CN211533929U - 一种蒸汽烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蒸汽烹饪装置，包括锅体，在锅体上设有蒸屉，所述蒸屉上设有锅盖，所述蒸屉的圆心处设有通气管，所述通气管的上端转动安装有排气管，所述蒸屉上还设有贯穿所述蒸屉的通孔以及位于所述蒸屉上表面的螺旋状凸起，由于该装置利用通气管延伸至锅体的底部，并通过在通气管上设有通孔将锅体内的蒸汽输送至蒸屉的上表面，从而使得该装置在保证食物蒸熟的同时蒸汽从上往下输送，由于在蒸屉上设有通孔用于通气进而便于气体的循环流动，与此同时在蒸屉的上表面设有螺旋状的凸起，从而保证食物的上下表面均有气流流通，螺旋状的凸起还可以避免食物底部与蒸屉完全贴合，造成食物底部发白、脱皮或者食物底部完全粘接在蒸屉上。

Description

一种蒸汽烹饪装置

技术领域

本实用新型涉及食物蒸熟技术领域，具体为一种蒸汽烹饪装置。

背景技术

蒸的食物加工方法是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。利用这种方式加工的食物具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。在蒸的过程中原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。在人们日益追求健康饮食的背景下，越来越多的食物采用蒸的方式进行烹饪，由于现有蒸屉通常开设通气孔，进行气体流通，通气孔向上引导气流分散不集中，且通气孔很容易被食物堵上，气体流通不畅；

另外现在蒸食物均将食物直接放在蒸屉上，然后加热，当食物与蒸屉接触的那一面会出现粘接在蒸屉上或者食物的底面由于水汽太重出现发白或者脱皮。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蒸汽烹饪装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种蒸汽烹饪装置，包括锅体，在所述锅体上设有蒸屉，所述蒸屉的中部设有用于引导蒸汽的通气管；所述通气管穿过所述蒸屉与所述锅体底部设有的固定座螺纹连接，且所述通气管的圆周面上设有通气孔，所述通气孔高于所述锅体内的液面，且低于所述蒸屉的下底面；所述通气管的上端转动安装有排气管，所述排气管与所述通气管成T形设置；所述蒸屉的上表面设有螺旋状的凸起，且位于所述通气管的两侧对称设有用于通气以及排水的通孔。

作为本实用新型的优选技术方案：包括挡块，所述挡块设置在所述锅体的内侧面，并用于支撑所述蒸屉。

作为本实用新型的优选技术方案：所述蒸屉的上方设有锅盖，且在所述锅盖的中部设有球头状的提手。

作为本实用新型的优选技术方案：所述固定座设置成圆柱状，并在其圆周面上均匀分布有若干个圆孔，且在所述固定座的上表面设有用于与所述通气管螺纹连接的内螺纹孔。

作为本实用新型的优选技术方案：所述通气管的一端设有外螺纹，且所述通气管的另一端通过所述排气管上设有的转轴与所述通气管转动连接。

作为本实用新型的优选技术方案：所述转轴为空心的管状；所述转轴上镶嵌有滚珠，所述滚珠在所述通气管的上端面滚动，且所述转轴的上端与所述排气管活动连接。

作为本实用新型的优选技术方案：所述锅体的外侧面还设有L形的把手。

作为本实用新型的优选技术方案：所述通气管与所述蒸屉螺纹连接。

采用上述技术方案，本实用新型的有益效果是：1.由于该装置利用通气管延伸至锅体的底部，并通过在通气管上设有通孔将锅体内的蒸汽输送至蒸屉的上表面，从而使得该装置在保证食物蒸熟的同时蒸汽从上往下输送；

2.由于在蒸屉上设有通孔用于通气进而便于气体的循环流动，与此同时在蒸屉的上表面设有螺旋状的凸起，从而保证食物的上下表面均有气流流通，螺旋状的凸起还可以避免食物底部与蒸屉完全贴合，造成食物底部发白、脱皮或者食物底部完全粘接在蒸屉上。

附图说明

图1为本实用新型的主体结构示意图；

图2为通气管的结构示意图；

图3为本实用新型的另一种结构示意图。

图中：1、锅体；2、把手；3、蒸屉；4、锅盖；5、提手；6、挡块；7、通孔；8、凸起；9、通气管；90、通气孔；91、排气管；92、转轴；93、外螺纹；94、滚珠；10、固定座；11、圆孔。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“正面”、“上表面”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接或可以互相通讯；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

请参阅图1-2，本实用新型提供的一种实施例：一种蒸汽烹饪装置，包括锅体1，在所述锅体1上设有蒸屉3，所述蒸屉3的中部设有用于引导蒸汽的通气管9；所述通气管9穿过所述蒸屉3与所述锅体1底部设有的固定座10螺纹连接，且所述通气管9的圆周面上设有通气孔90，所述通气孔90高于所述锅体1内的液面，且低于所述蒸屉3的下底面；所述通气管9的上端转动安装有排气管91，所述排气管91与所述通气管9成T形设置；所述蒸屉3的上表面设有螺旋状的凸起8，且位于所述通气管3的两侧对称设有用于通气以及排水的通孔7。

通过上述技术方案，首先在锅体1内装有清水，然后将蒸屉3放到锅体1内，然后利用通气管9穿过蒸屉3中部的孔与底部的固定座10螺纹连接，然后将食物放到螺旋状的凸起8上，进行食物的蒸熟，由于设置通气管9可以将锅体1内的蒸汽引导至蒸屉3内，蒸汽下沉实现食物的蒸熟，螺旋状的凸起8一则可以排水至通孔7，并通过通孔7将液化的蒸汽导流至锅体1的内部，二则避免食物与蒸屉3的大面积接触，三则便于蒸汽的循环流通，保证食物蒸熟的同时避免食物表面发白、脱皮，同时通气管9保证蒸汽的顺利流动。

其中，包括挡块6，所述挡块6设置在所述锅体1的内侧面，并用于支撑所述蒸屉3，挡块6可以避免蒸屉3与锅体1内的清水接触，避免清水浸泡食物。

为了实现蒸汽的聚拢，所述蒸屉3的上方设有锅盖4，且在所述锅盖4的中部设有球头状的提手5，提手5便于将锅盖4提起。

其中，所述固定座10设置成圆柱状，并在其圆周面上均匀分布有若干个圆孔11，且在所述固定座10的上表面设有用于与所述通气管9螺纹连接的内螺纹孔，设置固定座10便于通气管9的安装，设置的圆孔11保证清水进入固定座10的内部，避免固定座10内部出现“干烧”的现象。利用固定座10与通气管9的连接，还可以保证锅体1内部沸腾时，导致蒸屉3的脱落。

为了进一步的提高蒸汽的流通以及大面积覆盖被蒸食物，所述通气管9的一端设有外螺纹93，且所述通气管9的另一端通过所述排气管91上设有的转轴92与所述通气管9转动连接，通过排气管91将气体向蒸屉3的两侧喷出，或者当排气管91转动时，实现气体的搅动，便于气体全面覆盖食物。

为了便于排气管91的转动，所述转轴92为空心的管状；所述转轴92上镶嵌有滚珠94，所述滚珠94在所述通气管9的上端面滚动，且所述转轴92的上端与所述排气管91活动连接，当气体压力较大时，气体排出可以实现排气管91的转动，进一步的提高气体搅动，为了进一步的提高排气管91的转动，排气管91的两端出气口处可以设置成圆锥状，同时排气管91也可以设置成半圆弧状。

为了便于该装置的搬运，所述锅体1的外侧面还设有L形的把手2。

参阅图3本实用新型直接将通气管9安装到蒸屉3上，其他特征与前述一致，只是在锅体1的底部不设置固定座10；通过该方案可以实现多个蒸屉3同时码放，尤其适合包子店使用，另外缩短通气管9也便于居家使用后的清洗以及存放。

以上结合附图对本实用新型的实施方式作了详细说明，但本实用新型不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本实用新型原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本实用新型的保护范围内。

Claims (8)

1.一种蒸汽烹饪装置，其特征在于：包括锅体(1)，在所述锅体(1)上设有蒸屉(3)，所述蒸屉(3)的中部设有用于引导蒸汽的通气管(9)；

所述通气管(9)穿过所述蒸屉(3)与所述锅体(1)底部设有的固定座(10)螺纹连接，且所述通气管(9)的圆周面上设有通气孔(90)，所述通气孔(90)高于所述锅体(1)内的液面，且低于所述蒸屉(3)的下底面；

所述通气管(9)的上端转动安装有排气管(91)，所述排气管(91)与所述通气管(9)成T形设置；

所述蒸屉(3)的上表面设有螺旋状的凸起(8)，且位于所述通气管(9)的两侧对称设有用于通气以及排水的通孔(7)。

2.根据权利要求1所述的一种蒸汽烹饪装置，其特征在于：包括挡块(6)，所述挡块(6)设置在所述锅体(1)的内侧面，并用于支撑所述蒸屉(3)。

3.根据权利要求2所述的一种蒸汽烹饪装置，其特征在于：所述蒸屉(3)的上方设有锅盖(4)，且在所述锅盖(4)的中部设有球头状的提手(5)。

4.根据权利要求1、2或3所述的一种蒸汽烹饪装置，其特征在于：所述固定座(10)设置成圆柱状，并在其圆周面上均匀分布有若干个圆孔(11)，且在所述固定座(10)的上表面设有用于与所述通气管(9)螺纹连接的内螺纹孔。

5.根据权利要求4所述的一种蒸汽烹饪装置，其特征在于：所述通气管(9)的一端设有外螺纹(93)，且所述通气管(9)的另一端通过所述排气管(91)上设有的转轴(92)与所述通气管(9)转动连接。

6.根据权利要求5所述的一种蒸汽烹饪装置，其特征在于：所述转轴(92)为空心的管状；所述转轴(92)上镶嵌有滚珠(94)，所述滚珠(94)在所述通气管(9)的上端面滚动，且所述转轴(92)的上端与所述排气管(91)活动连接。

7.根据权利要求5所述的一种蒸汽烹饪装置，其特征在于：所述锅体(1)的外侧面还设有L形的把手(2)。

8.根据权利要求7所述的一种蒸汽烹饪装置，其特征在于：所述通气管(9)与所述蒸屉(3)螺纹连接。

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