CN202958676U - 一种生物提取液超高温瞬时灭菌装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种生物提取液超高温瞬时灭菌装置，包括高温灭菌仓（9）、换热套管（8），其特征在于所述的高温灭菌仓（9）内设置灭菌盘管，所述的灭菌盘管一端与换热套管（8）之内管联通，另一端与换热套管（8）之外管联通；所述的高温灭菌仓（9）上部连接蒸汽源，底部设置冷凝水排出管。本实用新型采用套管-盘管组合式结构，让物料瞬间通过高温灭菌段，物料受热时间极短，既达到了杀灭细菌的目的，又不破坏活性物质的营养成分，营养损失很小，适用于乳制品、豆奶制品及饮料、酒类、调味品、食品、药品等流体物料的瞬时灭菌，不仅操作简便，而且节能、工作效率高。而且，具有自清洗消毒灭菌功能，保持设备常备常新，确保食品安全。

Description

一种生物提取液超高温瞬时灭菌装置

技术领域

本实用新型属于生物制品加工设备技术领域，具体涉及一种结构简单，使用安全可靠，能够短时间内杀灭细菌，避免生物活性成分高温变形的生物提取液超高温瞬时灭菌装置。   

背景技术

生物制品、食品加工工艺中一项必不可少的工序就是灭菌，传统的高温蒸煮灭菌，高压灭菌，都需要一定时间的加热才能达到工艺要求，但是长时间的高温会对生物制品的有效或营养成分造成破坏，甚至使之性质发生改变，影响人们的健康。高温瞬时灭菌广泛用于食品的灭菌，取得了较好的杀菌效果，但是，由于现有技术的高温灭菌设备结构上的原因还是存在因杀菌温度不够高，而达不到要求的问题，以及加热时间长，会导致生物活性成分的破坏。尤其，对于直接从生物中提取的精华液的灭菌对温度和加热时间都是比较敏感的，为了克服现有技术的不足，开发一种结构更简单，工作温度更高，杀菌时间更短，灭菌效率更高的装置是非常必要的。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构更简单，工作温度更高，杀菌时间更短，灭菌效率更高，特别适合于生物提取物料灭菌的超高温瞬间灭菌装置。

本实用新型的目的是这样实现的包括高温灭菌仓、换热套管，所述的高温灭菌仓内设置灭菌盘管，所述的灭菌盘管一端与换热套管之内管联通，另一端与换热套管之外管联通；所述的高温灭菌仓上部连接蒸汽源，底部设置冷凝水排出管。

本实用新型采用套管-盘管组合式结构，让物料瞬间通过高温灭菌段，物料受热时间极短，既达到了杀灭细菌的目的，又不破坏活性物质的营养成分，营养损失很小，适用于乳制品、豆奶制品及饮料、酒类、调味品、食品、药品等流体物料的瞬时灭菌，不仅操作简便，安全可靠，而且节能、工作效率高。而且，具有自清洗消毒灭菌功能，保持设备常备常新，确保食品安全。

附图说明

图1为本实用新型工作原理及结构示意图；

图中：1-分路阀，2-进水阀，3-冷却进水管，4-冷却回水管，5-进料阀，6-供料泵，7-三通阀，8-换热套管，9-高温灭菌仓，10-电调节阀，11-蒸汽阀，12-压力表，13-温度表，14-减压阀，15-出料阀。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明，但不以任何方式对本实用新型加以限制，基于本实用新型教导所作的任何变换或改进，均落入本实用新型的保护范围。

如图1所示，本实用新型包括高温灭菌仓9、换热套管8，所述的高温灭菌仓9内设置灭菌盘管，所述的灭菌盘管一端与换热套管8之内管联通，另一端与换热套管8之外管联通；所述的高温灭菌仓9上部连接蒸汽源，底部设置冷凝水排出管。

所述的高温灭菌仓9上部通过电调节阀10、蒸汽阀11连接蒸汽源。

所述的换热套管8之内管一端与供料泵6连接；所述的换热套管8之外管一端与出料管联通。

所述的换热套管8之外管分别通过三通阀7与蒸汽进管和冷却水管连接。

所述的蒸汽进管经分路阀1、三通阀7联通换热套管8之外管。

所述的换热套管8之外管一端通过三通阀7联通冷却进水管3，套管之外管另一端设置冷却回水管4。

所述的供料泵6之供料管上设置进料阀5。

所述的出料管上设置出料阀15、减压阀14与温度表13。

所述的高温灭菌仓9连接蒸汽的管道上设置压力表12。

所述的灭菌盘管为单层薄壁且导热系数高的金属管。

本实用新型的工作原理与工作过程：

本实用新型为间接高温-双层盘管循环式灭菌装置，物料由供料泵进入双层套管的外管进行预热，再经过充满高压蒸汽的高温灭菌仓，物料被迅速加热到杀菌温度，在流经灭菌盘管的数秒内，物料中的微生物及酶类很快被杀灭或灭活；物料随之流出高温灭菌仓后直接导入双层盘管的外管，经与内管中的低温物料换热后得到冷却（同时刚进入内管的冷态物料被预热），之后流出外管经出料管输送到储料罐中。若需要提高灭菌温度则可提高蒸汽压力。出料阀控制出料时间，调整杀菌时间。

工作完毕，需要清洗本装置时，可打开冷却水阀、三通阀7，用水清洗双层盘管和灭菌盘管，还可再用蒸汽经分路阀1、三通阀7对双层盘管和灭菌盘管之管路进行吹扫，达到清洗灭菌的目的，以备下次使用。保持设备常备常新，使用安全。

本实用新型具有结构简单，操作简便，使用安全可靠的特点。采用超高温灭菌方式，连续生产，灭菌时间极短，物料保质效果好。如果和离心泵或高压均质机串联使用，应用范围很广，适宜于高粘度物料的灭菌。

Claims (10)

1.一种生物提取液超高温瞬时灭菌装置，包括高温灭菌仓（9）、换热套管（8），其特征在于所述的高温灭菌仓（9）内设置灭菌盘管，所述的灭菌盘管一端与换热套管（8）之内管联通，另一端与换热套管（8）之外管联通；所述的高温灭菌仓（9）上部连接蒸汽源，底部设置冷凝水排出管。

2.根据权利要求1所述的生物提取液超高温瞬时灭菌装置，其特征在于所述的高温灭菌仓（9）上部通过电调节阀（10）、蒸汽阀（11）连接蒸汽源。

3.根据权利要求1所述的生物提取液超高温瞬时灭菌装置，其特征在于所述的换热套管（8）之内管一端与供料泵（6）连接；所述的换热套管（8）之外管一端与出料管联通。

4.根据权利要求1所述的生物提取液超高温瞬时灭菌装置，其特征在于所述的换热套管（8）之外管分别通过三通阀（7）与蒸汽进管和冷却水管连接。

5.根据权利要求4所述的生物提取液超高温瞬时灭菌装置，其特征在于所述的蒸汽进管经分路阀（1）、三通阀（7）联通换热套管（8）之外管。

6.根据权利要求4所述的生物提取液超高温瞬时灭菌装置，其特征在于所述的换热套管（8）之外管一端通过三通阀（7）联通冷却进水管（3），套管之外管另一端设置冷却回水管（4）。

7.根据权利要求3所述的生物提取液超高温瞬时灭菌装置，其特征在于所述的供料泵（6）之供料管上设置进料阀（5）。

8.根据权利要求3所述的生物提取液超高温瞬时灭菌装置，其特征在于所述的出料管上设置出料阀（15）、减压阀（14）与温度表（13）。

9.根据权利要求1所述的生物提取液超高温瞬时灭菌装置，其特征在于所述的高温灭菌仓（9）连接蒸汽的管道上设置压力表（12）。

10.根据权利要求1所述的生物提取液超高温瞬时灭菌装置，其特征在于所述的灭菌盘管为单层薄壁且导热系数高的金属管。

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