CN205107457U - 厨用组合刨削器 - Google Patents

Abstract

本实用新型厨用组合刨削器，包括多用固定搁架、特制多用篮和组合刨削刀，具有设计独特，结构合理，组合多用；使用时待加工食材放置多用固定架，通过可伸缩食材固定叉固定，不用直接手持，安全可靠，借助器具机械化操作，省力快捷，效率高；通过往复推拉特制多用篮及其配套的组合刨削刀，即可刨削加工食材成丝成片，并且直接自动装入存放于特制多用篮中，省事方便；本实用新型厨用组合刨削器设置的组合刨削刀可另行手持使用，除具备常用刨削刀具的功能外，独特设置的组合用纵切刀排可作为对鱼、肉和部分蔬菜及豆制品等食材进行打花刀加工的特制刀具使用。

Description

厨用组合刨削器

技术领域

本实用新型涉及一种厨用刨削道具，具体为一种厨用组合刨削器，具有安全、便捷、高效刨、削、切加工食材的多功能组合使用的特点。

背景技术

下厨做菜，切片切丝，对刀功要求很高，尤其是蔬菜，有时切削的工作量很大，要想切削的粗细厚薄均匀，且又快又好，是件难事。市场上现有多种刨削刀具，可以给人们带来许多便利，但现有的刨削刀具，都需要一手握持食材，一手使用刨削刀具刨丝或削片，使用时，功能上存在诸多缺陷，首先是极易刮擦伤到手指，安全性能差；其次，手持食材刨削，当食材体积较小时，就无法继续刨削，留下了食材头子需要另行刀切，或丢弃浪费；再者，由于手持刨削的不便，刨削的速度也受到很大限制，效率很低；还有，手持刨削时，所削食材容易四处散落，造成浪费，也给现场处理带来麻烦。

发明内容

针对上述现状，本实用新型厨用组合刨削器可多功能组合使用，安全、便捷、高效刨、削、切加工食材。

为解决上述技术问题，本实用新型一种多用途使用本实用新型厨用组合刨削器，为解决上述技术问题，本实用新型一种多用途使用本实用新型厨用组合刨削器，包括多用固定搁架、特制多用篮和组合刨削刀，其特征是，所述多用固定搁架设置操作运行轨架、可伸缩食材固定叉、底托；所述可伸缩食材固定叉设置调节把手、碰珠调节杆和碰珠弹压活动套筒；所述多用固定搁架通过操作运行轨架与特制多用篮活动连接，通过可伸缩食材固定叉固定待刨削加工的食材；所述特制多用篮设置操作把手、刀具***口、叉齿功能缝a、弹簧固定卡键、可翻转挡板、运行定位槽；所述运行定位槽套住操作运行轨架，通过推拉特制多用篮带动组合刨削刀刨削加工食材；所述组合刨削刀设置刀具固定卡口、手持用削片刨、手持用刨丝孔、手持用切削刀、组合用平削刨刀、组合用纵切刀排和弹性开刃薄钢片；所述组合用平削刨刀分为两块，中间设置空档，用于运行时避让可伸缩食材固定叉设置的叉齿；所述组合刨削刀***特制多用篮运行，组合用纵切刀排先纵向划切食材，组合用平削刨刀再逐层刨削，一纵一横刨切完成刨丝；需要对食材进行削片加工，单独通过组合平削刨刀削片；所述弹性开刃薄钢片安装在组合用竖纵切刀排正中的两片刀片之间，略高于两侧的组合用平削刨刀刨削加工食材的位置，可对两块组合用平削刨刀刀片之间的空档处的食材进行刨削。

进一步的，所述组合刨削刀可单独通过手持使用。

进一步的，所述可伸缩食材固定叉有三根叉齿，呈正三角形，在刨削过程中，位于上部的叉齿可通过组合用平削刨刀刀片之间的空档、特制多用篮设置的叉齿功能缝a和可翻转挡板设置的叉齿功能缝b，以避开刀具、篮底及挡板的阻挡，以使刨削运行到多用固定搁架的底部，实现对食材的完全切削。

进一步的，所述特制多用篮通过活动转轴，可竖立状自动打开可翻转挡板，倒出已加工食材；平置时，阻挡钉挡住可翻转挡板，防止篮子内的物品外撒散落。

进一步的，所述多用固定搁架可设置底托。

本实用新型厨用组合刨削器设计独特，结构合理，组合多用，使用时待加工食材放置多用固定搁架通过可伸缩食材固定叉固定，不用直接手持，安全可靠，借助器具机械化操作，省力快捷，效率高。通过往复推拉特制多用篮及其配套的组合刨削刀，即可刨削加工食材成丝成片，并且直接自动装入存放于特制多用篮中，省事方便。组合刨削刀可另行手持使用，除具备常用刨削刀具的功能外，独特设置的组合用纵切刀排可作为对鱼、肉和部分蔬菜及豆制品等食材进行打花刀加工的特制刀具使用。

附图说明

图1是本实用新型的主视示意图；

图2是图1的结构分解示意图；

图3是图2的俯视示意图；

图4是图2的左视示意图；

图5是图4的A处局部放大示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步说明：

如图1、图2、图3、图4、图5所示，本实用新型一种厨用组合刨削器，包括多用固定搁架101、特制多用篮103和组合刨削刀105，其特征是，所述多用固定搁架101设置操作运行轨架106、可伸缩食材固定叉110、底托115；所述可伸缩食材固定叉110设置调节把手107、碰珠调节杆108和碰珠弹压活动套筒109；所述多用固定搁架101通过操作运行轨架106与特制多用篮103活动连接，通过可伸缩食材固定叉110固定待刨削加工的食材；所述特制多用篮103设置操作把手104、刀具***口301、叉齿功能缝a302、弹簧固定卡键303、可翻转挡板113、运行定位槽117；所述运行定位槽117套住操作运行轨架106，通过推拉特制多用篮103带动组合刨削刀105刨削加工食材；所述组合刨削刀105设置刀具固定卡口402、手持用削片刨403、手持用刨丝孔404、手持用切削刀405、组合用平削刨刀406、组合用纵切刀排118和弹性开刃薄钢片407；所述组合用平削刨刀406分为两块，中间设置空档408，用于运行时避让可伸缩食材固定叉110设置的叉齿112；所述组合刨削刀105***特制多用篮103运行，组合用纵切刀排118先纵向划切食材，组合用平削刨刀406再逐层刨削，一纵一横刨切完成刨丝；需要对食材进行削片加工，单独通过组合平削刨刀406削片；所述弹性开刃薄钢片407安装在组合用竖纵切刀排118正中的两片刀片之间，略高于两侧的组合用平削刨刀406刨削加工食材的位置，可对两块组合用平削刨刀406刀片之间的空档408处的食材进行刨削。

所述组合刨削刀（105）可单独通过手持使用。

所述可伸缩食材固定叉110有三根叉齿112，呈正三角形，在刨削过程中，位于上部的叉齿112可通过组合用平削刨刀406刀片之间的空档408、特制多用篮103设置的叉齿功能缝a302和可翻转挡板113设置的叉齿功能缝b401，以避开刀具、篮底及挡板的阻挡，以使刨削运行到多用固定搁架101的底部，实现对食材的完全切削。

所述特制多用篮通过活动转轴102，可竖立状自动打开可翻转挡板113，倒出已加工食材；平置时，阻挡钉114挡住可翻转挡板113，防止篮子内的物品外撒散落。

所述多用固定搁架（101）可设置底托（115）。

厨用组合刨削器对食材削片刨丝加工使用实施例

将根块食材放入多用固定搁架101，通过碰珠调节杆108从两端推进可伸缩食材固定叉110，叉齿112***并固定食材，组合刨削刀105***特制多用篮103设置的刀具***口301，并通过弹簧卡键303固定，上翻特制多用篮103设置的操作把手104，将运行定位槽117对准并套住多用固定搁架101设置的操作运行轨架106，一手握住多用固定搁架设置的稳固把手116，一手前推后拉特制多用篮103，通过组合用平削刨刀406或组合用平削刨刀406与组合用纵切刀排118的组合，对食材进行削片或刨丝加工，已加工食材进入特制多用篮103，累积到一定数量，可前翘后倾特制多用篮103，将已加工食材倒入碗碟或直接锅中。

需要对食材进行削片加工，单独通过组合平削刨刀406削片。

根据食材的大小，可通过碰珠调节杆108、碰珠弹压活动套筒109和定位碰珠111调节两端可伸缩食材固定叉110之间的距离，食材块头较大时，可用组合刨削刀105先行分切成大小适当的多块食材后，再进行刨削操作。对食材片厚或刨丝粗细有不同需求时，间距不同的纵切刀片、平削刀片和刨丝孔眼大小不同的组合刀具可以装卸、调换。

手持组合刨削刀使用实施例

所述组合刨削刀105具有一物多用的特点，手持使用时，可A面刨丝，B面削片削皮，边侧为切割刀口，通过手持用削片刨403、手持用刨丝孔404对小块的或少量的食材直接削片刨丝加工，或通过手持用切削刀405进行削皮、切割操作，还可以通过其末端组合用纵切刀排118的独特设置，对多种食材进行打花刀的加工操作。

本实用新型厨用组合刨削器设计独特，结构合理，组合多用，使用时待加工食材放置多用固定搁架101通过可伸缩食材固定叉110固定，不用直接手持，安全可靠，借助器具机械化操作，省力快捷，效率高。通过往复推拉特制多用篮103及其配套的组合刨削刀105，即可刨削加工食材成丝成片，并且直接自动装入存放于特制多用篮103中，省事方便。组合刨削刀105可另行手持使用，除具备常用刨削刀具的功能外，独特设置的组合用纵切刀排118可作为对鱼、肉和部分蔬菜及豆制品等食材进行打花刀加工的特制刀具使用。特制多用篮还可作为临时筷箩、沥水箩使用。所述多用固定搁架101可以用作碗碟的沥水框篮或用作放置锅盖的搁架，还可以放入锅内作蒸架使用。

最后需要说明的是，以上所述具体实施例举方式，仅是对本实用新型的技术方案的说明而非限制，本领域的普通技术人员根据以上所述内容，在不脱离本实用新型的基本技术精神和设计构思的情况下，有可能对本实用新型的技术方案做出某种修改、补充或类似的等同替换，而仅在形式上的修改、补充和替代，其均应被涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。

Claims (5)

1.一种厨用组合刨削器，包括多用固定搁架（101）、特制多用篮（103）和组合刨削刀（105），其特征是：所述多用固定搁架（101）设置操作运行轨架（106）、可伸缩食材固定叉（110）、底托（115）；所述可伸缩食材固定叉（110）设置调节把手（107）、碰珠调节杆（108）和碰珠弹压活动套筒（109）；所述多用固定搁架（101）通过操作运行轨架（106）与特制多用篮（103）活动连接，通过可伸缩食材固定叉（110）固定待刨削加工的食材；所述特制多用篮（103）设置操作把手（104）、刀具***口（301）、叉齿功能缝a（302）、弹簧固定卡键（303）、可翻转挡板（113）、运行定位槽（117）；所述运行定位槽（117）套住操作运行轨架（106），通过推拉特制多用篮（103）带动组合刨削刀（105）刨削加工食材；所述组合刨削刀（105）设置刀具固定卡口（402）、手持用削片刨（403）、手持用刨丝孔（404）、手持用切削刀（405）、组合用平削刨刀（406）、组合用纵切刀排（118）和弹性开刃薄钢片（407）；所述组合用平削刨刀（406）分为两块，中间设置空档（408），用于运行时避让可伸缩食材固定叉（110）设置的叉齿（112）；所述组合刨削刀（105）***特制多用篮（103）运行，组合用纵切刀排（118）先纵向划切食材，组合用平削刨刀（406）再逐层刨削，一纵一横刨切完成刨丝；需要对食材进行削片加工，单独通过组合平削刨刀（406）削片；所述弹性开刃薄钢片（407）安装在组合用竖纵切刀排（118）正中的两片刀片之间，略高于两侧的组合用平削刨刀（406）刨削加工食材的位置，可对两块组合用平削刨刀（406）刀片之间的空档（408）处的食材进行刨削。

2.根据权利要求1所述的厨用组合刨削器，其特征是：所述组合刨削刀（105）可单独通过手持使用。

3.根据权利要求1所述的厨用组合刨削器，其特征是：可伸缩食材固定叉（110）有三根叉齿（112），呈正三角形，在刨削过程中，位于上部的叉齿（112）可通过组合用平削刨刀（406）刀片之间的空档（408）、特制多用篮（103）设置的叉齿功能缝a（302）和可翻转挡板（113）设置的叉齿功能缝b（401），以避开刀具、篮底及挡板的阻挡，以使刨削运行到多用固定搁架（101）的底部，实现对食材的完全切削。

4.根据权利要求1所述的厨用组合刨削器，其特征是：所述特制多用篮（103）通过活动转轴（102），可竖立状自动打开可翻转挡板（113），倒出已加工食材；平置时，阻挡钉（114）挡住可翻转挡板（113），防止篮子内的物品外撒散落。

5.根据权利要求1所述的厨用组合刨削器，其特征是：所述多用固定搁架（101）可设置底托。