CN202179467U - 多功能高档食品机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种多功能高档食品机，其上机体上设有入料盘和制多种食品的各种入口及配套装置，中机体上设有制多种食品的各种出口、挂钩类连接机构、定刀切制机构及配套装置，中架体上设有防水管、轴套和不磨损型离心式组合水封，下机体上设有电机、上风扇、插头、开关和底座，电机轴伸入到中机体体内部位上设有能制多种食品的刀具、器具和制出食品的甩送机构及连接、更换、紧固装置，本实用新型的特点是结构创新、独特、新颖、档次更高，使用更安全可靠，功能更多，质量更好，使用、清洗、维修更简便，经久耐用，适用于菜类、肉类、瓜果类、配料类切馅、切丝、切片、切段、切碎末和搅拌、打蛋、榨汁、打浆、研磨等多种食品的实用高效加工制作。

Description

多功能高档食品机

所属技术领域

本实用新型涉及食品机械领域 

技术背景

目前食品机械中主要是中、低档类型，虽已出现高档类型但设计配置不完善，结构复杂缺欠多，从食品原料放入到加工制作和及时送出都存在问题造成实用功能少、故障多、效率低、使用操作难度大、维修不简便。 

发明内容

本实用新型的主要目的是提供一种多功能高档系列食品机，由于采用新型大、中、小系列电机和高精度安全电器部件，并设有新颖的上端盘式上机体，中、侧、斜系列组合入口，中机体定、活系列组合出口，新型的中连盘、中架体连接上机体、中机体、下机体和底座新颖配置，新型的各类多功能制食品刀具、器具及连接、更换、紧固装置，还设有新颖的食品送出机构，使整机系列结构新颖独特、档次高、功能多、故障少、制食品质量好、效率高、成本低、使用安全可靠、工作性能稳定、操作使用和维修、保养都很简便。 

本实用新型是这样完成的，包括上机体、中机体、中架体、下机体和底座，上机体和中机体对接构成制食品工作室，中机体与中架体和下机体构成设有不磨损型离心水封的有空间连接，下机体与底座连接构成设有电机的动力室，电机上设有带开关的电源插头和电机轴，电机轴穿过中架体伸入到中机体体内部位上设有能制多种食品的刀具、器具及连接、更换、紧固装置，其特征在于上机体上设有入料盘、中入口、侧入口、斜入口及配套装置，中机体上设有动出口、定出口、液体出口、丝片出口及配套装置，中机体上还设有便于连接紧固的挂钩、中连盘、锁紧带及配套装置，中机体与中架体和下机体构成设有散水道、离心水封、封水圈的有空间连接，下机体和设有上风扇的电机与设有地脚的底座连接后，电机轴穿过下机体上的封水圈，穿配上离心水封，穿过中架体上的防水管、轴套伸入到中机体体内部位上设有切菜、切肉、切馅、切丝、切片、切段、切姜末、蒜泥、花生末和搅拌、和面、打蛋、榨汁、打浆、研磨制多种食品的刀具、器具及连接、更换、紧固的配套装置，制多种食品的刀具、器具下面还设有制成食品的甩推机构，在中机体上还设有不转动制食品的刀具、器具及配套装置，各种刀具沿旋转方向前部都有锋利的刀刃，各种机构和配套装置可调配组合设置。 

本机上机体上设有盘式结构的入料盘，入料盘下面设有漏斗式结构的中入口，漏斗式中入口设计成伸入上机体体内构成工作时防止水、菜外溅的机构，上机体上还设有侧入口和压菜器、斜入口和送菜器构成侧口上机体，侧入口是土豆、瓜果类切丝、切片的入口，斜入口与侧入口配合构成切韭菜、茴香类软菜的入口，压菜器送菜器是安全推送原料菜的配套装置，斜入口下面设有轴承、各种入口可调配组合设置，上机体下部的圆盘上设有与挂钩配合连接的上翻边，上翻边也可设置在中连盘上与上机体组合构成。 

中机体上面设中连盘、中连盘外部向上设有与上机体和挂钩配合的上翻边、中连盘里边向上设有与上机体内部配合的内翻边，中连盘里边向下设有与中机体配合的下翻边，胶圈是密封圈，中连盘外部向下设有挂钩体的交连支座，交连支座的销孔穿上挂钩销装配上挂钩体、挂钩后构成连接紧固上机体的机构，中连盘也可与中机体设置成一体，交连支座也可设置在中机体上成为定连支座，中机体和上机体上还设有锁紧带式连接紧固装置，紧缩带上设有钩头和交连支座，将挂钩体用挂钩销平装在锁紧带上，再平装上挂钩，中连盘去掉外圆部分成为内连盘，将内连盘装配在上机体和中机体中间，套装上锁紧带，将挂钩头部挂套在钩头上，扳紧挂钩体便能将上机体和中机体连接紧固，中机体外部设有带插板和挂板的动出口、定出口、液体出口、丝片出口及配套装置，各种出口和配套装置可调配组合设置，中机体上还设有安全开关，当装好上机体扳紧挂钩体触动安全开关后才能接通电源成为安全装置，中机体内还设有搅拌、和面、打蛋、榨汁、打浆时备用的内桶。 

中机体下面的中架体下部设有散水道、离心水封的空间并与下机体连接，上部设有伸入到中机体体内的防水管和轴套用沉头螺钉、防滑螺母将中机体、中架体和下机体连接后构成中部空间亚腰的对盆结构连接体，中架体也可与中机体或下机体设置为一体，也可分解设置给中机体或下机体，下机体与电机、上风扇、电源插头、开关、电容、电源外接口内接口、底座、地脚用螺钉、螺丝连接后构成三足鼎型结构，电机轴穿过下机体上的封水圈，再穿配上离心水封，连同散水道构成防菜、水进入下机体内的不磨损型封水机构，电机轴再穿过防水管、轴套伸入到中机体体内部位上设有能制多种食品的刀具、器具及连接、更换、紧固装置。 

能制多种食品的刀具、器具的连接、更换、紧固装置由插销、弹簧和转卡器构成，并与包括A型轴体在内的各类型轴体配装，转卡器上设有漏槽和稳卡槽，漏槽设置为能漏过插销的通槽，稳卡槽内为U型槽，稳卡槽内稳卡插销，稳卡槽下端压弹簧，A型轴体内孔里设有平键面和穿销孔，与电机轴上的平键面和穿销孔配合，平键面可是单面或对称双面，先将弹簧套在A型轴体上部，再按压弹簧后将插销***A型轴体和电机轴的穿销孔中，随后将转卡器的漏槽对正插销下压，当转卡器的上面超过插销后将转卡器旋转180°后放手，此时插销已对准转卡器上的稳卡槽，在弹簧的作用下将插销进入转卡器的稳卡槽内，至此连接、紧 固完成，更换装有刀具、器具的A型轴体时将转卡器下按后旋转180°使插销对准转卡器的漏槽后松手，拿掉转卡器、插销、弹簧，可更换装有各种用途刀具、器具的其他类型轴体，根据需要也可用连卡器类装置连接、紧固。 

制多种食品的刀具、器具下部设有甩送机构，甩送机构由刀片、甩送片和甩送盘构成，甩送片在刀片下面根据刀片是弧型或直型的不同做成相应的形状，甩送片可以是其上面切刀的一体式结构，由切刀向下折出的板式结构，也可用焊接类工艺制作，在无甩送盘的情况下与中机体的底面构成甩送道，在设有甩送盘的情况下，可与甩送盘设置成一体式结构，可直接注造，也可焊接或各种连接类工艺制作，制出食品进入由各种切刀、甩送片、甩送盘构成的甩送道后，在离心力的作用下只能顺甩送道甩送出中机体外，在甩送盘、斜甩片、右弧和斜弯刀上面装刀垫、再在刀垫上面装左弧刀，再在左弧刀上面装A型轴体和上切刀并用螺栓、防滑螺母紧固后构成可拆装的A型总成，A型总成也可设置成注塑类一体结构，将A型总成的A型轴体装配在电机轴上，套上弹簧)，装上插销，装配好转卡器后，成为切白菜、圆白菜、芹菜、豆角、大葱、茄子、冬瓜、西葫芦、萝卜、西红柿、酸菜、雪菜、豆芽类菜馅和各种肉馅以及加工姜末、蒜泥、花生末和青叶、瓜果类切碎的机构。 

拆去设有入料盘和中入口的上机体，更换上设有侧入口、压菜器、斜入口、送菜器和轴承的侧口上机体，再拆去转卡器、插销、弹簧和A型总成，更换上B型轴体、甩送盘、斜甩片、刀垫和设有落菜孔、托菜道、上竖刀、上平刀、上刀盘，并用螺栓、防滑螺母连接紧固的B型总成，再用连接器连接构成切土豆、萝卜、山芋、茄子、瓜果类成丝、成片和切韭菜、茴香类软菜成馅的机构，其中土豆、萝卜、瓜果类放进侧入口后，用压菜器下压使被切原料落至上刀盘的托菜道后，先被旋转来的上竖刀切出成排的竖刀口，随后被上平刀切下便成为菜丝，拆去上竖刀被上平刀切下的便是菜片，从斜入口放入韭菜、茴香类软菜，在送菜器的推送下软菜弯进侧入口后又进入上刀盘上的托菜道，被上平刀切下的便是软菜类菜馅，调整托菜道的深度决定菜馅的大小，调换到切菜段深度可切芹菜类菜段，各种切刀沿旋转方向前部都有锋利的刀刃，无论被切成的是菜丝、菜片、菜馅或菜段经落菜孔落在甩送盘上后都被及时甩送出中机体经动出口落入接好的容器内，如在甩送盘上加右弧刀、斜弯刀、刀垫和左弧刀便构成精切各类菜馅、肉馅的机构。 

拆去侧口上机体、连接器、B型轴体及B型总成和中机体，更换上设有定连支座、挂钩体、挂钩的定刀中机体，定刀中机体上还设有活动壁用销轴连接装配，根据需要将设有调节孔的活动壁调到适应位置后用螺钉、螺母、垫片连接紧固在定壁板上，再将设有调刀孔的定丝刀调好固定在出口壁上，再将定片刀固定在设有定刀孔的定刀壁上，出口壁和定刀壁与定刀中机体设置为一体，也可连接构成，除设置定丝刀和定片刀的装配、调整定位外还设置了丝片出口，装配好设有左推板、右推板和甩送盘与C型轴体，构成C型总成，用连接器 连接锁紧在电机轴上后，再装配上设有中入口的上机体，用挂钩和挂钩体连接紧固后，将需切原料从中入口投入后落到甩送盘上，被左推板和右推板沿定刀中机体内壁旋转推进，当被切原料被推进到定丝刀处后先被切出成排的竖刀口，再被推进到定片刀处后被切下的便是菜丝，拆去定丝刀后被定片刀切下的便是菜片，投入原料是块类切出的是菜丝或菜片，投入的原料是非块类切出的是碎馅，构成不转动切刀切丝、切片、切碎馅的机构，切出的菜丝、菜片或碎馅经丝片出口落入备好的接菜容器中。 

扳开挂钩，拆去上机体、连接器、C型轴体和C型总成以及定刀中机体，更换上中机体，中机体上边设有内连盘，内连盘里边向上设有内翻边，里边向下设有下翻边，内连盘可设置在中机体上或上机体上，中机体和上机体的连接紧固设有锁紧带式机构，锁紧带设计为开口式环形锁带，其截面为平放U型，对称一端设有销孔，用挂钩销将挂钩体装配在锁紧带的销孔上，并将挂钩装配在挂钩体上，锁紧带的另一端设有钩头，更换上设有D型轴体、甩送盘、平甩片、刮切刀、刀垫、平切刀、上切刀并由螺栓、防滑螺母连接紧固构成D型总成，套上弹簧，插上插销并用转卡器锁紧后再装配上内连盘、胶圈、上机体，用锁紧带套拢在中机体和上机体的外圆盘上，将挂钩的头部挂套在钩头上，扳紧挂钩体后将上机体和中机体锁紧固定，构成锁紧带式连接紧固机构，D型总成适用于将白菜、圆白菜、茄子、冬瓜、西葫芦、豆角类切成菜馅和加工姜末、蒜泥、花生末以及青叶和瓜果类切碎加工。 

拆去上机体、转卡器、插销、弹簧和D型轴体以及D型总成，更换上设有搅拌盘的E型轴体用连接器锁紧后，再装配紧固好上机体后就构成了搅拌、和面、打蛋的机构，中机体体内设有内桶，内桶设有有孔和无孔两种形式，有孔内桶与液体出口配合使用，无孔内桶可直接提取制出的食品，按前所述方法更换好设有榨汁刀盘、榨汁刀、滤网的F型轴体，在中机体上设置好液体出口和阀门便构成榨汁机构，按前所述方法更换好设有打浆下刀、刀垫、打浆上刀、G型轴体并用螺栓、防滑螺母连接紧固的G型总成并装配好加垫插头、加垫器便构成打浆机构，按前所述方法拆去上机体、连接器、G型轴体以及G型总成，在中机体底部设置装配好稳片壁、弹簧、下磨片后，再更换上设有上磨片、接料斗、漏料孔的H型轴体构成制食品的研磨机构，本食品机的各类结构、刀具、器具及配套机构和连接、更换、紧固装置可调配组合应用。 

本食品机的各种制食品刀具、器具和连接、更换、紧固装置可单独组合，也可交叉组合配置成系类结构，其组合连接优选便于拆装、更换、维修的活卡组合锁紧装置，视实际需要也可选择螺钉、螺栓、螺母连接，各种机械配合、埋注、铆、焊类工艺连接，刀具根据实际需要选择弧型、直型和斜型，刀具可是一把、两把或若干把，挂钩可是一个、两个、三个或若干个，底脚优选三个也可是若干个，本机采用通用架体配多种刀具、器具部件及配套机构可设计为综合机型，也可根据实际需要设置成不换或少更换部件专用性强的系列机型。 

本实用新型采用了高档大、中、小型电机和高档电器部件，并设配新颖独特的上机体、中连盘、中机体、中架体、和下机体、底座和制多种食品的旋转型或固定型多种新颖刀具、器具及连接、更换、紧固装置，还有新型的制成食品甩送机构和各种新型的入菜口、出菜口及配套装置，从整体到零部件都进行了新颖合理的创新和合理的优化组合，故具有新颖独特实用高效的结构，不仅设备高档精确，还简化了制作工艺，使本机更具有功能多、质量好、使用安全可靠、连续工作时间长、成本低、效率高、劳动强度低、使用清洗维修简便，主要适用于将白菜、圆白菜、酸菜、韭菜、茴香、芹菜、雪菜、大葱、茄子、萝卜、豆角、西红柿、柿子椒、西葫芦、土豆、瓜果菜类和肉类加工成馅、丝、片，姜、葱、蒜、花生、花椒、大料类加工成碎末，还适用于搅拌、和面、打蛋、榨汁、打浆、研磨的多种食品加工制作，也适用于制药、养殖类其他行业的青叶、瓜果、肉类的切制加工。 

附图说明

以下结合实施例及附图做详述，但不作为对本实用新型的限定。 

图1是整体结构装配有A型轴体总成的剖视示意图。 

图2是图1的A-A剖视图。 

图3是图1更换上B型轴体总成和特配机构的剖视示意图。 

图4是图3的B-B剖视图。 

图5是图1更换上C型轴体总成和特配机构的剖视示意图。 

图6是图5的C-C剖视图。 

图7是图1更换上D型轴体总成和特配机构的剖视示意图。 

图8是图7的D-D剖视图。 

图9是图1更换上E型轴体总成和特配机构的剖视示意图。 

图10是图1更换上F型轴体总成和特配机构的剖视示意图。 

图11是图1更换上G型轴体总成和特配机构的剖视示意图。 

图12是图1更换上H型轴体总成和特配机构的剖视示意图。 

参照图1、图2、图3、图4、图5、图6、图7、图8、图9、图10、图11、图12，上机体24上设有入料盘27、上盖29、中入口28、侧入口63、助推器64、斜入口66、送菜器65、轴承67，中机体14上设有中连盘20、上翻边19、内翻边23、下翻边21、交连支座18、销轴17、挂钩体16、安全开关15、挂钩22、胶圈37、顶块38，中机体14上还设有锁紧带93，锁紧带93上设有销轴17、挂钩体16、挂钩22、挂钩头97，中机体14外部设有带插板41和挂板42的动出口43、斜出口96、阀门出口106，还设有带调节孔84的活动壁80、定壁板85、丝片出口77，中机体14内设有备有内桶100，中机体14下面设有中架体13，中 架体13上设有离心水封50、散水道57、防水桶40、轴套39，下机体8上设有封水圈51、外接口11、内接口12、电容9、电机5、电机轴25、上风扇10、电源插头3、开关4，下机体8下面的底座2上设有胶鞋1，中机体14与下机体8经中架体13由沉头螺钉48和防滑螺母49连接构成设有特定空间的连接，穿过此空间的电机轴25上设有随电机轴25旋转的离心水封50，离心水封50与下机体8上凸起的封水圈51保持小空隙，电机轴穿过中架体13的防水管40、轴套39伸入到中机体14内部位上设有A型轴体30和与其配套的刀具、器具总成部件，A型轴体30的上面还设有连接、更换、紧固装置由插销31、弹簧33和转卡器32构成，A型轴体30、上切刀34、斜弯刀44、右弧刀46、刀垫45、甩送盘47、斜甩片54，由螺栓35、防滑螺母36连接紧固构成A型总成，A型总成的特配机构有平键面26。 

电机轴25伸入到中机体14体内部位上还设有可更换的B型轴体69，B型轴体69上设有上刀盘58、落菜孔59、上竖刀60、上平刀61、托菜道70、刀垫45、甩送盘47、斜甩片54，由螺栓35、防滑螺母36连接紧固构成B型总成，B型总成的特配机构是侧口上机体62和侧入口63、压菜器64、斜入口66、送菜器65、轴承67、连接器68。 

电机轴25伸入到中机体14体内部位上还设有可更换的C型轴体73，C型轴体73上设有甩送盘47、左推板71、右推板74构成C型总成，C型总成的特配机构有定丝刀75、调刀孔76、丝片出口77、定刀中机体78、销轴79、活动壁80、调壁孔84、定壁板85、出口壁86、定刀片87、定刀壁88、定刀孔89并由螺钉81、螺母82、垫圈83连接固定的配套机构。 

电机轴25伸入到中机体14体内部位上还设有可更换的D型轴体94，D型轴体94上设有上切刀34、平切刀92、刀垫45、刮切刀91、甩送盘47、直甩片90，由螺栓35、防滑螺母36连接紧固构成D型总成，D型总成的特配机构由锁紧带93、钩头97和挂钩销17、挂钩体16、挂钩22组合成的平行单挂钩锁紧装置。 

电机轴25伸入到中机体14体内部位上还设有可更换的E型轴体99，E型轴体99上设有搅拌盘98构成E型总成，E型总成的特配机构有内桶100。 

电机轴25伸入到中机体14体内部位上还设有可更换的F型轴体104，F型轴体104上设有榨汁刀盘101、榨汁刀102、滤网103构成F型总成，F型总成的特配机构有液体出口106、液体阀门105。 

电机轴25伸入到中机体14体内部位上还设有可更换的G型轴体109，G型轴体109上设有打浆下刀107、刀垫45、打浆上刀108，由螺栓35、防滑螺母36连接紧固构成G型总成，G型总成的特配机构有液体出口106、液体阀门105或内桶100，需要制作热豆浆的加热器111和加热插头110。 

电机轴25伸入到中机体14体内部位上还设有可更换的H型轴体118，H型轴体 118上设有接料斗116、漏料孔117、上磨片115构成H型总成，H型总成的特配机构有下磨片113、弹簧114和稳片壁112。 

具体实施方式

用电源插头3接通电源，打开开关4，电机5通过电机轴25、插销31、弹簧33、转卡器32、A型轴体30带动A型总成转动，拿去上盖29，将需要切碎成馅的菜或肉放进入料盘27，从中入口28投入后首先被上切刀34粗切，再被右弧刀53细切，最后被左弧刀46复切，当菜馅或肉馅被切成所需规格后提起插板41，被切成的菜馅或肉馅被甩送片47和斜甩片54甩送出中机体14，经动出口43落入已接好的容器内，挂板42是为遮住菜不被甩送出太远保证全落入容器设置，插板41为弹性结构，可随意提定到任何位置，需切大规格馅时提定高位，需切小规格馅时提定低位，需切蒜泥、葱末、姜末、花生末类时提定更低位，完成切馅工作后，拔掉电源插头3，扳开挂钩体16、挂钩22，拆下上机体24，按下转卡器32，露出插销31后旋转180°，让漏槽55对准插销31后拿掉转卡器32，拔出插销31，取出弹簧33，取出A型总成，清洗余菜后再按前述将食品机装好。 

如需切菜丝、菜片或韭菜、茴香类软菜，按前所述将A型轴体30和A型总成更换成B型轴体69和B型总成及特配机构，开通电源后电机5通过电机轴25连接器68和B型轴体69带动B型总成转动，从侧入口63放入需切丝或切片的块状菜，用压菜器64下压菜至托菜道70后先被转过来的上竖刀60切出竖刀口，接着被上平刀61切下便成为菜丝，如拆去上竖刀60，被上平刀61切下的便是菜片，被切下的菜丝或菜片经落菜孔59落到甩送盘47上后，被甩送盘47和斜甩片54甩送出中机体14后落入接好的容器中，如需切韭菜、茴香类软菜馅，将菜从斜入口66放入，用送菜器65和压菜器64将菜送至托菜道70，被上平刀61切下的便是如同手工切刀切出的韭菜、茴香类软菜馅，托菜道79深浅决定菜馅的大小，如需切芹菜类菜段将托菜道再加深即可。 

如需高效大量切丝、切片，参照前所述所示更换上C型轴体73和C型总成以及特配机构，开通电源后电机5通过电机轴25和C型轴体73带动C型总成转动，需切丝、切片的块状菜从中入口28投入落在甩送盘47上后，被左推板71和右推板74沿中机体14内壁旋转推进，当块状菜被推进到活动壁80处后沿活动壁80内壁推进，至定丝刀75处后被切出成排的竖刀口，至定片刀87处后被切下的便是菜丝，如拆去定丝刀75被定片刀87切下的便是菜片，被切下的菜丝或菜片经丝片出口77落入已接好的容器内。 

如只需切菜类成馅或切蒜末、姜末、花生末，参照前所述所示更换上D型轴体94和D型总成以及特配机构，开通电源后电机5通过电机轴25带动D型轴体94和D型总成转动，从中入口28投入的原料先被上切刀34初切，再被平切刀92细切，后被刮切刀91复切， 切成的菜馅或蒜末、姜末、花生末被甩送盘47和直甩片90甩送出中机体14和定出口96。 

如需搅拌、打蛋、和面参照前所述所示更换上E型轴体99和E型总成以及特配机构，开通电源后电机5通过电机轴25带动E型轴体转动，食品原料从中入口28投入后落到搅拌盘98上后即被搅拌，如投入的原料是面和水则被搅拌和面，如投入蛋类原料，则被搅拌打蛋调匀，内桶100用于直接提取食品。 

如需榨汁，参照前所述所示更换上F型轴体104和F型总成以及特配机构，开通电源后电机5通过电机轴25带动F型轴体104转动，需榨汁的瓜果类原料从中入口28投入落进盆状的榨汁刀盘101内后，榨汁刀102便榨切投入的瓜果类原料出汁，经滤网103落到中机体14内，打开液体阀门105经液体出口106流出。 

如需打浆，参照前所述所示更换上G型轴体109和G型总成以及特配机构，开通电源后电机5通过电机轴25带动G型轴体109转动，需被打浆的豆类原料和水葱中入口28投入后被打浆上刀108和打浆下刀107切打成所需浆液，打开液体阀门105，经液体出口106流入已接好的容器中，如需打热浆，用加热插头110接通电源后用加热器111加热即可。 

如需研磨，参照前所述所示更换上H型轴体118和H型总成和特配机构，开通电源后电机5通过电机轴25带动H型轴体118转动，需研磨原料从中入口28投入后落入H型上端的漏斗116，经漏料孔117下落，转动的上磨片115和不转的的下磨片113在弹簧114的共同作用下将落入的原料研磨，如原料是豆类加水便研磨成浆，如原料是花椒、大料类干料则研磨成粉末。 

每次制食品工作完成后断开电源，将内部清洗干净，整个制作食品工作完成。 

与本实用新型上述结构功能相同的各种结构都在本实用新型的所述范围之内，不再繁琐例举。 

Claims (10)

1.一种多功能高档食品机，包括上机体(24)、中机体(14)、中架体(13)、下机体(8)和底座(2)，上机体(24)和中机体(14)对接构成制食品工作室，中机体(14)与中架体(13)和下机体(8)构成设有不磨损型离心水封(50)的有空间连接，下机体(8)与底座(2)连接构成设有电机(5)的动力室，电机(5)上设有带开关(4)的电源插头(3)和电机轴(25)，电机轴(25)穿过中架体(13)伸入到中机体(14)体内部位上设有能制多种食品的刀具、器具及连接、更换、紧固装置，其特征在于上机体(24)上设有入料盘(27)、中入口(28)、侧入口(63)、斜入口(66)及配套装置，中机体(14)上设有动出口(43)、定出口(96)、液体出口(106)、丝片出口(77)及配套装置，中机体(14)上还设有便于连接紧固的挂钩(22)、中连盘(20)、锁紧带(93)及配套装置，中机体(14)与中架体(13)和下机体(8)构成设有散水道(57)、离心水封(52)、封水圈(53)的有空间连接，下机体(8)和设有上风扇(10)的电机(5)与设有地脚(1)的底座(2)连接后，电机轴(25)穿过下机体(8)上的封水圈(53)，穿配上离心水封(52)，穿过中架体(13)上的防水管(40)、轴套(39)伸入到中机体(14)体内部位上设有切菜、切肉、切馅、切丝、切片、切段、切姜末、蒜泥、花生末和搅拌、和面、打蛋、榨汁、打浆、研磨制多种食品的刀具、器具及连接、更换、紧固的配套装置，制多种食品的刀具、器具下面还设有制成食品的甩推机构，在中机体(14)上还设有不转动制食品的刀具、器具及配套装置，各种刀具沿旋转方向前部都有锋利的刀刃，各种机构和配套装置可调配组合设置。

2.根据权利要求1所述的食品机，其特征在于上机体(24)上设有盘式结构的入料盘(27)，入料盘(27)下面设有漏斗式结构的中入口(28)，漏斗式中入口(28)设计成伸入上机体(24)体内构成工作时防止水、菜外溅的机构，上机体(24)上还设有侧入口(63)和压菜器(64)、斜入口(66)和送菜器(65)构成侧口上机体(62)，侧入口(63)是土豆、瓜果类切丝、切片的入口，斜入口(66)与侧入口(63)配合构成切韭菜、茴香类软菜的入口，压菜器(64)送菜器(65)是安全推送原料菜的配套装置，斜入口(66)下面设有轴承(67)、各种入口可调配组合设置，上机体(24)下部的圆盘上设有与挂钩(22)配合连接的上翻边(21)，上翻边(21)也可设置在中连盘(20)上与上机体(24)组合构成。

3.根据权利要求1所述的食品机，其特征在于中机体(14)上面设中连盘(20)、中连盘(20)外部向上设有与上机体(24)和挂钩(22)配合的上翻边(21)、中连盘(20)里边向上设有与上机体(24)内部配合的内翻边(23)，中连盘(20)里边向下设有与中机体(14)配合的下翻边(19)，胶圈(37)是密封圈，中连盘(20)外部向下设有挂钩体(16)的交连支座(18)，交连支座(18)的销孔穿上挂钩销(17)装配上挂钩体(16)、挂钩(22)后构成连接紧固上机体(24)的机构，中连盘(20)也可与中机体(14)设置成一体，交连支座(18)也可设置在中机体(14)上成为定连支座(72)，中机体(14)和上机体(24)上还设 有锁紧带(93)式连接紧固装置，紧缩带(93)上设有钩头(97)和交连支座(18)，将挂钩体(16)用挂钩销(17)平装在锁紧带(93)上，再平装上挂钩(22)，中连盘(20)去掉外圆部分成为内连盘(95)，将内连盘(95)装配在上机体(24)和中机体(14)中间，套装上锁紧带(93)，将挂钩(22)头部挂套在钩头(97)上，扳紧挂钩体(16)便能将上机体(24)和中机体(14)连接紧固，中机体(14)外部设有带插板(41)和挂板(42)的动出口(43)、定出口(96)、液体出(106)、丝片出口(77)及配套装置，各种出口和配套装置可调配组合设置，中机体(14)上还设有安全开关(15)，当装好上机体(24)扳紧挂钩体(16)触动安全开关(15)后才能接通电源成为安全装置，中机体(14)内还设有搅拌、和面、打蛋、榨汁、打浆时备用的内桶(100)。

4.根据权利要求1所述的食品机，其特征在于中机体(14)下面的中架体(13)下部设有散水道(57)、离心水封(50)的空间并与下机体(8)连接，上部设有伸入到中机体(14)体内的防水管(40)和轴套(39)，用沉头螺钉(48)、防滑螺母(49)将中机体(14)、中架体(13)和下机体(8)连接后构成中部空间亚腰的对盆结构连接体，中架体(13)也可与中机体(14)或下机体(8)设置为一体，也可分解设置给中机体(14)或下机体(8)，下机体(8)与电机(5)、上风扇(10)、电源插头(3)、开关(4)、电容(9)、电源外接口(11)、内接口(12)、底座(2)、地脚(1)用螺钉(6)、螺丝(7)连接后构成三足鼎型结构，电机轴(25)穿过下机体(8)上的封水圈(51)，再穿配上离心水封(50)，连同散水道(57)构成防菜、水进入下机体(8)内的不磨损型封水机构，电机轴(25)再穿过防水管(40)、轴套(39)伸入到中机体(14)体内部位上设有能制多种食品的刀具、器具及连接、更换、紧固装置。

5.根据权利要求1、2、3或4所述的食品机，其特征在于能制多种食品的刀具、器具的连接、更换、紧固装置由插销(31)、弹簧(33)和转卡器(32)构成，并与包括A型轴体(30)在内的各类型轴体配装，转卡器(32)上设有漏槽(55)和稳卡槽(56)，漏槽(55)设置为能漏过插销(31)的通槽，稳卡槽(56)内为U型槽，稳卡槽内稳卡插销(31)，稳卡槽下端压弹簧(33)，A型轴体(30)内孔里设有平键面(26)和穿销孔，与电机轴(25)上的平键面(26)和穿销孔配合，平键面(26)可是单面或对称双面，先将弹簧(33)套在A型轴体(30)上部，再按压弹簧(33)后将插销(31)***A型轴体(30)和电机轴(25)的穿销孔中，随后将转卡器(32)的漏槽(55)对正插销(31)下压，当转卡器(32)的上面超过插销(31)后将转卡器(32)旋转180°后放手，此时插销(31)已对准转卡器(32)上的稳卡槽(56)，在弹簧(33)的作用下将插销(31)进入转卡器(32)的稳卡槽(56)内，至此连接、紧固完成，更换装有刀具、器具的A型轴体(30)时将转卡器(32)下按后旋转180使插销(31)对准转卡器(32)的漏槽(55)后松手，拿掉转卡器(32)、插销(31)、弹簧 (33)，可更换装有各种用途刀具、器具的其他类型轴体，根据需要也可用连卡器(68)类装置连接、紧固。

6.根据权利要求1、2、3或4所述的食品机，其特征在于制多种食品的刀具、器具下部设有甩送机构，甩送机构由刀片、甩送片和甩送盘构成，甩送片在刀片下面根据刀片是弧型或直型的不同做成相应的形状，甩送片可以是其上面切刀的一体式结构，由切刀向下折出的板式结构，也可用焊接类工艺制作，在无甩送盘的情况下与中机体(14)的底面构成甩送道，在设有甩送盘(47)的情况下，可与甩送盘(47)设置成一体式结构，可直接注造，也可焊接或各种连接类工艺制作，制出食品进入由各种切刀、甩送片、甩送盘构成的甩送道后，在离心力的作用下只能顺甩送道甩送出中机体(14)外，在甩送盘(47)、斜甩片(54)、右弧刀(46)和斜弯刀(44)上面装刀垫(45)、再在刀垫(45)上面装左弧刀(53)，再在左弧刀(53)上面装A型轴体(30)和上切刀(34)并用螺栓(35)、防滑螺母(36)紧固后构成可拆装的A型总成，A型总成也可设置成注塑类一体结构，将A型总成的A型轴体(30)装配在电机轴(25)上，套上弹簧(33)，装上插销(31)，装配好转卡器(32)后，成为切白菜、圆白菜、芹菜、豆角、大葱、茄子、冬瓜、西葫芦、萝卜、西红柿、酸菜、雪菜、豆芽类菜馅和各种肉馅以及加工姜末、蒜泥、花生末和青叶、瓜果类切碎的机构。

7.根据权利要求1、2、3或4所述的食品机，其特征在于拆去设有入料盘(27)和中入口(28)的上机体(24)，更换上设有侧入口(63)、压菜器(64)、斜入口(66)、送菜器(65)和轴承(67)的侧口上机体(62)，再拆去转卡器(32)、插销(31)、弹簧(33)和A型总成，更换上B型轴体(69)、甩送盘(47)、斜甩片(54)、刀垫(45)和设有落菜孔(59)、托菜道(70)、上竖刀(60)、上平刀(61)、上刀盘(58)，并用螺栓(35)、防滑螺母(36)连接紧固的B型总成，再用连接器(68)连接构成切土豆、萝卜、山芋、茄子、瓜果类成丝、成片和切韭菜、茴香类软菜成馅的机构，其中土豆、萝卜、瓜果类放进侧入口(63)后，用压菜器(64)下压使被切原料落至上刀盘(58)的托菜道(70)后，先被旋转来的上竖刀(60)切出成排的竖刀口，随后被上平刀(61)切下便成为菜丝，拆去上竖刀(60)被上平刀(61)切下的便是菜片，从斜入口(66)放入韭菜、茴香类软菜，在送菜器(65)的推送下软菜弯进侧入口(63)后又进入上刀盘(58)上的托菜道(70)，被上平刀(61)切下的便是软菜类菜馅，调整托菜道(70)的深度决定菜馅的大小，调换到切菜段深度可切芹菜类菜段，各种切刀沿旋转方向前部都有锋利的刀刃，无论被切成的是菜丝、菜片、菜馅或菜段经落菜孔(59)落在甩送盘(47)上后都被及时甩送出中机体(14)经动出口(43)落入接好的容器内，如在甩送盘(47)上加右弧刀(46)、斜弯刀(44)、刀垫(45)和左弧刀(53)便构成精切各类菜馅、肉馅的机构。

8.根据权利要求1、2、3或4所述的食品机，其特征在于拆去侧口上机体(62)、连接器 (68)、B型轴体(69)及B型总成和中机体(14)，更换上设有定连支座(72)、挂钩体(16)、挂钩(22)的定刀中机体(78)，定刀中机体(78)上还设有活动壁(80)用销轴(79)连接装配，根据需要将设有调节孔(84)的活动壁(80)调到适应位置后用螺钉(81)、螺母(82)、垫片(83)连接紧固在定壁板(85)上，再将设有调刀孔(76)的定丝刀(75)调好固定在出口壁(86)上，再将定片刀(87)固定在设有定刀孔(89)的定刀壁(88)上，出口壁(86)和定刀壁(88)与定刀中机体(78)设置为一体，也可连接构成，除设置定丝刀(75)和定片刀(87)的装配、调整定位外还设置了丝片出口(77)，装配好设有左推板(71)、右推板(74)和甩送盘(47)与C型轴体(73)，构成的C型总成，用连接器(68)连接锁紧在电机轴(25)上后，再装配上设有中入口(28)的上机体(24)，用挂钩(22)和挂钩体(16)连接紧固后，将需切原料从中入口(28)投入后落到甩送盘(47)上，被左推板(71)和右推板(74)沿定刀中机体(78)内壁旋转推进，当被切原料被推进到定丝刀(75)处后先被切出成排的竖刀口，再被推进到定片刀(87)处后被切下的便是菜丝，拆去定丝刀(75)后被定片刀(87)切下的便是菜片，投入原料是块类切出的是菜丝或菜片，投入的原料是非块类切出的是碎馅，构成不转动切刀切丝、切片、切碎馅的机构，切出的菜丝、菜片或碎馅经丝片出口(77)落入备好的接菜容器中。

9.根据权利要求1、2、3或4所述的食品机，其特征在于扳开挂钩(22)，拆去上机体(24)、连接器(68)、C型轴体(73)和C型总成以及定刀中机体(78)，更换上中机体(14)，中机体(14)上边设有内连盘(95)，内连盘(95)里边向上设有内翻边(23)，里边向下设有下翻边(19)，内连盘(95)可设置在中机体(14)上或上机体(24)上，中机体(14)和上机体(24)的连接紧固设有锁紧带(93)式机构，锁紧带(93)设计为开口式环形锁带，其截面为平放U型，对称一端设有销孔，用挂钩销(17)将挂钩体(16)装配在锁紧带(93)的销孔上，并将挂钩(22)装配在挂钩体(16)上，锁紧带(93)的另一端设有钩头(97)，更换上设有D型轴体(94)、甩送盘(47)、平甩片(90)、刮切刀(91)、刀垫(45)、平切刀(92)、上切刀(34)并由螺栓(35)、防滑螺母(36)连接紧固构成D型总成，套上弹簧(33)，插上插销(31)并用转卡器(32)锁紧后再装配上内连盘(95)、胶圈(37)、上机体(24)，用锁紧带(93)套拢在中机体(14)和上机体(24)的外圆盘上，将挂钩(22)的头部挂套在钩头(97)上，扳紧挂钩体(16)后将上机体(24)和中机体(14)锁紧固定，构成锁紧带式连接紧固机构，D型总成适用于将白菜、圆白菜、茄子、冬瓜、西葫芦、豆角类切成菜馅和加工姜末、蒜泥、花生末以及青叶和瓜果类切碎加工。

10.根据权利要求1、2、3或4所述的食品机，其特征在于拆去上机体(24)、转卡器(32)、插销(31)、弹簧(33)和D型轴体(94)以及D型总成，更换上设有搅拌盘(98)的E型轴体(99)，用连接器(68)锁紧后，再装配紧固好上机体(24)后就构成了搅拌、和面、打蛋 的机构，中机体(14)体内设有内桶(100)，内桶(100)设有有孔和无孔两种形式，有孔内桶与液体出口(106)配合使用，无孔内桶可直接提取制出的食品，按前所述方法更换好设有榨汁刀盘(101)、榨汁刀(102)、滤网(103)的F型轴体(104)，在中机体(14)上设置好液体出(106)和阀门(105)便构成榨汁机构，按前所述方法更换好设有打浆下刀(107)、刀垫(45)、打浆上刀(108)、G型轴体(109)并用螺栓(35)、防滑螺母(36)连接紧固的G型总成并装配好加垫插头(110)、加垫器(111)便构成打浆机构，按前所述方法拆去上机体(24)、连接器(68)、G型轴体(109)以及G型总成，在中机体(14)底部设置装配好稳片壁(112)、弹簧(114)、下磨片(113)后，再更换上设有上磨片(115)、接料斗(116)、漏料孔(117)的H型轴体(108)构成制食品的研磨机构，本食品机的各类结构、刀具、器具及配套机构和连接、更换、紧固装置可调配组合应用。 

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