CN114410376A - 一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油及其制备方法，所述花椒爆珠精油按照重量份数计由以下原料制成：花椒精制物1～10份，椒样薄荷油1～10份，香柠檬油1～5份，薄荷素油1～5份，薄荷脑1～5份，芳樟醇1～5份，乙酸薄荷酯0.1～2份，烟草精制物1～10份，凉味剂WS‑3 0.1～1份，辛癸酸甘油酯47～92.8份。该卷烟爆珠精油具有花椒的特殊香味，并带有一定的凉感，整体香气风格舒适、协调、自然，彰显清新爽口、回甜顺喉的风格特征，具有很好的应用前景。
Description
技术领域
本发明涉及烟草技术领域，具体涉及一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油及其制备方法。
背景技术
卷烟爆珠为一种隐藏在过滤嘴中，在给予一定的压力时爆裂的微珠，内部含有不同香味风格的香精，破裂后给吸烟者带来多种不同的体验，实现在卷烟吸食过程中人为可控的特色香味释放，减少外界环境对吸味的影响和造成的香精损失。近几年来，国外爆珠卷烟市场发展势头迅猛，形成了以薄荷香精为代表的多款爆珠香精产品，国内爆珠烟发展较晚，目前多处于产品开发阶段，爆珠香精风格存在品种不够丰富、特色不够明显的问题，极大限制了爆珠卷烟市场。
花椒为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮，味辛、温，归肝、脾、胃经，具有温肺化饮、温经散寒、安蛔止痛等功效。花椒的化学成分主要是挥发油、生物碱、酰胺类、黄酮类、三萜、甾醇以及脂肪酸等，花椒挥发油也叫花椒精油，决定花椒的香味，是花椒的活性成分之一，其化学组分主要有萜类、醇类、酮类、醛类、烯烃类、酯类及环氧化合物类等，但由于其含有酰胺类物质，加入至卷烟产品中具有一定的刺激性。根据现有的研究报道表明，花椒中能够带给我们刺痛感和麻木感，主要是由于其含有酰胺类物质，具体来说是一系列不饱和脂肪酸酰胺，它们不溶于冷石油醚，因此可通过萃取法、层析法、吸附法等技术将麻味物质与清香物质靶向分离，对花椒精油进行精制，除去大量具有刺激性的酰胺类物质，保留花椒的清香，加入至卷烟产品中能给消费者带来与众不同的全新体验，市场应用前景优良。
发明内容
为了克服上述技术缺陷，本发明提供一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油及其制备方法，用于改善爆珠香精风格存在品种不够丰富、特色不够明显的问题，增添花椒风味，加入至卷烟产品中能给消费者带来与众不同的全新体验，市场应用前景优良。
为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
本发明提供了一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油及其制备方法，所述爆珠精油由以下按重量份数计的组分制成：花椒精制物1～10份，椒样薄荷油1～10份，香柠檬油1～5份，薄荷素油1～5份，薄荷脑1～5份，芳樟醇1～5份，乙酸薄荷酯0.1～2份，烟草精制物1～10份，凉味剂WS-3 0.1～1份，辛癸酸甘油酯47～92.8份。
进一步的技术方案为，所述花椒精制物为汉源贡椒、武都大红袍、韩城大红袍中的一种或多种花椒物质的精制物；
进一步的技术方案为，所述花椒精制物所用的花椒为新鲜花椒；
进一步的技术方案为，所述花椒精制物的制备方法为：挑选无霉变、饱满的花椒，除杂后清洗，置于转笼干燥机中热风干燥，干燥温度为30～40℃，干燥时间为1～2h；将干燥后花椒立即置于-5℃冰箱中降温，静置20～30min；静置后取出花椒置于转笼干燥机，重复升温干燥---降温静置步骤三次；将第三次降温静置的花椒放入冷冻干燥机，干燥12～24h；将干燥后的花椒皮与花椒籽分离，然后将花椒皮粉碎，过50目筛；收集花椒皮粉末进行溶剂萃取，得到花椒精油；利用大孔树脂法除去花椒精油中酰胺类物质，得到花椒精制物；
进一步的技术方案为，所述溶剂萃取方法为索氏提取法，花椒粉和溶剂的比例为1:5～1:15，所用溶剂为乙醇、***、石油醚中的一种，浸泡时间为30～50min，水浴温度为50～80℃，提取时间3～4h，提取结束所得馏出物用无水硫酸钠干燥，干燥时间为12-24h，干燥后过滤除去无水硫酸钠；
进一步的技术方案为，所述大孔树脂为AB8大孔树脂，洗脱溶剂为甲醇、乙酸乙酯和乙醇中的一种或多种，洗脱流速为0.5mL/min～2.5mL/min；
进一步的技术方案为，所述烟草精制物为白肋烟、烤烟或雪茄烟烟叶碎片精制物中的一种或多种；
进一步的技术方案为，所述烟草精制物的制备方法为：将烟叶碎片置入密闭萃取罐中，抽真空并向罐内注入萃取溶剂，萃取溶剂为二甲醚、丁烷、环己烷中的一种或多种，烟叶碎片与萃取溶剂的体积为1:5～1:7，萃取温度为30～50℃，萃取时间为3～5h，所得样品即为烟草提取物；将烟草提取物通过分子蒸馏进行精制，收集不同条件下轻组分，轻组分按一定比例混合即为烟草精制物；
进一步的技术方案为，所述分子蒸馏条件为，进料速度为6.0～8.0mL/min、真空度为10～20Pa、加热温度为40、60、80、100℃，冷却温度为25～35℃、刮膜转速140～150r/min；
在本发明中，提供花椒香味的原料主要为花椒精制物，花椒精制物具有特殊的花椒清香，但香味较单一，缺少甜香和凉感，不能使人闻起来有口齿生津之感。本发明使用椒样薄荷油、香柠檬油、薄荷素油、薄荷脑、芳樟醇、凉味剂WS-3作为调和剂，其中椒样薄荷油有新鲜、强烈而微带青草气息的薄荷香气，凉气能贯穿始终，香柠檬油具有清甜似柠檬样果香和清新的水果甜香气，薄荷素油有特殊清凉香气，薄荷脑具有凉薄荷感，芳樟醇具有淡弱的柑橘类果香韵调，柔和透发，回味感较明显，凉味剂WS-3能增加凉感，沁人心脾。本发明将这几种物质与花椒精制物共同作用，增加凉感和清新感，丰富花椒香韵；乙酸薄荷酯给花椒风味电子烟烟油增加淡淡花香；烟草精制物能增加烟草本香。通过以上原料的配合使用，调配出的花椒爆珠精油香韵丰富，使消费者闻起来具有画面感。
本申请所披露的一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油及其制备方法可能带来的有益效果包括但不限于：
本发明制备的爆珠精油具有明显的花椒特征风味，彰显清新爽口、回甜顺喉的风格特征，丰富了爆珠精油风格，可以满足不同消费群体的需求。
具体实施方式
为了使本申请的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本申请进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本申请，并不用于限定本申请。
相反，本申请涵盖任何由权利要求定义的在本申请的精髓和范围上做的替代、修改、等效方法以及方案。进一步，为了使公众对本申请有更好的了解，在下文对本申请的细节描述中，详尽描述了一些特定的细节部分。对本领域技术人员来说没有这些细节部分的描述也可以完全理解本申请。
以下将对本申请实施例所涉及的一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油及其制备方法进行详细说明。值得注意的是，以下实施例仅仅用于解释本申请，并不构成对本申请的限定。
实施例1
一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油及其制备方法，其原料组成按照重量份数计包括：
花椒精制物1份，椒样薄荷油10份，香柠檬油1份，薄荷素油5份，薄荷脑1份，芳樟醇5份，乙酸薄荷酯2份，烟草精制物1份，凉味剂WS-3 0.1份，辛癸酸甘油酯为73.9份。
其制备方法为：
将制备的花椒爆珠精油作为芯材滴制成烟用爆珠，在滤嘴丝束成型过程中加入至滤棒中，然后卷制成卷烟。
对照例1
原料除不含有花椒精制物外，其他原料与制备方法同实施例1。
实施例2
一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油及其制备方法，其原料组成按照重量份数计包括：
花椒精制物3份，椒样薄荷油7份，香柠檬油2份，薄荷素油4份，薄荷脑2份，芳樟醇4份，乙酸薄荷酯1.5份，烟草精制物5份，凉味剂WS-3 0.3份，辛癸酸甘油酯为69.2份。
其制备方法为：
将制备的花椒爆珠精油作为芯材滴制成烟用爆珠，在滤嘴丝束成型过程中加入至滤棒中，然后卷制成卷烟。
对照例2
原料除不含有椒样薄荷油外，其他原料与制备方法同实施例2。
实施例3
一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油及其制备方法，其原料组成按照重量份数计包括：
花椒精制物5份，椒样薄荷油5份，香柠檬油3份，薄荷素油3份，薄荷脑3份，芳樟醇3份，乙酸薄荷酯1份，烟草精制物7份，凉味剂WS-3 0.5份，辛癸酸甘油酯为69.5份。
其制备方法为：
将制备的花椒爆珠精油作为芯材滴制成烟用爆珠，在滤嘴丝束成型过程中加入至滤棒中，然后卷制成卷烟。
对照例3
原料除不含有芳樟醇外，其他原料与制备方法同实施例3。
实施例4
一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油及其制备方法，其原料组成按照重量份数计包括：
花椒精制物7份，椒样薄荷油3份，香柠檬油4份，薄荷素油2份，薄荷脑4份，芳樟醇2份，乙酸薄荷酯1.5份，烟草精制物10份，凉味剂WS-3 0.7份，辛癸酸甘油酯为65.8份。
其制备方法为：
将制备的花椒爆珠精油作为芯材滴制成烟用爆珠，在滤嘴丝束成型过程中加入至滤棒中，然后卷制成卷烟。
对照例4
原料除不含有乙酸薄荷酯外，其他原料与制备方法同实施例4。
实施例5
一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油及其制备方法，其原料组成按照重量份数计包括：
花椒精制物10份，椒样薄荷油1份，香柠檬油5份，薄荷素油1份，薄荷脑5份，芳樟醇1份，乙酸薄荷酯0.1份，烟草精制物10份，凉味剂WS-3 1份，辛癸酸甘油酯为65.9份。
其制备方法为：
将制备的花椒爆珠精油作为芯材滴制成烟用爆珠，在滤嘴丝束成型过程中加入至滤棒中，然后卷制成卷烟。
对照例5
原料除不含有凉味剂WS-3外，其他原料与制备方法同实施例5。
将实施例1～实施例5以及对照例1～对照例5的爆珠卷烟参照国家局评吸标准进行评价。由13位卷烟感官评价专家组成评吸小组，采用暗评方式进行感官评价并打分，感官评价结果如表1所示。
表1爆珠卷烟感官效果评价结果
通过表1可以看出，将实施例1～实施例5以及对照例1～对照例5的爆珠卷烟进行感官评析，明显可以得出，实施例1～实施例5的各项感官质量评判指标均优于对照例1～对照例5。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油，其特征在于，按照重量份数计由以下原料制成：花椒精制物1～10份，椒样薄荷油1～10份，香柠檬油1～5份，薄荷素油1～5份，薄荷脑1～5份，芳樟醇1～5份，乙酸薄荷酯0.1～2份，烟草精制物1～10份，凉味剂WS-3 0.1～1份，辛癸酸甘油酯47～92.8份。
2.根据权利要求1所述的具有花椒风味的卷烟爆珠精油，其特征在于，所述花椒精制物为汉源贡椒、武都大红袍、韩城大红袍中的一种或多种花椒物质的精制物。
3.根据权利要求1所述的具有花椒风味的卷烟爆珠精油，其特征在于，所述花椒精制物所用的花椒为新鲜花椒。
4.根据权利要求1所述的具有花椒风味的卷烟爆珠精油，其特征在于，所述花椒精制物的制备方法为：挑选无霉变、饱满的花椒，除杂后清洗，置于转笼干燥机中热风干燥，干燥温度为30～40℃，干燥时间为1～2h；将干燥后的花椒立即置于-5℃冰箱中降温，静置20～30min；静置后取出花椒置于转笼干燥机，重复升温干燥---降温静置步骤三次；将第三次降温静置的花椒放入冷冻干燥机，干燥12～24h；将干燥后的花椒皮与花椒籽分离，然后将花椒皮粉碎，过50目筛；收集花椒皮粉末进行溶剂萃取，得到花椒精油；利用大孔树脂法除去花椒精油中酰胺类物质，得到花椒精制物。
5.根据权利要求4所述的具有花椒风味的卷烟爆珠精油，其特征在于，所述花椒粉和溶剂的比例为1:5～1:15，所用溶剂为乙醇、***、石油醚中的一种，浸泡时间为30～50min，水浴温度为50～80℃，提取时间3～4h，提取结束所得馏出物用无水硫酸钠干燥，干燥时间为12～24h，干燥后过滤除去无水硫酸钠。
6.根据权利要求4所述的具有花椒风味的卷烟爆珠精油，其特征在于，所述大孔树脂为AB8大孔树脂，洗脱溶剂为甲醇、乙酸乙酯和乙醇中的一种或多种，洗脱流速为0.5mL/min～2.5mL/min。
7.根据权利要求1所述的具有花椒风味的卷烟爆珠精油，其特征在于，所述烟草精制物为白肋烟、烤烟或雪茄烟烟叶碎片精制物中的一种或多种。
8.根据权利要求1所述的具有花椒风味的卷烟爆珠精油，其特征在于，所述烟草精制物的制备方法为：将烟叶碎片置入密闭萃取罐中，抽真空并向罐内注入萃取溶剂，萃取溶剂为二甲醚、丁烷、环己烷中的一种或多种，烟叶碎片与萃取溶剂的体积为1:5～1:7，萃取温度为30～50℃，萃取时间为3～5h，所得样品即为烟草提取物；将烟草提取物通过分子蒸馏进行精制，收集不同条件下轻组分，轻组分按一定比例混合即为烟草精制物。
9.根据权利要求8所述的具有花椒风味的卷烟爆珠精油及其制备方法，其特征在于，所述分子蒸馏条件为，进料速度为6.0～8.0mL/min、真空度为10～20Pa、加热温度为40、60、80、100℃，冷却温度为25～35℃、刮膜转速140～150r/min。
10.一种具有花椒风味的卷烟爆珠精油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)制备花椒精制物：挑选无霉变、饱满的花椒，除杂后清洗，置于转笼干燥机中热风干燥，干燥温度为30～40℃，干燥时间为1～2h；将干燥后的花椒立即置于-5℃冰箱中降温，静置20～30min；静置后取出花椒置于转笼干燥机，重复升温干燥---降温静置步骤三次；将第三次降温静置的花椒放入冷冻干燥机，干燥12～24h；将干燥后的花椒皮与花椒籽分离，然后将花椒皮粉碎，过50目筛；收集花椒皮粉末进行溶剂萃取，得到花椒精油；利用大孔树脂法除去花椒精油中酰胺类物质，得到花椒精制物；
(2)制备烟草精制物：将烟叶碎片置入密闭萃取罐中，抽真空并向罐内注入萃取溶剂，萃取溶剂为二甲醚、丁烷、环己烷中的一种或多种，烟叶碎片与萃取溶剂的体积为1:5～1:7，萃取温度为30～50℃，萃取时间为3～5h，所得样品即为烟草提取物；将烟草提取物通过分子蒸馏进行精制，收集不同条件下轻组分，轻组分按一定比例混合即为烟草精制物；
(3)制备卷烟爆珠精油：按照以下重量份数计的原料充分混合均匀得到卷烟爆珠精油：花椒精制物1～10份，椒样薄荷油1～10份，香柠檬油1～5份，薄荷素油1～5份，薄荷脑1～5份，芳樟醇1～5份，乙酸薄荷酯0.1～2份，烟草精制物1～10份，凉味剂WS-3 0.1～1份，辛癸酸甘油酯47～92.8份。
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