CN1138485C - 鲜刺槐花汁饮料及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种用天然植物制取的饮料及其制作方法。它是将鲜刺槐花加入其重量2倍的清水在容器中加温，维持80-40℃浸渍8小时后取其滤液，加入滤液重量5%的蔗糖，1%的蜂蜜，0.1%柠檬酸和0.05%山梨酸钾，经瞬时高温120℃灭菌，急冷至40℃下密封包装即为鲜刺槐花汁饮料，它营养丰富，花香浓郁，清香可口，是一种具有开发前途的纯天然绿色食品，原料资源丰富、价廉。
Description
本发明涉及一种用天然植物制取的饮料及其制作方法。
我国民间有用鲜刺槐花加麦粉制取辅助食品的方法，但因蒸煮时间较长，营养成份破坏较多，而且必须是随加工即食，很难作为商品推广。在公知的已有技术中，还没有见到用鲜刺槐花制作成商品饮料。
本发明的目的是利用资源丰富廉价的鲜刺槐花用科学的工业加工方法制取可以长时间保存的便于作为商品经销的清凉性饮料。
本发明的实施方案是将洗净的鲜刺槐花加其重量2倍的清水在容器中加温，维持80-40℃浸渍8小时后取其滤液，加入滤液重量5％的蔗糖，1％的蜂蜜、0.1％的柠檬酸和0.05％山梨酸钾即成为鲜刺槐花汁饮料。
本发明的优点是利用目前尚未开发利用，资源丰富、价廉的刺槐花作原料，经科学的工业加工成花香浓郁，清香可口，营养丰富的纯天然饮料，在品种繁多的饮料市场中开发了一种极有前途的无污染，并且具有清凉作用的纯天然绿色食品。
实施例：
取洗净的鲜刺槐花50公斤加清水100公斤，在容器中加温维持80-40℃浸渍8小时，冷却至40℃以下进行过滤，挤干滤渣，取其滤液，加蔗糖5公斤，蜂蜜1公斤，柠檬酸0.1公斤和山梨酸钾0.05公斤经瞬时高温120℃灭菌，急冷至40℃下密封包装即成鲜刺槐花汁饮料成品。
为了充分回收经一次浸渍过的刺槐花中的营养成份，可以另加100公斤水经过第二次浸渍取其滤液利用。
Claims (2)
1、一种鲜刺槐花汁饮料，其特征在于它是在鲜刺槐花的水浸渍液中加入其重量5％的蔗糖，1％的蜂蜜，0.1％的柠檬酸和0.05％的山梨酸钾。
2、一种鲜刺槐花汁饮料的制作方法，其特征在于它是将洗净的鲜刺槐花加其重量2倍的清水在容器中加温维持80-40℃浸渍8小时后取其滤液，加入滤液重量5％的蔗糖，1％的蜂密，0.1％的柠檬酸和0.05％山梨酸钾经瞬时高温120℃灭菌，急冷至40℃下密封包装。
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