CN206630451U - 烹调机 - Google Patents

Abstract

一种烹调机，包括：机体，具有烹调腔室；容器治具，设置于烹调腔室内，且容器治具可移动至烹调腔室之外；以及加热模块，包括第一加热棒，第一加热棒位于烹调腔室内且适于沿着垂直方向移动以伸入放置于容器治具上的容器中，以对容器所盛装的食材进行加热。

Description

烹调机

【技术领域】

本实用新型是有关于一种烹调机，且特别是有关于一种可用于蒸、煮食物的烹调机。

【背景技术】

便利超商中贩卖热食，例如关东煮跟美式热狗，关东煮是放置在水煮加热器中不断地烹煮，而美式热狗则是由滚筒式的加热棒不断地转动以加热美式热狗。但是，中国台湾如此多的美食并不是使用微波炉加热的盒装食品、关东煮或美式热狗等食物就可以取代，所以并无法满足民众的口味。

【实用新型内容】

本实用新型提供一种烹调机，此烹调机能够提供不同的加热模式，以烹调出不同于目前便利超商所能提供的热食。

本实用新型一种烹调机，包括：机体，具有烹调腔室；容器治具，设置于烹调腔室内，且容器治具适于移动至烹调腔室之外；以及加热模块，包括第一加热棒，第一加热棒位于烹调腔室内且适于沿着垂直方向移动以伸入放置于容器治具上的容器中，以对容器所盛装的食材进行加热。

在本实用新型的一实施例中，上述的容器治具包括承载轨道、承载盘以及第一驱动组件。承载轨道设置于烹调腔室的底部，承载盘可移动地设置于承载轨道上，而第一驱动组件连接承载盘，以将承载盘沿着承载轨道推出于烹调腔室之外或收回于烹调腔室之内。

在本实用新型的一实施例中，容器治具更包括第一快拆卡榫，第一快拆卡榫与设置在烹调腔室内的结构及承载轨道干涉，以将承载轨道固定于烹调腔室的底部。第一快拆卡榫具有固定开槽、卡制开槽以及回旋部，其中固定开槽及回旋部分别位于两末端，而卡制开槽位于固定开槽以及回旋部之间。

在本实用新型的一实施例中，第一驱动组件包括：动力源；枢轴，连接动力源；以及第一滑动臂，位于烹调腔室中，第一滑动臂的一末端连接于枢轴，而第一滑动臂的另一末端具有凸块，而承载盘的底部具有导引滑轨，凸块伸入于导引滑轨中。

在本实用新型的一实施例中，上述的承载盘的四个角落具有定位凸起。烹调机更包括前述的容器，且容器为蒸笼，放置于承载盘上，并经由定位凸起固定。蒸笼包括上盖、下盖以及位于上盖以及下盖之间的盘架，上盖及盘架具有共轴的开孔，而第一加热棒适于沿着垂直方向移动以从上盖及盘架的共轴的开孔伸入至盘架之下。

在本实用新型的一实施例中，上述的承载盘的中间部分具有定位结构。承载盘更包括一对支撑架，支撑架彼此交叉卡合并固定于定位结构中，而放置于支撑架上的容器为碗或盘，且食材适于放置于容器中。容器更包括碗盖，碗盖适于放置在碗上，且碗盖具有开孔，第一加热棒通过开孔延伸入碗中。

在本实用新型的一实施例中，烹调机更包括液体装盛桶，设置于烹调腔室内，并位于容器治具旁，液体装盛桶中装盛有水或是食用油。加热模块更包括第二加热棒，设置于烹调腔室的底部并延伸入所述液体装盛桶中。

在本实用新型的一实施例中，烹调机更包括设置于烹调腔室的底部的感温棒。

在本实用新型的一实施例中，烹调腔室的底部设置有注液孔及排液孔，注液孔用以将液体注入液体装盛桶之内，而排液孔用以将液体排出液体装盛桶之外。

在本实用新型的一实施例中，烹调机更包括快拆板以及第二快拆卡榫，快拆板通过第二快拆卡榫固定于机体构成烹调腔室内的侧壁上。第二快拆卡榫具有固定开槽、卡制开槽以及回旋部，其中固定开槽及回旋部分别位于两末端，而卡制开槽位于固定开槽以及回旋部之间。

在本实用新型的一实施例中，快拆板包括板本体以及第一滑块，板本体具有开槽，而第一滑块设置于开槽中，且第一加热棒固定于第一滑块上，以随着第一滑块沿开槽移动。

在本实用新型的一实施例中，烹调机更包括食材装盛篓，而快拆板包括板本体以及第二滑块，板本体具有至少具有弧形部分的篓移动轨道，而第二滑块可沿着篓移动轨道移动，且食材装盛篓由第三快拆卡榫连接至第二滑块上。第三快拆卡榫具有固定开槽、卡制开槽以及回旋部，其中固定开槽及回旋部分别位于两末端，而卡制开槽位于固定开槽以及回旋部之间。

在本实用新型的一实施例中，上述的第一加热棒沿垂直方向上升到预定位置后旋转以倾斜于垂直方向，以避免干涉食材装盛篓沿着篓移动轨道朝向容器治具的移动。

在本实用新型的一实施例中，上述的第一加热棒包括第一注管、第二注管以及第三注管，且第二注管套设于第一注管之外，而第三注管套设于第二注管之外。烹调机更包括多条流体连通管，而多个流体源个别通过流体连通管对应连通于第一注管、第二注管或第三注管。烹调机更包括快插板以及第四快拆卡榫，其中流体连通管的一末端插接于快插板，而快插板通过第四快拆卡榫而固定于机体构成烹调腔室的侧壁。第四快拆卡榫具有固定开槽、卡制开槽以及回旋部，其中固定开槽及回旋部分别位于两末端，而卡制开槽位于固定开槽以及回旋部之间。

在本实用新型的一实施例中，烹调机更包括门盖，枢接于机体的一侧，门盖可相对机体打开或关闭。机体更包括门盖开关组件，设置于机体未与门盖枢接的另一侧，门盖开关组件包括：开关件，开关件的一末端暴露于烹调腔室之外；卡勾，其勾部突出于机体的侧壁之外以能够勾合住门盖；以及连杆，连杆的一末端连接于开关件，而连杆的另一末端连接于卡勾，开关件受力后可由连杆带动卡勾解除对门盖的勾合。门盖具有治具出入口，而容器治具及容器治具所承载的容器适于通过治具出入口移动至烹调腔室之外。

在本实用新型的一实施例中，门盖具有投料口，而食材能够通过投料口投入于烹调腔室中。

在本实用新型的一实施例中，烹调机更包括多个清洗喷头，设置于烹调腔室内，用以清洁烹调腔室。

在本实用新型的一实施例中，上述的烹调腔室的底壁自烹调腔室的侧壁向下倾斜设置，而烹调腔室的底壁具有泄水孔。

本实用新型的有益效果在于：基于上述，本实用新型提出的烹调机利用快拆卡榫组装，因此能方便拆装以进行维修或更换部件，且动力源设置在烹调腔室之外，不易受到烹调腔室内的水气及热影响而损坏，具有极长的使用寿命。

【附图说明】

图1为本实用新型实施例之烹调机分解示意图。

图2烹调机的组合示意图。

图3为容器治具的放大示意图。

图4为容器治具的另一视角的示意图。

图5A为放置有蒸笼的承载盘退回至烹调腔室内的示意图。

图5B为图5A的剖面图。

图6A为第一加热棒延伸入蒸笼中的示意图。

图6B为图6A的剖面图。

图6C为第一加热棒延伸入盘架之下的示意图。

图7为烹调腔室的底部的示意图。

图8为承载盘上设置有支撑架的示意图。

图9为烹调机的容器治具上放置的容器为碗的示意图。

图10A至图10D为利用第三快拆卡榫以将食材装盛篓固定至第二滑块的示意图。

图11为食材装盛篓在液体盛装桶中加热食材的示意图。

图12为食材装盛篓将其中的食材倒入碗里的示意图。

图13为门盖设置有投料口的示意图。

图14为第一加热棒的下端进入碗中的示意图。

图15为第一加热棒的示意图。

图16为利用流体连通管将供应源与第一加热棒的注管连通的示意图。

图17A及图17B为门盖开关组件的示意图。

图中标号说明如下：

100：烹调机 110：机体 110a：烹调腔室

110b：泄水孔 110c：底壁 110d、110e：侧壁

112a、112b：突柱 114：快拆板 114a：开槽

114b：第一滑块 114c：第二滑块 116a：注液孔

116b：排液孔 118：感温棒 120：容器治具

121：承载轨道 121a：板片 121b：轴杆

122：承载盘 122a：导引滑轨 122b：定位凸起

122c：定位结构 123：支撑架 124：第一驱动组件

124a：动力源 124b：第一滑动臂 124c：凸块

124d：枢轴 130：加热模块 132：第一加热棒

132a：第一注管 132b：第二注管 132c：第三注管

134：第二加热棒 140：门盖 142：治具出入口

144：投料口 150：液体装盛桶 160：食材装盛篓

162：握持部 165：篓移动轨道 172：第一快拆卡榫

172a：固定开槽 172b：卡制开槽 172c：回旋部

174：第二快拆卡榫 176：第三快拆卡榫 178：第四快拆卡榫

180：清洗喷头 181：门盖开关组件 182：开关件

183：连杆 184：卡勾 185：流体连通管

190：快插板 192、194、196：供应源 200：容器

200a：蒸笼 200b：碗盖 200c：碗

210a：开孔 210：上盖 220：下盖

230：盘架

【具体实施方式】

请参考图1及图2本实施例的烹调机100至少包括机体110、容器治具120 以及加热模块130。机体110具有烹调腔室110a，而容器治具120平时收纳于烹调腔室110a内且可视需求而移动至烹调腔室110a之外。加热模块130包括第一加热棒132，第一加热棒132适于沿着垂直方向移动以伸入放置于容器治具120上例如是蒸笼200a或是碗200b的容器200中，以对容器200所盛装的食材进行加热。

请参考图2、图3及图4，容器治具120包括承载轨道121、承载盘122以及第一驱动组件124，承载轨道121设置在烹调腔室110a底部，承载盘122可移动地设置在承载轨道121上，而第一驱动组件124连接承载盘122，使第一驱动组件124可将承载盘122沿着承载轨道121推出于烹调腔室110a外或收回于烹调腔室110a内。

烹调腔室110a的底部设置有突起的结构，且承载轨道121与该突起的结构组装，而烹调机100更包括第一快拆卡榫172，且通过第一快拆卡榫172将承载轨道121与突起的结构互相固定住。详细而言，突起的结构例如为一对突柱 112a、112b，而承载轨道121是由弯折的板片121a及轴杆121b所构成，且板片121a具有通孔121c以使突柱112a、112b可以通过。第一快拆卡榫172具有固定开槽172a、卡制开槽172b以及回旋部172c，而固定开槽172a及回旋部 172c分别位于两末端，而卡制开槽172b位于固定开槽172a以及回旋部172c 之间，且固定开槽172a及卡制开槽172b为自第一快拆卡榫172的边缘朝向内部形成的开槽。当承载轨道121的板片121a的通孔121c套设于突柱112a、112b 时，第一快拆卡榫172可以从通孔121c的上面使固定开槽172a先卡住突柱112a，然后以固定开槽172a所卡住的突柱112a为轴心，拨移回旋部172c，使第一快拆卡榫172旋转，并且卡制开槽172b与突柱112b互相卡合，以使承载轨道121 固定在烹调腔室110a的底部。

第一驱动组件124包括动力源124a、枢轴124d以及第一滑动臂124b，枢轴124d连接动力源124a，而第一滑动臂124b的一末端连接于枢轴124d，且第一滑动臂124b的另一末端具有凸块124c，其中承载盘122的底部设置为穿设轴杆121b的滑块，且滑块具有导引滑轨122a，凸块124c伸入于导引滑轨122a 中。如此一来，当动力源124a运转时，动力源124a驱使枢轴124d转动进而带动第一滑动臂124b以枢轴124d为轴心而转动，且搭配凸块124c与导引滑轨 122a的互相配合而能够将承载盘122推出于烹调腔室110a之外或收回烹调腔室110a之内。

而承载盘122的四个角落具有定位凸起122b，且用以装盛食材的容器200 为蒸笼200a，蒸笼200a放置在承载盘122上，且以定位凸起122b固定。蒸笼 200a包括上盖210、下盖220以及位于上盖210及下盖220之间的盘架230，上盖210及盘架230具有共轴的开孔210a，而欲加热食材时，第一加热棒132 会沿着垂直方向移动以从上盖210及盘架230的共轴的开孔210a伸入至盘架 230之下，然后对蒸笼200a中所盛装的食材进行加热。

如图1及图2所示，烹调机100还包括门盖140，门盖140以其一侧与机体110枢接，门盖140可以相对机体110开启或关闭，在门盖140相对机体110 开启时，烹调腔室110a为一个开放的空间，在门盖140相对机体110关闭时，烹调腔室110a为一个密闭的空间。

门盖140上设置有治具出入口142，而容器治具120适于通过治具出入口 142出入烹调腔室110a。治具投入口142可设置门板(未标示)，其中门板被架构为当受到容器治具120施加的力时会相对门盖140打开而使承载盘122可以移动至烹调腔室110a之外，而当容器治具120停止施力于门板上时，门板可以自动复位。

烹调机100还包括快拆板114以及第二快拆卡榫174，其中快拆板114由第二快拆卡榫174固定至机体110构成烹调腔室110a的侧壁110d上。机体110 的侧壁110d上也设置有多个类似于设置在底部的突柱(未标示)，而快拆板114 上对应突柱(未标示)处设置有通孔(未标示)，以使快拆板114的通孔(未标示) 可以套设于突柱(未标示)后，第二快拆卡榫174卡合于突柱(未标示)上，以使快拆板114固定于侧壁110d上。考虑到快拆板114组装后的稳固性，因此本实施例中使用一对第二快拆卡榫174以固定快拆板114的相对两侧。

快拆板114包括板本体(未标示)以及第一滑块114b，板本体(未标示)具有开槽114a，其中开槽114a具有垂直部分以及在垂直部分上方的弧形部分，第一滑块114b(示于图1)可沿着开槽114a而移动地设置于开槽114a中，而第一加热棒132设置在第一滑块114b(示于图1)上，因此第一加热棒132受到第一滑块114b带动而能够沿着开槽114a移动。

如图3及图4所示，欲使用蒸笼模式使此烹调机100对食材进行蒸煮时，可以事先经由位在烹调机100的上部的按钮启动烹调机100，然后第一驱动组件124的动力源124a运转，通过枢轴124d将动力传递至第一滑动臂124b，而第一滑动臂124b具有凸块124c的末端以枢轴124d为旋转轴心而转动。在此同时，由于第一滑动臂124b的末端所具有的凸块124c伸入于承载盘122的底部的导引滑轨122a中，因此由凸块124c与导引滑轨122a的配合而带动承载盘 122往烹调腔室110a之外移动。承载盘122施加力量于设置在治具出入口142 的门板以使门板开启而承载盘122移动至机体110之外。此时，使用者将其中装盛有食材的蒸笼200a放置于承载盘122上。将蒸笼200a放好之后，使第一驱动组件124的动力源124a反转驱使承载盘122收入于烹调腔室110a之中。由于承载盘122不再施力于治具出入口142的门板上，因此门板复位。于本实施例中，动力源124a为马达。

值得一提的是，由动力源124a、枢轴124d、第一滑动臂124b、凸块124c 以及承载盘122的底部的导引滑轨122a的互相配合，驱使承载盘122移动的部件数量少且组装简单，且承载盘122能够平滑且顺畅地移动。

如图5A及图5B所示，承载盘122收入于烹调腔室110a之中，而在一般情况下，第一加热棒132随着第一滑块114b(标示于图1)而位于开槽114a的弧形部分。

如图6A、图6B及图6C所示，第一加热棒132随着第一滑块114b(标示于图1)沿着垂直方向移动以从上盖210及盘架230的共轴的开孔210a伸入至盘架230之下，然后第一加热棒132释出蒸气，以对蒸笼200a中所盛装的食材进行加热。

当食材加热完毕之后，第一驱动组件124再次驱动承载盘122至烹调腔室 110a之外，使用者可以将承载盘122上的蒸笼200a拿起并取出盛装于蒸笼200a 内的食材食用。

如图7所示，烹调腔室110a的底部具有泄水孔110b，且烹调腔室110a的底壁110c自构成烹调腔室110a的侧壁110d、110e向下倾斜至泄水孔110b设置，因此如果蒸气在烹调腔室内冷凝而形成水珠或清洗烹调腔室110a之后，底壁110c的倾斜设置可以加速流体的排出速率。

另外，烹调机100更包括多个设置于机体110内的清洗喷头180，其中清洗喷头180连通于放置在烹调腔室110a下方的清洁剂(未绘示)，并且在需要清洗的时候将清洁剂与水混合后喷洒入烹调腔室110a中，以清洁烹调腔室110a。

因碗200c的形状不同于蒸笼200a的形状，因此为了固定住碗200c，在承载盘122上更放置可以稳固碗200c的支撑架123。此外，为了固定住支撑架123，可以在承载盘122的中间部分设置定位结构122c，此定位结构122c可以是凹槽或是开槽，目的是使彼此交叉卡合的支撑架123固定于定位结构122c中。此支撑架123的功用不仅可以将碗200c撑高，还可以由支撑架123的末端的结构设计以固定住放置在支撑架123上的碗200c，而食材放置于碗200c中。

如图9所示，为了提供面切模式，烹调机100还包括设置于烹调腔室110a 内并位于容器治具120旁的液体装盛桶150，液体装盛桶150中可装盛有水或是食用油，视食材的烹调方式为煮或是炸的需求选用。

加热模块130更包括设置于液体装盛桶150的下方的第二加热棒134，此第二加热棒134适于自液体装盛桶150的下方延伸进入液体装盛桶150中以加热液体装盛桶150中所盛装的液体。此第二加热棒134可与第一加热棒132的架构相同，也是利用释出蒸气以加热。

此外，烹调机100还可包括食材装盛篓160，此食材装盛篓160通过第三快拆卡榫176固定于快拆板114上。快拆板114的板本体具有篓移动轨道165，而第二滑块114c可沿着篓移动轨道165移动，且食材装盛篓160连接至第二滑块114c上，以随着第二滑块114c的移动而移动。

如图10A至图10D所示，先将食材装盛篓160的握持部162组装至第二滑块114c的突柱上，然后如图10C所示，将第三快拆卡榫176的固定开槽172a 卡合于其中一个突柱上，接着以受到固定开槽172a卡合的突柱为轴心，旋转回旋部172c以将卡制开槽172b卡合到另一个突柱上。如此，食材装盛篓160稳固地固定于第二滑块114c上。

如图1、图7及图11所示，欲加热食材时，可用电控方式打开注液孔116，使水经由注液孔116注入液体盛装桶150中。接着，延伸入液体盛装桶150中的第二加热棒134对液体盛装桶150中的水加热。待感温棒118感测到水加热到足够热的温度之后，可使用电控方式控制第二滑块114c带动食材装盛篓160 先向下进入液体盛装桶150中，以加热位于食材装盛篓160中的面条，待面条加热的差不多之后，此处面条的加热时间可以是经由程序设定或人为决定，食材装盛篓160再移动以将其中盛装的食材倒入放置于容器治具120上的碗200c中。

如图1、图11及图12所示，为了使利用此烹调机100所烹调出来的面食与外面店家以人力烹煮出来的面食相类似，篓移动轨道165特意设置有弧形部分。

如图13所示，考虑到使用便利性，可以在门盖140设置投料口144，且投料口144也设置有可以打开的门板，而使用者可以通过投料口144将要加热的食材投入食材装盛篓160中。

如图14及图15所示，为了因应面切模式的需求，第一加热棒132不仅提供加热功能，还更可以在面条被倒入碗200c中后将汤汁注入碗200c中。

如图1、图15及图16所示，利用三个独立的流体连通管185以一对一的方式自供应源190个别连通到第一加热棒132的第一注管132a、第二注管132b 及第三注管132c，其中对应第一注管132a的供应源192可为蒸气供应源、对应第二注管132b的供应源194可为水或汤汁供应源、对应第三注管132c的供应源196可为水供应源。为了方便流体连通管185的收集及拼装，可将流体连通管185的末端插接在快插板190上，且快插板190通过第四快拆卡榫178固定在构成烹调腔室110a的侧壁110d上。透过快插板190，可以快速地将流体连通管185与供应源192、194、196相连接。

在注完汤料之后，动力源124a再次运转以将承载盘122移动至烹调腔室 110a之外(如图13示)，以方便使用者取用。

附带一提，在需要清洁烹调腔室110a时，也可以由第一加热棒132的第二注管132b以及第三注管132c注水，以提供清洁烹调腔室110a的水。

如图1、图17A及图17B所示，门盖开关组件181包括开关件182、连杆 183以及卡勾184。开关件182的一末端暴露于烹调腔室110a之外，卡勾184 的勾部突出于机体110的侧壁110e之外以能够勾合住门盖140，而连杆183的两末端分别连接于开关件182以及卡勾184。当开关件182受力后，开关件182 推移连杆183，进而由连杆183带动卡勾184解除对门盖140的勾合。因此对于使用者来说，可以较省力的方式开启门盖140。

综上所述，本实用新型提供了一种新式架构的烹调机，其至少具有下列优点：

一、可以提供不同于微波炉、烤箱、或是便利商店中关东煮或热狗的烹调方式，因此若是将此烹调机置于便利商店中，便利商店将可以提供民众更为多元化的料理。

二、若此烹调机摆置在家中，由于仅需要经由设定便能够自动化地烹调食材，因此具备操控简单及便利性等优点，同时还可减少主妇的负担。

三、提供至少三种模式的加热方式，让使用者可以依照需求而方便地选用。

四、篓移动轨道设置有弧形的部分，因此食材装盛篓先上升、转动一角度后沿着弧形部分移动以将其中的面条倒出于容器中的动作类似于面店人员以人工将面条从水煮加热桶中将面条捞出并倾倒于碗中的动作，使面条可以更趋近人力烹煮的口味。

五、烹调腔室内的部件都是由快拆卡榫以进行快速组装，因此也可以快速地被拆解下来，方便维修人员进行部件的维修或更换。此外，组装或拆解步骤中完全不需要使用到螺丝起子等手工具。

六、动力源设置在烹调腔室之外，因此构成烹调腔室的侧壁只有传动件的设置，因此密封效果较佳，热及液体不易外泄，减少对动力源的损害，延长烹调机的使用寿命。

Claims (10)

1.一种烹调机，其特征在于，包括：

机体，具有烹调腔室；

容器治具，设置于烹调腔室内，且容器治具适于移动至烹调腔室之外；以及

加热模块，包括第一加热棒，第一加热棒位于烹调腔室内，适于沿着垂直方向移动以伸入放置于容器治具上的容器中，以对容器所盛装的食材进行加热。

2.根据权利要求1所述的烹调机，其特征在于：所述容器治具包括承载轨道、承载盘以及第一驱动组件，承载轨道设置于烹调腔室的底部，承载盘可移动地设置于承载轨道上，而第一驱动组件连接承载盘，以将承载盘沿着承载轨道推出于烹调腔室之外或收回于烹调腔室之内。

3.根据权利要求2所述的烹调机，其特征在于：所述容器治具包括第一快拆卡榫，第一快拆卡榫与设置在烹调腔室内的结构及承载轨道干涉，以将承载轨道固定于烹调腔室的底部。

4.根据权利要求3所述的烹调机，其特征在于：所述第一快拆卡榫具有固定开槽、卡制开槽以及回旋部，固定开槽及回旋部分别位于两末端，而卡制开槽位于固定开槽以及回旋部之间。

5.根据权利要求2所述的烹调机，其特征在于：所述第一驱动组件包括：动力源、枢轴以及第一滑动臂；枢轴连接动力源；第一滑动臂位于烹调腔室中，第一滑动臂的一末端连接于枢轴，而第一滑动臂的另一末端具有凸块，且承载盘的底部具有导引滑轨，凸块伸入于导引滑轨中。

6.根据权利要求2所述的烹调机，其特征在于：所述承载盘的四个角落具有定位凸起。

7.根据权利要求6所述的烹调机，其特征在于：还包括容器，其中容器为蒸笼，放置于承载盘上，并经由定位凸起固定。

8.根据权利要求7所述的烹调机，其特征在于：所述蒸笼包括上盖、下盖以及位于上盖以及下盖之间的盘架，上盖及盘架具有共轴的开孔，而第一加热棒适于沿着垂直方向移动以从上盖及盘架的共轴的开孔伸入至盘架之下。

9.根据权利要求2所述的烹调机，其特征在于：所述承载盘的中间部分具有定位结构。

10.根据权利要求9所述的烹调机，其特征在于：所述承载盘更包括一对支撑架，支撑架彼此交叉卡合并固定于定位结构中。