CN205299642U - 环保节能中餐炒炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种环保节能中餐炒炉，包括炉体和设在炉体上的燃烧器，所述炉体上还设置有用于控制燃烧器的控制模块，智能地调节燃气的供应量。当火焰对锅体加热，余热烟气进入灶膛体内的烟气通道，经过调火圈疏密不同的圆孔，由烟气通道下层进入连接箱，通过阀门的调控，经过热交换装置加热水箱的水，给水撑加热，可用于煲汤，另外，还可给暖气设备、烘烤加热等设备输送余热气流，节能、环保、余热利用效率高。

Description

环保节能中餐炒炉

技术领域

本实用新型涉及厨房设备，尤其是一种环保节能中餐炒炉。

背景技术

炒炉主要涉及酒店，宾馆，餐饮公司、员工食堂及集中用餐点厨房。

其中，炒炉内具有燃烧器，燃烧器的工作方式如下：通过点火装置来点火，同时将通气管内的燃气开通，使火腔内产生火焰。目前的燃烧器，是将燃气通过引射管通入到中心出气座以实现燃烧。

其中，在炒炉的工作过程中，应快速加热的需求，前期需要将引射管的开度打到最大，当中心出气座的温度上来之后，就不需要引射管打到如此大的开度，否则容易造成燃气的浪费；当中心出气座的温度下去之后，需要引射管打到一定的开度，否则加热效果不佳。

而目前家用燃烧器的旋柄都是人为地进行调节的，使用者经常因疏忽而忽略掉这点，造成燃气的浪费或者加热效果不佳。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种环保节能中餐炒炉，可以智能地调节燃气的供应量。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种环保节能中餐炒炉，包括炉体和设在炉体上的燃烧器，所述炉体上还设置有用于控制燃烧器的控制模块，所述控制模块包括，

测温单元，在燃烧器温度低于下限阈值时输出低温信号，在燃烧器温度高于上限阈值时输出高温信号；

电动阀，设于燃烧器的供气管路上，响应于低温信号增大供气管路的供气量，响应于高温信号减小供气管路的供气量。

通过采用上述技术方案，当燃烧器的温度过高时，测温单元输出高温信号，使电动阀的开度减小；当燃烧器的温度过低时，测温单元输出低温信号，使电动阀的开度增大。

本实用新型进一步设置为：所述测温单元包括，

测温部，用于输出相关于燃烧器温度的检测信号；

比较部，接收检测信号、下限阈值和上限阈值，在检测信号小于下限阈值时输出低温信号，在检测信号大于上限阈值时输出高温信号。

通过采用上述技术方案，采用比较器对检测信号与阈值进行比较，技术成熟，应用广泛，便于后期的维修。

本实用新型进一步设置为：所述测温部包括串联的温敏电阻和第一电阻，所述温敏电阻和第一电阻的公共节点输出检测信号。

通过采用上述技术方案，采用温敏电阻和另一电阻串联测温，电路构造简单，造价可观。

本实用新型进一步设置为：所述第一电阻为可调电阻。

通过采用上述技术方案，采用可调电阻，可调节检测信号的幅值，方便使用。

本实用新型进一步设置为：所述比较部包括，

第一比较器，接收下限阈值和检测信号，在检测信号小于下限阈值时输出低温信号；

第二比较器，接收上限阈值和检测信号，在检测信号大于上限阈值时输出高温信号；

基准电压输出单元，用于输出下限阈值和上限阈值。

通过采用上述技术方案，采用一个基准电压输出单元输出两个阈值，减小了精度误差。

本实用新型进一步设置为：所述基准电压输出单元包括依次串联的第二电阻、第三电阻和第四电阻，第二电阻与第三电阻的公共节点输出上限阈值，第三电阻和第四电阻的公共节点输出下限阈值。

本实用新型进一步设置为：所述第二电阻、第三电阻和第四电阻中的至少一个为可调电阻。

本实用新型进一步设置为：所述第三电阻和第四电阻为可调电阻。

通过采用上述技术方案，使两个阈值的幅值可调，方便使用。

本实用新型进一步设置为：所述电动阀和测温单元之间还耦接有与门电路，所述与门电路的两个输入端分别用于接收低温信号和高温信号。

通过采用上述技术方案，采用与门电路进行运算，不易因外接的干扰信号而使电动阀误动作。

附图说明

图1为环保节能中餐炒炉的视图；

图2为图1中的A部放大图；

图3为本实施例中控制模块的原理图。

附图标记：1、炉体；2、燃烧器；3、立柱；100、控制模块；110、测温单元；111、测温部；112、比较部；1121、基准电压输出单元；120、电动阀；5、阀。

具体实施方式

参照图1至图3对环保节能中餐炒炉的实施例做进一步说明。

参照图1，本实施例中的环保节能中餐炒炉，包括炉体1和设在炉体1上的燃烧器2，其中，炉体1通过立柱3固定，使炉体1下方具有一定的储物空间。其中，炉体1上具有子火开关和主气开关（图中未标出子火开关和主气开关），用于调节炒炉的工作状态。

参照图2，本实施例中的炉体1上还设有燃烧器2，燃烧器2突出于炉体1表面，可托高燃烧器2上的锅炉，从而使操作人员拥有更大的操作空间。

参照图3，本实施例中的炉体1上还设置有用于控制燃烧器2的控制模块100（图1和图2中未示出），其中控制模块100包括测温单元110和电动阀120测温单元110在燃烧器2温度低于下限阈值时输出低温信号，在燃烧器2温度高于上限阈值时输出高温信号；电动阀120设于燃烧器2的供气管路上，响应于低温信号增大供气管路的供气量，响应于高温信号减小供气管路的供气量。此处的电动阀120也可用手动阀替代。

这样设置，当燃烧器2的温度过高时，测温单元110输出高温信号，可手动地调节手动阀使其开度减小；当燃烧器2的温度过低时，测温单元110输出低温信号，可手动地调节手动阀使其开度增大。

参照图3，以下逐一对测温单元110和电动阀120进行分析：

其中，测温单元110包括测温部111和比较部112，其中，测温部111用于输出相关于燃烧器温度的检测信号；比较部112接收检测信号、下限阈值和上限阈值，在检测信号小于下限阈值时输出低温信号，在检测信号大于上限阈值时输出高温信号；

具体地，测温部111包括电阻R1和电阻R2，其中电阻R1为可调电阻，电阻R2为温敏电阻，电阻R1和电阻R2串联，电阻R1的另一端接VCC电压，电阻R2的另一端接地，其中，在电阻R1和电阻R2的公共节点输出检测信号。需要提及的是，此处的电阻R1和电阻R2分别为第一电阻和温敏电阻；

具体地，比较部112包括第一比较器A1、第二比较器A2和基准电压输出单元1121，第一比较器A1接收下限阈值Vref1和检测信号，在检测信号小于下限阈值Vref1时输出低温信号；第二比较器A2接收上限阈值Vref2和检测信号，在检测信号大于上限阈值Vref2时输出高温信号；基准电压输出单元1121用于输出下限阈值Vref1和上限阈值Vref2；

有关比较器的接线和原理可参照百度文库中《LM339比较器应用电路》。

基准电压输出单元1121包括电阻R3、电阻R4和电阻R5，其中，电阻R4和电阻R5为可调电阻。电阻R3、电阻R4和电阻R5依次串联，电阻R3的另一端接VCC电压，电阻R5的另一端接地。电阻R3与电阻R4的公共节点输出上限阈值Vref2，电阻R4和电阻R5的公共节点输出下限阈值Vref1，需要提及的是，此处的电阻R3、电阻R4和电阻R5分别为第二电阻、第三电阻和第四电阻。

其中，手动阀包括开关S1、电阻R7、电阻R8和阀5，开关S1的源极通过电阻R7接VCC电压，开关S1的漏极通过电阻R8接地，其中，电阻R8为可调电阻，阀5的一端接开关S1的源极，另一端接地。

这样设置，当开关S1的栅极接收到高电平信号，开关S1截止，阀5导通，此时阀5所控制的供气管道打开；当开关S1的栅极接收到低电平信号，开关S1导通，阀5关闭，此时阀5所控制的供气管道关闭；此处，需要注意的是，阀5所控制的供气管路为辅供气管路，与主供气管路并联，当辅供气管路开通时，燃烧器的供气量增大，当辅供气管路关闭时，燃烧器的供气量减小。

此外，在比较器A1和比较器A2的输出端与开关S1的栅极之间连接与门电路。

此外，需要注意的是，以下结构设置在炉体1内部，图中未示出，以下做介绍：

当火焰对锅体加热，余热烟气进入灶膛体内的烟气通道，经过调火圈疏密不同的圆孔，由烟气通道下层进入连接箱，通过阀门的调控，经过热交换装置加热水箱的水，给水撑加热，可用于煲汤，另外，还可给暖气设备、烘烤加热等设备输送余热气流，节能、环保、余热利用效率高。

本实用新型的特定结构设置确定了火焰余热气流在大锅灶内流动的路径，烟气通道吸入口在灶膛体的最高位置，使得燃烧的火焰能够达到锅体上部，最大限度的利用火焰热能；锅垫圈与锅体无缝隙接触连接，阻止了火焰外窜，减少了热能损耗；余热气流经过烟气通道向下流动经过调火圈，调火圈疏密不同的圆孔确定了余热气流在烟气通道环形圈空腔内不同位置的通过量，来调整火焰接触锅体的位置，避免偏火现象；热交换装置采用翼片式排管组件，热交换装置4个排管的竖列，增加了通过容腔空间，减慢了余热气流动速度，热能利用率高，换热快，有利排烟顺畅；阀门的设置，能合理按需要量配送余热气流到热交换装置加热水箱的水或者到暖气设备、烘烤加热箱等。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (9)

1.一种环保节能中餐炒炉，包括炉体和设在炉体上的燃烧器，其特征在于：所述炉体上还设置有用于控制燃烧器的控制模块（100），所述控制模块（100）包括，

测温单元（110），在燃烧器温度低于下限阈值（Vref1）时输出低温信号，在燃烧器温度高于上限阈值（Vref2）时输出高温信号；

电动阀（120），设于燃烧器的供气管路上，响应于低温信号增大供气管路的供气量，响应于高温信号减小供气管路的供气量。

2.根据权利要求1所述的环保节能中餐炒炉，其特征在于：所述测温单元（110）包括，

测温部（111），用于输出相关于燃烧器温度的检测信号（ch）；

比较部（112），接收检测信号（ch）、下限阈值（vref1）和上限阈值（Vref2），在检测信号（ch）小于下限阈值（Vref1）时输出低温信号，在检测信号（ch）大于上限阈值（Vref2）时输出高温信号。

3.根据权利要求2所述的环保节能中餐炒炉，其特征在于：所述测温部（111）包括串联的温敏电阻和第一电阻，所述温敏电阻和第一电阻的公共节点输出检测信号（ch）。

4.根据权利要求3所述的环保节能中餐炒炉，其特征在于：所述第一电阻为可调电阻。

5.根据权利要求2所述的环保节能中餐炒炉，其特征在于：所述比较部（112）包括，

第一比较器，接收下限阈值（Vref1）和检测信号（ch），在检测信号（ch）小于下限阈值（Vref1）时输出低温信号；

第二比较器，接收上限阈值（Vref2）和检测信号（ch），在检测信号（ch）大于上限阈值（Vref2）时输出高温信号；

基准电压输出单元（1121），用于输出下限阈值（Vref2）和上限阈值（Vref1）。

6.根据权利要求5所述的环保节能中餐炒炉，其特征在于：所述基准电压输出单元（1121）包括依次串联的第二电阻、第三电阻和第四电阻，第二电阻与第三电阻的公共节点输出上限阈值（Vref2），第三电阻和第四电阻的公共节点输出下限阈值（Vref1）。

7.根据权利要求6所述的环保节能中餐炒炉，其特征在于：所述第二电阻、第三电阻和第四电阻中的至少一个为可调电阻。

8.根据权利要求7所述的环保节能中餐炒炉，其特征在于：所述第三电阻和第四电阻为可调电阻。

9.根据权利要求1所述的环保节能中餐炒炉，其特征在于：所述电动阀（120）和测温单元（110）之间还耦接有与门电路，所述与门电路的两个输入端分别用于接收低温信号和高温信号。