CN219397032U - 料理机 - Google Patents

Abstract

本申请公开一种料理机。所述料理机包括搅拌刀组件、搅拌碗和电机。搅拌刀组件包括刀轴和组装于刀轴的刀叶。所述刀叶包括刀叶本体以及设置于刀叶本体的刀刃和刀背；所述刀背与所述刀叶本体平滑连接。电机驱动搅拌刀组件在搅拌碗内朝第一方向旋转，以使得所述刀刃绞碎食材；所述电机驱动所述搅拌刀组件在所述搅拌碗内朝与第一方向相反的第二方向旋转以使得所述刀背搅拌被切碎的食材。与需要更换使用搅拌刀组件和搅拌件的料理机相比，只需要所述搅拌刀组件朝不同方向旋转即可实现绞碎和搅拌的功能，不需要更换零部件，操作料理机不繁琐，也只需要清洗所述搅拌刀组件这一个部件，清洗的零部件少。

Description

料理机

技术领域

本申请涉及小家电技术领域，尤其涉及料理机。

背景技术

料理机，比如绞肉机，包括搅拌碗、电机、搅拌刀组件和搅拌件。在使用中，电机驱动搅拌刀组件在搅拌碗内转动，从而，搅拌刀组件的刀叶绞碎食材(比如，将肉绞成肉馅)。若需搅拌食材，则需拆除搅拌刀组件，将搅拌刀组件更换为搅拌件，搅拌件被电机驱动在搅拌碗内转动，对食材进行搅拌。

特别是，上述料理机在用搅拌刀组件绞碎食材后，再用搅拌件更换搅拌刀组件实现搅拌(比如，搅拌肉馅)，操作料理机繁琐，且在搅拌碗内有食材的情况下，搅拌件不易安装，在使用后，还需要清洗搅拌刀组件和搅拌件，清洗的零部件多。

实用新型内容

本申请的目的在于提供一种料理机。所述料理机操作简单且使用后清洗的零部件少。

本申请提供一种料理机。料理机包括搅拌刀组件、搅拌碗和电机。所述搅拌刀组件包括刀轴和组装于刀轴的刀叶，其中，所述刀叶包括刀叶本体以及设置于刀叶本体的刀刃和刀背；所述刀背与所述刀叶本体平滑连接。所述电机驱动搅拌刀组件在所述搅拌碗内朝第一方向旋转，以使得所述刀刃绞碎食材，所述电机驱动所述搅拌刀组件在所述搅拌碗内朝与第一方向相反的第二方向旋转以使得所述刀背搅拌被切碎的食材。

如上述设置，由于所述搅拌刀组件包括刀刃和刀背。刀背与刀叶本体平滑连接，且电机驱动搅拌刀组件在所述搅拌碗内朝第一方向旋转，以使得所述刀刃绞碎食材，所述电机驱动所述搅拌刀组件在所述搅拌碗内朝与第一方向相反的第二方向旋转以使得所述刀背搅拌被切碎的食材，与需要更换使用搅拌刀组件和搅拌件的料理机相比，只需要所述搅拌刀组件朝不同方向旋转即可实现绞碎和搅拌的功能，不需要更换零部件(用搅拌刀组件绞碎后，再将搅拌刀组件更换为搅拌件进行搅拌)，操作料理机不繁琐，也只需要清洗所述搅拌刀组件这一个部件，清洗的零部件少。

在一些实施方式中，所述刀叶本体包括本体上表面和本体下表面，所述刀背包括弧形面，所述本体上表面和所述本体下表面中，所述弧形面至少与所述本体上表面平滑连接。

如上述设置，由于所述弧形面至少与所述本体上表面平滑连接，在搅拌被绞碎的食材的过程中，能使得被绞碎的食材沿着所述弧形面向本体上表面运动，从而被搅拌，不会改变食材的物理形态，更加不会绞碎食材，起到更好的搅拌效果。

在一些实施方式中，所述弧形面与所述本体上表面的最大垂直高度为h，1mm≤h≤3mm。

如上述设置，由于所述1mm≤h≤3mm，这样，确保所述刀背的厚度而起到搅拌的作用，从而，在搅拌过程中，不容易将绞碎的食材再次绞碎。

在一些实施方式中，所述本体下表面平行于水平面，所述刀背包括竖直面，所述竖直面与所述弧形面平滑连接且与所述本体下表面垂直。

如上述设置，由于所述竖直面与所述弧形面平滑连接且竖直面与本体下表面垂直，没有形成绞碎食材的部位，有利于推动被绞碎的食材向弧形面运动，进而，使得被绞碎的食材在弧形面的作用下向本体上表面运动，所述搅拌刀组件的搅拌效果好。

在一些实施方式中，所述竖直面的宽度为n，0.5mm≤n≤1mm。

如上述设置，由于所述0.5mm≤n≤1mm，这样，更有利于推动所述食材向弧形面运动，从而，所述搅拌刀组件的搅拌效果好。

在一些实施方式中，所述弧形面与所述本体上表面相切连接，以实现所述平滑连接，在所述搅拌刀组件的纵截面上，所述本体上表面与所述弧形面相切的切点与所述竖直面之间沿水平方向的距离为d，0.5mm≤d≤2mm。

如上述设置，由于所述0.5mm≤d≤2mm，这样，确保所述刀背的弧形面有足够的宽度，从而，刀背更不容易将已被绞碎的食材进一步绞碎，起到更好的搅拌效果。

在一些实施方式中，所述刀刃包括刀刃面，所述刀刃面与所述刀叶本体的本体下表面相交而构成切割边，所述刀刃面相对于水平面向上倾斜，所述刀刃面的倾角为a；所述刀叶本体包括与所述刀背平滑连接的本体上表面，所述本体上表面还与所述刀刃面连接；所述本体上表面相对于水平面向上倾斜，所述本体上表面的倾角为b，a＞b。

如上述设置，由于所述a＞b，在绞碎食材过程中，以食材的运动方向为参考，会减缓食材向刀背运动的速度，有利于食材更久的停留在刀刃处而被绞碎，绞碎效果好，在搅拌食材过程中，食材经过本体上表面向刀刃面运动，此时，以食材的运动方向来看，食材更容易从刀刃面跌落，从而，不会造成食材堆积在刀背处，有利于避免被绞碎的食材再次被刀背绞得更碎的风险。

在一些实施方式中，5度≤b≤20度。

如上述设置，由于5度≤b≤20度，更有利于在绞碎食材过程中，食材更久的停留在刀刃处而被绞碎，绞碎效果好，在搅拌食材过程中，食材更容易从刀刃面跌落，从而，不会造成食材堆积在刀背处，有利于避免被绞碎的食材再次被刀背绞得更碎的风险。

在一些实施方式中，20度≤a≤45度。

如上述设置，由于20度≤a≤45度，更有利于在绞碎食材过程中，食材更久的停留在刀刃处而被绞碎，绞碎效果好，在搅拌食材过程中，食材更容易从刀刃面跌落，从而，不会造成食材堆积在刀背处，有利于避免被绞碎的食材再次被刀背绞得更碎的风险。

在一些实施方式中，所述刀叶有四片，在所述刀轴的周向上构成两把相互错开的S型刀。

如上述设置，由于刀叶在所述刀轴的周向上构成两把相互错开的S型刀，所述搅拌刀组件在实现绞碎功能和搅拌功能的情况下，结构简单。

在一些实施方式中，所述电机朝第一方向旋转的转速为2000转/分～3000转/分，和/或，所述电机朝第二方向旋转的转速为800转/分～2000转/分。

如上述设置，由于所述电机朝第一方向旋转的转速为2000转/分～3000转/分，和/或，所述电机朝第二方向旋转的转速为800转/分～2000转/分，这样，电机带动所述搅拌刀组件朝第一方向旋转能更好的切碎食材，朝第二方向旋转搅拌食材时，能更好的搅拌被绞碎的食材，而不会将食材再次绞碎(或者说绞的更碎)。

附图说明

图1是根据本申请的实施方式示出的料理机的剖视图；

图2是根据本申请的实施方式示出的料理机的分解图；

图3是图2所示的搅拌刀组件的示意图；

图4是图3所示的搅拌刀组件的刀叶的剖视图；

图5是根据本申请的实施方式示出的另一种刀叶的剖视图。

具体实施方式

这里将详细地对示例性实施方式进行说明，其示例表示在附图中。下面的描述涉及附图时，除非另有表示，不同附图中的相同数字表示相同或相似的要素。以下示例性实施方式中所描述的实施方式并不代表与本申请相一致的所有实施方式。相反，它们仅是与如所附权利要求书中所详述的、本申请的一些方面相一致的装置的例子。

在本申请使用的术语是仅仅出于描述特定实施方式的目的，而非旨在限制本申请。除非另作定义，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本申请所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本申请说明书以及权利要求书中使用的“第一”“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。同样，“一个”或者“一”等类似词语也不表示数量限制，而是表示存在至少一个。“多个”或者“若干”表示两个及两个以上。除非另行指出，“前部”、“后部”、“下部”和/或“上部”等类似词语只是为了便于说明，而并非限于一个位置或者一种空间定向。“包括”或者“包含”等类似词语意指出现在“包括”或者“包含”前面的元件或者物件涵盖出现在“包括”或者“包含”后面列举的元件或者物件及其等同，并不排除其他元件或者物件。“连接”或者“相连”等类似的词语并非限定于物理的或者机械的连接，而且可以包括电性的连接，不管是直接的还是间接的。在本申请说明书和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义。还应当理解，本文中使用的术语“和/或”是指并包含一个或多个相关联的列出项目的任何或所有可能组合。

请参阅图3并结合图1和图2，本申请的实施方式公开一种料理机。所述料理机包括搅拌刀组件10、搅拌碗20和电机30。所述电机30驱动搅拌刀组件10在所述搅拌碗20内正转或者反转。当然，本申请示意出的料理机还包括碗盖40、控制板50和外壳60，当然，根据产品类别的不同，料理机所包括的零部件也可以不同。在本申请的实施方式中，电机30驱动搅拌刀组件10正转，实现绞碎功能，驱动搅拌刀组件10反转实现搅拌功能。当然，在其他实施方式中，不局限于此。电机30可以是直流电机。上述料理机各部件的作用如下：搅拌碗20用于盛放食材；刀叶2用于加工切碎和搅拌食材；碗盖40用于防止食材溢出和固定机头(机头包括电机30和外壳60)；电机30(比如直流电机)用于驱动搅拌刀组件10做旋转运动；控制板50用于控制的转速、正转、反转；外壳60用于供电机30和控制板50安装。如下，更为详细的叙述所述搅拌刀组件10的结构。

此外，图1和图2中虽然以绞肉机为例进行说明，且电机30位于碗盖40的上方，但是，在一些料理机中，电机位于搅拌杯(绞肉碗可以理解为一种搅拌杯)的下方，这种料理机也可以使用本申请所述技术方案。

请参阅图3并结合图1和图2，一种搅拌刀组件10。所述搅拌刀组件10包括刀轴1和组装于刀轴1的刀叶2。搅拌刀组件10的刀叶2的数量不局限于如图所示的四片。虽然图1和图2中示意出搅拌刀组件10作为绞肉机的配件，但是，在本申请的各种实施方式中，搅拌刀组件10具备绞碎(比如将肉绞碎成肉馅)和搅拌功能(比如，对肉馅进行搅拌，以使得肉馅与作料混合更充分)，有这两种功能需求的料理机均可以使用本申请的搅拌刀组件10。

请参阅图3并结合图4和图5，所述刀叶2包括刀叶本体21以及设置于刀叶本体21的刀刃22和刀背23。所述刀背23与所述刀叶本体21平滑连接，以用于搅拌食材。图4和图5示意出两种平滑连接的结构，区别在于：图4所示的刀背23与刀叶本体21的本体下表面212的连接方式与图5中刀背23与本体下表面212的连接方式不同，如后叙述。所述平滑连接比如是弧形过渡等结构，实现刀背23能够搅拌食材(比如，将肉馅混合)而不会像刀刃22那样将食材绞碎，比如，将食材再次绞碎。

如上述设置，由于所述搅拌刀组件10包括刀刃22和刀背23。刀背23与刀叶本体21平滑连接，且电机驱动搅拌刀组件在所述搅拌碗内朝第一方向旋转，以使得所述刀刃22绞碎食材，所述电机驱动所述搅拌刀组件10在所述搅拌碗内朝与第一方向相反的第二方向旋转以使得所述刀背23搅拌被切碎的食材，更为具体的，搅拌刀组件10朝第一方向旋转(正转)，刀刃22绞碎食材，搅拌刀组件10朝第二方向旋转(反转)，刀背23可以对绞碎的食材进行搅拌，也可以是，搅拌刀组件10朝第二方向旋转(反转)绞碎食材，搅拌刀组件10朝第一方向旋转(正转)，刀背23可以对绞碎的食材进行搅拌。与需要更换使用搅拌刀组件和搅拌件的料理机相比，只需要所述搅拌刀组件10朝不同的方向旋转即可实现绞碎和搅拌的功能，不需要更换零部件，操作料理机不繁琐，也只需要清洗所述搅拌刀组件10这一个部件，清洗的零部件少。

请参阅图4和图5，所述刀叶本体21包括本体上表面211和本体下表面212。所述刀背23包括弧形面231。所述本体上表面211和所述本体下表面212中，所述弧形面231至少与所述本体上表面211平滑连接。在一些实施例中，所述弧形面231至少与所述本体上表面211相切，以实现所述平滑连接。图4中示意出弧形面231与本体上表面211相切，且在相切处连接，图5示意出弧形面231均与本体上表面211和本体下表面212相切。本体上表面211和本体下表面212不局限于如图所示的平面。

如上述设置，由于所述弧形面231至少与所述本体上表面211平滑连接，在搅拌被绞碎的食材的过程中，能使得被绞碎的食材沿着所述弧形面231向本体上表面211运动，从而被搅拌，不会改变食材的物理形态，更加不会绞碎食材，起到更好的搅拌效果。

在一些实施方式中，请参阅图4和图5，在第一种刀叶2和第二种刀叶2中，所述弧形面231与所述本体下表面212的最大垂直高度为h，1mm≤h≤3mm，比如，1mm、1.2mm、1.5mm、1.8mm、2mm、2.2mm、2.5mm、2.8mm或者3mm。在图4所示实施方式中，所述弧形面231与本体上表面211的切点低于所述弧形面231的最高点，但是，在一些实施方式中，比如，所述圆弧面对应的弧长为1/4弧长的情况下，所述切点也可以正好是所述弧形面231的最高点。这种实施方式也具有后续所述的有益效果。

如上述设置，由于所述1mm≤h≤3mm，这样，确保所述刀背的厚度而起到搅拌的作用，从而，在搅拌过程中，不容易将绞碎的食材再次绞碎，且普遍适用于目前电机功率为80-200w的绞肉机，不会额外增加成本。需要注意的是，在一些实施例中，h也可大于3mm，此时搅拌刀实现搅拌所需的功率会增大，可采用功率更大的电机驱动。

请参阅图4，所述本体下表面212平行于水平面，所述刀背23包括竖直面232，所述竖直面232与所述弧形面231平滑连接且与所述本体下表面212垂直。

如上述设置，由于所述竖直面232与所述弧形面231平滑连接且竖直面232与本体下表面212垂直，没有形成绞碎食材的部位，有利于推动被绞碎的食材向弧形面231运动，进而，使得被绞碎的食材在弧形面231的作用下向本体上表面211运动，所述搅拌刀组件10的搅拌效果好。

请继续参阅图4和图5，所述弧形面231与所述本体上表面211相切连接，以实现所述平滑连接，在所述搅拌刀组件的纵截面上，所述本体上表面211与所述弧形面231相切的切点与所述竖直面232之间沿水平方向的距离为d，0.5mm≤d≤2mm，比如，0.5mm、0.8mm、1mm、1.3mm、1.5mm、1.8mm或者2mm等等。

如上述设置，由于所述0.5mm≤d≤2mm，这样，确保所述刀背23的弧形面231有足够的宽度，从而，刀背23更不容易将已被绞碎的食材进一步绞碎，起到更好的搅拌效果。

请参阅图4，在一些实施方式中，所述竖直面232的宽度为n，0.5mm≤n≤1mm。

如上述设置，由于所述0.5mm≤n≤1mm，这样，更有利于竖直面232推动所述食材向弧形面运动，从而，所述搅拌刀组件10的搅拌效果好。

请参阅图4和图5并结合图3，所述刀刃22包括刀刃面221，所述刀刃面221与所述刀叶本体21的本体下表面212相交而构成切割边222。所述刀刃面221相对于水平面向上倾斜，所述刀刃面221的倾角为a。所述刀叶本体21包括与所述刀背23平滑连接的本体上表面211，此种情况下，所述刀背23不局限于如图4和图5所示的结构，能实现搅拌被绞碎的食材即可。所述本体上表面211还与所述刀刃面221连接。所述本体上表面211相对于水平面上向上倾斜，所述本体上表面211的倾角为b，a＞b。

如上述设置，由于所述a＞b，在绞碎食材过程中，以食材的运动方向为参考，会减缓食材向刀背23运动的速度，有利于食材更久的停留在刀刃22处而被绞碎，绞碎效果好，在搅拌食材过程中，食材经过本体上表面211向刀刃面221运动，此时，以食材的运动方向来看，食材更容易从刀刃面221跌落，从而，不会造成食材堆积在刀背23处，有利于避免被绞碎的食材再次被刀背23绞得更碎的风险。

基于上述a＞b的作用，技术人员可以理解，a和b各自的数值可以根据实际产品确定。

请参阅图4和图5，5度≤b≤20度，比如，5度、6度、7度、8度、9度、10度、11度、12度、13度、14度、15度、16度、17度、18度、19度或者20度。

如上述设置，由于5度≤b≤20度，更有利于在绞碎食材过程中，食材更久的停留在刀刃22处而被绞碎，绞碎效果好，在搅拌食材过程中，食材更容易从刀刃面221跌落，从而，不会造成食材堆积在刀背23处，有利于避免被绞碎的食材再次被刀背23绞得更碎的风险。

请参阅图4和图5，在一些实施方式中，20度≤a≤45度，比如，20度、22度、25度、26度、28度、30度、32度、35度、38度、40度、42度或者45度。

如上述设置，由于20度≤a≤45度，更有利于在绞碎食材过程中，食材更久的停留在刀刃22处而被绞碎，绞碎效果好，在搅拌食材过程中，食材更容易从刀刃面221跌落，从而，不会造成食材堆积在刀背23处，有利于避免被绞碎的食材再次被刀背23绞得更碎的风险。

请参阅图3并结合图2，所述刀叶2有四片，在所述刀轴1的周向上构成两把相互错开的S型刀。

如上述设置，由于刀叶2在所述刀轴1的周向上构成两把相互错开的S型刀，所述搅拌刀组件10在实现绞碎功能和搅拌功能的情况下，结构简单。

在一些实施方式中，所述电机30朝第一方向旋转(比如正转)的转速为2000转/分～3000转/分，比如，2000转/分、2100转/分、2200转/分、2300转/分、2400转/分、2500转/分、2600转/分、2700转/分、2800转/分、2900转/分或者3000转/分。所述电机30朝与第一方向相反的第二方向旋转(比如反转)的转速为800转/分～2000转/分，800转/分、900转/分、1000转/分、1100转/分、1200转/分、1300转/分、1400转/分、1500转/分、1600转/分、1700转/分、1800转/分、1900转/分或者2000转/分。

如上述设置，由于所述电机30朝第一方向旋转的转速为2000转/分～3000转/分，和/或，所述电机30朝与第一方向相反的第二方向旋转的转速为800转/分～2000转/分，这样，电机30带动所述搅拌刀组件10能更好的切碎食材，在反转搅拌食材时，能更好的搅拌被绞碎的食材，而不会将食材再次绞碎(或者说绞的更碎)。

以上所述仅为本申请的较佳实施方式而已，并不用以限制本申请，凡在本申请的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请保护的范围之内。

Claims (10)

1.一种料理机，其特征在于，包括搅拌刀组件(10)、搅拌碗(20)和电机(30)，其中，

所述搅拌刀组件(10)包括刀轴(1)和组装于刀轴(1)的刀叶(2)，其中，所述刀叶(2)包括刀叶本体(21)以及设置于刀叶本体(21)的刀刃(22)和刀背(23)；所述刀背(23)与所述刀叶本体(21)平滑连接；

所述电机(30)驱动搅拌刀组件(10)在所述搅拌碗(20)内朝第一方向旋转，以使得所述刀刃(22)绞碎食材；所述电机(30)驱动所述搅拌刀组件(10)在所述搅拌碗(20)内朝与第一方向相反的第二方向旋转，以使得所述刀背(23)搅拌食材。

2.根据权利要求1所述的料理机，其特征在于，所述刀叶本体(21)包括本体上表面(211)和本体下表面(212)，所述刀背(23)包括弧形面(231)，所述本体上表面(211)和所述本体下表面(212)中，所述弧形面(231)至少与所述本体上表面(211)平滑连接。

3.根据权利要求2所述的料理机，其特征在于，所述弧形面(231)相对于所述本体下表面(212)的最大垂直高度为h，1mm≤h≤3mm。

4.根据权利要求2所述的料理机，其特征在于，所述本体下表面(212)平行于水平面，所述刀背(23)包括竖直面(232)，所述竖直面(232)与所述弧形面(231)平滑连接且与所述本体下表面(212)垂直。

5.根据权利要求4所述的料理机，其特征在于，所述竖直面(232)的宽度为n，0.5mm≤n≤1mm。

6.根据权利要求4所述的料理机，其特征在于，所述弧形面(231)与所述本体上表面(211)相切连接，以实现所述平滑连接，在所述搅拌刀组件的纵截面上，所述本体上表面(211)与所述弧形面(231)相切的切点与所述竖直面(232)之间沿水平方向的距离为d，0.5mm≤d≤2mm。

7.根据权利要求1所述的料理机，其特征在于，所述刀刃(22)包括刀刃面(221)，所述刀刃面(221)与所述刀叶本体(21)的本体下表面(212)相交而构成切割边(222)；所述刀刃面(221)相对于水平面向上倾斜，所述刀刃面(221)的倾角为a；

所述刀叶本体(21)包括与所述刀背(23)平滑连接的本体上表面(211)，所述本体上表面(211)还与所述刀刃面(221)连接；所述本体上表面(211)相对于水平面向上倾斜，所述本体上表面(211)的倾角为b，a＞b。

8.根据权利要求7所述的料理机，其特征在于，5度≤b≤20度，和/或，20度≤a≤45度。

9.根据权利要求1所述的料理机，其特征在于，所述刀叶(2)有四片，在所述刀轴(1)的周向上构成两把相互错开的S型刀。

10.根据权利要求1所述的料理机，其特征在于，所述电机(30)朝第一方向旋转的转速为2000转/分～3000转/分，和/或，所述电机(30)朝第二方向旋转的转速为800转/分～2000转/分。