CN205227437U - 炒炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种炒炉,其技术方案要点是包括箱体,所述箱体底部固接有支撑脚,所述箱体内设有中空水箱,所述箱体的顶部设有水槽,所述水槽的底部设有排水口,水槽的侧壁上设置有出水孔,所述出水孔与中空水箱连通,达到了避免残渣积存于水槽底部的效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种炉灶,更具体地说,它涉及一种炒炉。
背景技术
在人们日常生活或商业餐饮中普遍要使用灶台进行食物的蒸、炒、炸等操作,在商业餐饮使用中,由于使用环境、火力需求和使用方式的不同,一般使用专用的灶台,其中,有结构简易的猛火灶,也有根据环境结合猛火灶制成的灶台,现有的灶台往往将炉头设于壳体内,在炉头上方留有一圆形空位,圆形空位中安装锅支撑架,另外在壳体内部设置气路及水路管体。
现有一种炒炉,具体结构可参考申请号为201420121980.6的专利,包括一箱体,箱体底部四角处设有支撑脚,箱体底面上设有进气管、进水管、出水管以及风机,箱体内部设有炉头,箱体正表面设有火种开关、燃气开关和风阀,箱体内还设有由进气管引出的火种管,箱体背部设有一后箱体,后箱体中设有排气管,箱体顶部包括一与进水管和出水管连通的中空水箱,中空水箱中对应炉头部位设有一圆形空位,圆形空位上表面上设有一炒锅承托环。
通常厨师在炒完一个菜后会对锅进行清洗,而箱体上设有水槽,水槽底部设有排水口,清洗完锅后的水会倒入水槽之中,之后通过排水口将脏水排出。而在清洗完锅的水中会残留一定的残渣,在将水倒入水槽后这些残渣有一部分会残留于水槽底部,这样很不卫生,长久堆积会导致细菌滋生,影响食物的品质,危害人生安全。
实用新型内容
针对现有技术存在的不足,本实用新型的目的在于提供一种避免残渣积存于水槽底部的炒炉。
为实现上述目的,本实用新型提供了如下技术方案:一种炒炉,包括箱体,所述箱体底部固接有支撑脚,所述箱体内设有中空水箱,所述箱体的顶部设有水槽,所述水槽的底部设有排水口,水槽的侧壁上设置有出水孔,所述出水孔与中空水箱连通。
较佳的,出水孔沿水槽侧壁的长度方向均匀排布设置,所述箱体内设有流道,所述出水孔通过流道与中空水箱连接。
较佳的,出水孔靠近水槽侧壁一端的高度低于出水孔远离水槽侧壁一端。
较佳的,排水口位于水槽的一角处,所述水槽的底部朝向排水口处倾斜。
较佳的,出水孔位于远离排水口的水槽的侧壁处。
较佳的,中空水箱上固接有用于观测中空水箱中水位的透视窗。
较佳的,箱体上设有用于接水的尾鐣,尾鐣上方设置有与中空水箱连通的水龙头,水龙头与箱体摆动连接。
通过采用上述技术方案,水槽的侧壁上设置有出水孔,出水孔与中空水箱连通,中空水箱中的水可以通过出水孔流入到水槽中,流出的水可以对水槽的底部进行冲洗,从而通过流动的水将沉淀物带入排水槽中,通过排水槽一起排出。
附图说明
图1为炒炉结构示意图一;
图2为炒炉结构示意图二;
图3为炒炉剖视图一;
图4为图3中A部放大图;
图5为炒炉结构示意图三;
图6为炒炉剖视图二;
图7为图6中B部放大图。
附图标记:1、箱体;11、排气管;12、水龙头;13、水槽;131、排水口;14、后箱体;15、炉头;16、出水孔;17、流道;2、透视窗;3、支撑脚;4、尾鐣;5、中空水箱;6、开关按钮。
具体实施方式
参照附图对本实用新型炒炉实施例做进一步说明。
一种炒炉,箱体1底部四角处设有支撑脚3,箱体1底面上设有进气管、进水管、出水管等,箱体1内部设有炉头15,采用市面上常用的炉头15即可,箱体1正表面设有火种开关、燃气开关等,箱体1内还设有由进气管引出的火种管(此为现有技术,图中未示出),箱体1背部固接有后箱体14,后箱体14中设有排气管11,箱体1顶部包括一与进水管和出水管连通的中空水箱5。通过进水管向中空水箱5中注水,炒炉使用时,炉具内部的温度上升,中空水箱5中的水可以降低灶台内的整体温度,从而达到灶台表面温度处于一合适水平,防止烫伤情况发生。不使用时,可通过出水管将中空水箱5中的水排出。
为了有效利用中空水箱5中用于热交换的热水,本实施例中,中空水箱5连接一水龙头12,水龙头12由后箱体14表面引出,中空水箱5上设有一用于接水的尾鐣4。使用时,可以通过水龙头12将中空水箱5中用于热交换后升温的水排出,以备炒菜或其他地方水的使用,节省了能源消耗。
箱体1的顶部设有水槽13,水槽13的底部设有排水口131,水槽13的侧壁上设置有出水孔16,出水孔16与中空水箱5连通,当将清洗完锅后的水倒入水槽13后,可以通过排水口131排出,同时中空水箱5中的水可以通过出水孔16流入到水槽13中,流出的水可以对水槽13的底部进行冲洗,从而通过流动的水将沉淀物带入排水槽13中,通过排水槽13一起排出,通过以上的设置,使得残渣不容易残留在水槽13的底部,保证细菌不容易滋生,保证了环境卫生。当然,出水孔16与中空水箱5之间可以设置有电磁阀,通过电磁阀来控制水是否从出水孔16中流出,从而保证在适当的时间对水槽13进行清理,同时,在箱体1的外侧可以设置开关按钮6用于控制电磁阀,从而方便控制出水孔16的出水情况。
作为优选方案,出水孔16沿水槽13侧壁的长度方向均匀排布设置,这样的设置使得流出的水分布较广,能够冲洗大面积的水槽13的底部,保证了能够充分的清理掉残渣;同时,为了横向排布的出水孔16能够均匀且方便的出水,箱体1内设有流道17,出水孔16通过流道17与中空水箱5连接,通过这样的设置,中空水箱5中的水先流入到流道17中,然后再通过流道17将水分流至出水孔16中,从而对水槽13的底部进行清洗。
其次,出水孔16靠近水槽13侧壁一端的高度低于出水孔16远离水槽13侧壁一端,也就是出水孔16进行倾斜设置,通过这样的方式,使得水槽13中存在污水时污水不容易沿着出水孔16倒流入中空水箱5中,从而保证中空水箱5中的水干净整洁。
为更方便的使位于水槽13中的水排出,排水口131位于水槽13的一角处,水槽13的底部朝向排水口131处倾斜,与水平面之间可以形成一个锐角a,通过这样的设置,使得水受到重力的影响,均会流道17排水口131处,使得水不容易积存于水槽13中,这样也避免了水槽13中残渣的过渡残留;同时在通过出水孔16中的清水进行清洗时,更加容易使水流向一个方向运动,从而充分的带走残渣,保证了冲洗效果。当然,出水孔16可以位于远离排水口131的水槽13的侧壁处,可以参见附图,通过这样的设置,使得从出水孔16中排出的清水的流动方向较为的集中,均是朝向排水孔,从而保证冲洗效果。
中空水箱5上固接有用于观测中空水箱5中水位的透视窗2,通过透视窗2可以方便了解中空水箱5中的液面,从而方便控制往中空水箱5中注水的时机,也可一定程度放观测中空水箱5中水的洁净程度,当中空水箱5中的不干净时,可以及时的进行换水,保证流入尾鐣4和水槽13中的水较为的洁净。
以上所述仅是本实用新型的优选实施方式,本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例,凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰,这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。
Claims (7)
1.一种炒炉,包括箱体,所述箱体底部固接有支撑脚,所述箱体内设有中空水箱,所述箱体的顶部设有水槽,所述水槽的底部设有排水口,其特征在于:所述水槽的侧壁上设置有出水孔,所述出水孔与中空水箱连通。
2.根据权利要求1所述的炒炉,其特征在于:所述出水孔沿水槽侧壁的长度方向均匀排布设置,所述箱体内设有流道,所述出水孔通过流道与中空水箱连接。
3.根据权利要求1所述的炒炉,其特征在于:所述出水孔靠近水槽侧壁一端的高度低于出水孔远离水槽侧壁一端。
4.根据权利要求1所述的炒炉,其特征在于:所述排水口位于水槽的一角处,所述水槽的底部朝向排水口处倾斜。
5.根据权利要求4所述的炒炉,其特征在于:所述出水孔位于远离排水口的水槽的侧壁处。
6.根据权利要求1所述的炒炉,其特征在于:所述中空水箱上固接有用于观测中空水箱中水位的透视窗。
7.根据权利要求1所述的炒炉,其特征在于:所述箱体上设有用于接水的尾鐣,所述尾鐣上方设置有与中空水箱连通的水龙头,所述水龙头与箱体摆动连接。
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2015
- 2015-12-17 CN CN201521062716.0U patent/CN205227437U/zh active Active
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