CN1414838A - 适合微波烹饪应用的聚合物组合物 - Google Patents

Abstract

一种组合物，其包含至少一种高温聚合物和加热有效量的至少一种微波敏感填料。包含该组合物的炊具特别适用于要求烤焦的食物，尤其是比萨饼等的烹调。

Description

适合微波烹饪应用的聚合物组合物

本申请要求1999年10月29日递交的美国临时申请第60/162,461号的权益。

本发明涉及炊具，并具体涉及适用于微波炉的炊具。本发明更具体涉及食品特别是比萨饼等的微波加工的炊具，并涉及制造该炊具用的含高温树脂和辐射吸收填料优选碳纤维的填充组合物。

本发明的填充组合物吸收微波能量而被加热。这些组合物对制造微波炉食物烹调用的烤箱炊具，例如烹调盘、板、平底锅、碟、蒸锅等特别有用。

发明背景

加热和烹调食物的常规方法，无论通过烧烤、煮、烘烤或油煎，是从外部向食物供热。食物表面变热，由表及里产生温度梯度。通过热扩散，热量从表面向内部传递，这使得最冷处随时间推移达到***的最热温度。当内部温度达到想要的最终温度时，就完成了烹调或加热过程。食物的最高温度受到加热介质温度的限制。例如，没入水中的食物，在环境压力下可达到水的沸点，100℃，而且不会再高。

用常规加热法烹调的食物，其表面会维持最高温度，并因此受加热最长时间。通常，食物表面会具有体现烹调方法的特定外观和纹理。例如，烤肉会有烤焦的表面，烘焙面包会有硬皮，而煎炸食物会松脆。尽管具体形式因文化而异，但基于多代人发展成或取得的偏爱，食物的可接受性在于具有恰当的外观。

最近，微波加热已用于烹调和再加热食物，并由于其快速加热食物和易于使用而广为接受。微波加热中，将食物暴露在高频电磁辐射下。食物中所含的水分子由于其偶极特性而试图跟随与电磁辐射相伴的电场的极高频率振荡，因此，它被加热。当食品中几乎无水或无水时、或因蒸发实质性失水时，不能进一步加热。

虽然在家用或食品供应用微波炉中，食物不能加热到高于约100℃，但该温度足够再加热熟食，并且这些微波炉足以烹调大多数食物。但是，微波加热趋于引起食物软化，产生不希望的纹理改变。常规烹饪法取得的使人接受的变成褐色或其它表面效果，微波加热却不能直接再现。食物表面不能达到常规烹饪法中所出现的高温；事实上微波炉中受热的食物表面却因为外部冷却而经常比内部的温度低。因此，微波炉中烹调的食物不似常规烹调产品，而且即使这些食物被充分烹调且安全可食，仍可能认为它们引不起食欲且不好吃。

最大众化的冷冻主食之一是比萨饼，其由下部生面团的面***层和上部包括不同材料混合物的顶层构成，所述不同材料通常是奶酪、番茄酱和肉。选择顶层材料为消费公众提供不同产品。该面***通常是烘烤过的，并加上生的、通常为冷冻状态的顶层，试图延长其货架寿命。为了从口味到纹理均获得最佳的消费者接受程度，应当将这些叠层食品或物品解冻，然后用一些会复原所需的重构纹理和条件的加热设备烘烤。由于面***的特性，只能用对流加热炉加热完成高质量的复原。标准的对流加热炉产生一种易碎、高质量的面***，其发脆且带有熟的顶层，复现了新鲜、手工制作的比萨饼。

用微波加热复原比萨饼的努力很少令人满意，与只用对流加热炉复原的比萨饼相比，其产生的比萨饼的最终质量受损。使用微波炉烘烤或烹调冷冻比萨饼的确缩短了烹调时间；但是，纹理劣化并且面***几乎无脆性或嘎吱口感。通常，提供足够热量以制作该脆皮，这会有过度烹饪顶层材料的倾向。耽误食用该比萨饼可能引起该面******和变得易碎，而且产品一般失去其弹性、变得似革般坚韧，并引起构成顶层一部分的辣沙司迁移到预烘烤面***的微孔内。

包装设计已经考虑了包括比萨饼在内的食物再加热时失去脆性和纹理的问题。这种包装可以包括肋材或突起，用以支撑其中的食物并使空气流通而驱除表面产生的水汽。这种包装所采用的材料常常是含辐射吸收填料例如碳黑、石墨颗粒、粉碎的碳纤维颗粒等的热塑性片材。该填料吸收微波能量，经受偶极加热并因此升高容器或包装的温度。这种包装在微波照射周期完成后，继续向食物传递热量，减少食物中出现冷点并强化干燥和变脆作用。

特别适用于比萨饼再加热的包装设计可包括，在用做板或平台的微波炉下壁之上或与其间隔放置的微波接受器薄板。接受器一般包括一张包含多层的层合薄板，其具有金属化的表面或由其它导电材料形成，用于吸收微波能量。当把接受器放置到微波炉的能量场中时，接受器受到感应加热，达到高于100℃的温度，因而可设计用于在加热期间驱除水分以及强化干燥和变脆。

本领域中，已经公开的制造这种改良包装的材料一般包括，纤维素薄板材和填充的热塑性塑料包括聚乙烯、聚丙烯和诸如聚对苯二甲酸乙二酯等的聚酯等。尽管这种改良包装可能有一些产生食物变褐和类似加工所需的较高温度的能力，但是通常，该包装用途是，再加热要求脆化的预烹调食物，并且用于烹调可在中温，即高出约100℃不很多的温度下加工成功的食物。

还已知用微波能照射时能够达到高温的填充陶瓷复合材料。例如，已经公开用于微波烹饪的含有填充了微波敏感填料例如碳纤维、氧化铝纤维等的碳化硅的白加热结构。当在微波炉中受到照射时，这些白加热结构可达到高达500℃的温度。因此与这种器皿接触的食物表面会被快速加热，这很象常规的烤箱，而同时经微波加热、烹调该食物，内部温度快速增加。这样，制成的食品可始终被适当烹调，并同时提供所希望的变为褐色或烤焦的表面。在加工比萨饼时，也已经用到了类似结构。这种应用中，以微波照射自加热玻璃陶瓷圆盘或板，并预热到接近300℃的温度。将生比萨饼基底或面***放置在板上并允许预烹调，从而巴氏杀菌该面***并提供松脆或烤黄的下表面。然后，从该板上取下基底，为它提供顶层并贮存，供随后在常规对流加热炉中进行最终烹调。

玻璃陶瓷板通常有几分脆，因此，易于受损和破坏，而且因其重量大而更难于使用且不便于存放。此外，填充的陶瓷材料特别是纤维填充的碳化硅结构，需要经复杂的工序制造，而且可能不易形成有吸引力的器具。

因此，微波炉为消费者提供了快而容易地再加热预制食品的方便，例如，仅仅从顾客的冰箱取出食品，并将其在微波炉中加热即可。用微波炉进行的加热和烹调被更多地限制在加工软食以及带有不需要烤黄或脆化的肉汁、调味料等的食物方面。本领域仍有巨大的需求，需要改良的材料，其允许利用微波加热来加热或烹调需要烤黄和脆化的食物，这些食物例如，比萨饼、碎炒马铃薯(hashbrown potatoes)、涂面包粉的炸鱼排等；而且需要包含这些改良材料的烹调器具和容器。

发明概述

本发明涉及食物烹调应用中适用的改良的聚合物组合物，所述组合物包含至少一种高温聚合物材料和加热有效量的至少一种微波敏感填料，该填料适合用做微波增温材料。本发明的组合物可用于炊具制造，该炊具适于微波烹调；因此，本发明进一步涉及微波炊具和制造这种炊具的方法。还可认为本发明涉及一种制备食物的方法，其中该食物被放置在炊具内或炊具上，该炊具包括至少一种高温聚合物和加热有效量的至少一种微波敏感填料。

本申请中用到的术语“加热有效量”是指，一定量的微波敏感填料，当其受到微波照射时，将引起含微波敏感填料炊具的温度增加到一定温度，从而使得该炊具能够加热、烹调或优选能把置于该炊具中或之上的食物烤焦，但在该加热、烹调或烤焦过程中，不造成该聚合物材料的熔化或过度软化。发明详述

本发明的改良的聚合物组合物是包含高温聚合物和微波敏感填料的填充聚合物。

形成本发明组合物和炊具时使用的高温聚合物或树脂是这样一些聚合物，其具有高温性能，足以承受加热食物到适于烹调食物且特别是适于烤黄其表面通常所必须的温度。熔点(Tm)至少约140℃，优选至少约200℃，且最优选至少约250℃的结晶或部分结晶热塑性聚合物，以及玻璃化转变温度(Tg)至少约140℃，优选至少约200℃，且最优选至少约250℃的无定形热塑性聚合物通常会适于本发明目的。通常，在希望经短暂暴露于热中而把肉等快速烤黄的情况下，会遇到远超过250℃直到高达350℃或高于350℃的温度，需要使用交联的和热固性的树脂等。因此，只要树脂的热分解温度高于预想的使用温度，即大于约250-350℃，则这些树脂也是可用的。

在本领域使用标准化的热重分析法，常规测定Tg和Tm，如同常规测定聚合物的热分解温度一样。为了描述和表征本发明组合物，方便地使用了差示扫描量热法(DSC)，其以20℃/分钟的加热速度进行。

适合本发明实施中使用的具有高温特性的聚合物可包括，聚(芳基醚砜)、聚砜、芳香族聚酯、聚碳酸酯、聚(芳基醚酮)、聚醚酰亚胺、脂肪族、部分芳香族和芳香族聚酰胺、聚酰亚胺，特别是芳香族聚酰亚胺，等。特别优选的是芳香族聚酯和聚(芳基醚砜)。

本领域公知聚(芳基醚砜)。这种聚合物的合适商品实例包括，可从BP Amoco Polymers，Inc.购得的Udel和Radel热塑性塑料。可在本发明实施中应用的聚(芳基醚砜)在本领域另有描述，例如，美国专利4,293,670和加拿大专利847,963。可用于本发明实践中的芳香族聚酯，尤其是液晶芳香族聚酯也是本领域熟知的，且包括例如，可从BPAmoco Polymers，Inc.买到的Xydar液晶聚合物。特别有用和合适的是Xydar SRT-400和Xydar SRT-900液晶聚合物。这些Xydar热塑性聚合物是对苯二甲酸、间苯二甲酸和对羟基苯甲酸与双苯酚的混合物聚合生成的全芳香族聚酯。适用于本发明的芳香族聚酯以及它们的制法公开于美国专利3,637,595；4,503,168；4,563,508和4,626,557中。

聚醚酰亚胺也是公知的高温聚合物材料，并且适用的和可按包括Ultem热塑性塑料的品名买到的聚醚酰亚胺由General ElectricCompany(通用电气公司)制造。另外的聚醚酰亚胺和其制法公开于美国专利4,293,670和美国专利4,503,168。

可从BP Amoco Polymers，Inc.和Victrex买到本发明实施中可用的聚(芳基醚酮)。有用的聚(芳基醚酮)及其制法的实例在例如美国专利4,713,426中公开。

本发明的实施中还可以使用芳香族和部分芳香族的聚酰胺。这些聚酰胺能以Amodel的品名从BP Amoco Polymers，Inc.购得，并且在美国专利再公告34,447中公开并描述了芳香族和部分芳香族的聚酰胺的制造方法，以及合适的芳香族和部分芳香族的聚酰胺的例子。本发明的一些应用中还可使用芳香族聚碳酸酯，而且可从通用电气公司以Lexan品名和从拜耳公司购得这些芳族聚碳酸酯。在美国专利4,018,750；4,123,436和3,153,008中公开并描述了聚碳酸酯及其制造方法。以上列举的美国专利和加拿大专利整体引入本文作参考。

应当理解，当应用时，本发明的组合物会直接与受加热的食物接触。食物，特别是湿的或加热时产生汁液及其它流体的食物，趋于提取并溶解树脂配制物中的较低分子量的组分包括增塑剂、残留单体、稳定剂等。另外，一些树脂会遭受水分和食物的酸性或强碱性组分的水解攻击，甚至在高温下与食物组分起化学反应。因此，有必要选择树脂配制物，其能够抵抗这些与食物的相互作用，并仅包含树脂和填料的品级，而且如果包含任何添加剂组分，则认为其是这种应用可接受的。通常，设想用于与食物接触的应用中的塑性材料，其由树脂生产商提供，按照特定品级配制以便合适食物应用。得到承认的，食品级的低温热塑性塑料包括聚乙烯和聚丙烯，以及聚对苯二甲酸乙二酯，其可获途径很广。也能获得据认为适合与食物接触品级的Xydar液晶热塑性塑料，还可获得包括聚(芳基醚砜)、聚碳酸酯和聚醚酰亚胺的合适级别的其它高温热塑性塑料。

通常，所述微波敏感填料是导电颗粒，其吸收微波能量并因此被加热。适于本发明实施用的填料包括精细分散形式的金属，例如，作为例子，粉末状元素铁、锡、铜、铝、银等，其为元素金属或氧化物的形式。也可发现有用的金属盐例如，作为例子，氢氧化物、卤化物如氯化物或溴化物、硫酸盐等；或者当例如在清洗操作中浸在水中时，优选这些化合物不会溶解且不被食物浸出。

微粒碳，特别是碳纤维尤其适于作为微波敏感填料。可使用碳黑或类似精细分散的颗粒形式的碳。更优选的碳是至少部分，例如至少约50重量％，更优选至少约75重量％为石墨，且再进一步优选基本上全部为石墨，最优选碳为微粒形式。

特别有用的是由沥青或由合成来源例如聚丙烯腈(PAN)纤维制造的碳纤维。可容易地得到商品来源的含至少约50重量％石墨碳，更优选大于约75重量％石墨碳及多达基本上100％石墨碳的石墨化沥青基碳纤维。特别适于实施本发明用的高度石墨化碳纤维可进一步表征为高导电性，并且所供应的这种纤维通常具有约80-约120，更优选约100-约115百万磅/平方英寸，即million lbs/in²(MSI)的模量。

采用的碳纤维可为切短碳纤维，或为其它微粒形式，例如可为由研磨或粉碎该纤维而获得的微粒形式。

本发明组合物中，微波敏感填料的用量将部分取决于所选填料的性质。导电性更高的填料例如高度石墨化的碳纤维和金属的用量比包括碳黑、金属氧化物等的较不敏感填料低。通常，选择用量以提高与比萨饼或其它食品接触，或紧密相邻的炊具表面的温度，使该用量达到足够产生烤黄或烧焦而不引起不希望的炊具燃烧或破坏的水平。适合这些目的的表面温度范围是约180℃到该树脂组分的最高使用温度，并优选约200℃-约260℃。尽管相信，尽快达到烤焦或烹调温度是必需的，但含过量敏感填料的组合物可能持续快速升温，并达到高于认为对这些微波炉安全的温度的水平。另外，含高含量导电填料的组合物趋于反射微波辐射并可能由此引起微波炉的损坏。因此，填料的含量也应当根据设想的最终用途进行选择。优选含该填充组合物的制品应当经得起约1-约20分钟的正常加热周期，而不超过安全上限温度或引起微波炉损坏。

对于包含一种树脂的组合物，该树脂选自适于与食物接触使用并耐食物组分水解或其它攻击的高温树脂，该组合物中微波敏感填料的用量优选在约0.1-约10.0重量％范围，更优选在约0.2-约5重量％范围，而且更进一步优选约0.5-约5重量％，这些百分比基于填料和聚合物的结合重量。如所提到的，包括石墨碳纤维的导电性更强的填料的用量水平为这些优选范围的下端，优选约0.5-约4重量％。这些填料可单独或结合使用：例如，粉碎的碳纤维可与颜料级碳黑结合，提供具有所希望的热性能及诱人色彩和外观的适当着色的组合物。

除了高温树脂和微波敏感填料之外，本发明的组合物还可包含不作为微波敏感填料考虑的其它添加剂和组分，例如滑石或其它矿物填料以及起增强作用的填料，不导电纤维等，其浓度足够按照树脂复合模塑领域的常规实践那样改进包括高温强度和刚性等的机械性能。也可以根据需要，在该组合物中加入聚合物模塑领域通常使用的热稳定剂、增塑剂、紫外线稳定剂、润滑剂、脱模剂、着色剂以及其它添加剂和组分。如所提到的，应当理解，如果有任何添加剂组分被包含在内，则仅仅会采用被认为对这些应用而言可接受的那些品级的添加剂组分。

可以用聚合物共混领域通常采用的标准设备，按照熟知且广为采用的方法和工序，将高温树脂和微波敏感填料与这些可能用到的别的添加剂组分一起共混并挤出。本发明的聚合物组合物将采用塑料制造领域常用的方法和实践方式进一步制造成炊具和类似的物品，这些常用方法包括，注塑、吹塑、热成形、熔体挤出等方法。本发明的炊具可以是任何方便的形式，例如平底锅、浅盘、薄板、碟子、碗、有盖的焙盘、比萨石或任何其它类型的炊具。本发明的组合物可容易地制成浅盘、薄板等，而且发现这些炊具可适于多种不同的烹调和烘烤用途；因此，这类物品会是最受欢迎的炊具形式。

实施例

以下实施例配制物中用到的组分包括：

LCP：液晶聚合物，熔点为350℃的芳香族聚酯，为得自BP AmocoPolymers，Inc.的Xydar SRT 900树脂。

滑石：为得白Luzenac America，Inc.的Vertal 1000。

碳纤维：粉碎的石墨碳纤维，为得自BP Amoco Polymers，Inc.的ThermalGraph DKXD。

实施例1-4和对比例：

制备按照本发明的配制物和对照配制物，并将它们一起模塑成3英寸×2英寸×1/8英寸的耐热性试验用厚板。下表I概括了这些组合物。这些配制物进一步含有作为着色剂的颜料级的0.25pph的二氧化钛、0.32pph的槽法炭黑、0.55pph的黄绿(Kelly Green)和2.0pph的耐晒黄，这些含量基于100份LCP、滑石和碳纤维的加和重量。

                           表I

实例号	对比-1    1    2     3     4
		LCP   重量％碳纤维重量％滑石  重量％	55        55   55    55    55-         2    4     6     845        43   41    39    37

将这些板放置在额定功率1000瓦的微波炉中，并暴露在微波照射下10分钟。经接触测定，实施例1-4的板达到高温，而对比例的板温度未明显增加。

用基本上如实施例1和2所示的组合物模塑成另外的板。用这些模塑的板烹调含生面团面***和顶层的商品比萨饼，该顶层包含奶酪和番茄酱。加热大约5分钟后，发现比萨饼有了可接受的焦黄表面并有被充分烹调的顶层。

实施例5-11

制备按照本发明的另外的配制物，并将它们模塑成3英寸×2英寸×1/8英寸的耐热性试验用厚板。将这些模塑板置于额定功率1000瓦的微波炉中，并在各样品暴露于微波照射中时，用热电偶测量各样品的表面温度。记录达到200℃然后超过260℃所需要的总时间。

这些组合物及试验结果汇总于下表II。

                                    表II

实例号	C-2      5      6      7      8     9      10      11       12
		LCP     重量％滑石    重量％碳纤维  重量％碳黑    pph时间    min.	55      55      55     55     55    55     55      55       5545      44.5    44     43.5   43    42.8   42.5    42       41.5-       0.5     1.0    1.5    2.0   2.2    2.5     3.0      3.50.32    0.32    0.32   0.32   0.32  0.32   0.32    0.32     0.32＞10    ＞10    ＞10   ＞10   9*   ＞10   6       4.5      3.8

注：^*以＞10分钟的测试时间测试的一个附加样品。

可以看出，要保持试验板在超过10分钟时不超过260℃温度限，就要求微波敏感填料的含量小于树脂、纤维和滑石重量和的约2.5重量％，或树脂和碳纤维重量和的4.4重量％。由于碳黑有些导电性，因此也对微波加热敏感，所以评价了碳黑含量增加的组合物。

实施例12-21

制备按照本发明的另外的配制物，并将它们模塑成3英寸×2英寸×1/8英寸的耐热性试验用厚板。将这些模塑板置于额定功率1000瓦的微波炉中，并在各样品暴露于微波照射中时，用热电偶测量各样品的表面温度。记录达到200℃然后超过260℃所需要的总时间。这些组合物及试验结果汇总于下表III。

                                           表III

实例号	13     14      15      16    17     18    19     20    21
		LCP    重量％滑石   重量％碳纤维 重量％碳黑   pph时间   min.	55     55      55      55     55    55    55     55    5544.1   44.1    44.1    44     44    44    43.9   43.9  43.90.9    0.9     0.9     1.0    1.0   1.0   1.1    1.1   1.11.4    1.5     1.6     1.4    1.5   1.6   1.4    1.5   1.64      4.75    3.5     5      5     6.25  7.75    6    5

模塑并试验一种附加样品，该样品含有1.2重量％的碳纤维和1.4pph的碳黑，其获得3.25分钟的加热时间。

将实施例13-21中样品的加热行为与实施例6中样品的进行比较，其中实施例6中样品含1重量％的碳纤维和0.32pph的碳黑，具有超过10分钟的加热时间。可以看出碳黑含量的增加导致变热的速率显著增加。然而很显然，碳纤维含量和碳黑含量的微小变化造成变热时间上相当无规律的差异。通常，这些差异看起来像是落入所用测量技术的误差范围内，且很可能至少部分源于这些试验样品中碳黑和碳纤维的不均匀分散。

还制备和评价了仅含碳纤维作为微波敏感填料，即不含碳黑的组合物。

实施例22-28

如实施例5-11中那样，制备按照本发明的另外的配制物并将它们模塑成3英寸×2英寸×1/8英寸的耐热性试验用厚板。将这些模塑板置于额定功率1000瓦的微波炉中，并在各样品暴露于微波照射中时，用热电偶测量各样品的表面温度。记录达到200℃然后超过260℃所需要的总时间。

将这些组合物汇总于下表IV。

                                            表IV

实例号	22   23     24     25     26     27     28
		LCP           重量％滑石          重量％碳纤维        重量％占树脂和纤维的重量％	55   54.1   54     53.9   53.8   53.7   53.645   45     45     45     45     45     450    0.9    1.0    1.1    1.2    1.3    1.40    1.6    1.8    2.0    2.2    2.4    2.5

对于含液晶聚合物或聚酯树脂以及石墨碳纤维的组合物，碳纤维的含量约2重量％将使其适于烹调比萨饼等，该百分比基于树脂和纤维的重量和。

因此，应当认为本发明涉及在利用微波加工食物特别是比萨饼等中使用的炊具，并涉及用于制造该软具的填料组合物，该组合物含高温树脂和辐射吸收填料，该填料优选碳纤维。通常本发明的组合物会包含，高温聚合物，优选晶体熔融温度Tm至少为180℃的结晶或半结晶聚合物；以及微波敏感填料。特别合适的组合物含有Tm为约200℃-约350℃的聚合物以及微粒状的加热有效量的，优选约0.2-约5重量％的碳纤维，优选石墨纤维。本发明的组合物可进一步含有，提高机械性能必需的包括滑石等的额外填料，以及依据树脂复合领域常用方法和实践的颜料、着色剂、热稳定剂、抗氧化剂等。

本发明的组合物用于制造炊具，以及用于食品制造用模制品，并且在微波烹调中特别有用。而且考虑将本申请公开和描述的这种炊具，以及采用这种炊具加工食物的方法也纳入本发明的范围。尽管以具体实施例的形式描述了本发明的实施方案，但这些实施方案是以举例说明本发明的方式提供，并非限制本发明。对本领域的技术人员而言，本发明教导的进一步改进和适应性修改是显而易见的，而且认为这些改进和修改落入本发明的范围，该范围由以下权利要求限定。

Claims (15)

1.一种组合物，其包含至少一种高温聚合物和加热有效量的至少一种微波敏感填料，所述的高温聚合物选自玻璃化转变温度Tg高于180℃的无定形聚合物和晶体熔融温度Tm高于180℃的结晶及部分结晶聚合物。

2.一种组合物，其包含晶体熔融温度Tm至少为约180℃的结晶及部分结晶的聚合物，和加热有效量的至少一种微波敏感填料。

3.权利要求2的组合物，其中所述的聚合物材料为芳香族聚酯。

4.权利要求1的组合物，其中所述的微波敏感填料为碳纤维。

5.一种组合物，其包含晶体熔融温度Tm高于180℃的芳香族聚酯，和约0.2至约5重量％的微波敏感填料，该百分比基于所述填料和所述聚酯的结合重量。

6.权利要求5的组合物，其中所述的微波敏感填料为碳纤维。

7.权利要求5的组合物，其中所述芳香族聚酯是Tm为约200℃至约350℃的液晶聚合物。

8.权利要求5的组合物，其中所述芳香族聚酯是Tm为约200℃至约350℃的液晶聚合物，并且所述填料为粉碎的碳纤维。

9.一种在微波炉内制备食物的方法，其包括使食物接受微波照射，其中将食物放置在炊具之中或之上，该炊具包含晶体熔融温度Tm高于180℃的芳香族聚酯，和加热有效量的碳纤维。

10.权利要求9的方法，其中芳香族聚酯是Tm为约200℃至约350℃的液晶聚合物。

11.权利要求9的方法，其中所述炊具含有约0.5至约5重量％的粉碎的碳纤维，该百分比基于所述纤维和所述聚酯的结合重量。

12.适于微波应用的炊具，其由一种组合物制成，所述的组合物包含晶体熔融温度Tm高于180℃的芳香族聚酯，和加热有效量的碳纤维。

13.权利要求12的炊具，其中所述的芳香族聚酯是Tm为约200℃至约350℃的液晶聚合物，并且其中所述的组合物含有约0.5至约5重量％的粉碎的碳纤维，该百分比基于所述纤维和所述聚合物的结合重量。

14.适于在微波炉中应用的模制品，其包含Tm为约200℃至约350℃的液晶聚合物，以及约1至约5重量％的粉碎的碳纤维，该百分比基于所述纤维和所述聚合物的结合重量。

15.权利要求14的模制品，其包含约2重量％的所述的粉碎的碳纤维。