CN219089174U - 一种节能环保链条式洗碗设备及其快速升温热水装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种节能环保链条式洗碗设备及其快速升温热水装置。快速升温热水装置包括水箱以及加热机构；加热机构包括连接件和加热件；加热件具有通管并设置于水箱中；加热机构配置为多组，且每组加热机构的加热件具有不同的加热面积；其中，加热面积最小的加热件设置于水箱的中间区域，沿远离中间区域的方向，其余加热件的加热面积逐渐扩大；其中，位于最外侧的加热件连通于进水管，位于最内侧的加热件连通于水箱，且相邻的加热件通过热水管依次连通，以形成能够对水体进行逐级加热的流通水路。洗碗设备包括链条式洗碗机和快速升温热水装置。由此，解决了现有技术中热水箱加热水体时存在的能耗大和效率低的问题。

Description

一种节能环保链条式洗碗设备及其快速升温热水装置

技术领域

本实用新型涉及商用清洗设备技术领域，具体而言，涉及一种节能环保链条式洗碗设备及其快速升温热水装置。

背景技术

商用洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，极为适用于各大中小型餐厅、宾馆酒店、机关学校食堂、中央厨房等。商用洗碗机分为：提拉式洗碗机、隧道式洗碗机，链条式洗碗机。

目前市场的商用链条式洗碗机大多采用传统式加热方法对水进行加热。传统式高温水箱加热采用的加热原理是：通过水位传感器、进水电磁阀、交流接触器等电器元件来控制发热管的工作状态。

但由于没有水流信号控制***、电流控制***和脉冲信号控制***以及固态继电器输出控制***，致使加热水时输出的电流不稳定，继而使得热水的温度变化幅度较大，影响了对于餐具的清洗效率和清洗质量。

另外，洗碗机处于待机状态时，高温水箱和主洗水箱还在继续加热至指定温度，不断地消耗电力，由此造成了电力资源的浪费。并且加热管因长期处于加热状态，容易疲劳损坏，增加了对于商用洗碗机的维护成本。

此外，传统的高温水箱由于箱体内有压力，因此加装了安全泄压阀，然而一旦泄压阀故障，就容易出现箱体爆裂的可能，存在着一定的安全隐患。

况且整体水箱体积较大、加热功率也比较大，因此加热的水温温度不稳定，并且对于水的加热时间较长，比如链条式长龙洗碗机整体功率为65KW～85KW，其中高温水箱功率就达到了48KW，长期以往，不仅增加使用者的运营成本，还在使用过程中造成了电力资源的浪费。

针对现有技术中高温水箱加热水体时存在的能耗大、效率低且安全性差的问题，还需提出另一种技术方案，以解决当前存在的技术问题。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种节能环保链条式洗碗设备及其快速升温热水装置，以解决现有技术中热水箱加热水体时存在的能耗大和效率低的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供了如下技术：

根据本公开的第一方面，提供了一种快速升温热水装置，包括水箱以及加热机构；所述水箱一端连接有进水管，另一端连接有出水管；

所述加热机构包括用于电性连接于电源的连接件和用于对水体进行加热的加热件，所述连接件连接于所述加热件；所述加热件具有用于水体流通的通管，并设置于所述水箱中；

所述加热机构配置为多组，且每组加热机构的加热件具有不同的加热面积；其中，加热面积最小的加热件设置于所述水箱的中间区域，沿远离所述中间区域的方向，其余所述加热件的加热面积逐渐扩大，以能够逐级包覆位于其内侧的加热件；

其中，位于最外侧的加热件连通于所述进水管，位于最内侧的加热件连通于水箱，且相邻的加热件通过热水管依次连通，以形成能够对水体进行逐级加热的流通水路。

在一种可能的设计中，所述加热件包括连接于所述连接件的加热丝、设有所述加热丝的内管和套设于所述内管外周的外管，所述内管和所述外管之间设有间隙，所述间隙形成为供水体流通的通管。

在一种可能的设计中，所述出水管设置于所述进水管的上方。

在一种可能的设计中，所述快速升温热水装置还包括引导管，位于最内侧的加热件连接于所述引导管，且所述引导管与所述出水管同向设置。

在一种可能的设计中，所述水箱还包括箱本体和用于遮盖所述箱本体的盖体，所述加热机构可拆卸地连接于所述盖体，所述盖体可拆卸地连接所述箱本体。

在一种可能的设计中，所述盖体由双层不锈钢板制成；和/或，所述箱本体具有密封的保温腔。

根据本公开的第二方面，提供了一种节能环保链条式洗碗设备，包括链条式洗碗机和上述所述的快速升温热水装置。

在一种可能的设计中，所述链条式洗碗机包括进口模块、主洗模块、高温喷淋消毒模块、烘干模块和出口模块以及控制箱，所述进口模块、主洗模块、高温喷淋消毒模块、烘干模块和出口模块依次连接，且分别电性连接所述控制箱；

所述链条式洗碗机还包括链条式输送带装置，链条式输送带装置电性连接所述控制箱且其链条沿进口模块、主洗模块、高温喷淋消毒模块、烘干模块和出口模块依次进行持续性输送待洗餐具；所述快速升温热水装置分别连通于所述主洗模块和所述高温喷淋消毒模块，且所述快速升温热水装置还通信连接于所述控制箱，以根据所述控制箱传递的指令控制所述快速升温热水装置加热出具有不同温度的热水。

在一种可能的设计中，主洗模块与高温喷淋消毒模块衔接，主洗模块内设有上下对应的主洗喷臂装置和挡水帘，高温喷淋消毒模块内设有上下对应的喷淋装置和挡水帘；

所述快速升温热水装置还设有连通于所述出水管的三通阀，所述三通阀的一端连通于所述主洗喷臂装置，另一端连通于所述喷淋装置，以使得主洗喷臂装置能够喷淋出热水对链条式输送带装置输送的待洗餐具进行清洗，喷淋装置能够喷淋出高温水对链条式输送带装置输送的待洗餐具进行消毒。

在一种可能的设计中，出口模块包括出口机架，其上设有可调速的传动电机和限位开关，传动电机和限位开关分别电性连接控制箱，所述控制箱用于控制所述传动电机的运动状态；传动电机作为链条式输送带装置的动力源，当触碰限位开关时，根据该限位开关传递的信号使得传动电机执行相应的动作。

在一种可能的设计中，位于下方的主洗喷臂装置下面设有集成水槽，集成水槽内部前后依次设有第一清水槽、第二过滤水槽、第三过滤水槽、除渣槽和排渣口；

第一清水槽和第二过滤水槽之间设有隔离网板、第二过滤水槽和第三过滤水槽之间皆设有一隔离网板；

第三过滤水槽和第二过滤水槽连通且第三过滤水槽的顶部开口处设有一坡度的过滤网，餐具污渍水流入第三过滤水槽，食物残渣和溢出第三过滤水槽的污渍水进入除渣槽；第三过滤水槽中的过滤污渍水流经第二过滤水槽和第三过滤水槽之间的隔离网板过滤后，进入第二过滤水槽；其后再通过第一清水槽和第二过滤水槽之间的隔离网板进行油水二次过滤，清水流向第一清水槽；

除渣槽内部设有一块倾斜放置的倾斜式过滤网板，倾斜式过滤网板底部和排渣口接驳，食物残渣和第三过滤水槽溢出的污渍水流入除渣槽后经过倾斜式过滤网板再次去水分离，过滤的残渣经排渣口流向机外残渣收集篮中，过滤的水经底部下水口流向机外下水管道；集成水槽内部还设有一个反水槽，所述反水槽沿第一清水槽、第二过滤水槽、第三过滤水槽和除渣槽布置，且靠近除渣槽的部位低于靠近第一清水槽的部位。

在一种可能的设计中，第一清水槽和第二过滤水槽的顶部开口处设有一块罩住第一清水槽和第二过滤水槽的第一盖板，餐具污渍水洗落在第一盖板上并流向第三过滤水槽。

在一种可能的设计中，除渣槽的顶部开口设有一块第三盖板，避免残渣飞溅；且第三盖板的位置高于第二过滤网板。

在一种可能的设计中，所述链条式洗碗机还包括清洗水泵，

上方的主洗喷臂装置安装在链条式输送带装置的输送带上方，上方的主洗喷臂装置由四根单独的主洗喷臂组成且通过管路与清洗水泵相连接；下方的主洗喷臂装置安装链条式输送带装置的输送带下方且位于集成水槽上方，下方的主洗喷臂装置，由四根单独的主洗喷臂组成，通过管路与清洗水泵相连接，上下对应的主洗喷臂装置通过管路连通。

在一种可能的设计中，快速升温热水装置包括调压装置、脉冲信号感应装置、自来水过滤装置和干烧保护装置，以使喷淋装置喷射高温水对餐具进行消毒。

在一种可能的设计中，第一清水槽内设有水位传感器和温度传感器，均电性连接控制箱。

与现有技术相比较，本实用新型能够带来如下技术效果：

通过上述技术方案，当需要加热时，加热件能够对导入至流通水路的水体进行加热。基于加热件逐级盘绕的结构，能够增大水体在该流通水路中的流通时间，从而使得加热件能够对于水体进行充分加热，继而提高从最内侧的加热件中所流出的水的温度。而水在加热后流动至水箱中，还能够再次与加热件进行热交换，从而提高水箱中水体的温度，并使得该水体处于相对稳定的恒温状态。

当洗碗设备需要消耗热水对餐具进行清洗时，能够从出水管即刻导出热水，无需洗碗设备等待，能够快速有效地对餐具进行清洗。并且基于该快速升温热水装置的结构，使得水体能够保持恒温状态，不仅减少了对于电源的消耗，还降低了商家的运营成本，切实响应了国家提倡的节能环保理念。

附图说明

构成本实用新型的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，使得本实用新型的其它特征、目的和优点变得更明显。本实用新型的示意性实施例附图及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1是本实用新型提供的节能环保链条式洗碗设备的结构示意图；

图2是本实用新型提供的节能环保链条式洗碗设备中水槽的正视结构示意图；

图3是本实用新型提供的节能环保链条式洗碗设备中水槽的俯视结构示意图；

图4是图3中A-A的剖视结构示意图；

图5是本实用新型提供的快速升温热水装置的立体结构示意图；

图6是本实用新型提供的快速升温热水装置的剖视图，其中，箭头指向为流通水路中水体的流向；

图7是本实用新型提供的快速升温热水装置的剖视图，其中，箭头指向为水体的流向，波浪纹表示为水体；

图8是本实用新型提供的快速升温热水装置的主视图，为了展示内部结构去除了部分箱本体。

图中：1-进口模块，2-主洗模块，3-高温喷淋消毒模块，4-烘干模块，41-烘干风机，42-烘干风机罩壳，43-风刀组件，5-出口模块，6-链条式输送带装置，7-主洗喷臂装置，8-喷淋装置，9-控制箱，10-挡水帘，11-第一清水槽，12-第二过滤水槽，13-第三过滤水槽，14-除渣槽，15-排渣口，17-第三盖板，18-第一盖板，19-过滤网，21-隔离网板，22-倾斜式过滤网板，24-反水槽，25-集成水槽，26-清洗水泵，27-传动电机，30-水箱，31-箱本体，32-盖体，401-进水管，402-出水管，403-热水管，404-引导管，50-加热机构，51-连接件，52-加热件，521-加热丝，522-内管，523-外管，60-保温棉，70-水体。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本实用新型方案，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

根据本实用新型的第一方面，提供了一种快速升温热水装置。图5至图8展示出了其中一种具体实施方式。

参阅图5至图8所示，该快速升温热水装置包括水箱30以及加热机构50；水箱30一端连接有进水管401，另一端连接有出水管402。加热机构50包括用于电性连接于电源的连接件51和用于对水体70进行加热的加热件52，连接件51连接于加热件52；加热件52具有用于水体70流通的通管，并设置于水箱30中。

加热机构50配置为多组，且每组加热机构50的加热件52具有不同的加热面积；其中，加热面积最小的加热件52设置于水箱30的中间区域，沿远离中间区域的方向，其余加热件52的加热面积逐渐扩大，以能够逐级包覆位于其内侧的加热件52。

其中，位于最外侧的加热件52连通于进水管401，位于最内侧的加热件52连通于水箱30，且相邻的加热件52通过热水管403依次连通，以形成能够对水体70进行逐级加热的流通水路。

该快速升温热水装置的工作过程可以概述为：当需要加热时，加热件52能够对导入至流通水路的水体70进行加热。基于加热件52设置方式及其连接结构，能够增大水体70在该流通水路中的流通时间，从而使得加热件52能够对于水体70进行充分加热，继而提高从最内侧的加热件52中所流出的水的温度。而水在加热后流动至水箱30中，还能够再次与加热件52进行热交换，从而提高水箱30中水体70的温度，并使得该水体70处于相对稳定的恒温状态。

参阅图5所示，由多个加热件52形成的流通水路为呈凹形线路游走的往复通路，图5中箭头指出了水的流向。对此，可以结合图5展示的流向图对加热件52的结构和布置方式进行理解。

通过上述技术方案，当洗碗设备需要消耗热水对餐具进行清洗时，能够从出水管402即刻导出热水，无需洗碗设备等待，能够快速有效地对餐具进行清洗。并且基于该快速升温热水装置的结构，使得水体70能够保持恒温状态，不仅减少了对于电力资源的消耗，还降低了商家的运营成本，切实响应了国家提倡的节能环保理念。

作为一种选择，连接件51可以通过导线连接于固态继电器，该继电器可以连接于控制箱9或者其它控制电路，由此控制电源的通断。

在一种可能的设计中，加热件52包括连接于连接件51的加热丝521、设有加热丝521的内管522和套设于内管522外周的外管523，内管522和外管523之间设有间隙，间隙形成为供水体70流通的通管。这样一来，加热丝521可以将热量传递给内管522，由此通过内管522对通管中的水体70进行热交换，实现对于水体70的快速加热，同时通过外管523减少通管中水体70的热散失。

在本实用新型中，对于加热机构50的加热原理，可以参考现有技术中的电加热器(例如加热棒)，在此不做赘述。另外，对于加热机构50的结构，本领域技术人员可以根据本实用新型的技术构思在现有电加热器的基础上进行常规性改进。

在本实用新型中，参阅图5至图8所示，出水管402设置于进水管401的上方，即下方导入冷水，上方导出热水。这样一来，有益于使得热水始终位于冷水上方，以便于通过出水管402顺畅地排出。同时，还有助于提高水体70在流通水路和水箱30中的流通时间，有益于使得水体70被充分加热，一方面可以使水体70大致保持恒温，另一方面还可以保证导出的水体70的温度。

在实际应用时该快速升温热水装置倒置，具体可参考图1、图5和图8的设置方向。这样，可以使得加热机构50的加热件始终沉浸于水体中，由此避免干烧而造成电力资源的浪费，并对加热件本身起到一定的过热保护作用。

在本实用新型中，快速升温热水装置还包括引导管404，位于最内侧的加热件52连接于引导管404，且引导管404与出水管402同向设置。这样一来，有益于使得经加热件52加热后的热水快速地顺着出水管402排出，从而满足洗碗设备的用水需求。

在本实用新型中，水箱30还包括箱本体31和用于遮盖箱本体31的盖体32，加热机构50可拆卸地连接于盖体32，盖体32可拆卸地连接箱本体31。由此便于对该快速升温热水装置进行拆装和维护，具有较好的灵活性。

具体地，盖体32通过螺杆和螺母这类紧固件固定连接于箱本体31，从而便于拆装和维护。当然，盖体32也可以通过插接、卡接等任意合适的方式连接于箱本体31，本公开对此不做限制。但需注意，应当保持盖体32相对于箱本体31的密封性。

另外，在本公开的一种实施例中，箱本体31配置为方形结构，从而便于适应洗碗设备的结构。而在其他实施例中，箱本体31还可以配置为椭圆形或者圆形或者其它几何形状，例如，在家博会上，可以将箱本体31设置为菱形结构或者椭圆形结构，从而展示出其灵活多变的结构特点，以更好的吸引消费者。对此，本领域技术人员可以根据应用对象和应用环境灵活设置，故本公开对此不做限制。

在一种示例性实施方式中，盖体32由双层不锈钢板制成，从而提高对水体70的保温效果。另外，箱本体31具有密封的保温腔，从而防止水体70进行热传导，减少热量的散失，继而保证水体70温度的稳定性，并能够减少对电源的消耗，有益于减低对快速升温热水装置的运营成本。

应当理解，对于本文中可能出现的术语“和/或”，其仅仅是一种描述关联对象的关联关系，表示可以存在三种关系，例如，A和/或B，可以表示：单独存在A，单独存在B，同时存在A和B三种情况；对于本文中可能出现的术语“/和”，其是描述另一种关联对象关系，表示可以存在两种关系，例如，A/和B，可以表示：单独存在A，单独存在A和B两种情况；另外，对于本文中可能出现的字符“/”，一般表示前后关联对象是一种“或”关系。

作为一种选择，可以在盖体32的双层不锈钢板之间的腔室中填入保温棉60或者其它能够起到保温效果的物品。而在保温腔中，同样也可以填充保温棉60或者其它任意合适的保温材料，本公开对此不做限制。

根据本实用新型的第二方面，提供了一种节能环保链条式洗碗设备，图1至图8示出了其具体实施例。

该节能环保链条式洗碗设备包括链条式洗碗机和第一方面的快速升温热水装置。在这种情况下，可以使进水管401连通进水电磁阀，出水管402连通链条式洗碗机，从而为链条式洗碗机提供清洗餐具的热水。由于该洗碗设备设有快速升温热水装置，因此洗碗设备具有与快速升温热水装置相同的技术效果，为避免赘述，在此不再进行详述。

如附图1所示，在本实用新型提供的实施例中，所述链条式洗碗机包括进口模块1、主洗模块2、高温喷淋消毒模块3、烘干模块4和出口模块5以及控制箱9，所述进口模块1、主洗模块2、高温喷淋消毒模块3、烘干模块4和出口模块5依次连接，且分别电性连接所述控制箱9。

进口模块1和出口模块5是待洗餐具的进出口，主洗模块2和高温喷淋消毒模块3的进出口分别采用机门设计，用作输送带的进出口，采用机架、挡板等设施组成，其构成较为常规，此处不多说明。

待洗餐具在输送带输送进入洗碗机后，先经过主洗模块2进行第一清洗；其后经过高温喷淋消毒模块3后，进行高温喷淋消毒。

高温喷淋消毒后，进入烘干模块4烘干餐具，然后从出口模块5输送出来，一个清洗过程完成。

在链条式输送带装置6的输送带循环下，可以持续进行餐具工作清洗。

进口模块1、主洗模块2、高温喷淋消毒模块3、烘干模块4和出口模块5在控制箱9的工作设定下，按照程序进行工作即可，程序自行设定。

所述链条式洗碗机还包括链条式输送带装置6，链条式输送带装置6用于利用其输送带进行餐具输送。链条式输送带装置6设有传动脚、传动轴、链片、卡簧、滚轮，组合成整个洗碗机设备的链条式输送带。传动链带的技术较为成熟，不再赘述。

链条式输送带装置6电性连接所述控制箱9且其链条沿进口模块1、主洗模块2、高温喷淋消毒模块3、烘干模块4和出口模块5依次进行持续性输送待洗餐具。

在本实用新型中，快速升温热水装置分别连通于主洗模块2和高温喷淋消毒模块3，且快速升温热水装置还通信连接于控制箱9，以根据控制箱9传递的指令控制快速升温热水装置加热出具有不同温度的热水。其中，快速升温热水装置可以设置于清洗水泵26旁侧，参阅图1所示，集成水槽25右侧的框体即为快速升温热水装置。

在这种情况下，进水管401连通进水电磁阀，出水管402连通主洗模块2和高温喷淋消毒模块3，从而为主洗模块2提供清洗餐具的热水，而为高温喷淋消毒模块3提高更高温度的用于消毒的高温水。

该洗碗设备的工作过程可以概述为：首先，打开链条式洗碗机上的总电源开关，从而进水电磁阀自动注水，将水体70导入至可对水体70进行加热的流通水路。在此过程中，当水流进入加热件52的通管时发出脉冲信号，控制箱9(例如电脑主控板)接收到脉冲信号后，发岀指令给电流控制***，以控制电源输出电流。在此过程中，控制箱9(例如电脑主控板)可以通过水体70中反馈的温度来调整电流。比如80℃电流就是100/80。

在本实用新型中，控制箱能够根据主洗模块2和高温喷淋消毒模块3的工作状态调整加热装置在加热时电流大小，继而加热出具有不同温度的热水。由此，通过水流式、模块式、电流式和脉冲信号感应来灵活地控制快速升温热水装置的工作状态，以满足不同的工作环境和清洁需求。

本实用新型提供的洗碗设备及其快速升温热水装置通过配置新型电流(即通过控制箱9来控制电源的工作状态)、水流、脉冲、模块式环绕控制***，可以降低洗碗设备的加热功率，并且快速升温热水装置反应速度快。当打开快速升温热水装置的电源，30秒钟即可使出水温度达到80℃，50秒钟即可使水温达到95℃。并且，洗碗设备在待机时，则不再消耗电能，快速升温热水装置终止对水体70进行加热。而在启动洗碗机设备时，快速升温热水装置才开启加热模式。这样，可以防止洗碗设备处于待机状态时仍继续消耗电源，降低对于电源的损耗，减少了商户的运营成本。同时，采用这种新型加热的方式安全系数高，无需加装安全泄压阀，这样大大降低了使用者的设备成本和维护成本，解决了传统式加热水箱30能耗大、效率低且安全性差的问题，具有较好的经济性和实用性。

作为本实用新型的一种实施方案，优选地，主洗模块2与高温喷淋消毒模块3衔接，主洗模块2内设有上下对应的主洗喷臂装置7和挡水帘10(图1中黑色填充区域，实则为安装在主洗模块2或高温喷淋消毒模块3所处机箱内部的设施)，高温喷淋消毒模块3内设有上下对应的喷淋装置8和挡水帘10(和主洗模块2内的作用一样，但是位置对应安装在高温喷淋消毒模块3内)。

快速升温热水装置还设有连通于出水管的三通阀，三通阀的一端连通于主洗喷臂装置7，另一端连通于喷淋装置8；以使得主洗喷臂装置7能够喷淋出热水以对链条式输送带装置6输送的待洗餐具进行清洗，喷淋装置8能够喷淋出高温水对链条式输送带装置6输送的待洗餐具进行消毒。

对于三通阀的结构和工作原理，可以参考现有技术中的三通阀进行理解。而在进行安装和连接时，也可以在市售三通阀的基础上进行常规性改进得到，故而在此不展开详述。

需要说明的是，本实用新型的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。对于本领域普通技术人员而言，可以根据具体情况理解这些术语在本实用新型中的具体含义。

链条式洗碗机还包括清洗水泵26，如附图1所示，主洗喷臂装置7由一个清洗水泵26进行供水，其包括设置在链条式输送带装置6输送带上下方的一对主洗喷臂，在清洗水泵26的作用下，由此形成上下对冲的清洗水幕，上下主洗臂通过管路连通。

同时，喷淋装置8通过本公开提供的快速升温热水装置进行热水供应热水，其包括设置在链条式输送带装置6输送带上下方的一对喷淋管，通过快速升温热水装置供水，形成高温消毒，对待洗餐具进行高温喷淋。

作为本实用新型的一种实施方案，优选地，喷淋装置8通过快速升温热水装置进行热水供应，快速升温热水装置包括调压装置、脉冲信号感应装置、自来水过滤装置和干烧保护装置，让喷淋臂喷射高温水对餐具进行有效的消毒。

本实施例，设定两个阶段的温度：主洗阶段(为主洗喷臂装置7供水)，水温按国家要求的标准，达到50-75℃；高温喷淋消毒阶段(为喷淋装置8供水)，水温按国家要求的标准，达到在80-99℃。

工作时，通过控制箱9启动程序，打开电源，洗碗机开始自动注水，注满后洗碗机自动加热到指定温度，将待洗餐具放入链条式输送带装置6的输送带上后，进行主洗模块2处的第一次清洗，清洗完毕过度到高温喷淋消毒模块3处进行高温消毒(温度由温度传感器以及控制***提前设定好)，再经过烘干模块4烘干，将洗净的餐具传送到出口模块5，分拣餐具保存以备用。

当开始清洗时，上下主洗喷臂装置7和上下喷淋装置8，主洗喷臂装置7的上下喷孔对餐具进行对流水幕式清洗，喷淋装置8上的广角喷淋头上下多角度高温水喷射餐具，进行消毒。餐具洗落的污渍水通过第三过滤水槽13上方的过滤网19过滤食物残渣，及对餐具污渍水的过滤，流向第二过滤水槽12二次过滤，清水储存在第一清水槽11，第三过滤水槽13溢出的污渍水、存积在过滤网19板上的食物残渣，流入除渣槽14，通过倾斜式过滤网板22，过滤下来的水经底部下水口流向机外下水管道，去水的食物残渣经排渣口15，流向机外残渣收集篮内，工作完毕后，集中排放各水槽的水并清理。

本实用新型采用链条式输送带装置6实现流水线式的餐具洗涤工作模式，快速带动待洗餐具经过功能模块而进行清洗、消毒、烘干，提高效率，从而保证了餐具洗涤卫生标准。

作为本实用新型的一种实施方案，优选地，烘干模块4包括烘干风机罩壳42、上下风刀组件43、烘干风机41和加热装置等设施，如附图1所示。由于烘干模块4的工作原理和具体结构均为现有技术，在此不再赘述。当消毒后的餐具由输送带传输至烘干模块4时，经过热风烘干，传送到出口模块5，分拣餐具保存以备用。

出口模块5包括出口处设置的机架，其上安装有可调速的传动电机27和限位开关，传动电机27和限位开关分别电性连接控制箱9，可以根据需求可调速，在控制箱9的带动下，可以按照设定模式进行转动；传动电机27作为链条式输送带装置6的动力源，当触碰限位开关时，传动电机27进行启停。

作为本实用新型的一种实施方案，优选地，位于下方的主洗喷臂装置7下面设有集成水槽25，集成水槽25内部前后依次设有第一清水槽11、第二过滤水槽12、第三过滤水槽13、除渣槽14和排渣口15，第一清水槽11和第二过滤水槽12之间、第二过滤水槽12和第三过滤水槽13之间皆设有一隔离网板21。

第三过滤水槽13和第二过滤水槽12连通且第三过滤水槽13的顶部设有一过滤网19，污渍水经过滤网19进行食物残渣过滤，过滤后的污渍水进入第三过滤水槽13，食物残渣和溢出的污渍水进入除渣槽14，第三过滤水槽13中的污渍水经过第二过滤水槽12和第三过滤水槽13之间的隔离网板21过滤后流入第二过滤水槽12过滤，再次通过第二过滤水槽12和第一清水槽11之间设置的隔离网板21进行二次过滤，过滤后的清水进入第一清水槽11，可以进行循环过滤利用。

本实用新型采用循环过滤再利用原理，达到环保、水资源回收利用的目的。水槽中的水在工作完毕后，集中排放。第二过滤水槽12内，可以设置一个加热装置，比如加热管，用于加热清水。

如附图2和3所示，除渣槽14内部设有一块倾斜放置的倾斜式过滤网板22，倾斜式过滤网板22底部和排渣口15接驳，食物残渣和第三过滤水槽13溢出的污渍水流入除渣槽14后经过倾斜式过滤网板22再次去水分离，过滤后的残渣经排渣口15流向机外残渣收集篮中，过滤下来的水，经底部下水口流向机外下水管道。

本实施例，除渣槽14是一个排放通道，通道内部安装有一个可卸装的倾斜式过滤网板22，便于去水后食物残渣和第三过滤水槽13溢出的水一并向下滑入除渣槽14，通过倾斜式过滤网板22，过滤下来的水经底部下水口流向机外下水管道(除渣槽14内部的底部是设有流向机外下水管道的“下水口”的，便于排水)，去水后的食物残渣经排渣口15流向机外残渣收集篮内，除渣、过滤水、残渣去水分离与洗碗机程序同时工作，始终保持清水洗涤餐具，以达到完美的洗涤效果。

如附图2-4所示，集成水槽25内部还设有一个反水槽24，所述反水槽24沿第一清水槽11、第二过滤水槽12、第三过滤水槽13和除渣槽14布置，且靠近除渣槽14的部位低于靠近第一清水槽11的部位。

如附图4所示，反水槽24具有倾斜度，沿第一清水槽11、第二过滤水槽12、第三过滤水槽13和除渣槽14安装布置，其目的就在于能够将上方落下的污渍水从盖板的四周围合挡住，将污渍水挡住使其集中排向斜口处的第三过滤水槽13上的过滤网19，进行集中过滤。通过反水槽24，可以避免污渍水余留在第一盖板18上面，其能够使得污渍水落放干净。反水槽24可以采用单独的设计或者一体成型在下方的第一清水槽11、第二过滤水槽12、第三过滤水槽13和除渣槽14上。

如附图3和4所示，作为本实用新型的一种实施方案，优选地，第一清水槽11和第二过滤水槽12的顶部开口处放置有一块罩住第一清水槽11和第二过滤水槽12的第一盖板18，污渍水落在第一盖板18上并流向第三过滤水槽13。

作为本实用新型的一种实施方案，优选地，除渣槽14的顶部开口设有一块第三盖板17，避免残渣飞溅；过滤网板19位置低于第一盖板18和第三盖板17，以便餐具洗落的污渍水及食物残渣集中流入第三过滤水槽13。

具体工作原理如下：污渍餐具放在链条式输送带上，通过输送带进入洗碗机内，经过清洗、高温喷淋消毒、烘干后，取出分拣餐具保存备用。

餐具清洗后的污渍水流向第三过滤水槽13进行过滤，流入第二过滤水槽12进行二次过滤后，清水储存在第一清水槽11中，第三过滤水槽13溢出的污渍水和存积在过滤网19上的食物残渣，一并流入除渣槽14通过倾斜式过滤网板22，去水分离，过滤后的水经底部下水口流向机外的下水管道，去水后的食物残渣经底部除渣槽14的排渣口15，流向机外的残渣收集篮里。洗碗工作完毕后，集中排放留在各水槽中的水并清理。

清洗后，餐具洗落的污渍水经过第一盖板18或第三盖板17，污渍水集中流向第三过滤水槽13过滤。因为隔离网板21的存在，通过循环管路流向第二过滤水槽12的油水会进行二次过滤，进行油水二次过滤，清水储存在第一清水槽11中，第三过滤水槽13溢出的污渍水通过以及存积在过滤网板19上的食物残渣，流入除渣槽14，通过倾斜式过滤网板22，去水分离，过滤后的水经底部下水口(设置在除渣槽14内部底面上)流向机外管道523，去水后的食物残渣通过倾斜式过滤网板22，经底部排渣口15，流向机外残渣收集篮内。

餐具洗落的污渍水经过滤，二次过滤，始终保持清水清洗餐具，溢出第三过滤水槽13的污渍水、存积在过滤网板19的食物残渣，流入除渣槽14，通过倾斜式过滤网板22，去水分离，过滤后的水经底部下水口流向机外下水管道，食物残渣经底部排渣口15流向机外的残渣收集篮内，循环过滤再利用原理，节省水源，保证了清洗餐具的水的清洁度。

本设备可以将污渍水循环过滤利用，储存清水在清水槽中，保持过滤后的清水清洗餐具，样可以节省水资源，响应国家提倡节能环保理念。

进一步地，如附图1所示，本实用新型在上下主洗喷臂装置7之间形成上下对冲的清洗水幕，上下方均有有四根单独的主洗喷臂组成，设有多个喷孔，上面的喷孔往下喷水，下面的喷孔往上喷水。喷淋装置8由上下各一根喷淋臂组成，通过管路连通，喷淋臂上有多个广角喷淋头，上面的喷淋头往下喷水，下面的喷淋头往上喷水，全方位喷射高温水进行餐具消毒，此装置配设有进水电磁阀、探头、水位感应器等，并连接于控制箱9。

本实施例，如附图1所示，上下对应设置的主洗喷臂装置7分别位于链条式输送带的上下方，上方的主洗喷臂装置7安装在链条式输送带装置6的输送带上方，上方的主洗喷臂装置7由四根单独的主洗喷臂组成且通过管路与清洗水泵26相连接；下方的主洗喷臂装置7安装链条式输送带装置6的输送带下方且位于集成水槽25上方，下方的主洗喷臂装置7，由四根单独的主洗喷臂组成，通过管路与清洗水泵26相连接，上下对应的主洗喷臂装置通过管路连通。

上下对应的喷淋装置8同样设置在链条式输送带上下方，通过链条输送带装置经传动电机27进行转动，将待洗餐具放置在输送带上，经过主洗模块2的上下水幕对流清洗，过度到高温喷淋消毒模块3的上下喷淋头喷射高温水消毒；再经风刀，烘干机烘干的作用，最后传送到出口模块5，完成一个餐具洗涤过程。

优选地，主洗模块2上还设有水位传感器和温度传感器，水位传感器和温度传感器均电性连接控制箱9。

本实施例，具体将水位传感器和温度传感器安装在第一清水槽11中。

当主洗模块2内注水达到指定水位，水位传感器将水位信号发送至控制箱9，停止注水；当主洗模块2内的加热装置将水加热到指定的温度时，温度传感器发送温度感应信号至控制箱9，从而控制停止加热。

本实施例，进口模块1、主洗模块2、高温喷淋消毒模块3、烘干模块4和出口模块5等功能模块设备皆采用优质不锈钢结构，焊接组装而成，水槽、除渣槽14、机门、底部支撑架以及盖板等均为不锈钢制作而成。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种快速升温热水装置，其特征在于，包括水箱(30)以及加热机构(50)；所述水箱(30)一端连接有进水管(401)，另一端连接有出水管(402)；

所述加热机构(50)包括用于电性连接于电源的连接件(51)和用于对水体(70)进行加热的加热件(52)，所述连接件(51)连接于所述加热件(52)；所述加热件(52)具有用于水体(70)流通的通管，并设置于所述水箱(30)中；

所述加热机构(50)配置为多组，且每组加热机构(50)的加热件(52)具有不同的加热面积；其中，加热面积最小的加热件(52)设置于所述水箱(30)的中间区域，沿远离所述中间区域的方向，其余所述加热件(52)的加热面积逐渐扩大，以能够逐级包覆位于其内侧的加热件(52)；

其中，位于最外侧的加热件(52)连通于所述进水管(401)，位于最内侧的加热件(52)连通于水箱(30)，且相邻的加热件(52)通过热水管(403)依次连通，以形成能够对水体(70)进行逐级加热的流通水路。

2.根据权利要求1所述的快速升温热水装置，其特征在于，所述加热件(52)包括连接于所述连接件(51)的加热丝(521)、设有所述加热丝(521)的内管(522)和套设于所述内管(522)外周的外管(523)，所述内管(522)和所述外管(523)之间设有间隙，所述间隙形成为供水体(70)流通的通管。

3.根据权利要求1所述的快速升温热水装置，其特征在于，所述出水管(402)设置于所述进水管(401)的上方。

4.根据权利要求1所述的快速升温热水装置，其特征在于，所述快速升温热水装置还包括引导管(404)，位于最内侧的加热件(52)连接于所述引导管(404)，且所述引导管(404)与所述出水管(402)同向设置。

5.根据权利要求1～4中任一项所述的快速升温热水装置，其特征在于，所述水箱(30)还包括箱本体(31)和用于遮盖所述箱本体(31)的盖体(32)，所述加热机构(50)可拆卸地连接于所述盖体(32)，所述盖体(32)可拆卸地连接所述箱本体(31)。

6.根据权利要求5所述的快速升温热水装置，其特征在于，所述盖体(32)由双层不锈钢板制成；和/或，所述箱本体(31)具有密封的保温腔。

7.一种节能环保链条式洗碗设备，其特征在于，包括链条式洗碗机和如权利要求1～6中任一项所述的快速升温热水装置。

8.根据权利要求7所述的节能环保链条式洗碗设备，其特征在于，所述链条式洗碗机包括进口模块(1)、主洗模块(2)、高温喷淋消毒模块(3)、烘干模块(4)和出口模块(5)以及控制箱(9)，所述进口模块(1)、主洗模块(2)、高温喷淋消毒模块(3)、烘干模块(4)和出口模块(5)依次连接，且分别电性连接所述控制箱(9)；

所述链条式洗碗机还包括链条式输送带装置(6)，链条式输送带装置(6)电性连接所述控制箱(9)且其链条沿进口模块(1)、主洗模块(2)、高温喷淋消毒模块(3)、烘干模块(4)和出口模块(5)依次进行持续性输送待洗餐具；

所述快速升温热水装置分别连通于所述主洗模块(2)和所述高温喷淋消毒模块(3)，且所述快速升温热水装置还通信连接于所述控制箱(9)，以根据所述控制箱(9)传递的指令控制所述快速升温热水装置加热出具有不同温度的热水。

9.根据权利要求8所述的节能环保链条式洗碗设备，其特征在于，主洗模块(2)与高温喷淋消毒模块(3)衔接，主洗模块(2)内设有上下对应的主洗喷臂装置(7)和挡水帘(10)，高温喷淋消毒模块(3)内设有上下对应的喷淋装置(8)和挡水帘(10)；所述快速升温热水装置还设有连通于所述出水管的三通阀，所述三通阀的一端连通于所述主洗喷臂装置(7)，另一端连通于所述喷淋装置(8)；以使得主洗喷臂装置(7)能够喷淋出热水对链条式输送带装置(6)输送的待洗餐具进行清洗，喷淋装置(8)能够喷淋出高温水对链条式输送带装置(6)输送的待洗餐具进行消毒。

10.根据权利要求8所述的节能环保链条式洗碗设备，其特征在于，出口模块(5)包括出口机架，所述出口机架上设有可调速的传动电机(27)和限位开关，传动电机(27)和限位开关分别电性连接控制箱(9)，所述控制箱(9)用于控制所述传动电机(27)的运动状态；传动电机(27)作为链条式输送带装置(6)的动力源，当触碰限位开关时，根据该限位开关传递的信号使得传动电机(27)执行相应的动作。

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