CN205227437U - 炒炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种炒炉，其技术方案要点是包括箱体，所述箱体底部固接有支撑脚，所述箱体内设有中空水箱，所述箱体的顶部设有水槽，所述水槽的底部设有排水口，水槽的侧壁上设置有出水孔，所述出水孔与中空水箱连通，达到了避免残渣积存于水槽底部的效果。

Description

炒炉

技术领域

本实用新型涉及一种炉灶，更具体地说，它涉及一种炒炉。

背景技术

在人们日常生活或商业餐饮中普遍要使用灶台进行食物的蒸、炒、炸等操作，在商业餐饮使用中，由于使用环境、火力需求和使用方式的不同，一般使用专用的灶台，其中，有结构简易的猛火灶，也有根据环境结合猛火灶制成的灶台，现有的灶台往往将炉头设于壳体内，在炉头上方留有一圆形空位，圆形空位中安装锅支撑架，另外在壳体内部设置气路及水路管体。

现有一种炒炉，具体结构可参考申请号为201420121980.6的专利，包括一箱体，箱体底部四角处设有支撑脚，箱体底面上设有进气管、进水管、出水管以及风机，箱体内部设有炉头，箱体正表面设有火种开关、燃气开关和风阀，箱体内还设有由进气管引出的火种管，箱体背部设有一后箱体，后箱体中设有排气管，箱体顶部包括一与进水管和出水管连通的中空水箱，中空水箱中对应炉头部位设有一圆形空位，圆形空位上表面上设有一炒锅承托环。

通常厨师在炒完一个菜后会对锅进行清洗，而箱体上设有水槽，水槽底部设有排水口，清洗完锅后的水会倒入水槽之中，之后通过排水口将脏水排出。而在清洗完锅的水中会残留一定的残渣，在将水倒入水槽后这些残渣有一部分会残留于水槽底部，这样很不卫生，长久堆积会导致细菌滋生，影响食物的品质，危害人生安全。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种避免残渣积存于水槽底部的炒炉。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种炒炉，包括箱体，所述箱体底部固接有支撑脚，所述箱体内设有中空水箱，所述箱体的顶部设有水槽，所述水槽的底部设有排水口，水槽的侧壁上设置有出水孔，所述出水孔与中空水箱连通。

较佳的，出水孔沿水槽侧壁的长度方向均匀排布设置，所述箱体内设有流道，所述出水孔通过流道与中空水箱连接。

较佳的，出水孔靠近水槽侧壁一端的高度低于出水孔远离水槽侧壁一端。

较佳的，排水口位于水槽的一角处，所述水槽的底部朝向排水口处倾斜。

较佳的，出水孔位于远离排水口的水槽的侧壁处。

较佳的，中空水箱上固接有用于观测中空水箱中水位的透视窗。

较佳的，箱体上设有用于接水的尾鐣，尾鐣上方设置有与中空水箱连通的水龙头，水龙头与箱体摆动连接。

通过采用上述技术方案，水槽的侧壁上设置有出水孔，出水孔与中空水箱连通，中空水箱中的水可以通过出水孔流入到水槽中，流出的水可以对水槽的底部进行冲洗，从而通过流动的水将沉淀物带入排水槽中，通过排水槽一起排出。

附图说明

图1为炒炉结构示意图一；

图2为炒炉结构示意图二；

图3为炒炉剖视图一；

图4为图3中A部放大图；

图5为炒炉结构示意图三；

图6为炒炉剖视图二；

图7为图6中B部放大图。

附图标记：1、箱体；11、排气管；12、水龙头；13、水槽；131、排水口；14、后箱体；15、炉头；16、出水孔；17、流道；2、透视窗；3、支撑脚；4、尾鐣；5、中空水箱；6、开关按钮。

具体实施方式

参照附图对本实用新型炒炉实施例做进一步说明。

一种炒炉，箱体1底部四角处设有支撑脚3，箱体1底面上设有进气管、进水管、出水管等，箱体1内部设有炉头15，采用市面上常用的炉头15即可，箱体1正表面设有火种开关、燃气开关等，箱体1内还设有由进气管引出的火种管（此为现有技术，图中未示出），箱体1背部固接有后箱体14，后箱体14中设有排气管11，箱体1顶部包括一与进水管和出水管连通的中空水箱5。通过进水管向中空水箱5中注水，炒炉使用时，炉具内部的温度上升，中空水箱5中的水可以降低灶台内的整体温度，从而达到灶台表面温度处于一合适水平，防止烫伤情况发生。不使用时，可通过出水管将中空水箱5中的水排出。

为了有效利用中空水箱5中用于热交换的热水，本实施例中，中空水箱5连接一水龙头12，水龙头12由后箱体14表面引出，中空水箱5上设有一用于接水的尾鐣4。使用时，可以通过水龙头12将中空水箱5中用于热交换后升温的水排出，以备炒菜或其他地方水的使用，节省了能源消耗。

箱体1的顶部设有水槽13，水槽13的底部设有排水口131，水槽13的侧壁上设置有出水孔16，出水孔16与中空水箱5连通，当将清洗完锅后的水倒入水槽13后，可以通过排水口131排出，同时中空水箱5中的水可以通过出水孔16流入到水槽13中，流出的水可以对水槽13的底部进行冲洗，从而通过流动的水将沉淀物带入排水槽13中，通过排水槽13一起排出，通过以上的设置，使得残渣不容易残留在水槽13的底部，保证细菌不容易滋生，保证了环境卫生。当然，出水孔16与中空水箱5之间可以设置有电磁阀，通过电磁阀来控制水是否从出水孔16中流出，从而保证在适当的时间对水槽13进行清理，同时，在箱体1的外侧可以设置开关按钮6用于控制电磁阀，从而方便控制出水孔16的出水情况。

作为优选方案，出水孔16沿水槽13侧壁的长度方向均匀排布设置，这样的设置使得流出的水分布较广，能够冲洗大面积的水槽13的底部，保证了能够充分的清理掉残渣；同时，为了横向排布的出水孔16能够均匀且方便的出水，箱体1内设有流道17，出水孔16通过流道17与中空水箱5连接，通过这样的设置，中空水箱5中的水先流入到流道17中，然后再通过流道17将水分流至出水孔16中，从而对水槽13的底部进行清洗。

其次，出水孔16靠近水槽13侧壁一端的高度低于出水孔16远离水槽13侧壁一端，也就是出水孔16进行倾斜设置，通过这样的方式，使得水槽13中存在污水时污水不容易沿着出水孔16倒流入中空水箱5中，从而保证中空水箱5中的水干净整洁。

为更方便的使位于水槽13中的水排出，排水口131位于水槽13的一角处，水槽13的底部朝向排水口131处倾斜，与水平面之间可以形成一个锐角a，通过这样的设置，使得水受到重力的影响，均会流道17排水口131处，使得水不容易积存于水槽13中，这样也避免了水槽13中残渣的过渡残留；同时在通过出水孔16中的清水进行清洗时，更加容易使水流向一个方向运动，从而充分的带走残渣，保证了冲洗效果。当然，出水孔16可以位于远离排水口131的水槽13的侧壁处，可以参见附图，通过这样的设置，使得从出水孔16中排出的清水的流动方向较为的集中，均是朝向排水孔，从而保证冲洗效果。

中空水箱5上固接有用于观测中空水箱5中水位的透视窗2，通过透视窗2可以方便了解中空水箱5中的液面，从而方便控制往中空水箱5中注水的时机，也可一定程度放观测中空水箱5中水的洁净程度，当中空水箱5中的不干净时，可以及时的进行换水，保证流入尾鐣4和水槽13中的水较为的洁净。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (7)

1.一种炒炉，包括箱体，所述箱体底部固接有支撑脚，所述箱体内设有中空水箱，所述箱体的顶部设有水槽，所述水槽的底部设有排水口，其特征在于：所述水槽的侧壁上设置有出水孔，所述出水孔与中空水箱连通。

2.根据权利要求1所述的炒炉，其特征在于：所述出水孔沿水槽侧壁的长度方向均匀排布设置，所述箱体内设有流道，所述出水孔通过流道与中空水箱连接。

3.根据权利要求1所述的炒炉，其特征在于：所述出水孔靠近水槽侧壁一端的高度低于出水孔远离水槽侧壁一端。

4.根据权利要求1所述的炒炉，其特征在于：所述排水口位于水槽的一角处，所述水槽的底部朝向排水口处倾斜。

5.根据权利要求4所述的炒炉，其特征在于：所述出水孔位于远离排水口的水槽的侧壁处。

6.根据权利要求1所述的炒炉，其特征在于：所述中空水箱上固接有用于观测中空水箱中水位的透视窗。

7.根据权利要求1所述的炒炉，其特征在于：所述箱体上设有用于接水的尾鐣，所述尾鐣上方设置有与中空水箱连通的水龙头，所述水龙头与箱体摆动连接。