CN217885706U - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本公开的实施例提供了一种烹饪器具，该烹饪器具包括：主体(1)，在主体(1)内设置内锅(4)；煲盖(2)，煲盖(2)与内锅(4)形成烹饪腔；其中，在煲盖(2)内设置通过管道(10)连接的加热装置(5)、开关(16)和喷头(11)；加热装置(5)包括进水口(51)、出水口(52)和蒸汽出口(53)；加热装置(5)，对从进水口(51)流入的水进行加热，并通过出水口(52)输出热水控制器(13)，用于控制开关(16)导通，通过喷头(11)将热水输出到烹饪腔，控制器(13)控制加热装置(5)，对从进水口(51)流入的水进行加热至沸腾以形成蒸汽，通过喷头(11)将蒸汽输出到烹饪腔。该烹饪器具能够防止食材变质，并提高食材烹饪后的口感。

Description

烹饪器具

技术领域

本公开的实施例涉及厨房电器领域，更具体地，涉及一种烹饪器具。

背景技术

现有的烹饪器具，例如电饭煲大都是采用内锅底部加热、电磁感应加热、以及蒸汽加热等方式烹饪米饭，有时由于人为放置水米配比的不一样，导致米饭口感的时好时坏，有时甚至会产生锅巴，导致米饭口感偏硬等问题。尤其在使用了预约功能时，都是在烹饪前将食材和水一起放置在烹饪腔内，由于选择预约功能基本上需要经过较长时间之后才进行烹饪，这种情况下，由于食材长时间浸泡水中，因此，很容易造成食材变色、变味、变质。

实用新型内容

本公开的实施例提供了一种烹饪器具，以解决现有的烹饪器具中存在的上述问题或者其他潜在问题。

本公开的第一方面提供了一种烹饪器具，该烹饪器具包括：

主体，在所述主体内设置内锅；

煲盖，所述煲盖与所述内锅形成烹饪腔；其中，

在所述煲盖内设置通过管道连接的加热装置、开关和喷头；

所述加热装置包括进水口、出水口和蒸汽出口，所述出水口通过所述管道与所述开关连接，所述开关通过所述管道与所述喷头连接，所述蒸汽出口通过所述管道与所述喷头连接；

所述加热装置，对从所述进水口流入的水进行加热，并通过所述出水口输出热水；

控制器，用于控制开关导通，通过所述喷头将所述热水输出到烹饪腔，并且在完成热水输出之后，控制开关关断；

所述控制器，控制所述加热装置，对从所述进水口流入的水进行加热至沸腾以形成蒸汽，通过所述喷头将所述蒸汽输出到所述烹饪腔。

在一些实施例中，所述烹饪器具还包括测温装置，其设置于所述加热装置和所述开关之间并通过所述管道相互连接，其中，

所述测温装置，对热水的温度进行测量，以获得水温值；

所述控制器监测水温值的变化，当水温值达到预定温度阈值时，控制开关导通，通过喷头将热水输出到烹饪腔。

在一些实施例中，所述控制器(13)监测烹饪腔中的食材与水的配比量的变化，当配比量达到预定配比量阈值时，所述控制器(13)控制所述加热装置(5)停止工作，并控制所述开关关断。

在一些实施例中，所述控制器(13)启动计时器进行计时，在预定时间计时完成时，控制所述加热装置(5)，对从所述进水口(51)流入的水进行加热至沸腾形成蒸汽，通过所述喷头(11)将蒸汽输出到烹饪腔。

在一些实施例中，在所述主体内设置水泵和水箱，其中，所述水泵通过管道与所述进水口连接，

所述控制器控制所述水泵工作，将水箱中的水通过所述进水口抽入到所述加热装置中。

在一些实施例中，所述控制器控制所述水泵以预定时间间隔间断性地工作，将水箱中的水通过所述进水口抽入到所述加热装置中，由所述加热装置将水加热至沸腾以形成蒸汽，通过所述喷头将蒸汽输出到烹饪腔。

在一些实施例中，所述预定温度阈值的范围为50℃至90℃。

在一些实施例中，所述烹饪器具还包括底盖，

在所述底盖上设置称重装置，所述称重装置对食材进行称重，以获得重量信息。

在一些实施例中，在所述主体内设置流量计，所述流量计通过管道与所述水泵连接，

所述控制器根据所述重量信息和预定的配比量，控制所述流量计和所述水泵工作，将水箱中的水通过所述进水口抽入到所述加热装置。

在一些实施例中，所述加热装置包括加热腔，

所述出水口设置在所述加热腔的下部区域；

所述蒸汽出口设置在所述加热腔的上部区域。

在一些实施例中，所述测温装置设置于所述加热装置和所述开关之间并且紧靠所述开关的位置。

本公开的第二方面提供了一种智能电饭煲，所述智能电饭煲为上述烹饪器具。

本公开的上述烹饪器具，具有智能加水、热水浸泡、蒸汽烹饪等多重功能，智能加水功能能够实现最佳的米和水的配比，并解决预约时间的制约，热水浸泡功能能够在烹饪前让大米等食材充分均匀吸水，防止米饭白芯、夹生，蒸汽烹饪功能能够使得米饭Q弹不会过干，提高食材烹饪后的口感。

附图说明

现在将参照附图中所示的各种示例性实施例对本公开的原理进行说明。应当理解，这些实施例的描述仅仅为了使得本领域的技术人员能够更好地理解并进一步实现本公开，而并不意在以任何方式限制本公开的范围。应当注意的是，在可行情况下可以在图中使用类似或相同的附图标记，并且类似或相同的附图标记可以表示类似或相同的功能。本领域的技术人员将容易地认识到，从下面的描述中，本文中所说明的结构和方法的替代实施例可以被采用而不脱离通过本文描述的本公开的原理。

本公开的实施例提供了一种烹饪器具。总体而言，该烹饪器具能够解决现有烹饪器具中存在的问题。现在将结合图1至图6来描述本公开的具体实施例。

图1为本公开实施例所述的烹饪器具的剖视图；

图2为本公开实施例所述的烹饪器具的顶部俯视图；

图3为本公开实施例所述的烹饪器具的底盖正面立体示意图；

图4为本公开实施例所述的烹饪器具的底盖反面立体示意图；

图5为本公开实施例所述的烹饪器具的底部俯视图；

图6为本公开实施例所述的烹饪器具的加热装置的立体示意图。

具体实施方式

现在将参照附图中所示的各种示例性实施例对本公开的原理进行说明。应当理解，这些实施例的描述仅仅为了使得本领域的技术人员能够更好地理解并进一步实现本公开，而并不意在以任何方式限制本公开的范围。应当注意的是，在可行情况下可以在图中使用类似或相同的附图标记，并且类似或相同的附图标记可以表示类似或相同的功能。本领域的技术人员将容易地认识到，从下面的描述中，本文中所说明的结构的替代实施例可以被采用而不脱离通过本文描述的本公开的原理。

图1为本公开实施例所述的烹饪器具的剖视图，如图1所示，烹饪器具包括：主体1、煲盖2、底盖3、内锅4、加热装置5、水箱6、转换接头7、水泵9、软管10、喷头11、称重装置12、电脑控制器13、水箱盒14。

其中，在主体1内设置内锅4，煲盖2与内锅4形成烹饪腔。

在主体1内设置水箱6和水泵9，其中，水泵9通过管道10与进水口51连接，其中，水箱6与内锅4相邻设置，水箱6设置于水箱盒14中，转换接头7紧固在水箱盒14底部并与水箱6联通，水泵9设置在内锅4与底盖3之间，管道10可以是软管。

控制器13控制水泵9工作，将水箱6中的水抽入到加热装置5中。

图2为本公开实施例所述的烹饪器具的顶部俯视图面盖未示出，如图2所示，在所述煲盖2内设置通过管道10连接的加热装置5、测温装置15、开关16和喷头11。

其中，加热装置5包括进水口51、出水口52和蒸汽出口53，具体如图6所示。

出水口52通过管道10与开关16连接，开关16通过管道10与喷头11连接，蒸汽出口53通过管道10与喷头11连接；

加热装置5，对从进水口51流入的水进行加热，并通过出水口52输出热水；

测温装置15，对热水的温度进行测量，以获得水温值。

控制器13，用于控制开关16导通，通过喷头11将热水输出到烹饪腔，并且在完成热水输出之后，控制所述开关(16)关断，其中，开关16可以是电开关；

在智能热水阶段，控制器13监测水温值的变化，当水温值达到预定温度阈值时，控制开关16导通，通过喷头11将热水输出到烹饪腔，并且在完成热水输出之后，控制所述开关(16)关断。

其中，预定温度阈值的范围为50℃至90℃，也可表示为70℃+/-20℃。关于温度阈值的设置，是考虑到米粒在与水混合后的吸水过程中，米粒的表面会形成裂纹，使得水能够通过裂纹不断地渗入米粒中，但当达到淀粉糊化温度70℃左右时，米粒的裂纹将闭合，造成水无法继续渗入大米中，为此，在本申请中，为了能够保证水充分地渗入米粒中，使得从加热装置5输出的热水的温度在预定的温度范围内，从而能够在烹饪前让米粒充分均匀吸水，防止米饭白芯、夹生。另外，也可以根据食材的类型适当调整预定温度阈值的范围，例如，55℃至85℃、或者60℃至80℃等。

在热水浸泡阶段，控制器13监测烹饪腔中的食材与水的配比量的变化，当配比量达到预定配比量阈值时，控制器13控制水泵9和加热装置5停止工作，并控制所述开关16关断，启动计时器进行计时，在热水浸泡经过预定时间之后，内锅4中的食材完成充分的吸水，其中，预定时间可以是6+/-3分钟，另外，也可以根据食材的类型适当调整预定时间，例如8+/-3分钟、或者10+/-5分钟等。

在蒸汽烹饪阶段，控制器13控制水泵9以预定时间间隔间断性地工作，将水箱6中的水通过进水口51抽入到加热装置5中，由加热装置5将水加热至沸腾形成蒸汽，通过喷头11将蒸汽输出到烹饪腔，其中，水泵9以预定时间间隔间断性地工作，从而使得少量的水被间断性地抽入到加热装置5中，以便加热装置5能够将水快速加热至沸腾形成蒸汽，并通过蒸汽出口53输出蒸汽。

另外，如图2所示，测温装置15设置于加热装置5和开关16之间通过管道(10)相互连接，并且紧靠开关16的位置。与现有技术中将测温装置15直接设置在加热装置5上的结构不同，本公开中的测温装置15的结构设置，不仅防止了加热装置5本身温度会影响测温装置15对水温的测量，同时还避免了因输送热水的管道偏长会损耗部分热量而造成的水温降低，从而使得测温装置能够更精准地测量水温，让进入内锅4里的热水的温度在预定温度范围内，提高食材烹饪后的口感。

图3为本公开实施例所述的烹饪器具的底盖正面立体示意图，图4为本公开实施例所述的烹饪器具的底盖反面立体示意图，如图3、4所示，在底盖3上设置称重装置12，称重装置12对食材进行称重，以获得重量信息。称重装置12可以设置在底盖3的四个角的位置，用于支撑整个机体，实时对所加食材进行称重，为控制器13提供重量信息，其中，称重装置12的精准度能够达到+/-1克。

图5为本公开实施例所述的烹饪器具的底部俯视图底盖未示出，如图3所示，在主体1内设置流量计8，流量计8通过管道10与水泵9连接。控制器13根据称重装置12提供的重量信息和预定的配比量，控制流量计8和水泵9工作，将水箱6中的水通过进水口51抽入到加热装置5，其中，可以根据食材的类别，确定与该食材对应的配比量。

图6为本公开实施例所述的烹饪器具的加热装置的立体示意图，如图6所示，加热装置5包括加热腔，其中，进水口51和出水口52设置在加热腔的下部区域，例如，加热腔的最低位置，使得通过进水口51送入的水能够快速受热，并且使得加热后的热水通过出水口52快速出水；蒸汽出口53设置在加热腔的上部区域，例如，加热腔的最高位置，使得蒸汽快速通过蒸汽出口53输出，并且防止热水的输出。

通过本公开的烹饪器具，例如智能电饭煲，具有智能加水、热水浸泡、蒸汽烹饪等多重功能，智能加水功能能够实现最佳的米和水的配比，并解决预约时间的制约，热水浸泡功能能够在烹饪前让大米等食材充分均匀吸水，防止米饭白芯、夹生，蒸汽烹饪功能能够使得米饭Q弹不会过干，提高食材烹饪后的口感。

应该理解的是，本公开的以上详细实施例仅仅是为了举例说明或解释本公开的原理，而不是限制本公开。因此，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替代、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。同时，本公开所附的权利要求旨在覆盖落入权利要求的范围和边界或范围和边界的等同物内的所有变化和修改。

Claims (12)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

主体(1)，在所述主体(1)内设置内锅(4)；

煲盖(2)，所述煲盖(2)与所述内锅(4)形成烹饪腔；其中，

在所述煲盖(2)内设置通过管道(10)连接的加热装置(5)、开关(16)和喷头(11)；

所述加热装置(5)包括进水口(51)、出水口(52)和蒸汽出口(53)，所述出水口(52)通过所述管道(10)与所述开关(16)连接，所述开关(16)通过所述管道(10)与所述喷头(11)连接，所述蒸汽出口(53)通过所述管道(10)与所述喷头(11)连接；

所述加热装置(5)，对从所述进水口(51)流入的水进行加热，并通过所述出水口(52)输出热水；

控制器(13)，用于控制所述开关(16)导通，通过所述喷头(11)将所述热水输出到烹饪腔，并且在完成热水输出之后，控制所述开关(16)关断；

所述控制器(13)，控制所述加热装置(5)，对从所述进水口(51)流入的水进行加热至沸腾以形成蒸汽，通过所述喷头(11)将所述蒸汽输出到所述烹饪腔。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括测温装置(15)，其设置于所述加热装置(5)和所述开关(16)之间并通过所述管道(10)相互连接，其中，

所述测温装置(15)，对所述热水的温度进行测量，以获得水温值；

其中，所述控制器(13)监测所述水温值的变化，当所述水温值达到预定温度阈值时，控制所述开关(16)导通，通过所述喷头(11)将所述热水输出到所述烹饪腔。

3.根据权利要求1或2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述控制器(13)监测烹饪腔中的食材与水的配比量的变化，当配比量达到预定配比量阈值时，所述控制器(13)控制所述加热装置(5)停止工作，并控制所述开关(16)关断。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，

所述控制器(13)启动计时器进行计时，在预定时间计时完成时，控制所述加热装置(5)，对从所述进水口(51)流入的水进行加热至沸腾形成蒸汽，通过所述喷头(11)将蒸汽输出到烹饪腔。

5.根据权利要求1或2所述的烹饪器具，其特征在于，

在所述主体(1)内设置水泵(9)和水箱(6)，其中，所述水泵(9)通过管道(10)与所述进水口(51)连接，

所述控制器(13)控制所述水泵(9)工作，将水箱(6)中的水通过所述进水口(51)抽入到所述加热装置(5)中。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，

所述控制器(13)控制所述水泵(9)以预定时间间隔间断性地工作，将水箱(6)中的水通过所述进水口(51)抽入到所述加热装置(5)中，由所述加热装置(5)将水加热至沸腾以形成蒸汽，通过所述喷头(11)将蒸汽输出到烹饪腔。

7.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述预定温度阈值的范围为50℃至90℃。

8.根据权利要求1或2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述烹饪器具还包括底盖(3)，

在所述底盖(3)上设置称重装置(12)，所述称重装置(12)对食材进行称重，以获得重量信息。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，

在所述主体(1)内设置水泵(9)和流量计(8)，所述流量计(8)通过管道(10)与所述水泵(9)连接，

所述控制器(13)根据所述重量信息和预定的配比量，控制所述流量计(8)和所述水泵(9)工作，将水箱(6)中的水通过所述进水口(51)抽入到所述加热装置(5)。

10.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述加热装置(5)包括加热腔，

所述出水口(52)设置在所述加热腔的下部区域；

所述蒸汽出口(53)设置在所述加热腔的上部区域。

11.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述测温装置(15)设置于所述加热装置(5)和所述开关(16)之间并且紧靠所述开关(16)的位置。

12.根据权利要求1-11任意一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具是智能电饭煲。

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