CN1173286A - 饼干成型主机组 - Google Patents
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Abstract
一种主要由轧皮机,辊切机等组成的饼干成型主机组,其轧皮机的墙板采用统一厚度的钢板式墙板,并将传动机构全部放在操作面反面墙板外边,各轧辊机组中选用不同摆线针轮减速机速比来控制其转速。轧辊采用冷硬铸铁,各机组连接处设有面皮放松机构。采用本发明的饼干成型主机组,具有结构简单实用、成本较低、操作方便、便于维修、生产适应面广、运行时噪声低以及加工工效高等优点,是生产各类饼干较为理想的成型设备。
Description
本发明所述的是一种主要应用于食品加工行业中,将面团(或叠层后的面坯)轧成面皮进行切断、成型加工以将边角料进行回收的饼干加工主机组,具备有冲印、滚印、滚切三种功能,具体指一种饼干成型主机组。
目前国内同行业食品机械制造厂家生产上述主要机组时,其墙板均是采用铸件式墙板,为了达到轧辊运转速度,传动***中间都是采用中间轴、齿轮机构进行减速,把传动齿轮、传动链轮放在左右墙板之间,维修保养及其困难,而且设计成型功能时只采用了传统冲印、辊印机组,噪声大,厂房要求抗震强度高,三对轧面辊是采用普通铸铁,表面光洁度达不到要求,容易发黑、生锈,不易清洁,刮刀材料使用45#钢,不够锋利,各机组连接时没有设计面皮放松机构,面皮成型时容易断裂及变形、重叠、折皱,直接影响饼干表面质量。
本发明的目的就在于提供一种全新设计的饼干成型主机组,以通过对现有技术进行有效地改进,重新设计,并对轧皮机的墙板加工材料、各轧辊机组之间的减速机构以及轧辊和刮刀的加工材料进行改进,从而较好地克服了现有技术的不足,具有结构简单实用、加工成本较低、操作方便、便于维修、生产适用面广、运行时噪声低以及加工工效高等优点。
本发明的目的是通过以下方式来实现的:一种主要由轧皮机、辊切机、辊印机、冲印机、边角料分离装置、动力装置、传动机构、减速机械以及设置在轧辊处的刮刀组成的饼干成型主机组,其特征在于上述轧皮机的墙板采用统一厚度的钢板式墙板,并将传动机构全部放在操作面反面墙板外边,各轧轩机组中选用不同摆线针轮减速机速比来控制其转速,轧辊采用冷硬铸铁,刮刀则采用65Mn弹簧钢板制作,在各机组连接处设有面皮放松机构。
采用本发明的饼干面型主机组,由于对现有技术进行了有效地改进,重新设计,并以轧皮机的墙板加工材料、各轧辊机组之间的减速机构以及轧辊和刮刀的加工材料进行改进,从而较好地克服了现有技术的不足,具有结构简单实用、加工成本较低、操作方便、便于维修、生产适应面广(既可用于生产酥性饼干又可用于生产韧性饼干)、运行时噪声低以及加工工效高等特点,是生产各类饼干较为理想的成型设备。
附图说明:
图1是本发明的一种实施例排列组合示意图;
图2是本发明的轧皮机结构示意图;
图3是本发明的辊切机结构示意图。
其中:1-一轧轧皮机,2-二轧轧皮机,3-冲印机,4-辊切机,5-分离装置,6-辊印机,7-入炉装置,8-输送帆布,9-轧辊,10-面皮放松机构,11-传动机构,12-刮刀,13-钢板式墙板,14-减速机构。
以下结合附图及实施例对本发明进行详细描述。
如图所示,本发明的饼干成型主机组,主要是由若干台轧皮机(1)、(2)、辊切机(4)、辊印机(6)、冲印机(3)、分离装置(5)、动力装置、传动机构(11)、减速机械(14)以及设置在轧辊(9)处的刮刀(12)组成,在实际生产中,上述轧皮机可根据生产需要而配置多台,每台轧皮机的墙板均采用统一厚度的钢板式墙板(13),多台轧皮机的上述钢板式墙板可同时加工,从而降低其加工成本,轧皮机的传动机构(11)全部设置在操作面反面墙板的外边,以达到保养、维修方便的目的;各轧皮机组中的轧辊(9)可选用不同摆线针轮减速机速比的减速机来控制其转速,轧辊(9)采用冷硬铸铁,使轧辊的表面硬度可达到HRC62-65°,其表光洁度高可达到8级,刮刀(12)则采用65Mn弹簧钢板制作,以保证其刃口锋利且是易磨损,在各机组连接处设有面皮放松机构(10),从而使得面皮面型时不容易断裂及变形、重叠、折皱,以有效地保证饼干表面质量。在辊切机(4)中,该机从饼干加工成型工艺要求方面,介于冲印和辊切工艺要求之间,既可用于生产酥性饼干又可用于生产韧性饼干,且运行时噪声低、工效高,是生产各类饼干较为理想的面型设备。
Claims (1)
- 一种主要是由轧皮机(1)、(2)、辊切机(4)、辊印机(6)、冲印机(3)、分离装置(5)、动力装置、传动机构(11)、减速机械(14)以及设置在机内轧辊(9)处的刮刀(12)组成的饼干成型主机组,其特征在于上述轧皮机的墙板采用统一厚度的钢板式墙板(13),并将传动机构(11)全部设置在操作反面墙板的外边,各轧辊机组中选用不同摆线针轮减速机速比的减速机来控制其转速,轧辊(9)可采用冷硬铸铁,刮刀(12)则采用65Mn弹簧钢板制作,在上述各机组连接处设有面皮放松机构(10)。
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