CN114886054A - 一种草鱼饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本申请涉及鱼饲料领域，更具体地说，它涉及一种草鱼饲料及其制备方法。一种草鱼饲料，包括以下原料：麦粉、饼粕、DDGS、食用油脂、磷酸氢钙、食盐、发酵菌群、磷脂酰丝氨酸和蔗糖酯。本申请还提供一种草鱼饲料的制备方法，包括以下步骤：步骤1)：将磷脂酰丝氨酸、蔗糖酯混合均匀，得到混合料，备用；步骤2)：将麦粉、饼粕、DDGS、食用油脂、磷酸氢钙、食盐混合均匀；步骤3)：继续投入混合料、发酵菌群混合均匀；步骤4)：装入发酵容器中进行发酵处理，发酵完成，干燥过筛后得到成品。本申请具有改善草鱼的品质的优点。

Description

一种草鱼饲料及其制备方法

技术领域

本申请涉及鱼饲料领域，更具体地说，它涉及一种草鱼饲料及其制备方法。

背景技术

草鱼是我国居民的常见食品，是人体蛋白质摄入的重要来源。随着生活水平的提高，人们对草鱼的营养及口感提出了更高的要求。

传统养殖草鱼都是以投喂水草、藻类等为主，养殖时间长，养殖成本高，资金占用时间长。随着现代配合饲料的研究和发展，草鱼改用饲料养殖，大大缩短了草鱼生长时间。

在相关技术中，草鱼饲料投入池塘中，容易被水迅速分散，导致草鱼还没食入饲料，饲料中的部分营养物质就溶在水中，导致草鱼吸收的营养物质不全面，使草鱼容易有肉质松散、瘦弱等问题，影响草鱼的品质。

发明内容

为了改善草鱼的品质，本申请提供一种草鱼饲料及其制备方法。

第一方面，本申请提供一种草鱼饲料，采用如下的技术方案：

一种草鱼饲料，包括以下重量份数原料：160-185份麦粉、580-625份饼粕、120-150份DDGS、25-40份食用油脂、20-38份磷酸氢钙、7-13份食盐、3-7份发酵菌群、1.5-3.5份磷脂酰丝氨酸和1.2-2.8份蔗糖酯。

优选的，一种草鱼饲料包括以下重量份数原料：175-181份麦粉、595-610份饼粕、128-142份DDGS、28-35份食用油脂、26-33份磷酸氢钙、8.5-11份食盐、4.5-6.0份发酵菌群、2.0-3.0份磷脂酰丝氨酸和1.5-2.0份蔗糖酯。

通过采用上述技术方案，麦粉的使用使得草鱼的肉质更加紧实，在同体型下具有更高的重量。

另外，制备、发酵饲料时，在发酵菌群、磷脂酰丝氨酸和蔗糖酯的共同配合下，进一步提高了磷脂酰丝氨酸和蔗糖酯将食用油脂的脂肪乳化使其溶解在发酵用水中，脂肪随着发酵用水蔓延、渗透到其它原料外壁，浸润各种粉末状的原料，各种原料在水的连接下相互接触，缔结成某种特殊的结构，使各种原料之间有了较牢固的连接关系。各种营养物质在投入水中不会马上就崩解，给了更加充分的时间供草鱼食入饲料，提供给草鱼全方位的充分营养。

同时，本申请所提供的饲料在发酵菌群、磷脂酰丝氨酸和蔗糖酯的共同配合下，有效降低了抗营养因子的干扰，同时还提供了多种氨基酸中间产物、小分子蛋白等易于吸收的营养物质，提高了草鱼吸收各种营养物质的能力，使草鱼均衡吸收，具有更高的体重。

优选的，所述发酵菌群包括丁酸菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌中的一种或多种。

优选的，所述发酵菌群为丁酸菌和枯草芽孢杆菌，丁酸菌与枯草芽孢杆菌的重量比为1：(0.6-0.9)。

通过采用上述技术方案，选用特定种类并以特定比例配合使用的发酵菌群，有利于促进与磷脂酰丝氨酸和蔗糖酯之间的配合关系，进一步促进草鱼吸收营养物质，具有更加紧实的肉质和更高的重量。

优选的，所述饼粕包括豆粕、菜籽粕、棉籽饼粕、花生粕中的一种或多种。

优选的，所述饼粕为豆粕和菜籽粕以重量比1：(0.7-0.9)的比例混合而成。

通过采用上述技术方案，饼粕的具体选择为草鱼提供了良好的植物蛋白源，给草鱼提供更加全方位的营养。

优选的，所述食用油脂包括鱼油、亚麻籽油、猪油、豆油、菜籽油中的一种或多种。

通过采用上述技术方案，脂肪源是草鱼生长发育过程必须的营养物质，优质的食用油脂为草鱼提供了更好的脂肪源，使草鱼更加健康成长。

第二方面，本申请提供一种草鱼饲料的制备方法，采用如下的技术方案：

一种草鱼饲料的制备方法，包括以下步骤：

步骤1)：将磷脂酰丝氨酸、蔗糖酯混合均匀，得到混合料，备用；

步骤2)：将麦粉、饼粕、DDGS、食用油脂、磷酸氢钙、食盐混合均匀；

步骤3)：继续投入混合料、发酵菌群混合均匀；

步骤4)：装入发酵容器中进行发酵处理，发酵完成，干燥过筛后得到成品。

通过采用上述技术方案，在特定的混合顺序下对各种原料进行混合，使原料达到尽可能均匀的状态，便于各种原料发挥效果，从而起到为草鱼提供全方位营养的效果，使草鱼鱼肉更加紧实，同体型下重量更重。

干燥物料的时候，虽然水被蒸发走了，但是特殊结构也已经被定型，不会破坏结构。

优选的，所述步骤4)中发酵12-16天。

通过采用上述技术方案，适当的发酵条件有利于促进特殊结构的生成，并具有良好强度。

综上所述，本申请具有以下有益效果：

1、制备、发酵饲料时，在发酵菌群、磷脂酰丝氨酸和蔗糖酯的共同配合下，进一步提高了磷脂酰丝氨酸和蔗糖酯将食用油脂的脂肪乳化使其溶解在发酵用水中，脂肪随着发酵用水蔓延、渗透到其它原料外壁，浸润各种粉末状的原料，各种原料在水的连接下相互接触，缔结成某种特殊的结构，使各种原料之间有了较牢固的连接关系。各种营养物质在投入水中不会马上就崩解，给了更加充分的时间供草鱼食入饲料，提供给草鱼全方位的充分营养。

2、本申请所提供的饲料在发酵菌群、磷脂酰丝氨酸和蔗糖酯的共同配合下，有效降低了抗营养因子的干扰，同时还提供了多种氨基酸中间产物、小分子蛋白等易于吸收的营养物质，提高了草鱼吸收各种营养物质的能力，使草鱼均衡吸收，具有更高的体重。

3、优质的植物蛋白源、脂肪源有利于草鱼更加健康成长，具有更紧实的肉质。

具体实施方式

以下结合实施例对本申请作进一步详细说明。

以下实施例及对比例中所用的原料均为市售产品。

实施例

实施例1

一种草鱼饲料，包括以下原料：160kg麦粉、625kg饼粕、120kgDDGS、25kg食用油脂、38kg磷酸氢钙、13kg食盐、7kg发酵菌群、1.5kg磷脂酰丝氨酸和2.8kg蔗糖酯。

其中，饼粕为棉籽饼粕，食用油脂为猪油，发酵菌群为枯草芽孢杆菌。

本申请实施例还公开一种草鱼饲料的制备方法，包括以下步骤：

步骤1)：将磷脂酰丝氨酸、蔗糖酯投入搅拌机内，在55r/min的条件下混合15min，得到混合料，倒出备用。

步骤2)：将麦粉、饼粕、DDGS、食用油脂、磷酸氢钙、食盐投入到搅拌机内，在65r/min的条件下搅拌混合10min。

步骤3)：保持转速，继续往搅拌机内投入混合料和发酵菌群，搅拌均匀。

步骤4)：将搅拌好的物料装入发酵容器中进行发酵处理，加水至物料握住不散开的程度。保持发酵条件在35℃下发酵15天，隔天对物料进行翻料。发酵完成后，在40℃的条件下对物料进行烘干，至含水量小于10％。然后粉碎过筛，得到饲料成品。

实施例2

一种草鱼饲料，与实施例1的不同之处在于，各原料的用量如下：185kg麦粉、580kg饼粕、150kgDDGS、40kg食用油脂、20kg磷酸氢钙、7kg食盐、3kg发酵菌群、3.5kg磷脂酰丝氨酸和1.2kg蔗糖酯。

其中，饼粕为花生粕，食用油脂为亚麻籽油，发酵菌群为乳酸菌。

实施例3

一种草鱼饲料，与实施例1的不同之处在于，各原料的用量如下：181kg麦粉、595kg饼粕、142kgDDGS、28kg食用油脂、26kg磷酸氢钙、11kg食盐、4.5kg发酵菌群、3kg磷脂酰丝氨酸和2kg蔗糖酯。

其中，饼粕为豆粕和菜籽粕以重量比1:0.7的比例混合，食用油脂为14kg鱼油和14kg亚麻籽油，发酵菌群为4kg丁酸菌和0.5kg枯草芽孢杆菌。

实施例4

一种草鱼饲料，与实施例1的不同之处在于，各原料的用量如下：175kg麦粉、610kg饼粕、128kgDDGS、35kg食用油脂、33kg磷酸氢钙、8.5kg食盐、6kg发酵菌群、2.5kg磷脂酰丝氨酸和1.5kg蔗糖酯。

其中，饼粕为豆粕和菜籽粕以重量比1:0.9的比例混合，食用油脂为鱼油，发酵菌群为乳酸菌。

实施例5

一种草鱼饲料，与实施例1的不同之处在于，各原料的用量如下：180kg麦粉、600kg饼粕、140kgDDGS、30kg食用油脂、30kg磷酸氢钙、10kg食盐、5kg发酵菌群、2kg磷脂酰丝氨酸和1.8kg蔗糖酯。

其中，饼粕为320kg豆粕和280kg菜籽粕，食用油脂为鱼油，发酵菌群为丁酸菌。

实施例1-5的原料用量汇总于表1。

表1

实施例6

一种草鱼饲料，与实施例5的不同之处在于，发酵菌群为丁酸菌和枯草芽孢杆菌，丁酸菌与枯草芽孢杆菌的重量比为1：0.6，即丁酸菌的使用量为3.1kg，枯草芽孢杆菌的使用量为1.9kg。

实施例7

一种草鱼饲料，与实施例5的不同之处在于，发酵菌群为丁酸菌和枯草芽孢杆菌，丁酸菌与枯草芽孢杆菌的重量比为1：0.9，即丁酸菌的使用量为2.6kg，枯草芽孢杆菌的使用量为2.4kg。

对比例

对比例1

一种草鱼饲料，与实施例5的不同之处在于，将发酵菌群替换为等重量的麦粉。

对比例2

一种草鱼饲料，与实施例5的不同之处在于，将磷脂酰丝氨酸替换为等重量的磷脂酰肌醇。

对比例3

一种草鱼饲料，与实施例5的不同之处在于，将蔗糖酯替换为等重量的磷脂酰肌醇。

对比例4

一种草鱼饲料，与实施例5的不同之处在于，发酵菌群的使用量为1kg，磷脂酰丝氨酸的使用量为4.5kg，蔗糖酯的使用量为3.3kg。

性能检测试验饲养条件：采用1m*1m*1.5m的网箱饲养草鱼，每日投料4次，即8点、12点、16点、20点各投喂一次。网箱水池内配备充氧设施，定时开启，保证鱼池氧气充足。

饲养对象：体重为50g±0.5g的草鱼若干条。

1、重量：饲养60天后，在采用实施例1-7、对比例1-4和市售鱼饲料饲养的网箱内分别抽取15条体型相仿的草鱼，称量重量，记录平均值。

2、紧实度：在完成试验1后，取实施例1-7、对比例1-4和采用市售鱼饲料饲养的草鱼作为检测对象，先用手直接按压鱼身判断肉质紧实程度，然后再用热水烫熟草鱼样品，感受草鱼肉质紧实程度。

3、饲料分散性：把实施例1-7、对比例1-4和市售鱼饲料扔入水中，三分钟后捞起，观察其形状。

4、饵料系数：计算在分别使用实施例1-7、对比例1-4和市售鱼饲料饲养草鱼60天后的饵料系数。

上述试验1-4的检测数据详见表2。

表2

根据实施例1-5与市售鱼饲料的检测数据对比可知，在体型相仿的情况下，使用实施例1-5的鱼饲料喂养的草鱼，较市售鱼饲料的具有更高的重量，也具有更好的紧实肉质。同时，实施例1-5的饲料投入水中能够在一定时间内保持较好的形态，且实施例1-5的饵料系数明显较市售鱼饲料的更低，说明本申请所提供的鱼饲料能够更加全方位地给草鱼提供营养。说明在发酵菌群、磷脂酰丝氨酸和蔗糖酯的共同配合下，形成了特殊的结构将各种原料连接在一起，使草鱼更好吸收营养物质。

根据实施例1-5与对比例1-3的检测数据对比可知，当发酵菌群、磷脂酰丝氨酸和蔗糖酯任意缺少一样时(对比例1-3)，所制得的鱼饲料喂养的草鱼的重量、肉质都有较大程度的影响，饲料投入水中也容易分散，饵料系数也增大。说明发酵菌群、磷脂酰丝氨酸和蔗糖酯三种原料缺一不可，需要三者与其他原料结合下，才能制得效果良好的饲料。进一步再结合对比例4和市售鱼饲料的检测数据对比可知，即使同时添加了发酵菌群、磷脂酰丝氨酸和蔗糖酯，但三者配合比例遭到破坏时，制得的鱼饲料无法将效果发挥到极致，效果与市售饲料的相仿。

根据实施例5与实施例1-4的检测数据对比可知，单独使用丁酸菌时，所制得的鱼饲料在给草鱼提供营养方面的性能得到提高。在根据实施例3、5与实施例6-7的检测数据对比可知，若进一步调整发酵菌群的种类及使用比例，所制得的鱼饲料作用在草鱼上，供给营养方面的性能会得到进一步的提升。

本具体实施例仅仅是对本申请的解释，其并不是对本申请的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本申请的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (9)

1.一种草鱼饲料，其特征在于，包括以下重量份数原料：160-185份麦粉、580-625份饼粕、120-150份DDGS、25-40份食用油脂、20-38份磷酸氢钙、7-13份食盐、3-7份发酵菌群、1.5-3.5份磷脂酰丝氨酸和1.2-2.8份蔗糖酯。

2.根据权利要求1所述的草鱼饲料，其特征在于：包括以下重量份数原料：175-181份麦粉、595-610份饼粕、128-142份DDGS、28-35份食用油脂、26-33份磷酸氢钙、8.5-11份食盐、4.5-6.0份发酵菌群、2.0-3.0份磷脂酰丝氨酸和1.5-2.0份蔗糖酯。

3.根据权利要求1所述的草鱼饲料，其特征在于：所述发酵菌群包括丁酸菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌中的一种或多种。

4.根据权利要求2所述的草鱼饲料，其特征在于：所述发酵菌群为丁酸菌和枯草芽孢杆菌，丁酸菌与枯草芽孢杆菌的重量比为1：（0.6-0.9）。

5.根据权利要求1所述的草鱼饲料，其特征在于：所述饼粕包括豆粕、菜籽粕、棉籽饼粕、花生粕中的一种或多种。

6.根据权利要求5所述的草鱼饲料，其特征在于：所述饼粕为豆粕和菜籽粕以重量比1：（0.7-0.9）的比例混合而成。

7.根据权利要求1所述的草鱼饲料，其特征在于：所述食用油脂包括鱼油、亚麻籽油、猪油、豆油、菜籽油中的一种或多种。

8.一种草鱼饲料的制备方法，基于权利要求1-7任一项所述的草鱼饲料，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1)：将磷脂酰丝氨酸、蔗糖酯混合均匀，得到混合料，备用；

步骤2)：将麦粉、饼粕、DDGS、食用油脂、磷酸氢钙、食盐混合均匀；

步骤3)：继续投入混合料、发酵菌群混合均匀；

步骤4)：装入发酵容器中进行发酵处理，发酵完成，干燥过筛后得到成品。

9.根据权利要求8所述的草鱼饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤4)中发酵12-16天。