CN201905179U - 薯片/条油炸*** - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种薯片/条油炸***，包括机架及油炸锅，在油炸锅上部盖体上制有出烟口，其创新点为：在油炸锅外部安装有加热油路***，在油炸锅内部间隔安装有一组旋叶，在油炸锅一端制有进料口，在油炸锅的另一端制有出料口，在出料口安装提升机，该提升机的输送网带在油炸锅内部底面延伸至进料口。本实用新型结构紧凑、设计科学合理，可实现油的恒温控制，防止物料粘连，精确控制油炸时间，实现连续生产，适合高速生产线的大批量生产。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品加工装置，特别是一种薯片/条油炸***。
背景技术
薯片/条加工生产过程中包括对薯片/条的油炸步骤。现有薯片/条油炸大多采用将薯片/条放置于高温油锅内进行油炸的方式。现有薯片/条的油炸装置存在以下不足：油锅的加温大多通过内部的加热装置实现，其存在油温不易控制，能耗高等不足；薯片/条在油炸过程中容易发生粘连，造成粘连的局部油炸效果不均匀；薯片/条的油炸时间不易精确控制；薯片/条的进出料无法连续进行，生产效率较低。
发明内容
本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种采用外部加热油箱实现油温控制，并且可防止物料粘连，精确控制油炸时间且连续生产的薯片/条油炸***。
本实用新型解决其技术问题是通过以下技术方案实现的：
一种薯片/条油炸***，包括机架及油炸锅，在油炸锅上部盖体上制有出烟口，其特征在于：在油炸锅外部安装有加热油路***，在油炸锅内部间隔安装有一组旋叶，在油炸锅一端制有进料口，在油炸锅的另一端制有出料口，在出料口安装提升机，该提升机的输送网带在油炸锅内部底面延伸至进料口。
而且，所述加热油路***由加热油箱、滤油箱、储油箱及油路构成，加热油箱连接油炸锅的进油口，油炸锅的出油口连接滤油箱的进油口，滤油箱的出油口通过油路连接回加热油箱，在油路上还连接有储油箱。
而且，所述的一组旋叶通过各自转动轴安装在油炸锅内部，转动轴由安装在机架上的电机共同驱动。
本实用新型的优点和有益效果为：
1.本薯片/条油炸***通过外部安装的加热油路***实现了油的外部加热，可有效保证油锅内的温度均匀且恒定，改善物料的油炸效果，而且油炸锅内部无加热原件，从而有效延长装置的使用寿命。
2.本薯片/条油炸***的加热油路***中包括滤油箱及储油箱，可有效去除油中的杂质，保证油的质量，有利于油的循环使用，通过储油箱对***中油的损耗进行补充。
3.本薯片/条油炸***采用安装在油炸锅内底部的提升机实现对物料的输送及提升，使薯片/条匀速前进，精确保证物料在油炸锅内的油炸时间，而且实现自动出料，提升机的输送网带采用不锈钢网带，透气性好，保证了薯片/条的完整性。
4.本薯片/条油炸***通过在油炸锅内部安装的一组旋叶实现对物料进行搅拌，使其充分油炸。
5.本实用新型结构紧凑、设计科学合理，可实现油的恒温控制，防止物料粘连，精确控制油炸时间，实现连续生产，特别适用于生产能力较大的生产线，大大缩短了其时间，提高工作效率。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为图1的俯视图。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本实用新型作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本实用新型的保护范围。
一种薯片/条油炸***，包括机架1及油炸锅3，在油炸锅上部盖体4上制有出烟口7。其创新之处在于：在油炸锅外部安装有加热油路***。加热油路***由加热油箱10、滤油箱12、储油箱13及油路11构成，加热油箱连接油炸锅的进油口，油炸锅的出油口连接滤油箱的进口，滤油箱的出口通过油路连接回加热油箱，在油路上还连接有储油箱。在油炸锅内部间隔安装有一组旋叶5。该一组旋叶通过各自转动轴15安装在油炸锅内部，转动轴由安装在机架上的电机14通过链条链轮传动装置共同驱动。在油炸锅一端制有进料口2，在油炸锅的另一端制有出料口8，在该出料口安装提升机9，该提升机的输送网带6在油炸锅内部底面延伸至进料口一端。油炸锅的进料口安装上一工序的输送装置末端。
本薯片/条油炸***的工作原理为：
薯片/条由上一工序的输送装置输送至油炸锅的进料口，进入油炸锅内，并落下至提升机的输送网带上，薯片/条在油炸锅的运行时间刚好为规定的油炸时间（1分钟），薯片/条在输送网带的作用下自进料口输送至出料口，即完成油炸操作，并输送至下一工序。外部的加热油路***保证油炸锅的油温维持在180 ℃左右。
Claims (3)
1.一种薯片/条油炸***，包括机架及油炸锅，在油炸锅上部盖体上制有出烟口，其特征在于：在油炸锅外部安装有加热油路***，在油炸锅内部间隔安装有一组旋叶，在油炸锅一端制有进料口，在油炸锅的另一端制有出料口，在出料口安装提升机，该提升机的输送网带在油炸锅内部底面延伸至进料口。
2.根据权利要求1所述的薯片/条油炸***，其特征在于：所述加热油路***由加热油箱、滤油箱、储油箱及油路构成，加热油箱连接油炸锅的进油口，油炸锅的出油口连接滤油箱的进油口，滤油箱的出油口通过油路连接回加热油箱，在油路上还连接有储油箱。
3.根据权利要求1所述的薯片/条油炸***，其特征在于：所述的一组旋叶通过各自转动轴安装在油炸锅内部，转动轴由安装在机架上的电机共同驱动。
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