CN114732066A - 一种蒲公英红茶制造工艺 - Google Patents
一种蒲公英红茶制造工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN114732066A CN114732066A CN202210458586.0A CN202210458586A CN114732066A CN 114732066 A CN114732066 A CN 114732066A CN 202210458586 A CN202210458586 A CN 202210458586A CN 114732066 A CN114732066 A CN 114732066A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- dandelion
- samples
- packaging
- quality
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 title claims abstract description 119
- 235000005187 Taraxacum officinale ssp. officinale Nutrition 0.000 title claims abstract description 55
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 title claims abstract description 37
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 title claims abstract description 37
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 24
- 240000001949 Taraxacum officinale Species 0.000 title description 4
- 241000245665 Taraxacum Species 0.000 claims abstract description 52
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 23
- 238000007689 inspection Methods 0.000 claims abstract description 17
- 238000013441 quality evaluation Methods 0.000 claims abstract description 12
- 238000012216 screening Methods 0.000 claims abstract description 7
- 239000002932 luster Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 82
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 36
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 28
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 20
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 14
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 13
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- 230000000593 degrading effect Effects 0.000 claims description 12
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 9
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 claims description 7
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 claims description 7
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 6
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 claims description 6
- 239000005003 food packaging material Substances 0.000 claims description 6
- 230000006872 improvement Effects 0.000 claims description 6
- 230000009965 odorless effect Effects 0.000 claims description 6
- 238000011268 retreatment Methods 0.000 claims description 6
- 238000005070 sampling Methods 0.000 claims description 6
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 claims description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 7
- 206010006272 Breast mass Diseases 0.000 abstract description 3
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 abstract description 3
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 abstract description 3
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 abstract description 3
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 abstract description 3
- 230000008961 swelling Effects 0.000 abstract description 3
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 abstract 2
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 abstract 2
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 6
- 238000012797 qualification Methods 0.000 description 6
- 230000009471 action Effects 0.000 description 3
- 241001388119 Anisotremus surinamensis Species 0.000 description 2
- 241000208838 Asteraceae Species 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- CZCUIGLMMGPMLC-UHFFFAOYSA-N 5,8-dihydroxy-2-(4-methylpentyl)naphthalene-1,4-dione Chemical compound C1=CC(O)=C2C(=O)C(CCCC(C)C)=CC(=O)C2=C1O CZCUIGLMMGPMLC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000118825 Alkanna tinctoria Species 0.000 description 1
- 241001354532 Holozonia filipes Species 0.000 description 1
- 235000006754 Taraxacum officinale Nutrition 0.000 description 1
- 230000004075 alteration Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 210000004209 hair Anatomy 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
- A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/28—Asteraceae or Compositae (Aster or Sunflower family), e.g. chamomile, feverfew, yarrow or echinacea
- A61K36/288—Taraxacum (dandelion)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/10—Laxatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P15/00—Drugs for genital or sexual disorders; Contraceptives
- A61P15/14—Drugs for genital or sexual disorders; Contraceptives for lactation disorders, e.g. galactorrhoea
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/82—Theaceae (Tea family), e.g. camellia
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Botany (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Pregnancy & Childbirth (AREA)
- Gynecology & Obstetrics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Endocrinology (AREA)
- Reproductive Health (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
本发明涉及蒲公英技术领域，且公开了一种蒲公英红茶制造工艺，红茶，必须进行全面品质审评，以于条索紧结、色泽一致，达到筛分、风选作业要求，经检验合格，才能进厂，投入生产；蒲公英原料必须进行全面品质审评，以无杂草、霉变，符合质量要求，经检验合格，才能进厂，投入生产，本发明通过在蒲公英中加入红茶的成分，蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，对治疗老年性便秘和乳腺结节有显著功效，不仅能够保留蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，对治疗老年性便秘和乳腺结节有显著功效，还能够祛除蒲公英的寒性，提升了蒲公英的口感，增加蒲公英的使用多样化。
Description
技术领域
本发明涉及蒲公英技术领域，具体为一种蒲公英红茶制造工艺。
背景技术
蒲公英，中药名。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。其为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。苦、甘，寒，蒲公英作为一种中药，具备很多疗效，但是由于蒲公英属于寒性，从而局限了使用的人群，为了能够解决这一问题，为此，我们设计了一种蒲公英红茶制造工艺。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蒲公英红茶制造工艺，具备有增加蒲公英实用性的优点，解决了上述背景技术提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种蒲公英红茶制造工艺，包括以下步骤：
步骤1：选料：红茶，必须进行全面品质审评，以于条索紧结、色泽一致，达到筛分、风选作业要求，经检验合格，才能进厂，投入生产；蒲公英原料必须进行全面品质审评，以无杂草、霉变，符合质量要求，经检验合格，才能进厂，投入生产；
步骤2：挑选：根据挑拣工艺要求，在拣梗台进行手工挑拣，拣去粗片、杂草、梗和杂物；
步骤3：混合：将挑选好的蒲公英和红茶按照比例进行混合；
步骤4：拼配：按比例扦取半成品茶茶样，用标签填好每筛号茶的批次、型号、数量等。茶样扦取要有代表性，数量要准确，对扦取的各筛号茶茶样应重新进行质量鉴定，该升级的就升级使用，该降级的就降级使用；不符合规格的，应在鉴定单上注明改进措施，退回车间重新处理，先按比例称取中段茶拼配，然后才拼入上、下段茶，最后拼入拼带茶。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定。拼配时要边拼边看，使各筛号茶拼配比例恰到好处，将拼成的小样与标准样对照，认真分析质量的各项因子，若发现某项因子高于或低于标准样，必须及时进行适当调整，使之完全符合标准样，小样符合标准后，要开出匀堆通知单，通知车间匀堆，匀堆时，要扦取大堆样与小样对比是否符合，若大小样不符，应拼入某些不足部分，使其相符；
步骤5：烘干：将拼配后的蒲公英红茶进行烘干；
步骤6：包装：包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成，接触茶叶的内包装袋应符合相关食品用包装材料卫生标准规定，装箱要求每个等级净重一样，粘贴产品合格证、外观标签，标明等级、成箱日期等，包装成品应进行感官品质审评，检验水分、碎末茶、净含量和包装规格，经检验合格签发产品质量合格证方可出厂；
步骤7：仓储：包装检验后的成品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的成品仓库内，仓库周围应无异味、无污染，堆放要求，温度在25℃以下，湿度在50％以下，需离墙、离顶20cm以上，离地15cm以上，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。
优选的，在步骤1中，红茶原料水分控制在6-7﹪以内，蒲公英原料水分控制在12﹪以内。
优选的，在步骤5中，烘干风温控制90℃～95℃，时间3～5小时，水分控制在8％以下。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
本发明通过在蒲公英中加入红茶的成分，蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，对治疗老年性便秘和乳腺结节有显著功效，不仅能够保留蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，对治疗老年性便秘和乳腺结节有显著功效，还能够祛除蒲公英的寒性，提升了蒲公英的口感，增加蒲公英的使用多样化。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供一种技术方案：一种蒲公英红茶制造工艺，包括以下步骤：
步骤1：选料：红茶，必须进行全面品质审评，以于条索紧结、色泽一致，达到筛分、风选作业要求，经检验合格，才能进厂，投入生产；蒲公英原料必须进行全面品质审评，以无杂草、霉变，符合质量要求，经检验合格，才能进厂，投入生产；
步骤2：挑选：根据挑拣工艺要求，在拣梗台进行手工挑拣，拣去粗片、杂草、梗和杂物；
步骤3：混合：将挑选好的蒲公英和红茶按照比例进行混合；
步骤4：拼配：按比例扦取半成品茶茶样，用标签填好每筛号茶的批次、型号、数量等。茶样扦取要有代表性，数量要准确，对扦取的各筛号茶茶样应重新进行质量鉴定，该升级的就升级使用，该降级的就降级使用；不符合规格的，应在鉴定单上注明改进措施，退回车间重新处理，先按比例称取中段茶拼配，然后才拼入上、下段茶，最后拼入拼带茶。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定。拼配时要边拼边看，使各筛号茶拼配比例恰到好处，将拼成的小样与标准样对照，认真分析质量的各项因子，若发现某项因子高于或低于标准样，必须及时进行适当调整，使之完全符合标准样，小样符合标准后，要开出匀堆通知单，通知车间匀堆，匀堆时，要扦取大堆样与小样对比是否符合，若大小样不符，应拼入某些不足部分，使其相符；
步骤5：烘干：将拼配后的蒲公英红茶进行烘干；
步骤6：包装：包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成，接触茶叶的内包装袋应符合相关食品用包装材料卫生标准规定，装箱要求每个等级净重一样，粘贴产品合格证、外观标签，标明等级、成箱日期等，包装成品应进行感官品质审评，检验水分、碎末茶、净含量和包装规格，经检验合格签发产品质量合格证方可出厂；
步骤7：仓储：包装检验后的成品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的成品仓库内，仓库周围应无异味、无污染，堆放要求，温度在25℃以下，湿度在50％以下，需离墙、离顶20cm以上，离地15cm以上，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。
实施例一：
选料：红茶，必须进行全面品质审评，以于条索紧结、色泽一致，达到筛分、风选作业要求，经检验合格，才能进厂，投入生产；蒲公英原料必须进行全面品质审评，以无杂草、霉变，符合质量要求，经检验合格，才能进厂，投入生产；选料之后进行挑选：根据挑拣工艺要求，在拣梗台进行手工挑拣，拣去粗片、杂草、梗和杂物；挑选之后进行混合：将挑选好的蒲公英和红茶按照比例进行混合；混合后进行拼配：按比例扦取半成品茶茶样，用标签填好每筛号茶的批次、型号、数量等。茶样扦取要有代表性，数量要准确，对扦取的各筛号茶茶样应重新进行质量鉴定，该升级的就升级使用，该降级的就降级使用；不符合规格的，应在鉴定单上注明改进措施，退回车间重新处理，先按比例称取中段茶拼配，然后才拼入上、下段茶，最后拼入拼带茶。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定。拼配时要边拼边看，使各筛号茶拼配比例恰到好处，将拼成的小样与标准样对照，认真分析质量的各项因子，若发现某项因子高于或低于标准样，必须及时进行适当调整，使之完全符合标准样，小样符合标准后，要开出匀堆通知单，通知车间匀堆，匀堆时，要扦取大堆样与小样对比是否符合，若大小样不符，应拼入某些不足部分，使其相符；拼配之后进行烘干：将拼配后的蒲公英红茶进行烘干：烘干后进行包装，包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成，接触茶叶的内包装袋应符合相关食品用包装材料卫生标准规定，装箱要求每个等级净重一样，粘贴产品合格证、外观标签，标明等级、成箱日期等，包装成品应进行感官品质审评，检验水分、碎末茶、净含量和包装规格，经检验合格签发产品质量合格证方可出厂；包装检验后的成品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的成品仓库内，仓库周围应无异味、无污染，堆放要求，温度在25℃以下，湿度在50％以下，需离墙、离顶20cm以上，离地15cm以上，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。
实施例二：
在实施例一中，再加上下述工序：
在步骤1中，红茶原料水分控制在6-7﹪以内，蒲公英原料水分控制在12﹪以内。
选料：红茶，必须进行全面品质审评，以于条索紧结、色泽一致，达到筛分、风选作业要求，经检验合格，才能进厂，投入生产；蒲公英原料必须进行全面品质审评，以无杂草、霉变，符合质量要求，经检验合格，才能进厂，投入生产，红茶原料水分控制在6-7﹪以内，蒲公英原料水分控制在12﹪以内；选料之后进行挑选：根据挑拣工艺要求，在拣梗台进行手工挑拣，拣去粗片、杂草、梗和杂物；挑选之后进行混合：将挑选好的蒲公英和红茶按照比例进行混合；混合后进行拼配：按比例扦取半成品茶茶样，用标签填好每筛号茶的批次、型号、数量等。茶样扦取要有代表性，数量要准确，对扦取的各筛号茶茶样应重新进行质量鉴定，该升级的就升级使用，该降级的就降级使用；不符合规格的，应在鉴定单上注明改进措施，退回车间重新处理，先按比例称取中段茶拼配，然后才拼入上、下段茶，最后拼入拼带茶。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定。拼配时要边拼边看，使各筛号茶拼配比例恰到好处，将拼成的小样与标准样对照，认真分析质量的各项因子，若发现某项因子高于或低于标准样，必须及时进行适当调整，使之完全符合标准样，小样符合标准后，要开出匀堆通知单，通知车间匀堆，匀堆时，要扦取大堆样与小样对比是否符合，若大小样不符，应拼入某些不足部分，使其相符；拼配之后进行烘干：将拼配后的蒲公英红茶进行烘干：烘干后进行包装，包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成，接触茶叶的内包装袋应符合相关食品用包装材料卫生标准规定，装箱要求每个等级净重一样，粘贴产品合格证、外观标签，标明等级、成箱日期等，包装成品应进行感官品质审评，检验水分、碎末茶、净含量和包装规格，经检验合格签发产品质量合格证方可出厂；包装检验后的成品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的成品仓库内，仓库周围应无异味、无污染，堆放要求，温度在25℃以下，湿度在50％以下，需离墙、离顶20cm以上，离地15cm以上，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。
实施例三：
在实施例二中，再加上下述工序：
在步骤5中，烘干风温控制90℃～95℃，时间3～5小时，水分控制在8％以下。
选料：红茶，必须进行全面品质审评，以于条索紧结、色泽一致，达到筛分、风选作业要求，经检验合格，才能进厂，投入生产；蒲公英原料必须进行全面品质审评，以无杂草、霉变，符合质量要求，经检验合格，才能进厂，投入生产，红茶原料水分控制在6-7﹪以内，蒲公英原料水分控制在12﹪以内；选料之后进行挑选：根据挑拣工艺要求，在拣梗台进行手工挑拣，拣去粗片、杂草、梗和杂物；挑选之后进行混合：将挑选好的蒲公英和红茶按照比例进行混合；混合后进行拼配：按比例扦取半成品茶茶样，用标签填好每筛号茶的批次、型号、数量等。茶样扦取要有代表性，数量要准确，对扦取的各筛号茶茶样应重新进行质量鉴定，该升级的就升级使用，该降级的就降级使用；不符合规格的，应在鉴定单上注明改进措施，退回车间重新处理，先按比例称取中段茶拼配，然后才拼入上、下段茶，最后拼入拼带茶。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定。拼配时要边拼边看，使各筛号茶拼配比例恰到好处，将拼成的小样与标准样对照，认真分析质量的各项因子，若发现某项因子高于或低于标准样，必须及时进行适当调整，使之完全符合标准样，小样符合标准后，要开出匀堆通知单，通知车间匀堆，匀堆时，要扦取大堆样与小样对比是否符合，若大小样不符，应拼入某些不足部分，使其相符；拼配之后进行烘干：将拼配后的蒲公英红茶进行烘干，烘干风温控制90℃～95℃，时间3～5小时，水分控制在8％以下：烘干后进行包装，包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成，接触茶叶的内包装袋应符合相关食品用包装材料卫生标准规定，装箱要求每个等级净重一样，粘贴产品合格证、外观标签，标明等级、成箱日期等，包装成品应进行感官品质审评，检验水分、碎末茶、净含量和包装规格，经检验合格签发产品质量合格证方可出厂；包装检验后的成品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的成品仓库内，仓库周围应无异味、无污染，堆放要求，温度在25℃以下，湿度在50％以下，需离墙、离顶20cm以上，离地15cm以上，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (3)
1.一种蒲公英红茶制造工艺，其特征在于：包括以下步骤：
步骤1：选料：红茶，必须进行全面品质审评，以于条索紧结、色泽一致，达到筛分、风选作业要求，经检验合格，才能进厂，投入生产；蒲公英原料必须进行全面品质审评，以无杂草、霉变，符合质量要求，经检验合格，才能进厂，投入生产；
步骤2：挑选：根据挑拣工艺要求，在拣梗台进行手工挑拣，拣去粗片、杂草、梗和杂物；
步骤3：混合：将挑选好的蒲公英和红茶按照比例进行混合；
步骤4：拼配：按比例扦取半成品茶茶样，用标签填好每筛号茶的批次、型号、数量等。茶样扦取要有代表性，数量要准确，对扦取的各筛号茶茶样应重新进行质量鉴定，该升级的就升级使用，该降级的就降级使用；不符合规格的，应在鉴定单上注明改进措施，退回车间重新处理，先按比例称取中段茶拼配，然后才拼入上、下段茶，最后拼入拼带茶。各筛号茶的拼配比例多少是根据标准样的品质要求而定。拼配时要边拼边看，使各筛号茶拼配比例恰到好处，将拼成的小样与标准样对照，认真分析质量的各项因子，若发现某项因子高于或低于标准样，必须及时进行适当调整，使之完全符合标准样，小样符合标准后，要开出匀堆通知单，通知车间匀堆，匀堆时，要扦取大堆样与小样对比是否符合，若大小样不符，应拼入某些不足部分，使其相符；
步骤5：烘干：将拼配后的蒲公英红茶进行烘干；
步骤6：包装：包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成，接触茶叶的内包装袋应符合相关食品用包装材料卫生标准规定，装箱要求每个等级净重一样，粘贴产品合格证、外观标签，标明等级、成箱日期等，包装成品应进行感官品质审评，检验水分、碎末茶、净含量和包装规格，经检验合格签发产品质量合格证方可出厂；
步骤7：仓储：包装检验后的成品应贮存于清洁、防潮、通风、干燥、无异味的成品仓库内，仓库周围应无异味、无污染，堆放要求，温度在25℃以下，湿度在50％以下，需离墙、离顶20cm以上，离地15cm以上，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。
2.根据权利要求1所述的一种蒲公英红茶制造工艺，其特征在于：在步骤1中，红茶原料水分控制在6-7﹪以内，蒲公英原料水分控制在12﹪以内。
3.根据权利要求1所述的一种蒲公英红茶制造工艺，其特征在于：在步骤5中，烘干风温控制90℃～95℃，时间3～5小时，水分控制在8％以下。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202210458586.0A CN114732066A (zh) | 2022-04-27 | 2022-04-27 | 一种蒲公英红茶制造工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202210458586.0A CN114732066A (zh) | 2022-04-27 | 2022-04-27 | 一种蒲公英红茶制造工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN114732066A true CN114732066A (zh) | 2022-07-12 |
Family
ID=82282951
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202210458586.0A Pending CN114732066A (zh) | 2022-04-27 | 2022-04-27 | 一种蒲公英红茶制造工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN114732066A (zh) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101156638A (zh) * | 2006-10-06 | 2008-04-09 | 刘学军 | 蒲公英绿茶的生产方法 |
| CN103271180A (zh) * | 2013-05-30 | 2013-09-04 | 山东华夏茶联茶业有限公司 | 一种保健红茶 |
| CN107712142A (zh) * | 2017-09-27 | 2018-02-23 | 江苏千药堂国医研究院有限公司 | 一种蒲公英乌龙茶及其制作方法 |
| CN110521812A (zh) * | 2019-09-29 | 2019-12-03 | 桂学星 | 一种蒲公英红茶饮料及其制备方法 |
-
2022
- 2022-04-27 CN CN202210458586.0A patent/CN114732066A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101156638A (zh) * | 2006-10-06 | 2008-04-09 | 刘学军 | 蒲公英绿茶的生产方法 |
| CN103271180A (zh) * | 2013-05-30 | 2013-09-04 | 山东华夏茶联茶业有限公司 | 一种保健红茶 |
| CN107712142A (zh) * | 2017-09-27 | 2018-02-23 | 江苏千药堂国医研究院有限公司 | 一种蒲公英乌龙茶及其制作方法 |
| CN110521812A (zh) * | 2019-09-29 | 2019-12-03 | 桂学星 | 一种蒲公英红茶饮料及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Fowler et al. | Cocoa beans: from tree to factory | |
| Puello-Mendeza et al. | Comparative study of solar drying of cocoa beans: Two methods used in Colombian rural areas | |
| Sidhiq et al. | Morphological diversity, total phenolic and flavonoid content of Echinacea purpurea cultivated in Karangpandan, Central Java, Indonesia | |
| CN114732066A (zh) | 一种蒲公英红茶制造工艺 | |
| Barbosa et al. | Carbon and nutrient flows in an Amazonian forest: fine litter production and composition at Apiaú, Roraima, Brazil | |
| Ladipo | The development of quality control standards for Ogbone (Irvingia gabonensis and Irvingia wombolu) kernels: Efforts towards encouraging organized and further international trade in NWFP in West and Central Africa. Non-Wood Forest Products of Central Africa: Current Research Issues and Prospects for Conservation and Development | |
| Cavalcanti et al. | Pequi (Caryocar coriaceum Wittm., Caryocaraceae) oil production: A strong economically influenced tradition in the Araripe region, northeastern Brazil | |
| Ghosh et al. | Preparation of rice beer by the tribal inhabitants of tea gardens in Terai of West Bengal | |
| KYRIAKIDIS et al. | Effect of storage and Dacus infection of olive fruits on the quality of the produced virgin olive oil | |
| Fellows et al. | Quality assurance for small-scale rural food industries | |
| Mishra et al. | 5. UNRIPE COLLECTION OF MUSLI (Chlorophytum spp.) and ITS IMPACT ON RAW MATERIAL QUALITY-A CASE OF DHAMTARI FOREST_ CHATTISGARH_ INDIA By Manish Mishra and PC Kotwal | |
| Izhar et al. | Postharvest Standard Practices for Improving Cinnamon Quality Product in Kerinci | |
| Mutungi et al. | Maize quality standards and specifications: A trainer’s manual for smallholder farmers in Tanzania | |
| Cranham | Insect infestation of stored raw cocoa in Ghana | |
| Gafar | Extraction of black pepper non-volatile components as an industrial material | |
| EP3928636A1 (en) | Method for producing an edible substance from halophytic plants, use of and system for corresponding edible products | |
| Hailemichael | Influence of genotype, location and processing methods on the quality of coffee (Coffea arabica L.) | |
| Mkojera et al. | Assessment of harvesting and post-harvest handling practices on organically grown cloves and black pepper in Tawa Ward, Morogoro | |
| Ondo-Azi et al. | ClassifiCation of DACRYODES EDULIS (G. Don) HJ lam by usinG morpHoloGiCal anD pHysiCal CHaraCteristiCs of tHe fruits: a statistiCal approaCH | |
| Hazarika et al. | Survey and prospecting Jigat production potential of wild species from North East India for agarbathi making | |
| Dhurwe et al. | Documentation of local post harvest methods and value addition of different NTFPs in Narayanpur forest area of Chhattishgarh | |
| Grujić et al. | Characterization of Black Locust (Robinia pseudoacacia) honey from three geographical regions of North-West Bosnia and Herzegovina | |
| Mathew | Development and field evaluation of a cardomom polishing machine | |
| Minifie et al. | History and Development | |
| Jayashree | Spice Processing and Value Addition Opportunities for Start-up Entrepreneurs |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20220712 |