CN205321145U - 一种制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，脱水柜的底部设置有进气口，脱水柜的顶面上安装有振动台，振动台内安装有用于放置柿子的抽屉式托架；所述的脱水柜顶面、振动台的底面和抽屉式托架上均设置有通气网孔，振动台的顶盖上还设置有出气口。柿子的脱水风干在脱水柜内抽屉式托架上完成。待脱水柜内柿子风干一段时间需要人工捏柿的时候，直接将抽屉式托架搬到振动台上通过振动来取代人工捏柿子，此振动过程通过变频器和时间继电器的控制可以保持最佳的振动力度和最佳振动时间。振动好后再将抽屉式托架放回脱水柜内继续风干，这样就节省了大量劳动量，也使柿子获得了最佳的振动力度和振动时间，并且生产过程干净卫生。

Description

一种制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置

技术领域

本实用新型属于食品生产领域，涉及制作柿饼，具体涉及一种制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置。

背景技术

在柿子制作柿饼的流程中，一个关键的工序是柿子去皮后脱掉其大部分水分，最后形成高含糖量的饼状物。传统的制作方法是柿子去皮后，先晾挂风干失水，在晾挂几天蒸发一些水分后，由于体积的收缩造成果肉纤维更加致密，剩余水分无法排出，通常需要借助外力，即人工捏柿打破纤维组织的排列，让水分蒸发，一个柿饼的制作通常需要晾挂-捏柿反复4-5次。传统的柿饼过程需要的劳动量大、过程繁琐、费时低效，其缺点一体现不同的人在捏柿过程中力道把握不同，造成单个柿子脱水速率有差别，形成柿饼口感不一；缺点二体现在晾挂脱水过程依赖于天气，无法形成稳定的通风脱水环境，成串晾挂的柿子中不同的个体脱水速率不一，同样影响最后柿饼的质量；缺点三是裸露在空气中风干以及人工捏柿都不卫生，无法完全保证食品的安全。综合考虑，人工制作柿饼过程不仅繁琐、质量不可靠，不卫生。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于，提供一种制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，替代人工操作，节省劳动力，便于大规模批量化生产。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案予以实现：

一种制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，包括脱水柜，脱水柜的底部设置有进气口，脱水柜的顶面上安装有振动台，振动台内安装有用于放置柿子的抽屉式托架；

所述的抽屉式托架上均设置有通气网孔，脱水柜的顶面上设置有出气口。

本实用新型还具有如下区别技术特征：

所述的振动台底部设置有支柱，脱水柜内部安装有弹簧，弹簧的一端固定在脱水柜的底面上，弹簧的另一端安装在伸入脱水柜内部的支柱上。

所述的振动台内部设置有安放抽屉式托架的导轨，脱水柜内部也设置有多层相同的导轨。

所述的脱水柜中靠近进气口和出气口的位置均设有网状隔板。

所述的振动台的顶盖为通过合页安装的翻盖。

所述的抽屉式托架上设置有柿子支架。

所述的柿子支架为十字交叉的钢条组成的倒锥形支架。

所述的振动台的底部安装有振动电机。

所述的脱水柜上安装有玻璃门。

所述的脱水柜的底部安装有万向行走轮。

本实用新型与现有技术相比，具有如下技术效果：

本实用新型充分利用了振动的优势，与传统的人工捏柿子相比，可通过振动来取代人工捏柿的过程，从而避免了果农一个一个的捏柿子，通过此振动装置直接来完成人工捏柿的过程，简单省时，大大减少了劳动量；通过变频器和时间继电器可设置最佳的振动力度和振动时间，从而保证了柿子可获得最佳的振动力度和振动时间，弥补了不同的人在捏柿过程中力道把握不同和晾挂脱水过程依赖于天气的缺点；从卫生角度讲也干净卫生，并且再加上设计的通风性很好的脱水柜这样就大大加快了柿子的风干时间，从而缩短了柿子的脱水干制周期。

柿子的脱水风干在脱水柜内抽屉式托架上完成。待脱水柜内柿子风干一段时间需要人工捏柿的时候，直接将抽屉式托架搬到振动台上通过振动来取代人工捏柿子，此振动过程通过变频器和时间继电器的控制可以保持最佳的振动力度和最佳振动时间。振动好后再将抽屉式托架放回脱水柜内继续风干，这样就节省了大量劳动量，也使柿子获得了最佳的振动力度和振动时间，并且生产过程干净卫生。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图。

图2是脱水柜的侧面结构示意图。

图3是抽屉式托架的俯视结构示意图。

图4是脱水柜的内部结构示意图。

图5是本实用新型的侧视结构示意图。

图中各个标号的含义为：1-脱水柜，2-进气口，3-振动台，4-抽屉式托架，5-顶面，6-顶盖，7-通气网孔，8-玻璃门，9-出气口，10-支柱，11-弹簧，12-导轨，13-网状隔板，14-合页，15-柿子支架，16-振动电机，17-万向行走轮。

以下结合附图对本实用新型的具体内容作进一步详细解释说明。

具体实施方式

以下给出本实用新型的具体实施例，需要说明的是本实用新型并不局限于以下具体实施例，凡在本申请技术方案基础上做的等同变换均落入本实用新型的保护范围。

实施例1：

遵从上述技术方案，如图1至图5所示，本实施例给出一种制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，包括脱水柜1，所述的脱水柜1的底部设置有进气口2，脱水柜1的顶面5上安装有振动台3，振动台3内安装有用于放置柿子的抽屉式托架4；

所述的抽屉式托架4上均设置有通气网孔7，脱水柜1的顶面5上设置有出气口9。

振动台3底部设置有支柱10，脱水柜1内部安装有弹簧11，弹簧11的一端固定在脱水柜1的底面上，弹簧11的另一端安装在伸入脱水柜1内部的支柱10上。弹簧11起缓冲作用，来减小振动台3对脱水柜1的振动并且降低噪声；

振动台3内部设置有安放抽屉式托架4的导轨12，脱水柜1内部也设置有多层相同的导轨12。

脱水柜1中靠近进气口2和出气口9的位置均设有网状隔板13。

振动台3的顶盖6为通过合页14安装的翻盖。

抽屉式托架4上设置有柿子支架15。

柿子支架15为十字交叉的钢条组成的倒锥形支架。

振动台3的底部安装有振动电机16。

脱水柜1上安装有玻璃门8。

脱水柜1的底部安装有万向行走轮17。

振动电机16安装在振动台3下表面，振动电机16经过变频器和时间继电器设置柿子振动的最佳力度和最佳时间。

抽屉式托架4设有很多柿子支架15来盛放柿子，柿子支架15内用十字交叉的钢条设计成锥形，柿子的三分之二大小可放进柿子支架15内，并且柿子的三分之二放进柿子支架15内后其底部仍然存在一部分空间，这是从振动动后柿子的下陷而考虑设计的，柿子支架15拖住柿子还能使制作的柿饼的形状更加统一、美观。抽屉式托架4的其余部分有设置有很多通气网孔7，便于通风。等到需要人工捏柿的阶段，直接将脱水柜1内放有柿子的抽屉式托架4搬到振动台3内，通过振动台2内的导轨12安放好，然后通过时间继电器和变频器设置的最佳振动时间和振动力度，开始振动，这样柿子可获得最佳的振动时间和振动力度，等振动好后，将抽屉式托架4再放回脱水柜1内继续晾晒即可。

通过空压机向脱水柜1底部的进气口2输送空气，由于网状隔板13是均匀的网状结构，因此空气经网状隔板13向脱水柜1上部各个部位可以实现均匀输送空气，抽屉式托架4和脱水柜1通过导轨12安放，抽屉式托架4上的通气网孔7能够保持很好的空气流通；脱水柜1的门为玻璃门8，果农清晰地观察脱水柜1内柿子的情况，脱水柜1内上部也采用网状隔板13，从而均匀出气，抽风机通过出气口9将脱水柜1内空气排放，从而保证了脱水柜1具有良好的空气流通性。

Claims (10)

1.一种制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，包括脱水柜(1)，其特征在于：所述的脱水柜(1)的底部设置有进气口(2)，脱水柜(1)的顶面(5)上安装有振动台(3)，振动台(3)内安装有用于放置柿子的抽屉式托架(4)；

所述的抽屉式托架(4)上均设置有通气网孔(7)，脱水柜(1)的顶面(5)上设置有出气口(9)。

2.如权利要求1所述的制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，其特征在于：所述的振动台(3)底部设置有支柱(10)，脱水柜(1)内部安装有弹簧(11)，弹簧(11)的一端固定在脱水柜(1)的底面上，弹簧(11)的另一端安装在伸入脱水柜(1)内部的支柱(10)上。

3.如权利要求1所述的制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，其特征在于：所述的振动台(3)内部设置有安放抽屉式托架(4)的导轨(12)，脱水柜(1)内部也设置有多层相同的导轨(12)。

4.如权利要求1所述的制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，其特征在于：所述的脱水柜(1)中靠近进气口(2)和出气口(9)的位置均设有网状隔板(13)。

5.如权利要求1所述的制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，其特征在于：所述的振动台(3)的顶盖(6)为通过合页(14)安装的翻盖。

6.如权利要求1所述的制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，其特征在于：所述的抽屉式托架(4)上设置有柿子支架(15)。

7.如权利要求6所述的制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，其特征在于：所述的柿子支架(15)为十字交叉的钢条组成的倒锥形支架。

8.如权利要求1所述的制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，其特征在于：所述的振动台(3)的底部安装有振动电机(16)。

9.如权利要求1所述的制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，其特征在于：所述的脱水柜(1)上安装有玻璃门(8)。

10.如权利要求1所述的制作柿饼用的振动机构和脱水柜组合装置，其特征在于：所述的脱水柜(1)的底部安装有万向行走轮(17)。