CN209563995U - 一种电蒸箱 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种电蒸箱，包括形成有烹饪腔的内胆，与内胆连通的能向内胆输入蒸汽的蒸汽发生器，其特征在于：所述内胆外设有能主动抽取内胆中的蒸汽并将蒸汽进行加热、同时将加热后的蒸汽再次通入内胆的蒸汽循环再加热装置。与现有技术相比，本实用新型的优点在于：通过主动抽取内胆中的蒸汽然后进行二次加热，将加热后的蒸汽再次送回内胆之中，这样反复循环加热、利用蒸汽既减少了外排的蒸汽量，同时也重复利用了蒸汽的剩余热量，提高了蒸箱的整机工作效率。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种电蒸箱。
背景技术
目前蒸箱工作中产生的剩余蒸汽，主要有两种处理方式，一种是将多余的水蒸汽不经处理通过蒸箱的排风***直接排出蒸箱外；另外一种是将多余的水蒸汽冷凝收集后将冷凝后的水送回蒸箱的蒸汽加热***内进行二次加热再次产生水蒸汽。第一种蒸汽处理方式会造成蒸箱产生大量的蒸汽外排，影响厨房环境，使顾客的使用体验感下降；第二种剩余蒸汽处理方式相对第一种蒸汽处理方式有所改进，通过冷凝装置减少了水蒸汽外排的同时，将收集的冷凝水进行二次加热再次产生水蒸汽，对于使用固定容积水箱的蒸箱来说，这样做可以延长其有效烹饪时间。现有的方案要么将多余的水蒸汽直接外排，要么冷凝后二次加热，这样浪费了部分水蒸汽所含的热能，使蒸箱的整体工作效率降低。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种能重复利用蒸箱多余的蒸汽、还能有效减少蒸汽外排的电蒸箱。
本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种电蒸箱，包括形成有烹饪腔的内胆，与内胆连通的能向内胆输入蒸汽的蒸汽发生器，其特征在于：所述内胆外设有能主动抽取内胆中的蒸汽并将蒸汽进行加热、同时将加热后的蒸汽再次通入内胆的蒸汽循环再加热装置。
作为改进，所述蒸汽循环再加热装置包括导气腔、外部贴设有加热元件的加热箱、抽气扇叶、驱动抽气扇叶转动的抽气电机、导气管和排气管，其中导气腔具有入口和出口，加热箱也设有入口和出口，导气腔的入口与内胆连通，抽气扇叶设置在导气腔内，抽气电机安装于导气腔外，导气腔的出口通过导气管与加热箱的入口连接，加热箱的出口通过排气管与内胆连通。
再改进，所述内胆顶部安装有集汽罩及与集汽罩连接的导气罩，集汽罩、导气罩与内胆顶部之间共同形成所述导气腔；所述抽气扇叶安装在集汽罩与内胆顶部之间。
再改进，所述集汽罩呈扁平的喇叭形，其大口部边缘与内胆顶部密封连接，其小口部与导气罩连接，导气罩为U型，其开口边缘刚好与集汽罩的小口部边缘连接；内胆顶部设有气孔，该气孔即为导气腔的入口；所述导气罩上设有开孔，该开孔即为导气腔的出口。
再改进，所述加热箱的外表面贴敷有电加热膜或电加热管，该电加热膜或电加热管即为所述加热元件。
再改进，所述加热箱底部设有排水孔，该排水孔通过排水管连接蒸汽发生器。
再改进，所述加热箱紧贴内胆背部或左侧或右侧设置。
再改进，所述导气腔上部设有上安装板，上安装板上部设有导风板，导风板与上安装板之间形成有与外部连通的蒸汽排出通道，蒸汽排出通道通过连接管与导气腔连通；蒸汽排出通道内还设有排气风扇及驱动排气风扇转动的排气电机。
再改进，所述内胆顶部设有一圈凹槽，该凹槽特位于导气腔内，凹槽上开有冷凝水孔，冷凝水孔通过导水管连接至蒸汽发生器。
所述内胆内设有湿度传感器，该湿度传感器与蒸箱主控电路板连接，所述抽气电机也与蒸箱主控电路板连接；蒸箱主控电路板通过湿度传感器实时检测内胆中的实时湿度，当内胆中的实时湿度超过预设阈值时，蒸箱主控电路板输出启动信号给抽气电机使抽气电机启动工作。
与现有技术相比，本实用新型的优点在于：通过主动抽取内胆中的蒸汽然后进行二次加热，将加热后的蒸汽再次送回内胆之中，这样反复循环加热、利用蒸汽既减少了外排的蒸汽量，同时也重复利用了蒸汽的剩余热量，提高了蒸箱的整机工作效率。
附图说明
图1为本实用新型实施例中电蒸箱内胆及蒸汽循环再加热装置剖视图。
图2为本实用新型实施例中电蒸箱内胆及蒸汽循环再加热装置另一视角的剖视图。
图3为本实用新型实施例中电蒸箱内胆及蒸汽循环再加热装置的立体结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。
如图1～3所示的电蒸箱，包括形成有烹饪腔的内胆1，与内胆连通的能向内胆输入蒸汽的蒸汽发生器2，所述内胆1外设有能主动抽取内胆中的蒸汽并将蒸汽进行加热、同时将加热后的蒸汽再次通入内胆的蒸汽循环再加热装置。
所述蒸汽循环再加热装置包括导气腔3、外部贴设有加热元件的加热箱4、抽气扇叶5、驱动抽气扇叶转动的抽气电机6、导气管7和排气管8，其中导气腔具有入口和出口，加热箱也设有入口和出口，导气腔3的入口与内胆1连通，抽气扇叶5设置在导气腔3内，抽气电机6安装于导气腔3外，导气腔3的出口通过导气管7与加热箱4的入口连接，加热箱4的出口通过排气管8与内胆1连通。
本实施例中，所述内胆顶部安装有集汽罩9及与集汽罩连接的导气罩10，集汽罩9、导气罩10与内胆1顶部之间共同形成所述导气腔3；所述抽气扇叶5安装在集汽罩9与内胆1顶部之间。集汽罩9呈扁平的喇叭形，其大口部边缘与内胆顶部密封连接，其小口部与导气罩连接，导气罩10为U型，其开口边缘刚好与集汽罩9的小口部边缘连接；内胆1顶部设有气孔11，该气孔11即为导气腔的入口；所述导气罩10上设有开孔12，该开孔即为导气腔的出口。
加热箱4的外表面贴敷有电加热膜13或/电加热丝，该电加热膜13或/和电加热丝即为所述加热元件。加热箱底部设有排水孔，该排水孔通过排水管14连接蒸汽发生器2。加热箱紧贴内胆背部设置，当然也可以紧贴在内胆或左侧或右侧设置。
所述导气腔3上部设有上安装板15，上安装板15上部设有导风板16，导风板16与上安装板15之间形成有与外部连通的蒸汽排出通道17，蒸汽排出通道17通过连接管18与导气腔3连通；蒸汽排出通道17内还设有排气风扇19及驱动排气风扇转动的排气电机20。
内胆1顶部设有一圈凹槽21，该凹槽20特位于导气腔3内，凹槽上开有冷凝水孔，冷凝水孔通过导水管21连接至蒸汽发生器2。
所述内胆内设有湿度传感器22，该湿度传感器与蒸箱主控电路板(图中未示出)连接，所述抽气电机也与蒸箱主控电路板连接；蒸箱主控电路板通过湿度传感器实时检测内胆中的实时湿度，当内胆中的实时湿度超过预设阈值时，蒸箱主控电路板输出启动信号给抽气电机使抽气电机启动工作。另外，蒸汽发生器及加热箱表面的电加热膜也与蒸箱主控电路板连接，由蒸箱主控电路板控制。
当蒸箱工作时，蒸箱主控电路板通过湿度传感器实时检测内胆中的实时湿度，当内胆中的实时湿度超过预设阈值时，蒸箱主控电路板输出启动信号给抽气电机使抽气电机启动工作，抽气电机带动抽气扇叶转动，在导气腔3中形成一个负压区，将位于蒸箱内胆中的蒸汽抽吸到导气腔3内，导气腔3内的水蒸汽被抽气扇叶旋转产生的风压吹动，经过导气管7进入加热箱。此时蒸箱主控电路板控制加热箱表面的电加热膜工作，加热位于加热箱中的水蒸汽，再次被加热的高温水蒸汽经过排汽管8，通过位于蒸箱内胆背部的开孔，重新进入蒸箱内胆内加热食物。导气腔3内的部分多余水蒸汽通过连接管18进入蒸汽排出通道17内，并最终被排气风扇19产生的风压吹出蒸箱外。蒸箱内胆顶部和集气罩两者空间内的水蒸汽冷凝产生的水会流入内胆顶部的凹槽内，并在重力作用下经过导水管21重新流回蒸汽发生器，被加热再次产生水蒸气。另外，导水管21也可连接至内胆，产生的冷凝水流入箱内胆底部的底部加热盘23中，再次被加热产生水蒸汽。
Claims (10)
1.一种电蒸箱，包括形成有烹饪腔的内胆，与内胆连通的能向内胆输入蒸汽的蒸汽发生器，其特征在于：所述内胆外设有能主动抽取内胆中的蒸汽并将蒸汽进行加热、同时将加热后的蒸汽再次通入内胆的蒸汽循环再加热装置。
2.根据权利要求1所述的电蒸箱，其特征在于：所述蒸汽循环再加热装置包括导气腔、外部贴设有加热元件的加热箱、抽气扇叶、驱动抽气扇叶转动的抽气电机、导气管和排气管，其中导气腔具有入口和出口，加热箱也设有入口和出口，导气腔的入口与内胆连通，抽气扇叶设置在导气腔内，抽气电机安装于导气腔外，导气腔的出口通过导气管与加热箱的入口连接，加热箱的出口通过排气管与内胆连通。
3.根据权利要求2所述的电蒸箱，其特征在于：所述内胆顶部安装有集汽罩及与集汽罩连接的导气罩，集汽罩、导气罩与内胆顶部之间共同形成所述导气腔；所述抽气扇叶安装在集汽罩与内胆顶部之间。
4.根据权利要求3所述的电蒸箱，其特征在于：所述集汽罩呈扁平的喇叭形，其大口部边缘与内胆顶部密封连接，其小口部与导气罩连接，导气罩为U型，其开口边缘刚好与集汽罩的小口部边缘连接；内胆顶部设有气孔，该气孔即为导气腔的入口；所述导气罩上设有开孔，该开孔即为导气腔的出口。
5.根据权利要求2或3或4所述的电蒸箱，其特征在于：所述加热箱的外表面贴敷有电加热膜或电加热管，该电加热膜或电加热管即为所述加热元件。
6.根据权利要求2或3或4所述的电蒸箱，其特征在于：所述加热箱底部设有排水孔，该排水孔通过排水管连接蒸汽发生器。
7.根据权利要求2或3或4所述的电蒸箱，其特征在于：所述加热箱紧贴内胆背部或左侧或右侧设置。
8.根据权利要求2所述的电蒸箱，其特征在于：所述导气腔上部设有上安装板，上安装板上部设有导风板，导风板与上安装板之间形成有与外部连通的蒸汽排出通道，蒸汽排出通道通过连接管与导气腔连通；蒸汽排出通道内还设有排气风扇及驱动排气风扇转动的排气电机。
9.根据权利要求1或2所述的电蒸箱，其特征在于：所述内胆顶部设有一圈凹槽，该凹槽特位于导气腔内，凹槽上开有冷凝水孔，冷凝水孔通过导水管连接至蒸汽发生器。
10.根据权利要求2所述的电蒸箱，其特征在于：所述内胆内设有湿度传感器，该湿度传感器与蒸箱主控电路板连接，所述抽气电机也与蒸箱主控电路板连接；蒸箱主控电路板通过湿度传感器实时检测内胆中的实时湿度，当内胆中的实时湿度超过预设阈值时，蒸箱主控电路板输出启动信号给抽气电机使抽气电机启动工作。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111035264A (zh) * | 2020-01-17 | 2020-04-21 | 宁波方太厨具有限公司 | 一种蒸箱的过温蒸汽检测控制方法 |
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2018
- 2018-08-17 CN CN201821329537.2U patent/CN209563995U/zh active Active
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111035264A (zh) * | 2020-01-17 | 2020-04-21 | 宁波方太厨具有限公司 | 一种蒸箱的过温蒸汽检测控制方法 |
| CN111035264B (zh) * | 2020-01-17 | 2022-04-19 | 宁波方太厨具有限公司 | 一种蒸箱的过温蒸汽检测控制方法 |
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