CN115581170A - 一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法 - Google Patents
一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN115581170A CN115581170A CN202211147453.8A CN202211147453A CN115581170A CN 115581170 A CN115581170 A CN 115581170A CN 202211147453 A CN202211147453 A CN 202211147453A CN 115581170 A CN115581170 A CN 115581170A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- macadamia
- bag
- cultivation
- fungus
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241000208467 Macadamia Species 0.000 title claims abstract description 65
- 241001534815 Hypsizygus marmoreus Species 0.000 title claims abstract description 56
- 239000000758 substrate Substances 0.000 title claims abstract description 13
- 238000012364 cultivation method Methods 0.000 title claims abstract description 12
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 61
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 claims abstract description 58
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims abstract description 58
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 44
- 238000005286 illumination Methods 0.000 claims abstract description 35
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- 235000012343 cottonseed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 32
- 235000018330 Macadamia integrifolia Nutrition 0.000 claims abstract description 30
- 235000003800 Macadamia tetraphylla Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 241000609240 Ambelania acida Species 0.000 claims abstract description 28
- 239000010905 bagasse Substances 0.000 claims abstract description 28
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 claims abstract description 28
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract description 22
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract description 22
- 239000002023 wood Substances 0.000 claims abstract description 22
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 19
- 240000000912 Macadamia tetraphylla Species 0.000 claims abstract 3
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims description 65
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 43
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims description 32
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 claims description 27
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 claims description 24
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 24
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 15
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 claims description 14
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000004571 lime Substances 0.000 claims description 14
- 238000006748 scratching Methods 0.000 claims description 14
- 230000002393 scratching effect Effects 0.000 claims description 14
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 claims description 14
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 14
- 230000001678 irradiating effect Effects 0.000 claims description 13
- 230000035800 maturation Effects 0.000 claims description 12
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims description 11
- 238000012258 culturing Methods 0.000 claims description 10
- -1 polyethylene Polymers 0.000 claims description 10
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 9
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 claims description 9
- CKUAXEQHGKSLHN-UHFFFAOYSA-N [C].[N] Chemical compound [C].[N] CKUAXEQHGKSLHN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 8
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 6
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 6
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 6
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 6
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 6
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 6
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 6
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 5
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 claims description 4
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 claims description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 4
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 claims description 4
- 229920001155 polypropylene Polymers 0.000 claims description 4
- 238000011161 development Methods 0.000 abstract description 9
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract description 5
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 abstract description 3
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 abstract 1
- 240000007575 Macadamia integrifolia Species 0.000 description 27
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 24
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 17
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 10
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 8
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 8
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 6
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 6
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 6
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 5
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 5
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 5
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 description 5
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 5
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 5
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 5
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 5
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 5
- 238000009736 wetting Methods 0.000 description 5
- 241000255789 Bombyx mori Species 0.000 description 4
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 4
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 4
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 4
- 230000036983 biotransformation Effects 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 description 4
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 4
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 4
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 4
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000003463 adsorbent Substances 0.000 description 3
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 3
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 3
- 238000009264 composting Methods 0.000 description 3
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 241001514666 Kunzea Species 0.000 description 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 2
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 2
- 150000002212 flavone derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- 239000000395 magnesium oxide Substances 0.000 description 2
- CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N magnesium oxide Inorganic materials [Mg]=O CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002366 mineral element Substances 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 235000021049 nutrient content Nutrition 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 2
- 125000002924 primary amino group Chemical group [H]N([H])* 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N (+)-catechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N 0.000 description 1
- CCBICDLNWJRFPO-UHFFFAOYSA-N 2,6-dichloroindophenol Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1N=C1C=C(Cl)C(=O)C(Cl)=C1 CCBICDLNWJRFPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000726811 Carpinus betulus Species 0.000 description 1
- 241001070941 Castanea Species 0.000 description 1
- 235000014036 Castanea Nutrition 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RPNUMPOLZDHAAY-UHFFFAOYSA-N Diethylenetriamine Chemical compound NCCNCCN RPNUMPOLZDHAAY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 description 1
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 description 1
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 description 1
- 241000218213 Morus <angiosperm> Species 0.000 description 1
- 235000006721 Morus bombycis Nutrition 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930182558 Sterol Natural products 0.000 description 1
- 241000222433 Tricholomataceae Species 0.000 description 1
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 230000004103 aerobic respiration Effects 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 description 1
- 150000003797 alkaloid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 1
- 229930002878 anthoxanthin Natural products 0.000 description 1
- 150000004637 anthoxanthins Chemical class 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 1
- 229950001002 cianidanol Drugs 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000004043 dyeing Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 description 1
- 239000000447 pesticide residue Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 1
- 230000000384 rearing effect Effects 0.000 description 1
- 238000004064 recycling Methods 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 1
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 1
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 description 1
- 238000007873 sieving Methods 0.000 description 1
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 1
- 150000003432 sterols Chemical class 0.000 description 1
- 235000003702 sterols Nutrition 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 238000004448 titration Methods 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 description 1
- 238000004065 wastewater treatment Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
- A01G18/20—Culture media, e.g. compost
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
- C05F—ORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C, e.g. FERTILISERS FROM WASTE OR REFUSE
- C05F11/00—Other organic fertilisers
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
- C05G—MIXTURES OF FERTILISERS COVERED INDIVIDUALLY BY DIFFERENT SUBCLASSES OF CLASS C05; MIXTURES OF ONE OR MORE FERTILISERS WITH MATERIALS NOT HAVING A SPECIFIC FERTILISING ACTIVITY, e.g. PESTICIDES, SOIL-CONDITIONERS, WETTING AGENTS; FERTILISERS CHARACTERISED BY THEIR FORM
- C05G5/00—Fertilisers characterised by their form
- C05G5/20—Liquid fertilisers
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Pest Control & Pesticides (AREA)
- Mushroom Cultivation (AREA)
Abstract
本发明涉及一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,属于食用菌栽培技术领域,该方法包括配料、拌料、装袋、接种、发菌、菌丝后熟、搔菌和出菇管理等步骤,是一种高产、低成本、对环境友好的海鲜菇栽培方法。本发明将澳洲坚果壳、桑枝屑、棉籽壳、木屑、麦麸、甘蔗渣、棕榈粕等原料进行科学搭配,通过合理控制各个栽培时期的温度、湿度、二氧化碳含量及光照条件等因素,以提高海鲜菇的生物转化率,提高海鲜菇的产量和品质。本发明还解决了澳洲坚果壳资源浪费、污染环境的问题,为海鲜菇的栽培提供了新的优质栽培料配方,为澳洲坚果壳的开发利用提供新的方向。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域,尤其是一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法。
背景技术
海鲜菇,学名:Hypsizygus marmoreus(Peck)H.E.Bigelow,又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜美,具有海蟹味。海鲜菇隶属于白蘑科、玉蕈属,子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,多为工厂化栽培,菌盖直径3-15cm。海鲜菇具有很高的营养价值和药用价值,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体提取物有清除人体自由基的作用,所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效,具有广阔的栽培前景和市场潜力。
目前,由于食用菌栽培原料受到产地、运输等条件的影响而价格上涨,致使栽培成本升高,成为了制约食用菌产业发展的重要因素。因此,开发更多成本较低的食用菌栽培原料成为产业发展的必要。
澳洲坚果(拉丁学名:Macadamia integrifolia Maiden&Betche),别名:昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果,是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果的经济价值很高,其果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质较佳的食用坚果,素来享有“干果之王”的誉称。澳洲坚果的生态效益、经济效益具佳,且营养丰富、风味独特、市场需求量高,具有很好的市场前景。我国坚果种植面积超过300万亩,位居世界第一,主要栽培在云南、广东、广西等地。
澳洲坚果果实可分为青皮、果壳和果仁3个部分,澳洲坚果壳是指包裹澳洲坚果果仁的外部硬壳。澳洲坚果在加工过程中会产生大量的果壳、果皮等副产物。目前,澳洲坚果壳常用于制备生物炭、活性炭、吸附剂、摩擦剂等,还未见有利用澳洲坚果壳栽培食用菌的相关研究报道。中国专利CN201410319061.4公开了一种氨基改性澳洲坚果壳吸附剂的制备方法,以澳洲坚果壳为原料,经过洗净、粉碎和过筛后,再加入二乙烯三胺,保持50℃-70℃下恒温搅拌1-5小时,得到氨基改性澳洲坚果壳吸附剂,可应用于印染废水处理。中国专利CN202111185874.5公开了一种澳洲坚果壳生物炭的制备方法,该方法对澳洲坚果壳生物炭进行纳米氧化镁改性处理,制得纳米氧化镁负载生物炭,该生物炭对水溶液中Pb2+以及Cd2+具有较高的吸附能力。
上述现有技术均对澳洲坚果壳进行了再利用,但是利用的方向比较单一,在澳洲坚果副产物处理中应用较少,或者是直接将澳洲坚果壳中的有效成分提取出来加以利用。然而再回收的制备工艺较复杂,需要专业的加工厂进行生产,提取有效成分并加以应用所需的成本也较大,所以还未形成较大规模的产业链。目前大部分的澳洲坚果壳未能得到充分的再利用,有些用于直接堆肥,利用效率低,或者直接被废弃,不仅浪费资源,还污染周边环境,因此需要对澳洲坚果壳进行更多渠道的开发利用。
本发明针对以上行业现状,为了提高澳洲坚果壳和桑枝等废弃物的综合利用效率,同时促进食用菌产业的发展,本发明将澳洲坚果壳和桑枝等废弃物应用到海鲜菇的栽培中,提供一种海鲜菇的高产、低成本、对环境友好的栽培方法。
发明内容
为解决上述问题,本发明提供一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,通过合理控制各个栽培时期的温度、湿度、二氧化碳含量及光照条件等因素,以提高海鲜菇的生物转化率,提高海鲜菇的产量和营养价值,并解决澳洲坚果壳资源浪费、污染环境的问题,提高澳洲坚果壳的综合利用效率。
为实现上述目的,本发明提供的方案如下:
一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,包括以下步骤:
(1)配料:称取以下重量份数的原料进行配料:棉籽壳600-800份,澳洲坚果壳200-600 份,桑枝屑200-400份,甘蔗渣100-300份,棕榈粕60-100份,麦麸80-120份,木屑80-100份,再称取石灰20-25份,备用;
(2)拌料:将棉籽壳、澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑、麦麸、甘蔗渣、棕榈粕按比例添加到拌料机中,加入水,调节水分含量为60-70%,然后添加石灰粉拌匀,调节pH至10-12,得到栽培料;
(3)装袋、接种:将栽培料装到菌棒袋中,然后进行高温灭菌,冷却后在无菌条件下接种海鲜菇菌种,即为培养袋;其中,灭菌后的栽培料pH为7.0-8.5;
(4)发菌:将培养袋移至培养室进行发菌培养,控制培养室温度20~22℃,空气湿度 60~65%,每天通风3-4次,每次30-40min,遮光培养45-50d,菌丝即可满袋;
(5)菌丝后熟:菌丝满袋后进入后熟期,控制培养室温度为23~25℃,空气湿度70~ 75%,每天给予散射光,每1-2h对室内通风换气一次,每次通风时间为10-15min,二氧化碳浓度控制在0.3%以下,培养30-40天,至菌丝转为灰色或土黄色,后熟期结束;
(6)搔菌:用搔菌机将菌包开袋搔菌,去除老菌种块和菌皮,并在菌包料面喷洒营养液,放置1-2h后将菌袋移至出菇室;
(7)出菇管理:出菇管理分为催蕾和出菇采收两个阶段;
催蕾:出菇室温度控制在12-16℃,空气湿度90-95%,二氧化碳浓度控制在0.2%以下,催蕾时间10-15天;每天在菌丝上方2-5cm处喷洒营养液1-2次,以菌丝表面湿润为宜,每天还采用白光、红光、黄光和蓝光组成的组合光进行照射5-6h;
出菇采收:催蕾后,控制出菇室温度在14-16℃,空气湿度85-90%,二氧化碳浓度控制在0.1%以下,每天散射光照射10-12小时,当菌柄长度至5cm、菌盖直径达2cm,即可开始采收,每年采收2-3潮菇。
优选地,所述的澳洲坚果壳和桑枝屑还经过以下预处理:将澳洲坚果壳粉碎至粒径1-3mm 后,加水浸泡2-3天,然后加入桑枝屑一起堆沤发酵3-5天,即可。
优选地,步骤(1)中所述的棉籽壳、澳洲坚果壳、甘蔗渣、棕榈粕、麦麸、木屑为加水浸泡后的湿物料;其中,所述棉籽壳、棕榈粕和麦麸的含水量为15-20%,所述澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑和甘蔗渣的含水量为65-70%。
优选地,所述步骤(1)中各原料的重量份数为:棉籽壳600份,澳洲坚果壳350份,桑枝屑350份,甘蔗渣250份,棕榈粕80份,麦麸100份,木屑100份,石灰25份。
优选地,步骤(2)所述栽培料的碳氮比C/N为33-35。
优选地,步骤(3)所述的菌棒袋的材质为聚乙烯或聚丙烯,规格为17×33cm,每袋装料后湿料重1.1-1.5kg。
优选地,步骤(3)所述的接种,每袋接种海鲜菇菌种30-50ml。
优选地,所述的营养液的制备方法为:取新鲜玉米须,加入其重量20-50倍的水,煮沸1-2h后除去玉米须,加入玉米须同等重量的红糖,搅拌均匀,即得营养液。
优选地,所述步骤(7)的组合光中的白光的光照强度为100-200lx,红光的光照强度为 50-100lx,黄光的光照强度为50-80lx,蓝光的光照强度为20-50lx。
优选地,步骤(5)中所述的散射光的光照强度为200lx~250lx,步骤(7)中所述的散射光的光照强度为250lx~300lx。
本发明使用的原料:
本发明所用的澳洲坚果壳是指包裹澳洲坚果果仁的外部硬壳。对澳洲坚果壳的研究表明,澳洲坚果壳的主要成分是纤维素和酸不溶本质素,其中纤维素含量为34.65%,木质素含量为 39.75%,水分含量为8.45%。澳洲坚果壳中含有丰富的纤维素和木质素,还含有丰富的氮、磷、钾等元素,尤其适合海鲜菇的栽培。本发明将澳洲坚果壳粉碎、堆沤发酵后用于海鲜菇的栽培基质。
本发明所用的桑枝屑是由桑枝粉碎至100-120目,经充分干燥后得到。桑枝中含有较多的粗蛋白、木质素、多戊糖、纤维素等营养物质,用于栽培海鲜菇具有独特的优势。桑枝条由皮层、木质部、髓部三大部分组成,桑枝韧皮部约占27%,木质部约占72%,髓心部约占1%。据检测,桑枝含纤维素25.3%,半纤维素19.1%,木质素24.3%,粗蛋白4.56%,碳氮比(C∶ N)为66.2,可用作栽培基质中的碳源物质。此外,桑树因为养蚕需要,一般不施农药,用桑枝屑栽培海鲜菇也没有农药残留的风险。
我国是世界蚕桑发源地和蚕丝主产地,而蚕桑产业离不开种植桑树,目前很多农村地区的桑枝还得不到充分的利用。据统计,我国桑园面积达8000km2以上,平均每公顷成林桑园年可产桑枝18-22吨,全国总产量可达1440-1800万吨。桑枝作为蚕桑产业大宗副产物,将其用作栽培食用菌原料,具有资源丰富、成本低廉的优势。由于桑枝中纤维含量高,密度低,并且较为坚韧,粉碎后的桑枝屑尖锐棱角多,所以本发明将桑枝屑与澳洲坚果壳堆沤发酵后再使用。
本发明具有以下有益效果:
1、本发明将澳洲坚果壳和桑枝屑作为栽培基质,应用到海鲜菇的栽培生产中,不仅可以收获风味独特、营养丰富的的海鲜菇,还能减少澳洲坚果壳对环境的污染,提高桑枝的附加值,促进食用菌产业及澳洲坚果产业链、蚕桑产业等多个产业的发展。
2、本发明的栽培基质是以澳洲坚果壳、桑枝屑、棉籽壳、桑枝屑、木屑、麦麸、甘蔗渣、棕榈粕等原料进行科学搭配,原料来源丰富、成本低廉,制备方法简单,搭配后营养丰富全面,碳氮比为33-35,适合海鲜菇的栽培特点。本发明不仅解决了澳洲坚果壳资源浪费、污染环境的问题,还能为海鲜菇的栽培提供新的优质栽培料配方,为澳洲坚果壳的开发利用提供新的方向,提高澳洲坚果壳的综合利用效率。
3、本发明以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,通过合理控制各个栽培时期的温度、湿度、二氧化碳含量及光照条件等因素,以提高海鲜菇的生物转化率,提高海鲜菇的产量和品质。
1)本发明对培养室的温度和湿度进行严格的控制:在发菌期间控制培养室温度控制在 20~22℃,空气湿度保持在60~65%,防止空气湿度过大出现腐烂情况,影响菌丝的生长;在菌丝后熟期间,稍微提高培养室温度至23~25℃,空气湿度提高到70~75%,并给予散射光,可有效促进菌丝的数目,增加菌丝营养物质的积累,以得到海鲜菇高产的目的。
2)本发明在发菌及菌丝后熟期间,每天对培养室进行适当的通风,可以保证菌丝的供氧不会受到影响,保证菌丝的生长发育需要。有氧呼吸是促进食用菌有机物积累的重要基础,海鲜菇在生长过程中会释放一定量的二氧化碳,保持适当通风有利于调节培养室内的空气环境,满足海鲜菇菌丝的正常生长。
3)本发明在搔菌和催蕾阶段对菌丝喷洒营养液,制备营养液的原料为玉米须和红糖,玉米须含有多糖、皂苷、黄酮、甾醇、氨基酸、生物碱等活性成分,红糖中除了含有糖分之外,还含有丰富的维生素,如维生素B1、B2、B6、维生素C等,以及铁、锌、锰、铬等微量元素和花青素、花黄素(黄酮类)、儿茶素等活性成分;营养液中含有的微量元素和小分子活性物质,可以为海鲜菇出菇阶段提供充足的营养成分,可以促进海鲜菇的生长速度,促进海鲜菇对于蛋白质和矿物质元素得到积累,提高海鲜菇的营养价值和生物转化率。本发明喷洒营养液栽培的海鲜菇与不喷洒营养液的海鲜菇相比,在栽培时间相同的情况下,本发明的子实体更加粗壮;经过差异性分析后发现,栽培过程中喷洒营养液的海鲜菇,其总黄酮、蛋白质、脂肪等营养成分含量均比较高,鲜菇产量和生物转化率也有所提高。
4)本发明在出菇管理阶段,通过采用白光、红光、黄光和蓝光组成的组合光进行照射,可以促使海鲜菇中的钙、铜、锌、铁、钾等矿物质元素和维生素含量的积累,从而提高海鲜菇的营养价值。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述:
实施例1
一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,包括以下步骤:
(1)配料:称取以下重量份数的原料进行配料:棉籽壳600份,澳洲坚果壳350份,桑枝屑350份,甘蔗渣250份,棕榈粕80份,麦麸100份,木屑100份,再称取石灰25份,备用;
其中,澳洲坚果壳和桑枝屑还经过以下预处理:将澳洲坚果壳粉碎至粒径2mm后,加水浸泡3天,然后加入桑枝屑一起堆沤发酵5天,即可;棉籽壳、澳洲坚果壳、甘蔗渣、棕榈粕、麦麸、木屑为加水浸泡后的湿物料;棉籽壳、棕榈粕和麦麸的含水量为15%,澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑和甘蔗渣的含水量为65%。
(2)拌料:将棉籽壳、澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑、麦麸、甘蔗渣、棕榈粕按比例添加到拌料机中,加入水,调节水分含量为65%,然后添加石灰粉拌匀,调节pH至10.5,得到栽培料;得到的栽培料的碳氮比C/N为33;
(3)装袋、接种:将栽培料装到菌棒袋中,菌棒袋的材质为聚丙烯,规格为17×33cm,每袋装料后湿料重1.1kg,然后进行高温灭菌,冷却后在无菌条件下接种海鲜菇菌种,每袋接种海鲜菇菌种30ml,即为培养袋;
(4)发菌:将培养袋移至培养室进行发菌培养,控制培养室温度20℃,空气湿度65%,每天通风3次,每次40min,遮光培养45d,菌丝即可满袋;
(5)菌丝后熟:菌丝满袋后进入后熟期,控制培养室温度为23℃,空气湿度72%,每天给予光照强度为200lx的散射光,每2h对室内通风换气一次,每次通风时间为15min,二氧化碳浓度控制在0.3%以下,培养40天,至菌丝转为灰色或土黄色,后熟期结束。
(6)搔菌:用搔菌机将菌包开袋搔菌,去除老菌种块和菌皮,并在菌包料面喷洒营养液,放置1h后将菌袋移至出菇室;营养液的制备方法为:取新鲜玉米须,加入其重量50倍的水,煮沸2h后除去玉米须,加入玉米须同等重量的红糖,搅拌均匀,即得营养液。
(7)出菇管理:出菇管理分为催蕾和出菇采收两个阶段;
催蕾:出菇室温度控制在15℃,空气湿度95%,二氧化碳浓度控制在0.2%以下,催蕾时间10天;每天在菌丝上方2cm处喷洒营养液1次,以菌丝表面湿润为宜,每天还采用白光、红光、黄光和蓝光组成的组合光进行照射6h;组合光中的白光的光照强度为150lx,红光的光照强度为80lx,黄光的光照强度为60lx,蓝光的光照强度为20lx;
出菇采收:催蕾后,控制出菇室温度在16℃,空气湿度90%,二氧化碳浓度控制在0.1%以下,每天散射光照射12小时,散射光的光照强度为250lx,当菌柄长度至5cm、菌盖直径达2cm,即可开始采收,每年采收3潮菇。
实施例2
一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,包括以下步骤:
(1)配料:称取以下重量份数的原料进行配料:棉籽壳700份,澳洲坚果壳400份,桑枝屑300份,甘蔗渣200份,棕榈粕60份,麦麸80份,木屑80份,再称取石灰22份,备用;
其中,澳洲坚果壳和桑枝屑还经过以下预处理:将澳洲坚果壳粉碎至粒径1mm后,加水浸泡2天,然后加入桑枝屑一起堆沤发酵5天,即可;棉籽壳、澳洲坚果壳、甘蔗渣、棕榈粕、麦麸、木屑为加水浸泡后的湿物料;棉籽壳、棕榈粕和麦麸的含水量为18%,澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑和甘蔗渣的含水量为70%。
(2)拌料:将棉籽壳、澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑、麦麸、甘蔗渣、棕榈粕按比例添加到拌料机中,加入水,调节水分含量为68%,然后添加石灰粉拌匀,调节pH至11,得到栽培料;得到的栽培料的碳氮比C/N为34;
(3)装袋、接种:将栽培料装到菌棒袋中,菌棒袋的材质为聚乙烯,规格为17×33cm,每袋装料后湿料重1.2kg,然后进行高温灭菌,冷却后在无菌条件下接种海鲜菇菌种,每袋接种海鲜菇菌种40ml,即为培养袋;
(4)发菌:将培养袋移至培养室进行发菌培养,控制培养室温度21℃,空气湿度63%,每天通风4次,每次35min,遮光培养46d,菌丝即可满袋;
(5)菌丝后熟:菌丝满袋后进入后熟期,控制培养室温度为24℃,空气湿度73%,每天给予光照强度为250lx的散射光,每1h对室内通风换气一次,每次通风时间为10min,二氧化碳浓度控制在0.3%以下,培养35天,至菌丝转为灰色或土黄色,后熟期结束。
(6)搔菌:用搔菌机将菌包开袋搔菌,去除老菌种块和菌皮,并在菌包料面喷洒营养液,放置2h后将菌袋移至出菇室;营养液的制备方法为:取新鲜玉米须,加入其重量30倍的水,煮沸1.5h后除去玉米须,加入玉米须同等重量的红糖,搅拌均匀,即得营养液。
(7)出菇管理:出菇管理分为催蕾和出菇采收两个阶段;
催蕾:出菇室温度控制在12℃,空气湿度92%,二氧化碳浓度控制在0.2%以下,催蕾时间15天;每天在菌丝上方5cm处喷洒营养液2次,以菌丝表面湿润为宜,每天还采用白光、红光、黄光和蓝光组成的组合光进行照射5.5h;组合光中的白光的光照强度为100lx,红光的光照强度为90lx,黄光的光照强度为50lx,蓝光的光照强度为30lx;
出菇采收:催蕾后,控制出菇室温度在14℃,空气湿度85%,二氧化碳浓度控制在0.1%以下,每天散射光照射11小时,散射光的光照强度为280lx,当菌柄长度至5cm、菌盖直径达2cm,即可开始采收,每年采收3潮菇。
实施例3
一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,包括以下步骤:
(1)配料:称取以下重量份数的原料进行配料:棉籽壳800份,澳洲坚果壳200份,桑枝屑400份,甘蔗渣300份,棕榈粕80份,麦麸120份,木屑90份,再称取石灰25份,备用;
其中,澳洲坚果壳和桑枝屑还经过以下预处理:将澳洲坚果壳粉碎至粒径3mm后,加水浸泡3天,然后加入桑枝屑一起堆沤发酵5天,即可;棉籽壳、澳洲坚果壳、甘蔗渣、棕榈粕、麦麸、木屑为加水浸泡后的湿物料;棉籽壳、棕榈粕和麦麸的含水量为20%,澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑和甘蔗渣的含水量为70%。
(2)拌料:将棉籽壳、澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑、麦麸、甘蔗渣、棕榈粕按比例添加到拌料机中,加入水,调节水分含量为60%,然后添加石灰粉拌匀,调节pH至12,得到栽培料;得到的栽培料的碳氮比C/N为35;
(3)装袋、接种:将栽培料装到菌棒袋中,菌棒袋的材质为聚乙烯,规格为17×33cm,每袋装料后湿料重1.3kg,然后进行高温灭菌,冷却后在无菌条件下接种海鲜菇菌种,每袋接种海鲜菇菌种40ml,即为培养袋;
(4)发菌:将培养袋移至培养室进行发菌培养,控制培养室温度22℃,空气湿度65%,每天通风4次,每次30min,遮光培养50d,菌丝即可满袋;
(5)菌丝后熟:菌丝满袋后进入后熟期,控制培养室温度为25℃,空气湿度75%,每天给予光照强度为220lx的散射光,每1h对室内通风换气一次,每次通风时间为12min,二氧化碳浓度控制在0.3%以下,培养30天,至菌丝转为灰色或土黄色,后熟期结束。
(6)搔菌:用搔菌机将菌包开袋搔菌,去除老菌种块和菌皮,并在菌包料面喷洒营养液,放置2h后将菌袋移至出菇室;营养液的制备方法为:取新鲜玉米须,加入其重量40倍的水,煮沸2h后除去玉米须,加入玉米须同等重量的红糖,搅拌均匀,即得营养液。
(7)出菇管理:出菇管理分为催蕾和出菇采收两个阶段;
催蕾:出菇室温度控制在14℃,空气湿度95%,二氧化碳浓度控制在0.2%以下,催蕾时间12天;每天在菌丝上方2cm处喷洒营养液2次,以菌丝表面湿润为宜,每天还采用白光、红光、黄光和蓝光组成的组合光进行照射5h;组合光中的白光的光照强度为120lx,红光的光照强度为70lx,黄光的光照强度为80lx,蓝光的光照强度为40lx;
出菇采收:催蕾后,控制出菇室温度在16℃,空气湿度90%,二氧化碳浓度控制在0.1%以下,每天散射光照射10小时,散射光的光照强度为300lx,当菌柄长度至5cm、菌盖直径达2cm,即可开始采收,每年采收3潮菇。
实施例4
一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,包括以下步骤:
(1)配料:称取以下重量份数的原料进行配料:棉籽壳600份,澳洲坚果壳600份,桑枝屑400份,甘蔗渣150份,棕榈粕60份,麦麸110份,木屑80份,再称取石灰25份,备用;
其中,澳洲坚果壳和桑枝屑还经过以下预处理:将澳洲坚果壳粉碎至粒径1mm后,加水浸泡3天,然后加入桑枝屑一起堆沤发酵5天,即可;棉籽壳、澳洲坚果壳、甘蔗渣、棕榈粕、麦麸、木屑为加水浸泡后的湿物料;棉籽壳、棕榈粕和麦麸的含水量为20%,澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑和甘蔗渣的含水量为65%。
(2)拌料:将棉籽壳、澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑、麦麸、甘蔗渣、棕榈粕按比例添加到拌料机中,加入水,调节水分含量为70%,然后添加石灰粉拌匀,调节pH至11.5,得到栽培料;得到的栽培料的碳氮比C/N为33.5;
(3)装袋、接种:将栽培料装到菌棒袋中,菌棒袋的材质为聚丙烯,规格为17×33cm,每袋装料后湿料重1.4kg,然后进行高温灭菌,冷却后在无菌条件下接种海鲜菇菌种,每袋接种海鲜菇菌种50ml,即为培养袋;
(4)发菌:将培养袋移至培养室进行发菌培养,控制培养室温度22℃,空气湿度65%,每天通风4次,每次40min,遮光培养48d,菌丝即可满袋;
(5)菌丝后熟:菌丝满袋后进入后熟期,控制培养室温度为24℃,空气湿度72%,每天给予光照强度为250lx的散射光,每1h对室内通风换气一次,每次通风时间为15min,二氧化碳浓度控制在0.3%以下,培养36天,至菌丝转为灰色或土黄色,后熟期结束。
(6)搔菌:用搔菌机将菌包开袋搔菌,去除老菌种块和菌皮,并在菌包料面喷洒营养液,放置2h后将菌袋移至出菇室;营养液的制备方法为:取新鲜玉米须,加入其重量20倍的水,煮沸1h后除去玉米须,加入玉米须同等重量的红糖,搅拌均匀,即得营养液。
(7)出菇管理:出菇管理分为催蕾和出菇采收两个阶段;
催蕾:出菇室温度控制在13℃,空气湿度90%,二氧化碳浓度控制在0.2%以下,催蕾时间15天;每天在菌丝上方5cm处喷洒营养液2次,以菌丝表面湿润为宜,每天还采用白光、红光、黄光和蓝光组成的组合光进行照射5h;组合光中的白光的光照强度为100lx,红光的光照强度为100lx,黄光的光照强度为60lx,蓝光的光照强度为50lx;
出菇采收:催蕾后,控制出菇室温度在15℃,空气湿度85%,二氧化碳浓度控制在0.1%以下,每天散射光照射10小时,散射光的光照强度为300lx,当菌柄长度至5cm、菌盖直径达2cm,即可开始采收,每年采收3潮菇。
对比例1
与实施例1区别的是:对比例1的栽培料配方中不含澳洲坚果壳和桑枝屑,将澳洲坚果壳和桑枝屑替换成同等重量的棉籽壳,其他栽培步骤均与实施例1的相同。
对比例2
与实施例1区别的是:对比例2的栽培料配方中不含澳洲坚果壳和桑枝屑,将澳洲坚果壳和桑枝屑替换成同等重量的棉籽壳,且在出菇管理阶段不采用组合光照射,组合光替换为自然散射光;其他栽培步骤均与实施例1的相同。
对比例3
与实施例1区别的是:对比例3的栽培料配方中不含澳洲坚果壳和桑枝屑,将澳洲坚果壳和桑枝屑替换成同等重量的棉籽壳,且在搔菌和催蕾阶段不喷洒营养液,其他栽培步骤均与实施例1的相同。
对比例4
与实施例1区别的是:对比例3的栽培料配方中不含澳洲坚果壳和桑枝屑,将澳洲坚果壳和桑枝屑替换成同等重量的棉籽壳;在出菇管理阶段不采用组合光照射,组合光替换为自然散射光;且在搔菌和催蕾阶段不喷洒营养液,其他栽培步骤均与实施例1的相同。
按照实施例1-4及对比例1-4的方法生产的海鲜菇,对其营养成分进行检测。其中,粗蛋白含量按照GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》进行测定,维生素C含量采用2,6-二氯靛酚滴定法进行测定,钙、铁、锌的含量分别按照GB5009.92《食品中钙的测定》、GB5009.90-2016《食品中铁的测定》、GB5009.14-2017《食品中锌的测定》进行测定。检测结果如下表1所示。
表1各组海鲜菇营养成分
其中,生物学效率是指食用菌鲜品重量与培养基干物质重量之比;经检测,本发明菌包的含水率保持在60%左右,所以培养基干物质重量按照菌包总重量的40%进行计算。粗蛋白、维生素C、钙含量、铁含量和锌含量的检测结果是以每1kg海鲜菇鲜菇的重量计算。
由表1可见,本发明实施例1-4栽培的海鲜菇鲜菇产量、生物学效率及各营养成分均比对比例1-4的高。本发明单袋菌包的鲜菇产量为530-700g,而对比例1-4的单袋产量只有 400-450g左右,实施例1比对比例增产达到17.8%以上;本发明的生物学效率达到120%以上,而对比例中的生物学效率最高的只有102.3%;本发明实施例1-4的粗蛋白含量达到30.5-31.3 g/kg,与对比例相比,含量提高了28%以上;本发明实施例1-4的维生素C含量达到 143.2-145.7mg/kg,与对比例相比,含量提高了3.5%以上;本发明实施例1-4的矿物质含量也比对比例的高,钙含量达到22.4mg/kg以上,铁含量达到3.14mg/kg以上,锌含量达到6.58mg/kg以上。由此说明,本申请栽培的海鲜菇的营养价值高于对比例的营养价值,说明本申请的栽培基质中加入澳洲坚果壳和桑枝屑后,结合喷洒营养液、照射组合光等步骤,可有效提升海鲜菇的营养价值。
上述虽然对本发明的具体实施方式进行了描述,但并非对发明保护范围的限制,所属领域技术人员应该明白,在本发明的技术方案的基础上,本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本发明的保护范围内。
Claims (10)
1.一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,其特征在于:包括以下步骤:
(1)配料:称取以下重量份数的原料进行配料:棉籽壳500-800份,澳洲坚果壳200-600份,桑枝屑200-400份,甘蔗渣100-300份,棕榈粕60-100份,麦麸80-120份,木屑80-100份,再称取石灰20-25份,备用;
(2)拌料:将棉籽壳、澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑、麦麸、甘蔗渣、棕榈粕按比例添加到拌料机中,加入水,调节水分含量为60-70%,然后添加石灰粉拌匀,调节pH至10-12,得到栽培料;
(3)装袋、接种:将栽培料装到菌棒袋中,然后进行高温灭菌,冷却后在无菌条件下接种海鲜菇菌种,即为培养袋;
(4)发菌:将培养袋移至培养室进行发菌培养,控制培养室温度20~22℃,空气湿度60~65%,每天通风3-4次,每次30-40min,遮光培养45-50d,菌丝即可满袋;
(5)菌丝后熟:菌丝满袋后进入后熟期,控制培养室温度为23~25℃,空气湿度70~75%,每天给予散射光,每1-2h对室内通风换气一次,每次通风时间为10-15min,二氧化碳浓度控制在0.3%以下,培养30-40天,至菌丝转为灰色或土黄色,后熟期结束;
(6)搔菌:用搔菌机将菌包开袋搔菌,去除老菌种块和菌皮,并在菌包料面喷洒营养液,放置1-2h后将菌袋移至出菇室;
(7)出菇管理:出菇管理分为催蕾和出菇采收两个阶段;
催蕾:出菇室温度控制在12-16℃,空气湿度90-95%,二氧化碳浓度控制在0.2%以下,催蕾时间10-15天;每天在菌丝上方2-5cm处喷洒营养液1-2次,以菌丝表面湿润为宜,每天还采用白光、红光、黄光和蓝光组成的组合光进行照射5-6h;
出菇采收:催蕾后,控制出菇室温度在14-16℃,空气湿度85-90%,二氧化碳浓度控制在0.1%以下,每天散射光照射10-12小时,当菌柄长度至5cm、菌盖直径达2cm,即可开始采收,每年采收2-3潮菇。
2.根据权利要求1所述的以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,其特征在于:所述的澳洲坚果壳和桑枝屑还经过以下预处理:将澳洲坚果壳粉碎至粒径1-3mm后,加水浸泡2-3天,然后加入桑枝屑一起堆沤发酵3-5天,即可。
3.根据权利要求1所述的以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,其特征在于:步骤(1)中所述的棉籽壳、澳洲坚果壳、甘蔗渣、棕榈粕、麦麸、木屑为加水浸泡后的湿物料;其中,所述棉籽壳、棕榈粕和麦麸的含水量为15-20%,所述澳洲坚果壳、桑枝屑、木屑和甘蔗渣的含水量为65-70%。
4.根据权利要求1所述的以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,其特征在于:所述步骤(1)中各原料的重量份数为:棉籽壳600份,澳洲坚果壳350份,桑枝屑350份,甘蔗渣250份,棕榈粕80份,麦麸100份,木屑100份,石灰25份。
5.根据权利要求1所述的以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,其特征在于:步骤(2)所述栽培料的碳氮比C/N为33-35。
6.根据权利要求1所述的以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,其特征在于:步骤(3)所述的菌棒袋的材质为聚乙烯或聚丙烯,规格为17×33cm,每袋装料后湿料重1.1-1.5kg。
7.根据权利要求1所述的以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,其特征在于:步骤(3)所述的接种,每袋接种海鲜菇菌种30-50ml。
8.根据权利要求1所述的以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,其特征在于:所述的营养液的制备方法为:取新鲜玉米须,加入其重量20-50倍的水,煮沸1-2h后除去玉米须,加入玉米须同等重量的红糖,搅拌均匀,即得营养液。
9.根据权利要求1所述的以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,其特征在于:所述步骤(7)的组合光中的白光的光照强度为100-200lx,红光的光照强度为50-100lx,黄光的光照强度为50-80lx,蓝光的光照强度为20-50lx。
10.根据权利要求1所述的以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法,其特征在于:步骤(5)中所述的散射光的光照强度为200lx~250lx,步骤(7)中所述的散射光的光照强度为250lx~300lx。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202211147453.8A CN115581170A (zh) | 2022-09-19 | 2022-09-19 | 一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202211147453.8A CN115581170A (zh) | 2022-09-19 | 2022-09-19 | 一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN115581170A true CN115581170A (zh) | 2023-01-10 |
Family
ID=84773133
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN202211147453.8A Pending CN115581170A (zh) | 2022-09-19 | 2022-09-19 | 一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN115581170A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN117337723A (zh) * | 2023-11-24 | 2024-01-05 | 西南林业大学 | 一种天麻栽培基质及其制备方法和应用 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2003219760A (ja) * | 2002-01-29 | 2003-08-05 | Yamaguchi Kinoko Center:Kk | 昆虫飼育材及びその製造方法 |
CN104496649A (zh) * | 2014-11-27 | 2015-04-08 | 福建神农菇业股份有限公司 | 一种含松杉木屑的海鲜菇培养基及其制作方法 |
CN113951049A (zh) * | 2021-09-03 | 2022-01-21 | 广西南亚热带农业科学研究所 | 以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质及其栽培平菇的方法 |
CN114532184A (zh) * | 2022-02-22 | 2022-05-27 | 广西龙州北部湾现代农业有限公司 | 一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法与应用 |
-
2022
- 2022-09-19 CN CN202211147453.8A patent/CN115581170A/zh active Pending
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2003219760A (ja) * | 2002-01-29 | 2003-08-05 | Yamaguchi Kinoko Center:Kk | 昆虫飼育材及びその製造方法 |
CN104496649A (zh) * | 2014-11-27 | 2015-04-08 | 福建神农菇业股份有限公司 | 一种含松杉木屑的海鲜菇培养基及其制作方法 |
CN113951049A (zh) * | 2021-09-03 | 2022-01-21 | 广西南亚热带农业科学研究所 | 以澳洲坚果果皮为原料的栽培基质及其栽培平菇的方法 |
CN114532184A (zh) * | 2022-02-22 | 2022-05-27 | 广西龙州北部湾现代农业有限公司 | 一种澳洲坚果青皮为主要原料的菌类培养基及其制备方法与应用 |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN117337723A (zh) * | 2023-11-24 | 2024-01-05 | 西南林业大学 | 一种天麻栽培基质及其制备方法和应用 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103910584B (zh) | 含棕榈树木屑的杏鲍菇培养料及制作方法 | |
CN103922847B (zh) | 含橡胶树木屑的杏鲍菇的培养料及其制作方法 | |
CN103408368B (zh) | 一种猴头菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
CN103102189B (zh) | 利用工厂污泥和海鲜菇菌渣的有机肥料配方及其生产工艺 | |
CN104543393A (zh) | 一种食药用菌菌糠综合利用的加工方法 | |
CN106396807A (zh) | 一种提高食用菌生物转化率的培养基及其制备方法和食用菌的栽培方法 | |
CN105330407B (zh) | 一种提高大杯蕈产量的栽培基及其制备方法 | |
CN105481580A (zh) | 一种新型猕猴桃专用有机肥及其制备方法 | |
CN103819286A (zh) | 一种葡萄专用生物多效肥及其制备方法 | |
CN102701851A (zh) | 一种杏鲍菇培养基质 | |
CN104785509A (zh) | 一种利用家蝇幼虫对食用菌菌渣进行生物转化的方法 | |
CN107787765A (zh) | 一种生产优质杏鲍菇的方法 | |
CN105254400A (zh) | 利用紫藤副产品制作的食用菌培养料及其制作方法 | |
CN104472859A (zh) | 一种生物发酵菌糠蛋白饲料添加剂 | |
CN105660169B (zh) | 一种来福蘑废料栽培玉木耳的方法 | |
CN105218257A (zh) | 一种抑制杂菌的杏鲍菇培养料及其制备方法 | |
CN106399120B (zh) | 一种秀珍菇的生态循环培养方法 | |
CN103467203A (zh) | 一种鲍鱼菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 | |
CN107660443A (zh) | 半干旱区苹果肉牛羊肚菌循环农业体系构建方法 | |
CN115581170A (zh) | 一种以澳洲坚果壳为基质的海鲜菇栽培方法 | |
CN112341263A (zh) | 一种富硒有机肥料的加工方法 | |
CN107266197A (zh) | 一种促进土豆生芽的培养基质及制备方法 | |
CN110663453A (zh) | 一种荷叶离褶伞培养料及制备方法和应用 | |
CN105837345A (zh) | 一种毛木耳培养基及其制备方法 | |
CN104543337A (zh) | 一种兔粪菌糠蛋白饲料 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination |