CN115218629A - 一种豆渣粉干燥加工装置及方法 - Google Patents
一种豆渣粉干燥加工装置及方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN115218629A CN115218629A CN202210877307.4A CN202210877307A CN115218629A CN 115218629 A CN115218629 A CN 115218629A CN 202210877307 A CN202210877307 A CN 202210877307A CN 115218629 A CN115218629 A CN 115218629A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- drying
- bean dregs
- tray
- bean
- hot air
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 title claims abstract description 92
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 title claims abstract description 92
- 238000001035 drying Methods 0.000 title claims abstract description 58
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 26
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000007602 hot air drying Methods 0.000 claims description 5
- 238000003672 processing method Methods 0.000 claims 3
- 238000013016 damping Methods 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 7
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 7
- 244000066764 Ailanthus triphysa Species 0.000 abstract description 5
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 abstract description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 3
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 3
- 238000005054 agglomeration Methods 0.000 abstract description 2
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 abstract description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 4
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 3
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 3
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 230000004075 alteration Effects 0.000 description 1
- 230000000433 anti-nutritional effect Effects 0.000 description 1
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000007480 spreading Effects 0.000 description 1
- 238000003892 spreading Methods 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 230000007306 turnover Effects 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F26—DRYING
- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
- F26B11/00—Machines or apparatus for drying solid materials or objects with movement which is non-progressive
- F26B11/18—Machines or apparatus for drying solid materials or objects with movement which is non-progressive on or in moving dishes, trays, pans, or other mainly-open receptacles
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F26—DRYING
- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
- F26B21/00—Arrangements or duct systems, e.g. in combination with pallet boxes, for supplying and controlling air or gases for drying solid materials or objects
- F26B21/001—Drying-air generating units, e.g. movable, independent of drying enclosure
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F26—DRYING
- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
- F26B21/00—Arrangements or duct systems, e.g. in combination with pallet boxes, for supplying and controlling air or gases for drying solid materials or objects
- F26B21/004—Nozzle assemblies; Air knives; Air distributors; Blow boxes
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F26—DRYING
- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
- F26B21/00—Arrangements or duct systems, e.g. in combination with pallet boxes, for supplying and controlling air or gases for drying solid materials or objects
- F26B21/06—Controlling, e.g. regulating, parameters of gas supply
- F26B21/10—Temperature; Pressure
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F26—DRYING
- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
- F26B25/00—Details of general application not covered by group F26B21/00 or F26B23/00
- F26B25/04—Agitating, stirring, or scraping devices
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F26—DRYING
- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
- F26B25/00—Details of general application not covered by group F26B21/00 or F26B23/00
- F26B25/06—Chambers, containers, or receptacles
- F26B25/14—Chambers, containers, receptacles of simple construction
- F26B25/18—Chambers, containers, receptacles of simple construction mainly open, e.g. dish, tray, pan, rack
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
Abstract
本发明公开了一种豆渣粉干燥加工装置及方法,涉及豆渣干燥加工技术领域,包括支架、层状叠放在所述支架上的若干托盘和通过若干弹力带与支架相连接的振动泵,每个所述托盘底部开设有致密的气孔。本发明通过分段式烘干以及托盘振动的方式,对豆渣进行烘干,可以解决豆渣大面积结块的问题,并且减少豆渣中的蛋白质等热敏性营养物质的损失,改善豆渣在干燥过程中变色以及豆腥味较重的问题,同时能够充分利用能源,节省能耗,降低生产成本;最后将烘干的豆渣进行粉碎过筛,得到白色、无明显豆腥味的豆渣粉。
Description
技术领域
本发明涉及豆渣干燥加工技术领域,特别涉及一种豆渣粉干燥加工装置及方法。
背景技术
豆渣是一种含高水分、高蛋白的物料,因此对烘干工艺具有较高的要求,不能一次性烘干,同时温度不能过低,否则易使烘出的物料干湿不均。
目前关于豆渣的干燥技术,除了在干燥设备上进行设计创新外;大多集中在降低干燥的豆渣中抗营养因子含量的方法:即使用射流冲击干燥技术对使用稳定的温度对豆渣进行干燥。但是,使用一直使用稳定的温度对豆渣进行干燥会导致豆渣容易发生结团,内部难以干燥,并且具有较高的能耗。而一般的豆渣干燥技术使用高温闪蒸技术,则容易导致干燥的豆渣发生变色,异味较大,并且营养损失较大,使得豆渣的应用范围缩小。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种豆渣粉干燥加工装置及方法,解决现有的豆渣在干燥过程中容易发生结块、变色和产生豆腥味等问题。
为了解决上述技术问题,本发明的技术方案为:
本发明的目的之一是提供一种豆渣粉干燥加工装置,包括支架、层状叠放在所述支架上的若干托盘和通过若干弹力带与支架相连接的振动泵,每个所述托盘底部开设有致密的气孔。
优选的,所述支架由四根主支撑杆组成棱柱状的四条主轴,相邻两根主支撑杆之间通过若干短支撑杆相连接。
优选的,所述主支撑杆为空心结构。
本发明的目的之二是提供一种使用所述的干燥加工装置对豆渣粉进行干燥加工的方法,所述方法包括:
(A)将豆渣平铺在托盘内,启动振动泵带动托盘及其内的豆渣振动;
(B)通过分段式热风对托盘内的豆渣进行热风干燥,得到干燥的豆渣。
优选的,步骤(A)中豆渣平铺在托盘内的厚度为1.0-2.5cm,优选为1.0-1.5cm。
优选的,步骤(B)中的分段式热风干燥包括:第一段烘干:50-70℃热风干燥2-5h;第二段烘干:60-80℃热风干燥2-5h;第三段烘干:60-80℃热风干燥0.5-2h。
优选的,所述方法还包括将得到的干燥的豆渣进行保温1-3小时后,粉碎、过筛分选得到豆渣粉。
采用上述技术方案,本发明通过分段式烘干以及托盘振动的方式,对豆渣进行烘干,可以解决豆渣大面积结块的问题,并且减少豆渣中的蛋白质等热敏性营养物质的损失,改善豆渣在干燥过程中变色以及豆腥味较重的问题,同时能够充分利用能源,节省能耗,降低生产成本;最后将烘干的豆渣进行粉碎过筛,得到白色、无明显豆腥味的豆渣粉。
附图说明
图1为本发明的干燥加工装置的结构示意图;
图2为本发明的干燥加工方法的流程图。
图中,1-支架,2-主支撑杆,3-托盘,4-振动泵,5-弹力带。
具体实施方式
下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是,对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明,但并不构成对本发明的限定。此外,下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
实施例1
如图1所示,一种豆渣粉干燥加工装置,包括支架1、层状叠放在所述支架1上的若干托盘3和通过若干弹力带5与支架1相连接的振动泵4,每个所述托盘3底部开设有致密的气孔,以便于更好的热交换,干燥时在托盘3内放上纱布,防止干燥后的豆渣掉落。
使用时,在振动泵4的振动带动下,弹力带5将振动力传导至支架1上的托盘3上,从而带动托盘3小幅振动,实现在豆渣干燥的过程中,托盘3进行振动将豆渣翻动,达到豆渣受热均匀,减少结块和能源消耗的效果;在实际使用过程中,可以在振动泵4上电连接定时器,从而能够按照设置进行定时工作。
继续如图1所示,为了保证干燥加工装置整体的结构简单和有效性,同时降低生产成本,所述支架1由四根主支撑杆2组成棱柱状的四条主轴,相邻两根主支撑杆2之间通过若干短支撑杆相连接,在实际使用过程中,主支撑杆2通常采用圆柱形的长管结构,短支撑杆根据实际需要摆放的托盘3层数进行均匀设置,这种支架1结构简单、成本低廉且不会在干燥过程中对托盘3内的豆渣粉进行遮挡,保证豆渣粉的干燥效果。
继续如图1所示,为了保证振动泵4的振动力通过弹力带5能够有效传导到托盘3上,主支撑杆2通常设置为空心结构,便于振动力的快速有效传导。
实施例2
如图2所示,将一定量的湿豆渣铺在底部带有气孔的托盘3中,使得豆渣的厚度控制在1.3cm左右,底部垫上纱布防止豆渣掉落,将铺好豆渣的托盘3摆放在烘箱中,并保证相邻两个托盘间的垂直摆放以保证一定的间隙。首先采用60℃干燥热风干燥3h,可以快速将豆渣的水分从80%左右降至50-60%;由于豆渣含水量降至40%左右时,较难干燥,故需要升温,采用70℃干燥3h,将豆渣中的水分降至15-20%左右;最后采用70℃继续干燥1h,让豆渣中的含水量降至10%以下。并且通过调控振动泵4的振动,保证托盘3在干燥过程中每半个小时振动两分钟。为了避免部分豆渣不能达到10%以下的含水量,可以在干燥完成后保温2个小时,以便于充分利用能源,最后得到干燥的豆渣含水量在8%以下。将干燥后的豆渣粉进行粉碎过筛可以得到粒度小于20微米、蛋白质含量接近18%、膳食纤维含量高于60%的白色且无异味的豆渣粉。
实施例3
如图2所示,将一定量的湿豆渣铺在底部带有气孔的托盘3中,使得豆渣的厚度控制在1.0cm左右,底部垫上纱布防止豆渣掉落,将铺好豆渣的托盘3摆放在烘箱中,并保证相邻两个托盘间的垂直摆放以保证一定的间隙。首先采用50℃干燥热风干燥2h,可以快速将豆渣的水分从80%左右降至50-60%;由于豆渣含水量降至40%左右时,较难干燥,故需要升温,采用60℃干燥2h,将豆渣中的水分降至15-20%左右;最后采用60℃继续干燥0.5h,让豆渣中的含水量降至10%以下。并且通过调控振动泵4的振动,保证托盘3在干燥过程中每半个小时振动两分钟。为了避免部分豆渣不能达到10%以下的含水量,可以在干燥完成后保温1个小时,以便于充分利用能源,最后得到干燥的豆渣含水量在8%以下。将干燥后的豆渣粉进行粉碎过筛可以得到粒度小于20微米、蛋白质含量接近18%、膳食纤维含量高于60%的白色且无异味的豆渣粉。
实施例4
如图2所示,将一定量的湿豆渣铺在底部带有气孔的托盘3中,使得豆渣的厚度控制在1.5cm左右,底部垫上纱布防止豆渣掉落,将铺好豆渣的托盘3摆放在烘箱中,并保证相邻两个托盘间的垂直摆放以保证一定的间隙。首先采用70℃干燥热风干燥5h,可以快速将豆渣的水分从80%左右降至50-60%;由于豆渣含水量降至40%左右时,较难干燥,故需要升温,采用80℃干燥5h,将豆渣中的水分降至15-20%左右;最后采用80℃继续干燥2h,让豆渣中的含水量降至10%以下。并且通过调控振动泵4的振动,保证托盘3在干燥过程中每半个小时振动两分钟。为了避免部分豆渣不能达到10%以下的含水量,可以在干燥完成后保温3个小时,以便于充分利用能源,最后得到干燥的豆渣含水量在8%以下。将干燥后的豆渣粉进行粉碎过筛可以得到粒度小于20微米、蛋白质含量接近18%、膳食纤维含量高于60%的白色且无异味的豆渣粉。
将通过本发明的方法干燥得到的豆渣粉与采用普通热风干燥的豆渣粉进行对比可以发现:通过本发明干燥得到的豆渣基本无结块,整体呈乳白色,且无明显豆腥味;采用常规普通热风干燥的豆渣结块较多,且较多结块发黄,有明显豆腥味。
以上结合附图对本发明的实施方式作了详细说明,但本发明不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言,在不脱离本发明原理和精神的情况下,对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型,仍落入本发明的保护范围内。
Claims (7)
1.一种豆渣粉干燥加工装置,其特征在于:包括支架(1)、层状叠放在所述支架(1)上的若干托盘(3)和通过若干弹力带(5)与支架(1)相连接的振动泵(4),每个所述托盘(3)底部开设有致密的气孔。
2.根据权利要求1所述的豆渣粉干燥加工装置,其特征在于:所述支架(1)由四根主支撑杆(2)组成棱柱状的四条主轴,相邻两根主支撑杆(2)之间通过若干短支撑杆相连接。
3.根据权利要求2所述的豆渣粉干燥加工装置,其特征在于:所述主支撑杆(2)为空心结构。
4.一种使用如权利要求1-3任一所述的干燥加工装置对豆渣粉进行干燥加工的方法,其特征在于所述方法包括:
(A)将豆渣平铺在托盘(3)内,启动振动泵(4)带动托盘(3)及其内的豆渣振动;
(B)通过分段式热风对托盘(3)内的豆渣进行热风干燥,得到干燥的豆渣。
5.根据权利要求4所述的干燥加工方法,其特征在于:步骤(A)中豆渣平铺在托盘(3)内的厚度为1.0-2.5cm,优选为1.0-1.5cm。
6.根据权利要求4所述的干燥加工方法,其特征在于:步骤(B)中的分段式热风干燥包括:第一段烘干:50-70℃热风干燥2-5h;第二段烘干:60-80℃热风干燥2-5h;第三段烘干:60-80℃热风干燥0.5-2h。
7.根据权利要求4所述的干燥加工方法,其特征在于:所述方法还包括将得到的干燥的豆渣进行保温1-3小时后,粉碎、过筛分选得到豆渣粉。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202210877307.4A CN115218629A (zh) | 2022-07-25 | 2022-07-25 | 一种豆渣粉干燥加工装置及方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202210877307.4A CN115218629A (zh) | 2022-07-25 | 2022-07-25 | 一种豆渣粉干燥加工装置及方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN115218629A true CN115218629A (zh) | 2022-10-21 |
Family
ID=83614704
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN202210877307.4A Pending CN115218629A (zh) | 2022-07-25 | 2022-07-25 | 一种豆渣粉干燥加工装置及方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN115218629A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN115721003A (zh) * | 2022-12-02 | 2023-03-03 | 阜阳九珍食品有限公司 | 一种具有美拉德风味酱油高效生产装置 |
Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103892222A (zh) * | 2014-04-25 | 2014-07-02 | 蒋华 | 豇豆脱水干制加工工艺 |
CN204630332U (zh) * | 2015-01-05 | 2015-09-09 | 佛山市海天(高明)调味食品有限公司 | 一种用于豆渣烘干的连续干燥机 |
CN106259844A (zh) * | 2016-07-29 | 2017-01-04 | 桂林实力科技有限公司 | 罗汉果的烘干方法 |
CN106679385A (zh) * | 2015-11-10 | 2017-05-17 | 曹宇 | 一种豆制品的烘箱 |
CN206847284U (zh) * | 2017-03-20 | 2018-01-05 | 嘉兴麦望网络科技有限公司 | 一种材料投放架 |
CN108651665A (zh) * | 2018-08-30 | 2018-10-16 | 成都南野食品有限公司 | 一种藜麦茶的制备方法 |
CN211739757U (zh) * | 2020-02-18 | 2020-10-23 | 焦作福瑞堂制药有限公司 | 一种生产复方蒲苓片的干燥装置 |
CN216644830U (zh) * | 2021-12-02 | 2022-05-31 | 安徽重锤环保设备有限公司 | 一种中药材加工烘干机构 |
-
2022
- 2022-07-25 CN CN202210877307.4A patent/CN115218629A/zh active Pending
Patent Citations (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103892222A (zh) * | 2014-04-25 | 2014-07-02 | 蒋华 | 豇豆脱水干制加工工艺 |
CN204630332U (zh) * | 2015-01-05 | 2015-09-09 | 佛山市海天(高明)调味食品有限公司 | 一种用于豆渣烘干的连续干燥机 |
CN106679385A (zh) * | 2015-11-10 | 2017-05-17 | 曹宇 | 一种豆制品的烘箱 |
CN106259844A (zh) * | 2016-07-29 | 2017-01-04 | 桂林实力科技有限公司 | 罗汉果的烘干方法 |
CN206847284U (zh) * | 2017-03-20 | 2018-01-05 | 嘉兴麦望网络科技有限公司 | 一种材料投放架 |
CN108651665A (zh) * | 2018-08-30 | 2018-10-16 | 成都南野食品有限公司 | 一种藜麦茶的制备方法 |
CN211739757U (zh) * | 2020-02-18 | 2020-10-23 | 焦作福瑞堂制药有限公司 | 一种生产复方蒲苓片的干燥装置 |
CN216644830U (zh) * | 2021-12-02 | 2022-05-31 | 安徽重锤环保设备有限公司 | 一种中药材加工烘干机构 |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN115721003A (zh) * | 2022-12-02 | 2023-03-03 | 阜阳九珍食品有限公司 | 一种具有美拉德风味酱油高效生产装置 |
CN115721003B (zh) * | 2022-12-02 | 2024-01-19 | 阜阳九珍食品有限公司 | 一种具有美拉德风味酱油高效生产装置 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN115218629A (zh) | 一种豆渣粉干燥加工装置及方法 | |
RU2011118466A (ru) | Термообработанная мука | |
KR100496112B1 (ko) | 어패류용 건조 사료의 연속 제조 방법 | |
CN206478995U (zh) | 一种饲料颗粒循环烘干设备 | |
JPH07227210A (ja) | 紅茶等の製造工程における茶葉の発酵方法並びにその装置 | |
CN102524436B (zh) | 一种针对绿茶的微波、热风联合杀青方法 | |
CN107498654A (zh) | 竹质板体制作工艺 | |
CN108576267A (zh) | 一种碾茶自动化生产工艺 | |
CN108174935A (zh) | 一种绿茶加工方法 | |
CN100394857C (zh) | 一种利用微波对普洱茶进行干燥加工的方法 | |
JP2006262706A (ja) | 魚肉や食肉の乾燥装置及び乾燥方法 | |
CN108850332A (zh) | 一种蒲公英红茶制备方法及其专用设备 | |
CN106938913A (zh) | 一种河道淤泥烧结砖制备方法 | |
CN208609822U (zh) | 一种茶叶萎凋机 | |
CN206131639U (zh) | 一种振动式平板加热干燥龙眼的装置 | |
JP2000004788A (ja) | 緑茶の製茶方法 | |
KR101806344B1 (ko) | 폴리감마글루탐산의 최적 진공동결건조 방법 | |
CN107156272A (zh) | 一种枸杞烘干粉碎的方法 | |
CN108300751A (zh) | 一种花生粕提取花生多肽的方法 | |
CN108207165A (zh) | 一种青豆种子变间歇比干燥方法 | |
KR102382442B1 (ko) | 식품 원료용 땅콩 단백질 조성물 제조방법 | |
CN107906913A (zh) | 一种微波与热风组合式大型玫瑰花烘干自动生产线及方法 | |
CN104430981A (zh) | 一种热风式茶叶理条的方法和设备 | |
CN216931711U (zh) | 一种茶叶杀青*** | |
DE4138865A1 (de) | Verfahren zum aufbereiten und konservieren von futterstoffen und/oder feuchten ernteguetern und vorrichtung zur durchfuehrung dieses verfahrens |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20221021 |