CN203492732U - 果仁炒机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种炒机,特别涉及一种适用于坚果类的果仁炒机,包括架子、炒制***、驱动***、排烟***、加热***、控制***,炒制***包括安装座、炒锅,安装座倾斜固定在架子上,炒锅同轴设置在安装座上,炒锅内安装有螺旋桨叶,炒锅口部设置有炒锅盖,炒锅底部连接驱动***,炒锅下方设置加热***,安装座一侧连接排烟***。本实用新型可进行果仁的长时间、批量自动烘炒,烘炒均匀。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种炒机,特别涉及一种适用于坚果类的果仁炒机。
背景技术
现有的坚果类果仁烘炒方式主要是人工烘炒,厨师凭经验控制火候及果仁烘炒均匀度,费时费力,且炒制数量有限,无法实现长时间、批量烘炒。烘炒工具较为简单,主要为炒锅及加热装置,无法实现自动出料、无法控制烘炒油烟,容易造成油烟污染环境,油烟呛鼻等问题。
实用新型内容
根据以上现有技术中的不足,本实用新型要解决的技术问题是:提供一种果仁炒机,可进行长时间、批量烘炒,且能够实现炒锅自动出料,控制油烟排放,保持环境清洁。
本实用新型所述的果仁炒机,包括架子、炒制***、驱动***、排烟***、加热***、控制***,炒制***包括安装座、炒锅,安装座倾斜固定在架子上,炒锅同轴设置在安装座上,炒锅内安装有螺旋桨叶,炒锅口部设置有炒锅盖,炒锅底部连接驱动***,炒锅下方设置加热***,安装座一侧连接排烟***。
通过驱动***驱动炒锅自动旋转,使果仁自动进行烘炒,可进行长时间、批量烘炒,炒锅旋转受热均匀,果仁烘炒均匀;通过设置螺旋桨叶,炒锅正向旋转时,果仁向内运动,炒锅反向旋转时,果仁向外运动,实现果仁的自动出料;通过炒锅盖避免油烟直接排入环境中,通过排烟***,将烘炒过程中产生的烟气处理掉,控制油烟排放,保持环境清洁。
所述的安装座上设有加热温控仪,控制烘炒温度。
所述的驱动***包括驱动电机,驱动电机输出端通过同步带连接传动轴,传动轴通过传动机构固定在炒锅底部,驱动电机为变频电机,可控制炒锅旋转速度,使烘炒更加灵活。
所述的排烟***包括风机、活性炭罐、水箱,风机入口与活性炭罐相连,活性炭罐通过连接烟管连接炒锅口部,风机出口连接水箱,水箱连接出口烟管,通过活性炭吸收烟气中的杂质及有害气体,通过水箱对烟气进行进一步的水处理,烟气经多次处理后变为洁净气体进入大气,避免环境污染。
所述的控制***包括控制面板,控制面板安装在架子前侧,控制面板通过线路分别连接炒制***、驱动***、排烟***、加热***,控制面板方便控制设备工作。
所述的架子上设有预备料盒放置座、接料盒放置座,接料盒放置座设置在炒锅前侧,可分别放置预备料盒、接料盒,使用方便。
所述的架子一侧安装有清洗***,清洗***包括清洗盆,清洗盆安装在架子上表面,清洗盆一侧安装有水龙头,水龙头通过进水管连接下方的清水桶,清洗盆通过排水管连接下方的污水桶。当接料盒或备料盒使用一段时间后,可通过清洗盆进行清洗,保持清洁。
所述的架子上安装有玻璃罩,造型美观
所述的架子腿部安装有调节底脚,可以根据需要调节设备高度。
工作原理及过程:
将坚果果仁及配料倒入到炒锅内,启动设备,通过加热温控仪控制加热装置将炒锅加热到指定温度,启动驱动电机,带动炒锅旋转,转速可根据需要调节,打开风机,进行自动抽油烟处理;烘炒到一定时间后,控制驱动电机反转,使炒锅反向旋转,果仁通过炒锅上的螺旋装置,自动倒出到接料盒内,完成坚果果仁的烘炒。接料盒与预备料盒需要清洗时,可打开水龙头按钮,进行清洗。
本实用新型与现有技术相比所具有的有益效果是:
本实用新型可进行果仁的长时间、批量自动烘炒,烘炒均匀;通过设置螺旋桨叶,实现果仁的自动出料;通过排烟***,控制油烟排放,保持环境清洁;造型美观,操作及使用方便,清洁卫生。
附图说明
图1是本实用新型立体结构示意图;
图2是本实用新型主视图;
图3是图2中A-A处剖视图。
图中:1、调节底脚;2、架子;3、清水桶;4、清洗盆;5、水龙头;6、玻璃罩;7、预备料盒;8、安装座;9、炒锅;10、炒锅盖;11、接料盒;12、小门;13、控制面板;14、污水桶;15、传动轴;16、驱动电机;17、同步带;18、加热装置;19、连接烟管;20、活性炭罐;21、风机;22、出口烟管;23、水箱。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型的实施例做进一步描述:
本实用新型实施例包括架子2、炒制***、驱动***、排烟***、加热***、控制***,炒制***包括安装座8、炒锅9,安装座8倾斜固定在架子2上,安装座8上设有加热温控仪,炒锅9同轴设置在安装座8上,炒锅9内安装有螺旋桨叶,炒锅9口部设置有炒锅盖10;驱动***包括驱动电机16,驱动电机16输出端通过同步带17连接传动轴15,传动轴15通过传动机构固定在炒锅9底部;排烟***包括风机21、活性炭罐20、水箱23,风机21入口与活性炭罐20相连,活性炭罐20通过连接烟管19连接炒锅9口部,风机21出口连接水箱23,水箱23连接出口烟管22;控制***包括控制面板13,控制面板13安装在架子2前侧,控制面板13通过线路分别连接炒制***、驱动***、排烟***、加热***,对应设置有总开关,炒锅加热温控仪,加温开关,炒锅旋转速度按钮,炒锅旋转正反按钮,水龙头按钮;炒锅9下方设置加热***,加热***为包括加热装置18,加热装置18为电磁加热;架子2上设有预备料盒7放置座、接料盒11放置座,接料盒11放置座设置在炒锅9前侧,对应放置预备料盒7、接料盒11,预备料盒7可放置4个;架子2一侧安装有清洗***,清洗***包括清洗盆4,清洗盆4安装在架子2上表面,清洗盆4一侧安装有水龙头5,水龙头5通过进水管连接下方的清水桶3,进水管上安装有上水装置,清洗盆4通过排水管连接下方的污水桶14;架子2上安装有玻璃罩6,所述的架子2腿部安装有调节底脚1。
工作时,打开炒锅盖10,将坚果果仁及配料倒入到炒锅9中,打开总开关,启动设备,将加热温控仪调整到需要温度,打开加热开关,加热装置18将炒锅9加热到指定温度,启动驱动电机16,带动炒锅9旋转,转速可根据需要调节,打开风机21,进行自动抽油烟处理;烘炒到一定时间后,控制驱动电机16反转,使炒锅9反向旋转,果仁通过炒锅9上的螺旋装置,自动倒出到接料盒11内,完成坚果果仁的烘炒。接料盒11与预备料盒7需要清洗时,可打开水龙头5按钮,进行清洗。
Claims (9)
1.一种果仁炒机,包括架子(2)、炒制***、驱动***、排烟***、加热***、控制***,其特征在于:炒制***包括安装座(8)、炒锅(9),安装座(8)倾斜固定在架子(2)上,炒锅(9)同轴设置在安装座(8)上,炒锅(9)内安装有螺旋桨叶,炒锅(9)口部设置有炒锅盖(10),炒锅(9)底部连接驱动***,炒锅(9)下方设置加热***,安装座(8)一侧连接排烟***。
2.根据权利要求1所述的果仁炒机,其特征在于:所述的安装座(8)上设有加热温控仪。
3.根据权利要求1所述的果仁炒机,其特征在于:所述的驱动***包括驱动电机(16),驱动电机(16)输出端通过同步带(17)连接传动轴(15),传动轴(15)通过传动机构固定在炒锅(9)底部。
4.根据权利要求1所述的果仁炒机,其特征在于:所述的排烟***包括风机(21)、活性炭罐(20)、水箱(23),风机(21)入口与活性炭罐(20)相连,活性炭罐(20)通过连接烟管(19)连接炒锅(9)口部,风机(21)出口连接水箱(23),水箱(23)连接出口烟管(22)。
5.根据权利要求1~4任一项所述的果仁炒机,其特征在于:所述的控制***包括控制面板(13),控制面板(13)安装在架子(2)前侧,控制面板(13)通过线路分别连接炒制***、驱动***、排烟***、加热***。
6.根据权利要求1~4任一项所述的果仁炒机,其特征在于:所述的架子(2)上设有预备料盒(7)放置座、接料盒(11)放置座,接料盒(11)放置座设置在炒锅(9)前侧。
7.根据权利要求6所述的果仁炒机,其特征在于:所述的架子(2)一侧安装有清洗***,清洗***包括清洗盆(4),清洗盆(4)安装在架子(2)上表面,清洗盆(4)一侧安装有水龙头(5),水龙头(5)通过进水管连接下方的清水桶(3),清洗盆(4)通过排水管连接下方的污水桶(14)。
8.根据权利要求1所述的果仁炒机,其特征在于:所述的架子(2)上安装有玻璃罩(6)。
9.根据权利要求1所述的果仁炒机,其特征在于:所述的架子(2)腿部安装有调节底脚(1)。
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CN201320566689.5U CN203492732U (zh) | 2013-09-12 | 2013-09-12 | 果仁炒机 |
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CN203492732U true CN203492732U (zh) | 2014-03-26 |
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN106072711A (zh) * | 2016-07-18 | 2016-11-09 | 张楠 | 一种新型食品工厂用电炒炉 |
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- 2013-09-12 CN CN201320566689.5U patent/CN203492732U/zh not_active Expired - Fee Related
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