CN201504518U

CN201504518U - 烧烤炉

Info

Publication number: CN201504518U
Application number: CN2009203104064U
Authority: CN
Inventors: 具万顺; 金昭中
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-09-15
Filing date: 2009-09-15
Publication date: 2010-06-16
Anticipated expiration: 2019-09-15

Abstract

本实用新型涉及一种烧烤设备，尤其涉及一种结合坛子进行烧烤的设备。本实用新型的烧烤炉包括炉体，炉体的四周设有炉壁，炉壁中间形成炉膛，炉膛顶端开口、下端封闭；炉壁与炉膛之间设有燃烧室，燃烧室与炉膛相通；燃烧室底部设有通风管道；炉膛内设置烧烤坛。本实用新型采用球状烧烤坛结构，增强对食物的热辐射能量，保温材料防止热量损失，保证缸内具有足够的烤制温度，符合肉类食物的烧烤条件，使其蛋白质迅速熟化，最大限度地保留食品的原有风味，烤制出的食物色香味俱全。本烧烤炉不仅可以用于烤肉，还可以用于烧烤海鲜、蔬菜等。本装置结构简单，使用方便，烧烤质量与卫生条件大大提高，可广泛应用在烧烤领域。

Description

烧烤炉

技术领域

本实用新型涉及一种烧烤设备，尤其涉及一种结合坛子进行烧烤的设备。

背景技术

烧烤是人们非常喜欢的一种户外娱乐方式，具有广阔的市场。现有技术中的烧烤设备一般分为炭烤和电烤两种方式，电烤虽然比较卫生，但味道不如炭烤，且使用场合受到限制，所以日常用的烧烤设备通常是炭烤装置。

现有技术中的炭烤设备，一般比较简单，相对的不锈钢炉壁形成内部中空的炉膛即可，炉壁一般是竖直的，将木炭置于炉膛内直接烧烤即可。当这种结构的烧烤炉在烧烤时，肉串中的油会落到木炭上，产生大量烟雾，且肉串受热不均匀，烧烤质量没法保证。

现有技术中的食物烤炉也有采用封闭结构的，如烤鸭、烤鸡挂炉，是用砖或泥砌成的不可移动的挂炉，其体积庞大，只能用于烤制大块肉类食品，对于人们喜爱的牛、羊肉串，无法使用上述烤炉进行加工烤制，只能架在铁质的长条炉口上烤制，既污染环境，又不卫生。

实用新型内容

本实用新型的技术效果能够克服上述缺陷，提供一种烧烤炉，其安全卫生、大大提高了烧烤质量。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：其包括炉体，炉体的四周设有炉壁，炉壁中间形成炉膛，炉膛顶端开口、下端封闭；炉壁与炉膛之间设有燃烧室，燃烧室与炉膛相通；燃烧室底部设有通风管道；炉膛内设置烧烤坛。

炉壁外侧为一不锈钢层；石棉保温层衬在不锈钢层内侧；石棉保温层与燃烧室之间设有黄土耐火层，炉体从外面看呈一体结构，可起到美观、卫生的作用。烧烤坛包括坛体和坛盖，坛体具有坛壁，坛壁上间隔设有通孔；坛盖上侧设有提手，坛盖下侧设有吊钩。由于火炉两侧的炭火热量从通孔中向上走，因此烧烤的肉不会焦糊，且烤肉受热均匀，确保烤出来的肉味美鲜嫩。烧烤坛分体式设置，即坛壁整体设有多个通孔，这样就不会因为火炉内炭火温度过高造成坛壁崩裂的情况发生。坛盖内侧设置麦饭石层，麦饭石受热放射出多种元素，营养烤肉。

坛体内设有烧烤网，烧烤网上设有与吊钩配合的挂钩。由于烧烤网网孔很小且均匀，这样可以保证肉串受热均匀，提高烧烤质量。

燃烧室与通风管道之间设有炉底支架；燃烧室的顶端设有密封盖。通风管道与炉底支架结合，大大提高了通风效果，可以有效提高炭火火力，保证木炭燃烧充分，避免烟雾的产生，又可以加快烧烤速度。

坛体的底端设有集油口，炉体的底端设有集油箱，集油口与集油箱通过管子连接。在火炉上烤肉时，肉串烤出的油会滴入集油口中，通过管子进入集油箱中，因此可以有效避免烟雾的产生，既不会污染环境，又确保烤出来的肉味鲜嫩。

燃烧室侧壁设有加热丝，在刚开始点燃木炭时，加热丝可以将木炭很快引燃，可保证木炭没有任何烟尘，不需要额外的点火装置。

烧烤炉下方可连接不同的固定架，满足不同场合的使用。固定架高度可调，便于使用。

本实用新型采用球状烧烤坛结构，增强对食物的热辐射能量，保温材料防止热量损失，保证缸内具有足够的烤制温度，符合肉类食物的烧烤条件，使其蛋白质迅速熟化，最大限度地保留食品的原有风味，烤制出的食物色香味俱全。本烧烤炉不仅可以用于烤肉，还可以用于烧烤海鲜、蔬菜等。本装置结构简单，使用方便，烧烤质量与卫生条件大大提高，可广泛应用在烧烤领域。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

其包括炉体1，炉体1的四周设有炉壁2，炉壁2中间形成炉膛，炉膛顶端开口、下端封闭；炉壁2与炉膛之间设有燃烧室3，燃烧室3内填充木炭31，燃烧室3与炉膛相通；燃烧室3底部设有通风管道32；炉膛内设置烧烤坛5。

烧烤坛5包括坛体和坛盖51，坛体具有坛壁52，坛壁52上间隔设有通孔53；坛盖51上侧设有提手55，坛盖下侧设有吊钩56。坛盖51内侧设置麦饭石层59。坛体内设有烧烤网54，烧烤网54上设有与吊钩配合的挂钩57。

炉壁2外侧为一不锈钢层21；石棉保温层22衬在不锈钢层21内侧；石棉保温层22与燃烧室3之间设有黄土耐火层23。燃烧室3与通风管道32之间设有炉底支架35；燃烧室3的顶端设有密封盖33。坛体的底端设有集油口58，炉体的底端设有集油箱6，集油口58与集油箱6通过管子4连接。

燃烧室3侧壁设有加热丝34。

使用时，将食物挂在烧烤网54上，烧烤网54通过挂钩57、吊钩56悬挂在坛盖51上。炭火靠通风管道32供应氧气，进行燃烧，其热量通过通孔53直接作用于食物上，实现对食物的烧烤加工。这样既不浪费热量，又不排出烟气，而且在食物烤熟的同时，使食物保持了传统烧烤加工所产生的烧烤味道。

烤制过程中的油脂可滴入集油口58中，通过管子4进入集油箱6中集中收集。

Claims

1.一种烧烤炉，其特征在于包括炉体，炉体的四周设有炉壁，炉壁中间形成炉膛，炉膛顶端开口、下端封闭；炉壁与炉膛之间设有燃烧室，燃烧室与炉膛相通；燃烧室底部设有通风管道；炉膛内设置烧烤坛。

2.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于烧烤坛包括坛体和坛盖，坛体具有坛壁，坛壁上间隔设有通孔；坛盖上侧设有提手，坛盖下侧设有吊钩。

3.根据权利要求2所述的烧烤炉，其特征在于坛体内设有烧烤网，烧烤网上设有与吊钩配合的挂钩。

4.根据权利要求3所述的烧烤炉，其特征在于坛盖内侧设置麦饭石层。

5.根据权利要求2所述的烧烤炉，其特征在于炉壁外侧为一不锈钢层；石棉保温层衬在不锈钢层内侧；石棉保温层与燃烧室之间设有黄土耐火层。

6.根据权利要求5所述的烧烤炉，其特征在于燃烧室与通风管道之间设有炉底支架；燃烧室的顶端设有密封盖。

7.根据权利要求2所述的烧烤炉，其特征在于坛体的底端设有集油口，炉体的底端设有集油箱，集油口与集油箱通过管子连接。

8.根据权利要求2所述的烧烤炉，其特征在于燃烧室侧壁设有加热丝。