CN114732066A - 一种蒲公英红茶制造工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及蒲公英技术领域,且公开了一种蒲公英红茶制造工艺,红茶,必须进行全面品质审评,以于条索紧结、色泽一致,达到筛分、风选作业要求,经检验合格,才能进厂,投入生产;蒲公英原料必须进行全面品质审评,以无杂草、霉变,符合质量要求,经检验合格,才能进厂,投入生产,本发明通过在蒲公英中加入红茶的成分,蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效,对治疗老年性便秘和乳腺结节有显著功效,不仅能够保留蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效,对治疗老年性便秘和乳腺结节有显著功效,还能够祛除蒲公英的寒性,提升了蒲公英的口感,增加蒲公英的使用多样化。
Description
技术领域
本发明涉及蒲公英技术领域,具体为一种蒲公英红茶制造工艺。
背景技术
蒲公英,中药名。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。其为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。苦、甘,寒,蒲公英作为一种中药,具备很多疗效,但是由于蒲公英属于寒性,从而局限了使用的人群,为了能够解决这一问题,为此,我们设计了一种蒲公英红茶制造工艺。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蒲公英红茶制造工艺,具备有增加蒲公英实用性的优点,解决了上述背景技术提出的问题。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种蒲公英红茶制造工艺,包括以下步骤:
步骤1:选料:红茶,必须进行全面品质审评,以于条索紧结、色泽一致,达到筛分、风选作业要求,经检验合格,才能进厂,投入生产;蒲公英原料必须进行全面品质审评,以无杂草、霉变,符合质量要求,经检验合格,才能进厂,投入生产;
步骤2:挑选:根据挑拣工艺要求,在拣梗台进行手工挑拣,拣去粗片、杂草、梗和杂物;
步骤3:混合:将挑选好的蒲公英和红茶按照比例进行混合;
步骤4:拼配:按比例扦取半成品茶茶样,用标签填好每筛号茶的批次、型号、数量等。茶样扦取要有代表性,数量要准确,对扦取的各筛号茶茶样应重新进行质量鉴定,该升级的就升级使用,该降级的就降级使用;不符合规格的,应在鉴定单上注明改进措施,退回车间重新处理,先按比例称取中段茶拼配,然后才拼入上、下段茶,最后拼入拼带茶。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定。拼配时要边拼边看,使各筛号茶拼配比例恰到好处,将拼成的小样与标准样对照,认真分析质量的各项因子,若发现某项因子高于或低于标准样,必须及时进行适当调整,使之完全符合标准样,小样符合标准后,要开出匀堆通知单,通知车间匀堆,匀堆时,要扦取大堆样与小样对比是否符合,若大小样不符,应拼入某些不足部分,使其相符;
步骤5:烘干:将拼配后的蒲公英红茶进行烘干;
步骤6:包装:包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成,接触茶叶的内包装袋应符合相关食品用包装材料卫生标准规定,装箱要求每个等级净重一样,粘贴产品合格证、外观标签,标明等级、成箱日期等,包装成品应进行感官品质审评,检验水分、碎末茶、净含量和包装规格,经检验合格签发产品质量合格证方可出厂;
步骤7:仓储:包装检验后的成品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的成品仓库内,仓库周围应无异味、无污染,堆放要求,温度在25℃以下,湿度在50%以下,需离墙、离顶20cm以上,离地15cm以上,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。
优选的,在步骤1中,红茶原料水分控制在6-7﹪以内,蒲公英原料水分控制在12﹪以内。
优选的,在步骤5中,烘干风温控制90℃~95℃,时间3~5小时,水分控制在8%以下。
与现有技术相比,本发明的有益效果如下:
本发明通过在蒲公英中加入红茶的成分,蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效,对治疗老年性便秘和乳腺结节有显著功效,不仅能够保留蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效,对治疗老年性便秘和乳腺结节有显著功效,还能够祛除蒲公英的寒性,提升了蒲公英的口感,增加蒲公英的使用多样化。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
本发明提供一种技术方案:一种蒲公英红茶制造工艺,包括以下步骤:
步骤1:选料:红茶,必须进行全面品质审评,以于条索紧结、色泽一致,达到筛分、风选作业要求,经检验合格,才能进厂,投入生产;蒲公英原料必须进行全面品质审评,以无杂草、霉变,符合质量要求,经检验合格,才能进厂,投入生产;
步骤2:挑选:根据挑拣工艺要求,在拣梗台进行手工挑拣,拣去粗片、杂草、梗和杂物;
步骤3:混合:将挑选好的蒲公英和红茶按照比例进行混合;
步骤4:拼配:按比例扦取半成品茶茶样,用标签填好每筛号茶的批次、型号、数量等。茶样扦取要有代表性,数量要准确,对扦取的各筛号茶茶样应重新进行质量鉴定,该升级的就升级使用,该降级的就降级使用;不符合规格的,应在鉴定单上注明改进措施,退回车间重新处理,先按比例称取中段茶拼配,然后才拼入上、下段茶,最后拼入拼带茶。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定。拼配时要边拼边看,使各筛号茶拼配比例恰到好处,将拼成的小样与标准样对照,认真分析质量的各项因子,若发现某项因子高于或低于标准样,必须及时进行适当调整,使之完全符合标准样,小样符合标准后,要开出匀堆通知单,通知车间匀堆,匀堆时,要扦取大堆样与小样对比是否符合,若大小样不符,应拼入某些不足部分,使其相符;
步骤5:烘干:将拼配后的蒲公英红茶进行烘干;
步骤6:包装:包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成,接触茶叶的内包装袋应符合相关食品用包装材料卫生标准规定,装箱要求每个等级净重一样,粘贴产品合格证、外观标签,标明等级、成箱日期等,包装成品应进行感官品质审评,检验水分、碎末茶、净含量和包装规格,经检验合格签发产品质量合格证方可出厂;
步骤7:仓储:包装检验后的成品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的成品仓库内,仓库周围应无异味、无污染,堆放要求,温度在25℃以下,湿度在50%以下,需离墙、离顶20cm以上,离地15cm以上,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。
实施例一:
选料:红茶,必须进行全面品质审评,以于条索紧结、色泽一致,达到筛分、风选作业要求,经检验合格,才能进厂,投入生产;蒲公英原料必须进行全面品质审评,以无杂草、霉变,符合质量要求,经检验合格,才能进厂,投入生产;选料之后进行挑选:根据挑拣工艺要求,在拣梗台进行手工挑拣,拣去粗片、杂草、梗和杂物;挑选之后进行混合:将挑选好的蒲公英和红茶按照比例进行混合;混合后进行拼配:按比例扦取半成品茶茶样,用标签填好每筛号茶的批次、型号、数量等。茶样扦取要有代表性,数量要准确,对扦取的各筛号茶茶样应重新进行质量鉴定,该升级的就升级使用,该降级的就降级使用;不符合规格的,应在鉴定单上注明改进措施,退回车间重新处理,先按比例称取中段茶拼配,然后才拼入上、下段茶,最后拼入拼带茶。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定。拼配时要边拼边看,使各筛号茶拼配比例恰到好处,将拼成的小样与标准样对照,认真分析质量的各项因子,若发现某项因子高于或低于标准样,必须及时进行适当调整,使之完全符合标准样,小样符合标准后,要开出匀堆通知单,通知车间匀堆,匀堆时,要扦取大堆样与小样对比是否符合,若大小样不符,应拼入某些不足部分,使其相符;拼配之后进行烘干:将拼配后的蒲公英红茶进行烘干:烘干后进行包装,包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成,接触茶叶的内包装袋应符合相关食品用包装材料卫生标准规定,装箱要求每个等级净重一样,粘贴产品合格证、外观标签,标明等级、成箱日期等,包装成品应进行感官品质审评,检验水分、碎末茶、净含量和包装规格,经检验合格签发产品质量合格证方可出厂;包装检验后的成品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的成品仓库内,仓库周围应无异味、无污染,堆放要求,温度在25℃以下,湿度在50%以下,需离墙、离顶20cm以上,离地15cm以上,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。
实施例二:
在实施例一中,再加上下述工序:
在步骤1中,红茶原料水分控制在6-7﹪以内,蒲公英原料水分控制在12﹪以内。
选料:红茶,必须进行全面品质审评,以于条索紧结、色泽一致,达到筛分、风选作业要求,经检验合格,才能进厂,投入生产;蒲公英原料必须进行全面品质审评,以无杂草、霉变,符合质量要求,经检验合格,才能进厂,投入生产,红茶原料水分控制在6-7﹪以内,蒲公英原料水分控制在12﹪以内;选料之后进行挑选:根据挑拣工艺要求,在拣梗台进行手工挑拣,拣去粗片、杂草、梗和杂物;挑选之后进行混合:将挑选好的蒲公英和红茶按照比例进行混合;混合后进行拼配:按比例扦取半成品茶茶样,用标签填好每筛号茶的批次、型号、数量等。茶样扦取要有代表性,数量要准确,对扦取的各筛号茶茶样应重新进行质量鉴定,该升级的就升级使用,该降级的就降级使用;不符合规格的,应在鉴定单上注明改进措施,退回车间重新处理,先按比例称取中段茶拼配,然后才拼入上、下段茶,最后拼入拼带茶。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定。拼配时要边拼边看,使各筛号茶拼配比例恰到好处,将拼成的小样与标准样对照,认真分析质量的各项因子,若发现某项因子高于或低于标准样,必须及时进行适当调整,使之完全符合标准样,小样符合标准后,要开出匀堆通知单,通知车间匀堆,匀堆时,要扦取大堆样与小样对比是否符合,若大小样不符,应拼入某些不足部分,使其相符;拼配之后进行烘干:将拼配后的蒲公英红茶进行烘干:烘干后进行包装,包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成,接触茶叶的内包装袋应符合相关食品用包装材料卫生标准规定,装箱要求每个等级净重一样,粘贴产品合格证、外观标签,标明等级、成箱日期等,包装成品应进行感官品质审评,检验水分、碎末茶、净含量和包装规格,经检验合格签发产品质量合格证方可出厂;包装检验后的成品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的成品仓库内,仓库周围应无异味、无污染,堆放要求,温度在25℃以下,湿度在50%以下,需离墙、离顶20cm以上,离地15cm以上,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。
实施例三:
在实施例二中,再加上下述工序:
在步骤5中,烘干风温控制90℃~95℃,时间3~5小时,水分控制在8%以下。
选料:红茶,必须进行全面品质审评,以于条索紧结、色泽一致,达到筛分、风选作业要求,经检验合格,才能进厂,投入生产;蒲公英原料必须进行全面品质审评,以无杂草、霉变,符合质量要求,经检验合格,才能进厂,投入生产,红茶原料水分控制在6-7﹪以内,蒲公英原料水分控制在12﹪以内;选料之后进行挑选:根据挑拣工艺要求,在拣梗台进行手工挑拣,拣去粗片、杂草、梗和杂物;挑选之后进行混合:将挑选好的蒲公英和红茶按照比例进行混合;混合后进行拼配:按比例扦取半成品茶茶样,用标签填好每筛号茶的批次、型号、数量等。茶样扦取要有代表性,数量要准确,对扦取的各筛号茶茶样应重新进行质量鉴定,该升级的就升级使用,该降级的就降级使用;不符合规格的,应在鉴定单上注明改进措施,退回车间重新处理,先按比例称取中段茶拼配,然后才拼入上、下段茶,最后拼入拼带茶。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定。拼配时要边拼边看,使各筛号茶拼配比例恰到好处,将拼成的小样与标准样对照,认真分析质量的各项因子,若发现某项因子高于或低于标准样,必须及时进行适当调整,使之完全符合标准样,小样符合标准后,要开出匀堆通知单,通知车间匀堆,匀堆时,要扦取大堆样与小样对比是否符合,若大小样不符,应拼入某些不足部分,使其相符;拼配之后进行烘干:将拼配后的蒲公英红茶进行烘干,烘干风温控制90℃~95℃,时间3~5小时,水分控制在8%以下:烘干后进行包装,包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成,接触茶叶的内包装袋应符合相关食品用包装材料卫生标准规定,装箱要求每个等级净重一样,粘贴产品合格证、外观标签,标明等级、成箱日期等,包装成品应进行感官品质审评,检验水分、碎末茶、净含量和包装规格,经检验合格签发产品质量合格证方可出厂;包装检验后的成品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的成品仓库内,仓库周围应无异味、无污染,堆放要求,温度在25℃以下,湿度在50%以下,需离墙、离顶20cm以上,离地15cm以上,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。
需要说明的是,在本文中,诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来,而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且,术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含,从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素,而且还包括没有明确列出的其他要素,或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下,由语句“包括一个……”限定的要素,并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例,对于本领域的普通技术人员而言,可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (3)
1.一种蒲公英红茶制造工艺,其特征在于:包括以下步骤:
步骤1:选料:红茶,必须进行全面品质审评,以于条索紧结、色泽一致,达到筛分、风选作业要求,经检验合格,才能进厂,投入生产;蒲公英原料必须进行全面品质审评,以无杂草、霉变,符合质量要求,经检验合格,才能进厂,投入生产;
步骤2:挑选:根据挑拣工艺要求,在拣梗台进行手工挑拣,拣去粗片、杂草、梗和杂物;
步骤3:混合:将挑选好的蒲公英和红茶按照比例进行混合;
步骤4:拼配:按比例扦取半成品茶茶样,用标签填好每筛号茶的批次、型号、数量等。茶样扦取要有代表性,数量要准确,对扦取的各筛号茶茶样应重新进行质量鉴定,该升级的就升级使用,该降级的就降级使用;不符合规格的,应在鉴定单上注明改进措施,退回车间重新处理,先按比例称取中段茶拼配,然后才拼入上、下段茶,最后拼入拼带茶。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定。拼配时要边拼边看,使各筛号茶拼配比例恰到好处,将拼成的小样与标准样对照,认真分析质量的各项因子,若发现某项因子高于或低于标准样,必须及时进行适当调整,使之完全符合标准样,小样符合标准后,要开出匀堆通知单,通知车间匀堆,匀堆时,要扦取大堆样与小样对比是否符合,若大小样不符,应拼入某些不足部分,使其相符;
步骤5:烘干:将拼配后的蒲公英红茶进行烘干;
步骤6:包装:包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成,接触茶叶的内包装袋应符合相关食品用包装材料卫生标准规定,装箱要求每个等级净重一样,粘贴产品合格证、外观标签,标明等级、成箱日期等,包装成品应进行感官品质审评,检验水分、碎末茶、净含量和包装规格,经检验合格签发产品质量合格证方可出厂;
步骤7:仓储:包装检验后的成品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的成品仓库内,仓库周围应无异味、无污染,堆放要求,温度在25℃以下,湿度在50%以下,需离墙、离顶20cm以上,离地15cm以上,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。
2.根据权利要求1所述的一种蒲公英红茶制造工艺,其特征在于:在步骤1中,红茶原料水分控制在6-7﹪以内,蒲公英原料水分控制在12﹪以内。
3.根据权利要求1所述的一种蒲公英红茶制造工艺,其特征在于:在步骤5中,烘干风温控制90℃~95℃,时间3~5小时,水分控制在8%以下。
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