CN113545372A - 一种烘焙类食用食品智能制造装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种烘焙类食用食品智能制造装置，包括烘烤箱；烘烤箱沿其长度方向开设有入口以及出口，且该烘烤箱的侧壁上开设有第一腰槽，入口以及出口通过电信号驱动开关；传输机构；传输机构包括支撑轨道、滑动设置在支撑轨道下方的移动组件、第一驱动组件以及安装在移动组件上且沿着烘烤箱长度方向设置的承载组件；抖料机构；抖料机构包括支撑轴、翻滚组件以及第二驱动组件；支撑轴设置两组且位于烘烤箱的首尾两端；切口机构，切口机构包括安装在支撑轴上的切刀组件；添辅料机构，添辅料机构设置在烘烤箱外且位于传输机构的输出端设置；本发明解决了面包在烘焙时，面包底部往往无法充分受热，导致烘焙效果差的技术问题。

Description

一种烘焙类食用食品智能制造装置

技术领域

本发明涉及面包技术领域，尤其涉及一种烘焙类食用食品智能制造装置。

背景技术

目前在各类锅炉使用中，为了达到提高锅炉利用率，降低锅炉能耗的目的，对锅炉尾气所含剩余热量的回收利用，常用的方法是在锅炉尾气烟道处加装热交换器，利用尾气所含热量对锅炉所需的空气或水等进行预热处理，以降低锅炉能耗，但在实际使用中发现，即使通过热交换器进行后，锅炉尾气中最热量已大大减少，但依然含有较高的热量，依然可作为需要缓慢加热或烘干用途的热源，而目前一般都是直接将这些剩余热量直接随锅炉尾气排放，造成了资源浪费。

专利号为CN201420388881.4的专利文献公开了一种利用锅炉废热的面包烘焙设备，由底座、烟道及烘焙室构成，底座包覆在烟道外侧，且在烟道与底座内壁之间“冂”字型导热体，烘焙室安装于底座上，所述烘焙室由壳体、滑道及加热室构成，加热室为由底板及侧板构成的矩形腔体，其底板下表面设滑轮，且通过滑轮与滑道滑动连接，侧板外表面设置至少一个拉手，底座及烘焙室壳体外表面均设保温层。

但是，在实际使用过程中，发明人发现面包在烘焙时，面包底部往往无法充分受热，导致烘焙效果差的问题。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的不足之处，通过设置传输机构配合抖料机构，使得面包在进行初级烘干后进入抖料机构完成正常的烘干工作，面包由传统的静止烘焙方式改变为翻转烘焙方式，进而使得面包的完成全面的烘焙工作，从而提高面包表面的脆性，从而解决了面包在烘焙时，面包底部往往无法充分受热，导致烘焙效果差的技术问题。

针对以上技术问题，采用技术方案如下：一种烘焙类食用食品智能制造装置，包括：

烘烤箱；

所述烘烤箱沿其长度方向开设有入口以及出口，且该烘烤箱的侧壁上开设有第一腰槽，所述入口以及出口通过电信号驱动开关；

传输机构；

所述传输机构包括两组沿所述烘烤箱长度方向贯穿设置且安装在所述烘烤箱上端的支撑轨道、滑动设置在所述支撑轨道下方的移动组件、用于驱动所述移动组件往复移动的第一驱动组件以及安装在所述移动组件上且沿着所述烘烤箱长度方向设置的承载组件；

抖料机构；

所述抖料机构包括安装在所述烘烤箱上端且位于两组所述支撑轨道中间的支撑轴、转动设置在所述支撑轴上且沿着所述烘烤箱长度方向设置的翻滚组件以及设置在所述烘烤箱外且用于驱动所述翻滚组件往复翻转的第二驱动组件；

所述支撑轴设置两组且位于所述烘烤箱的首尾两端；

切口机构，所述切口机构包括安装在所述支撑轴上的切刀组件；

添辅料机构，所述添辅料机构设置在所述烘烤箱外且位于所述传输机构的输出端设置。

作为优选，所述第一腰槽上设置有软性材料的毛刷。

作为优选，所述移动组件包括：

滑动架；

所述滑动架设置两组且分别对应滑动设置在所述支撑轨道下，所述滑动架匹配滑动在所述支撑轨道的T字槽内；

底座；

所述底座设置两组且分别位于所述滑动架的首位两端，所述底座通过伸缩单元固定设置在两个滑动架上。

作为优选，所述两组所述底座下端均转动设置有配重脚，所述配重脚由信号传动器驱动其展开以及收纳工作。

作为优选，所述第一驱动组件包括：

传动齿条；

所述传动齿条安装在所述滑动架上且其齿牙竖直向下设置；

第一传动件；

所述第一传动件设置在所述烘烤箱的输入端，其包括支架a、转动设置在所述支架a上的转动轴a以及与所述传动齿条啮合且与所述转动轴a同步传动的齿轮a；

第二传动件；

所述第二传动件设置在所述烘烤箱的输入端，其包括支架b、转动设置在所述支架b上的转动轴b以及与所述传动齿条啮合且与所述转动轴b同步传动的齿轮b；

所述第一传动件与所述第二传动件通过皮带传动连接；

驱动电机；

所述驱动电机驱动所述驱动电机同步传动。

作为优选，所述承载组件包括：

安装轴；

所述安装轴设置两组且分别位于两组底座上设置，两组所述安装轴同轴心设置；

接料件a；

所述接料件a包括安装在所述底座内的伺服电机a、由所述伺服电机a驱动转动且位于所述底座外的驱动轮a、转动设置在靠近烘烤箱输入端的所述安装轴上的接料盘a以及与所述接料盘a端部固定连接且与所述驱动轮a啮合的不完整从动轮a；

接料件b；

所述接料件b包括安装在所述底座内的伺服电机b、由所述伺服电机b驱动转动且位于所述底座外的驱动轮b、转动设置在靠近烘烤箱输入端的所述安装轴上的接料盘b以及与所述接料盘b端部固定连接且与所述驱动轮b啮合的不完整从动轮b；

所述接料盘a与所述接料盘b配合传动且均为弧形结构设置，所述接料盘a与所述接料盘b沿自身长度方向均等间距设置若干组的分隔板a；

两个所述分隔板a接触的部分设置有倒角；

相邻两个所述分隔板a之间形成面包的放置空间a，且该放置空间上方设置有导流板，所述接料件a以及接料件b上的导流板错位相间设置。

作为优选，所述翻滚组件包括：

支撑框；

所述支撑框两端转动设置在所述支撑轴上；

承载仓；

所述承载仓两端设置在所述支撑框上且位于所述承载组件下方，沿着所述承载仓长度方向等间距设置若干组的分隔板b；

相邻两个所述分隔板b之间形成面包的放置空间b，所述放置空间b与所述放置空间a一一对应设置，且放置空间a小于放置空间b。

作为优选，所述第二驱动组件包括：

机架；

滑动座；

所述滑动座沿竖直方向滑动设置在所述机架上；

伸缩气缸；

所述伸缩气缸转动设置在所述滑动座上；

推杆；

所述推杆一端与所述伸缩气缸的伸缩端固定连接且另一端与所述承载仓的外壁转动连接。

作为优选，所述切刀组件包括竖直设置的支撑杆以及设置在所述支撑杆下方且沿着所述烘烤箱长度方向设置的刀片。

作为又优选，所述添辅料机构包括：

连动齿条；

所述连动齿条安装在所述滑动架上且为间断齿结构设置，该连动齿条为单向齿结构设置；

连动轮；

所述连动轮与所述连动齿条啮合设置且安装在轮架上；

安装仓；

所述安装仓位于所述连动轮一侧设置；

裱花袋；

所述裱花袋上端安装在所述安装仓上且安置于所述安装仓内；

推动枪；

所述推动枪套设在所述裱花袋外用于将裱花袋内的奶油向下间断性推出；

所述连动轮通过丝杆螺母传动方式带动所述推动枪沿竖直方向向下移动。

本发明的有益效果：

（1）本发明中通过设置传输机构配合抖料机构，使得面包在进行初级烘干后进入抖料机构完成正常的烘干工作，面包由传统的静止烘焙方式改变为翻转烘焙方式，进而使得面包的完成全面的烘焙工作，从而提高面包表面的脆性，面包更加美味；另一方面利用传输机构的摆动将烘烤箱内的热量持续循环向下方翻转的面包输入，进一步提高烘干效果；

（2）本发明中通过设置切口机构、添辅料机构配合传输机构，当传输机构进入烘烤箱前利用传动工作自动完成切口机构对每一个输入的面包完成切口工作，再利用传输机构离开烘烤箱后利用添辅料机构将奶油依次挤入至对应的切口中，实现整个生产线的自动化，提高面包加工输出产量，大大增加收益；

（3）本发明中通过设置承载组件配合翻滚组件，完成面包的两次烘培烘培工作，一方面利用承载组件的开合动作完成对初级烘培后的面包释放至翻滚组件工作以及将完成烘培后的面包从翻滚组件内提取工作，另一方面利用承载组件的开合动作，将烘烤箱内的热量进行导流工作，使其集中随着接料盘a以及接料盘b的导流自上而下进入至承载仓上的面包表面，提高烘培效果的同时，充分利用热量，避免能量损耗，降低生产成本；

（4）本发明中通过设置添辅料机构配合移动组件，一方面利用移动组件的传动驱动裱花袋间断式出料，进而将奶油间断式挤入至若干对应面包的切口内，其传动性高且易控制，前后工序联系紧密；另一方面，利用一个驱动力完成两个工作，节省额外动力输出，降低生产成本。

综上所述，该设备具有结构简单、烘焙完全的优点，尤其适用于面包技术领域。

附图说明

为了更清楚的说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域的普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他附图。

图1为烘焙类食用食品智能制造装置的结构示意图。

图2为传输机构和抖料机构的结构示意图。

图3为传输机构的结构示意图一。

图4为传输机构和抖料机构的结构示意图的传动工作示意图。

图5为传输机构的结构示意图二。

图6为第一驱动组件的传动工作示意图。

图7为切口机构的传动工作示意图。

图8为承载组件的结构示意图。

图9为承载组件的传动工作示意图。

图10为翻滚组件的结构示意图。

图11为添辅料机构的部分结构示意图一。

图12为添辅料机构的部分结构示意图二。

具体实施方式

下面结合附图对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地说明。

实施例一

如图1所示，一种烘焙类食用食品智能制造装置，包括：

烘烤箱1；

所述烘烤箱1沿其长度方向开设有入口11以及出口12，且该烘烤箱1的侧壁上开设有第一腰槽13，所述入口11以及出口12通过电信号驱动开关；

传输机构2；

所述传输机构2包括两组沿所述烘烤箱1长度方向贯穿设置且安装在所述烘烤箱1上端的支撑轨道21、滑动设置在所述支撑轨道21下方的移动组件22、用于驱动所述移动组件22往复移动的第一驱动组件23以及安装在所述移动组件22上且沿着所述烘烤箱1长度方向设置的承载组件24；

抖料机构3；

所述抖料机构3包括安装在所述烘烤箱1上端且位于两组所述支撑轨道21中间的支撑轴31、转动设置在所述支撑轴31上且沿着所述烘烤箱1长度方向设置的翻滚组件32以及设置在所述烘烤箱1外且用于驱动所述翻滚组件32往复翻转的第二驱动组件33；

所述支撑轴31设置两组且位于所述烘烤箱1的首尾两端；

切口机构4，所述切口机构4包括安装在所述支撑轴31上的切刀组件；

添辅料机构5，所述添辅料机构5设置在所述烘烤箱1外且位于所述传输机构2的输出端设置。

进一步，如图1所示，所述第一腰槽13上设置有软性材料的毛刷。

在本实施例中，通过设置毛刷，避免烘烤箱1内的热气向外流失，同时设置第一腰槽13是为了第二驱动组件33能正常摆动，第一腰槽13起到对第二驱动组件33摆动工作的支撑以及导向作用。

进一步，如图3示，所述移动组件22包括：

滑动架221；

所述滑动架221设置两组且分别对应滑动设置在所述支撑轨道21下，所述滑动架221匹配滑动在所述支撑轨道21的T字槽内；

底座222；

所述底座222设置两组且分别位于所述滑动架221的首位两端，所述底座222通过伸缩单元223固定设置在两个滑动架221上。

进一步，如图5所示，所述两组所述底座222下端均转动设置有配重脚224，所述配重脚224由信号传动器驱动其展开以及收纳工作。

在本实施例中，通过设置配重脚224的目的在于，由于底座222在传送过程中，由于承载组件24过于重，当任一底座222移动脱离滑动架221时，可能会导致失重现象，因此设置配重脚224，当任一底座222离开烘烤箱1后，其内的配重脚224自动释放，在地面滑行，保持整个传输机构2的平衡，进而传输机构2的传动较为稳定。

进一步，如图6所示，所述第一驱动组件23包括：

传动齿条231；

所述传动齿条231安装在所述滑动架221上且其齿牙竖直向下设置；

第一传动件232；

所述第一传动件232设置在所述烘烤箱1的输入端，其包括支架a2321、转动设置在所述支架a2321上的转动轴a2322以及与所述传动齿条231啮合且与所述转动轴a2322同步传动的齿轮a2323；

第二传动件233；

所述第二传动件233设置在所述烘烤箱1的输入端，其包括支架b2331、转动设置在所述支架b2331上的转动轴b2332以及与所述传动齿条231啮合且与所述转动轴b2332同步传动的齿轮b2333；

所述第一传动件232与所述第二传动件233通过皮带234传动连接；

驱动电机235；

所述驱动电机235驱动所述转动轴a2322同步传动。

详细的说，通过设置第一传动件232配合第二传动件233，利用两组传动件实现对移动组件22的推送工作，其传动稳定性高。

进一步，如图8至图9所示，所述承载组件24包括：

安装轴241；

所述安装轴241设置两组且分别位于两组底座222上设置，两组所述安装轴241同轴心设置；

接料件a242；

所述接料件a242包括安装在所述底座222内的伺服电机a2421、由所述伺服电机a2421驱动转动且位于所述底座222外的驱动轮a2422、转动设置在靠近烘烤箱1输入端的所述安装轴241上的接料盘a2423以及与所述接料盘a2423端部固定连接且与所述驱动轮a2422啮合的不完整从动轮a2424；

接料件b243；

所述接料件b243包括安装在所述底座222内的伺服电机b2431、由所述伺服电机b2431驱动转动且位于所述底座222外的驱动轮b2432、转动设置在靠近烘烤箱1输入端的所述安装轴241上的接料盘b2433以及与所述接料盘b2433端部固定连接且与所述驱动轮b2432啮合的不完整从动轮b2434；

所述接料盘a2423与所述接料盘b2433配合传动且均为弧形结构设置，所述接料盘a2423与所述接料盘b2433沿自身长度方向均等间距设置若干组的分隔板a245；

两个所述分隔板a245接触的部分设置有倒角；

相邻两个所述分隔板a245之间形成面包的放置空间a246，且该放置空间上方设置有导流板247，所述接料件a242以及接料件b243上的导流板247错位相间设置。

需要说明的是，接料盘a2423以及接料盘b2433是接近面包的外形做的结构，使得面包能稳定的落入在放置空间a246内；所述接料件a242以及接料件b243上的导流板247错位相间设置的目的在于，避免热量导流工作时，两个导流板之间会干涉；分隔板a245下端接触的部分设置有倒角，其目的是为了合拢时相当于铲子刀一样将面包快速铲起；设置分隔板a245的目的是，任意一个面包在传输过程中以及初次烘干工作时，不会发生面包与面包之间的粘结，成型效率高。

进一步，如图10所示，所述翻滚组件32包括：

支撑框321；

所述支撑框321两端转动设置在所述支撑轴31上；

承载仓322；

所述承载仓322两端设置在所述支撑框321上且位于所述接料盘a2423与所述接料盘b2433下方，沿着所述承载仓322长度方向等间距设置若干组的分隔板b323；

相邻两个所述分隔板b323之间形成面包的放置空间b324，所述放置空间b324与所述放置空间a246一一对应设置，且放置空间a246小于放置空间b324。

在本实施例中，通过设置承载组件24配合翻滚组件32，完成面包的两次烘培烘培工作，一方面利用承载组件24的开合动作完成对初级烘培后的面包释放至翻滚组件3工作以及将完成烘培后的面包从翻滚组件3内提取工作，另一方面利用承载组件24的开合动作，将烘烤箱1内的热量进行导流工作，使其集中随着接料盘a2423以及接料盘b2433的导流自上而下进入至承载仓322上的面包表面，提高烘培效果的同时，充分利用热量，避免能量损耗，降低生产成本。

详细的说，将放置空间a246与放置空间b324一一对应设置，避免若干个面包在传动过程中杂乱无章的乱跑，有利于对每一个面包进行限位，进而利于加工过程中能精准的完成对面包的夹取、翻滚以及添加奶油的工作，针对性高。

进一步，如图4所示，所述第二驱动组件33包括：

机架331；

滑动座332；

所述滑动座332沿竖直方向滑动设置在所述机架331上；

伸缩气缸333；

所述伸缩气缸333转动设置在所述滑动座332上；

推杆334；

所述推杆334一端与所述伸缩气缸333的伸缩端固定连接且另一端与所述承载仓322的外壁转动连接。

进一步，如图7所示，所述切刀组件包括竖直设置的支撑杆41以及设置在所述支撑杆41下方且沿着所述烘烤箱1长度方向设置的刀片42。

在本实施例中，通过设置切刀组件，移动组件移动的过程中面包依次经过刀片42，在刀片42的作用下完成开口工作，代替传统人工挨个对面包进行开口的工作，提高工作效率。

实施例二

如图1、图11至图12所示，其中与实施例一中相同或相应的部件采用与实施例一相应的附图标记，为简便起见，下文仅描述与实施例一的区别点。该实施例二与实施例一的不同之处在于：

进一步，如图1、图11至图12所示，所述添辅料机构5包括：

连动齿条51；

所述连动齿条51安装在所述滑动架221上且为间断齿结构设置，该连动齿条51为单向齿结构设置；

连动轮52；

所述连动轮52与所述连动齿条51啮合设置且安装在轮架上；

安装仓53；

所述安装仓53位于所述连动轮52一侧设置；

裱花袋54；

所述裱花袋54上端安装在所述安装仓53上且安置于所述安装仓53内；

推动枪55；

所述推动枪55套设在所述裱花袋54外用于将裱花袋54内的奶油向下间断性推出；

所述连动轮52通过丝杆螺母传动方式带动所述推动枪55沿竖直方向向下移动。

在本实施例中，通过设置添辅料机构5配合移动组件22，一方面利用移动组件22的传动驱动裱花袋54间断式出料，进而将奶油间断式挤入至若干对应面包的切口内，其传动性高且易控制，前后工序联系紧密；另一方面，利用一个驱动力完成两个工作，节省额外动力输出，降低生产成本。

详细的说，任一面包经过裱花袋54下端时，连动齿条51与连动齿条51啮合，完成切口奶油挤入工作；而相邻两个面包之间的间隙经过裱花袋54下端时，连动齿条51未有齿牙，即未与连动齿条51啮合工作。

工作过程：

首先，将若干组的面包依次放入至对应的承载组件24的放置空间a246内，再启动第一驱动组件23的驱动电机235，驱动电机235带动第一传动件232传动，传动的第一传动件232再驱动传动齿条231水平横向移动，直至移动组件22进入烘烤箱1内，移动过程中，切口机构4完成对面包的切口工作；

接着，待移动组件22完全进入烘烤箱1后，电信号发出指令，入口11以及出口12的门自动关闭，烘烤箱1开启，面包在放置空间a246内进行初级的烘焙工作；

然后，待面包的表面有一定的硬度后，无杆气缸通过伸缩单元223带动两个底座222竖直向下移动至翻滚组件32的承载仓322上表面，接着伺服电机a2421以及伺服电机b2431自动启动，接料盘a2423以及接料盘b2433自动打开，面包掉落至下方的承载仓322内，无杆气缸通过伸缩单元223带动两个底座222复位；

再后，启动第二驱动组件33的伸缩气缸333，伸缩气缸333通过推杆334带动承载仓322往复摆动，承载仓322在摆动过程中带动其内的面包翻滚，即面包达到最高点后翻转掉落，实现全面烘焙；

与此同时，伺服电机a2421以及伺服电机b2431自动启动正反转，进而驱动接料盘a2423以及接料盘b2433往复转动，转动过程中，导流板247将形成对烘烤箱1内的热量导流工作，使得热量集中向下拍落，拍送至面包上，热量集中，直至完成烘焙工作后，无杆气缸通过伸缩单元223带动两个底座222下移，打开状态下的接料盘a2423以及接料盘b2433收拢将承载仓322上的面包进行提取，并在无杆气缸的作用下复位；

紧接着，出口12的门信号驱动自动开启，驱动电机235开启，移动组件22移出烘烤箱1，此时添辅料机构5的连动齿条51带动连动轮52转动，转动的连动轮52通过丝杆螺母传动带动所述推动枪55向下挤裱花袋54内的奶油，奶油间断式落入至对应的面包切口上；

最后，待所有面包完成上奶油工作后，人工对面包完成打包工作。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“前后”、“左右”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或部件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对发明的限制。

当然在本技术方案中，本领域的技术人员应当理解的是，术语“一”应理解为“至少一个”或“一个或多个”，即在一个实施例中，一个元件的数量可以为一个，而在另外的实施例中，该元件的数量可以为多个，术语“一”不能理解为对数量的限制。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明的技术提示下可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。

Claims (9)

1.一种烘焙类食用食品智能制造装置，其特征在于，包括：

用于完成面包的二次烘焙加工工作的烘烤箱（1）；

沿着所述烘烤箱（1）长度方向传动且用于承载若干面包组全程依次完成烘焙前处理工作、烘焙工作以及烘焙后处理工作的传输机构（2）；

设置在所述烘烤箱（1）内且用于对烘焙过程中传输机构（2）转移的面包组进行承载以及不断拨动的抖料机构（3）；

位于所述烘烤箱（1）输入端且对未烘焙前传输机构（2）上的若干面包组进行切口工作便于后序对添加料加工工作的切口机构（4）；以及

位于所述烘烤箱（1）输出端外设置且用于将添加料依次等量的添加至传输机构（2）上面包组对应的切口上的添辅料机构（5）。

2.根据权利要求1所述一种烘焙类食用食品智能制造装置，其特征在于，所述烘烤箱（1）沿其长度方向开设有入口（11）以及出口（12），且该烘烤箱（1）的侧壁上开设有第一腰槽（13），所述入口（11）以及出口（12）通过电信号驱动开关；所述第一腰槽（13）上设置有软性材料的毛刷。

3.根据权利要求1所述一种烘焙类食用食品智能制造装置，其特征在于，所述传输机构（2）包括沿所述烘烤箱（1）长度方向贯穿设置且安装在所述烘烤箱（1）上端的支撑轨道（21）、用于承载面包组穿行在所述烘烤箱（1）内的移动组件（22）、用于驱动所述移动组件（22）往复移动的第一驱动组件（23）以及安装在所述移动组件（22）上且沿着所述烘烤箱（1）长度方向设置的承载组件（24），所述支撑轨道（21）设置两组。

4.根据权利要求3所述一种烘焙类食用食品智能制造装置，其特征在于，所述承载组件（24）包括：

安装轴（241）；

接料件a（242）；

所述接料件a（242）包括安装在所述底座（222）内的伺服电机a（2421）、由所述伺服电机a（2421）驱动转动且位于所述底座（222）外的驱动轮a（2422）、转动设置在靠近烘烤箱（1）输入端的所述安装轴（241）上的接料盘a（2423）以及与所述接料盘a（2423）端部固定连接且与所述驱动轮a（2422）啮合的不完整从动轮a（2424）；

接料件b（243）；

所述接料件b（243）包括安装在所述底座（222）内的伺服电机b（2431）、由所述伺服电机b（2431）驱动转动且位于所述底座（222）外的驱动轮b（2432）、转动设置在靠近烘烤箱（1）输入端的所述安装轴（241）上的接料盘b（2433）以及与所述接料盘b（2433）端部固定连接且与所述驱动轮b（2432）啮合的不完整从动轮b（2434）；

所述接料盘a（2423）与所述接料盘b（2433）配合传动且均为弧形结构设置，所述接料盘a（2423）与所述接料盘b（2433）沿自身长度方向均等间距设置若干组的分隔板a（245）。

5.根据权利要求1所述一种烘焙类食用食品智能制造装置，其特征在于，所述抖料机构（3）包括安装在所述烘烤箱（1）上端且位于两组所述支撑轨道（21）中间的支撑轴（31）、沿着所述烘烤箱（1）长度方向设置且用于对面包组进行多次翻滚的翻滚组件（32）以及设置在所述烘烤箱（1）外且用于驱动所述翻滚组件（32）往复翻转的第二驱动组件（33）；

所述支撑轴（31）设置两组且位于所述烘烤箱（1）的首尾两端。

6.根据权利要求5所述一种烘焙类食用食品智能制造装置，其特征在于，所述翻滚组件（32）包括：

支撑框（321）；

所述支撑框（321）两端转动设置在所述支撑轴（31）上；

承载仓（322）；

所述承载仓（322）两端设置在所述支撑框（321）上且位于所述接料件a（242）以及接料件b（243）下方，沿着所述承载仓（322）长度方向等间距设置若干组的分隔板b（323）。

7.根据权利要求6所述一种烘焙类食用食品智能制造装置，其特征在于，所述第二驱动组件（33）包括：

机架（331）；

滑动座（332）；

所述滑动座（332）沿竖直方向滑动设置在所述机架（331）上；

伸缩气缸（333）；

所述伸缩气缸（333）转动设置在所述滑动座（332）上；

推杆（334）；

所述推杆（334）一端与所述伸缩气缸（333）的伸缩端固定连接且另一端与所述承载仓（322）的外壁转动连接。

8.根据权利要求1所述一种烘焙类食用食品智能制造装置，其特征在于，所述切口机构（4）包括安装在所述翻滚组件（32）上的切刀组件，切刀组件包括竖直设置的支撑杆（41）以及设置在所述支撑杆（41）下方且沿着所述烘烤箱（1）长度方向设置的刀片（42）。

9.根据权利要求3所述一种烘焙类食用食品智能制造装置，其特征在于，所述添辅料机构（5）包括：

连动齿条（51）；

所述连动齿条（51）安装在所述滑动架（221）上且为间断齿结构设置，该连动齿条（51）为单向齿结构设置；

连动轮（52）；

所述连动轮（52）与所述连动齿条（51）啮合设置且安装在轮架上，所述连动轮（52）为棘轮结构；

安装仓（53）；

所述安装仓（53）位于所述连动轮（52）一侧设置；

裱花袋（54）；

所述裱花袋（54）上端安装在所述安装仓（53）上且安置于所述安装仓（53）内；

推动枪（55）；

所述推动枪（55）套设在所述裱花袋（54）外用于将裱花袋（54）内的奶油向下间断性推出；

所述连动轮（52）通过丝杆螺母传动方式带动所述推动枪（55）沿竖直方向向下移动。

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