CN117279522A - 营养组合物 - Google Patents

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Abstract

为了提供具有容易给予或摄取的形状、在酸性条件下(与胃液混合时)粘度不会显著下降、具有优异的营养素的营养组合物，本发明的一方式的营养组合物为下述营养组合物：具有酪蛋白、胶原蛋白及增稠剂，并且上述增稠剂即使加热后冷却也不凝胶化且可溶于酸。

Description

营养组合物
技术领域
本发明涉及胃食道反流、腹泻等的发生受到抑制的高品质的营养组合物。
背景技术
以往，对于因为高龄、伤病、障碍而经口摄取有困難的人，提出了各种关于管饲的营养组合物。上述营养组合物进入胃内、与胃液混合时粘度显著下降，有引起胃食道反流、腹泻的可能性。因此，近年对于为易于管饲的形状、并且延长营养组合物在胃内停留的时间进行了各种研究。
例如，专利文献1～6提出了：使用在酸性条件下(与胃液混合时)发生凝胶化的凝胶化剂(例如藻酸盐)、或者在此基础上添加在酸性条件下可溶的Ca盐、Mg盐而与凝胶化剂进行反应，在胃内对营养组合物进行增稠或凝胶化。
已知在使用藻酸盐作为这样的营养组合物的凝胶化剂且使用酪蛋白作为蛋白质源时，藻酸盐和酪蛋白通过氢键等相互作用，酪蛋白会变得不稳定。因此，通常，主流是使用大豆蛋白作为营养组合物的蛋白质源，以谋求稳定化。
现有技术文献
专利文献
专利文献1：日本特开2017-160177号公报
专利文献2：国际公开第2012/081725号
专利文献3：日本特开2017-171592号公报
专利文献4：国际公开第2013/146181号
专利文献5：日本特开2014-223081号公报
专利文献6：日本特开2018-130128号公报
但是，事实上，与大豆蛋白相比，期望将必需氨基酸组成优异、BCAA(BranchedChain Amino Acid，支链氨基酸)含量多的酪蛋白作为护理食品及医疗食品的蛋白质源。因此，需要开发配合酪蛋白作为蛋白质源且在酸性条件下具有适度粘度的营养组合物。
发明内容
发明要解决的问题
本发明提供具有容易摄取的形状、在酸性条件下(与胃液混合时)粘度不会显著下降、具有优异的营养素的营养组合物。
用于解决问题的方案
为了达到上述目的，本发明提供以下的[1]～[10]。
[1]一种营养组合物，其具有酪蛋白、胶原蛋白及增稠剂，上述增稠剂即使加热后冷却也不凝胶化且可溶于酸。
[2]根据[1]所述的营养组合物，其中，上述增稠剂为选自由罗望子胶、琥珀酰聚糖、塔拉胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、黄原胶及果胶组成的组中的至少一种。
[3]根据[1]或[2]所述的营养组合物，其为液状或半固体状。
[4]根据[1]～[3]中任一项所述的营养组合物，其pH为5.5～7.5。
[5]根据[1]～[4]中任一项所述的营养组合物，其中，将营养组合物的粘度设为X、将与模拟胃液混合了的上述营养组合物的粘度设为Y时，Y/X为0.8以上。
[6]根据[1]～[5]中任一项所述的营养组合物，其还具有琼脂。
[7]根据[1]～[6]中任一项所述的营养组合物，其在25℃下的粘度为5～50000mPa·s。
[8]根据[1]～[7]中任一项所述的营养组合物，其中，使用干酪素作为上述酪蛋白。
[9]根据[1]～[8]中任一项所述的营养组合物，其还具有选自由除酪蛋白和胶原蛋白以外的蛋白质、改性淀粉、脂质、糖质、维生素、矿物质及膳食纤维组成的组中的至少一种。
[10]根据[1]～[9]中任一项所述的营养组合物，其中，上述增稠剂为琥珀酰聚糖。
本发明人们为了解决上述课题反复进行了深入研究。结果想到了：不使用凝胶化剂来实现增稠或凝胶化，通过利用酪蛋白所具有的酸凝聚性是否能够避免酸性条件下(与模拟胃液混合时)的显著的粘度下降。进一步反复进行了研究，结果发现通过将酪蛋白、胶原蛋白和特定的增稠剂组合使用可以解决上述课题。
发明的效果
本发明的营养组合物稳定地具有优异的营养素，容易以管饲法给予，酸性条件下(与模拟胃液混合时)粘度不会显著下降，因此能够抑制胃食道反流、腹泻的发生。因此，本发明的营养组合物可以优选用作护理食品及医疗食品。
具体实施方式
以下基于本发明的实施方式例对本发明进行更详细地说明，但是本发明不限于这些实施方式。
本发明的一实施的方式的营养组合物具有酪蛋白(A)、胶原蛋白(B)及即使加热后冷却也不凝胶化且可溶于酸的增稠剂(C)。以下对这些进行详细说明。
＜酪蛋白(A)＞
上述酪蛋白(A)为源自乳的蛋白质之一，通常从生乳、牛乳、全脂奶粉、脱脂奶粉、脱脂浓缩乳、酪乳、乳酪等(以下有时称为“牛乳等”)中通过进行分离、分级、浓缩等处理而得到。
优选使用将分离出的酪蛋白用氢氧化钠等碱进行中性而形成的水溶性的盐(干酪素)。
作为上述干酪素，可列举例如酪蛋白钙、酪蛋白钠、酪蛋白钾、酪蛋白镁等。其中，从稳定性优异的观点出发，优选使用酪蛋白钾、酪蛋白钠。这些可以单独使用或组合2种以上而使用。
另外，也可以使用以酪蛋白不丧失酸凝聚性等功能的程度稍稍进行了水解处理的酪蛋白。其中，以丧失了酸凝聚性等功能的程度进行水解处理而得的高分解度的酪蛋白肽(例如平均分子量小于1000者)不发挥本发明特有的效果，因此不包括在酪蛋白(A)中。
上述酪蛋白(A)相对于营养组合物整体优选以2～15质量％的范围而含有，更优选处于3～10质量％的范围，特别优选处于4～8质量％的范围。将上述酪蛋白(A)的含量设定在上述范围内时，可观察到如下倾向：可得到营养组合物与模拟胃液混合时的粘度下降和脱水受到抑制、光滑的物性的营养组合物。
上述酪蛋白(A)优选以达到蛋白质整体(D)的30质量％以上的方式含有，更优选含有35～95质量％，进一步优选含有40～90质量％，更加优选含有45～85质量％，尤其更加优选含有65～80质量％。即，酪蛋白(A)相对于蛋白质整体(D)的比例[(A)/(D)](质量％)设定为上述范围时可观察到如下倾向：可得到与模拟胃液混合时的粘度下降和脱水受到抑制、光滑的物性的营养组合物。
需要说明的是，上述蛋白质整体(D)是指酪蛋白(A)、胶原蛋白(B)、除(A)和(B)以外的蛋白质的合计。另外，本发明中，关于涉及酪蛋白(A)、其它蛋白的蛋白质含量等的表述是关于营养组合物实际含有的蛋白质的说明，这样的蛋白质含量例如可以基于用作蛋白质的材料的质量和该材料的蛋白质含有比例(质量％)来计算。
＜胶原蛋白(B)＞
上述胶原蛋白(B)为构成皮肤、肌腱/软骨等的纤维状的蛋白质，作为本实施方式中使用的胶原蛋白，可以为动物来源的胶原蛋白，也可以为合成胶原蛋白。另外，不仅包括胶原蛋白(B)本身，还包括将胶原蛋白(B)水解而得到的胶原蛋白肽、对胶原蛋白分子进行酶处理而去除了端肽部分的去端肽胶原蛋白。其中，优选动物来源的胶原蛋白，更优选使用胶原蛋白肽。这些可以单独使用或组合2种以上而使用。
上述胶原蛋白(B)相对于营养组合物整体优选以0.5～5质量％的范围而含有，更优选处于1.5～3.5质量％的范围，特别优选处于1.8～3质量％的范围。将上述胶原蛋白(B)的含量设定在上述范围内时，可观察到如下倾向：可得到与模拟胃液混合时的粘度下降和脱水受到抑制、光滑的物性的营养组合物。
上述胶原蛋白(B)在蛋白质整体(D)中优选含有5～45质量％，更优选含有10～40质量％，进一步优选含有15～35质量％。即，将上述胶原蛋白(B)的含量设定在上述范围时，可观察到如下倾向：可得到与模拟胃液混合时的粘度下降和脱水受到抑制、光滑的物性的营养组合物。
上述胶原蛋白(B)相对于上述酪蛋白(A)的质量比[(B)/(A)]优选处于0.05～1.0的范围，更优选处于0.1～0.6的范围，进一步优选处于0.2～0.4的范围。将上述质量比[(B)/(A)]设定在上述范围内时，可观察到如下倾向：可得到与模拟胃液混合时的粘度下降和脱水受到抑制、光滑的物性的营养组合物。
＜增稠剂(C)＞
上述增稠剂(C)使用通常可用于食用的增稠剂中的、即使加热后冷却也不凝胶化且可溶于酸的增稠剂。本实施方式中，“即使加热后冷却也不凝胶化”是指：将溶解液或悬浮液加热(约60℃以上)时，不会在加热后的冷却时凝固而形成凝胶。另外，“可溶于酸”是指在pH5以下也不发生凝胶化、不溶化。
作为具有这样的特性的增稠剂，尤其优选使用天然胶类，具体而言，优选使用罗望子胶、琥珀酰聚糖、塔拉胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、黄原胶、果胶。其中，优选罗望子胶、琥珀酰聚糖，从保存性优异的观点出发，更优选使用琥珀酰聚糖。这些可以单独使用或组合2种以上而使用。
上述增稠剂(C)相对于营养组合物整体优选以0.01～2质量％的范围而含有，更优选处于0.02～1质量％的范围，更优选处于0.04～0.5质量％的范围，特别优选处于0.04～0.2质量％的范围。将上述增稠剂(C)的含量设定在上述范围内时，可观察到如下倾向：可得到与模拟胃液混合时的粘度下降和脱水受到抑制、光滑的物性的营养组合物。
需要说明的是，以往经常使用的藻酸盐因酸而发生凝胶化，因此不属于本实施方式的增稠剂(C)。但是，只要不脱离本发明的主旨，则也可以含有藻酸盐。含有这样的在酸性条件下发生凝胶化的增稠剂时，从实现酪蛋白的稳定化的观点出发，上述增稠剂的含量相对于营养组合物整体优选为0.4质量％以下，更优选为0.04质量％以下，进一步优选完全不含。
上述增稠剂(C)相对于上述酪蛋白(A)的质量比[(C)/(A)]优选处于0.005～0.2的范围，进一步优选处于0.008～0.09的范围。将上述质量比[(C)/(A)]设定在上述范围内时，可观察到如下倾向：可得到与模拟胃液混合时的粘度下降和脱水受到抑制、光滑的物性的营养组合物。
作为本实施方式的营养组合物中，除了上述酪蛋白(A)、胶原蛋白(B)及特定的增稠剂(C)以外，作为任意成分，可以含有除酪蛋白及胶原蛋白以外的蛋白质、改性淀粉、脂质、糖质、维生素、矿物质、膳食纤维、琼脂等，其中，优选含有改性淀粉、脂质、糖质、维生素、矿物质、膳食纤维，尤其更优选含有脂质、糖质、维生素、矿物质、膳食纤维这些的全部。这些可以单独使用或组合2种以上而使用。
＜除酪蛋白(A)和胶原蛋白(B)以外的蛋白质＞
作为上述“除酪蛋白(A)和胶原蛋白(B)以外的蛋白质”，可列举例如酪蛋白肽、鸡蛋白蛋白、乳清蛋白及其肽、大豆蛋白及其肽。这些可以单独使用或组合2种以上而使用。
上述除(A)和(B)以外的蛋白质的含量相对于营养组合物整体优选为5质量％以下，更优选为3质量％以下，进一步优选为2质量％以下。将上述蛋白质的含量设定在上述范围时，可观察到如下倾向：可得到与模拟胃液混合时的粘度下降和脱水受到抑制、光滑的物性的营养组合物。
＜改性淀粉＞
上述改性淀粉是对淀粉实施各种加工(酶加工、物理加工、化学加工)而改变/改善特性、赋予/增强功能性而成的，可以使用通常用于食用的改性淀粉。作为这样的改性淀粉，可列举例如羟丙基淀粉、磷酸交联淀粉、乙酰化己二酸交联淀粉、氧化淀粉等，其中，优选使用羟丙基淀粉、磷酸交联淀粉。
上述改性淀粉的含量相对于营养组合物整体优选处于0～2质量％的范围，更优选处于0.2～1.5质量％的范围，进一步优选处于0.3～1质量％的范围。将上述改性淀粉的含量设定在上述范围时，可观察到加热杀菌后的乳化状态更稳定化的倾向。
＜脂质＞
作为上述脂质，可以使用通常用于食用的脂质。作为这样的脂质，可列举例如各种油、乳化剂等。作为上述油，可列举例如紫苏油、橄榄油、大豆油、菜籽油等植物油、鱼油、中链脂肪酸甘油三酯等，其中优选使用菜籽油及大豆油。这些可以单独使用或组合2种以上而使用。
上述脂质的含量相对于营养组合物整体优选处于1～10质量％的范围，更优选处于2～8质量％的范围，进一步优选处于2.5～5质量％的范围。
＜糖质＞
作为上述糖质，可列举糊精等那样的作为食物被摄入体内并成为能量源的糖质，也包括所有的单糖类、寡糖类、多糖类等。上述多糖类还包括淀粉、糖原等可消化性多糖类。这些可以单独使用或组合2种以上而使用。需要说明的是，上述淀粉不包括改性淀粉。
＜膳食纤维＞
作为上述膳食纤维，可列举体内的消化酶无法消化的膳食纤维，也包括所有的不溶性膳食纤维、水溶性膳食纤维。作为上述不溶性膳食纤维，可列举例如纤维素、半纤维素、几丁质、壳聚糖等。作为上述水溶性膳食纤维，可列举例如瓜尔胶分解物、难消化性糊精、葡甘露聚糖、聚葡萄糖等。需要说明的是，作为水溶性膳食纤维的果胶、藻酸、角叉菜胶在本实施方式中属于增稠剂，不包括在膳食纤维中。
上述糖质和膳食纤维的合计量(碳水化合物)的含量相对于营养组合物整体优选处于3～45质量％的范围，更优选处于7～40质量％的范围，进一步优选处于15～30质量％的范围。
＜维生素、矿物质＞
作为上述维生素，可列举例如维生素B族(B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素)、维生素C等水溶性维生素及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素。另外，也可以使用维生素衍生物(例如盐酸盐、钙盐等盐)。这些可以单独使用或组合2种以上而使用。
另外，作为上述矿物质，可列举例如钠、钾、钙、镁、磷等大量矿物质及铁、锌、铜、锰、碘、硒、铬、钼等微量矿物质。这些可以以无机电解质成分形式配合，也可以以有机电解质成分形式配合。这些可以单独使用或组合2种以上而使用。
＜琼脂＞
本实施方式中，为了调整粘度、使形状稳定化，优选使用琼脂。上述琼脂的含量相对于营养组合物整体优选为5质量％以下，使用的情况下优选处于0.05～3质量％的范围，更优选处于0.08～1质量％的范围，进一步优选处于0.09～0.5质量％的范围，更加优选处于0.1～0.3质量％的范围。将上述琼脂的含量设定在上述范围时，可观察到如下倾向：对营养组合物赋予粘度，并且管饲给予法中的给予变得容易。
需要说明的是，琼脂是将石花菜、江蓠等红藻类的粘液质冷冻、干燥而成的，基本由膳食纤维构成，但是在本实施方式中与上述膳食纤维分开对待，上述膳食纤维中不包括琼脂。
作为本实施方式的营养组合物中，在不脱离本发明的主旨的限度内，可以在上述例示的任意成分以外优选以营养组合物整体的50质量％以下的比例含有加工食品中所使用的常规材料。
作为本实施方式的营养组合物的形状没有特别限定，尤其优选液状、半固体状。即，上述营养组合物为液状、半固体状时，容易给予或摄取，因此更适合于护理食品、医疗食品。本实施方式中，营养组合物为“液状”是指：在平面上静置时不能保持形状而无约束地铺展开。另外，营养组合物为“半固体状”是指：在常温下不为持续保持形状的固体也不为液状的、介于液状与固体状的中间形态，半固体状的营养组合物是指受约束地流动。
作为本实施方式的营养组合物的pH优选处于5.5～7.5的范围，更优选处于pH5.7～7的范围，进一步优选处于pH5.9～6.8的范围。将上述营养组合物的pH设定为上述范围时，可观察到如下倾向：可得到与模拟胃液混合时的粘度下降和脱水受到抑制、光滑的物性的营养组合物。
作为本实施方式的营养组合物在25℃下的粘度优选为5～50000mPa·s，更优选为10～25000mPa·s，进一步优选为100～10000mPa·s，更加优选为500～5000mPa·s。将上述营养组合物的粘度设定在上述范围时，可观察到变得容易通过管饲给予法来给予的倾向。
另一方面，作为本实施方式的营养组合物与模拟胃液混合时的粘度优选为700～50000mPa·s，更优选为800～20000mPa·s，进一步优选为900～5000mPa·s。将上述与模拟胃液混合时的营养组合物的粘度设定在上述范围时，可观察到胃食道反流、腹泻受到抑制的倾向。
并且，本实施方式中，将上述营养组合物的粘度设为X、将与模拟胃液混合了的营养组合物的粘度设为Y时，Y/X优选为0.8以上，更优选为0.9以上，进一步优选为1.0以上。将Y/X设定在上述范围时，可观察到胃食道反流、腹泻受到抑制的倾向。
上述粘度为使用B型粘度计使转子No.6以12rpm旋转时旋转开始起2分钟后的值。另外，模拟胃液混合物的粘度为相对于模拟胃液36mL加入营养组合物60mL并搅拌、在室温下静置30分钟后测得的值。
本实施方式中，酪蛋白(A)、胶原蛋白(B)、除这些以外的蛋白质的合计即蛋白质整体(D)在营养组合物整体中优选含有3质量％以上，更优选含有4～15质量％，进一步优选含有5～10质量％。
根据该构成，具有容易摄取的形状，使用酪蛋白和胶原蛋白作为蛋白质源，因此与以往的使用大豆蛋白作为蛋白质源的营养组合物相比营养优异。并且在酸性条件下(与胃液混合时)粘度不会显著下降，因此能够抑制胃食道反流、腹泻的发生。进而，长期保存性也优异，因此本实施方式的营养组合物可以优选用作护理食品及医疗食品。
这样的营养组合物例如可以如下所述地制造。即，准备营养组合物的材料，将这些一次性混合，由此可以得到本实施方式的营养组合物。另外，也可以将准备的材料分数次投入、混合，还可以将数种材料分别混合，再将这些一起混合。
本实施方式的营养组合物可以在填充于容器后进行加热杀菌等，从而能够更长期地保存。由于可以将预先杀菌的卫生的营养组合物分成小份且用容器来提供，因此不需要用时制备，可以降低护理者等的负担。作为上述容器，可列举例如吸嘴袋、小袋、塑料容器、金属罐、玻璃容器等。
实施例
以下通过实施例具体说明本发明。但是本发明不受以下实施例任何限定。需要说明的是，在实施例、比较例之前准备了下述成分。另外，以下所示的成分组成只要没有特别记载则均以质量基准(质量％)来表示。
即，后述的表2～5中表示营养组合物的组成的数值表示各材料的质量本身。
另一方面，“各蛋白质相对于蛋白质整体的比例(质量％)”表示使用由下述表1所示的各材料的蛋白质含有比例(质量％)算出的值而得到的比例。需要说明的是，下述表1所示的材料以外的材料使用了营养组合物中通常使用的材料，水使用离子交换水。另外，使用了多个种类的黄原胶中，黄原胶a与黄原胶b使用了分子量各不相同的(黄原胶a的分子量小)黄原胶。改性淀粉中，作为改性淀粉a，使用羟丙基淀粉，作为改性淀粉b，使用了磷酸交联淀粉。
[表1]
[实施例1～11、比较例1～7]
按照后述表2～4所示的组成制作了营养组合物。首先，向加热到80℃的水中加入脂质，加入(A)酪蛋白、(B)胶原蛋白、糖质及矿物质并使其溶解，制作溶解液。接着，在上述溶解液之外，在加热到90℃的水中溶解琼脂、(C)增稠剂、(C)以外的增稠剂、淀粉类而制作琼脂液，将该琼脂液及其它材料一起加入到上述溶解液中，在60MPa的加压下搅拌至均匀，由此制作营养组合物。将上述营养组合物收容到密闭容器(小袋)中，在124℃下加热15分钟而杀菌，将所得物质供于各实施例、比较例。
[实施例12～23]
按照后述表4、5所示的组成制作营养组合物。首先，向加热到80℃的水中加入脂质，加入(A)酪蛋白、(B)胶原蛋白、糖质及矿物质并使其溶解，制作溶解液。接着，在上述溶解液之外，在加热到90℃的水中溶解琼脂、(C)增稠剂、(C)以外的增稠剂、淀粉类而制作琼脂液，将该琼脂液及其它材料一起加入到上述溶解液中，在60MPa的加压下搅拌至均匀，由此制作营养组合物。将上述营养组合物收容到密闭容器(吸嘴袋)，在124℃下加热到容器的中心部的F值为8为止而杀菌，将所得物质供于各实施例。
测定与模拟胃液混合前后的、杀菌后的营养组合物的粘度。另外，对于实施例11～23及比较例6、7，还测定其pH。进而，对于实施例22、23，还评价了保存性(保存2周后的粘性)。将这些结果示于下述表2～6。
需要说明的是，各项目的试验方法、评价方法如以下所示。另外，作为模拟胃液，使用参考第十六次修订日本药典的“6.09崩解试验法”而制作的人工胃液(pH1.2、含有盐酸7.0ml/L)。
[与模拟胃液混合前后的营养组合物的粘度]
作为营养组合物的粘度(X)，采用使用B型粘度计使转子No.6以12rpm旋转时旋转开始起2分钟后的数值。
另一方面，对于模拟胃液混合后的粘度(Y)，相对于模拟胃液36mL加入营养组合物60mL并充分搅拌而达到均匀，在室温下静置30分钟后，与上述同样地对模拟胃液混合营养组合物测定其粘度。
[保存性]
将实施例22、23的营养组合物在40℃的环境下保存2周，分别测定保存后的营养组合物的粘度及模拟胃液混合后的粘度。
[表2]
[表3]
[表4]
[表5]
[表6]
根据上述结果可知，实施例1～23中虽然使用了大量酪蛋白作为蛋白质源，但是与模拟胃液混合的营养组合物的粘度Y相对于营养组合物的粘度X的粘度比(Y/X)为0.8以上，酸性(胃内环境)下营养组合物的粘度未显著下降，具有适度粘度，因此作为营养组合物是优异的。并且，上述的优异效果在保存2周后也未受损，因此本实施方式的营养组合物的保存性也优异。
另一方面，可知不含(A)、(B)、(C)成分中的任一者的比较例1～7存在原本就不适合作为营养组合物、或在酸性(胃内环境)下粘度急剧降低等问题。
上述实施例示出了本发明的具体方式，但是上述实施例不过是单纯的例示，并非进行限定性解释。意图使对于本领域技术人员而言显而易见的各种变形包括在本发明的范围内。
产业上的可利用性
本营养组合物作为具有容易给予或摄取的形状、能够高效地吸收营养素的营养组合物有用。

Claims (10)

1.一种营养组合物，其具有酪蛋白、胶原蛋白及增稠剂，所述增稠剂即使加热后进行冷却也不凝胶化且可溶于酸。
2.根据权利要求1所述的营养组合物，其中，所述增稠剂为选自由罗望子胶、琥珀酰聚糖、塔拉胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、黄原胶及果胶组成的组中的至少一种。
3.根据权利要求1或2所述的营养组合物，其为液状或半固体状。
4.根据权利要求1～3中任一项所述的营养组合物，其pH为5.5～7.5。
5.根据权利要求1～4中任一项所述的营养组合物，其中，将营养组合物的粘度设为X、将与模拟胃液混合了的所述营养组合物的粘度设为Y时，Y/X为0.8以上。
6.根据权利要求1～5中任一项所述的营养组合物，其还具有琼脂。
7.根据权利要求1～6中任一项所述的营养组合物，其在25℃下的粘度为5～50000mPa·s。
8.根据权利要求1～7中任一项所述的营养组合物，其中，使用干酪素作为所述酪蛋白。
9.根据权利要求1～8中任一项所述的营养组合物，其还具有选自由除酪蛋白和胶原蛋白以外的蛋白质、改性淀粉、脂质、糖质、维生素、矿物质及膳食纤维组成的组中的至少一种。
10.根据权利要求1～9中任一项所述的营养组合物，其中，所述增稠剂为琥珀酰聚糖。
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