CN1202756C

CN1202756C - 刺梨葡萄醋原汁饮料

Info

Publication number: CN1202756C
Application number: CN 02110198
Authority: CN
Inventors: 赵文谦; 赵云
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2002-03-23
Filing date: 2002-03-23
Publication date: 2005-05-25
Anticipated expiration: 2022-03-23
Also published as: CN1401759A

Abstract

本发明为饮料技术领域提供一种刺梨葡萄醋原汁饮料，它的主要特点是以刺梨、葡萄的纯天然食用果肉为主要原料，提取其新鲜榨汁，再配以小米醋、白砂糖、纯天然山野花蜂蜜，严格按照配方配比后，置放于容器中密封自然发酵，即可制成刺梨葡萄醋原汁饮料。该饮料营养价值高，且口感好，具有非常明显的降血脂、软化血管、降血压、利汗、利尿、解渴、防癌、抗癌等多种药用功效。

Description

刺梨葡萄醋原汁饮料

技术领域：

本发明属于饮料技术领域，是一种用纯天然果肉汁制成的刺梨葡萄醋原汁饮料。

背景技术：

随着社会的进步与科技发展，人民生活质量的提高，使人们的保健意识日益增强，在当代人们快节奏生活与工作中，对健康的关注，以及饮用纯天然饮料已成为人们生活中不可缺少的部分，而偏重口感使人们对各种饮料不断地进行择选。在现有的饮料中，大多数口感较好的饮料不具备营养和药用功效，而具备营养和药用功效的饮料，因药味而使口感不适，因此，现有的饮料达不到药用和口感上的均衡。满足不了当今人们的需求。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种具有多种药用功效、营养价值高、口感好的刺梨葡萄醋原汁饮料。

为实现本发明的目的所提供的技术方案是：基于祖国医学对饥渴、疲劳机理的认识，参考现代饮料的配制原则，从祖国大自然的果物中，筛选出能生津、解渴、降血脂、降血压、软化血管、利汗、利尿、抗癌、防癌的以刺梨、葡萄为主要原料的纯天然食用果肉，提取其新鲜榨汁，再配以优质小米醋、优质白砂糖、纯天然山野花蜂蜜，其配方配比为：刺梨汁15～35％、葡萄汁0～15％、优质白砂糖25～35％、优质米醋25～35％、蜂蜜3～7％五种原料，将五种原料配比混合后，置放于容器中密封，在常温下自然发酵7～10天，即可制成刺梨葡萄醋原汁饮料。

本发明的一个重要特点是该饮料中含有丰富的营养成分和多种高含量的维生素。

本发明的另一个重要特点是该饮料具有非常明显的降血脂、软化血管、降血压、利汗、利尿、解渴、防癌、抗癌等多种药用功效。特别是野生刺梨，被专家们堪称为-防癌佳果。刺梨果实形似梨而表面密生细小软芒刺，故称″刺梨″，又名佛朗果、文光果，是一种蔷薇科蔷薇属的多年生落叶丛生灌木，原产我国西南，后被科学者发现并驯化培育成为栽培果树。刺梨属我国新兴的第三代水果，具有高营养、高药用、多利用价值，为我国所独有。早在40年代中期，我国著名营养学家罗登义教授从170多种水果蔬菜的营养分析中，发现每100克刺梨果肉中，含维生素C2054～2725毫克，比梨、苹果高500倍，比红桔高100倍，就是文明世界的猕猴桃，含量也只有刺梨的九分之一。其次，在160多种试品中，就维生素P含量而言，每100克刺梨肉含维生素P5981～12895毫克，比柑橘类高120倍，比蔬菜高150倍。近几年来，贵阳农学院还测出，每100克的刺梨果肉含维生素D2800毫克，维生素B1、B2、E、K1等16种氨基酸和硒、锌等多种微量元素。值得一提的是，刺梨不含抗坏血酸氧化酶，因此在常温下，储藏1个月后，维生素C损失极少，是一种优质营养保健食品。刺梨除具有高营养外，还有很高的药用价值，刺梨含有丰富的维生素E，有消食化积的功能，因而可作营养保健、抗衰老食品。刺梨还具有防肝癌作用，北京医科大学宋圃菊教授与贵阳农学院的大量实验证明，刺梨汁对强烈致癌物质N-亚硝基脯氨酸有明显的阻断作用。近年来，一些学者还从刺梨果中分离出具有治疗早期***和皮肤癌的重要化学物质。

本发明的刺梨葡萄醋原汁饮料，经众多人试用品尝后，有下述优点：入口酸甜可口、口感爽适、入胃后芳醇泌人心脾，顿生畅利，饮用后无副作用。不含任何色素、激素、添加剂，是绿色食品。该饮料属浓原汁，饮用方便，可按各自的口味用8-15倍的凉、温开水稀释饮用。

具体实施方式：

本发明的刺梨葡萄醋原汁饮料，以纯天然的刺梨、葡萄果肉为主要原料，用榨汁机提取其新鲜榨汁，再配以小米醋、白砂糖、纯天然山野花蜂蜜，其配方配比为：刺梨汁15～35％、葡萄汁0～15％、优质白砂糖25～35％、优质米醋25～35％、蜂蜜3～7％五种原料，将五种原料配比混合后，置放于容器中密封，在常温下自然发酵7～10天，即可制成刺梨葡萄醋原汁饮料。

实施例一

刺梨葡萄醋由以下配方配比组成：刺梨汁15～35％、葡萄汁0～15％、优质白砂糖25～35％、优质小米醋25～35％、山野花蜂蜜3～7％。

实施例二

刺梨葡萄醋由以下配方配比组成：刺梨汁15％、葡萄汁15％、优质白砂糖30％、优质小米醋30％、山野花蜂蜜5％、余量为水。

实施例三

刺梨葡萄醋由以下配方配比组成：刺梨汁35％、葡萄汁0％、优质白砂糖35％、优质小米醋25％、山野花蜂蜜3％、余量为水。

实施例四

刺梨葡萄醋由以下配方配比组成：刺梨汁25％、葡萄汁10％、优质白砂糖25％、优质小米醋30％、蜂蜜7％、余量为水。

Claims

1、一种刺梨葡萄醋原汁饮料，其特征在于：该饮料由以下配方配比组成：刺梨汁15～35％、葡萄汁10～15％、白砂糖25～35％、米醋25～35％、蜂蜜3～7％，将上述五种原料配比混合后，置放于容器中密封，在常温下自然发酵7～10天，即可制成刺梨葡萄醋原汁饮料。

2、一种刺梨葡萄醋原汁饮料，其特征在于：该饮料由以下配方配比组成：刺梨汁15％、葡萄汁15％、白砂糖30％、米醋30％、蜂蜜5％，余量为水，将上述原料配比混合后，置放于容器中密封，在常温下自然发酵7～10天，即可制成刺梨葡萄醋原汁饮料。

3、一种刺梨葡萄醋原汁饮料，其特征在于：该饮料由以下配方配比组成：刺梨汁25％、葡萄汁10％、白砂糖25％、米醋30％、蜂蜜7％，余量为水，将上述原料配比混合后，置放于容器中密封，在常温下自然发酵7～10天，即可制成刺梨葡萄醋原汁饮料。