CN1871929A - 加入植物茎叶和种子的冷食 - Google Patents

Abstract

本发明涉及加入茶叶、苜蓿、杏仁粉的冷食。将茶叶、苜蓿、杏仁粉碎到300～1500目，不经提取直接加入冰淇淋、雪糕、棒冰中。茶叶、杏仁、苜蓿含有对人体健康有益的成分。茶叶特别是绿茶对人体健康有益已为大众共知，杏仁有益于止咳平喘、润肠。苜蓿含有丰富的蛋白质，17种氨基酸含量平衡，易于吸收，除含有多种微量元素和维生素外，所含食用纤维和苜蓿皂甙有益于促进消化，促进胆固醇排出，减缓血管硬化及延缓衰老。

Description

加入植物茎叶和种子的冷食

技术领域：

本发明涉及加入有益人体健康的植物茎叶、花和种子的冷食。

背景技术：

本发明将茶叶、苜蓿(Medicago sativa)茎、叶、花和杏仁加入冷食中。以往有将苜蓿加入面包、面条中。但是，是用从苜蓿中提取蛋白加入食品中的。以往没有将茶叶、苜蓿茎、叶、花和杏仁粉碎加入冷食中的食品。

发明内容和有益的效果：

本发明是将茶叶、苜蓿茎、叶、花和杏仁粉碎，不经过提取的工序直接加入冷食中，很大程度的保存了对人体健康有益的成分。

在冷食中加茶叶、苜蓿茎、叶、花和杏仁，关键是将上述物质经过粉碎，使达到300-1500目的粒度。加入冷食后，食用时没有吃到渣子的感觉，而且加入物质的有益成分易于被人体吸收利用。冷食中加入茶叶、苜蓿茎、叶、花的数量要洽当。茶叶、杏仁加入的比例百分之一到百分之八。苜蓿的加入量百分之一到百分之五。

将上述植物的茎、叶、花和种子加入各种冰淇淋、雪糕、棒冰等冷食中，可产生对人体健康有益的作用。茶叶，特别是绿茶对人体有益已为人们共知，如醒脑提神等。日本HARA博士的实验证明，绿茶可以防止蛀牙；可以防止高血脂、高血压；有益于抗衰老。杏仁有益于止咳，平喘、润肠等。苜蓿中含有较多对人有益的营养成分，蛋白质含量高达20％以上，所含17种人体必需的氨基酸，含量较为平衡，易于被人体吸收利用。苜蓿中富含钙、磷元素，可促进骨骼和体格发育；苜蓿中锌元素含量也较高；苜蓿还含有多种维生素对人体健康有益，可增强人体的免疫力；苜蓿中含有较多食用纤维，可以促进消化道蠕动，维持正常消化功能；苜蓿中含有苜蓿皂甙，可以促进胆固醇的***，有预防和减缓动脉硬化的作用。本发明直接将苜蓿的茎、叶和花粉碎加入冷食中，大大发挥了苜蓿对人体健康的有益作用。

本发明专利的实施：

本专利所述加入冷食中的植物茎、叶、花和种子需事先经过加工成粉料备用。杏仁还需要经过温水浸泡，水温用30-50℃，浸泡至无苦味，经干燥后粉碎。茶叶、杏仁和苜蓿要达到国家规定的食品卫生标准。粉碎前要去除杂质，经干燥后送入粉碎***，可采用冷冻气流型粉碎机，按需要制成300-1500目粉料待用。茶叶加入量为百分之一至百分之八。苜蓿加入量为百分之一到百分之五，杏仁粉用量减半。制做时需混料搅拌均匀。各种冷食，可用普通工艺、机器制作。

各种冷食中加入的上述粉料，根据不同地区，人群的口味、季节不同选用不同配料。

Claims (2)

1、本发明涉及加入有益于人体健康的植物茎、叶、花和种子的冷食，其特征是加入粉碎的茶叶、苜蓿、杏仁的冷食。

2、根据权利要求1所述的冷食，其特征是加入粉碎“茶叶、苜蓿、杏仁”的各种冰淇淋、雪糕、棒冰。