CN201409440Y - 一种真空冷却*** - Google Patents

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霍健铭
郭罗江
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Foshan Haitian Flavoring and Food Co Ltd
Foshan Haitian Gaoming Flavoring and Food Co Ltd
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Abstract

本实用新型公开一种真空冷却***，包括有抽真空装置，用于抽取蒸煮设备内的气体，除此之外，所述真空冷却***还包括有热交换装置及气液分离器，所述热交换装置、气液分离器和抽真空装置按照热气流经的方向依次顺序通过排气管道连接。本实用新型提供的真空冷却***，其不仅可以提高抽真空装置的工作效率，使得蒸煮设备脱压完全，而且保护了抽真空装置，延长了抽真空装置的使用寿命。

Description

一种真空冷却***
技术领域
本实用新型涉及蒸汽或其他蒸气直接与冷却介质接触的冷凝器领域，确切地说是指一种真空冷却***。
背景技术
在工业生产中，特别是在酿造酱油、酱类、酒醋行业中，经常需要对一些蒸煮工序进行抽真空脱压处理，并需要快速冷却。如果工艺上不能满足这些条件，容易造成蒸煮的原料产生蛋白质未变性或变性过度等现象，如此一来，就会降低原料蛋白质的利用率。
目前的现有技术一般是将蒸煮设备直接与抽真空装置相连接，通过抽真空装置来进行抽真空脱压。但是，蒸煮设备内的热气通常具有一定温度，且伴随有水汽，如果直接将不经过处理的热气通过抽真空装置进行抽真空脱压，不仅容易降低抽真空装置的工作效率，使得蒸煮设备脱压不彻底，而且容易造成抽真空装置的损坏，增加成本。
实用新型内容
针对上述缺陷，本实用新型的目的在于提供一种真空冷却***，其不仅可以提高抽真空装置的工作效率，使得蒸煮设备脱压完全，而且保护了抽真空装置，延长了抽真空装置的使用寿命。
为了解决以上的技术问题，本实用新型提供的真空冷却***，包括有抽真空装置，用于抽取蒸煮设备内的气体，除此之外，所述真空冷却***还包括有热交换装置及气液分离器，所述热交换装置、气液分离器和抽真空装置按照热气流经的方向依次顺序通过排气管道连接。
优选地，所述真空冷却***还包括有密闭水池，通过浸没在水池水面的排水管与所述气液分离器连接。
优选地，所述气液分离器的排水出口高于所述密闭水池的液面。
优选地，所述气液分离器的排水出口与密封水池的液面高度，等于抽真空装置的真空度压力相当的水柱高度。
优选地，所述热交换装置为列管式热交换器。
优选地，所述热交换装置为板式热交换器。
优选地，所述气液分离器为水气分离器。
优选地，所述抽真空装置为真空泵。
本实用新型提供的真空冷却***，包括有抽真空装置、热交换装置及气液分离器，所述热交换装置、气液分离器和抽真空装置按照气体流经的方向依次顺序通过排气管道连接。与现有技术相比，本实用新型具有下述优点：1、可以提高抽真空装置的工作效率，使得蒸煮设备脱压完全，2、保护了抽真空装置，延长了抽真空装置的使用寿命；3、缩短设备处理时间，比原来不经过换热设备直接抽取热气冷却的时间缩短了一半。
特别地，本实用新型中的气液分离器的排水出口与密封水池的液面高度等于抽真空装置的真空度压力相当的水柱高度，能够最大限度地保证抽真空装置的工作效率。
附图说明
图1为本实用新型中真空冷却***的结构示意图。
图中各标记为：
1--蒸煮设备        2--热交换装置
3--气液分离器      4--抽真空装置
5--密闭水池        6--进水管
7--出水管
具体实施方式
为了本领域的技术人员能够更好地理解本实用新型所提供的技术方案，下面结合具体实施例进行阐述。
请参见图1，该图为本实用新型中真空冷却***的结构示意图。
本实用新型提供的真空冷却***，包括有抽真空装置4，用于抽取蒸煮设备1内的气体，除此之外，该真空冷却***还包括有热交换装置2及气液分离器3，所述热交换装置2、气液分离器3和抽真空装置4按照热气流经的方向依次顺序通过排气管道连接。
真空冷却***还包括有密闭水池5，通过浸没在水池水面的排水管与所述气液分离器3连接。为了使抽真空装置4的更好地正常工作，气液分离器3的排水出口与密封水池5的液面高度等于抽真空装置4的真空度压力相当的水柱高度。
热交换装置2为列管式热交换器或板式热交换器的一种，能够将蒸煮设备1中的抽出来的热气在热交换装置2内进行热交换。所述热交换装置2的工质为冷却水。热交换装置2设置有进水管6、出水管7、进气管及出气管，其中在热交换装置中的冷却水的流向与热气的流向相反，以便能够使热气与冷却水充分换热。
气液分离器3为水气分离器。抽真空装置4一般为真空泵。
本实用新型提供的真空冷却***的工作原理如下：
利用热交换装置2，如：列管式热交换器、板式热交换器等，及气液分离器3，对从蒸煮设备1抽出来的热气进行冷凝处理，然后通过把热气中的可凝性气体冷凝成为水份排放出***，从而减小热气的体积，增加抽真空装置4的效率，加快了冷却效率，并同时保护了抽真空装置4，延长了抽真空装置4的使用寿命。该真空冷却***对于大型的蒸煮设备1特别有效，使用***后使蒸煮设备的冷却时间缩短了一半。而且一般抽真空装置4都不允许温度较高的气体进入装置，否则就会在真空状态下使真空设备里的水“沸腾”，出现汽蚀现象，通过利用本实用新型提供的***，使原来接近沸点的热气降温到50℃以下。
本实用新型具有下述优点：1、可以提高抽真空装置4的工作效率，使得蒸煮设备1脱压完全，2、保护了抽真空装置4，延长了抽真空装置4的使用寿命；3、缩短设备处理时间，比原来不经过换热设备直接抽取热气冷却的时间缩短了一半。
特别地，本实用新型中的气液分离器3的排水出口与密封水池5的液面高度等于抽真空装置4的真空度压力相当的水柱高度，能够最大限度地保证抽真空装置4的工作效率。
以上实施例中所提到真空冷却***也可用于需要物料快速冷却的工序中，在此不再赘述。
当然，以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1、一种真空冷却***，包括有抽真空装置，用于抽取蒸煮设备内的气体，其特征在于，所述真空冷却***还包括有热交换装置及气液分离器，所述热交换装置、气液分离器和抽真空装置按照热气流经的方向依次顺序通过排气管道连接。
2、根据权利要求1所述的真空冷却***，其特征在于，所述真空冷却***还包括有密闭水池，通过浸没在水池水面的排水管与所述气液分离器连接。
3、根据权利要求2所述的真空冷却***，其特征在于，所述气液分离器的排水出口高于所述密闭水池的液面。
4、根据权利要求3所述的真空冷却***，其特征在于，所述气液分离器的排水出口与密封水池的液面高度，等于抽真空装置的真空度压力相当的水柱高度。
5、根据权利要求1所述的真空冷却***，其特征在于，所述热交换装置为列管式热交换器。
6、根据权利要求1所述的真空冷却***，其特征在于，所述热交换装置为板式热交换器。
7、根据权利要求1所述的真空冷却***，其特征在于，所述气液分离器为水气分离器。
8、根据权利要求1-7任一项所述的真空冷却***，其特征在于，所述抽真空装置为真空泵。
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GR01 Patent grant
C56 Change in the name or address of the patentee

Owner name: FOSHAN HAITIAN SEASONING CO., LTD.

Free format text: FORMER NAME: FOSHAN HAITIAN FLAVORING FOOD CO., LTD.

CP01 Change in the name or title of a patent holder

Address after: Chancheng District of Guangdong city in Foshan province the 528000 Road No. 16

Co-patentee after: Foshan Haitian (Gaoming) Seasoning Co., Ltd.

Patentee after: Foshan Haitian Flavoring & Food Co., Ltd.

Address before: Chancheng District of Guangdong city in Foshan province the 528000 Road No. 16

Co-patentee before: Foshan Haitian (Gaoming) Seasoning Co., Ltd.

Patentee before: Foshan Haitian Flavoring Food Co., Ltd.

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Granted publication date: 20100224

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