CN204950505U - 烹饪*** - Google Patents

Abstract

一种烹饪***包括壳体和内衬体，内衬体具有底加热元件以及以多个电连接段方式的侧周加热元件。控制子***包括用于供用户可以在慢速烹饪模式与炉顶模式之间切换的选择器。在炉顶模式下，使底加热元件和侧周加热元件两者通电。在慢速烹饪模式下，仅使侧周加热元件通电。

Description

烹饪***

技术领域

本主题的实用新型涉及慢炖锅以及类似物。

背景技术

具有侧周加热元件和底加热元件的烹饪装置，诸如慢炖锅等是已知的。

美国专利No.2,138,706公开了串联连接、因此仅能够一起进行控制的侧周加热元件和底加热元件。美国专利No.6,515,262和6,624,392具有并联连接的侧周加热元件和底加热元件，因此，可以使用开关来开启它们两个、关闭它们两个、或者单个地开启和关闭它们。专利No.5,515,733公开了可以最好地确证的用于在侧周加热元件与底加热元件之间进行切换的输入开关。

加热元件之间的切换和/或同时运行它们可能使用户混淆。在某些装置中，底加热元件提供热量慢，和/或没有提供足以封煎(searing)肉类等的热量。

实用新型内容

公开了一种可以提供炉顶烹饪、慢速烹饪以及双重热蒸汽烤制和烘焙的多功能烹饪***。例如，炉顶烹饪功能可以包括肉类和蔬菜的煨炖、煸炒和封煎。烹饪在低功率下煨炖，在中间功率下煸炒，以及在高功率下封煎。对于慢速烹饪，功能可以包括低功率、高功率和自助餐模式。在某些情况下，慢速烹饪功能可以包括具有自动保温特征的可编程倒数计时器。除了其他温度范围之外，烤制和烘焙的双重热蒸汽功能尤其可以在从大约250℉至大约450℉的范围内的温度下进行。蒸汽烤制和烘焙技术可以提供最佳的风味和更健康的烹饪。在某些实施方案中，多功能烹饪***还可以包括附件，除了其他附件之外，所述附件尤其包括烤架、金属或玻璃盖、数字控制装置和不粘烹饪锅(例如，6夸脱)像这样的附件。

在一个实施方案中，一种烹饪***包括壳体、容纳在壳体内的容器，其中容器被设计为在其中容纳食物产品。烹饪***还包括与容器连通的加热元件，其中加热元件能够应用预定功率设置来对容器中的食物产品进行烹饪，加热元件能够独立于食物产品的加载对食物产品进行烹饪。

在某些情况下，容器可以是碗或锅。在一个实施方案中，加热元件可以相对于壳体的底部设置。在另一实施方案中，加热元件可以基本上周向地相对于壳体的侧壁设置。在又一实施方案中，加热元件可以相对于壳体的底部并且基本上周向地相对于壳体的侧壁设置。

在一个实施方案中，预定功率设置包括第一功率设置和第二功率设置，其中第一功率设置高于第二功率设置。在另一实施方案中，预定功率设置包括第三功率设置，其中第二功率设置高于第三功率设置。在一个实施方案中，预定功率设置包括第一循环状态(cyclestate)和第二循环状态，其中第一循环状态高于第二循环状态。在另一实施方案中，预定功率设置包括第三循环状态，其中第二循环状态高于第三循环状态。

在某些实施方案中，多功能烹饪***包括用于覆盖容器的盖子。在其他实施方案中，多功能烹饪***包括用于将盖子和容器固定到壳体的紧固件。例如，紧固件可以是条带。

在一个实施方案中，一种烹饪***包括壳体以及容纳在壳体内的容器，其中容器能够容纳水和食物产品。加热元件可以与容器连通，其中加热元件能够在容器不必达到预定温度的情况下应用功率设置来对容器中的食物产品进行烹饪。在另一实施方案中，加热元件能够将水转换为蒸汽以促进容器中的食物产品的烹饪。

在一些实施方案中，蒸汽促使将与食物产品相关联的脂肪量降低至少大约5％，或者至少大约10％，或者至少大约15％，或者至少大约20％，或者至少大约25％，或者至少大约30％，或者至少大约35％，或者至少大约40％，或者至少大约45％，或者至少大约50％。在其他实施方案中，蒸汽促使将食物产品的烹饪时间缩短至少大约5％，或者至少大约10％，或者至少大约15％，或者至少大约20％，或者至少大约25％，或者至少大约30％，或者至少大约35％，或者至少大约40％，或者至少大约45％，或者至少大约50％。

在某些情况下，容器可以是碗或锅。在一个实施方案中，加热元件可以相对于壳体的底部设置。在另一实施方案中，加热元件可以基本上周向地相对于壳体的侧壁设置。在又一实施方案中，加热元件可以相对于壳体的底部并且基本上周向地相对于壳体的侧壁设置。在某些实施方案中，多功能烹饪***包括用于覆盖容器的盖子。在其他实施方案中，多功能烹饪***包括用于将盖子和容器固定到壳体的紧固件。例如，紧固件可以是条带。

在一个实施方案中，一种烹饪食物产品的方法包括：将食物产品添加到容纳在壳体内的容器，伴随着将水添加到容器；并且在不等待容器达到预定温度的情况下对容器内的食物产品应用烹饪过程，其中水可以通过烹饪过程转换为蒸汽以促进容器内的食物产品的烹饪。

在某些实施方案中，蒸汽促使将与食物产品相关联的脂肪量降低至少大约5％，或者至少大约10％，或者至少大约15％，或者至少大约20％，或者至少大约25％，或者至少大约30％，或者至少大约35％，或者至少大约40％，或者至少大约45％，或者至少大约50％。在其他实施方案中，蒸汽促使将食物产品的烹饪时间缩短至少大约5％，或者至少大约10％，或者至少大约15％，或者至少大约20％，或者至少大约25％，或者至少大约30％，或者至少大约35％，或者至少大约40％，或者至少大约45％，或者至少大约50％。

在一个实施方案中，一种烹饪***包括：壳体；容纳在壳体内的容器，其中容器被构造为容纳食物产品；以及与容器连通的加热元件，其中加热元件可操作来应用预定功率设置和连续功率设置中的至少一个来对容器中的食物产品进行烹饪，其中预定功率设置和连续功率设置在单个控制器上配置。

在一个实施方案中，预定功率设置包括第一功率设置和第二功率设置，其中第一功率设置高于第二功率设置。在另一实施方案中，预定功率设置包括第三功率设置，其中第二功率设置高于第三功率设置。在一个实施方案中，预定功率设置包括第一循环状态和第二循环状态，其中第一循环状态高于第二循环状态。在另一实施方案中，预定功率设置包括第三循环状态，其中第二循环状态高于第三循环状态。

在一个实施方案中，连续功率设置包括供给容器的递增功率。在另一实施方案中，连续功率设置包括从加热元件提供给容器的梯度热量。

特征在于一种烹饪***，该烹饪***包括壳体以及在壳体中的内衬体，内衬体包括底加热元件以及以多个电连接段方式的侧周加热元件。控制子***包括可以在慢速烹饪模式与炉顶模式之间切换的选择器。在炉顶模式下，使底加热元件和侧周加热元件都通电。在慢速烹饪模式下，使侧周加热元件通电，并且使底加热元件断电。

在一个实施例中，控制子***还包括：第一开关，用于使底加热元件通电；第二开关，用于使侧周加热元件通电；以及控制器，被配置来控制第一开关和第二开关。控制器可以被配置来：响应于炉顶高模式，根据第一占空比接通和断开第一开关，并且根据第二占空比接通和断开第二开关。第一占空比和第二占空比可以相等或大致相等。控制器可以被配置来：响应于炉顶低模式，根据第三占空比接通和断开第一开关，以及在炉顶低模式下，根据第四占空比接通和断开第二开关。第三占空比和第四占空比可以相等或大致相等。控制器可以被配置来：响应于慢速烹饪高模式，根据第一占空比接通和断开第二开关，以及响应于慢速烹饪低模式，根据第四占空比接通和断开第二开关。

优选地，控制器被配置来在炉顶模式和/或慢速烹饪模式下根据多个另外的占空比切换第一开关和/或第二开关。

特征还在于一种烹饪***，该烹饪***包括：第一开关，用于使底加热元件通电；第二开关，用于使侧周加热元件通电；以及控制器，对选择器做出响应，并且被配置来根据多个占空比控制第一开关和第二开关。选择器优选地可以在慢速烹饪模式和炉顶模式之间切换，并且控制器被优选地配置来在炉顶模式下使侧周加热元件和底加热元件通电。

特征还在于一种烹饪***控制方法，该烹饪***控制方法包括：在炉顶模式下使底加热元件和侧周加热元件都通电；在慢速烹饪模式下仅使侧周加热元件通电。在第一炉顶选择中，根据一个或多个较高的占空比接通和断开底加热元件和侧周加热元件，并且在第二炉顶选择中，根据一个或多个较低的占空比接通和断开底加热元件和侧周加热元件。在第一慢速烹饪选择中，可以根据较高的占空比接通和断开侧周加热元件，并且在第二慢速烹饪选择中，可以根据较低的占空比接通和断开侧周加热元件。

从以下详细描述和附图，本公开的其他变型、实施方案和特征可以变得更明白。

然而，在其他实施方案中，本主题的实用新型无需实现所有这些目标，并且其权利要求书不应限于能够实现这些目标的结构或方法。

附图说明

本领域技术人员从以下对优选实施方案的描述和附图将想到其他目的、特征和优点，其中：

图1是根据本公开的一个实施方案的烹饪***的透视图。

图2是烹饪***的分解图。

图3是烹饪***的容器的透视图。

图4是烹饪***的内衬体的透视底部图。

图5是烹饪***的盖子的透视图。

图6是根据本公开的一个实施方案的用于烹饪***的紧固件的图示说明。

图7是耦合到烹饪***的紧固件的前视图。

图8是根据本公开的一个实施方案的用于烹饪***的控制器的示图。

图9是示出本实用新型的实施例中的烹饪***的一部分的分解图。

图10是示出与图9的烹饪***相关联的主要组件中的几个组件的框图。

图11是示出加载到图10中所示的控制器的或者由该控制器运行的算法的时序图。

具体实施方式

除了以下公开的一个优选实施方案或多个优选实施方案之外，本实用新型能够有其他实施方案，并且能够以各种方式实施或实现。因此，要理解，本实用新型在其应用上不限于在以下描述中阐述的或者在附图中图示说明的组件的构造和布置的细节。如果本文中仅描述一个实施方案，则其权利要求书不限于该实施方案。而且，不应限制性地阅读其权利要求书，除非有明确的令人信服的证据表明某一排除、限制或放弃权项。

本领域的普通技术人员将意识到，在不脱离本公开的精神或基本特征的情况下，可以以其他特定形式实施本公开。目前公开的实施方案因此在各方面都被认为是例示性的，而非限制性的。

图1是根据本公开的一个实施方案的烹饪***10的透视图。在一个实施方案中，烹饪***10包括壳体12以及容纳在壳体12内的容器14。容器14被设计为在其中容纳食物产品。除了其他食物产品之外，食物产品尤其可以包括像面包、米饭、披萨、蔬菜、水果、乳制品、肉、鱼和家禽这样的食物产品。在某些情况下，烹饪***10还可以包括在壳体12的一侧的面板16，面板16能够容纳用于操作烹饪***10的控制装置。

在一个实施方案中，烹饪***10包括与容器14连通的加热元件42、44(在图4中最佳地示出)，其中加热元件42、44能够应用预定功率设置来对容器中的食物产品进行烹饪。在操作中，加热元件42、44能够独立于食物产品的加载对食物产品进行烹饪。换句话讲，加热元件42、44能够独立于容器14内的食物产品的量对食物产品进行烹饪。将在随后的附图和讨论中对这一点进行更详细的公开。

在某些实施方案中，烹饪***10包括用于覆盖容器14的盖子50。例如，盖子50可以由玻璃或铝或不锈钢制成。在其他实施方案中，盖子50可以由其他合适的材料制成。在一个实施方案中，烹饪***10包括用于将盖子50和容器14固定到壳体12的紧固件60。例如，紧固件60可以是条带。在某些实施方案中，紧固件60可以由布料、塑料或弹性材料制成。在其他实施方案中，紧固件60可以由其他合适的能够伸展和承受来自烹饪***10的热量的材料制成。

图2是烹饪***10的分解图。如所示，烹饪***10包括能够被包裹物或壳体12容纳的容器14。在某些情况下，在容器14与壳体12之间的是内衬体17，内衬体17能够容纳容器14并且被壳体12容纳。在一个实施方案中，烹饪***10还包括底部18，壳体12和面板16可以安装到底部18。

图3是烹饪***10的容器14的透视图。在某些实施方案中，容器14可以是碗或锅。例如，容器14可以由陶瓷或金属制成。在替代方案中，容器14还可以由压铸铝制成。在其他实施方案中，容器14可以由其他合适的能够承受对其中的食物产品进行烹饪所需的高温的材料制成。

图4是烹饪***10的内衬体17的透视底部图。本领域技术人员将意识到，内衬体17和壳体12可以互换地使用，并且尽管它们被示为单独的组件，但是内衬体17和壳体12可以集成为单个单元。在一个实施方案中，加热元件42可以相对于内衬体17或壳体12的底设置。在另一实施方案中，加热元件44可以基本上周向地相对于内衬体17或壳体12的侧壁设置。在又一实施方案中，加热元件42、44可以相对于壳体的底部并且基本上周向地相对于壳体的侧壁设置。

如以上所讨论的，加热元件42、44能够应用预定功率设置来对容器中的食物产品进行烹饪。在一个实施方案中，预定功率设置包括第一功率设置和第二功率设置，其中第一功率设置高于第二功率设置。例如，第一功率设置可以约为850W，第二功率设置可以约为550W。在另一实施方案中，预定功率设置包括第三功率设置，其中第二功率设置高于第三功率设置。例如，第二功率设置可以约为550W，第三功率设置可以约为250W。本领域技术人员将意识到，不同的功率设置可以在任何合适的功率设置水平上。此外，功率设置可以经由具有机械开关的继电器来递送，在这些机械开关中，在断开位置上，没有功率被递送到加热元件42、44，在闭合位置上，功率被递送到加热元件42、44。本领域技术人员还将意识到，功率可以被递送到底加热元件42或侧周加热元件44或这两者或它们的组合。

在一个实施方案中，预定功率设置包括第一循环状态和第二循环状态，其中第一循环状态高于第二循环状态。例如，第一循环状态约为100％占空比，第二循环状态约为75％占空比(例如，在一个周期中，功率在75％的时间内为开，在其余的25％期间为关)。在另一实施方案中，预定功率设置包括第三循环状态，其中第二循环状态高于第三循环状态。例如，第三循环状态约为25％占空比。在操作中，每小时可以存在大约10个周期。在其他实施方案中，每小时的周期或循环可以在每小时5个周期至每小时20个周期的范围内的任何地方。本领域技术人员将意识到，烹饪***10可以含有其他合适的周期或循环。

图5是烹饪***10的盖子50的透视图。在一个实施方案中，盖子50可以基本上覆盖容器14。在另一个实施方案中，盖子50可以基本上覆盖壳体12。在某些情况下，盖子50可以基本上覆盖容器14和壳体12两者。

图6是根据本公开的一个实施方案的用于烹饪***10的紧固件60的图示说明。紧固件60可以用于确保容器14内的食物产品经由耦合到容器14或壳体12或这两者的盖子50被固定，尤其是在运送烹饪***10期间。如所示，紧固件60包括中心体，该中心体具有用于将紧固件60固定到盖子50的柄部的切口。尽管紧固件60如所示包括三个条带，但是本领域技术人员将意识到，紧固件60可以具有一个条带、两个条带或四个条带或多于四个的条带。在一个实施方案中，紧固件60包括可以用于围绕烹饪***10的壳体12的整个本体卷绕的一个或多个条带。卷绕可以相对于纵轴、横轴、垂直轴或它们的组合。

图7是耦合到烹饪***10的紧固件60的前视图。如所示，在烹饪***10的底部18中可以形成用于固定紧固件60的条带的多个孔。在这种情况下，紧固件60的条带相对于烹饪***10的横轴固定。尽管如以上所讨论的，孔被示为容纳条带，但是紧固件60的一个或多个条带可以围绕烹饪***10卷绕，而不被容纳在围绕底部18的孔或其他孔径中。换句话讲，紧固件60的一个条带或多个条带可以围绕烹饪***10的外表面、相对于纵轴、横轴、垂直轴或它们的组合卷绕。

在一个实施方案中，烹饪***10包括壳体12以及容纳在壳体12内的容器14，其中容器14能够容纳水和食物产品。加热元件42、44可以与容器14连通，其中加热元件42、44能够在容器14不必达到预定温度的情况下应用功率设置来对容器中的食物产品进行烹饪。换句话讲，不存在预热步骤，并且加热元件42、44能够在不必达到预设或最低温度的情况下递送功率来直接对食物进行烹饪。相反，传统的烹饪***依赖于温度循环，其中烹饪过程将不会开始，除非已经达到了最低阈值烹饪温度或者直到达到最低阈值烹饪温度为止。在这样做时，传统的烹饪***具有伴随加载更多食物递送更多功率的趋势，导致食物产品烧糊。

在另一实施方案中，加热元件42、44能够将水转换为蒸汽以促进容器14中的食物产品的烹饪。相反，因为传统的烹饪***在开始烹饪过程之前依赖于达到最低阈值烹饪温度，所以因为水的充足，存在水永不被转换为蒸汽的可能性。在替代实施方案中，即使传统的烹饪***能够将水转换为蒸汽，它也将继续这样做，因为它试图达到最低阈值温度，由此使所有水都转换为蒸汽，并且不留下任何蒸汽以促使增强烹饪过程，导致食物产品可能被过度烹饪和/或变干。

在某些实施方案中，因为在食物产品烹饪期间没有温度或时间控制，所以作为添加的安全特征，烹饪***能够10可以在预定时间段之后(例如，6个小时之后)自动地关闭。

在某些实施方案中，蒸汽促使将与食物产品相关联的脂肪量降低至少大约5％，或者至少大约10％，或者至少大约15％，或者至少大约20％，或者至少大约25％，或者至少大约30％，或者至少大约35％，或者至少大约40％，或者至少大约45％，或者至少大约50％。在其他实施方案中，蒸汽促使将食物产品的烹饪时间缩短至少大约5％，或者至少大约10％，或者至少大约15％，或者至少大约20％，或者至少大约25％，或者至少大约30％，或者至少大约35％，或者至少大约40％，或者至少大约45％，或者至少大约50％。

像上面那样，容器14可以是碗或锅。在一个实施方案中，加热元件42可以相对于壳体12的底部18设置。在另一实施方案中，加热元件44可以基本上周向地相对于壳体12的侧壁设置。在又一实施方案中，加热元件42、44可以相对于壳体的底部并且基本上周向地相对于壳体12的侧壁设置。在某些实施方案中，烹饪***10包括用于覆盖容器14的盖子50。在其他实施方案中，烹饪***10包括用于将盖子50和容器14固定到壳体12的紧固件60。例如，紧固件60可以是条带。

在一个实施方案中，烹饪食物产品的方法包括：将食物产品添加到容纳在壳体内的容器，伴随着将水添加到容器；并且在不等待容器达到预定温度的情况下对容器内的食物产品应用烹饪过程，其中水可以通过烹饪过程转换为蒸汽以促进容器内的食物产品的烹饪。

在某些实施方案中，蒸汽促使将与食物产品相关联的脂肪量降低至少大约5％，或者至少大约10％，或者至少大约15％，或者至少大约20％，或者至少大约25％，或者至少大约30％，或者至少大约35％，或者至少大约40％，或者至少大约45％，或者至少大约50％。在其他实施方案中，蒸汽促使将食物产品的烹饪时间缩短至少大约5％，或者至少大约10％，或者至少大约15％，或者至少大约20％，或者至少大约25％，或者至少大约30％，或者至少大约35％，或者至少大约40％，或者至少大约45％，或者至少大约50％。

图8是根据本公开的一个实施方案的用于烹饪***10的控制器80的示图。在一个实施方案中，烹饪***10包括：壳体12；容纳在壳体12内的容器14，其中容器14被构造为容纳食物产品；以及与容器14连通的加热元件42、44，其中加热元件42、44可操作来应用预定功率设置和连续功率设置中的至少一个来对容器14中的食物产品进行烹饪，其中预定功率设置和连续功率设置在单个控制器80上配置。

在一个实施方案中，预定功率设置包括第一功率设置和第二功率设置，其中第一功率设置高于第二功率设置。例如，第一设置可以是慢速烹饪高，第二设置可以是慢速烹饪低。在另一实施方案中，预定功率设置包括第三功率设置，其中第二功率设置高于第三功率设置。例如，第三设置可以是自助餐模式。在一个实施方案中，预定功率设置包括第一循环状态和第二循环状态，其中第一循环状态高于第二循环状态。在另一实施方案中，预定功率设置包括第三循环状态，其中第二循环状态高于第三循环状态。

在一个实施方案中，连续功率设置包括供给容器14的递增功率。如所示，控制器80的另一部分包括允许用户在高至低之间调整功率的转盘。在另一实施方案中，连续功率设置包括从加热元件42、44提供给容器14的梯度热量。

在某些情况下，本文中公开的烹饪***能够在单个电器中提供灶台烹饪和慢速烹饪。封煎/煸炒特征允许最大化的风味和混合的质感，并且可以通过使用慢速烹饪功能注入风味物来完成，所有这些都在一个锅内，使得烹饪***对于忙碌的家庭烹饪或旅行是完美的。

在一个实施例中，烹饪***能够进行假日填充料和配菜蔬菜的煸炒和慢速烹饪。鱼主菜可以在少于20分钟内被慢速烹饪。风味物可以被注入到炖菜中，其中蔬菜和肉类可以被封煎到完美。民族风味餐可以针对风味和质感被煸炒，然后被慢速烹饪到软化且与风味物融合。家庭自制的汤和辣椒可以通过首先煸炒肉类和蔬菜以创建更深度的风味来做出。可以做出的其他食物产品包括，但不限于，甜点，所述甜点包括奶酪蛋糕、烤梨、面包布丁、大米布丁以及更多像这样的甜点。

烹饪***能够进行具有结果更快的、更健康且更美味的烤制、蒸汽烤制和蒸汽烘焙。外加，烹饪***能够进行封煎和慢速烹饪。烤制功能使得可以容易地从冰箱冷冻室准备餐点端上餐桌。双重加热***能够在30分钟或更少时间内对冷冻肉丸、干意面和酱汁进行烹饪。侧周加热元件和底加热元件能够对烤宽面条进行烹饪以生成硬皮质感。另外，双重加热元件能够快速地对肉菜进行去锅底结块(deglaze)。在某些情况下，双重加热***提供更均匀的加热，导致食物产品上没有橡胶状边缘。

除了其他食物产品之外，蒸汽烤制功能尤其包括对以下食物产品的蒸汽注入式烹饪：带有迷迭香、肉汤和柠檬皮的鸡肉；带有牛肉汤、洋葱、胡萝卜和茴香的烤牛肉；以及带有龙蒿、柠檬、果酒和蒸熟的蔬菜的鲑鱼。在一个实施方案中，与传统的常用烤箱相比，蒸汽烤制使得烹饪时间可以缩短高达40％。在另一实施方案中，蒸汽烤制可以使脂肪减少高达20％，而天然果汁留在食物内，并且坏脂肪被释放掉。

除了其他功能之外，蒸汽烘焙功能尤其包括将纸杯蛋糕烘焙得更加湿润并且烘焙更快，做出脂肪更少的蒸汽烘焙的含巧克力碎的糕，以及奶油蛋羹和果馅饼的烘焙。在一个实施方案中，蒸汽烘焙使得可以在保持食物的湿润性的同时仅添加一半的脂肪。

图9示出壳体部分12、底加热元件42以及侧周加热元件44的实施例，侧周加热元件44包括两个段44a和44b，这两个段如100处所示那样串联地电连接，并且经由导线连接到印刷电路板102，印刷电路板102连接到配备有旋钮104的选择器80。印刷电路板102包括控制器110(图10)(例如微控制器、现场可编程门阵列(FPGA)、专用集成电路(ASIC)、微处理器等)。控制器110可以包括一个或多个器件或芯片，每个器件或芯片均根据以下描述进行编程。控制器110控制侧加热器开关112和底加热器开关114。开关112和114可以是继电器或晶体管。

当选择器旋钮104(图9)转到慢速烹饪模式时，仅使侧元件通电。当选择器旋钮转到炉顶模式时，使侧周加热元件和底加热元件都通电以快速地生成足以进行封煎、油煎等的热量。优选地，控制器110(图10)根据多个占空比控制开关112和114，并且因此，侧元件44和底元件42。

图11描绘几个示例性占空比。在炉顶高模式下，开关112和114(图10)以50-90％之间的占空比循环开关。因此，底元件和侧元件都根据该占空比循环开关以便进行快速封煎和油煎操作。当炉顶低模式被选择时，开关110和114(图10)以10-40％之间的占空比循环开关。因此，底元件和侧元件都根据变慢的占空比循环开关。

在慢速烹饪高模式下，侧加热器以50-90％之间的占空比循环开关，在慢速烹饪低模式下，侧加热器以10-40％之间的占空比循环开关。在所有的慢速烹饪模式下，底加热器优选地保持关断。在所有模式下可以存在高与低之间的设置和选择，诸如中间炉顶模式和中间慢速烹饪模式。并且，可以存在根据本实用新型的实施例进行的更精细的调整。在一些实施例中，占空比可以基于旋钮的每次转动而增加10％的增量(10％占空比、20％占空比、30％占空比等)。

结果是较少使用户混淆的符合人体工效学的用户界面。现在，在加热元件之间切换和/或同时运行它们是自动的。此外，在炉顶模式期间，快速地提供足以封煎肉类和/或其他食物产品的热量。

控制器104(图10)可以被编程为对底加热器42开启的时间长度进行计时并且限制它开启的时间(例如，3分钟或更少)以防止对底加热元件的损伤。

控制器110还可以在烤箱模式下控制两个加热器(参见图9)，其中温度经由图1中的右旋钮来选择。两个加热元件由热传感器(诸如NTC传感器)，而不是使用占空比来控制。

尽管本实用新型的特定特征在一些附图中示出，但是在其他附图中没有示出，但是这仅仅是为了方便，因为每个特征可以与根据本实用新型的其他特征中的任何一个或全部组合。本文中所使用的词语“包括”、“包含”、“具有”和“有”应广义地、全面地进行解释，而不限于任何物理互连。而且，本主题的申请中所公开的任何实施方案不应被看作唯一可能的实施方案。

另外，在针对本专利的本申请的代理期间呈现的任何修正不是所提交的申请中呈现的任何权利要求元素的放弃：不能合理地期待本领域技术人员撰写将在书面上包含所有可能的等同形式的权利要求，许多等同形式在修正时将是不可预见的，并且超出了放弃内容的公平解释(如果有的话)，以修正为基础的基本原理可能与许多等同形式仅仅有略微的关系，和/或存在不能期待申请人对于所修正的任何权利要求元素描述某些非实质性替换的许多其他原因。

其他实施方案将被本领域技术人员想到，并且在所附权利要求书的范围内。

Claims (17)

1.一种烹饪***，其特征在于，所述烹饪***包括：

壳体；

内衬体，所述内衬体在所述壳体中，所述内衬体包括：

底加热元件；以及

侧周加热元件，所述侧周加热元件是以多个电连接段的方式；以及

控制子***，所述控制子***包括：

第一开关，所述第一开关用于使所述底加热元件通电；

第二开关，所述第二开关用于使所述侧周加热元件通电；

控制器，所述控制器被配置来控制所述第一开关和所述第二开关；以及

选择器，所述选择器在慢速烹饪模式与炉顶模式之间是可切换的，其中在所述炉顶模式下，使所述底加热元件和所述侧周加热元件两者通电，而在所述慢速烹饪模式下，使所述侧周加热元件通电并且使所述底加热元件断电，

其中，所述控制器被配置来：响应于炉顶高模式，根据第一占空比接通和断开所述第一开关，并且根据第二占空比接通和断开所述第二开关。

2.如权利要求1所述的***，其特征在于，所述第一占空比和所述第二占空比相等或大致相等。

3.如权利要求1所述的***，其特征在于，所述控制器被配置来：响应于炉顶低模式，根据第三占空比接通和断开所述第一开关。

4.如权利要求3所述的***，其特征在于，所述控制器被配置来：在所述炉顶低模式下，根据第四占空比接通和断开所述第二开关。

5.如权利要求4所述的***，其特征在于，所述第三占空比和所述第四占空比相等或大致相等。

6.如权利要求1所述的***，其特征在于，所述控制器被配置来：响应于慢速烹饪高模式，根据所述第一占空比接通和断开所述第二开关。

7.如权利要求6所述的***，其特征在于，所述控制器被配置来：响应于所述慢速烹饪低模式，根据第四占空比接通和断开所述第二开关。

8.如权利要求1所述的***，其特征在于，所述控制器被配置来：在所述炉顶模式和/或所述慢速烹饪模式下，根据多个另外的占空比切换所述第一开关和/或所述第二开关。

9.一种烹饪***，其特征在于，所述烹饪***包括：

壳体；

内衬体，所述内衬体在所述壳体中，所述内衬体包括：

底加热元件；以及

侧周加热元件，所述侧周加热元件是以多个电连接段的方式；以及

第一开关，所述第一开关用于使所述底加热元件通电；

第二开关，所述第二开关用于使所述侧周加热元件通电；以及

控制器，所述控制器对选择器做出响应，并且被配置来根据多个占空比控制所述第一开关和所述第二开关。

10.如权利要求9所述的***，其特征在于，所述选择器在慢速烹饪模式与炉顶模式之间是可切换的，并且所述控制器被配置来在所述炉顶模式下使所述侧周加热元件和所述底加热元件通电。

11.如权利要求10所述的***，其特征在于，所述控制器被配置来：响应于炉顶高模式，根据第一占空比接通和断开所述第一开关，并且根据第二占空比接通和断开所述第二开关。

12.如权利要求11所述的***，其特征在于，所述第一占空比和所述第二占空比相等或大致相等。

13.如权利要求10所述的***，其特征在于，所述控制器被配置来：响应于炉顶低模式，根据第三占空比接通和断开所述第一开关。

14.如权利要求13所述的***，其特征在于，所述控制器被配置来：在所述炉顶低模式下，根据第四占空比接通和断开所述第二开关。

15.如权利要求14所述的***，其特征在于，所述第三占空比和所述第四占空比相等或大致相等。

16.如权利要求10所述的***，其特征在于，所述控制器被配置来：响应于慢速烹饪高模式，根据第一占空比接通和断开所述第二开关。

17.如权利要求16所述的***，其特征在于，所述控制器被配置来：响应于所述慢速烹饪低模式，根据第四占空比接通和断开所述第二开关。