CN203749240U - 一种烹烤装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种烹烤装置，其包括烤盘和烤炉，所述烤炉包括位于外侧的炉具、位于内侧的炭盆以及位于所述炉具和所述炭盆之间的水槽，所述水槽中盛有水，所述烤盘包括外沿、通气孔、集中受热区和卡槽，所述烤盘通过所述卡槽与所述炉具相连接，所述通气孔位于所述集中受热区的周围，所述烤盘由火山岩制成。本实用新型中，由于具有水槽，所以可以起到阻热的作用，防止炭盆烤热炉具进而防止烫伤，并且所述水槽可以接纳烧烤时从烤盘的通气孔中流下的水和油等从而使得干净卫生。此外，火山岩烤盘在烧烤时能释放多种矿物质和微量元素，使得烤出的食品更鲜美，更有利于人体健康。

Description

一种烹烤装置

技术领域

本实用新型涉及一种用于烤肉等食品的烹烤装置，尤其涉及一种既能有效防止烤炉烧伤用户且烹烤出来的食品更有益于人体健康的烹烤装置。

背景技术

烹烤是一种很受大众欢迎的食品。现有的烧烤装置有多种，诸如路边常见的烧烤摊所使用的通常是一个长方形的铁框，里面放上烧烤炭，但是这种烧烤装置简单，污染大，烧烤出来的食品味道差。高级烧烤店中采用的烧烤装置通常是在下面放置烤炉，在烤炉上放置烤盘，在烤盘上进行烧烤。这种烧烤装置烧烤出来的食品相对比较卫生。但是，该种烧烤装置的烤炉的外壁温度高，容易烫伤客户；且烧烤时由于需要在烤盘上刷油或者烧烤的肉本身会出油，导致烤盘周边有很多油渍，不干净卫生；而且，这种烧烤装置的烤盘通常都由金属制成，难以使得烧烤的食物含有天然的矿物质和微量元素，从而使得食物的营养价值不高，对人的身体健康不益。

因此，目前迫切需要一种既能够防止烫伤用户，且使用起来干净卫生，又能使得烧烤出来的食品更有益于人体健康的烧烤装置。

发明内容

本实用新型旨在解决目前存在的烧烤装置易于烫伤用户、卫生条件差、烧烤出来的食品营养价值低等问题。

为此，本实用新型提供一种烹烤装置，其包括烤盘和烤炉，所述烤炉包括位于外侧的炉具、位于内侧的炭盆以及位于所述炉具和所述炭盆之间的水槽，所述水槽中盛有水，所述烤盘包括外沿、通气孔、集中受热区和卡槽，所述烤盘通过所述卡槽与所述炉具相连接，所述通气孔位于所述集中受热区的周围，所述烤盘由火山岩制成。

进一步地，其中，所述烤盘进一步包括白钢提手。

更进一步地，其中，所述白钢提手共有两个，且对称地设置在所述烤盘的外侧。

此外，所述通气孔共有12个，且均匀地分布在所述集中受热区的周围。

另一方面，所述炭盆通过外侧的凸缘挂靠在所述水槽上。

进一步地，其中，所述炭盆中间具有隔板使得所述炭盆的下部形成炭灰接纳部，且所述隔板上具有通气口，并且烧烤炭放置在所述隔板上。

更进一步地，其中，所述炭盆的炭灰接纳部的侧壁上具有通风口，且所述炉具的侧部上具有与所述通风口相对应的通风口。

本实用新型所述的烹烤装置具有防止烫伤用户、干净卫生、烧烤出来的食品营养价值高从而有利于人体健康等优点。

附图说明

图1是本实用新型的烹烤装置的剖视图。

图2是本实用新型的烹烤装置的烤盘的正视图。

图3是本实用新型的烹烤装置的烤盘的剖视图。

具体实施方式

下面结合附图详细描述本实用新型的具体实施方式。

如图1所示，本实用新型所述的烹烤装置包括位于下部的烤炉和位于烤炉上的烤盘。如图1所示，所述烤炉包括位于外侧的炉具、位于内侧的炭盆以及位于所述炉具和所述炭盆之间的水槽7，所述水槽7中盛有水8。由于具有水槽，且水槽中盛有水，并且水槽位于炉具和炭盆之间，这样，炭盆被加热之后，其热量被水槽阻止，从而不能传递到外侧的炉具，进而使得炉具的温度较低，在用户碰触到位于外侧的炉具时，能有效地防止烫伤。

参考图1，所述炭盆的外侧具有凸缘6，并通过凸缘6挂靠在水槽7上，使得炭盆易于移动，从而便于更换炭盆和烧烤炭。

如图1、2和3所示，所述烤盘包括外沿1、通气孔2、白钢提手3、集中受热区4和卡槽5。所述烤盘通过所述卡槽5卡扣在所述炉具上，从而实现与所述炉具相连接。所述集中受热区4位于所述烤盘的中央，用于放置待烧烤的食品。所述通气孔2位于所述集中受热区4的周围。通过所述通气孔2，可以排出烤炉中产生的气体。此外，在烧烤的过程中，由于会产生水和油等杂物，使得水和油等杂物可以通过通气孔2流入到所述水槽7中，进而使得烤盘显得更加干净和卫生。

如图2所示，更优选地，所述通气孔2共有12个，且均匀地分布在所述集中受热区4的周围，以更好地实现通气、排油、排水等功能。所述白钢提手3共有两个，且对称地设置在所述烤盘的外侧，以便于用手提起烤盘，从而便于更换烤盘。

再参考图1，所述炭盆中间具有隔板，在所述隔板上放置烧烤炭，使得所述炭盆的下部形成炭灰接纳部，且所述隔板上具有通气口9。这样，烧烤炭在燃烧之后产生的炭灰可以通过通气口9掉到所述炭灰接纳部中，从而更有利于烧烤炭的燃烧。

更进一步地，所述炭盆的炭灰接纳部的侧壁上具有通风口11，且所述炉具的侧部上具有与所述通风口11相对应的通风口10。这样，通气口9、通风口10和通风口11相互配合，使得在炭盆中形成空气的对流，从而更有利于烧烤炭的燃烧。

在本实用新型中，与传统的烤盘由金属制成不同，本实用新型的烹烤装置的烤盘由火山岩制成。火烧岩形成于数千至一万年前的火山喷发，不但属于稀有矿产资源，而且开采难度较大。它不但抗高温、耐干烧、还具有较大的能量和磁场，含有大量的硅、钾、钠、镁等多种矿物元素，以及铜、锌、铅、镍、锰等人体健康的必须元素。加热后的火山岩会释放出大量的雾状能量离子，同时产生磁效应、温热效应、冷热效应(可吸附人体内的负面能量)等。在制作烤盘时，采用原生态火山石为烤盘原料，经过选材、切割、纯手工打磨、淬火、浸泡、灭菌等工序制作而成。

本实用新型所述的烹烤装置，由于在炉具和炭盆之间具有水槽，所以该水槽可以起到阻热的作用，能阻止炭盆将热传递给炉具，从而防止炉具烫伤用户；同时，由于烤盘上具有通气孔，使得烧烤时的水、油等物可以通过通气孔进入到水槽中，从而保持烤盘的干净卫生；而且，由于在炭盆和炉具上具有通气口和通风口，使得在炭盆中能够形成空气对流，进而有利于烧烤炭的燃烧；最后，由于炭盆中间具有隔板，使得在炭盆的底部形成炭灰接纳部，可以有效接纳烧烤炭燃烧后形成的炭灰，进一步有利于烧烤炭的燃烧。

此外，由于火山岩的特性，用火山岩制成的烤盘具有节能、无烟、无污染、无辐射、无放射性、蓄热受热均匀、快速吸水吸油、质轻、松散容量小、表面积大、吸附能力强、化学性能稳、耐高温(1200℃以下)、耐酸碱、高吸附力、除味、杀菌、无粘连等效果。用该烤盘烤出来的食品可以保持原有的营养元素，并且口感绝佳，味道鲜美，不会烤焦。同时，在烤肉的过程中，火山岩烤盘会释放出钠、镁、铝、硅、钙、钛、锰、铁、钴等几十种对人体有益的矿物质和微量元素，使得烤出来的食物更有利于人体健康。

具体实施方式的内容是为了便于本领域技术人员理解和使用本实用新型而描述的，并不构成对本实用新型保护内容的限定。本领域技术人员在阅读了本实用新型的内容之后，可以对本实用新型进行合适的修改。本实用新型的保护内容以权利要求的内容为准。

Claims (7)

1.一种烹烤装置，包括烤盘和烤炉，所述烤炉包括位于外侧的炉具、位于内侧的炭盆以及位于所述炉具和所述炭盆之间的水槽(7)，所述水槽(7)中盛有水(8)，所述烤盘包括外沿(1)、通气孔(2)、集中受热区(4)和卡槽(5)，所述烤盘通过所述卡槽(5)与所述炉具相连接，所述通气孔(2)位于所述集中受热区(4)的周围，所述烤盘由火山岩制成。

2.如权利要求1所述的烹烤装置，其中，所述烤盘进一步包括白钢提手(3)。

3.如权利要求2所述的烹烤装置，其中，所述白钢提手(3)共有两个，且对称地设置在所述烤盘的外侧。

4.如权利要求1所述的烹烤装置，其中，所述通气孔(2)共有12个，且均匀地分布在所述集中受热区(4)的周围。

5.如权利要求1所述的烹烤装置，其中，所述炭盆通过外侧的凸缘(6)挂靠在所述水槽(7)上。

6.如权利要求5所述的烹烤装置，其中，所述炭盆中间具有隔板使得所述炭盆的下部形成炭灰接纳部，且所述隔板上具有通气口(9)，并且燃烧炭放置在所述隔板上。

7.如权利要求6所述的烹烤装置，其中，所述炭盆的炭灰接纳部的侧壁上具有通风口(11)，且所述炉具的侧部上具有与所述通风口(11)相对应的通风口(10)。