CN200995408Y - 厨房用刀具 - Google Patents

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厨房用刀具，涉及一种刀具，尤其是在厨房把食物切成具有一定形状和造型的刀具。主要结构是由刀体和刀片组成，刀体呈弓形，下面的一端设有销钉，另一端设有紧固螺钉箍，紧固螺钉穿入其中，在紧固螺钉的里端头上，设有一销钉，外端头上旋有一蝶形螺母，刀片呈波浪形，两端分别开有孔。由于刀片具有不同的形状，任意更换即可达到食物切口的多样形，更换简单、方便，特别适用于切豆制品、萝卜和薯类等食物。

Description

厨房用刀具
一、技术领域
本实用新型涉及一种刀具，尤其是在厨房把食物切成具有一定形状和造型的刀具。
二、背景技术
目前，家用的传统刀具一般都是平板式直刃刀，人们在切蔬菜或者其它食品时，切出来的刀口都是直线型，也就是两个平面；虽然也出现了波刃刀，但在具体使用时还不十分方便，切入力小，波刃单一等不足。
三、发明内容
本实用新型的目的，就是要提供一种可切出具有一定几何形状的切口、并可方便改变切口造型的波刃刀具。本实用新型的基本结构是把刀具分为刀片和刀体两部分，刀体的形状是呈弓形，在下端的开口处，一端设有销钉，另一端设有蝶形螺母和紧固螺钉，刀片的刀身呈波浪形，其刀刃也就呈波浪形，两端分别开有孔，安放在刀弓下端的销钉上，通过转动碟形螺母，把刀片紧固在刀弓上，使两者成为一整体。如果需要不同的花样造型，可随时更换不同的刀片，当然，也可以用传统的直刃刀片。由于本实用新型的刀片具有不同的形状，任意更换即可达到食物切口的多样形，更换简单、方便，特别适用于切豆制品、萝卜和薯类等食物。
四、附图说明
图1为整体结构示意图，并作为摘要附图
图2为刀刃断面示意图
五、具体实施方式
如图1所示，刀体1呈弓形，上面固定有刀柄2，下端的两个端头一端设有销钉3，另一端固定有紧固螺钉箍4，紧固螺钉5穿入其中，在紧固螺钉的里端头上，设有一销钉6，和销钉3相对应，外端头上旋有一蝶形螺母7，刀片8呈波浪形，其两端分别开有孔，安放在销钉3、6上，转动蝶形螺母7，将刀片8紧紧地固定在刀弓上，使刀片和刀体成为一整体。如需要不同的食物花样和造型，只需更换不同的刀片即可。
如图2所示，从刀刃的断面看，刀片8呈波浪形状。

Claims (2)

1.厨房用刀具，由刀体(1)和刀片(8)组成，其特征在于：刀体(1)呈弓形，下面的一端设有销钉(3)，另一端设有紧固螺钉箍(4)，紧固螺钉(5)穿入其中，在紧固螺钉的里端头上，设有一销钉(6)，外端头上旋有一蝶形螺母(7)，刀片(8)的两端分别开有孔。
2.根据权利要求1所述的厨房用刀具，其特征在于：刀片(8)呈波浪形或直板形。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102935645A (zh) * 2012-10-30 2013-02-20 苏州市职业大学 一种可更换刀片式厨刀

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