CN201036497Y - 对流炊具及具有对流炊具的容器 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种对流炊具及具有对流炊具的容器，该炊具包括一支撑体，支撑体内部设为朝下开口的锥形中空状，于支撑体的上半段外周缘设有径向延伸的炊物盘，炊物盘上设有多个贯穿盘面的穿孔，于支撑体顶部设有一径向延伸的伞状顶缘，位于炊物盘与伞状顶缘之间的支撑体周壁上布列有多个呈内外贯穿的出气孔，支撑体底缘则设有多个贯穿周壁的通道，使用时，将药材置于炊物盘上，并且将炊具置于盛水的容器内加热，即可以使支撑体内部的水蒸气快速上升，由出气孔窜出，再对药材或食物加热，水滴往下滴落再重新加热，而持续以高温的水蒸气渗透药材，故可提高蒸煮药材或食物的效率，节省能源。

Description

对流炊具及具有对流炊具的容器

技术领域

本实用新型涉及一种厨房用具，特别是涉及一种可置于水壶或者锅具内，缩短加热时间，节省燃料的对流炊具及具有对流炊具的容器。

背景技术

一般如中药、或者七叶胆、明日叶、山苦瓜叶等药材或者如滴鸡汤、五谷汤等食物的烹煮方式不外乎三种，分别为以电饭锅隔水炖煮、使用专用的煎药壶、置于锅具内与水同煮，其中，置于电饭锅及锅具内部煮的方式，当要将汤汁沥出时，食材容易被带出而颇不方便，而三种方式均是直接将食材(为了方便说明，以下将药材及食物统称为食材)置于水中，以水加热，使其内含的成份释出，如此的加热方式较慢，所需时间较长而耗费能源。

另外，由于食材是浸于汤汁当中，故食材含有大量的汤汁而无法沥出，颇为可惜。

因此，如何提供一种可缩短煮药时间，以及方便将汤汁沥出的器具，诚为大部分使用者的愿景，亦为业者所亟待努力的。

发明内容

为了改善上述缺失，本实用新型要解决的技术问题是提供一种可以产生水及蒸气的循环对流，并以高温的水蒸气对食材进行加热，使食材成份可快速释，缩短煮药时间的对流炊具及具有对流炊具的容器。

为解决上述技术问题，本实用新型提出了一种对流炊具，具有一个以上的支撑体，该支撑体内部设为往上渐缩并且于顶端封闭的中空状，该支撑体周壁底部设有内外贯通的通道，于该支撑体的上半段外周缘设有径向延伸的炊物盘，该炊物盘上设有多个贯穿盘面的穿孔，于该支撑体顶部设有—伞状顶缘，位于该炊物盘与该伞状顶缘之间的支撑体周壁上布列有多个呈内外贯穿的出气孔。

优选，该支撑体中空的内部是朝下开口。

优选，所述通道是凹设于该支撑体周壁的底缘。

优选，于上述炊物盘内设一过滤材。

优选，于上述炊物盘下方设有一滴汁盘，该滴汁盘与炊物盘之间具有间隙。

优选，上述炊物盘周缘设有一环往上延伸的侧缘。

优选，上述支撑体包括一下支撑体和一上支撑体，该上、下支撑体之间呈凹凸配合。

优选，所述炊物盘中间设有一穿孔，所述炊物盘通过该穿孔穿置夹制于上述上、下支撑体之间。

优选，所述炊物盘是与上述上支撑体一体成型，于所述炊物盘下方设有—滴汁盘，该滴汁盘中间设有穿孔，该滴汁盘通过该穿孔穿置夹制于该炊物盘与该下支撑体之间。

本实用新型还提出了一种具有对流炊具的容器，该容器包括一朝上开口的容器本体、以及—盖合于该容器本体顶部的盖体，该容器本体侧壁近顶端处形成一朝外侧延伸的肩部，于该肩部外端缘再朝上延伸一段侧顶缘，所述盖体是朝下开口状，其侧壁底部设有一段卡合缘，该卡合缘与该侧顶缘相应卡合；

—炊具设于容器内部，该炊具包括一朝下开口的支撑体，该支撑体内部设为往上渐缩并且于顶端封闭的中空状，于该支撑体顶部设有一径向延伸的伞状顶缘，另于该支撑体的上半段外周缘设有朝外径向延伸的炊物盘，位于该炊物盘与该伞状顶缘之间的支撑体周壁上布列有多个呈内外贯穿的出气孔，该肩部撑持于该炊物盘底面，并且该支撑体底面与上述容器本体的底板形成一通道，该炊物盘上设有多个贯穿盘面的穿孔，该炊物盘周缘设有一环往上延伸的侧缘，该侧缘外周缘与该盖体的卡合缘内周缘密贴。

实施时，是将药材或食物等食材置于炊物盘上，再将本实用新型的炊具置于一具有盖子的容器内，容器内部盛水，水面高度是低于炊物盘，故当加热产生沸水及水蒸气时，沸水及水蒸气即会通过支撑体往上渐缩的形状，使沸水及水蒸气快速上升，再由出气孔窜出而渗透药材，其水滴再通过炊物盘上的穿孔落至水中，重新加热。

实施上述技术手段以后，本实用新型可获得的具体效益为：

1.本实用新型是以高温的水蒸气对药材加热，而可快速渗透食材。

2.由于本实用新型具有可快速渗透食材的效果，故可节省蒸煮时间及所使用的能源。

3.食材与汤汁为分离状，不需要另外沥除食材，只要抓取伞状顶缘将炊具连同食材取出，即可以将汤汁倒出，以改善现有食材与汤汁混合而不易将食材沥出的缺失。

4.由于食材与汤汁是保持分离状，并且以水蒸气压力渗透食材，可以尽量减少食材上的汤汁量，以改善现有大量的汤汁浸润于食材当中而不方便沥出的缺失。

附图说明

图1是本实用新型的平面剖面示意图。

图2是本实用新型的立体外观示意图。

图3是本实用新型与容器的立体分解示意图。

图4是本实用新型置于容器内部蒸煮药材的使用状态平面示意图。

图5是本实用新型另一种形式的平面示意图。

图6是本实用新型的另一实施例的平面分解示意图。

图7是本实用新型的又一实施例的平面组合剖面示意图。

具体实施方式

请参阅图1、2所示为本实用新型的第一种实施型态，于本较佳实施例当中，炊具具有一支撑体10，支撑体10内部设为往上渐缩并且于顶端封闭的中空状，支撑体10内部是朝下开口，于支撑体10的上半段外周缘设有径向延伸的炊物盘11，炊物盘11上设有多个贯穿盘面的穿孔110，又于炊物盘11周缘设有一环往上延伸的侧缘，以防食材掉落，于支撑体10顶部设有一径向延伸的伞状顶缘12，该伞状顶缘12的周缘径向突出，伞状顶缘12除了可供拿取以外，其同时具导引水蒸气的作用，又，位于炊物盘11与伞状顶缘12之间的支撑体10周壁上布列有多个呈内外贯穿的出气孔13，支撑体10底缘则设有多个贯穿周壁的通道14(其亦可将通道设于支撑体10邻近底缘的周壁)。

请参阅图3、4所示，本实用新型所提供的炊具10是可配合水壶或者锅子等可盛水并且有盖子的容器30使用，使用时，将食材置于炊物盘11上，并且将炊具置于容器30内，容器30的盖体则与炊物盘11的侧缘以及容器30密合，于容器30内注水，水面高度低于炊物盘11，由于支撑体10底缘设有通道14，故支撑体10内部亦具有水，当开始加热以后，由于火力是在炊口下方，利用热气向上对流的原理，水蒸气会往上升，而支撑体10借助往上渐缩的形状，更可以导引内部的水蒸气快速上升，由上半段的出气孔13窜出，由于支撑体10顶部设有伞状顶缘12，故当水蒸气由出气孔13窜出再往上升，而受阻于伞状顶缘12时，即会被引导向下，以其高温加热食材A，沸水及水蒸气强力渗透到食材A以后，再通过炊物盘11上的穿孔110往下滴，与下方的水混合，对流进入支撑体10内部，再加热成沸水及水蒸气、往上升再朝外窜出，以此对流型态，周而复始地使高温的沸水及水蒸气往上升，再下降渗透食材，使食材的成份快速释出成汤汁，即可缩短加热时间。

前述是设以单一支撑体，此外，亦可以设为二支、三支或者四支支撑体(图中未示)，各支撑体中段均设于同一炊物盘。

另如图5所示为本实用新型的另一种实施例态，其是将支撑体50位于炊物盘51顶部该端分设成多个锥状支柱52，于锥状支柱52周壁上设有多个贯穿的出气孔520，各锥状支柱52顶部设有伞状顶缘53，至于炊物盘51及伞状顶缘53的形状与前述第一种实施例当同，容不赘述。

前述各实施例当中，均是于炊物盘上设以供汤汁通过的穿孔，此外，倘若食材为咖啡豆、五谷杂粮等体积较小颗粒者，可另于炊物盘内增设一网目较小的过滤材，以防食材掉落。

又，所示对流炊具的炊物盘与支撑体是一体成型，此外，亦可以分为二件或者三件式套接设计，如图6所示是除了设为套接式以外，又进一步在炊物盘61下方设一滴汁盘65，以盛装由炊物盘滴落的汤汁，避免汤汁掉落于水中而稀释掉，此种具有滴汁盘65的设计尤其适合于炖煮鸡只，以取得浓缩的鸡汤。又，此实施例当中，是将支撑体60以炊物盘61为界，分别为下支撑体600、上支撑体601，下支撑体600顶部设有突出的套柱603，另将炊物盘61及滴汁盘65中间设以穿孔，以穿置夹制于上、下支撑体601、600之间，而上支撑体601周壁上仍然设有出气孔63，顶部则设有伞状顶缘62，使用时，是将滴汁盘65、炊物盘61、以及上支撑体601依序套设于下支撑体600上，即可以使用〔其亦可不设滴汁盘65，仅设以炊物盘61〕。

此外，二件式设计者亦将支撑体设为可凹凸配合的上支撑体、下支撑体，而炊物盘一体设于上支撑体或者下支撑体上，又当设有滴汁盘时，亦可以如炊物盘一般呈可加以组装状。

又另请参阅图7所示，是本实用新型所提供具有对流炊具的容器，该容器70包括一朝上开口的容器本体71、以及一盖体76，于该容器70内置放一所述的炊具，其中，该容器本体71具有一底板72以及由底板72周缘朝上延伸的侧壁73，于侧壁73近顶端处形成一朝外侧延伸的肩部74，于肩部74外端缘再朝上延伸一段侧顶缘75，所述的盖体76是朝下开口状，其具有一顶板及一由顶板外周缘朝下延伸的侧壁，于侧壁底部设有一段卡合缘761，通过该卡合缘761是相应卡合于侧顶缘75内周壁。

所述的炊具是包括一朝下开口的支撑体10A，支撑体10A内部设为往上渐缩并且于顶端封闭的中空状，于支撑体10A顶部设有一径向延伸的伞状顶缘12A，另于支撑体10A的上半段外周缘设有朝外径向延伸的炊物盘11A，位于炊物盘11A与伞状顶缘12A之间的支撑体10A周壁上布列有多个呈内外贯穿的出气孔13A，又该炊物盘11A的外周缘大于容器本体71内周缘，且该炊物盘11A底面至支撑体10A底面的距离，短于容器本体71的底板72顶面至肩部74顶面的距离，使炊具置于容器本体71内部时，通过肩部74撑持于炊物盘11A底面，并且使支撑体10A底面与底板72形成一通道14A。另于炊物盘11A上设有多个贯穿盘面的穿孔110A，又于炊物盘11A周缘设有一环往上延伸的侧缘111A，以防食材掉落，该侧缘111A外周缘是密贴于盖体76的卡合缘761内周缘。

Claims (10)

1.一种对流炊具，其特征是，具有一个以上的支撑体，该支撑体内部设为往上渐缩并且于顶端封闭的中空状，该支撑体周壁底部设有内外贯通的通道，于该支撑体的上半段外周缘设有径向延伸的炊物盘，该炊物盘上设有多个贯穿盘面的穿孔，于该支撑体顶部设有一伞状顶缘，位于该炊物盘与该伞状顶缘之间的支撑体周壁上布列有多个呈内外贯穿的出气孔。

2.如权利要求1所述的对流炊具，其特征是，该支撑体中空的内部是朝下开口。

3.如权利要求2所述的对流炊具，其特征是，所述通道是凹设于该支撑体周壁的底缘。

4.如权利要求3所述的对流炊具，其特征是，于上述炊物盘内设一过滤材。

5.如权利要求4所述的对流炊具，其特征是，于上述炊物盘下方设有一滴汁盘，该滴汁盘与炊物盘之间具有间隙。

6.如权利要求1、2、3、4或5所述对流炊具，其特征是，上述炊物盘周缘设有一环往上延伸的侧缘。

7.如权利要求6所述对流炊具，其特征是，上述支撑体包括一下支撑体和一上支撑体，该上、下支撑体之间呈凹凸配合。

8.如权利要求7所述对流炊具，其特征是，所述炊物盘中间设有一穿孔，所述炊物盘通过该穿孔穿置夹制于上述上、下支撑体之间。

9.如权利要求7所述对流炊具，其特征是，所述炊物盘是与上述上支撑体一体成型，于所述炊物盘下方设有一滴汁盘，该滴汁盘中间设有穿孔，该滴汁盘通过该穿孔穿置夹制于该炊物盘与该下支撑体之间。

10.一种具有对流炊具的容器，其特征是，该容器包括一朝上开口的容器本体、以及一盖合于该容器本体顶部的盖体，该容器本体侧壁近顶端处形成一朝外侧延伸的肩部，于该肩部外端缘再朝上延伸一段侧顶缘，所述盖体是朝下开口状，其侧壁底部设有一段卡合缘，该卡合缘与该侧顶缘相应卡合；

一炊具设于容器内部，该炊具包括一朝下开口的支撑体，该支撑体内部设为往上渐缩并且于顶端封闭的中空状，于该支撑体顶部设有一径向延伸的伞状顶缘，另于该支撑体的上半段外周缘设有朝外径向延伸的炊物盘，位于该炊物盘与该伞状顶缘之间的支撑体周壁上布列有多个呈内外贯穿的出气孔，该肩部撑持于该炊物盘底面，并且该支撑体底面与上述容器本体的底板形成一通道，该炊物盘上设有多个贯穿盘面的穿孔，该炊物盘周缘设有一环往上延伸的侧缘，该侧缘外周缘与该盖体的卡合缘内周缘密贴。

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