CN202341832U - 家用切菜机 - Google Patents

Abstract

一种家用切菜机，采用圆柱形刀盘(16)，刀盘轮缘上设有孔或槽(12)，刀具安装在孔或槽(12)上，被切下的菜丝穿过孔或槽进入刀盘内腔，刀盘内腔设有由斜面或曲面构成的滑出面，将刀盘内腔的菜丝从刀盘(16)端面排出；进料筒(9)前面(1)低，后面(10)高，与圆柱形刀盘(16)配合，形成三角形空腔(4)，能限定被切物扭动，切削力则限定被切物跳动，实现定位切削；划丝刀片(8)分多行多例排例在刀身的圆弧面(7)上，切片刀位于其后，能将大至萝卜，小至生姜、蒜瓣等被切物切成规则的细丝，料筒上设有档位调节装置，可切出多种规格的菜丝。由于改变了刀盘结构，该机体积大为缩小，质量相应减轻，整个切菜机可以放在灶台上、餐桌上或砧板上进行切菜。

Description

家用切菜机

技术领域

本实用新型涉及一种切菜机，特别是一种家用切菜机。

背景技术

市面上的切菜机有很多种类，其中旋转式切菜机大体有两种形式：一种为端面刀盘形式，刀具安装在刀盘的端面上，随刀盘端面做平面旋转运动进行切削。大家知道，平面旋转运动中，任一线段的运动轨迹都将形成圆环“面”而不再是圆环“线”(只有点的轨迹才能形成圆环线)，可见每一片划丝刀片都出现了“增厚”现象，易使被切物受到挤压和产生扭动或跳动，因而此种切菜机操作时要用手工按压才能切菜。专利文献中，查到一种“滚筒式多功能切菜机”(专利申请号为98124842X)，在两端有支承的滚筒上设置切刀，其优点是划丝刀片没有增厚现象，不足的是刀片形状复杂，换刀不方便，清洗困难，实用价置不大。另一种为拨轮式切菜机，在横置的圆形料筒上设置切刀，料筒前端端面设置进料口，料筒侧面设置切刀和出料口，料筒里面设置拨轮，用电机带动拨轮高速旋转，拨动被切物撞击切刀进行切削，此类切菜机的特点是体积大、质量重，它们很难将小菜茎如生姜或蒜瓣等小东西切成细菜丝。综观市面上所有形式的电动切菜机，由于结构特征的制约，它们的共同特点都是体积大，质量重，只能做为工业用切菜机。不适合做家用。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种体积小，质量轻、能将大萝卜或小菜茎如生姜或蒜瓣等小东西切成细菜丝，适合家庭使用的家用切菜机。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用以下(两种)技术方案：方案1：主轴通过轴承装置与机架构成转动联接，主轴尾端与皮带轮或齿轮(或手柄)固定联接，电机安装在机架上，通过传动机构带动主轴转动，主轴前端与刀盘固定联接；料筒位于刀盘上方，固定在机架上；其特征在于：刀盘采用圆柱形刀盘，刀盘轮缘上设有孔或槽，刀具穿过孔或槽安装在刀盘上(食物被切下后进入刀盘内腔)，刀盘内腔，轮毂与轮缘之间，设有由斜面和/或曲面组成的滑出面，将被切下的菜丝或菜片从刀盘端面排出使之离开刀盘。方案2：共用方案1的非特征部分，其特征是：刀盘采用圆柱形刀盘，刀盘轮缘上设有孔或槽，刀具直接安装在孔或槽上，刀盘内腔，轮毂与轮缘之间，设有由斜面和/或曲面组成的滑出面，将被切下的菜丝或菜片从刀盘端面排出使之离开刀盘。

根据上述(两种)技术方案，本实用新型还有如下措施：

刀盘固定在主轴的端头，为悬臂式结构，刀盘外端，轮毂的端面位于轮缘端面的里面，轮毂端面通过由斜面和/或曲面组成的滑出面与轮缘端面相连，刀盘用螺钉通过开口垫圈将其固定在主轴上。

刀具可分为组合式刀具和整体式刀具，其中组合式刀具的刀身穿过轮缘上的孔或槽，安装在刀盘上，刀身的上部设有与刀盘等圆弧的圆弧面，划丝刀片分多行多例排例在圆弧面上，切刀锋口位于划丝刀片的后面，通过两侧固定在刀身上。刀身下部设置限位凸齿，在刀身与压板之间设有开口垫板，开口垫板的下侧面与刀身限位凸齿的上侧面相接触，以防止刀身飞出刀盘。

切刀刀片可做成多种形状，如做成“π”形刀片，用于切丝或切片，做成倒“U”形或倒“V”型或小“π”等其它形状，用于切异形条，其锋口通过两侧与刀身固定联接。

切刀刀片还可以做成“L”形刀片或其它形状的刀片，直接安装在刀盘的孔或槽后面的轮缘上。

整体式刀具，在弧形薄金属板上设置一个带锋口的立体长孔，可做为切片刀具用于切片，如设置多个带锋口的立体小圆弧孔，则可做为切丝刀具用于切丝(实际上可用市面上的现有刀具弯弧而成)，还可设置多个带锋口的立体异形孔，可用于切异形条，它们直接安装在刀盘的孔或槽上。

料筒上设置由料筒、导程螺钉、料筒支架组成的档位调节装置，便于切削出多种规格的菜丝。

料筒位于刀盘上方，其后面高，前面低，与圆柱形刀盘配合，形成三角形空腔。

本实用新形(两种技术方案)有如下有益效果：由于改进了刀盘结构，其体积大大减小，质量相应大为减轻，整机可以放在灶台上、餐桌上或砧板上进行切菜，而这一点是各种现有电动切菜机难以达到的；料筒与刀盘组成的三角形空腔，可以很好地限定被切物的扭动，切削力则限制被切物的跳动，实现定位切削，划丝刀片分多行多列分布在刀身上，可以划出很细的丝坯从而切出很细的菜丝；可将大至萝卜，小至生姜、蒜瓣等小东西切成细丝；通过档位式调节装置和换用相应的刀具，可以切出多种规格且规范的菜丝或菜片；拧松螺钉，拔出开口垫板，可以很快地装拆刀具；换上倒“U”形刀片或倒“V”型构成的异形切刀，或改变整体刀具的立体孔形状，可以切削出异形菜条或将特制硬面团切削成“削面”、“剪刀面”；拧松螺钉，拔出开口垫圈，可以很快地取下刀盘进行清洗。

附图说明

图1是家用切菜机正面示意图，

图2是家用切菜机的内部结构示意图

图3是一种组合式切丝刀具的正面示意图

图4是图3的剖切示意图

图5是图3的的府视示意图，

图6是切异形条刀倒“U”形刀正面示意图，

图7是图6的剖切示意图

图8是切异形条刀倒“V”形刀(局部)正面示意图

图9是切异形条刀小“π”形刀(局部)正面示意图

图10是开口垫板示意图

图11是料筒调节装置的剖切示意图，

图12是导程螺钉头部的端面示意图，

图13是刀盘安装组合式刀具的结构示意图

图14是图13的刀盘A-A剖切示意图

图15是刀盘安装”L”形切片刀的结构示意图，

图16是“L”形切片刀的正面示意图，

图17是图16的则视示意图

图18是刀盘安装整体式刀具的结构示意图

图19是图18的B-B剖切示意图，

图20是整体式切片刀具示意图，

图21是图20的培切示意图

图22是整体式切丝刀具示意图

图23是是图22的培切示意图

具体实施方式

方案1的实施方式：

参照图1、2，本实用新型包括一机架24，机架24内设置有一电机20，电机20的输出轴联接一皮带轮21，皮带轮21通过皮带22带动大皮带轮23，大皮带轮23与主轴25尾端固定联接，主轴25通过轴承装置26与机架24构成转动联接，主轴25前端面设有螺孔，用螺钉29通过开口垫圈28将刀盘16固定在主轴25上，刀盘16的轮缘上设有孔或槽12，刀具穿过该孔或槽12，固定在刀盘上16。

刀具有组合式刀具和整体式刀具之分。

参照图1、3、4、5，组合式刀具主要由刀身14和切片刀11组成，可分为组合式切丝刀具，组合式切片刀具，组合式切异形条刀具，其中组合式切丝刀具的刀身14上设置有划丝刀片8，划丝刀片8分多排多例固定在刀身上部的圆弧面7上，可在被切物表面划出很细开口的丝坯。切片刀11为“π”形刀片，其锋口31位于划丝刀片8的后面，通过两侧固定在刀身14上，可将丝坯切下使之变成细菜丝。在刀身下部设有限位凸齿18，刀身下部的中间位置还设有竖槽32，切刀11为“π”形刀片，位于划丝刀片8的后面，通过两侧与刀身14固定联接。

如果刀身上部的圆弧面7上不设置划丝刀片8，就成为组合式切片刀具。如果将组合式切片刀具的“π”形切刀做成图6、图7所示的倒“U”形刀片33或图8所示的倒“V”形刀片34或图9所示的小“π”形刀片35，就成了组合式切异形条刀具，可以切出各种异形菜条，还可以用它们将特制的硬面团切成“削面”或“剪刀面”。

整体式刀具在市面上屡见不鲜，如在一块金属板薄上开出多个带锋口的立体小孔，就是一个典型的“擦丝板”，用手拿着萝卜朝立体小孔的锋口上一擦，就能擦出一大把菜丝。如在一块金属薄板上开出一个带锋口的立体长孔，就是一个典型的“擦片板”。我们的工作只是把现有的平直擦丝板或擦片板弯成大体与刀盘等圆弧的弧形即可。或用在弧形的金属薄板上设置带锋口的立体长孔做成。或在弧形的金属薄板上设置带锋口的立体圆孔做成。如果改变立体圆孔的形状使其形成各种形状的异形孔，也可用于切削异形条，或将特制的硬面团切成“削面”或“剪刀面”。图20、21为整体式切片刀具，图22、23为整体式切丝刀具。

参照图1～10，刀盘上设有安装孔17，螺钉15穿过安装孔17与压板6螺纹联接，刀身下部的中间位置设有竖槽32，在不取下螺钉15的情况下，刀身14可通过竖槽直接向下插到位，刀身14与压板6之间设有开口垫板5，开口垫板5上设有横槽36，在不取下螺钉15的情况下，开口垫板5可通过横槽36直接横插到位，刀身下部还设有限位凸齿18，限位凸齿18的上侧面与开口垫板5的下侧面相接触，以防止刀身14飞出刀盘16。拧紧螺钉15，压板6通过开口垫板5将刀身14压紧固定在刀盘16上。

参照图1、13、14，刀盘16固定在主轴25的端头，为悬臂式结构。刀盘采用圆柱形刀盘，刀盘轮缘上设有孔或槽12，刀具穿过孔或槽12安装在刀盘16上(如组合式刀具)，或直接安装在刀盘的孔或槽后面的轮缘(13)上(如“L”形刀片或其它形状的刀片)，刀盘内腔45设有由斜面和/或曲面组成的滑出面27、30(其形状可类似螺旋浆形状或喇叭形状)，滑出面27一端连轮毂端面47，另一端连轮缘端面46，滑出面30一端连轮毂端面47，另一端连轮缘端面48。轮毂端面47凹进轮缘端面48里面一定尺寸，被切下的菜丝或菜片，穿过孔或槽12，进入刀盘内腔45，由滑出面从刀盘端面48排出离开刀盘16。

参照图1、11、12，料筒上设有长孔40，用螺钉41通过长孔40将其固定在料筒支架3上，拧松螺钉41，料筒9可以沿长孔40水平移动，便于档位调节，料筒支架下部设有导程螺孔39，该螺孔内配合一导程螺钉2，导程螺钉2头部端面的中心处设有一定位圆孔38，边缘处设有多个均匀分布的定位凹坑37，头部外表面设有多个数字44，每个数字对应一个定位凹坑37；从而确定一个档位。料筒前面下部的中间位置设有一个定位凸台43，该凸台与定位圆孔38配合，定位凸台43的上方设一个定位凸起42，该凸起与定位凹坑37配合，可限定导程螺钉2的转动以限定料筒9左移的极限位置，从而确定一个菜丝的规格。料筒支架3固定在机架24上。由此，料筒9、导程螺钉2、料筒支架组3成了一个完整的档位调节装置。

参照图1、2，料筒9位于刀盘16上方，其前面1低，后面10高，与刀盘9的圆柱面配合，形成上宽下窄的三角形空腔4，能很好地控制被切物的扭动，切削力则可限制被切物的跳动，实现定位切削。

以下结合换装刀具调整挡位过程阐述一下切丝情况：

1.调整料筒9

拧松螺钉41，右移料筒9，转动导程螺钉2，将所需档位(如代表最细的档位1)调到最上面，让数字1所对应的定位凹坑37对准料筒上的定位凸起42，左移料筒9到极限位置，拧紧螺钉41。

2.安装刀盘16

将刀盘套16在主轴25上，装上开口垫圈28，拧紧螺钉29(若刀盘原来没有拆下则不需要这一步)。

3.换刀具

拧松螺钉15，横向取出开口垫板5，向上取出原刀具，选好切细丝的刀具，将刀身对准刀盘轮缘上的孔或槽12，(竖槽32对准螺钉15)垂直插到位，横向装上开口垫板5，拧紧螺钉15。

4.关好防护门罩19，开启电动机20，驱动刀盘16(反时针)转动。

5.切菜

将被切物(如萝卜或生姜或蒜瓣)投进料筒9，三角形空腔4限制了被切物的扭动，切削力则限制了被切物的跳动，划丝刀片8由上向下运动，将被切物表面划出许多带有很细开口的丝坯，划丝刀片后面的切片刀11紧接着将丝坯切下使之变成细丝，细丝穿过孔或槽12，进入刀盘内腔45，在滑出面27、30的作用下，细丝从刀盘端面48排出离开刀盘16，

6.清洗

切完菜，打开防护门罩19，拧松螺钉29，取出开口垫圈28，即可取下刀盘16冲洗。

方案2的实施方式：

大体阐述一下切片情况：参照图1、2、18、20、21，

1.将图1所示的切菜机拧松螺钉29，取出开口垫圈28，取下刀盘16，换上刀盘50，装上开口垫圈28，拧紧螺钉29。

2.安装好切片刀具52。

3.关好防护门罩19，开启电动机20，驱动刀盘16(反时针)转动。

4.将被切物(如萝卜或生姜或蒜瓣)投进料筒9，三角形空腔4限制了被切物的扭动，切削力则限制了被切物的跳动，整体式擦片刀51由上向下运动，将被切物切下一片菜片，被切下的菜片进入刀盘内腔，由滑出面将其从端面排出刀盘。重复上述动作，完成切片过程。

Claims (9)

1.一种家用切菜机，主轴(25)通过轴承装置(26)与机架(24)构成转动联接，主轴(25)尾端与皮带轮(23)固定联接，电机(20)安装在机架(24)上，通过传动机构带动主轴(25)转动，主轴前端与刀盘(16)固定联接；料筒(9)位于刀盘(16)上方，固定在机架(24)上；其特征在于：刀盘(16)采用圆柱形刀盘，刀盘轮缘上设有孔或槽(12)，刀具穿过孔或槽(12)安装在刀盘(16)上，刀盘内腔(45)，设有由斜面和/或曲面组成的滑出面(27)、(30)。

2.根据权利要求1所述的家用切菜机，其特征在于：刀盘(16)固定在主轴(25)的端头，为悬臂式结构，刀盘外端，轮毂的端面(47)位于轮缘端面(48)的里面，轮毂端面(47)通过由斜面或曲面组成的滑出面(27)与轮缘端面(46)相连；轮毂端面(47)通过由斜面或曲面组成的滑出面(30)与轮缘端面(48)相连；

3.根据权利要求1所述的家用切菜机，其特征在于：在刀盘(16)上设有组合式刀具；

4.根据权利要求3所述的家用切菜机，其特征在于：组合式刀具由刀身(14)和切刀(11)组成，刀身上部设有与刀盘弧度相等的圆弧面(7)，划丝刀片(8)分多行多例排例在圆弧面(7)上，在刀身下部设有限位凸齿(18)，刀身下部的中间位置还设有竖槽(32)，切刀(11)为“π”形刀片，位于划丝刀片(8)的后面，通过两侧与刀身(14)固定联接。

5.根据权利要求3所述的家用切菜机，其特征在于：在刀身(14)与压板(6)之间设有开口垫板(5)，开口垫板(5)一端的横向中间位置设有横槽(36)，开口垫板(5)的下侧面与刀身凸齿(18)的上侧面相接触。

6.根据权利要求1所述的家用切菜机，其特征在于：进料筒(9)位于刀盘(16)上方，其后边(10)高，前边(1)低，与刀盘(16)配合，形成三角形空腔(4)。

7.根据权利要求1所述的家用切菜机，其特征在于：料筒上设有由料筒(9)、导程螺钉(2)、料筒支架(3)组成的档位调节装置：在料筒支架上设有导程螺孔(39)，该螺孔内配合一导程螺钉(2)，导程螺钉(2)头部端面的中心处设有一定位圆孔(38)，边缘处设有多个均匀分布的定位凹坑(37)，头部外表面设有多个数字(44)，每个数字对应一个定位凹坑(37)；料筒前面(1)下部的中间位置设有一个定位凸台(43)，该凸台与定位圆孔(38)配合，定位凸台(43)的上方设一个定位凸起(42)，该凸起与定位凹坑(37)配合。

8.一种家用切菜机，主轴(25)通过轴承装置(26)与机架(24)构成转动联接，主轴(25)尾端与皮带轮(23)固定联接，电机(20)安装在机架(24)上，通过传动机构带动主轴(25)转动，主轴前端与刀盘(50)固定联接；料筒(9)位于刀盘(50)上方，固定在机架(24)上；其特征在于：刀盘(50)采用圆柱形刀盘，刀盘轮缘上设有孔或槽(51)，整体式刀具(52)直接安装在孔或槽(51)上，刀盘内腔，刀盘轮毂端面(56)与轮缘端面(55)、(57)之间，设有由斜面和/或曲面组成的滑出面(54)、(53)。

9.根据权利要求9所述的家用切菜机，其特征在于：整体式刀具用现有“擦丝板”或“擦片板”弯弧做成，或在弧形的金属薄板上设置带锋口的立体长孔或立体圆孔或立体异形孔做成。 

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