CN204824834U - 夹层式蒸酒锅 - Google Patents
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Abstract
一种夹层式蒸酒锅，包括锅体、锅盖、冷凝器，其特征是：锅体为外壳和内壳组成的夹层结构，在内壳的底部下面设置电加热器，在夹层内设置垂直的蒸汽管，蒸汽管上端设置蒸汽进口，下端连接内壳的底部，蒸汽管上设置向内开启的单向阀；外壳的底部连接进水管，进水管上端连接加水斗。本实用新型通过蒸汽管将底部产生的蒸汽导入到蒸锅内部，同时夹套中也充满蒸汽，能实现整体加热，且不会发生糊锅的现象，加热快，热能利用率高，提高生产效率。
Description
技术领域
本实用新型属于一种酿酒设备，特别是一种夹层式蒸酒锅。
背景技术
我国为白酒消费大国，每年的生产量巨大，但是，在生产工艺的白酒蒸馏过程中，耗能很大，热能不能充分利用；而且在直接加热过程中很容易发生糊锅，而导致白酒品质受损。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种夹层式蒸酒锅，不糊锅，加热快，热能利用率高，提高生产效率。
本实用新型提供的技术方案如下：包括锅体、锅盖、冷凝器，其特征是：锅体为外壳和内壳组成的夹层结构，在内壳的底部下面设置电加热器，在夹层内设置垂直的蒸汽管，蒸汽管上端设置蒸汽进口，下端连接内壳的底部，蒸汽管上设置向内开启的单向阀；外壳的底部连接进水管，进水管上端连接加水斗。
本实用新型的效果：不糊锅，加热快，热能利用率高，提高生产效率。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图；
图2是图1的A-A剖视图；
图3是图1的B部放大示意图（蒸汽管自动密封结构）。
具体实施方式
见图1-3，具体结构如下：锅体为外壳20和内壳19组成的夹层结构，在内壳19的底部下面设置电加热器2，在夹层内设置垂直的蒸汽管4，蒸汽管4上端设置蒸汽进口，下端连接内壳19的底部，蒸汽管上设置向内开启的单向阀3；外壳20的底部连接进水管5，进水管5上端连接加水斗7；进水管5上设置阀门6，在外壳20的底部设置排水口1；在内壳19的底部设置排渣口22。在锅体的上端设置水封口8，蒸酒锅上盖18扣盖在水封口8上；蒸酒锅上盖18上部焊接冷凝器的外壳16，冷凝器与蒸酒锅上盖18之间设置绝热材料层9，锅盖上连接上升蒸汽隔热连接管13，上升蒸汽隔热连接管13直达冷凝器内上部，上升蒸汽隔热连接管13出口上部设置隔离罩12。冷凝器内设置冷却腔，冷凝器设置冷却水进、出口10、11；下行冷凝列管束15穿过冷却腔，冷凝器的下部连接出酒管17。冷凝器的上部设置排气口14。蒸馏锅内设置透气孔板21（篦子）.
简单工作原理：首先开启阀门6，向加水斗7内注水，当蒸酒锅底部充满水后，关闭阀门6，打开电加热器2，开始加热，向锅体内部注入发酵后的酒液，装液系数为75-80%，盖上蒸酒锅上盖18，向水封8内注水，连接冷凝器进、出水口10、11。蒸馏锅内产生的蒸汽通过上升蒸汽隔热连接管13送入冷凝器内上部，蒸汽在冷凝器的下行冷凝列管束15向下运行过程中逐渐冷凝为液体，从出酒管14流出。蒸酒过程中可控制加热功率来调节出酒质量，出酒结束后，提起盖上蒸酒锅上盖18，平衡锅内外压力，关闭加热器，开启阀门22排出废酒液、酒渣，开启排水口1排尽加热装置中的水，彻底清洗锅内壁，准备下一批次使用。
使用双层锅体，夹层内在加热器的作用下，充满蒸汽，有利于快速整体的加热发酵酒液，同时，蒸汽也可通过蒸汽管向酒液内导入，进而实现内外同时加热的效果，由于锅的底部不与热源直接接触，所以不会出现糊锅的现象，蒸汽管4底部安装自闭单向阀3，可以有效阻挡酒液进入蒸汽管中。
Claims (1)
1.一种夹层式蒸酒锅，包括锅体、锅盖、冷凝器，其特征是：锅体为外壳和内壳组成的夹层结构，在内壳的底部下面设置电加热器，在夹层内设置垂直的蒸汽管，蒸汽管上端设置蒸汽进口，下端连接内壳的底部，蒸汽管上设置向内开启的单向阀；外壳的底部连接进水管，进水管上端连接加水斗。
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Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106119048A (zh) * | 2016-06-30 | 2016-11-16 | 岑溪市瑞丰新能源科技有限公司 | 蒸酒装置 |
| CN109182055A (zh) * | 2018-09-28 | 2019-01-11 | 安徽农业大学 | 一种自动加料回流蒸酒机 |
| CN110129173A (zh) * | 2019-07-03 | 2019-08-16 | 山东农业大学 | 一种新型红枣及黑化红枣白兰地蒸酒锅 |
| CN114196501A (zh) * | 2022-01-04 | 2022-03-18 | 许绍星 | 一种复蒸式蒸酿酒装置 |
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2015
- 2015-07-13 CN CN201520498119.6U patent/CN204824834U/zh not_active Expired - Fee Related
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Legal Events
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