CN1470629A - 一种野果果酒及其对应的野果果汁饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明用新开发的野生水果品种做原料制造野果果酒及其对应的野果果汁饮料，其所含营养素成份较为完备，并且这些营养素成份全部来自天然水果。水果原料可选择：沙棘、桑椹、杈杷果、余甘子、刺玫果、火棘、刺梨、欧李、罗望子、胡颓子、毛樱桃、小檗、栒子、木奶果、四照花、兰靛果、茶藨子、蔷薇果、悬钩子、酸枣、杜梨或豆梨、木瓜。野果果酒及其对应的野果果汁饮料中可选择添加保健功效成份，使其具有强化保健功能。保健功效成份是下列成份的任意组合：肌醇、胆碱、茶多酚、牛磺酸、蜂王浆、忍冬藤、狗脊、合欢、人参、女贞子、天冬、巴戟天、玉竹、桂元肉、百合、杜仲、沙苑子、骨碎补、党参、桑寄生、菟丝子、黄芪、黄精、锁阳、山萸肉。
Description
所属技术领域
本发明公开了一种野果果酒及其对应的野果果汁饮料。
背景技术
已经面世的果酒及其对应的果汁饮料有众多产品，如：葡萄酒及葡萄汁、苹果酒及苹果汁、梨酒及梨汁、柑桔酒及柑桔汁、杨梅酒及杨梅汁、菠萝酒及菠萝汁、石榴酒及石榴汁、樱桃酒及樱桃汁、桑椹酒及桑椹汁、枸杞酒及枸杞汁、山楂酒及山楂汁、猕猴桃酒及猕猴桃汁、酸枣酒及酸枣汁、沙棘酒及沙棘汁、刺梨酒及刺梨汁等。已经面世的果酒及果汁饮料除少数是利用野生水果做原料外，绝大部分是利用人工栽培的水果做原料制造的，并且把两种及两种以上水果做为原料进行复合配方制造复合果酒或复合果汁饮料的仅有为数不多的先例。而我国可供开发利用的野生水果资源十分丰富，除现已开发利用的野生水果品种外，还有众多的野生水果品种有待开发利用。并且所有已经面世的果酒及果汁饮料，另外添加人工合成营养素的除外，其每日正常饮用量中所含的人体易缺乏的维生素类、矿物元素类营养素成份按国家推荐的每日膳食中营养素供应量标准来衡量，绝大部分营养素含量远远达不到标准的要求，营养素成份很不完备。
发明内容
本发明的目的在于开发利用尚未开发利用的野生水果品种资源，单独用这些新开发的野生水果品种做原料制造野果果酒及其对应的野果果汁饮料，或者用这些新开发的野生水果品种相互进行复合配方或与已开发的水果品种相互进行复合配方，制造复合野果果酒及其对应的复合野果果汁饮料。
本发明是通过以下途径实现的：
以野生水果为主要原料，采用现已十分成熟的果酒及果汁饮料制造工艺，即可制得野果果酒及其对应的野果果汁饮料。
制造野果果酒及其对应的野果果汁饮料，采用的水果原料是或者部分是下列水果的任意一种：杈杷果、欧李、胡颓子、毛樱桃、栒子、木奶果、四照花、兰靛果、杜梨或豆梨。
制造野果果酒及其对应的野果果汁饮料，采用的水果原料是或者部分是下列水果的任意二种：沙棘、桑椹、杈杷果、余甘子、刺玫果、火棘、刺梨、欧李、罗望子、胡颓子、毛樱桃、小檗、栒子、木奶果、四照花、兰靛果、茶藨子、蔷薇果、悬钩子、酸枣、杜梨或豆梨、木瓜，但在制造野果果汁饮料时下列二种水果原料的组合应剔除在外：沙棘-小檗、沙棘-酸枣、桑椹-刺玫果、桑椹-刺梨、桑椹-罗望子、刺梨-酸枣。
制造野果果酒及其对应的野果果汁饮料，采用的水果原料是或者部分是下列水果的任意三种及三种以上：沙棘、桑椹、杈杷果、余甘子、刺玫果、火棘、刺梨、欧李、罗望子、胡颓子、毛樱桃、小檗、栒子、木奶果、四照花、兰靛果、茶藨子、蔷薇果、悬钩子、酸枣、杜梨或豆梨、木瓜。
在上述野果果酒及其对应的野果果汁饮料中可选择添加保健功效成份，使其具有强化保健功能。
可选择添加的保健功效成份最好是下列成份的任意组合：肌醇、胆碱、茶多酚、牛磺酸、蜂王浆、忍冬藤、狗脊、合欢、人参、女贞子、天冬、巴戟天、玉竹、桂元肉、百合、杜仲、沙苑子、骨碎补、党参、桑寄生、菟丝子、黄芪、黄精、锁阳、山萸肉。
利用野生水果品种做原料制造野果果酒及其对应的野果果汁饮料，这不但有利于开发尚未开发利用的野生水果品种资源，增加我国广大山区人民的经济收入，推动国家西部大开发战略的实施，也给社会提供了一种新的野果果酒及其对应的野果果汁饮料，尤其是有选择地进行复合配方而制得的复合野果果酒及其对应的复合野果果汁饮料，其每日正常饮用量中所含的人体易缺乏的维生素类、矿物元素类营养素成份按国家推荐的每日膳食中营养素供应量标准来衡量，其所含营养素成份较为完备，并且这些营养素成份全部来自天然水果。每人每日按正常量饮用，即可满足每日膳食中营养素供应量标准所要求的人体易缺乏的维生素类、矿物元素类营养素成份的供应，及时补充人体易缺乏的维生素和矿物元素，确保人体的基本营养健康。
具体实施方式
实施例1：制造野果果酒及其对应的野果果汁饮料，水果原料的组成成份和重量配比为：沙棘100-150、桑椹800、杈杷果300、余甘子100或加杜梨或豆梨50-100或加木瓜50-300。
实施例2：制造野果果酒及其对应的野果果汁饮料，水果原料的组成成份和重量配比为：沙棘100-150、桑椹100、杈杷果300、余甘子500或加杜梨或豆梨50-100或加木瓜50-300。
实施例3：制造野果果酒及其对应的野果果汁饮料，水果原料的组成成份和重量配比为：沙棘100-150、火棘60-100、杈杷果300、余甘子500或加杜梨或豆梨50-100或加木瓜50-300。
实施例4：制造野果果酒及其对应的野果果汁饮料，水果原料的组成成份和重量配比为：刺玫果60-100、杈杷果300、余甘子500或加杜梨或豆梨50-100或加木瓜50-300。
实施例5：制造野果果酒及其对应的野果果汁饮料，水果原料和保健功效成份的组成成份和重量配比为：沙棘100-150克、桑椹800克、杈杷果300克、余甘子100克或加杜梨或豆梨50-100克或加木瓜50-300克或加蜂王浆20-50克或加人参9-18克或加桂元肉30-60克。
Claims (10)
1.一种野果果酒及其对应的野果果汁饮料，其特征在于：采用的水果原料是或者部分是下列水果的任意一种：杈杷果、欧李、胡颓子、毛樱桃、栒子、木奶果、四照花、兰靛果、杜梨或豆梨。
2.一种野果果酒及其对应的野果果汁饮料，其特征在于：采用的水果原料是或者部分是下列水果的任意二种：沙棘、桑椹、杈杷果、余甘子、刺玫果、火棘、刺梨、欧李、罗望子、胡颓子、毛樱桃、小檗、栒子、木奶果、四照花、兰靛果、茶藨子、蔷薇果、悬钩子、酸枣、杜梨或豆梨、木瓜，但在制造野果果汁饮料时下列二种水果原料的组合应剔除在外：沙棘-小檗、沙棘-酸枣、桑椹-刺玫果、桑椹-刺梨、桑椹-罗望子、刺梨-酸枣。
3.一种野果果酒及其对应的野果果汁饮料，其特征在于：采用的水果原料是或者部分是下列水果的任意三种及三种以上：沙棘、桑椹、杈杷果、余甘子、刺玫果、火棘、刺梨、欧李、罗望子、胡颓子、毛樱桃、小檗、栒子、木奶果、四照花、兰靛果、茶藨子、蔷薇果、悬钩子、酸枣、杜梨或豆梨、木瓜。
4.根据权利要求3所述的野果果酒及其对应的野果果汁饮料，其特征在于：水果原料的组成成份和重量配比为：沙棘100-150、桑椹800、杈杷果300、余甘子100或加杜梨或豆梨50-100或加木瓜50-300。
5.根据权利要求3所述的野果果酒及其对应的野果果汁饮料，其特征在于：水果原料的组成成份和重量配比为：沙棘100-150、桑椹100、杈杷果300、余甘子500或加杜梨或豆梨50-100或加木瓜50-300。
6.根据权利要求3所述的野果果酒及其对应的野果果汁饮料，其特征在于：水果原料的组成成份和重量配比为：沙棘100-150、火棘60-100、杈杷果300、余甘子500或加杜梨或豆梨50-100或加木瓜50-300。
7.根据杈利要求3所述的野果果酒及其对应的野果果汁饮料，其特征在于：水果原料的组成成份和重量配比为：刺玫果60-100、杈杷果300、余甘子500或加杜梨或豆梨50-100或加木瓜50-300。
8.根据权利要求1、2、3、4、5、6或7所述的野果果酒及其对应的野果果汁饮料，其特征在于：在野果果酒及其对应的野果果汁饮料中另外添加了保健功效成份。
9.根据权利要求8所述的野果果酒及其对应的野果果汁饮料，其特征在于：在野果果酒及其对应的野果果汁饮料中另外添加的保健功效成份是下列成份的任意组合：肌醇、胆碱、茶多酚、牛磺酸、蜂王浆、忍冬藤、狗脊、合欢、人参、女贞子、天冬、巴戟天、玉竹、桂元肉、百合、杜仲、沙苑子、骨碎补、党参、桑寄生、菟丝子、黄芪、黄精、锁阳、山萸肉。
10.根据权利要求9所述的野果果酒及其对应的野果果汁饮料，其特征在于：水果原料及保健功效成份的组成成份和重量配比为：沙棘100-150椹800克、杈杷果300克、余甘子100克或加杜梨或豆梨50-100克或加木瓜50-300克或加蜂王浆20-50克或加人参9-18克或加桂元肉30-60克。
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