CN1830335A - 一种打叶复烤配方模块建立的方法 - Google Patents
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Abstract
一种打叶复烤配方模块建立的方法，其特征在于：该方法是将若干个具有相同或相近风格特点的不同等级烟叶按照一定的比例组合在一起，使之成为在卷烟配方中具备一定作用或用途的配方模块。本发明与现有技术相比，其优点是：为企业建立科学的原料评价体系和实现稳定企业烟叶原料、扩大烟叶使用范围、降低卷烟原料成本、降低原料贮存成本和减少产品因配方原料断档而出现改造频次过于频繁的问题。
Description
技术领域
本发明涉及一种卷烟生产技术，特别涉及一种打叶复烤配方模块建立的方法。
背景技术
卷烟产品质量的稳定与提高是卷烟工业企业生存与发展的基础，而卷烟产品质量的稳定在很大程度上依赖于烟叶原料的稳定，而烟叶原料是农产品，很大程度上依赖于烟叶生长的环境以及烟叶初烤的技术水平。目前全国卷烟企业几乎都采用了片烟生产线，打叶复烤后片烟的质量稳定性决定了卷烟工业企业所需原料的稳定性。
中国烟叶生产的组织形式决定了烟叶等级多，批量小，同产地同等级的烟叶收购量多少不一，在单等级打叶复烤时换级频繁(每次换级时设备空转，耗时30分钟，为稳定打叶质量，工艺要求每天最多只能换四次等级。因而严重影响了打叶复烤线的有效作业率和片烟质量的稳定性，增加了企业生产成本。
目前国内企业大多采用同产地单等级烟叶打叶复烤，醇化后进入叶组配方，因此造成烟叶等级数量增多，烟叶仓储费用较大，低等级或数量少的单等级烟叶很难进入卷烟配方，同时给烟叶配方维护工作带来较大的难度。因此，业内人士都在研究寻求新的烟草配方方法。
发明内容
本发明的目的正是针对上述现有技术中所存在的烟叶原料稳定性差、利用率低、成本高等问题而提供一种打叶复烤配方模块建立的方法。
本发明的目的可通过以下技术方案来实现的：
本发明的打叶复烤配方模块建立的方法是将若干个具有相同或相近风格特点的不同等级烟叶按照一定的比例组合在一起，使之成为在卷烟配方中具备一定作用或用途的配方模块。
本发明的方法依次包括以下几个步骤：
(1)取样方法：对每个单等级原烟采用周边和中心均布的五点法取样；
(2)制样方法：将所取的原烟样品进行润叶、去梗(原烟)、切丝、调节水分为12.5％±0.5％，均匀混合后取一部分烟丝用于常规化学成分分析，一部分人工卷制后用于感官质量评吸。
(3)常规化学成分测试方法：按照中华人民共和国行业标准检测还原糖(水溶性糖)、总氮、烟碱(总植物碱×0.95)。并计算烟叶化学成分HTJ值(还原糖/烟碱)。具体方法附行业标准。
(4)感官质量评吸方法：依据原烟HTJ值的区间对原烟样品进行感官质量评吸，如下表所示按9分制(最小分度0.5分)评吸，主要指标：香气质、香气量、甜度、杂气(种类和程度)、刺激性(刺激部位和程度)。
感官质量评吸表
(5)配方模块建立的原则：依据烟叶的香气类型、烟叶常规化学成分和感官质量之间的关系、烟叶原料复烤前后化学成分和感官质量的变化规律，确定配方模块建立的原则。
更具体讲，本发明的方法是：首先根据烟叶产区和品种(香气类型)分组，按烟叶部位再分组，依据“取样方法”“制样方法”“常规化学成分分析方法”测试各组常规化学成分，计算烟叶的HTJ值，根据HTJ值继续分组：上部烟分两个基础模块，以6为界；中部烟分三个基础模块，以8和12为界；下部烟分两个基础模块，以11为界；再依据“感官质量评吸方法”进行调整，确定各区间内单等级烟叶的归属模块，根据配方模块的感官质量水平不低于模块内单等级烟叶的中线值，调整模块内单等级烟叶的比例，确定配方模块；最后对配方模块进行打叶复烤形成卷烟工业企业需要的配方模块片烟。
本发明与现有技术相比，其优点是：为企业建立科学的原料评价体系和实现稳定企业烟叶原料、扩大烟叶使用范围、降低卷烟原料成本、降低原料贮存成本和减少产品因配方原料断档而出现改造频次过于频繁的问题。
附图说明
图1为本发明所采用的五点取样法示意图。
图2为本发明中打叶复烤配方模块建立方法示意图。
具体实施方式
本发明以下将结合实施例作进一步详述，但并不限制本发明。
实施例1：
建立云烟85系列上部打叶配方复烤模块A：
1、选择云南某产区，两个烟叶品种：K326和云烟85共计62个原烟；
2、对每个单等级原烟采用周边和中心均布的五点法取样(如图1所示)，分别抽取2kg样品，共计62个原烟样品；
3、将所取的2kg原烟样品进行润叶、去梗(原烟)、切丝，并将其水分含量控制在12.5％±0.5％，均匀混合后取1kg烟丝用于常规化学成分分析，1kg人工卷制后用于感官质量评吸；
4、按照“常规化学成分测试方法”测试原烟样品的还原糖(水溶性糖)、总氮、烟碱(总植物碱×0.95)，并计算烟叶化学成分HTJ值(还原糖/烟碱)；依据图2所示按照HTJ值进行分组；
5、按照感官质量评吸方法对云烟85系列上部烟进行感官质量评吸，HTJ值大于6的单等级烟叶A2和A4的香气风格和质量比较接近，同时HTJ值小于6的单等级烟叶A1再香气风格和质量上与A2、A4两个单等级烟叶比较接近，故将其调整到该模块，所以原烟A1、A2、A4共三个单等级可以建立一个模块，经过配比试验，确定A1∶A2∶A4为1∶1∶1时，模块感官质量相对较好，且该模块的感官质量水平高于三个单等级烟叶感官质量水平的中线值，因此进行配方打叶后形成打叶复烤模块A。
云烟85系列上部打叶复烤模块A
| 样品 | HTJ值 | 香气质 | 香气量 | 甜度 | 杂气 | |
| A1 | 单等级 | 5.22 | 6 | 6.7 | 5 | 5 |
| A2 | 8.20 | 6 | 7 | 6 | 5 | |
| A4 | 9.82 | 6 | 6 | 6 | 5 | |
| 打叶复烤模块A | 6.01 | 6 | 6.2 | 6.2 | 5 | |
实施例2：
建立云烟85系列中部打叶配方复烤模块C：
1、选择云南某产区，两个烟叶品种：K326和云烟85共计62个原烟；
2、对每个单等级原烟采用周边和中心均布的五点法取样(如图1所示)，分别抽取2kg样品，共计62个原烟样品；
3、将所取的2kg原烟样品进行润叶、去梗(原烟)、切丝，并将其水分含量控制在12.5％±0.5％，均匀混合后取1kg烟丝用于常规化学成分分析，1kg人工卷制后用于感官质量评吸；
4、按照常规化学成分测试方法测试原烟样品的还原糖(水溶性糖)、总氮、烟碱(总植物碱×0.95)，并计算烟叶化学成分HTJ值(还原糖/烟碱)；依据图2所示按照HTJ值进行分组；
5、按照感官质量评吸方法对云烟85系列中部烟进行感官质量评吸，HTJ值大于12的单等级烟叶C6、C8、C11、C12的香气风格和质量比较接近，所以原烟C6、C8、C11、C12共四个单等级可以建立一个模块，经过配比试验，确定C6∶C8∶C11∶C12为1∶1∶2∶1时，模块感官质量相对较好，且该模块的感官质量水平高于四个单等级烟叶感官质量水平的中线值，因此进行配方打叶后形成打叶复烤模块C。
云烟85系列中部打叶复烤模块C
| 样品 | HTJ值 | 香气质 | 香气量 | 甜度 | 杂气 | |
| C6 | 单等级 | 13.48 | 6 | 6 | 6 | 5 |
| C8 | 15.59 | 6.14 | 6 | 6 | 6 | |
| C11 | 20.76 | 6.08 | 6 | 6.58 | 6.5 | |
| C12 | 20.80 | 5.7 | 6.57 | 6 | 5.83 | |
| 打叶复烤模块C | 16.05 | 6.8 | 6 | 6 | 5.8 | |
实施例3：
建立云烟85系列下部打叶配方复烤模块D：
1、选择云南某产区，两个烟叶品种：K326和云烟85共计62个原烟；
2、对每个单等级原烟采用周边和中心均布的五点法取样(如图1所示)，分别抽取2kg样品，共计62个原烟样品；
3、将所取的2kg原烟样品进行润叶、去梗(原烟)、切丝，并将其水分含量控制在12.5％±0.5％，均匀混合后取1kg烟丝用于常规化学成分分析，1kg人工卷制后用于感官质量评吸；
4、按照常规化学成分测试方法测试原烟样品的还原糖(水溶性糖)、总氮、烟碱(总植物碱×0.95)，并计算烟叶化学成分HTJ值(还原糖/烟碱)；依据图2所示按照HTJ值进行分组；
5、按照感官质量评吸方法对云烟85系列下部烟进行感官质量评吸，HTJ值大于11的单等级烟叶D7、D10、D13、D14的香气风格和质量比较接近，所以原烟D7、D10、D13、D14共四个单等级可以建立一个模块，经过配比试验，确定D7∶D10∶D13∶D14为1∶1∶1∶1时，模块感官质量相对较好，且该模块的感官质量水平高于四个单等级烟叶感官质量水平的中线值，因此进行配方打叶后形成打叶复烤模块D。
云烟85系列下部打叶复烤模块D
| 样品 | HTJ值 | 香气质 | 香气量 | 甜度 | 杂气 | |
| D7 | 单等级 | 15.39 | 5.3 | 6.1 | 5.7 | 5.8 |
| D10 | 15.85 | 6.1 | 6.2 | 6.1 | 5.4 | |
| D13 | 21.04 | 4.9 | 5.7 | 5.5 | 5 | |
| D14 | 25.38 | 5.2 | 5.5 | 5.3 | 4.3 | |
| 打叶复烤模块D | 19.32 | 5.8 | 5 | 6.2 | 5.5 | |
Claims (2)
1、一种打叶复烤配方模块建立的方法，其特征在于：该方法是将若干个具有相同或相近风格特点的不同等级烟叶按照一定的比例组合在一起，使之成为在卷烟配方中具备一定作用或用途的配方模块；所述方法包括以下步骤：
(1)取样方法：对每个单等级原烟采用周边和中心均布的五点法取样；
(2)制样方法：将所取的原烟样品进行润叶、去梗、切丝，并将其水分含量控制在12.5％±0.5％，均匀混合后取一部分烟丝用于常规化学成分分析，一部分人工卷制后用于感官质量评吸；
(3)常规化学成分测试方法：按照中华人民共和国行业标准检测还原糖、总氮、烟碱；并计算烟叶化学成分HTJ值；
(4)感官质量评吸方法：依据原烟HTJ值的区间对原烟样品进行感官质量评吸，按9分制，最小分度0.5分评吸，主要指标：香气质、香气量、甜度、杂气、刺激性；
(5)配方模块建立的原则：依据烟叶的香气类型、烟叶常规化学成分和感官质量之间的关系、烟叶原料复烤前后化学成分和感官质量的变化规律，确定配方模块建立的原则。
2、根据权利要求1所述的打叶复烤配方模块建立的方法，其特征在于：首先根据烟叶产区和品种分组，按烟叶部位再分组，依据取样方法、制样方法、常规化学成分分析方法测试各组常规化学成分，计算烟叶的HTJ值，根据HTJ值继续分组：上部烟分两个基础模块，以6为界；中部烟分三个基础模块，以8和12为界；下部烟分两个基础模块，以11为界；再依据感官质量评吸方法进行调整，确定各区间内单等级烟叶的归属模块，根据配方模块的感官质量水平不低于模块内单等级烟叶的中线值，调整模块内单等级烟叶的比例，确定配方模块；最后对配方模块进行打叶复烤形成卷烟工业企业需要的配方模块片烟。
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