CN114115041A - 烹饪过程中防止干锅糊锅的方法、***、设备和介质 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种烹饪过程中防止干锅糊锅的方法、***、设备和介质，应用于目标灶具的控制***；包括：基于目标菜谱，获取预设烹饪信息；预设烹饪信息包括多个烹饪阶段、每个烹饪阶段对应的预设烹饪火力和每个烹饪阶段对应的预设烹饪时间；获取烹饪过程中的实际烹饪信息；实际烹饪信息包括实际烹饪火力、烹饪过程视频帧和实际烹饪时间；判断实际烹饪信息是否与预设烹饪信息一致；如果否，则发出提示信息。本发明缓解了现有技术中存在的容易导致干锅糊锅的技术问题。

Description

烹饪过程中防止干锅糊锅的方法、***、设备和介质

技术领域

本发明涉及智能灶具控制技术领域，尤其是涉及一种烹饪过程中防止干锅糊锅的方法、***、设备和介质。

背景技术

目前能根据菜谱烹饪的智能化灶具，大多数只是在单一火力档位及烹饪时间上参照菜谱的标准进行烹饪，并没考虑实际很多菜在不同烹饪阶段对火力的需求是不同的，每一阶段每种火力需持续的时间也是不同的，若不能及时判断并适时调节火力并控制时间，很容易导致干锅糊锅，不仅会降低锅的使用寿命，还会影响菜的色泽及口感、降低用户烹饪体验感、打击烹饪经验不足的用户想做好菜的信心。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种烹饪过程中防止干锅糊锅的方法、***、设备和介质，以缓解现有技术中存在的容易导致干锅糊锅的技术问题。

第一方面，本发明实施例提供了一种烹饪过程中防止干锅糊锅的方法，应用于目标灶具的控制***；包括：基于目标菜谱，获取预设烹饪信息；所述预设烹饪信息包括多个烹饪阶段、每个烹饪阶段对应的预设烹饪火力和每个烹饪阶段对应的预设烹饪时间；获取烹饪过程中的实际烹饪信息；所述实际烹饪信息包括实际烹饪火力、烹饪过程视频帧和实际烹饪时间；判断所述实际烹饪信息是否与所述预设烹饪信息一致；如果否，则发出提示信息。

进一步地，判断所述实际烹饪信息是否与所述预设烹饪信息一致，包括：基于所述烹饪过程视频帧，识别当前所在的烹饪阶段；判断所述实际烹饪时间是否大于当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪时间；如果是，则确定所述实际烹饪信息与所述预设烹饪信息不一致。

进一步地，若判断所述实际烹饪时间大于当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪时间，则所述方法还包括：向用户发出提示信息，以提示所述用户进行下一个烹饪阶段；控制所述目标灶具的火力调整至微火。

进一步地，判断所述实际烹饪信息是否与所述预设烹饪信息一致，包括：判断所述实际烹饪火力是否与当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪火力一致。

进一步地，若判断所述实际烹饪火力与当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪火力不一致，则向用户发出提示信息，并控制所述目标灶具的火力调整至当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪火力。

进一步地，所述方法还包括：基于所述烹饪过程视频帧，识别当前菜的色泽是否出现焦糊情况；如果是，则向用户发出提示信息，并控制所述目标灶具熄火。

第二方面，本发明实施例还提供了一种烹饪过程中防止干锅糊锅的***，应用于目标灶具的控制***；包括：菜谱模块，信息采集模块和判断模块；其中，所述菜谱模块，用于基于目标菜谱，获取预设烹饪信息；所述预设烹饪信息包括多个烹饪阶段、每个烹饪阶段对应的预设烹饪火力和每个烹饪阶段对应的预设烹饪时间；所述信息采集模块，用于获取烹饪过程中的实际烹饪信息；所述实际烹饪信息包括实际烹饪火力、烹饪过程视频帧和实际烹饪时间；所述判断模块，用于判断所述实际烹饪信息是否与所述预设烹饪信息一致；如果否，则发出提示信息。

进一步地，所述信息采集模块包括：图像识别单元，计时器和火力识别单元；其中，所述图像识别单元，用于基于所述烹饪过程视频帧，识别当前所在的烹饪阶段；所述计时器，用于获取所述实际烹饪时间；所述火力识别单元，用于识别所述实际烹饪火力。

第三方面，本发明实施例还提供了一种电子设备，包括存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述计算机程序时实现上述第一方面所述的方法的步骤。

第四方面，本发明实施例还提供了一种具有处理器可执行的非易失的程序代码的计算机可读介质，所述程序代码使所述处理器执行上述第一方面所述方法。

本发明提供了一种烹饪过程中防止干锅糊锅的方法、***、设备和介质，应用于目标灶具的控制***；包括：基于目标菜谱，获取预设烹饪信息；预设烹饪信息包括多个烹饪阶段、每个烹饪阶段对应的预设烹饪火力和每个烹饪阶段对应的预设烹饪时间；获取烹饪过程中的实际烹饪信息；实际烹饪信息包括实际烹饪火力、烹饪过程视频帧和实际烹饪时间；判断实际烹饪信息是否与预设烹饪信息一致；如果否，则发出提示信息。本发明通过对烹饪过程中的烹饪信息进行监控，缓解了现有技术中存在的容易导致干锅糊锅的技术问题。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例提供的本发明实施例提供的一种烹饪过程中防止干锅糊锅的方法的流程图；

图2为本发明实施例提供的另一种烹饪过程中防止干锅糊锅的方法的流程图；

图3为本发明实施例提供的一种基于图像识别干锅糊锅的方法流程图；

图4为本发明实施例提供的一种烹饪过程中防止干锅糊锅的***的示意图；

图5为本发明实施例提供的另一种烹饪过程中防止干锅糊锅的***的示意图。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

图1是根据本发明实施例提供的一种烹饪过程中防止干锅糊锅的方法的流程图，该方法应用于目标灶具的控制***。如图1所示，该方法具体包括如下步骤：

步骤S102，基于目标菜谱，获取预设烹饪信息；预设烹饪信息包括多个烹饪阶段、每个烹饪阶段对应的预设烹饪火力和每个烹饪阶段对应的预设烹饪时间。其中，目标菜谱为预先存储在目标灶具的存储单元中的一个菜谱，由用户在做菜时选择确定的。

可选地，烹饪阶段包括：预热阶段，热油阶段，爆炒阶段，收汁阶段和熬制阶段；每个阶段对应不同的预设烹饪火力，例如包括大火、中火、小火、微火和熄火，以及每个阶段对应不同的预设烹饪时间。

步骤S104，获取烹饪过程中的实际烹饪信息；实际烹饪信息包括实际烹饪火力、烹饪过程视频帧和实际烹饪时间。

可选地，通过目标灶具上设置的传感器，获取烹饪过程中的实际烹饪信息。例如，通过图像传感器采集烹饪过程视频帧，通过计时器获取实际烹饪时间，以及通过火力识别单元获取实际烹饪火力。

步骤S106，判断实际烹饪信息是否与预设烹饪信息一致；如果否，则发出提示信息。

具体的，基于烹饪过程视频帧，识别当前所在的烹饪阶段；在本发明实施例中，可以通过识别烹饪过程视频帧中的锅铲的种类及使用频率、用户动作等识别当前所在的烹饪阶段；

判断实际烹饪时间是否大于当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪时间；如果是，则确定实际烹饪信息与预设烹饪信息不一致；

然后，向用户发出提示信息，以提示用户进行下一个烹饪阶段；

控制目标灶具的火力调整至微火。

本发明提供了一种烹饪过程中防止干锅糊锅的方法，通过对烹饪过程中的烹饪信息进行监控，并基于实际烹饪信息与目标菜谱的预设烹饪信息之间的比对结果，发出提示信息，以预防干锅糊锅的情况发生，缓解了现有技术中存在的容易导致干锅糊锅的技术问题。

在本发明实施例提供的一个可选实施方式中，还包括对烹饪火力的判断，具体的，判断实际烹饪火力是否与当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪火力一致。

可选地，若判断实际烹饪火力与当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪火力不一致，则向用户发出提示信息，并控制目标灶具的火力调整至当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪火力。

可选地，图2是根据本发明实施例提供的另一种烹饪过程中防止干锅糊锅的方法的流程图。如图2所示，该方法具体包括如下步骤：

步骤1：获取菜谱。具体的，得到每个菜谱的做菜顺序、单个菜谱规划的烹饪阶段及烹饪时间；

用户发出语音指令，唤醒目标灶具的烟灶一体化***，然后通过语音报出自己需要做的菜的名称，语音模块接收语音指令后发送至中央处理器/CPU，中央处理器/CPU接收指令后控制菜谱单元搜素对应菜谱并在显示屏上一一显示搜索到菜谱。用户通过再次确认选择对应菜谱。为方便用户做菜时观看，显示屏设置在灶台上，用户一低头就可以看到菜谱。

步骤2：接收开始烹饪命令后，进入烹饪模式。

用户发出开始语音命令，中央处理器控制语音模块开始播报烹饪阶段及步骤，同时每到一步时显示屏上的该步骤内文字高亮，且联动燃气灶开启，并根据烹饪阶段自动调节火力大小。

烹饪阶段至少包括两个子烹饪过程；每个子烹饪过程对应不同的火力(大火/中火/小火/微火/熄火)及加工时间；子烹饪过程具体可以为：预热阶段，热油阶段、爆炒阶段、收汁阶段、熬制阶段中的任一项。

火力、加工时间、烹饪子阶段均在均是菜谱上的内容信息。不同的菜有不同的菜谱，菜谱上的火力，加工时间，烹饪子阶段均会对应变化。精准的火力，具体的加工时间，在一定程度上可防止干锅糊锅的风险。

步骤3：信息采集，识别当前实际烹饪过程的烹饪阶段，以及当前菜谱规划的烹饪阶段，比较当前烹饪过程的烹饪阶段是否超过当前菜谱规划的烹饪阶段，并采取相应动作。

3.1，通过目标灶具的信息采集模块进行信息采集，包括图像识别单元、计时器、火力识别单元，其均与中央处理器/CPU相连。当烹饪模式开启后，各传感器开始工作。火力识别单元用于识别当前火力大小；图像识别单元通过图像传感器采集烹饪过程中的视频帧，识别视频帧中的油烟、菜的种类及色泽、锅铲的种类及使用频率、用户动作等识别用户当前实际烹饪子阶段；计时器计算当前实际烹饪子阶段的实际烹饪时间，其均与中央处理器/CPU相连，并将采集到的信息转化成数字信号传至中央处理器/CPU。

3.2，中央处理器/CPU将采集到的当前实际烹饪子阶段对应的实际烹饪时间t与当前菜谱规划的烹饪阶段的时间T进行比较，判断当前实际烹饪子阶段是否超过当前菜谱规划的烹饪子阶段，若t≥T，中央处理器/CPU发出控制指令，采取D1动作。

具体的，D1动作包括：控制语音模块每隔发出播报(播报内容自定义)，提醒用户让用户知晓并提醒用户进行下一烹饪阶段，控制菜谱单元烹饪阶段高亮字体显示红色(颜色可自定义)并隔t’s(自定义)闪烁，控制燃气灶将火力调至微火状态，若t＜T，进入3.3。

3.3，中央处理器/CPU将采集到的当前实际烹饪子阶段对应的实际烹饪火力与当前菜谱规划的烹饪子阶段对应的火力进行比较，若不一致，中央处理器/CPU发出控制指令，采取D2动作。若一致则保持当前状态进行烹饪直至结束。

具体的，D2动作包括：控制语音模块发出相应语音播报(播报内容可自定义)，例如：“当前火力与菜谱规划火力不一致，现帮你自动调节火力”等，以便提醒用户让用户知晓，同时控制菜谱单元烹饪阶段高亮字体显示红色(颜色可自定义)并隔t’s(自定义)闪烁，接着控制燃气灶将火力调至当前菜谱规划的烹饪子阶段对应火力。

可选地，本发明实施例提供的方法还包括如下步骤：

基于烹饪过程视频帧，识别当前菜的色泽是否出现焦糊情况；

如果是，则向用户发出提示信息，并控制目标灶具熄火。

可选地，图3是根据本发明实施例提供的一种基于图像识别干锅糊锅的方法流程图。如图3所示，该方法包括如下步骤：

首先通过图像传感器，对烹饪过程中的信息进行信息采集。图像传感器在图像采集及识别过程中若识别出当前菜的色泽出现严重焦糊现象，此时中央处理器/CPU发出控制指令，采取D3动作。

具体的，D3动作包括：控制语音模块发出相应语音播报(播报内容可自定义)，以便提醒用户让用户知晓；控制菜谱单元烹饪阶段高亮字体显示红色(颜色可自定义)并隔t”s(自定义)快速闪烁；控制燃气灶强制熄火。

图像传感器在图像采集及识别过程中若识别出当前菜的色泽出现轻微/中度焦糊现象，中央处理器/CPU将其与规划菜谱比较，若判断焦糊并非识别出的实际烹饪阶段对应菜谱阶段所要求的，此时中央处理器/CPU发出控制指令，采取D4动作。

具体的，D4动作包括：控制语音模块发出相应语音播报(播报内容可自定义)，以便提醒用户让用户知晓；控制菜谱单元烹饪阶段高亮字体显示红色(颜色可自定义)并隔t”s(自定义)快速闪烁；控制燃气灶发出控制信号将火力调至微火状态。

若均未出现轻微/中度焦糊/严重焦糊，进入3.2步骤。

由以上描述可知，本发明实施例提供了一种烹饪过程中防止干锅糊锅的方法，可以通过图像传感器采集烹饪过程视频帧，并识别视频帧中的油烟、菜的种类及色泽、锅铲的种类及使用频率、用户动作等识别用户当前实际烹饪子阶段及焦糊程度；然后实时监控火力大小，在非菜谱要求火力时，及时控制灶具自动调节矫正火力。同时通过计时器采集当前烹饪阶段的烹饪时长，在超出预设烹饪时长时，控制灶具自动调节火力，并通过语音、显示等方式通知用户。本发明实施例提供的方法相比于现有技术有如下技术效果：

1、针对干锅糊锅倾向作出预判断，提醒用户糊锅风险进而有效防止干锅糊锅。

2、识别已糊锅信号并强制关火进而避免因糊锅导致灶具寿命受损的风险。

3、每一烹饪阶段实时语音播报菜单步骤，异常(火力、超时，焦糊)现象时语音播报等。

4、自动识别当前烹饪阶段及识别不同程度的焦糊并采取相应措施，使得小白也可以做好菜，防止用户超过烹饪阶段，超过时可通知用户及时补救，预防进一步焦糊。

实施例二：

图4是根据本发明实施例提供的一种烹饪过程中防止干锅糊锅的***的示意图，该***应用于目标灶具的控制***。具体的，如图4所示，该***包括：菜谱模块10，信息采集模块20和判断模块30。

菜谱模块10，用于基于目标菜谱，获取预设烹饪信息；预设烹饪信息包括多个烹饪阶段、每个烹饪阶段对应的预设烹饪火力和每个烹饪阶段对应的预设烹饪时间；

信息采集模块20，用于获取烹饪过程中的实际烹饪信息；实际烹饪信息包括实际烹饪火力、烹饪过程视频帧和实际烹饪时间；

判断模块30，用于判断实际烹饪信息是否与预设烹饪信息一致；如果否，则发出提示信息。

本发明提供了一种烹饪过程中防止干锅糊锅的***，通过对烹饪过程中的烹饪信息进行监控，并基于实际烹饪信息与目标菜谱的预设烹饪信息之间的比对结果，发出提示信息，以预防干锅糊锅的情况发生，缓解了现有技术中存在的容易导致干锅糊锅的技术问题。

图5是根据本发明实施例提供的另一种烹饪过程中防止干锅糊锅的***的示意图。如图5所示，该***还包括语音模块40，用于通过语音播报的方式向用户发出提示信息。

可选地，如图5所示，信息采集模块20包括：图像识别单元21，计时器22和火力识别单元23。

具体的，图像识别单元21，用于基于烹饪过程视频帧，识别当前所在的烹饪阶段。

计时器22，用于获取实际烹饪时间。

火力识别单元23，用于识别实际烹饪火力。

本发明实施例还提供了一种电子设备，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，处理器执行计算机程序时实现上述实施例一中的方法的步骤。

本发明实施例还提供了一种具有处理器可执行的非易失的程序代码的计算机可读介质，程序代码使处理器执行上述实施例一中的方法。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。

Claims (10)

1.一种烹饪过程中防止干锅糊锅的方法，应用于目标灶具的控制***；其特征在于，包括：

基于目标菜谱，获取预设烹饪信息；所述预设烹饪信息包括多个烹饪阶段、每个烹饪阶段对应的预设烹饪火力和每个烹饪阶段对应的预设烹饪时间；

获取烹饪过程中的实际烹饪信息；所述实际烹饪信息包括实际烹饪火力、烹饪过程视频帧和实际烹饪时间；

判断所述实际烹饪信息是否与所述预设烹饪信息一致；

如果否，则发出提示信息。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，判断所述实际烹饪信息是否与所述预设烹饪信息一致，包括：

基于所述烹饪过程视频帧，识别当前所在的烹饪阶段；

判断所述实际烹饪时间是否大于当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪时间；

如果是，则确定所述实际烹饪信息与所述预设烹饪信息不一致。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，若判断所述实际烹饪时间大于当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪时间，则所述方法还包括：

向用户发出提示信息，以提示所述用户进行下一个烹饪阶段；

控制所述目标灶具的火力调整至微火。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，判断所述实际烹饪信息是否与所述预设烹饪信息一致，包括：

判断所述实际烹饪火力是否与当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪火力一致。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，若判断所述实际烹饪火力与当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪火力不一致，则向用户发出提示信息，并控制所述目标灶具的火力调整至当前所在的烹饪阶段对应的预设烹饪火力。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

基于所述烹饪过程视频帧，识别当前菜的色泽是否出现焦糊情况；

如果是，则向用户发出提示信息，并控制所述目标灶具熄火。

7.一种烹饪过程中防止干锅糊锅的***，应用于目标灶具的控制***；其特征在于，包括：菜谱模块，信息采集模块和判断模块；其中，

所述菜谱模块，用于基于目标菜谱，获取预设烹饪信息；所述预设烹饪信息包括多个烹饪阶段、每个烹饪阶段对应的预设烹饪火力和每个烹饪阶段对应的预设烹饪时间；

所述信息采集模块，用于获取烹饪过程中的实际烹饪信息；所述实际烹饪信息包括实际烹饪火力、烹饪过程视频帧和实际烹饪时间；

所述判断模块，用于判断所述实际烹饪信息是否与所述预设烹饪信息一致；如果否，则发出提示信息。

8.根据权利要求7所述的***，其特征在于，所述信息采集模块包括：图像识别单元，计时器和火力识别单元；其中，

所述图像识别单元，用于基于所述烹饪过程视频帧，识别当前所在的烹饪阶段；

所述计时器，用于获取所述实际烹饪时间；

所述火力识别单元，用于识别所述实际烹饪火力。

9.一种电子设备，包括存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，其特征在于，所述处理器执行所述计算机程序时实现上述权利要求1至6任一项所述的方法的步骤。

10.一种具有处理器可执行的非易失的程序代码的计算机可读介质，其特征在于，所述程序代码使所述处理器执行所述权利要求1-6任一项所述方法。

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