CN211672315U - 一种食品腌制设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供了一种食品腌制设备，包括罐体和对罐体进行密封的盖子，还包括用于对所述罐体进行抽气的抽真空机和对所述罐体充气的充气阀门，所述抽真空机和所述罐体的内部以管道相连通，所述盖子上布置有盐水浓度检测仪，所述盐水浓度检测仪用于检测所述罐体内盐水的浓度，盖子上还布置有真空表，本实用新型具有腌制食品品质高、腌制时间短的优点。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品加工设备，尤其是一种食品腌制设备。
背景技术
腌萝卜、腌菜头、腌豇豆等腌制食品是很多人爱吃的开胃小菜，人们在腌制食品时，一般都是将食品洗净然后装坛腌制，这种方法有几个缺点，一是食品中往往带有很多水份，腌制时往往难以掌握盐水的精确浓度，造成腌制品质量不好掌握；二是腌制过程中的空气比较多，不利于厌氧生物的生成发酵，而且，气压较高时也使得腌制过程变长。
实用新型内容
针对现有技术中所存在的腌制食品时难以掌握盐水的浓度以及发酵不好、腌制过程长等不足，本实用新型提供一种新型的食品腌制设备。
本实用新型采用了如下的技术方案：
一种食品腌制设备，包括罐体和对罐体进行密封的盖子，还包括用于对所述罐体进行抽气的抽真空机和对所述罐体充气的充气阀门，所述抽真空机和所述罐体的内部以管道相连通，所述盖子上布置有盐水浓度检测仪，所述盐水浓度检测仪用于检测所述罐体内盐水的浓度。
进一步，所述盖子上还布置有真空表，所述真空表用于测量所述罐体内部的真空度。
优选地，所述罐体内部设置有凸沿，所述凸沿上放置有用于堆放食品的筛网。筛网能够方便腌制食品的打捞，同时防止食品碎块堵塞排液管。
一般地，所述罐体底部设置有排液管，所述排液管到上布置有排液开关。
一般地，所述充气阀门布置在所述抽真空机和所述罐体的连接管道上。
抽真空机和盐水浓度检测仪均为现有技术，本申请书不对其结构再进行阐述。
相比于现有技术，本实用新型具有如下有益效果：
1、能准确掌握腌制的盐水浓度。在盖子上设置有盐水浓度检测仪，经过一段时间，食品中的水分会出来，一部分盐会进入食品中，导致盐水浓度降低，盐水浓度检测仪可以实时监测缸体内的盐水浓度，对于浓度不够时可以添加食盐，从而保证食品的腌制品质。
2、能缩短腌制时间，促进食品的品质。将罐体内的空气抽掉后，有利于厌氧菌的生长繁殖，从而减少亚硝酸盐的生成，提升了食品的品质和安全性；抽掉空气后，气压变低，能够缩短腌制食品食品的时间，特别适合餐厅酒店等场所使用。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图及实施例对本实用新型中的技术方案进一步说明。
如图1所示，本实用新型提出了一种食品腌制设备，包括罐体1和对罐体1进行密封的盖子2，还包括用于对罐体1进行抽气的抽真空机3和对罐体1充气的充气阀门7，抽真空机3和罐体1的内部以管道相连通，管道上设置有开关6和充气阀门7，盖子2上布置有盐水浓度检测仪4，盐水浓度检测仪4用于检测所述罐体1内盐水的浓度。盖子2上还布置有真空表5，真空表5用于测量罐体1内部的真空度。罐体1内部设置有凸沿9，凸沿9上放置有用于堆放食品的筛网10，罐体1底部设置有排液管，排液管上布置有排液开关8。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
Claims (5)
1.一种食品腌制设备，包括罐体(1)和对罐体(1)进行密封的盖子(2)，其特征在于，还包括用于对所述罐体(1)进行抽气的抽真空机(3)和对所述罐体(1)充气的充气阀门(7)，所述抽真空机(3)和所述罐体(1)的内部以管道相连通，所述盖子(2)上布置有盐水浓度检测仪(4)，所述盐水浓度检测仪(4)用于检测所述罐体(1)内盐水的浓度。
2.如权利要求1所述的一种食品腌制设备，其特征在于，所述盖子(2)上还布置有真空表(5)，所述真空表(5)用于测量所述罐体(1)内部的真空度。
3.如权利要求1所述的一种食品腌制设备，其特征在于，所述罐体(1)内部设置有凸沿(9)，所述凸沿(9)上放置有用于堆放食品的筛网(10)。
4.如权利要求1所述的一种食品腌制设备，其特征在于，所述罐体(1)底部设置有排液管，所述排液管上布置有排液开关(8)。
5.如权利要求1所述的一种食品腌制设备，其特征在于，所述充气阀门(7)布置在所述抽真空机(3)和所述罐体(1)的连接管道上。
Priority Applications (1)
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| CN201922471662.8U CN211672315U (zh) | 2019-12-31 | 2019-12-31 | 一种食品腌制设备 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN201922471662.8U CN211672315U (zh) | 2019-12-31 | 2019-12-31 | 一种食品腌制设备 |
Publications (1)
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| CN211672315U true CN211672315U (zh) | 2020-10-16 |
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ID=72797635
Family Applications (1)
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| CN201922471662.8U Expired - Fee Related CN211672315U (zh) | 2019-12-31 | 2019-12-31 | 一种食品腌制设备 |
Country Status (1)
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2019
- 2019-12-31 CN CN201922471662.8U patent/CN211672315U/zh not_active Expired - Fee Related
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