰箱，其特征在于，所述的散热片(7)位于速冻室(2)外，冷冻室(1)的低温出风口(8)处。

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